Кто ест свеклу в земле: как узнать, кто ест овощи на огороде (насекомые или мыши), методы борьбы с вредителями

Содержание

Вредители свеклы и болезни — меры борьбы, фото + видео

Проверяем грядку на наличие вредителейУход за огородными культурами включает меры борьбы с вредителями. В стеснённых условиях не спасает даже севооборот. Так, вредители крестоцветных растений одновременно вредят маревым. Развившиеся на плодовых кустарниках насекомые заселяют листья свеклы, если вовремя не провести обработку. Знать вредителей свеклы и меры борьбы с ними необходимо каждому огороднику.

Профилактические мероприятия

Мышь полевкаПрежде чем посеять свеклу проводится подготовка почвы. Если на участке присутствуют грызуны или земляные кроты и медведки, они являются угрозой для любой зелени. Поэтому все меры борьбы направлены на то, чтобы убрать непрошеных гостей с участка. Лучше всего, если изгнание произойдёт ещё до посева семян. Для этого применяются ловушки и раскопка нор медведки, отравленные приманки, затопление ходов, проделанных кротами и медведками.

Если на участке живут мыши полёвки, то вопрос, кто грызёт свеклу на грядке, решается однозначно. Необходимо завести кошечку, и мыши уйдут.

Кроме того охотников полакомиться молодыми сладкими вершками и корешками достаточно. Но если с осени участок очищен от растительных остатков, нет запасов, которыми могли бы зимой питаться мыши, то больше гарантии, что грызуны не обосновались на жительство. Сократить численность остальных вредителей в земле может:

  • глубокая перекопка почвы осенью и весной;
  • разложенные ловушки и приманки для медведок и проволочника;
  • посыпание лунок и проростков свеклы пеплом, табачной пылью, отпугивающими препаратами;
  • содержание грядки свеклы чистой от сорняков и в увлажнённом состоянии поверхностного слоя почвы.

Перекопка  почвы разрушает ходы вредителей. Одновременно собирается проволочник. Особенно хорошо проводить перекопку осенью перед заморозком, для того чтобы уничтожить вредителей в верхнем плодородном слое.

Зола является удобрением для свеклы на всех этапах её роста, но она же не допустит на грядку свекловичных блошек и слизней. Сорняки являются рассадниками первичного развития насекомых, которые потом перебираются на культурные растения.

Вредители свеклы и борьба с ними

Жук темно-зеленыйДля того чтобы бороться нужно знать врага в лицо. Из многочисленных насекомых и болезней можно выделить наиболее вредоносные и распространённые.  Фото болезни и вредителя свеклы помогут определить недуг.

Жуки

С самого начала развития молодых растений вред наносят взрослые жуки, которые объедают листики и точку роста. Жук тёмно-зелёный, с перламутровым блеском. Он мелкий, около двух миллиметров, такие же небольшие у него личинки. Бороться с ним можно с помощью зольных присыпок и Инта-вира.

Медведка

МедведкаОпасным вредителем является медведка или земляной рак. Это жук длиной в 50 мм. Живёт он в земле, зимует в глубоких незамерзающих слоях. Медведка устраивает гнёзда и откладывают яйца. Личинки наносят не меньший вред, подгрызая корни растений. О том, что на огороде появился этот вредитель можно судить по дорожке из привядших растений и норкам в земле.

Нематода

Нематода и цистаДругим скрытным вредителем является нематода, червь, который живёт в земле и приносит большой вред, объедая корешки, и, откладывая цисты на корнеплодах. При расселении нематоды, растение отстаёт в росте и гибнет. Бороться с этим вредителем можно с помощью осеннего посева сидератов – горчицы, рапса. При этом нематоды переползают к растениям, которые потом скашивают и землю глубоко перепахивают. Так уничтожается большая часть вредителя.

Свекловичная муха

Свекловичная мухаОдин из самых распространённых вредителей. Если листья свеклы засыхают, нужно внимательно посмотреть внутреннюю сторону, личинки прозрачны и похожи на гусениц. Избавиться от вредителя можно обобрав листья с вредителями, и обработав посадку инсектицидом. Землю нужно подрыхлить и пролить зольным раствором. Муха живёт на сорной траве и перебирается на культурные растения.

Свекловичный клоп

Свекловичный клопНасекомое наносит немалый вред растениям. Мелкий, всего в 3-5 мм клоп съедает в день в пять раз больше своего веса. Он быстро размножается и листья, заражённые клопом, приобретают пузырчатость. Если не вести борьбу с вредителем, растение погибнет. И опять первопричиной распространения насекомого является сорная трава, на котором он разводится.

Моль минирующая

Моль минирующаяНебольших размеров коричневая бабочка, порхающая среди растений, не вызывает опасений у дачников. Но это злостный вредитель, моль минирующая. Она делает кладку яиц на черенках листьев свеклы, а молодые гусеницы проникают вглубь плода и прогрызают в нём ходы. Этот вредитель повреждает все виды свеклы. Она погибает. Если минирующая моль появилась, то после уборки урожая нужно убрать ботву и обработать землю инсектицидом.

Фомоз и церкоспороз корнеплодов

Пораженные фомозом корнеплодыБолезни свеклы имеют инфекционное и физиологическое происхождение. К физиологическим относятся изменения в растении в связи с недостатком питательных веществ или их несбалансированностью. Таким заболеванием может стать фомоз корнеплодов и листьев при недостатке в почве бора. От этого образуется дуплистость корнеплодов.

Первыми признаками фомоза станет изменение листовой пластинки. Она представляет собой осветлённые пятна с темными точками посередине.

Церкоспороз свеклыЦеркоспороз свекольных листьев начинает свое развитие при высокой влажности воздуха или длительных дождях.

Кроме того свеклу, поражают различные гнили, мучнистая роса и корнеед свеклы. Все они возникают при неправильном уходе за растениями.

Видео о вредителе свеклы — нематоде

Вредители свеклы и борьба с ними: народные средства, чем обработать

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Ученые насчитывают несколько сотен вредителей свеклы, которые могут поедать сочную, молодую и вкусную мякоть этого овоща, да еще и с мягкими и нежными листиками. Если для избавления от насекомых ничего не предпринимать, то можно полностью лишиться всего собственного урожая за короткое время. То есть необходимо постоянно быть начеку и тут же отреагировать на внешние видимые изменения в развитии культуры.

Медведка

Это крупный по размерам (до 7-8 см) вредитель сахарной свеклы и самый опасный враг всех огородников. Насекомое является всеядным, может быстро размножаться, откладывает по 150-200 яиц за один раз, может привыкать к разным химическим средствам и становится почти неуязвимым.

Медведка опасна для всех культурных растений в огороде. Она грызет корнеплоды, картошку, корневища деревьев и цветов. На любом этапе своего развития вредитель может проделывать норки около всходов растений и просто «всасывать» их для собственного питания.

Проникнуть на огород медведка может самостоятельно или и с завезенной землей. Выявить вредителя можно по увяданию насаждений и по поверхности грунта, на котором находится множество дыр.

Защитить огород от нашествия этого насекомого нельзя, но быстрая борьба с медведкой возможна, если соблюдать профилактику на собственном участке:

  • если было выявлено гнездо при перекопке земли, его можно залить кипятком;
  • требуется регулярная прополка сорной травы на огороде, при этом ее непременно надо убирать с участка;
  • просеивайте приобретенные в магазине удобрения, землю перед внесением на участок.

Медведка откладывает яйца в мае, то есть, чтобы уменьшить количество насекомых нужно производить борьбу с вредителями предварительно. В земле их отыскать сложно, но есть много вариантов осложнить жизнь насекомым.

Во время обнаружения нор вредителей в них необходимо налить мыльный раствор (250 г на 10 л воды). На 1 кв2 достаточно до 5 л воды, чтобы земля пропиталась на 15 см.

Во время перелетов насекомых на огороде ставят ведра с разбавленным керосином, над ним располагают источник освещения. Вредители слетаются на свет, падают в ядовитую емкость и погибают.

В конце весны на огороде раскидывают навоз. Медведкам он требуется для яйцекладки, через месяц нужно разворошить кучу и удалить всех попавших вредителей, пока те не разбрелись по огороду.

В сентябре на огороде можно вкопать в землю небольшие емкости с навозом. Насекомые, которые привлекаются теплом, идут сюда на зимовку, с приходом заморозков их откапывают и избавляются.

Стеклянную бутылку закапывают под углом и частично наполняют сахарным раствором. Приползшие на запах насекомые не могут выбраться и гибнут.

На больших огородах, на которых поголовье медведок огромное, делаются ловчие ямы. То есть, выкапываются и набиваются навозом лунки (примерно 1×1 м), поверх они прикрываются землей. С наступлением зимы грунт удаляют, навоз раскидывают, вредителей уничтожают.

Прежде чем высаживать сахарную свеклу в землю можно добавить в грядки ядовитые средства-приманки. Популярными являются: Гризли, Гром, Зарит, Фенаксин, Медветокс.

Эти составы не угнетают свеклу, не скапливаются и все время разлагаются в земле. Невзирая на то, что эти средства относятся к 3-му классу опасности, дать остаться им на поверхности огорода незаделанными нельзя и необходимо внимательно читать инструкцию, прежде чем их использовать.

Свекловичная муха

Также является распространенным вредителем. Если обнаружено, что ботва подсохла, нужно внимательно осмотреть внутреннюю часть листовой пластины на наличие прозрачных насекомых.

Размер этой мухи приблизительно 7-9 мм. Тело имеет сероватый цвет. Вредителя часто можно увидеть в местах, в которых выращивается свекла. Муха ест любые разновидности свеклы, сильней всего может вредить в регионах с повышенной влажностью. За летний сезон меняет до 3 поколений. Самки откладывают яйца снизу листьев. В одной кладке примерно 50-150 яиц.

Личинки находятся в паренхиме листовой пластины и питаются, делая отверстия. На зараженном растении появляются вздутия, в которых находятся личинки насекомых. Эта листва усыхает и отпадает. Всходы растений, поврежденные во время появления четырех настоящих листьев, как правило, погибают. Если кустик выжил, он даст мелкие плоды.

Можно бороться химическими препаратами или воспользоваться народными средствами. Основные меры профилактики:

  • в осеннее время выполнять перекопку огорода;
  • при прополке нужно избавляться от пораженных листьев;
  • тщательное убирать сорную траву.

Свекловичный клоп

Поражает не только сахарную свеклу, но и бобовые культуры, картошку, подсолнечник. Этот клоп может достигать длины 4-6 мм, тельце узкое, овальной формы, передние крылышки желтовато-коричневого цвета, около основания находится черное пятнышко в виде клина.

