Недостаток витамина pp: в каких продуктах содержится, польза и вред, для чего нужен организму и суточная норма

Содержание

в каких продуктах содержится, польза и вред, для чего нужен организму и суточная норма

Содержание статьи:

  1. Польза витамина РР
  2. Вред витамина
  3. Роль витамина PP в организме
  4. Избыток витамина PP
  5. Недостаток
  6. Витамин PP в косметологии
  7. В каких продуктах содержится витамин PP
  8. Суточная норма

Витамин РР (никотиновая кислота, ниацин, B3) относится к водорастворимым витаминам, которые содержатся во многих продуктах питания и медицинских препаратах. Также это вещество имеет и более современные названия – никотиновая кислота или ниацин, плюс ко всему состоит в В-комплексе под названием «витамин B3». В чистом виде представляет собой белый мелкокристаллический порошок без запаха со слабокислым вкусом. Производят в виде таблеток и растворов для инъекций.

Никотиновая кислота принимает участие в обмене аминокислот, углеводов, ядерных белков клеток, так как ее активной формой являются НАД и НАДФ, которые функционируют на начальных этапах биологического окисления всех возможных соединений.

Первоначально никотиновая кислота была выведена из никотина. В отличие от своего «прародителя», который обладает лишь небольшим стимулирующим действием и при этом может вызвать различные нежелательные токсичные эффекты, никотиновая кислота характеризуется более высокими стимулирующими свойствами, оказывающими всеобъемлющее укрепляющее воздействие во всем организме.

Польза витамина РР

Витамин PP особенный, так как применение его в малом количестве оказывает витаминное поддержание многих функций организма, а в больших дозах является серьезным фармакологическим средством, воздействие которого зачастую бывает сильнее, чем влияние различных медикаментов.

Благодаря наличию широкого спектра полезных свойств, витамин PP обеспечивает массу изменений в организме:

  • предупреждает прогрессирование атеросклероза;
  • повышает текучесть крови;
  • усиливает синтез белка;
  • устраняет накопление холестерина в крови;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • поддерживает работу печени, желудка и кишечника;
  • укрепляет нервную систему;
  • очищает организм от токсических веществ;
  • повышает противовоспалительный потенциал;
  • восстанавливает физическую и умственную выносливость.

Кроме того, польза никотиновой кислоты заключается в применении при проблемном состоянии кожи и устранении различных видов экземы.

Вред витамина РР

Несмотря на большое количество полезных свойств, витамин PP может причинить вред организму, при превышении дозы никотиновой кислоты или имеющихся противопоказаниях. Поэтому перед тем как начать ее принимать, следует ознакомиться с инструкцией по применению или проконсультироваться у врача.

В редких случаях могут проявиться временные побочные эффекты, такие как дискомфорт в области живота, покраснение кожи, потоотделение или легкая головная боль. Но они не относятся к вредным симптомам, потому что через 20 минут бесследно исчезают.

Следует обратить внимание и на то, кому не рекомендовано употребление никотиновой кислоты.

Список этот довольно широк и включает в себя:

  • индивидуальную непереносимость составляющих препарата;
  • язвенное заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • артериальную гипертензию в тяжелой форме;
  • наличие почечной недостаточности;
  • подагру;
  • сахарный диабет;
  • перенесенный инфаркт миокарда;
  • беременность;
  • период кормления грудью.

Роль витамина PP в организме человека

Витамин PP нужен организму человека для того, что он входит в состав весьма важных ферментов, а именно никотинамид-аденин-динуклеотид (НАД) и никотинамид-аденин-динуклеотиддифосфат (НАДФ). Благодаря этим ферментам происходит дыхание клеток и тканей, процесс бескислородного окисления и обмен всех других питательных веществ в организме.

Основными функциями витамина PP являются:

  • преобразование пищи в энергию;
  • производство соляной кислоты для пищеварительной системы;
  • исправление химических повреждений и разрывов в ДНК;
  • образование различных гормонов;
  • нормализация гликорегулирующей функции печени.

Избыток витамина PP

Регулярный прием высоких доз никотиновой кислоты иногда приводит к гипервитаминозу, что проявляется в желудочно-кишечных нарушениях, головокружении, обмороках, крапивной сыпи, тошноте и частых сбоях сердечного ритма.

Другие симптомы избытка витамина РР не были выявлены, к тому же ниацин не накапливается в организме.

Важно! Заниматься самолечением крайне опасно, поэтому узнать, какое количество витамина PP содержится в организме, сможет только специалист.

Недостаток витамина PP

Недостаток витамина PP вызывает общую слабость и сильный неврастенический синдром. Появляются раздражительность, бессонница, подавленность, заторможенность. Все эти отклонения сочетаются с частой безболезненной диареей. Может развиться нервная депрессия, из которой порой самостоятельно выйти бывает сложно.

Происходит снижение умственных способностей. На коже появляется выраженный дерматит в виде красных или серо-коричневых пятен. Вначале такое высыпание носит воспалительный характер, но затем образуется шелушение и трещины.

При дефиците никотиновой кислоты постепенно развивается общая витаминная дестабилизация. Фактически полное отсутствие в организме витамина получило название пеллагра. Типичным для нее считается сочетание трех «Д», которые означают дерматит – воспалительные проявления кожи, диарею – расстройство кишечника, деменцию – слабоумие. Обычно пеллагра развивается при белковом голодании.

Витамин PP в косметологии

Витамин PP применяют не только в медицинских целях, но и широко используют в косметологии. Никотиновая кислота является идеальным компонентом при изготовлении различных средств для лица и волос.

Витамин РР при этом можно принимать в таблетках или применять раствор вместе с целебными масками, сыворотками, лосьонами, скрабами и шампунями. Благодаря его биологическим свойствам улучшается микроциркуляция крови кожи головы, обогащаются волосяные луковицы полезными микроэлементами. Такой уход придает волосам живой блеск и шелковистость, силу и прочность.

Маски с ниацином активизируют рост волос за счет расширения кровеносных сосудов кожи головы. Сделать такие средства можно и в домашних условиях. Просто нужно добавить пару капель препарата в бальзам-ополаскиватель или шампунь. Еще один несложный вариант – втирать раствор в кожу головы массирующими движениями. Это поможет избавиться от перхоти и облысения.

Достаточно часто никотиновую кислоту используют для ухода за кожей лица. Она улучшает состояние кожи, лечит акне и предотвращает раннее старение. Кожный покров омолаживается, обретает здоровый вид и гладкую структуру.

Витамин PP улучшает процесс дыхания клеток. Из-за его недостатка в организме кожа становятся истонченной и шелушащейся. Также могут проявиться высыпания различных этиологий и пигментация. Чтобы исправить такие проблемы, можно самим ввести ниацин в кремы или лосьоны для лица. Но сначала следует проверить, не появятся ли аллергические реакции на него.

Никотиновую кислоту также назначают после проведения пластических операций, так как он способен ускорить процесс восстановления тканей и предотвратить воспаление. Для поддержания красоты и здоровья используют как таблетки, так и ампулы.

Стоит также отметить, что ниацин не относится к сжигателям жира и не влияет на толщину жировой прослойки. Но это вещество способно создавать в организме предпосылки для снижения веса, а именно влияет на концентрацию холестерина, улучшение микроциркуляции крови и выведение токсинов из организма.

Наибольшая ценность витамина В3 в том, что он вырабатывает серотонин, который именуют гормоном радости. Если серотонина не хватает, то организм человека начинает больше требовать кондитерские изделия, сдобную выпечку и сладости, которые поставляют быстрые углеводы. Справиться с такой тягой к сладкому не всем под силу. Чем меньше количества этого гормона в организме, тем быстрее можно набрать лишний вес.

В свою очередь ниацин, попадая в кровоток, поступает в головной мозг, нейроны которого реагируют на витамин В3 выработкой серотонина. Соответственно, прием этого витамина приостанавливает тягу к простым углеводам, формируя здоровые привычки питания и образа жизни.

В каких продуктах содержится витамин PP

Если говорить о природных источниках, содержащих никотиновую кислоту, то самое большое ее количество находится в хлебопекарных прессованных дрожжах.

Витамин PP содержится в следующих продуктах:

  • свиная печень;
  • мясо птицы;
  • говядина;
  • баранина;
  • свинина;
  • кролик;
  • яйца;
  • молочные продукты;
  • различные виды сыров;
  • рыба;
  • кальмары.

Также никотиновая кислота содержится во многих растениях:

  • петрушке;
  • ромашке;
  • мяте перечной;
  • пшенице;
  • листьях хрена;
  • щавеле;
  • соевых бобах;
  • грибах;
  • гречке;
  • арахисе;
  • фисташках;
  • моркови;
  • ананасах;
  • авокадо;
  • листьях малины;
  • зеленом горошке.

Отличительной особенностью никотиновой кислоты от других витаминов считается ее устойчивость к ультрафиолетовым воздействиям, замораживанию и сушке. К тому же она частично разрушается в щелочной и кислотной среде, а во время тепловой обработки может потерять не более 20% ниацина.

Единственным минусом при употреблении растительных продуктов является то, что витамин PP в данном случае будет плохо усваиваться.

Суточная норма витамина PP

Противопоказано детям до двух лет принимать ампульный витамин В3. Давать можно только препараты в таблетках.

Рекомендуемая суточная норма витамина PP:

  • в профилактических целях до 2 мг;
  • при пеллагре до 5 мг;
  • при заболеваниях до 3 мг.

Ребенку от 6 до 12 лет необходимая доза составляет 15-19 мг в сутки, в подростковом возрасте – не более 20 мг. Организм взрослых должен получать никотиновую кислоту в сутки до 15-25 мг.

Более высокая дозировка никотиновой кислоты необходима:

  • спортсменам;
  • пожилой категории людей;
  • больным после перенесенных тяжелых телесных повреждений и термических травм;
  • лицам, страдающим наркотической и алкогольной зависимостью;
  • людям при прогрессирующих хронических заболеваниях, включая злокачественные новообразования, панкреатическую недостаточность, цирроз;
  • лицам, страдающим неврозом.