На свекле, которая заражена этими вредителями, на листве образуются бесцветные пятнышки. В последующем лист скручивается и высыхает с краев. Во время активного питания клопов листва чернеет и отпадает. Свекла вырастает мелкая, снижается сахаристость. На семенниках растения образуются искривления и начинают отмирать цветоносы, ухудшается всхожесть семян.

Зимовку яйца переносят снизу стебля травянистых огородных культур. С весной личинки начинают питаться соком сорняков, через месяц превращаются в полноценную особь, перелетающую на разные огородные растения. Еще через определенное время вредители спариваются и могут за один раз отложить яйца до 500 штук. Всего за сезон может быть до 3 поколений. Чтобы избавиться от вредителей растения можно обработать препаратами Сумитион, Фурадан, Фуфанон.

Моль минирующая

Это маленькая коричневая бабочка, ее присутствие можно определить, если было заметно, что все листья в дырках. Размах крыльев не больше 13-15 мм, размер не более 8 мм. Самка откладывает яйца на черенках, а гусеницы проникают внутрь свеклы и прогрызают проходы.

Зимует моль в поверхности земли и в оставшихся с прошлого года растениях, в редких случаях в плодах, которые были собраны для хранения. В теплых регионах за один сезон может быть до 3-х поколений. Личинки потребляют в пищу ботву и корнеплоды свеклы, что приводит к гибели растения.

Как избавиться:

  • регулярная прополка между рядами;
  • опрыскивание химическими препаратами;
  • обработка земли инсектицидами;
  • после сбора урожая нужно непременно избавляться от ботвы и сорной травы.

Галловая нематода

Как и минирующая моль, этот вредитель обычно атакует свеклу. Червяки небольшие по размеру, длиной не более 2 мм. Насекомое заражает корневую систему, куст имеет вялый вид, недостаточно быстро развивается. Создать неблагоприятные условия для появления нематод помогает профилактика. В нее входят:

  • выращивание растения на одном месте может производиться не чаще одного раза в 3-4 года;
  • после окончания сезона нужно тщательно убрать грядки;
  • в севообороте нужно чередовать свеклу, зерновые и бобовые культуры;
  • требуется добавлять повышенные дозировки калийно-фосфорных прикормок.

Обработка химическими составами возможна с помощью специального средства «Карбатион».

Гладкий мертвоед

Этот вредитель может вырастать приблизительно до 15 мм, имеет сероватый оттенок, с рыжими волосками. Взрослые личинки похожи на мокриц, с черным с отблеском. Вред на грядке могут приносить и взрослые мертвоеды, и их личинки. Вначале они питаются сорняками, озимыми. Когда появляются всходы свеклы, они повреждают их, съедая листву, вредителя можно узнать по бахроме жил на листовой пластине.

Зимой жуки углубляются в землю, выбирая для места жительства обочины дорог, лесополосы, неокультуренные места. Будучи еще личинкой, насекомое уже прожорливо, может уничтожать корни, листву, нашествие этих вредителей способно за 2-3 дня погубить урожай. На протяжении сезона рождается одно поколение жуков.

Способы избавления:

  • борьба с сорняками на огороде;
  • ранний срок высадки свеклы при подходящих условиях;
  • нужно полить инсектицидами грядки до образования всходов;
  • нужно обработать семенной материал перед посадкой защитным средством;
  • необходимо учесть количество вредителей на огороде.

Тля

Этот вид вредителей является многоядным. Тля съедает сахарную свеклу, бобы, укроп, петрушку, морковку и картошку. Насекомое можно встретить во многих районах России с любым климатом.

Оно достигает длины до 3 мм, имеет цвет тела коричневый или зеленый. Размножается быстро. В течение сезона может появиться до 20 поколений. Насекомое находится на нижней части листовой пластины и на семенниках. Растение скручивается, свекла отстает в росте, как следствие, понижается урожайность.

Способы избавления:

  • опрыскать куст фосфорорганическими препаратами;
  • развести полезную энтомофауну;
  • вовремя избавляться от сорной травы.

Долгоносик

Этот жук имеет серовато-бурый цвет. Размер не больше 17 мм. На протяжении сезона развивается одно поколение. Вредитель перекусывает ботву, и во время большого нашествия урожай сахарной свеклы гибнет.

Насекомые опасны для саженцев, пока не образуется 3-4 настоящих листа. Затем они откладывают личинки в землю. Одна особь откладывает до 150 яиц. Личинки вылупляются на протяжении недели. Питаются они свеклой. У зараженных кустов высыхает ботва, а корнеплод утрачивает товарный вид.

Бороться с насекомым можно следующими способами:

  • непременно нужно подкармливать свеклу;
  • вовремя производить посев сахарной свеклы;
  • использовать протравленный семенной материал для посадки;
  • обрабатывать междурядья на огороде.

Свекловичная блошка

Это небольшие жучки черного цвета не более 2,5 мм в диаметре. Определить наличие вредителя можно по полупрозрачным участкам на листве, иногда с красной каймой. Как результат, лист может высохнуть, что при обширном поражении может привести к гибели растения.

Для профилактики нападения нужно проводить осеннюю перекопку верхнего слоя почвы, вовремя удалять сорную траву, выбирать сорта для более раннего посева.

При обнаружении первых же жучков рекомендуется начать их отлов. Для этого берут фанерную доску размером 50х60 см, смазывают ее солидолом или другим липким веществом. После чего, используя это импровизированное оружие клейкой стороной вниз, махая над грядкой можно эффективно ловить блошек. Дополнительно можно опылить табачной пылью, предварительно обрызгав растение водой.

Для борьбы с большим количеством блошек используют профессиональные растворы Кинмикс, Фьюри или Каратэ строго в соответствии с инструкцией.

В любом случае нужно постоянно избавляться от сорной травы, так как здесь находятся и размножаются насекомые. Таким образом, вредители свеклы и других огородных культур, а также борьба с этими насекомыми потребует срочных и правильно проведенных действий. Вышеописанные рекомендации позволят вырастить большой урожай сочной и вкусной сахарной свеклы

Предыдущая

СвеклаСорта и особенности выращивания листовой свеклы Мангольд

Свекловичная блошка, зеленая шипоноска, свекловичная крошка

Свекла нетребовательна в уходе, и выращивать ее относительно несложно. Но посевы этой культуры поражают несколько десятков различных вредителей, деятельность которых вызывает снижение урожаев и в случае массированного заражения может приводить к гибели растений.

Вредители могут поедать как высаженные семена, так и листья или сам корнеплод. Для защиты от них следует проводить профилактические мероприятия, принимать агротехнические меры и обрабатывать семена или плантации химикатами.

Свекловичный долгоносик

Личинки свекловичного долгоносика питаются корнями свеклы, а взрослые особи объедают листья.

Имаго этого вредителя — светло-серые жуки с темными пятнами, а личинки — белые, мясистые, безногие. Взрослые жучки зимуют в почве. После прогревания воздуха до +10 °C они выходят на поверхность.

Методы борьбы:

  • глубокая вспашка свекольных плантаций осенью;
  • подкормка свеклы аммиачной водой;
  • применение инсектицидов: фосфорорганических соединений, неоникотиноидов, пиретроидов и других.

Свекловичная минирующая муха

Личинки минирующей мухи поедают мякоть листьев свеклы, что вызывает их отмирание и Свекловичная минирующая мухаприводит к снижению урожая.

Личинки вредителя зимуют на свекольных плантациях. Весной вылетают взрослые особи — серые мухи длиной порядка 7 мм, откладывающие яйца на листья свеклы, шпината, лебеды и других растений. Мушки второго поколения появляются обычно к концу июля.

Меры защиты: обработка посевов тиофосом (0,1-процентная эмульсия), рогором (0,2-процентный раствор), хлорофосом (0,3-процентный раствор).

Свекловичная тля

Вредитель, который наносит ущерб посадкам свеклы, а также картофеля, бобов, мака и других культур.

Листья растений, которые поражены тлей, скручиваются и сморщиваются, рост всходов угнетается, в результате массового поражения может наступать полная их гибель.

Кроме того, этот вредитель переносит вирусные болезни.

Яйца зимуют на побегах различных растений. Личинки выходят из них весной, одновременно с распусканием почек.

Методы защиты посевов:

  1. борьба с сорняками;
  2. опрыскивание растений инсектицидами: фосфорорганическими, пиретроидами, неоникотиноидами;
  3. применение пестицидов.

Медведка

Вред наносят имаго и личинки. Медведка поедает посаженные семена, повреждает корневища Медведкасвеклы. Иногда подгрызает и всходы. Повреждение корней приводит к ослаблению всходов, а повреждение стеблей — к полному уничтожению растений.

Медведка обитает под землей. Взрослые особи насекомого достигают длины 5 см. Окрас коричневый, на брюшке желтоватый. Передние ноги копательные. Личинки первого возраста похожи на серых шестиногих паучков, более поздних возрастов — на взрослую особь.

Методы борьбы с вредителем:

  • ежегодная глубокая вспашка плантаций осенью;
  • обследование почвы на предмет наличия медведок непосредственно перед посадкой свеклы;
  • подкормка растений удобрениями;
  • применение инсектицидов: фосфорорганических, неоникотиноидов, пиретроидов.

Свекловичная нематода

Вредитель питается корнями растений, наибольший ущерб он способен нанести сахарной свекле. Пораженные нематодой всходы отстают в росте, при массированном заражении возможна гибель посевов. Молодые листья свеклы, которая поражена нематодой, теряют яркую окраску.

Самцы свекловичной нематоды похожи на небольших червей длиной до 1 мм, самки имеют лимоновидное тело длиной до 2 мм.

Цисты нематоды зимуют в почве. Весной из них выходят личинки. Они порядка месяца питаются корнеплодами, а затем проникают внутрь корнеплодов. Распространению свекловичной нематоды способствует обилие сорняков.

Способы защиты посевов от нематоды:

  • борьба с сорняками, сбор растительных остатков на участке;
  • известкование почвы: глубокая вспашка с внесением извести позволяет сократить численность вредителя.

Свекольный клоп

Широко распространенный вредитель свекольных посевов, который наиболее опасен в лесостепной зоне. Клоп высасывает сок из листьев, вызывая их частичное отмирание. Поврежденные молодыеСвекольный клоп всходы свеклы чернеют, вянут и засыхают, у зрелых растений подсыхают листья, что приводит к уменьшению массы корней.

Взрослая особь имеет тело длиной до 5 мм, окраска бурая. Личинки длиной в пределах 3,5 мм — желто-зеленые. Оплодотворенные яйца зимуют в стеблях различных растений.

Способы борьбы:

  1. глубокая вспашка почвы и скашивание многолетних трав осенью;
  2. борьба с сорняками на протяжении вегетационного периода;
  3. обработка свекольных плантаций инсектицидами.

Свекловичная блошка

Это повсеместно распространенный вредитель. Свекловичная блошка питается листьями, выгрызая язвы на верхней их стороне, иногда насекомое повреждает и стебель растения. Сильно пораженные Свекловичные блошкирастения засыхают. Кроме свеклы блошка повреждает коноплю и гречиху.

Взрослые особи — жуки длиной до 2,5 мм, темно-бронзовой окраски. Они зимуют в почве, растительной подстилке, на полях многолетних растений. Весной выходят из спячки и приступают к питанию, яйца откладывают в мае-июне. Появляющиеся из яиц личинки превращаются в имаго не позднее июля. За год развивается одно поколение вредителя.

Способы защиты посевов от блошки:

  • борьба с сорняками;
  • обработка семян системными инсектицидами;
  • опрыскивание инсектицидами посевов свеклы — метатионом и фосфамидом (в первую очередь необходимо обрабатывать края плантаций).

Щитоноски

Свекловичная

Ущерб посевам сахарной свеклы причиняют личинки и взрослые особи. Первые выскабливают мякоть листьев с нижней стороны, вторые выедают сквозные отверстия в листовых пластинах. Сильное поражение растений вредителем приводит к значительному снижению урожая.

Взрослые жуки достигают длины 7 мм и имеют бурую или зеленоватую окраску. Имаго первого поколения активно питаются в апреле и мае, после чего откладывают яйца. Вышедшие из них личинки к августу превращаются во взрослых особей второго поколения, которые остаются зимовать.

Способы борьбы:

  • уничтожение сорняков на плантациях свеклы;
  • опрыскивание посевов инсектицидами: метатионом, фосфамидом.

Зеленая

Повреждает в основном эфиромасличные культуры, такие как мята, но может наносить ущерб и Зеленая щитоноскапосевам свеклы. Личинки питаются на нижней стороне листа, взрослые особи объедают пластинку по краям или прогрызают в ней сквозные отверстия.

Взрослые жуки зимуют в сухой траве, под кустами и деревьями. Они пробуждаются в апреле или мае, после чего сразу приступают к питанию. Яйца откладывают в конце весны, личинки появляются в начале лета, во взрослых особей они превращаются в июле.

Способы борьбы с зеленой щитоноской:

  1. уничтожение сорняков на плантациях свеклы;
  2. опрыскивание посевов инсектицидами (децис, метатион, фосфамид).

Свекловичная крошка

Эти жуки питаются листьями свеклы, а также могут уничтожать молодые ростки, повреждая стебель. Кроме того, свекловичная крошка часть времени проводит под землей, где питается корневой частью растения.

Обычно это насекомое наносит посевам умеренный ущерб, но при массовом размножении вред урожаю может быть сильным.

Взрослые особи свекловичной крошки — жучки длиной порядка 1,5 мм. Они проводят зиму в почве, а весной выходят на поверхность и приступают к питанию. За год появляется одно поколение вредителя, откладывание яиц происходит с мая по август.

Методы борьбы:

  • протравка семян инсектицидами,
  • внесение в почву инсектицидов при посеве,
  • полное выкапывание всех корней свеклы при сборе урожая.

Мертвоед матовый

Личинки и имаго матового мертвоеда питаются листьями свеклы. Молодые ростки вредитель может Матовые мертвоедыуничтожать полностью, а у зрелых всходов объедает листья, оставляя только жилки, что приводит к снижению урожая.

Взрослые особи вредителя длиной около 1 см, окрас темный. Они зимуют в растительных остатках или в почве, а весной выходят из спячки и приступают к питанию. Посевы свеклы они поражают, начиная с краев плантации. В конце весны откладывают яйца, из которых выходят блестящие черные личинки, превращающиеся во взрослых особей нового поколения уже в июне или июле.

Борьба с вредителем:

  • ранний посев свеклы и применение удобрений, способствующих скорейшему появлению крепких здоровых всходов;
  • уничтожение сорняков на свекольных плантациях;
  • обработка химическими средствами: актелликом, фосбецидом, базудином.

виды долгоносиковОдним из самых опасных вредителей подсолнечника является песчаный медляк, которые поедает молодые листья растения.

На территории России обитает более пяти тысяч видов долгоносиков, которые поражают различные растения. О самых распространенных видах слоников вы можете прочитать здесь.

Самым опасным врагом винограда является филлоксера, однако и множество других вредителей могут нанести большой вред. Подробнее читайте по https://stopvreditel.ru/rastenij/selxoz/vrediteli-vinograda.html ссылке. 

Южная блошка

Взрослые особи южной свекольной блошки питаются мякотью листьев. При массовом заражении посевов могут вызывать гибель растений. Вредитель наносит наибольший ущерб молодым всходам, больше страдает от него свекла поздних сроков сева.

Длина имаго порядка 2 мм, тело яйцевидное, окрас темно-зеленый, лапки и усики рыжие. Взрослые жуки появляются весной и сначала питаются сорняками. Откладка яиц происходит обыкновенно с мая, жуки первого поколения появляются в июне и июле, второго поколения — в августе и сентябре.

Меры защиты:

  • ранний посев свеклы и применение удобрений;
  • борьба с сорняками на свекольных плантациях;
  • протравливание семян инсектицидами;
  • обработка посевов инсектицидами (фосфамидом и метатионом).

Вредители свеклы — фото, описание, меры защиты — AgroFlora.ru

Сегодня мы постараемся разобраться в очень важном вопросе о вредителях свеклы и методах борьбы с ними. Следует отметить, что насекомые вредят столовой свекле во все периоды ее роста. Итак, какие же основные вредители свеклы существуют? К наиболее вредным для посевов свеклы насекомым можно смело отнести свекловичных блошек и свекловичных долгоносиков. На протяжение всех трех летних месяцев свекольную ботву повреждают гусеницы совок, свекловичная щитоноска, личинки свекловичной мухи и свекловичная минирующая моль. А личинки свекловичных долгоносиков и корневая тля вредят корням столовой свеклы. Подробнее остановимся на некоторых насекомых, пагубно влияющих на всходы столовой свеклы.

Свекловичный долгоносик

Свекловичный долгоносик – Bothynoderes punctiventris

Этот вредитель свеклы обитает повсеместно. Свекловичный долгоносик – это жук, который имеет серо-бурую окраску. Его длина составляет 12-16 мм. В течение лета появляется одно поколение долгоносиков. Свекловичный долгоносик перекусывает ростки свеклы, и при большом нашествии жуков всходы свеклы могут погибнуть. Эти жуки опасны для всходов свеклы, пока не появятся 2-3 пары настоящих листьев. После этого самки откладывают яйца в почву. Одна самка свекловичного долгоносика может отложить от 60 до 100 яиц. Личинки появляются в течение 7-10 дней. Питаются личинки свекловичного долгоносика плодами свеклы. У пораженных растений увядает ботва, а плоды теряют товарные качества. Это приводит к значительному снижению урожайности. Период развития от стадии личинки до взрослой особи продолжается 60-70 дней.

Методы борьбы:

  • своевременный посев столовой свеклы;
  • обязательна подкормка растений;
  • качественная обработка междурядий;
  • пользоваться только протравленными семенами для посева.

Свекловичная тля

Свекловичная тля – Aphis fabae

Свекловичная тляAphis fabae

Второе название – бобовая, или бересклетовая, тля. Данный вид насекомых многояден. Тля поражает свеклу, бобовые, зелень (в частности, шпинат), редко морковь и даже картофель. Этот вредитель свеклы обитает в большинстве районов северного полушария с умеренным и теплым климатом.

Свекловичная тля – это насекомое длиной 1,7-2,7 мм, имеющее окрас тельца от черного до темно-зеленого цвета. Весной из яиц, отложенных самкой осенью, появляются личинки, которые, в свою очередь, быстро вырастают и начинают плодить свое потомство. Свекловичная тля размножается молниеносными темпами. На протяжении лета появляется до 15 поколений тли. Этот вредитель свеклы живет на нижней стороне свекольной ботвы и на семенниках. Поврежденная в процессе жизнедеятельности тли ботва скручивается, корнеплод отстает в развитии и, как результат, снижается урожайность.

Методы борьбы:

  • своевременное избавление от сорняков;
  • разведение полезной энтомофауны
  • использование фосфорорганических инсектицидов.

Семиточечная коровка питается свекловичной тлей. Поэтому большое количество этого полезного насекомого полезно скажется на защите вашей грядки.

Семиточечная коровка питается свекловичной тлей

Свекловичные блошки

Обыкновенная свекловичная блошка – Chaetocnema concinnaЮжная свекловичная блошка Chaetocnema breviuscula

 

Обычно на свеклу могут повреждать два вида блошек:

  • Обыкновенная свекловичная блошка – Chaetocnema concinna
  • Южная свекловичная блошка Chaetocnema breviuscula

Эти виды блошек очень схожи между собой. На участке блошки появляются ранней весной. С весны жучки обитают пока на сорняках, а уже позже перебираются на ростки свеклы.

Свекловичные блошки – это крошечные (длиной 1,5–2,3 мм) прыгающие жучки темно-зеленого цвета. Этот вредитель свеклы сначала портят ботву, выгрызают мягкую часть листа и оставляют нижнюю кожицу целой, затем на этом месте появляются маленькие дырочки. Пораженные всходы погибнут с высокой долей вероятности. Самки свекловичной блошки откладывают яйца прямо на грунт вблизи растений. Яйца светло-желтого цвета и имеют овальную форму. Через две – три недели из яиц выходят личинки длиной 1,5-2,2 мм. Они имеют белую окраску и желтого цвета голову. Новое поколение блошек сначала живут и питаются на всходах и взрослых растениях, а зимовать отправляются под остатки растений в верхний слой грунта.

Методы борьбы:

  • использовать только протравленные семена столовой свеклы;
  • тщательно избавляться от сорняков;
  • применять комплекс агротехнических приемов для получения качественных всходов.

Свекловичная муха

Свекловичная муха – Pegomyia hyoscyami

Свекловичная муха – Pegomyia hyoscyami

Это одно из наиболее распространенных вредных насекомых свеклы. Если вы заметили, что ботва свеклы сохнет, необходимо тщательно осмотреть внутреннюю сторону листьев на предмет прозрачных, похожих на гусениц, личинок. Этот вредитель свеклы является представителем семейства мух настоящих.