Понижение концентрации никотиновой кислоты связано с чрезмерным употреблением продуктов, в составе которых находится большое количество углеводов. Никотин заметно снижает всасывание витамина РР. По этой причине людям, страдающим никотиновой зависимостью, также необходимо дополнительно принимать его.

При правильно составленном рационе еда обеспечивает не только оптимальное поступление витамина PP, но и других веществ группы В. Польза и вред никотиновой кислоты находятся в непосредственной зависимости от соблюдения принимаемых доз. При выполнении всех рекомендаций по применению препарата, витамин эффективно продемонстрирует все свои полезные свойства.


Витамин PP для мозга и настроения

Если у вас появились бессонница, страхи, беспокойство, озлобленность, раздражительность, невозможность сосредоточить внимание на чем-либо и т. п., если вы начали непомерно толстеть, а состояние вашей психики таково, что вам советуют обратиться к психиатру, если вы полны агрессии — измените диету прежде всего так, чтобы ввести в нее продукты, богатые витаминами группы В, в частности PP, В1, В2, В6, а также витаминов А, С и др.

Витамин PP (витамин В3, никотиновая кислота, ниацин) для мозга — то же самое, что кальций для костей. Без него мозг не может нормально функционировать, поскольку человек утрачивает память, способность к ассоциациям, не может спать.Нередко эти симптомы принимаются окружающими за старческий маразм. Признаки дефицита витамина PP проявляются у 13% людей старше 60 лет. По данным различных клиник, признаки недостатка витамина PP (ниацина) отмечаются более чем у 9% женщин и 8% мужчин в возрасте от 18 до 44 лет. Доктор Эдвин Бойль из США работал с ниацином более 20 лет. Он считает, что недостаток в организме витамина PP (ниацина) приводит к ожирению и что этот витамин помогает снимать даже очень плотные отложения холестерина и других жиров на стенках кровеносных сосудов. Ниацин выводит также продукты обмена веществ из организма, смягчая боли при артрите.

Первоначально витамин В3 был назван РР — «предупреждающий пеллагру». В США — одной из наиболее развитых стран мира — от пеллагры ежегодно погибают несколько тысяч человек. В Египте, Италии, Румынии и других странах от нее гибнут десятки тысяч. Пеллагра — типичное заболевание для мест, где кукуруза составляет основной продукт питания, так же, как бери-бери характерна для народов, питающихся рисом.

Там, где не хватает фруктов и овощей, мяса и молока, где диета в основном состоит из продуктов, богатых крахмалом, люди начинают болеть пеллагрой. В некоторых случаях эти же причины могут вызвать хронический алкоголизм. Особенно свирепствует пеллагра в дождливые годы, когда кукуруза не успевает полностью созреть.

Пеллагра — тяжелая болезнь, которая проявляется поражением кожи и слизистых оболочек, сильным поносом, нервно-психическими расстройствами. Сейчас это тяжелое заболевание встречается редко, но его начальные симптомы — дефицит витамина PP — довольно частое явление. Особенно широко была распространена эта болезнь среди пленных в лагерях во время Второй мировой войны.

Острые симптомы пеллагры: «клубничный язык», воспаление языка и всей полости рта, тошнота, рвота, боли в животе, запоры и поносы, часто пониженная кислотность желудочного сока. Чаще всего на руках, на лице, шее и внутренних поверхностях бедер появляются симметричные покраснения, отеки и отслаивание эпидермиса. Человек начинает легко уставать, его мучают головные боли, бессонница, ослабление памяти, он легко раздражается, на него раздражающе действует яркий свет, яркие краски, музыка. Иногда он впадает в меланхолию, возможны галлюцинации, возбуждение, дрожь в руках. Все это похоже на начало тяжелого психического заболевания. Пеллагра — это не только дефицит витамина PP. Это и недостаток поливитаминов, в первую очередь группы В, а также витаминов С, А, Е, D и др. Часто симптомы пеллагры настолько замаскированы, что врачи ставят диагноз «неврастения». И только тогда, когда болезнь разовьется, обычно могут определить верный диагноз.

Эффективным средством лечения пеллагры у людей является никотиновая кислота (витамин PP). Витамин PP участвует во многих окислительных процессах и реакциях организма. Его недостаток часто связан с однообразным питанием, отсутствием в диете трав, зелени, овощей и «живых» продуктов. Группа витаминов оказывает практически одинаковое антипеллагрическое действие. Микроорганизмы, живущие в кишечнике человека и большинства животных, могут синтезировать никотиновую кислоту из триптофана (незаменимой, несинтезируемой в организме человека и большинства животных аминокислоты, составной части многих белков, находящихся лишь в растениях). Однако при гниении продуктов, при распаде белков в кишечнике из триптофана, полученного из животных продуктов, образуются ядовитые вещества — скатол и индол. Это говорит о том, что мы постоянно должны заботиться, во-первых, об употреблении зеленых овощей в их естественном виде; во-вторых, об обеспечении ежедневного очищения кишечника (о дефекации) и в-третьих, об ограничении в своем рационе животных белковых продуктов, так как незаменимая аминокислота триптофан содержится только в растениях.

Нормы минимальной суточной потребности в витамине PP

В методических рекомендациях МР 2.3.1.2432-08 о нормах физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации от 18.12.2008 г. приводятся следующие данные:

Физиологическая потребность в Витамине РР, мг в сутки:

0-3 мес 4-6 мес 7-12 мес 1-2 года 2-3 года
Мужской 5,0 6,0 4,0 8,0
Женский
3-7 лет 7-11 лет 11-14 лет 14-18 лет
Мужской 11,0 15,0 18,0 20,0
Женский 18,0
18-29 лет 30-39 лет 40-59 лет старше 60
Мужской 20,0
Женский дополн. +2 дополн. +3

Верхний допустимый уровень потребления Витамина РР установлен в 60 мг в сутки

Признаки недостатка никотиновой кислоты, или витамина PP:

  • Поражение желудочно-кишечного тракта и поносы;

  • Поражение кожи и слизистых оболочек, часто приводящие к дерматитам; трещины в ротовой полости;

  • Расстройство нервной системы вплоть до слабоумия.

Установлено, что если человек получает достаточное количество никотиновой кислоты (15 мг — 1 г), признаки этого заболевания очень скоро исчезают. Но были случаи, когда больные выздоравливали лишь тогда, когда одновременно им вводили В: (тиамин), В2 (рибофлавин) и никотиновую кислоту (витамин PP). Исследования показали, что при лечении пеллагры взрослым необходимо от 500 мг до 1 г никотиновой кислоты детям достаточно меньшего количества, а для здоровых норма значительно меньше — 15 — 20 мг. Такое количество содержится, например, в одном стакане кислого молока.

При правильном питании наша пища обеспечит нам достаточное количество витамина PP, как и других витаминов группы В и необходимых микроэлементов.

Если в диете много клетчатки и мало сахара, сладостей, то ее можно не дополнять витамином PP; вероятнее всего, его будет достаточно. Но тем, кто любит сладости, употребляет алкоголь, этого витамина требуется в 2 — 3 раза больше нормы. При диабете доза витамина PP должна быть также выше нормы.

Витамин PP содержится во всех продуктах, где имеются другие витамины группы В, но в разных количествах (мясо, почки, печень, кисломолочные продукты). Например, в 100 г печени его около 14 мг, в 100 г тунца — около 19 мг. В мясных продуктах тоже содержится немало ниацина. Особенно богато им мясо индюка. Тепловая обработка не снижает содержания никотиновой кислоты в продуктах. Но если в рационе много крахмальных веществ, то потребности организма в никотиновой кислоте возрастают.

Очень много ниацина в семечках подсолнечника и земляных орехах — арахисе (в 1 стакане каленых орехов — около 24 мг). Нужно только помнить, что арахис легко заражается грибом, который производит афлотоксины, — сильный канцерогенный яд. Поэтому надо брать зерна, чистые от порчи, тщательно мыть их, дезинфицировать в слабом растворе марганца или иодинола и затем промывать в проточной воде. После этого их подсушивают на сковороде, не пережаривая.

Хорошим источником витамина PP можно считать неочищенные зерновые — проращенные пшеницу, гречиху, каши из недробленых круп — овса, кукурузы, ржи, ячменя и так далее. Кроме того, богаты им фасоль и горох, соя и грибы. Но особенно богаты витамином PP, как и всеми витаминами группы В, пивные дрожжи.