Длина свекловичной мухи составляет 6 — 8 мм. Тельце свекловичной мухи имеет серую окраску. Свекловичная муха широко встречается везде, где выращивают свеклу. Насекомое сильно травмирует все виды свеклы, особенно сильно вредит в местностях с высокой влажностью.

В течение лета появляется 2-4 поколения. Самки свекловичной мухи откладывают яйца в основном на нижнюю часть листьев. В среднем в кладке от 40 до 100 яиц.

Появляющиеся личинки паразитируют в паренхиме листьев свеклы и питаются, проделывая полости. На пораженной ботве возникают вздутия, где и живут личинки свекловичной мухи. Такие листья вянут и отмирают. Всходы свеклы, которые были повреждены в период 1-2 пар настоящих листьев, чаще всего гибнут. Те растения, которые выживут, дадут мелкие плоды с низкой  сахаристостью.

Яйцекладка свекловичной мухи фото

Яйцекладка свекловичной мухи

Методы борьбы:

  • тщательное избавление от сорняков;
  • во время прополки необходимо удалять зараженные листья;
  • осенью производить глубокую перекопку земли.

Свекловичная щитоноска

Свекловичная щитоноска – Cassida nebulosa

Свекловичная щитоноска Cassida nebulosa

Второе название — свекольный клоп. Этот вредитель свеклы, – насекомое представляет собой жука из семейства листоедов. Данная разновидность насекомых по праву считается одним из основных вредителей свеклы. Взрослые особи встречаются в период с апреля по май. Свекольный клоп распространен по всей территории Европы и Азии, кроме высокогорных и пустынных районов, везде, где выращивают свеклу.

Свекольный клоп – это жук, достигающий в длину 6 – 7 мм. Варианты окраски тельца: ржаво-коричневая или зеленоватая с черными крапинками неправильной формы. Самка свекловичной щитоноски в основном откладывает порядка 200 яиц, которые покрывает выделениями, которые быстро застывают. В течение недели из яиц показываются личинки, имеющие желто-зеленую окраску, затем они становятся куколками и на протяжение 8-12 дней из куколок появляются жуки. В среднем в течение лета появляется два поколения свекловичной щитоноски. Вредят свекле и жуки, и личинки. Жуки поедают ростки и молодые растения, а личинки питаются только нижней поверхностью листьев, а верхнюю кожицу листка оставляют нетронутой.

Методы борьбы:

  • своевременное избавление от сорняков на свекольной грядке.

Свекловичная корневая тля

Свекловичная корневая тля – Pemphigus fuscicornis

Свекловичная корневая тля – Pemphigus fuscicornis

Свекловичная корневая тля – насекомое, которое принадлежит к подотряду тлей и является опасным для посевов свеклы. Размер этой разновидности вредителей свеклы всего 2,3-2,5 мм. Обитает корневая тля повсеместно, везде, где выращивают свеклу. На протяжении периода апрель – сентябрь свекловичная корневая тля производит на свет от 10 до 12 поколений.

Свекловичная корневая тля – мелкое насекомое желто-белого цвета, которое паразитирует на корнеплодах свеклы. Тля присасывается к боковым корешкам, тем самым расстраивая механизм попадания полезных веществ и воды в растение. В результате поражения корневой тлей растения свеклы начинают отставать в развитии, ботва вянет и сохнет. Пораженные корнеплоды подвержены различным заболеваниям. При подходящих для размножения тли условиях очаги поражения увеличиваются, и к тому времени, как приходит время уборки урожая, практически вся грядка оказывается пораженной.

Методы борьбы:

  • своевременное обнаружение очагов свекловичной корневой тли;
  • организовывать новые грядки вдали от пораженных;
  • уничтожение сорняков, особенно маревых;
  • соблюдение правил севооборота;
  • обработка очагов поражения и краев свекольных грядок инсектицидами.

Свекловичная минирующая моль

Свекловичная минирующая моль – Scrobipalpa ocellatella

Свекловичная минирующая моль – Scrobipalpa ocellatella

Минирующая моль – это небольшая бабочка коричневого цвета, но довольно опасное для посевов свеклы насекомое. Размах крыльев этой бабочки составляет 12-14 мм, а длина тельца всего 6-7 мм. Самка даного вредителя свеклы откладывает яйца на черенках листьев свеклы, а гусеницы, которые появляются из яиц, попадают внутрь корнеплода и проедают в нем ходы. Зимуют гусеницы свекловичной минирующей моли в основном в поверхностных слоях грунта и в остатках растений, оставшихся после уборки урожая, редко в плодах, определенных на хранение. В условиях теплого климата в течение лета появляется около 4 поколений свекловичной минирующей моли. Личинки моли весеннего и первого летнего поколений употребляют в пищу в основном ботву, а личинки летнего и осеннего поколений поражают корнеплоды свеклы. Минирующая моль паразитирует на всех видах свеклы. Листья при этом скручиваются, чернеют и отмирают. Это приводит к гибели культуры.

Методы борьбы:

  • опрыскивание свеклы инсектицидами;
  • рыхление междурядий, чтобы избавляться от яиц, которые отложили на поверхность земли;
  • после уборки урожая обязательно избавиться от ботвы и сорняков;
  • произвести тщательную обработку почвы инсектицидом.

Свекловичная минирующая моль фото

Свекловичная минирующая моль – Scrobipalpa ocellatellaСвекловичная минирующая моль – Scrobipalpa ocellatellaЛичинка свекловичной минирующой моли

Гладкий мертвоед

Гладкий мертвоед – особенно опасное для всходов свеклы насекомое. Это жук 9-12 мм в длину, имеющий черную окраску с рыжими волосками. Гладкий мертвоед выбирается из мест зимовки и питается в первую очередь дикими растениями, а уже потом культурными. Поражает свеклу, картофель и все разновидности капусты. В период активного развития самка гладкого мертвоеда откладывает яйца в верхнем слое грунта. Каждая взрослая самка гладкого мертвоеда в состоянии отложить в среднем около 100 яиц. Яйца гладкого мертвоеда белого цвета и имеют овальную форму. Обычно личинки жука появляются через 7-10 дней. Личинка гладкого мертвоеда имеет черную окраску и длину около 16 мм. Появление личинок становится заметным не столько благодаря их внешнему виду, сколько по дырочкам, которые личинки проделывают в листьях свеклы. Личинки вредительствуют в течение 1,5-2 недель, затем они спускаются в грунт и окукливаются, а во второй половине лета появляются жуки второго поколения.

Методы борьбы:

  • рыхление междурядий;
  • избавление от сорняков.

какие бывают, фото, как бороться

На чтение 9 мин. Опубликовано Обновлено

Важной составляющей ухода за плантацией свеклы является профилактика, а также своевременное выявление и уничтожение вредителей. Для предотвращения развития заболеваний, вредоносных насекомых и других паразитов следует регулярно выполнять основные агротехнические мероприятия. А в случае массового поражения растений использовать эффективные противопаразитарные средства.

Наиболее распространенные вредители

Во время выращивания свеклы в открытом или защищенном грунте при нарушении правил агротехники и несоблюдении севооборота растения могут атаковать различного рода паразиты. Насчитывают более 250 видов вредителей данной культуры, которые встречаются в разных уголках мира. Среди них можно выделить семерку самых распространенных разновидностей, которые часто можно обнаружить на отечественных огородах.

Урожай свеклы

Обыкновенный свекловичный долгоносик

Свекловичный долгоносик – это основной вредитель свеклы. Ареал его распространения огромен. Однако, в большей степени, жук наносит значительный урон плантациям, расположенным в черноземном регионе. При этом он способен повреждать растение на разных стадиях своего развития: имаго съедают листья, а личинки – корни.

Долгоносики – это небольшие жуки, длинной 1-1,5 см. Их тельце вытянутое со светло-серой окраской с многочисленными пятнышками. У них отмечается половой диморфизм, поэтому при сравнении размеры особей могут явно отличаться (самки крупнее самцов). За год долгоносики способны развить одно поколение. Всего продолжительность их жизни может составлять от 9 месяцев до 2 лет.

Обыкновенный свекловичный долгоносик

Зимуют имаго в почве на глубине 30-50 см. Они начинают просыпаться от спячки весной, когда почва прогревается и приобретает температуру +7…+10 С. Лет жуков можно наблюдать в солнечные дни в период наиболее активного солнца (с 11-00 до 16-00). Они объедают молодые листья, перекусывают стебли, оставляя только пеньки. За один вылет долгоносик способен преодолевать до 500 м, поэтому быстро распространяется по всей плантации свеклы.

В период спаривания имаго откладывают мелкие светло-желтые яйца в почву на глубину до 1 см. В сухой земле они способны погружаться глубже, поэтому так важно регулярно выполнять поливы и рыхлить землю. Появление первых личинок можно наблюдать во второй декаде мая. Они очень подвижны, быстро передвигаются в почве (особенно, сухой), а их длина в зависимости от возраста колеблется в пределах 1,5-7 мм. Личинки поедают корешки растений, и могут полностью уничтожить всю плантацию.

Свекловичная блошка

Свекловичная блошка – это маленький жук темно-бронзового окраса. Он является классическим представителем семейства Листоеды. Его длина всего 1-2 мм. Однако, несмотря на свои небольшие размеры, он способен наносить значительный урон плантациям свеклы. Ареал этих насекомых достаточно велик. Чаще всего они встречаются на юге России, на Кавказе, в Казахстане, Средней Азии и Западной Сибири.

Появляются жуки ранней весной, при температуре +7…+10 С. Вначале они питаются зеленью сорных трав, а когда появляются первые всходы свеклы – перемещаются на плантации. Блошки объедают поверхность молодых листьев и точку роста. На поврежденных участках формируются дыры с бурыми краями. При значительной активности паразитов растения не успевают восстановиться и засыхают.

Свекловичная блошка

Имаго откладывают светло-желтые овальные яйца в почву около нижней части стебля. Появившиеся личинки погружаются в землю глубже и начинают объедать корни ростков. Однако, в сравнении с имаго, личинки причиняют меньший вред.

Свекловичная тля

Изначально, местом обитания тли являются бересклет, калина или жасмин. Яйца насекомых зимуют на этих растениях, расположившись у основания почек. Пробуждение тли начинается в период распускания первых листьев. Теперь насекомое будет переживать несколько стадий развития, находясь на первичном хозяине, пока не превратится в крылатую девственницу (самка-мигрант). Тля начинает перелетать на другие культуры (свеклу, бобовые, подсолнечник, картофель и пр.), где основывает новые колонии.

Свекловичная тля

За сезон может сформироваться около 10 поколений вредителей, которые наносят серьезный урон сельскому хозяйству. Кроме того, что тля питается растением, она является переносчиком вирусных заболеваний (таких, как мозаика свеклы). В итоге кустики (особенно, сеянцы) останавливаются в росте, а при сильном повреждении погибают.

Минирующая муха

Имаго представляет собой светло-серую муху 5-8 мм в длину. Зимует насекомое в почве в местах своего обитания в фазе куколки. Лет взрослых особей начинается ранней весной. Они начинают откладывать яйца, из которых спустя 3-5 дней появляются личинки. Появившиеся на свет гусеницы вгрызаются в листья, формируя в них своеобразные каналы – мины. Поврежденная личинками зелень начинает вянуть и постепенно отмирает.

Минирующая муха

Наиболее опасна минирующая муха для молодых еще неокрепнувших всходов. Более взрослые растения также подвергаются атакам паразитов, в результате чего корнеплоды получаются меньшего размера.

Популяцию мух и тлей можно контролировать при помощи хищных насекомых: наездников, божьих коровок, златоглазок и пр.

Луговой мотылек

Мотылек луговой – это опасный сельскохозяйственный вредитель, который питается не только свеклой, но и виноградом, бахчевыми культурами, подсолнечником и др. Лет бабочек начинается в апреле в южных регионах, и в июне – в северных. Если на улице устоялась теплая погода выше +17 и отмечается средняя влажность воздуха, то созревание насекомых происходит в течение недели. К окончанию этого срока они готовы к спариванию и созданию кладок яиц.

Мотылек откладывает яйца на нижней стороне листьев, в сухом растительном мусоре или на небольших комочках почвы. Яйцо светло-желтое, до 1 мм в длину. В среднем в одной кладке можно обнаружить около 150 штук.

Луговой мотылек

Личинка появляется спустя примерно две недели и начинает питаться зеленью растений, сгрызая мякоть с нижней стороны пластины. В более позднем возрасте личинка способна полностью съесть лист, оставляя только слишком плотные прожилки. В поисках пищи она может преодолевать расстояние до 50 м, поэтому способна повреждать не один куст.

Свекловичный клоп

Свекловичный клоп – это желто-бурое, местами черное, с серыми пятнами насекомое длиной около 5 мм. Зимуют яйца, которые имаго откладывают на стеблях бобовых культур, сорных трав или в растительном мусоре. Яйца начинают активизироваться весной с наступлением теплой погоды. В первой половине мая на свет появляются личинки, которые развиваются во взрослых особей в течение месяца. За сезон клопы способны дать от 2 до 4 поколений.

Свекловичный клоп

Личинки питаются соком растений, провоцируя быстрое увядание молодых всходов. Они способны выгрызать точку роста, вызывая гибель маленького куста. Кроме того, клопы являются переносчиками многих заболеваний, поэтому способствуют быстрому распространению патогенных организмов на территории плантации. Без должного контроля клопы способны нанести значительный вред урожаю. Тем более, что они не слишком чувствительны к инсектицидам пиретроидного ряда, что значительно затрудняет борьбу с ним.

Слизни

Слизень – это брюхоногий моллюск, который больше предпочитает поедать белокочанную капусту, но также любит и свеклу. Этот вредитель напоминает улитку без раковины. Его тело отличается бледно-коричневой окраской, а длина изменяется в зависимости от сокращения мышц – от 3,5 до 5 см.

Слизни

Слизни любят темные прохладные места, где много влаги. Они активизируются вечером и ночью, покидая свои убежища и отправляясь на «охоту» за сочной зеленью. Слизни объедают листья и стебли ростков, повреждая значительную часть тканей.

Кроме того, что эти моллюски сильно вредят сельскохозяйственным культурам, их не так просто вывести. Они устойчивы к пестицидам различного рода и гибнут под воздействием довольно токсичных моллюскоцидов. Если не использовать химию, то для них приходится сооружать специальные ловушки и собирать особей вручную.

Основные методы профилактики

Поскольку избавиться от вредителей свеклы достаточно трудно, борьба с ними должна начинаться еще до посева семян. Соблюдая главные правила агротехники можно не только уничтожить паразитов на своем участке, а и предупредить их появление.

  • Получение качественной рассады. Еще в процессе выращивания рассады необходимо создать посевам все необходимые условия, чтобы в итоге растение сформировалось здоровым и сильным. Если для рассады используется земля из огорода, то перед началом работ обязательно необходимо выполнить ее обеззараживание.
  • Севооборот. Культуры не следует высаживать на одном и том же месте несколько сезонов подряд. Необходимо чередовать их расположение на участке, поскольку в почве на большой глубине могут оставаться вредители данного растения, и с наступлением нового огородного сезона они сразу начнут атаковать посевы. Наиболее благоприятным местом для посадки свеклы будет участок, на котором раньше росли огурцы, кабачки, тыква, ранний картофель и зелень. А высаживать данную культуру после капусты средних и ранних сортов не следует.

Посев свеклы

  • Тщательная подготовка участка. Место для выращивания культуры необходимо готовить с осени, убирая весь растительный мусор и хорошо перекапывая грунт. Дополнительно землю обрабатывают инсектицидами, чтобы убить насекомых, которые остались на зимовку. После сбора урожая на участке, где росла свекла, необходимо сделать хорошую перепашку, поскольку паразиты (например, долгоносики) способны проникать в почву на большую глубину.
  • Регулярное выполнение поливов и рыхление земли. Вредители более комфортно чувствуют себя в сухом и уплотненном грунте. Так им легче откладывать яйца, а личинки могут глубже проникать в слои почвы.
  • Подкормка азотсодержащими препаратами. Подобные удобрения благоприятно влияют на развитие растений и способствуют снижению риска развития паразитов.
  • Высаживание на участке цветов, которые отпугивают вредителей. Цветы-репелленты своим запахом неприятны большинству паразитов. К таким цветам относятся бархатцы, лаванда, календула, котовник (кошачья мята) и пр.

ЛавандаЛаванда привлекает в огород полезных насекомых

Инсектицидные препараты

Один из эффективных способов предупредить появление паразитов на грядках – это протравливание семян химическими препаратами за 2-4 дня до посева. Данная процедура также станет профилактикой развития заболеваний различного рода. Важно выполнять манипуляцию с осторожностью, не превышая концентрацию активнодействующего вещества и время его воздействия на посадочный материал.

Химические препараты часто используют и для предупреждения появления паразитов, и в случае обнаружения их колоний. Сторонники органического земледелия все же предпочитают больше внимания уделять агротехнике, чтобы не подвергать овощи лишнему влиянию пестицидов. Но, в отдельных случаях без инсектицидов не обойтись.

Эффективными препаратами в борьбе с вредителями свеклы выступают:

  • фосфорорганические соединения;
  • неоникотиноиды;
  • пиретроиды.

Это контактные или кишечные пестициды широкого спектра действия. Они могут использоваться для полива или опрыскивания зеленой части растений. Например, для уничтожения почвенных вредителей инсектициды вносятся с первым поливом, а для борьбы с блошками выполняют опрыскивание через 10-12 дней после появления всходов. Комплексные химические инсектициды предпочтительно применять по мере необходимости в случае обнаружения вредоносных насекомых на грядках. Но откладывать их использование не стоит, так как паразиты имеют склонность к очень быстрому распространению.

Кто ест листья свеклы на грядке. Пероноспороз, или ложная мучнистая роса. Меры профилактики заболеваний свеклы

Как и любые другие сельскохозяйственные культуры, свёклу (здесь, как ее вырастить из семян) также могут поразить болезни и вредители. Причем некоторые из них способны не только снизить на даче урожайность, но и уничтожить заложенные на хранение вполне здоровые на вид корнеплоды овощей.

Иногда болезни поражают сердцевину свёклы или образуют в ней внутренние пустоты. В качестве предупредительных мер от возникновения болезней и вредителей свёклы используем высадку устойчивых сортов, производим своевременное удаление сорняков и остатков растений, соблюдаем при выращивании овощей все требования агротехники.

Предупредить потерю урожая помогает своевременный сбор зрелых корнеплодов и тщательный отбор свёклы для хранения. Практически все вредители этой культуры боятся глубокой осенней перекопки почвы.

Признаки и меры борьбы с болезнями свёклы

1. Фомоз (пятнистость)

Признаки: эта грибковая болезнь наиболее часто поражает данную культуру при нехватке бора в грунте. Снизу листовой пластинки овощей появляются буро — желтоватые пятна концентрической формы. Затем на них возникают темные точечки.

Пораженные части растения отмирают, а далее прогрессирует сухая гниль сердечка корнеплода. Чаще всего данное заболевание у свёклы возникает при высокой влажности.Меры борьбы: вовремя удаляем сорняки. В почву вносим буру и комплексные минеральные удобрения.

Производим внекорневую подкормку растений борнодатолитовым удобрением (150 гр на ведро воды). Перед хранением обрабатываем корнеплоды раствором Беназола, Фундазола, Ровраля.

2. Пероноспороз

Признаки: при повышенной влажности и невысокой температуре воздуха снизу листьев свёклы появляется серо — фиолетовый налет. Постепенно листья скручиваются. Со временем они бледнеют и засыхают при жаре или загнивают при повышенной влажности.

Пораженные болезнью корнеплоды быстро сгнивают.Меры борьбы: соблюдаем на даче правила севооборота, вовремя удаляем сорняки и остатки растений. До посева семян овощей обрабатываем их препаратом Апрон. Опрыскиваем посадки свёклы фунгицидами.

3. Церкоспороз (пятнистость)

Признаки: при данной болезни листья отмирают, а лёжкость свёклы значительно ухудшается. На листьях пораженных растений возникают небольшие светлые пятнышки с красноватой каемкой. С нижней их стороны появляется сероватый налет.

Взрослые листья чернеют и усыхают.Меры борьбы: соблюдаем правила севооборота культур, выбираем для выращивания устойчивые к болезни сорта овощей, своевременно уничтожаем сорняки. Перед высевом семян обрабатываем их препаратом Агат-25. Опрыскиваем растения фунгицидом Ровраль.

4. Корнеед

Признаки: при этой инфекционной болезни поражаются всходы свёклы. Стебли растений истончаются и становятся черными. Со временем они погибают. Проростки из пораженных инфекцией семян погибают.