Продукты богатые витамином РР, НЭ

Наименование продукта Витамин РР, НЭ, мг %РСП
Подосиновик сушеный 87,8764 439,4%
Белый гриб сушеный 69,1 345,5%
Подберезовик сушеный 63,984 319,9%
Кофе растворимый 26,49 132,5%
Яичный белок куриный, сухой 22,7 113,5%
Кофе жареный в зернах 19,7 98,5%
Кофе натуральный, молотый 19,3074 96,5%
Арахис 18,9 94,5%
Ядро ореха арахиса жареное 17,6 88%
Печень свиная 17,2 86%
Печень баранья 16,11 80,6%
Рапс-семя 15,9 79,5%
Подсолнечник-семя 15,7 78,5%
Тунец 15,5 77,5%
Желатин пищевой 14,4752 72,4%
Тунец натуральный. Консервы 14 70%
Кровь свиная, сухая 13,8942 69,5%
Индейки 2 кат. 13,9 69,5%
Лещ вяленый 13,8 69%
Отруби пшеничные 13,5 67,5%
Печень куриная 13,3864 66,9%
Орех мускатный 13,32 66,6%
Фисташки 13,32 66,6%
Индейки 1 кат. 13,3 66,5%
Курица, 2 категории 13,3 66,5%
Яичный порошок 13,2 66%
Тунец в масле. Консервы 13,2 66%
Печень говяжья 13 65%
Мука соевая обезжиренная 12,7 63,5%
Пеламида 12,6 63%
Курица, 1 категории 12,5 62,5%
Орех гинкго, сушеный 11,732 58,7%
Колбаса сырокопченая, брауншвейгская 11,6 58%
Скумбрия атлантическая 11,6 58%
Мясо кролика 11,6 58%
Бройлеры (цыплята) 2 кат. 11,6 58%
Скумбрия дальневосточная 11,5 57,5%
Мука из зародышей пшеницы 11,4 57%
Почки свиные 11,4 57%
Мука соевая полуобезжиренная 11,3 56,5%
Вобла холодного копчения 11,2 56%
Индюшата, 2 категории 11,2022 56%
Кунжут-семя 11,1 55,5%
Бройлеры (цыплята) 1 кат. 11,1 55,5%
Китовое мясо 11 55%
Индюшата, 1 категории 10,7208 53,6%
Куриная грудка (филе) 10,7212 53,6%
Ставрида океаническая 10,7 53,5%
Опята 10,7 53,5%
Чавыча 10,5 52,5%
Скумбрия курильская натуральная. Консервы 10,3 51,5%
Курица в собственном соку 10,3 51,5%
Скумбрия холодного копчения 10,3 51,5%
Поросятина 10,3 51,5%
Телятина 2 кат. 10,3 51,5%
Сервелат 10,1 50,5%
Семга соленая потрошенная с головой 10 50%
Телятина 1 кат. 9,9 49,5%
Джакас 9,8698 49,3%
Мука соевая необезжиренная 9,8 49%
Скумбрия в масле. Консервы 9,8 49%
Завтрак туриста (говядина) 9,8 49%
Подосиновики 9,8 49%
Колбаса сырокопченая олимпийская 9,7 48,5%
Соя, зерно 9,7 48,5%
Скумбрия натуральная. Консервы 9,7 48,5%
Печень телячья 9,6884 48,4%
Лещ горячего копчения 9,6 48%
Кета соленая 9,5 47,5%
Нерка красная 9,5 47,5%
Кижуч 9,5 47,5%
Белый гриб маринованный 9,498 47,5%
Трюфели 9,498 47,5%
Грибы сушеные 9,498 47,5%
Грибы соленые 9,498 47,5%
Язык свиной отварной 9,4835 47,4%
Лосось атлантический (семга) 9,4 47%
Утка, 2 категории 9,3 46,5%
Почки говяжьи 9,3 46,5%
Колбаса варено-копченая московская 9,2 46%
Икра осетровая паюсная 9,2 46%
Кета натуральная. Консервы 9,2 46%
Телятина, шейная часть 9,203 46%
Уши говяжьи 9,1832 45,9%
Гуси 2 кат. 9,1 45,5%
Нерка натуральная. Консервы 9,1 45,5%
Телятина молочная 9,0702 45,4%
Телятина, котлетное мясо 9,0702 45,4%
Телятина, порционный кусок с косточкой 9,0702 45,4%
Телятина, поясничная часть 9,0868 45,4%
Телятина, спинная часть 9,0868 45,4%
Телятина, подплечный край 9,0536 45,3%
Телятина, пашина 9,037 45,2%
Телятина, грудная часть 9,037 45,2%
Телятина, тазобедренная часть 9,0204 45,1%
Телятина, лопаточная часть 9,0204 45,1%
Оленина, 2 категории 8,986 44,9%
Мясо ластоногих 8,9 44,5%
Охотничьи колбаски 8,8 44%
Говядина 2 кат. 8,8 44%

Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион»

Источник: abcslim.ru

К списку статей

что это такое, для чего нужен организму, дозировка

Что из себя представляет витамин PP и как он действует на организм. В каких продуктах он содержится и какой может нанести вред.

РР — это витамин, который с позиции химической структуры представлен двумя элементами (никотинамидом и никотиновой кислотой). Второе название — ниацин. В зарубежной литературе часто встречается смежное название этого элемента — В3, но в странах СНГ под этим обозначением подразумевается пантотеновая кислота.

Главное отличие составляющих РР в том, что никотинамид содержится в продуктах животного, а никотиновая кислота — в продуктах растительного происхождения. По действию на организм элементы схожи, но с той только разницей, что никотиновая кислота оказывает сосудорасширяющее действие, а никотинамид — нет.

История появления

Витамин РР — вещество, которое получило первые лавры в Соединенных Штатах Америки. Ниацин проявил целебные качества в период распространения пеллагры — тяжелой болезни, характеризующейся нарушениями ЦНС. Заболевание проявляет себя следующими симптомами:

  • Поражение слизистых оболочек.
  • Нарушение целостности кожных покровов (образуются красные пятна в области лица, на руках и бедрах).
  • Нервно-психические расстройства — депрессия, перепады настроения, бессонница и головные боли.
  • Усталость и раздражительность.
  • Ощущение онемения, появление мурашек.
  • Шаткая походка.
  • Появление шума в ушах, головные боли.
  • Ухудшение аппетита.
  • Повышение артериального давления.

Пеллагра характерна для регионов, где кукуруза преобладает в качестве главного элемента рациона питания. Болезнь проявляет себя на фоне нехватки витамина РР, из-за чего и появляются описанные выше симптомы. Первые упоминания о заболевании встречаются в записях Тьерри, датируемых 1755 годом. Впоследствии описать никотиновую кислоту удалось химику Губеру в 1867 году, а раскрыть структурный состав сумел еще один ученый Видель спустя шесть лет (в 1873-м).

Таблетки

Таблетки

В 1913 году Функ провел эксперимент, благодаря которому он сумел выделить никотиновую кислоту из дрожжей. Впоследствии другие ученые сумели доказать, что пеллагра излечима. Что требуется, так это включить в рацион витамин ПП, снижающий уровень триглицерида и опасного холестерина в крови.

Немногим позже было раскрыто уникальное свойство никотиновой кислоты, но применить его на практике удалось только недавно. Исследования показали, что эта кислота положительно влияет на больных атеросклерозом. Действие ниацина направлено на регулирование уровня холестерина, имеющего белково-жировую структуру (второе название — липопротеины).

Сегодня известно три типа таких элементов, отличающихся плотностью. Так, липопротеины, отличающиеся повышенной плотностью структуры — безопасный для организма холестерин. Он даже полезен, ведь выступает в роли строительного материала для стенок кровеносных сосудов и мембран клеток.

Оставшиеся два типа липопротеинов — опасный холестерин, из-за которого закупориваются сосуды и развивается атеросклероз. По причине схожести элементов лекарственные препараты часто бессильны в вопросе снижения вредного холестерина, а ниацин успешно выполняет регулирующую функцию. Стабильное поступление никотиновой кислоты гарантирует решение следующих задач:

  • улучшение состояния стенок сосудов;
  • снижение риска появления проблем с сердцем;
  • улучшение состояния больных, которые пережили инфаркт.

Даже если перестать принимать витамин ПП (никотиновую кислоту), его действие сохраняется в течение 3-4 лет. Эту особенность легко объяснить. Процесс создания бляшек на сосудах занимает долгие годы, и если правильно выполнить чистку сосудов, то последующие «наросты» возникнут нескоро.

Полезные вещества

Полезные вещества

Действие витамина РР на организм

После поступления в желудок никотиновая кислота (точнее, большая ее часть) преобразуется в никотинамид. Это вещество входит в состав НАД (никотинамидадениндинуклеотида). Далее в организме происходит целый цикл окислительных и восстановительных реакций.

Пользу РР сложно переоценить, ведь витамин участвует в производстве белков, выработке энергии и метаболизме. В каждой клетке человеческого тела происходит сотни тысяч процессов, участником большей части которых является ниацин. Более того, науке пока неизвестно ни одного живого существа, в структуре которого не содержалась бы «троица» никотинамидадениндинуклеотида. Способность взаимопревращения элементов заставила ученых объединить их под общим наименованием. Такое решение устранило путаницу, с которой сталкивались химики в конце XIX и начале XX веков.

В чем же польза витамина РР? Для чего он нужен организму? При ответе на эти вопросы стоит рассматривать каждую составляющую отдельно:

  1. Никотиновая кислота и ее действие:
    • Регулирование уровня плохого холестерина, представляющего собой клейкую и вязкую субстанцию. Никотиновая кислота снижает объем опасных элементов и исключает образование бляшек, сохраняя в чистоте сосуды человека. Вот почему вместо лекарственных препаратов для борьбы с холестериновыми бляшками часто рекомендуются витамины группы РР.
    • Поддержание энергии на высоком уровне. Действие никотиновой кислоты направлено на ускорение синтеза углеводов, белков и жиров, оптимизацию обменных процессов. Благодаря этому обеспечивается выработка дополнительной энергии.
    • Улучшение тканевого и клеточного дыхания. Ученые пришли к выводу, что протекание обменных процессов при участии клетки и кислорода не проходит без участия витамина РР.
    • Восстановление нормального состояния ногтевых пластин и кожи, что возможно, благодаря описанному выше действию.
    • Укрепление сердечно-сосудистой системы. Здесь положительный эффект обусловлен расширением сосудов, участием витамина в разжижении плазмы крови и снижении ее вязкости.
    • Уменьшение уровня триглицеридов. PP — это витамин, который рекомендуется больным с сахарным диабетом. Из-за повышенного объема триглицеридов болезнь часто обостряется, повышается давление, ухудшается общее состояние человека. В случае регулярного приема витамина удается снизить их объем и уменьшить негативные проявления.
    • Вывод вредных и токсических элементов из организма. Действие ниацина направлено на нейтрализацию опасных элементов, образующихся в процессе переваривания пищи. Благодаря этому, снижается нагрузка на печень, происходит интоксикация.