Этой болезни особенно подвержены посадки этих овощей на увлажненных и тяжелых почвах при недостатке аэрации. Ее развитию способствует высокая кислотность грунта.Меры борьбы: регулярно рыхлим междурядья, удаляем сорняки и остатки растений.

Осенью производим известкование грунта. Перед высевом семян вносим в грунт буру. Заделываем семена на оптимальную глубину.

Мульчируем посевы перегноем или торфом.

5. Фузариозная гниль

Признаки: при данной болезни быстро вянут нижние листья овощей, а черешки становятся черными. На пораженных корнеплодах свёклы появляются побочные корни.

Со временем корнеплод покрывается трещинами, в которых скапливается белый налет.Меры борьбы: тщательно осматриваем выращенные корнеплоды свёклы, закладываемые на хранение. Сильно загнившие плоды обрабатываем железным купоросом и закапываем.

Вносим в грунт смесь органики и минералов, перед высевом свёклы подкармливаем землю бурой. На влажных грунтах проводим регулярное рыхление в междурядьях растений. Дачную землю с повышенной кислотностью осенью известкуем.

Регулярно проводим профилактику появления насекомых — вредителей являющихся переносчиками бактериальных, вирусных и грибковых болезней.

Признаки и меры борьбы с вредителями свёклы

1. Свёкловичная муха

Признаки: личинки этих насекомых прогрызают большие ходы в листочках этой культуры.Меры борьбы: регулярно очищаем свёкольные грядки от сорняков. Опрыскиваем посадки овощей такими инсектицидными препаратами, как Карбофос, Искра золотая.

2. Тля

Обрабатываем растения препаратом Искра Био. Опыляем овощные грядки такими веществами, как Пиретрум, гексохлоран. Очень эффективно опрыскивание свёклы раствором хозяйственного мыла (30 гр на 1 л воды) и табачной пыли.

Для этой процедуры используем 50 гр табачной пыли и 10 гр хозяйственного мыла, разведенных в 1 л воды. Перед применением препарат процеживаем.

3. Минирующая муха

Признаки: личинки этих вредителей прогрызают в листьях данной культуры широкие ходы. Растение значительно тормозит в развитии.Меры борьбы: опрыскиваем посадки свёклы такими инсектицидными препаратами, как Искра, Карбофос, Искра золотая.

Опрыскивание овощей Карбофосом производим во время откладывания яиц взрослыми вредителями и в период вылупления личинок (июнь — июль). Повторную обработку осуществляем дней через 10, а окончательную за месяц до сбора урожая. Производим опыление или опрыскивание растения гексохлораном.

4. Блошка

Признаки: небольшие личинки этих вредителей поедают корни свёклы.Меры борьбы: обрабатываем овощные грядки настоем древесной золы. Посыпаем посадки свёклы табачной пылью. Опрыскиваем растения 1% гексохлораном или Карбофосом.

Также посыпаем грядки измельченной древесной золой.

5. Щитоноска

Признаки: эти вредители (небольшие жуки), внешне похожие на небольших клопов. Они обгрызают молодые всходы и прогрызают крупные дырки в листьяхМеры борьбы: своевременно уничтожаем сорняки и остатки растений. Обрабатываем посадки свёклы Карбофосом.

А вот теперь, вырастив и сохранив дачный урожай овощей, мы можем приступить и к заготовкам на зиму. Вот свекла с хреном, здесь — маринованная со смородиной, но не буду навязывать свое мнение, Вы сами все рецепты с ней можете посмотреть, набрав в поиске на сайте желаемое.

Моя благодарность не будет знать границ, если Вы нажмёте на кнопочки, отправив статью Вашим друзьям, и напишете отзыв, что Вы думаете о ней, в комментариях! Спасибо!!!

Корнеед всходов (черная ножка)
Основными признаками грибного заболевания являются потемнение, истончение всходов, корешков, что обычно приводит к гибели посевов. Иногда проростки могут погибнуть еще до появления всходов на поверхности земли.

Корнеед достаточно активен на кислых, тяжелых почвах во влажную погоду. При слабом поражении растения могут выжить, но урожай отдадут более мелкий, низкого качества.

  • обязательно провести профилактическое известкование почвы, при необходимости внести раствор бора;использовать только протравленные семена, например, препаратом ТМТД
    ;соблюдать севооборот;своевременно прореживать всходы, удалять сорную растительность;регулярно разрыхлять почвенную корку, обес

Свекла для начинающих

Свекла — отличная культура для начинающего садовода — она ​​устойчивая, неприхотливая и неприхотливая к типу почвы. Более того, вы можете собрать два разных вкусных урожая с одного и того же растения, что сделает его действительно полезным овощем, для которого нужно освободить место в вашем саду.

Вот наше простое пятишаговое руководство по первому выращиванию блестящей свеклы. Вы не сможете устоять перед его выращиванием снова и снова!

1. Подготовка почвы для свеклы

Свекла хорошо растет на большинстве типов почв, но она не любит чрезмерно щелочных или кислых почв (простые наборы для самостоятельного определения pH почвы доступны в хороших садовых центрах).Плодородная почва обязательна, поэтому перед посевом закопайте ее или замульчируйте хорошо перепревшим компостом.

Рыхлая легкая почва облегчит набухание корней. Если ваша почва очень плотная, вам нужно взбить верхнюю часть на несколько дюймов садовой вилкой и хорошо разгребать ее, чтобы разбить комья земли.

Также можно выращивать в приподнятых грядках и контейнерах, но убедитесь, что они не пересыхают.

Beet seed capsules

2. Посев семян свеклы

То, что выглядит как одно остроконечное семя свеклы, на самом деле представляет собой защитную капсулу, в которой заключены два или три настоящих семени.Это означает, что для каждой семенной коробочки, которую вы сажаете, вам нужно будет отрезать по крайней мере один саженец ножницами или острым ножом, чтобы дать оставшемуся саженцу пространство для роста.

Доступно несколько сортов свеклы, которые дают только одно семя на капсулу, что позволяет избежать прореживания. Они известны как разновидности «моногерм» и обычно обозначаются соответствующим образом на пакете с семенами.

Beet seedlings

Сейте семена свеклы рядами на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга, с промежутком между рядами 20 см (8 дюймов) или блоками по 15 см (6 дюймов) в каждую сторону.Сделайте отверстие примерно на 2 см глубиной с помощью лопатки или пальца и опустите в нее капсулу с семенами. Будьте терпеливы: для прорастания свеклы может потребоваться некоторое время, особенно на самых ранних посевах. Прорастание может быть неоднородным, поэтому, если после прорастания остались пробелы, просто залейте новые семенные капсулы.

Предварительное прогревание почвы с помощью холодной рамы или укрытия для рядков поможет вам получить хороший старт самых ранних посевов, но не поддавайтесь соблазну засеять семена свеклы слишком рано, поскольку это часто приводит к « болтованию » растения ( цветение), что означает, что у овоща уже нет расцвета.Наш Планировщик сада может посоветовать вам, когда сеять свеклу (и многие другие культуры) в вашем районе, используя климатические данные с ближайшей метеостанции для максимальной точности.

Для непрерывной подачи свеклы сейте короткие ряды или небольшие блоки свеклы через определенные промежутки времени в течение лета.

3. Выращивание свеклы на

В течение вегетационного периода присыпайте свеклу тонкими слоями скошенной травы каждый раз, когда вы косите траву (при условии, что вы не используете какие-либо средства для уничтожения сорняков на лужайке).Обрезки добавят в почву небольшое количество дополнительного азота, который понравится вашей свекле, а также помогут сохранить влагу и сдержать рост сорняков.

Свеклу не нужно поливать, если только почва не высохнет полностью. В жарком климате вы можете обнаружить, что тряпка необходима для предотвращения закручивания болтов летом.

4. Уборка свеклы

Свеклу можно убирать двумя способами: на листья и на корни. Скрутите молодые листья, так как они понадобятся вам для салатов и бутербродов, но снимайте только несколько листьев с каждого растения, иначе корням будет сложно набрать вес.

Корнеплоды можно собирать любого размера, который вам подходит, от «детской» свеклы до крупного теннисного мяча. Однако не оставляйте их в земле слишком долго, так как они могут стать жесткими и древесными.

Соберите корни, собрав все стебли листьев в одну руку и осторожно потянув вверх. Корень должен легко отделяться от почвы, но при необходимости можно использовать ручную вилку для дополнительного рычага, особенно для цилиндрических сортов. Скрутите листья, оставив на вершине свеклы большой пень из стеблей.Не обрезайте листья и не обрезайте корни, иначе они «потекут кровью» и создадут ужасный беспорядок!

5. Приготовление и употребление свеклы

Гурманы скажут вам, что свекла должна иметь «землистый» вкус, но я сладкоежка и предпочитаю более сладкую свеклу (сорт «Болтарди» никогда не разочаровывает). Обжарка свеклы — модный способ ее приготовления, но я считаю, что кипячение сохраняет более сладкий вкус — попробуйте оба метода, поскольку ваши предпочтения могут отличаться от моих.

Beets in the kitchen

Свежая, вареная, жареная или маринованная свекла — решать вам! Почему бы не натереть сырые коренья и соединить их с молодыми листьями в салате, приготовить суп или даже — я не шучу — испечь торт?

Стоит отметить, что помимо традиционной красной свеклы доступны желтые и белые сорта, которые не испачкают пальцы.

Если у вас есть любимый рецепт свеклы или сорт, который вам особенно подходит, поделитесь им в комментариях ниже — мы будем рады услышать об этом!

.

Для чего нужна свекла?

Непревзойденная свекла
Ботаническое название: Beta Vulgaris

.

В эпоху нехватки сахара, вызванной блокадой военного времени, Наполеон выделил более 70 000 акров французской земли для изучения потенциала сахарной свеклы. 1,2 С тех пор выращивалась свекла разных оттенков и сортов, в том числе сахарная свекла, которая в настоящее время является мировым источником подсластителей. 3,4

Свеклу можно мариновать, варить, готовить на пару, гриле или даже натирать на терке в салаты, чтобы придать цвет и вкусный хруст. 5 По данным журнала The Spruce, их лучше всего собирать через 50-70 дней после посадки. 6

При покупке обращайте внимание на мелкую и твердую свеклу с корнем и здоровой хрустящей зеленью. Избегайте крупной свеклы с волосатым стержневым корнем, поскольку она, скорее всего, старая и жесткая. Вам также следует избегать свеклы с чешуей или пятнами. 7

Если вы не можете приготовить свеклу сразу, храните луковицу и зелень в отдельных пакетах в холодильнике.Вы можете хранить листья два дня, а корневую луковицу можно хранить до недели. Свеклу лучше всего хранить немытой. 8

Польза свеклы для здоровья

Свекла — отличный источник пищевых волокон, витамина С и магния. 9 Они также содержат фолат, 10 , который играет жизненно важную роль в синтезе РНК и ДНК, 11 и калий 12 , который необходим для нормального функционирования клеток и сокращения мышц. 13 Свекла также содержит марганец, 14 , который «участвует в метаболизме аминокислот, холестерина, глюкозы и углеводов; улавливание активных форм кислорода; костеобразование; размножение; и иммунный ответ », согласно данным Национального института здоровья. 15

Кроме того, свекла содержит различные полезные для здоровья биологически активные компоненты, включая полифенолы, каротиноиды и флавоноиды. 16 В них также есть бетаин, аминокислота, которая может помочь подавить воспаление. 17 и снизить риск рака. 18 Дополнительную информацию о пищевой ценности свеклы см. В таблице ниже: 19

Пищевая ценность свеклы

Размер порции: 3.5 унций (100 грамм) сырых

калорий 43
Всего жиров 0,17 г
Насыщенные жиры 0.027 г
Трансжиры
Холестерин 0 мг
Натрий 78 мг
Всего углеводов 9.56 г
Пищевые волокна 2,8 г
Сахар 6,76 г
Белок 1,61 г
Кальций 16 мг Утюг 0.80 мг

Исследования, проведенные на свекле

Исследование, опубликованное в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии, оценило 27 наиболее часто используемых овощей в США для определения их клеточной антиоксидантной активности (CAA) и способности поглощать радикалы кислорода (ORAC). Свекла, наряду с брокколи и красным перцем, оказалась самой высокой. Они потенциально полезны для снижения риска хронических заболеваний, таких как рак и сердечно-сосудистые заболевания. 20

Еще одно тщательно изученное соединение свеклы — это беталаин, в частности, бетанин. 21 В исследовании «Противораковые агенты в медицинской химии» сравнивалась цитотоксичность экстракта свеклы с противоопухолевым препаратом и было обнаружено, что он может помочь подавить рост раковых клеток из-за цитотоксических свойств содержащегося в нем бетанина. 22

Полезные рецепты из свеклы:
Рецепт салата из свеклы и лапши с рукколой

Состав:

✓ 2 чашки рукколы

✓ 1 свекла среднего размера

✓ 1/2 стакана вареного горошка

✓ 1/4 стакана помидоров черри

✓ 1 столовая ложка бальзамического уксуса

✓ 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима

Процедура:

  1. Очистить свеклу от кожуры и пропустить ее через спирализатор.Отложите лапшу в сторону.
  2. Наполните миску рукколой, горошком и помидорами. Сверху добавить свекольную лапшу.
  3. Сбрызнуть уксусом и маслом. Наслаждайтесь!

(рецепт адаптирован из Paleohacks 23 )

Интересные факты о свекле

Важно оставить на луковице свеклы не менее 1 дюйма стебля перед приготовлением, чтобы она не потекла по темно-красному цвету. Добавление уксуса также помогает сохранить его цвет и уменьшить запах.После приготовления свеклу легче очистить, и именно тогда вы снимаете укороченные стебли. 24

Свекольный сок можно использовать для окрашивания пасхальных яиц из-за его яркого оттенка и способности окрашивать. 25

Сводка

Свекла нравится многим из-за ее землистого вкуса, твердой текстуры и интенсивного цвета. Они универсальны для использования на столе, обладают бесчисленными питательными качествами и хорошо хранятся. 26,27

Свеклу, которую часто мариновали в уксусе, чтобы придать ей такой же насыщенный вкус, как и ее окраска, также можно запекать, жарить, готовить на пару и варить. 28 Но поскольку они содержат сахар, 29 будьте осторожны, чтобы не потреблять чрезмерное количество, особенно если у вас диабет.

.

Какой вкус у свеклы? Земляной, Грязный или Сладкий

Любителям свеклы свеклы на вкус похожи на землю: своего рода богатый землистый вкус. Для тех, кто знает, как правильно приправить свеклу, свекла на вкус сладкая, а для ненавистников свекла на вкус грязи. Итак, ответ на вопрос , какой вкус у свеклы ? точно зависит от того, кого спрашивают.

Тем не менее, если вы не любитель свеклы, вы все равно должны дать этому овощу шанс порадовать ваши вкусовые рецепторы.А если после этого вы все еще не фанат, то можете выбросить полотенце. Хотя, мне кажется, ты этого не сделаешь, потому что вот-вот ты безумно полюбишь этот овощ.

Свекла: что делать с этим овощем

Свекла или свекла — овощ, который служит человечеству на благо. Этот съедобный главный корнеплод возник в Северной Америке и используется в качестве еды, пищевого красителя и даже лекарств. Овощ широко известен своим съедобным корнем red , хотя корень может быть и других цветов.

Помимо красного, корень может иметь другие цвета, в зависимости от видов свеклы, — это белый, золотой и желтый, хотя иногда они также кажутся темно-фиолетовыми. Натуральный розовый краситель можно получить из красных вариантов при использовании в качестве пищевого красителя.

Примерно распространенных вариаций этой культуры: Детройтский Темно-Красный, Золотая свекла, Кьоджиа, Золотистый камень и Раннее чудо.

Вариация Кьоджиа — интересный тип.У него полосатая красно-белая внутренняя часть, поэтому он может добавить немного дополнительного цвета при использовании в салатах, а также имеет сладкий и мягкий вкус.

Touchstone Gold и Золотая свекла имеют желтых корней с более мягким вкусом. Свекла Detroit Dark Red и Early Wonder красные и имеют более острый вкус по сравнению с другими вариациями, но также имеют хороший вкус.

Каким бы сладким ни был этот овощ, он не является фаворитом Америки, и причина этого не является надуманной. Свекла на вкус как грязь . Это печальный стереотип, а не строчка, которую я бы использовал для определения вкуса. Но понятно, что этот стереотип не позволил многим людям даже попробовать их.

Так неужели свекла действительно похожа на грязь?

Нет, свекла на вкус не совсем грязная. Это убеждение прочно поддерживается, потому что овощ растет в почве, поэтому большинство людей думают, что грязь смывается со свеклы и придает овощу характерный вкус и запах.Это не совсем так. Что соответствует , так это то, что свекла богата геосмином .

Геосмин — это соединение, вырабатываемое некоторыми микробами, живущими в почве, и на самом деле это микроб, ответственный за специфический вкус и запах свеклы . Это соединение абсолютно безвредно и поэтому пригодно для употребления, поэтому не нужно беспокоиться о том, насколько безопасно есть свеклу.

Кроме того, свекла на самом деле является очень полезной культурой, и одна из главных причин, по которой она все еще существует, — это ее многочисленные преимущества для здоровья .

Запах и вкус, которые состав геосмин придает свекле, напоминают только что вспаханное поле или поле, которое только что залило дождем после долгой летней засухи. Мне, например, нравится запах земли после дождя, особенно когда дождя не было уже целую вечность — и этот запах в некоторой степени похож на запах свеклы, которую стоит копать.

Что ж, никаких резких ощущений, если ты не фанат этого потрясающего землистого аромата. В этом случае вы можете уменьшить этот землистый вкус и сделать вкус свеклы таким, каким вы хотите.

Чтобы я не забыл, я должен упомянуть, что свекла — не единственный овощ, наделенный этим составом. Достаточное количество геосмина содержится в салате, грибах и шпинате. Так что, если вам нравятся эти овощи, попробуйте и этот овощ. Следовательно, для определения вкуса свеклы лучше использовать слово «землистый», чем «грязь». Грязь просто мерзкая.

Если у вас все еще возникают проблемы с определением, хотите ли вы землистый вкус , расслабьтесь, потому что, как я уже упоминал, на самом деле есть способы уменьшить этот землистый вкус и сделать его немного слаще, чтобы можно было наслаждаться свеклой. .Мы скоро перейдем к этой части.

Сырая свекла — съедобна?

Свекла — один из немногих корнеплодов, которые можно есть в сыром виде. Даже без варки, приготовления на пару, обжаривания, маринования или каких-либо других действий со свеклой можно наслаждаться ею в сыром виде. Хотя сырой свеклы тоже землистые, они также удивительно сладкие.

На самом деле корнеплод лучше всего есть сырым — это когда вы получаете возможность насладиться всеми преимуществами, которые он может предложить, и в качестве бонуса некоторые утверждают, что сырая свекла вкус на лучше, чем приготовленный свекла.

Корень этого растения — не единственная его съедобная часть : листья и стебель также съедобны, и их тоже можно есть сырыми. Листья также можно обжарить, приготовить на пару или отварить. В совокупности листья и стебли называются свекольной зеленью, и они также богаты питательными веществами.

В большинстве случаев люди имеют в виду только листья, когда для используют зелень . Исторически сложилось так, что сначала употреблялись в пищу листья, а позже было обнаружено, что корень можно есть также.Поэтому покупайте свеклу со здоровыми темно-зелеными листьями, не обезвоженными.

Свекла полезна и универсальна: ее можно готовить на пару, тушить, добавлять в жаркое и яичницу или просто нарезать небольшими кусочками для салата. Листья можно добавлять в салат в сыром виде или в приготовлении одним из способов, упомянутых ранее.

Полезную и универсальную зелень можно добавлять в жаркое и яичницу.

На всякий случай, если вам интересно, имеют ли листья землистый вкус, да.В отличие от корней, они менее богаты землистым привкусом геосмина . По вкусу они напоминают швейцарский мангольд, хотя на самом деле они слаще.

Молодые листья длиной около 2 дюймов лучше всего есть сырыми, когда их добавляют в салат, особенно в салат, содержащий свеклу. На самом деле нет необходимости изо всех сил готовить молодых листьев, , но для зрелых листьев от 5 до 6 дюймов вы можете немного приправить их. Не забывайте о стеблях, они очень пригодятся при приготовлении салатов.

Как сделать свеклу вкусной

Что ж, некоторые из нас думают, что свекла уже вкусна, но это спорный вид пользы. Поскольку со вкусом свеклы любят многие, но не любят многие другие, включая тех, кто еще не пробовал, я придумал несколько способов, как сделать свеклу приятным на вкус в более утилитарном смысле. слово.

Но перед этим давайте рассмотрим четыре вещи, которые повлияют на ваше мнение о том, ненавидите или любите этот корнеплод .