    Прием витаминов

    Прием витаминов

  2. Никотинамид — вторая составляющая витамина РР. Для чего она необходима, и какое действие оказывает на организм? Здесь стоит выделить:
    • Улучшение обменных процессов и повышение объема выделяемой энергии за счет участия вещества в расщеплении жиров и углеводов.
    • Помощь больным диабетом. Регулярное поступление никотинамида — возможность снизить уровень потребляемого инсулина. Ученые доказали, что прием витамина гарантирует уменьшение риска развития диабета 1-го типа в два раза.
    • Снижение опасности заболевания поджелудочной железы.
    • Нормализация обменных процессов в костной ткани и суставах. Часто витаминные комплексы с содержанием РР рекомендуются в качестве профилактического средства от болезней суставов.
    • Нейтрализация вирусов, которые несут опасность для организма. Интересен тот факт, что элемент действует самостоятельно, без помощи иммунитета. Кроме того, никотинамид играет роль мощного антиоксиданта, обеспечивающего дополнительную поддержку организму.
    • Оказание седативного и успокоительного действия — функция витамина РР, обеспечивающая снижение головных болей и устранение опасности расстройств ЦНС. Доказано, что поступление никотинамида — плюс при наличии шизофрении или алкоголизме.

Дозировка

Суточная порция витамина зависит от назначения и возраста:

  1. В целях профилактики:
    • Взрослым — 0,02-0,025 г.
    • Детям — 0,005-0,01 г.
  2. При пеллагре:
    • Взрослым — 0,05-0,1 г трижды в сутки (курс — 16-20 дней).
    • Детям — 0,02-0,05 г трижды в сутки (курс 16-20 дней).
  3. При других заболеваниях:
    • Взрослым — 0,03-0,05 г дважды в день.
    • Детям — 0,006-0,01 г дважды в день.

Потребность в витамине растет в следующих случаях:

  • Проживание в условиях постоянных холодов (на Крайнем Севере).
  • Период беременности и лактации.
  • Работа, связанная с постоянным нервным напряжением (диспетчер, телефонист, пилот).
  • Недостаток белка в рационе.

Недостаток витамина РР проявляется следующим  образом:

  • повышенной раздражительностью;
  • бессонницей;
  • головной болью и головокружением;
  • запорами;
  • сухостью и бледностью кожи;
  • снижением сопротивляемости организма;
  • тахикардией.

В случае длительного дефицита возможно развитие пеллагры.

Переизбыток витамина проявляется:

  • появлением кожной сыпи;
  • обмороком;
  • зудом.

Рыба

Рыба

Содержание в продуктах

Витамин РР в продуктах питания присутствует в двух формах — прочносвязанной и легкодоступной. Так, в зерновых ниацин имеет прочносвязанную форму, что исключает полноценное усвоение витамина. Отдельного внимания заслуживает кукуруза, в которой РР содержится в особенно неудачном варианте.

Источники витамина РР:

  • арахис — 19 мг;
  • кедровые орехи — 8,3 мг;
  • индейка — 13,5 мг;
  • курятина — 12,5 мг;
  • кролик — 11, 7 мг;
  • кешью — 7 мг;
  • фисташки — 13,4 мг;
  • лосось — 9,4 мг;
  • кальмар — 7,7 мг;
  • говядина — 8,3 мг;
  • кета — 8,5 мг;
  • пшеница — 7,5 мг;
  • сардина — 7,2 мг;
  • ставрида — 10,5 мг;
  • щука — 6,6 мг;
  • горох — 6,5 мг.

Ниацин устойчив к негативным воздействиям, поэтому при замораживании, сушке, длительном хранении, действии кислых или щелочных растворов витамин сохраняется в полном объеме. В случае тепловой обработки путем жарки или варки теряется до 40% РР.

Арахис

Арахис

Противопоказания и риски

Знание дозировки витамина РР, для чего нужен организму и где содержится — шанс правильно сформировать рацион и избежать проблем со здоровьем. Но перед приемом стоит учесть ряд рисков, которые несет в себе каждая из составляющих витамина:

  1. Никотиновая кислота:
    • Не рекомендуется людям с повышенной чувствительностью к элементу. Исключения — случаи, когда кислота назначается в роли сосудорасширяющего средства.
    • Длительное применение вещества в повышенной дозировке иногда приводит к дистрофии печени. Для снижения риска рекомендуется включение в рацион продуктов, обеспечивающих организм метионином.
  2. Никотинамид:
    • В случае отдельного приема аллергические реакции исключены, но в процессе совмещения с витаминами группы В или другими элементами такие ситуации возможны.
    • Повышение дозировки может привести к побочным явлениям, которые были описаны выше.

Взаимодействие с другими веществами

В случае назначения витамина РР, препараты стоит принимать с учетом следующих аспектов:

  • Запрещено употреблять ниацин в комплексе с гипотензивными лекарствами и антикоагулянтами. В этом случае возможно резкое снижение давления.
  • Не рекомендуется совмещение витамина РР с аспирином, ведь это приводит к снижению или полному отсутствию эффекта.

Итоги

Витамин РР, как и любое лекарственное средство, способен принести пользу только при употреблении в пределах допустимой нормы. Злоупотребление им может стать причиной ряда проблем, о которых упоминалось выше. При этом проследите, чтобы в рационе были продукты с ниацином, ведь дефицит элемента несет для организма большие риски и может привести к непоправимым последствиям.

Что такое витамин PP (витамин B3) и для чего он нужен организму

Витамин PP существует в двух активных формах: в качестве никотиновой кислоты и никотинамида. Открыли его в 1937 году и длительное время использовали в качестве средства от пеллагры, которая сейчас встречается крайне редко и только в беднейших странах мира.
На сегодняшний день этот витамин не уступает по своей значимости лекарственным средствам, так как он участвует в восстановительно-окислительных процессах в организме. Сейчас его называют еще витамин B3, ниацин, никотиновая кислота.

Для чего нужен организму витамин PP (B3)

Необходимость в поддержании оптимального количества витамина B3 в организме обусловлена тем, что он участвует практически во всех биохимических процессах, происходящих в организме. Ниацин необходим для:

  • регулирования уровня холестерина в крови и тканях;
  • участвует в формировании желудочного сока;
  • нормализации уровня сахара в крови;
  • улучшения поступления кислорода к клеткам;
  • стимулирования коронарного и мозгового кровообращения;
  • предотвращает проникновение свободных радикалов в организм.

Витамин стимулирует обменные процессы в клетках и тканях, его часто включают в терапию диабета и артрита. Он препятствует распаду поджелудочной железы и стимулирует выработку инсулина. Если вещества в организме достаточно, то не возникает болей в мышечной ткани, оно оказывает легкое седативное свойство. Помогает справиться с депрессией, и рекомендован для употребления при алкоголизме.

витамин PP B3 ифографика

Признаки нехватки витамина PP (B3)

К самым характерным признакам дефицита витамина PP относят:

  • частые головокружения;
  • уменьшение аппетита;
  • тошнота;
  • диарея;
  • проблемы с пищеварительным трактом;
  • всевозможные раны и язвы в ротовой полости;
  • мышечная слабость.

Недостаток также отражается на усталости, человек становится раздражительным, часто впадает в депрессию. Его мучают головные боли и даже бессонница. В крайних случаях, если не предпринять шаги по устранению дефицита, может развиться слабоумие и даже пеллагра.

Показания к применению витамина PP (B3)

Назначается в качестве вспомогательного средства в лечении:

  • атеросклероза;
  • неврита лицевого нерва;
  • гепатита и циррозе печени;
  • гастрита, в особенности гипрацидном;
  • инфекционных патологиях;
  • при наличии ряда заболеваний, связанных с кровеносной системой;
  • спазмов головного мозга.

Нередко витамин включают в терапию длительно незаживающих ран и язв. Превышение рекомендуемой дозы в сутки требуется во время беременности и лактации, при постоянных стрессах.

Также увеличивают дозу при употреблении в большом количестве алкоголя и наркотиков. Показан к введению в рацион при онкологии, циррозе. Помогает быстрее улучшить состояние после тяжелых травм и восстановить быстро силы после работы, связанной с тяжелым физическим трудом. В пожилом возрасте также требуется повышенное количество никотиновой кислоты. Также большее количество витамина требуется, если женщина употребляет на регулярной основе пероральные контрацептивы. Курильщикам этот витамин также очень нужен, поэтому рекомендуется его периодически пропивать небольшими курсами. Организм сыроедов и вегетарианцев также требует повышенного количества этого вещества, так как не получает полноценный белок животного происхождения, в котором большое количество витамина.

Помимо этого, в клинической практике кислота используется для лечения заболеваний сердца и сосудистой системы. Она повышает микроциркуляцию крови и оказывает кардиотрофическое действие.

Недопустимо ее использование с препаратами, содержащими тиамин, так как последнее вещество полностью разрушается под действием B3. Также витамин способен усиливать гипотензивные свойства лекарственных средств, а при совмещении с антибиотиками усиливать гиперемию.

Суточная норма витамина PP (B3) и показания к применению

Необходимое количество витамина, которое должно присутствовать в суточном рационе рассчитывается в зависимости от возраста. Для деток:

  • от рождения и до наступления 6 месяцев необходимо 2 мг;
  • с 7 и до 12 месяцев требуется уже 4 мг;
  • от года и до 3 лет, 6мг;
  • от 4 до 8 лет 8мг;
  • в возрасте от 8 до 13 лет, девочкам и мальчикам требуется по 12мг;
  • с 14 до 18 лет, мальчикам нужно больше витамина 16мг, девушкам 14 мг.

Женщинам от 19 лет требуется по 14 мг в сутки, мужчинам по 16мг. Рекомендуется повышать дозу во время вынашивания малыша до 18мг, а во время лактации до 17мг.

Определяют дефицит или избыток витамина по анализу мочи. В суточной моче должно в норме содержаться продуктов распада никотиновой кислоты от 7 до 12 мг.

Передозировка витамина PP (B3)

Передозировка витамином B3 крайне опасна, хотя он хорошо выводится вместе с мочой. Если суточная доза будет равняться 1 грамму, то могут появиться головные боли, шум в ушах, повышенное потоотделение. Доза в 3 грамма еще более опасна и может стать причиной появления желтухи и других заболеваний печени. Очень опасна передозировка при наличии астмы, так как витамин способствует высвобождению гистамина.

Передозировка даже может спровоцировать появление подагры, так как ниацин увеличивает концентрацию мочевой кислоты.

Противопоказания к применению витамина PP (B3)

Прежде всего, дополнительное введение никотиновой кислоты не рекомендовано в возрасте до 2 лет, если это не касается лечения конкретного заболевания. К противопоказаниям также относят:

  • геморрагию;
  •  обострение язвы;
  • глаукома;
  • подагра;
  • пониженное давление.

Длительное, а тем более неконтролируемое увлечение витамином B3 может стать причиной развития аритмии. У человека могут наблюдаться периодические приливы к области лица и верхней части туловища, проявляющиеся покраснением. Может возникнуть головокружение и диарея.

При необходимости применения витамина PP длительное время и в большом количестве, рацион питания следует скорректировать в сторону употребления творога, использовать липотропные средства. Лечение препаратами с содержанием этого вещества должно производиться на фоне постоянного контроля над состоянием печени.

Содержание в продуктах витамина PP (B3)

Встречается витамин во многих продуктах питания. Если говорить о тех, которые животного происхождения, то кислота содержится в:

  • свинине;
  • говядине;
  • рыбе;
  • баранине;
  • сырах;
  • печени;
  • молоке;
  • курице;
  • яйцах.

В продуктах растительного происхождения в достаточном количестве витамин содержится в кукурузной муке, злаковых культурах, картофеле, арахисе, брокколи и дрожжах.

Никотиновая кислота даже содержится в некоторых лекарственных растениях и плодах, в частности, в шиповнике, шалфее, люцерне, клевере и корне лопуха.

Ниацин является одним из самых устойчивых к кулинарной обработке, его потери составляют не более 20%. Количество кислоты в продуктах практически не снижается после их варки и жарки. Не влияет на него количественные показатели и сушка фруктов и овощей, заморозка.

Значение витамина PP (B3) для диетологии

Действительно, это вещество способствует ускорению метаболизма, следовательно, заставляет быстрее превращать в энергию жиры и углеводы. А это напрямую связано с процессом похудения.

Однако следует помнить, что для ускорения метаболизма требуется не более 30 мг в сутки. Избыток вещества, а точнее доза, превышающая 50 мг в день, может сыграть с человеком злую шутку.  В таком количестве витамин провоцирует аппетит, а усвоение жиров начинает замедляться.

В целях похудения, допустимо употреблять никотиновую кислоту не дольше 1 месяца, затем обязательно сделать перерыв, минимум на 2 месяца.

B3 очень важная кислота для организма, участвующая во многих процессах, происходящих в нем. Ее недостаток может привести к множеству тяжелых патологий, в частности, является причиной развития пеллагры, редкого, но страшного заболевания. Избыток витамина в организме также крайне опасен. Но если наладить правильное питание, то никаких проблем со здоровьем не будет.

Читайте также:

Подробная информация о витамине pp. Все о его функциях и источниках никотиновой кислоты.

Витамин РР (никотиновая кислота)

Витамин РР из-за своих полезных свойств в традиционной медицине считается лекарством. Витамин РР также известен как никотиновая кислота, никотинамид, ниацин, витамин B3.

Дневная норма потребления витамина PP для взрослого человека – 14-18 мг, для детей в возрасте до года – 5-7 мг. Беременным и кормящим нужно потреблять 19-21 мг витамина РР.

Функции витамина РР

Витамин РР обеспечивает протекание окислительно-восстановительных процессов в организме.

Никотиновая кислота участвует в реакциях выработки энергии из жира и сахара.

Витамин РР предупреждает возникновение сердечно-сосудистых заболеваний. Очень эффективно витамин PP регулирует уровень холестерина в крови. Никотиновая кислота уменьшает воздействие липопротеина, который приводит к возникновению сгустков крови. Витамин РР способен снизить уровень триглицеридов, которые провоцируют возникновение гипертонии и диабета.

Никотиновая кислота поддерживает нормальное функционирование нервной системы. Витамин РР облегчает протекание мигрени и предупреждает ее появление.

Витамин PP обеспечивает деятельность желудочно-кишечного тракта, снимает воспаление слизистых оболочек. Никотиновая кислота участвует в производстве желудочного сока и в процессах продвижения пищи. Витамин РР активизирует работу поджелудочной железы и печени.

Никотиновая кислота играет важную роль в образовании эритроцитов и синтезе гемоглобина.

Витамин РР – единственный витамин, который принимает участие в формировании гормонального фона организма. Никотиновая кислота – неотъемлемое звено в процессе синтеза гормонов различных систем и органов. Тироксин, инсулин, кортизон, тестостерон, эстроген, прогестерон производятся с участием витамина PP.

Дефицит витамина РР

Результат недостаточности никотиновой кислоты – возникновение пеллагры. Она проявляется шелушением кожи, нервными расстройствами, диареей. Другие симптомы недостатка витамина РР – бессонница, потеря аппетита, несварение желудка, слабость мышц, боль в конечностях, изъязвления и трещины на коже.

Передозировка витамина PP

Избыток никотиновой кислоты проявляется покраснением кожи груди, шеи и лица с ощущением жара.

Источники витамина РР

Никотиновая кислота может синтезироваться в организме человека из триптофана (незаменимой аминокислоты). Источники витамина PP животного происхождения: белое куриное мясо, почки и печень, сыр, рыба, яйца. Растительные источники никотиновой кислоты: арахис, грибы, зеленый горошек, картофель, томаты, бобовые, пивные дрожжи, некоторые травы.

Витамин PP (никотиновая кислота) : инструкция по применению

Польза никотиновой кислоты (витамина РР)

Все витамины помогают организму преобразовать углеводы из продуктов в источник энергии (глюкозу), и никотиновая кислота не исключение. Она входит в комплекс витаминов, необходимых для здоровья кожи, волос, глаз и хорошей работы печени. Витамин РР также помогает нервной системе оставаться крепкой и работоспособной.

Никотиновая кислота также помогает организму – внимание! – уменьшать действие стресса. Она тормозит выработку гормонов, которые производятся надпочечниками во время стресса, а также помогает улучшить кровообращение.

Научные исследования показали, что ниацин может улучшить симптомы артрита, в том числе увеличить подвижность суставов и уменьшить негативное воздействие нестероидных противовоспалительных препаратов.

Исследования, проведенные на протяжении последних лет, показывают, что у людей, которым врач рекомендовал более высокий уровень никотиновой кислоты, снижался риск развития болезни Альцгеймера.

Еще одно исследование показало, что люди, получающие достаточные дозы ниацина из продуктов и аптечных добавок, снизили риск развития катаракты.

Сейчас ведутся научные исследования, доказывающие, что применение никотиновой кислоты позволяет снизить риск таких серьезных заболеваний, как мигрень, головокружение, депрессия, алкогольная зависимость и табакокурение.

Потребность в витамине РР

Суточная доза витамина РР невелика – для мужчин она составляет от до 28 мг, а для женщин – до 20 мг.

Дети

Возраст Суточная доза
6 месяцев   2 мг 
7 месяцев — 1 год 4 мг 
1 — 3 года 6 мг 
4 — 8 лет 8 мг 
9 — 13 лет 12 мг 
Мальчики 14 — 18 лет 16 мг 
Девушки 14 — 18 лет 14 мг 

Взрослые

Возраст   Суточная доза  
Мужчины 19 лет и старше 16 мг 
Женщины 19 лет и старше 14 мг
Беременные женщины 18 мг 
Кормящие мамы 17 мг 

роль для человека, суточная доза, недостаток, показания и источники, передозировка, взаимодействие с другими веществами

Витамин РР – соединение, существующее в двух формах: никотиновая кислота и никотинамид. Это единственный витамин, принятый в традиционной медицине за лекарство, благодаря своим чудодейственным свойствам.

Хотя открыт и изучен никотинамид достаточно давно, о его полезных свойствах узнали только в середине 20 века. Этот витамин представляет собой вещество, необходимое для человеческого организма.

Из-за созвучного названия некоторые ассоциируют никотиновую кислоту с никотином, содержащимся в табачных изделиях.

Несмотря на схожесть наименований, эти два вещества не имеют между собой ничего общего, поэтому не стоит бояться, что витамин РР может нанести такой же вред организму, как никотин.

Химики называют никотиновую кислоту 3-пиридинкарбоновой кислотой. Она представляет собой светлый микрокристаллический порошок без характерного запаха.

В организме она не производится, поэтому ее получают путем фотолиза производных пиридина. Попадая в организм, никотиновая кислота преобразуется в никотинамид, который вступает в реакцию с НАД и НАДФ.

В организме витамин РР участвует в обмене белков, липидов, аминокислот и пуринов, способствует тканевой респирации, помогает расщеплять гликоген до глюкозы в печени, а также способствует биосинтезу полезных веществ.

Также он нормализует количество жирных кислот и холестеридов в крови.

Способствует расширению небольших кровеносных сосудов головного мозга, тем самым улучшая микроциркуляцию крови, а также противодействует излишней свертываемости и загустению крови в сосудах.

Кроме того, никотиновая кислота обладает дезинтоксикационными свойствами.

Роль витамина в организме

Благодаря широкому спектру химических свойств, никотинамид играет очень важную роль для человеческого организма.

Прежде всего никотиновая кислота способствует предупреждению сердечно-сосудистых заболеваний, не давая крови излишне сгущаться, образовывая тромбы, перекрывающие сосуды.

Ниацин часто назначают, как профилактику для людей, страдающих болезнями сердца.

По статистике, люди, принимающие этот витамин, чаще остаются в живых после инфаркта миокарда. А все потому что никотиновая кислота помимо разжижения крови расширяет стенки кровеносных сосудов.

Также витамин РР стабилизирует показатель холестерина в крови, снижая концентрацию вредного ЛНП-холестерина на внутренней стороне артерий и увеличивая сосредоточение полезного ЛВП-холестерина, который помогает очищать кровеносную систему от вредных веществ.

В современной медицине пока еще не открыли более действенного вещества, регулирующего активность липопротеина, чем никотиновая кислота.