  1. Наденьте перчатки : Хорошо, может быть, это не первое, чего вы ожидали, но оно заслуживает того, чтобы быть первым в списке. Зачем? Потому что вы, скорее всего, не вспомните, насколько хороша была свекла, если ваши руки покрасились в розовый, красный, фиолетовый или желтый цвет. Вместо того, чтобы говорить «свекла великолепна», вы будете говорить что-то вроде «красная, вот как это было» или «все было хорошо, но у меня руки испортились»… и это не круто. Носить перчатки.
  2. Используйте пластиковую доску для очистки, нарезки или измельчения свеклы.Не используйте деревянную доску, так как она впитает цвет. Что еще хуже, этот цвет может не исчезнуть. Если вы собираетесь использовать деревянную доску, застелите ее пергаментной бумагой и сразу замените ее, как только она прорежется.
  3. Работайте только с свежей свеклы: Она плотная, не рыхлая или мягкая, как помидор. Если он мягкий или пористый, вероятно, он испортился. Кстати, вы можете посадить пару таких у себя в саду. Для созревания и сбора урожая требуется не более двух месяцев.Консервированная свекла — это не свежая свекла, поэтому на данный момент консервированных свекл имеют на меньше сладости, чем свежая.
  4. Если у вас в саду посажена свекла, собирайте урожай с зеленой листовой верхушкой. Нет сада? Ладно, еще купите те, у которых свекольной зелени .

Это номер 4, поэтому давайте перейдем к способам сделать свеклу приятным на вкус .

Во-первых, хорошенько очистите и промойте свеклу. Землистый вкус не смывается (вы не можете смыть геосмин), но это гарантирует, что ваша свекла не станет твердой.

Теперь нужно снять непривлекательную кожу. После тщательной очистки снимите кожу и не забудьте сделать это на пластиковой доске или защищенной деревянной доске в перчатках.

Варка: Отварить свеклу. Вы можете делать это с кожей или без нее. Большинство людей склонны снимать кожицу перед кипячением, но вы также можете оставить кожуру, если кипятите свеклу .

Кожица легко снимается при кипячении корня , и это предотвратит вымывание красок, сохраняя при этом некоторые питательные вещества, которые могли бы выкипеть в воде.Варка смягчает овощ и облегчает его размягчение.

Их тоже можно готовить на пару.

Совет : Кожица обычно легко снимается при варке, будь то кипячение, приготовление на пару или запекание. Бланширование свеклы, а затем приготовление ее в кокосовом или оливковом масле подчеркнет ее сладость. Это отличный способ s улучшить ваших впечатлений от свеклы.

Обжарка : Обжарка свеклы значительно ослабит землистый вкус и подчеркнет приятную сладость.Их можно жарить целиком, если они не слишком большие, но если они большие, то только половину. Не забудьте добавить травы, немного соли и перца. Обжарить их с сыром и фундуком тоже можно.

Используйте правильные травы. Выберите травы , такие как чеснок, имбирь, гвоздику, тимьян, розмарин или базилик, так как эти травы помогут уменьшить сильный землистый вкус.

Решетка : Использование этих съедобных стержневых корней в качестве натурального пищевого красителя определенно потребует от вас натереть их на терке.После терки сырой свеклы замочите ее в воде и оставьте на несколько минут. Их цвет смоется водой, которую затем можно отфильтровать и использовать в таких рецептах, как наш рецепт австралийских мускусных палочек. Чем дольше вы дадите им посидеть, тем темнее и ароматнее будет цвет.

Используйте его в рецептах — есть много рецептов, в которых используется этот овощ, поэтому ваши остатки всегда можно использовать для приготовления чего-нибудь вкусненького. Супы можно сварить и размять или нарезать любой формой по вашему выбору, и да, в том числе кубиками.Ваши варианты безграничны, и один вкусный рецепт супа — Русский борщ .

Овощ также можно использовать для приготовления пюре.

Что еще? Из них можно приготовить чипсы, использовать в гамбургерах (достаточно одного толстого ломтика), в джеме, пицце, во фруктовом мороженом, салате (сыром или приготовленном), свекольном хумусе , смузи и даже в печенье и пирогах. тесто.

Маринование: Маринование этого овоща — отличный способ сделать его вкусным. Маринованная свекла используется в салатах, гамбургерах и других рецептах, где они требуются. Кстати, скоро появится удивительный рецепт, как приготовить лучшую маринованную свеклу.

Наконец, я не могу закончить этот раздел о том, как приготовить свеклу, не упомянув свекольный сок . Я ждал, чтобы выпить этот свекольный сок — это удовольствие. Мое первое знакомство со свеклой было связано не с овощами и не с какой-нибудь вкусной едой из них. Это было со свекольным соком, и в тот же день я подсел на этот овощ.

Черт, я тогда даже думал, что это фрукт. Этот сок очень вкусный, и добавление имбиря и лимона делает вкус свекольного сока еще более питательным и потрясающим.

Рецепт маринованной свеклы — красиво и удобно

Это легко, хотя и не так быстро. Одна из причин, по которой маринованная свекла почти всегда предпочтительнее, заключается в том, что вы можете хранить ее в холодильнике более двух недель.

Учтите, что они предназначены не только на данный момент, но и являются инвестицией в ваш рацион в ближайшем будущем, хотя вы можете себе представить, почему консервированной свеклы популярны — они приходят уже очищенными и измельченными.Но как только вы их приготовите, маринованная свекла окажется действительно полезной и пригодится, когда у вас не всегда есть время пройти через испытания, связанные с очисткой, очисткой и резкой.

Этот рецепт сначала обжаривает свеклу, а не традиционный метод варки, чтобы усилить ее сладость. Если выпечка вам не подходит, можете довести до кипения. Варить до готовности, измельчить, поставить в банку и залить маринованным соком .

Прежде чем мы приступим к шагам, вот список вещей, которые вам понадобятся:

  • 2 фунта свеклы, предпочтительно красной разновидности, без стеблей.
  • 3 столовые ложки меда.
  • ½ стакана яблочного уксуса.
  • Оливковое масло (или кокосовое масло).
  • Соль.
  • Перец черный (молотый).
  • ½ стакана воды.
  • Корица (по желанию).
Шаги:
  1. Тщательно вымойте свеклу и выложите ее в форму для выпечки . Сбрызните их оливковым маслом и посыпьте небольшим количеством соли и черного перца. Затем накройте форму для запекания крышкой или фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке (375 ° F) около 90 минут до мягкости.
  2. Выньте запеченные овощи из духовки и дайте ему остыть. После охлаждения сотрите кожуру бумажным полотенцем и нарежьте свеклу желаемой формы и размера. Держите их в банке.
  3. Взбейте вместе яблочный уксус , черный перец, соль, мед, корицу и воду, чтобы получить маринованный сок. Попробуйте маринованный сок и приправьте его небольшим количеством соли и перца, если вкус вас не устраивает.
  4. Затем залейте маринованным соком свеклу в банке.Накройте крышкой и дайте им остыть в холодильнике на ночь. Это гарантирует, что свекла впитает аромат маринованного сока. Вы можете оставить их на несколько дней, чтобы они были более ароматными.
  5. Подавать! Его можно есть как есть, использовать в салате или гамбургере или есть как гарнир .

Земляная и сладкая свекла определенно никуда не годится, а ее способность использоваться во многих рецептах делает ее очень удобной. Их также можно обжаривать вместе с зеленью.Для рецептов, в которых их нельзя использовать, они все же могут использоваться в качестве сопутствующего напитка, когда они используются в коктейлях и соках. Они даже служат десертом при приготовлении тортов или мороженого.

Таким образом, при желании свеклу можно добавлять в каждый прием пищи или вместе с ним. Теперь, когда вы знаете практически все, что нужно знать о свекле, ответ на вопрос , каков вкус свеклы? никогда не должно быть грязью. По крайней мере, не тебе!

.

Почему свекла превращается в красный цвет какашки и мочи

Будь то шоколадный торт, пицца или салат, свекла — популярный полезный овощ. Но некоторых людей может удивить то, что происходит после того, как они его съедят: красный какашек и моча.

Поделиться на PinterestКрасные пигменты свеклы — сильные антиоксиданты. Они также оставляют свои следы в корме и моче некоторых людей.

Если вы, как и я, любитель свеклы, возможно, вы столкнулись с этой проблемой. Посещение туалета через некоторое время после вкусной свеклы оставляет алый след.

Технический термин, обозначающий присутствие пигментов красной свеклы в моче или стуле, — это свекла. От 10 до 14 процентов населения в целом испытывают этот красочный сюрприз после употребления свеклы.

Считается, что свекла в основном безвредна, но у некоторых людей она может быть признаком дефицита железа.

Итак, что вызывает красные корма и мочу? И стоит ли беспокоиться, когда вы испытываете это впервые?

Красные пигменты свеклы называются беталаинами.Эти сильные антиоксиданты присутствуют в каждой клетке свеклы.

Ученые из университетов Болоньи и Урбино в Италии недавно показали, что беталаины могут убивать раковые клетки толстой кишки в лабораторных исследованиях.

Что именно происходит с беталаином в организме человека, не ясно. Исследователи из Эдинбургского университета в Великобритании обнаружили связь между щавелевой кислотой, которая является ключевым компонентом большинства камней в почках, и свеклой.

Они думают, что красные пигменты обычно расщепляются в желудке и толстой кишке.Когда уровень щавелевой кислоты высокий, красный цвет сохраняется, и это может привести к появлению красных какашек у людей, которые обычно не испытывают свеклурии.

Щавелевая кислота присутствует во многих пищевых продуктах, включая шпинат, ревень и какао-порошок. Таким образом, употребление их в сочетании со свеклой может вызвать удивление у тех, кто не привык к красной какашке.

Неясно, как свекла вызывает красную мочу, но ученые предполагают, что пораженные каким-то образом не могут поглощать красные пигменты и вместо этого выводят их с мочой и калом.

Несмотря на то, что уровень заболеваемости свеклой относительно низок среди населения в целом, он значительно выше у лиц с дефицитом железа.

У тех, кто в настоящее время не лечится от анемии, он может достигать 80 процентов, в то время как этот показатель составляет около 45 процентов у тех, кто в настоящее время получает добавки железа.

В описании случая в журнале Journal of Current Surgery доктор Закария Клемент из отделения хирургии больницы Канберры в Австралии объясняет: «Бетурия может вызвать ненужное беспокойство среди пациентов и их семей и может привести к дорогие расследования.

Если свекла — ваш спутник на всю жизнь, как я, вам, вероятно, не о чем беспокоиться. Но если вы испытываете это впервые и беспокоитесь о своем уровне железа или о своем здоровье в целом, возможно, стоит поговорить с врачом.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.