Ниацин выполняет энергетическую функцию, участвуя в синтезе энергии из глюкозы и жира. От наличия этого вещества зависит тонус и бодрость всего организма.

Кроме того, витамин РР поддерживает все энергетические процессы в клетках, а самый важный из них – белковый обмен.

Никотиновая кислота выполняет также регуляторную функцию, т.е. учувствует в создании гормонального фона: выработка эстрогенов, прогестерона, тестостерона, инсулина, кортизона и тироксина. Также он помогает жирам превращаться в гормоноподобные вещества – эйкозаноиды.

Способна снимать воспаления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Участвует в выделении желудочного сока и как следствие, в лучшем переваривании пищи.

Никотинамид способствует уменьшению болезненных ощущений в суставах при артритах, а также увеличивает их подвижность.

Важную роль витамин РР играет в окислительно-восстановительных реакциях организма – участвует в дыхании клеток и тканей.

Кроме того, никотиновая кислота способна в некоторой степени нейтрализовать яды, попадающие в наш организм: токсины и другие вредные вещества.

Небольшую помощь витамин оказывает иммунной системе: способен бороться с легкими проявлениями гриппа и ОРВИ.

Оказывает седативное действие: успокаивает при сильных нервных и психических нагрузках и стрессах, снимает стресс и тревогу, улучшает внимание и память. Плюс ко всему ученые заметили способность препятствовать развитию шизофрении.

Помимо всего, от витамина РР зависит красота кожи, ногтей и волос.

Суточная норма и показания к применению

Суточная норма потребления никотиновой кислоты составляет:

Для детей до трех лет 8 мг
От четырех до восьми лет 10 мг
От девяти до тринадцати 12 мг
Для мужчин 20 мг
Для женщин 20 мг
В период беременности и лактации 25 мг
При заболевании пеллагра назначают 100 мг 2-4 раза в день

  .

Видео: «Что такое никотиновая кислота и в каких продуктах содержится?»

Признаки нехватки

Гиповитаминоз может развиться из-за неправильного питания или отсутствия в рационе продуктов, которые содержат никотиновую кислоту.

Помимо всего, даже если вы употребляете эти продукты, при их неправильном приготовлении, исчезает до сорока процентов никотинамида. Лучше всего не варить или жарить их, а тушить или же запекать в духовке.

При нехватке витамина РР часто возникает:

  • Резкая вялость, бессилие, апатия, без явных физических нагрузок;
  • Головные боли, мигрень, головокружения;
  • Нервозность, раздражительность, потеря сна и аппетита;
  • Сухость и шелушение кожных покровов;
  • Снижение иммунитета;
  • Запор.

Самое страшное последствие гиповитаминоза – болезнь пеллагра.

Симптомы начала развития болезни:

  • Изжога;
  • Трещины на коже;
  • Опухлость языка;
  • Красные пятна на коже;
  • Зуд.

Видео: «Что такое пеллагра»

Показания к применению

Никотиновая кислота способна бороться со многими проблемами человеческого организма.

Основные случаи, при которых назначают курс витамина:

  • Пеллагра;
  • Неправильное питание;
  • Недостаток и потеря веса;
  • Гастроэктомия;
  • Диарея;
  • Болезнь Крона;
  • Гепатиты;
  • Цирроз печени;
  • Злокачественные опухоли;
  • Шизофрения;
  • Стресс;
  • Беременность и период лактации.

Источники витамина РР

Существует действительно много источников никотиновой кислоты. Из всего разнообразия, можно составить целый рацион питания.

Необходимо следить за тем, чтобы хоть какие-то из этих продуктов регулярно присутствовали на вашем столе.

Животные источники: мясо птицы (курица, гусь, индейка), мясо рыбы (щука, тунец, лосось, ставрида, кета, сардина, скумбрия, кальмар), мясо животных (говядина, кролик, телячья печень), а также молочные продукты и яйца.

Растительные источники: орехи (арахис, кедровые, кешью, фисташки), крупы (овес, пшеница, гречка), зелень (щавель, петрушка), травы (ромашка, хмель, хвощ, лопух, мята, клевер, крапива, шалфей).

Витаминно-минеральные комплексы с содержанием витамина РР

Помимо животных и растительных источников, в некоторых случаях назначают специальные добавки или комплексы для пополнения содержания витамина в организме:

  • Комплекс АструмВит. Содержит антиоксиданты, витамины групп В и D, ванадий и инозитол. Обогащает рацион витаминами и минералами.
  • МеноФикс. Комплекс для женского здоровья и красоты.
  • Трансфер Фактор Кардио. Комплекс витаминов и минералов, оказывающих поддержку сердечно-сосудистой системе.
  • Диет саппорт. Жиросжигательный комплекс на основе натуральных компонентов.
  • Аструм-Мамми Комплекс. Витамины для женщин в период вынашивания плода и кормления грудью.

Взаимодействие витамина РР с другими веществами

Витамин РР лучше усваивается при совместном приеме с витаминами группы F.

Не сочетается никотинамид с железом, медью, магнием и аскорбиновой кислотой.

Оптимальный комплекс, подходящих друг другу витаминов – PP, В6, В12, В9, В1.

Видео: «Подробное описание витамина РР»

Признаки передозировки и их устранение

Возможны ситуации с гипервитаминозом. Чаще всего это происходит, если принимать никотиновую кислоту без консультации врача.

Первыми признаками передозировки могут быть:

  • Сыпь;
  • Зуд;
  • Обмороки;
  • Головокружение;
  • Онемение конечностей;
  • Аритмия;
  • Рвота и тошнота;
  • Потемнее в глазах;
  • Упадок сил.

Симптомы исчезают достаточно быстро, после того, как прекращен прием витамина.

Интересные факты

  • В пищевой промышленности витамин PP известен, как Е375. В России с 2008 года это вещество исключено из списка разрешенных добавок.
  • Изначально никотиновая кислота стала объектом исследований ученых из-за ее способности лечить пеллагру.

Никотинамид действительно важный элемент для человеческого организма. Это один из немногих витаминов, при нехватке которого, может развиться крайне неприятная болезнь. Поэтому столь важно следить за тем, чтобы его было достаточно в рационе питания.

Стоит прочесть такие статьи:

Аллерголог, Иммунолог

Проводит осмотр и консультации пациентов по вопросу укрепления иммунитета при различных нарушениях в функционировании организма. Также проводит полную комплексную диагностику на наличие аллергии и назначает лечение на основании результатов.Другие авторы
Комментарии для сайта Cackle

Витамин B3 (RR, ниацин) — Статьи на сайте Marbiopharm

Если быть точным, то в данном случае правильнее было бы говорить не о витамине, а о группе или семействе витаминов РР, состоящих из двух химически и биологически родственных соединений: никотиновой кислоты и ее амида (никотинамида). . В организме они легко превращаются друг в друга и, следовательно, обладают одинаковой витаминной активностью.

История открытия

Никотиновая кислота известна давно: в 1866 году она была выделена немецким химиком Хьюбертом путем окисления никотина, извлеченного из табака.Но до 1940-х годов никто и не подозревал, что никотиновая кислота обладает витаминной активностью. Он был признан витамином после того, как выяснилось, что он отлично лечит пеллагру — серьезное заболевание, от которого страдают тысячи людей, которые ели в основном кукурузу.

Отсюда и название «витамин РР» — от начальных букв двух латинских слов «профилактическая пеллагра».

Пеллагра была широко распространена в Египте, Италии, Румынии, Болгарии. В 1881 г. в Италии было зарегистрировано более 100 000 случаев пеллагры; в Египте в 1915 г. от него пострадали более 400 000 человек.Массовая эпидемия пеллагры произошла в первые десятилетия XX века в южных штатах США.

Клиническая картина пеллагры характеризуется тремя основными проявлениями, обозначенными тремя буквами «D»: диарея — расстройство желудочно-кишечного тракта; дерматит — поражения кожи (отсюда и название болезни: rella agra — шелушащаяся кожа по-итальянски) и деменция — психическое расстройство с потерей памяти, слабоумием и делирием.

Пеллагра была вызвана, как упоминалось выше, главным образом из-за предпочтительного потребления кукурузы, в которой никотиновая кислота химически связана с образованием, которое не может быть усвоено человеком.Кроме того, белок кукурузы беден триптофаном, поэтому этот источник витамина PP неэффективен для людей, которые в основном питаются кукурузой.

Что делает витамин PP?

Наряду с витаминами B1 и B2 участвует в энергетическом обмене. Он присоединяется к белкам и создает сотни различных ферментов, которые превращают запасы углеводов, жиров и белков в живых клетках в энергию.

Витамин РР, ниацин или никотиновая кислота, улучшает углеводный обмен, обладает сосудорасширяющим действием, способствует заживлению ран.Этот витамин обладает гиполипидемической активностью: он вызывает снижение холестерина, атерогенных липопротеинов низкой плотности и особенно триглицеридов.

Аминокислота триптофан, действующая в ферментах, участвующих в более чем 50 метаболических реакциях, превращается в ниацин. Витамин B6 является кофактором этой реакции.

Где можно найти витамин PP?

В отличие от большинства других витаминов, которые можно найти только в пище, витамин PP синтезируется в организме человека из незаменимой аминокислоты, называемой триптофаном.Однако этого синтеза недостаточно, чтобы полностью покрыть нашу потребность в витамине PP.

Лучшие источники витамина РР — пивные дрожжи, печень и почки крупного рогатого скота, пшеничные отруби, хлеб из пшеничной муки или цельного зерна, некоторые грибы.

Сколько витамина РР вам нужно?

Организму человека требуется от 14 до 28 мг витамина PP в день.

Недостаток и избыток витамина PP.

Заболевание, вызванное недостатком ниацина, называется пеллагрой и характеризуется дерматитом, диареей и слабоумием (нарушение умственной деятельности).Первыми симптомами нехватки ниацина являются бессонница, беспокойство, раздражительность, трудности с концентрацией внимания и т. Д. Избыток витамина PP встречается редко, но может вызвать нарушение функции печени.

Витамин PP содержится в следующих лекарствах:

Витамин PP содержится в следующих биологически активных добавках:

.

Витамин PP — Avitsenna.uz

Vitaminlar biz uchun, hayot faoliyatimiz uchun kerakli birikmalar ekanligini barchamiz bilamiz, albatta. Афсуски, кайси витамин канча микдорда кераклигини, уни кайси махсулотлардан топиш мумкинлигини эса айримда кичик тиббий ксодимлар ветчина то’лалигича билишмайди. Хозир сизга РР витамин йетишмаганда кандай холатлар юзага келишини, уни кайси махсулотлардан топиш мумкинлиги хакида ма’лумот берамиз.

Xo‘p, agar tanangiz PP витамина ehtiyoj sezsa sizda quyidagi holatlar ham yuzaga kelishi mumkin:
  • Доймий уйгусираш, уйкуга йетганда эса узок вакт укслай олмай килиналасиш;
  • Тез-тез бош огъриши ва айланиши;
  • Qabziyat holati;
  • Тери куруклаши;
  • Odatiy ishlarni bajarganda ham tezda charchash;

Agar yuqorida sanab o‘tilgan ilk belgilarga ahamiyat berilmasa, витамин йетишмовчилиги ички a’zolarning normal faoliyatiga ham ta’sir etadi.Чунки, PP витамин иуда ко‘плаб джарайонларда иштирок этади. Масалан,

  • Хазм тизимида — ичак, джигар, ошкозон ости безинин фаолиятини нормада ушлаб туади. Шунингдек, у йаллиг’ланишга карши восита хисобланади.
  • Горонал тизим фаолиятида — тестостерон, прогестерон, эстероген, инсулин, тироксин ва бошка мухим гармонлар синтези учун иуда зарурдир.
  • Эритроцит ва гемоглобинлар хосил бо’лишида витамин мухим ахамиятга эгадир;
  • РР витамин терининг янги худжайраларин хосил бо’лиши ва кайта тикланишида катнашади;
  • U yog‘lar almashinuviga, organmda xolestirin miqdorining kamayishiga xizmat qiladi;

Organizmda витамин PP Йетишмаганда рус асосий аломатларидан бири пеллагра касаллиги юзага келади.Бу ko‘pginaa’zo va to‘qimalarni zararlovchi kompleks kasallikdir. Депрессия, джиг’илдон кайнаши, иштахасизлик, чарчок, ко’нгил айниши шунингдек, терида дерматитлар тошиши холида хам намён боэлиши мамкин.

Бу витамин шунчалар зарур экан, уни кайси махсулотда борлиги хам сизни кызыктиргани, табий холат.

Дубление, витамин PP quyidagi mahsulotlar tarkibida ko‘proq uchraydi:
  • Qo‘y go‘shti, джигар;
  • Parranda go‘shti;
  • Losos balig‘i;
  • Сут ва сут махсулотлари;
  • Tuxum;
  • Карам;
  • Помидор;
  • Ноахот, ясмик;
  • Картошка;
  • Орик, валоли, олксоари;
  • Yeryong‘oq va histalarda.

PP vitamining kundalik me’yori turli omillarga bog‘liq holatda har xil bo‘ladi. Масалан, болаларда 6 мг, айоллар учун 20 мг, эркак ва гомиладор айоллар учун эса 21-22 мг витамин ме’йор хисобланади.

«Доктор Пресс» газетасидан.

Foydali maqolalarni Telegram каналимизда кузатиб скучно!


Юкланмокда …

.

младенцев, находящихся на грудном вскармливании, не имеют необходимых добавок витамина D

После рождения сына в прошлом году Сара Манн, мать из Санта-Барбары, Калифорния, стала одной из растущего числа женщин в Соединенных Штатах, которые предпочитают кормить своих детей грудью.

«Мне это казалось естественным», — сказал 29-летний Манн. «Главное, что это хорошо для него — это было моей самой большой мотивацией».

Но Манн не знал, что грудное молоко, которое считается лучшим источником питания для младенцев, с низким содержанием витамина D.Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует всем детям, включая младенцев, получать 400 международных единиц (МЕ) витамина D в день — количество, которое невозможно получить только с грудным молоком, говорят эксперты. И хотя люди также могут получать витамин D от солнечного света, AAP рекомендует детям младше шести месяцев избегать воздействия прямых солнечных лучей из-за риска рака кожи.

Так что же делать маме?

AAP рекомендует давать детям, находящимся на грудном вскармливании, вскоре после рождения добавки витамина D в форме капель.Однако педиатр Манна никогда не поднимал этот вопрос, и она не встретила этого ни в одном из материалов, которые она, будучи молодой мамой, жадно читала. «Я даже не знала, что мы должны этим заниматься», — сказала она.

Манн не одинок. Согласно исследованию, опубликованному в апреле в журнале Pediatrics, только от 5 до 13 процентов детей, находящихся на грудном вскармливании, получали добавки витамина D в период с 2005 по 2007 год. Эти низкие цифры могут быть результатом неправильного представления о том, что грудное молоко содержит все, что нужно ребенку, говорят эксперты.

«Я думаю, что представление о том, что« грудь — лучшее », заставляет людей просто давать грудное молоко и думать, что в грудном молоке нет ничего, чего могло бы не хватать», — сказала доктор Джойс Ли, детский эндокринолог из больницы. Университет Мичигана.

И недавние опросы показывают, что менее половины педиатров рекомендуют добавки витамина D младенцам, находящимся на грудном вскармливании, что еще одна возможная причина низких цифр. Эксперты надеются донести до матерей и педиатров информацию о важности витамина D для детей.

Что делает витамин D?

Витамин D помогает организму усваивать кальций и фосфор из пищи и важен для развития костей. У детей с серьезным дефицитом витамина D может развиться рахит — заболевание, при котором ослабляются кости, что может привести к переломам и деформациям скелета.

Также появляются доказательства того, что витамин D обеспечивает множество других преимуществ для здоровья детей, включая повышение иммунитета и помощь в предотвращении диабета и рака в более позднем возрасте (хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования).[Связано: 9 хороших источников витамина D]

До 2008 года AAP рекомендовал детям и младенцам старше двух месяцев получать 200 МЕ витамина D в день — половину текущей рекомендации, но все же количество, которое требовало добавок для младенцы на грудном вскармливании. Согласно старой рекомендации, случаи рахита все еще проявлялись, и исследования показали, что многие дети не получают достаточного количества витамина D. Поэтому AAP решила удвоить свои рекомендации.

«Если вы можете забрать ребенка, у которого еще нет признаков рахита, но с низким содержанием витамина D, то вы говорите:« Хорошо, это ребенок, которого мне нужно лечить, потому что я не хочу, чтобы у него развился рахит », — сказал Ли.

Меньше известно о том, что может случиться с детьми, которые не получают рекомендованное количество витамина D, но у которых еще не проявляются симптомы дефицита. Одним из последствий может быть повышенный риск остеопороза в более зрелом возрасте, сказал доктор Джатиндер Бхатия, председатель комитета по питанию AAP и педиатр Медицинского колледжа Джорджии. Он отметил, что младенчество — это период в жизни, когда организм испытывает острую потребность в материалах для построения костей.

Почему женщины не принимают добавки?

Возможно, некоторые кормящие матери, такие как Манн, не дают своим детям добавки, потому что их педиатры не рекомендуют их.

Исследование, опубликованное в январском выпуске журнала Pediatrics, показало, что педиатры, ответившие на опрос в период с 2006 по 2008 год, только 36,4 процента рекомендовали добавки витамина D младенцам на грудном вскармливании в соответствии с рекомендацией AAP.

В некоторых случаях педиатры могут не решаться рекомендовать добавки, потому что они не хотят делать ничего, что могло бы удержать матерей от грудного вскармливания.

«Мы действительно хотим, чтобы родители кормили грудью, и если мы говорим, что грудное молоко действительно неполное, что вам нужно что-то дополнительное, то это может быть препятствием для грудного вскармливания», — сказал доктор.Кеннет Фельдман, педиатр Детской больницы Сиэтла, проводивший педиатрическое исследование. «Таким образом, те люди, которые придают большее значение самому грудному вскармливанию … могут решить не делать ничего, что могло бы отговорить семьи от кормления грудью».

Однако некоторые кормящие матери считают это опасение необоснованным.

«По моему опыту, матери, кормящие грудью, знают, что это лучше для их детей, поэтому они и делают это. Я не думаю, что необходимость добавления добавки изменит это, поскольку она по-прежнему лучше для ребенка», — Манн. сказал.По ее опыту, женщины обычно прекращают кормление грудью из-за физиологических проблем с этим процессом, таких как недостаточное производство молока и проблемы с возвращением к работе.

«Может ли мама использовать проблему с витамином D в качестве причины для прекращения приема пищи? Я сомневаюсь в этом, и только в том случае, если она уже думала об этом», — сказала она.

Фельдман сказал, что подозревает, что если бы он и его коллеги снова провели исследование сегодня, они бы обнаружили, что больший процент педиатров рекомендуют добавки из-за растущей осведомленности о распространенности дефицита витамина D у детей.Но он сказал, что до сих пор существует скептицизм относительно того, каковы на самом деле оптимальные уровни, что может привести некоторых педиатров к мысли, что низкий уровень витамина D не является проблемой для их пациентов.

Педиатрическому сообществу может потребоваться некоторое время, чтобы догнать рекомендации AAP.

«Не все педиатры, о которых я знаю, назначают это регулярно», — сказал Бхатия из AAP. «Итак, это разрыв между рекомендациями академии и практикующих врачей, который необходимо устранить», — сказал он.

А как насчет детей, вскармливаемых смесью?

Некоторые женщины предпочитают не кормить грудью, иногда из-за нехватки времени, вызванной их работой, или из-за проблем с другими детьми, о которых нужно заботиться. А иногда малыши могут отказаться от грудного вскармливания. В некоторых из этих случаев младенцам дают смесь.

Смесь обогащена витамином D, и исторически считалось, что дети, находящиеся на искусственном вскармливании, не нуждаются в добавках. Но, чтобы соответствовать новым рекомендациям AAP, младенцы должны будут выпивать около литра смеси в день, сказала Криа Перрин, эпидемиолог из Центров по контролю и профилактике заболеваний.

Perrine недавно провела исследование, посвященное количеству младенцев, отвечающих новым требованиям AAP. По ее словам, в то время как большинство младенцев потребляли достаточно смеси для удовлетворения старых требований (200 МЕ в день), только около одной трети пили достаточно для удовлетворения новых требований.

«Мы больше не можем предполагать, что смеси достаточно, чтобы покрыть потребности в витамине D для младенцев, потребляющих смесь», — сказала она. Количество потребляемой младенцем смеси также будет зависеть от возраста ребенка и количества потребляемой твердой пищи.

На данный момент AAP не рекомендует давать детям, вскармливаемым смесью, добавки.

Что можно сделать?

По словам Фельдмана, помимо кампаний в области общественного здравоохранения одним источником изменений могут быть сами педиатры.

«Одним из важнейших факторов, побуждающих семьи давать своим младенцам витамин D, была рекомендация педиатра», — сказал он, ссылаясь на результаты своего исследования. «Если мы действительно хотим, чтобы младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, получали пищевые добавки, педиатры должны вмешаться.«

Действительно, Манн сказала, что, вероятно, дала бы своему сыну добавки витамина D, если бы их педиатр порекомендовал их.« Надеюсь, ничего плохого из этого не выйдет », — сказала она. 7) и пока здорова, сказала она.

ВИТАМИНЫ, РАСТВОРИМЫЕ В ВОДЕ

Витамин С (аскорбиновая кислота) представляет собой бесцветные кристаллы с кислым вкусом.

Аскорбиновая кислота участвует в окислительно-восстановительных процессах. Он участвует в синтезе коллагена, фолиевой кислоты, гормонов надпочечников и триптофана. Это важно при расщеплении гемоглобина в тканях. Витамин С усиливает синтез иммуноглобулинов.

Дефицит витамина С приводит к снижению веса организма, слабости, одышке, сердечным болям, снижению иммунокомпетентности.В тяжелых случаях развивается цинга . Увеличиваются проницаемость и хрупкость сосудов. Бывают спонтанные кровоизлияния и выпадение зубов. В основе этих явлений лежит нарушение синтеза коллагена.

Источником витамина С для человека являются ягоды язвы, черная смородина, рябина, красный перец, помидоры, лимоны и капуста. Суточная потребность 75 мг.

Витамин B 1 (тиамин) — первый кристаллический витамин, полученный в лаборатории.Он содержит пиримидиновые и тиазольные кольца, имеющие метиленовый мостик.

Активной формой тиамина является пирофосфат тиамина (TPP, или кокарбоксилаза) . Он входит в состав пяти ферментов, участвующих в промежуточном метаболизме. Обычно это реакции декарбоксилирования. ТЭС связана с реакциями выделения энергии.

Симптомы авитаминоза 1 : нарушение работы пищеварительной системы, психические расстройства (галлюцинации), дегенеративные изменения нервных окончаний и сосудистых пучков, атрофия и паралич конечностей, угнетение сердечно-сосудистой системы. 1 -авитаминоз приводит к заболеванию, называемому полиневритом «бери-бери», которое может привести к параличу и смерти.

Источниками витамина 1 являются дрожжи, крупы, орехи, хлеб из муки, когда зерно при переработке не теряет зародыши и оболочки. В продуктах животного происхождения он содержится в печени, почках и головном мозге. Суточная потребность составляет 1,2 мг.

Витамин B 2 (рибофлавин). Основу молекулы рибофлавина составляет изоаллоксазин, который объединяет бензольные, пиразиновые и пиримидиновые кольца.Это вещество желтого цвета.

Способность рибофлавина легко окисляться и восстанавливаться является основой его биологического действия. Рибофлавин — кофермент оксидоредуктаз (входит в состав ФАД и ФМН).

Дефицит рибофлавина приводит к остановке роста волос, облысению, дерматиту, повреждению слизистых оболочек (особенно в уголках рта), утомляемости, снижению работоспособности, нарушению нормального синтеза гемоглобина; мышечная слабость.

Источники витамина 2 : молоко, мясо, печень, почки, яйца, дрожжи, зеленые овощи, крупы, фрукты.Суточная потребность составляет 1,7 мг.

Витамин 6 (пиридоксин) — производное 3-оксипиридина. Он представляет собой пиридоксол, пиридоксаль и пиридоксамин, все они в организме способны превращаться в пиридоксальфосфат , который участвует в химических реакциях.

Пиридоксальфосфат — это простетическая группа карбоксилаз и трансаминаз, участвующих в образовании биогенных аминов, преобразовании аминокислот и синтезе гема гемоглобина.

6 Дефицитная болезнь связана с нарушениями метаболизма белков и аминокислот. Основные симптомы — нарушение кроветворения и развитие различных видов дерматитов, не поддающихся лечению никотиновой кислотой. 6 — дефицит витаминов также сопровождается нарушением липидного обмена, что приводит к развитию атеросклероза.

Источниками пиридоксина являются говядина, рыба, горох, яичный желток и зеленые части растений.Суточная потребность — 2 мг. Поскольку витамин B 6 широко распространен в пищевых продуктах и ​​может частично синтезироваться кишечной микрофлорой, в нормальных условиях болезнь, вызванная дефицитом B 6 , у людей не наблюдалась.

Витамин B 12 (кобаламин) . Он содержит группу из четырех пиррольных колец с атомом Со в центре.

Производные кофермента B 12 состоят из ряда ферментов, которые ускоряют важнейшие реакции азотсодержащих соединений, метаболизм углеводов, нуклеиновых кислот и липидов.B 12 участвует в реакциях трансметилирования, внутримолекулярном переносе атомов H и различных функциональных групп (гидроксил, амин и др.).

При недостатке витамина В 12 Происходит нарушение кроветворения в костном мозге, вызывая злокачественную мегабластную анемию, нарушение работы нервной системы, снижение кислотности желудочного сока.

Витамин B 12 — единственный витамин, синтез которого осуществляется только микроорганизмами.Источники кобаламина: мясо, говяжья печень, рыба, молоко и яйца. Растения не содержат витамин В 12 . Депо витамина B 12 у человека находится в печени, где он накапливается в количестве нескольких миллиграммов. Суточная потребность составляет 3 мкг.

Витамин B 5 (пантотеновая кислота) содержится во всех объектах животного, растительного и микробного происхождения (греч. Pantos — везде).

Пантотеновая кислота входит в состав кофермента А. КоА участвует в реакциях переноса ацильных групп.С КоА связан ряд биохимических реакций, лежащих в основе окисления и синтеза жирных кислот, биосинтеза жиров, окисления продуктов расщепления углеводов.

При отсутствии витамина В 5 возможны дерматиты, замедленный рост, потеря веса, облысение и депигментация волос, дегенеративные изменения нервной системы. С этим могут быть связаны нарушение координации движений, параличи, нарушение работы желудочно-кишечного тракта, репродуктивных органов и надпочечников.

У людей дефицит витамина B 5 встречается редко, поскольку пантотеновая кислота вырабатывается кишечной микрофлорой. Источники: дрожжи, молоко, яйца, печень, почки, горох, цветная капуста, картофель, помидоры. Суточная потребность — 10 мг.

Витамин PP (никотиновая кислота и никотинамид, ниацин, B 3 ) является производным пиридина. Витамин PP участвует во всех типах метаболизма: углеводном, белковом и липидном. Никотинамид входит в состав важнейших коферментов NAD + (никотинамидадениндинуклеотид) и NADP + (никотинамидадениндинуклеотидфосфат) , участвующих в окислительно-восстановительных реакциях.Витамин РР необходим для производства энергии.

Авитаминоз ПП проявляется в воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, а затем в воспалении кожи (дерматите) на участках, подверженных воздействию солнечного излучения. Это пеллагра. Также наблюдается поражение головного мозга. Итак, болезнь 3Д: дерматит, диарея, слабоумие.

Источниками витамина РР для человека являются печень и почки животных, дрожжи, гречка, фасоль и др.Определенное количество никотиновой кислоты синтезируется в организме человека из аминокислоты триптофана. Суточная потребность составляет 18 мг.

Фолиевая кислота, витамин (птероилглутаминовая кислота) .

авитаминоз встречается редко, потому что фолиевая кислота синтезируется микрофлорой желудочно-кишечного тракта и всегда поступает в организм в достаточном количестве, но при этом авитаминозы могут возникнуть анемия и нарушения работы органов пищеварения.

Фолиевая кислота, как кофермент нескольких ферментов, несет одноуглеродные фрагменты в биосинтезе многих соединений: метильной группы, оксиметила (- 2 ), формила.

Источниками фолиевой кислоты являются шпинат, цветная капуста, печень животных, хлеб. Особенно много его в дрожжах.

Витамин Р (рутин). В настоящее время существует множество соединений с Р-витаминной активностью. Их называют биофлавоноидами.

При отсутствии витамина Р проницаемость капилляров увеличивается, что сопровождается кровотечением, болями в конечностях, общей слабостью и утомляемостью.Предполагается, что витамины P участвуют в окислительно-восстановительных реакциях.

Источником витамина Р для человека являются те же продукты, в которых много витамина С, например черная смородина и лимон.

Витамин H (биотин). При недостатке этого витамина у человека возникает воспаление кожи, выпадение волос, повышенное выделение жира сальными железами кожи (себорея). Механизм действия биотина: как кофермент входит в состав ферментов, увеличивающих скорость реакций карбоксилирования.

Источником витамина H являются печень и почки крупного рогатого скота, яйца, молоко, помидоры, соя, морковь, картофель, горох. Попадание биотина в организм также возможно от микробных симбионтов.

:

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.