Мороженое для детей: 9 вкусных и простых рецептов домашнего мороженого для детей

9 вкусных и простых рецептов домашнего мороженого для детей

Дети любят полакомится мороженным, но покупая ребенку этот десерт в магазине, вы не можете быть уверенны, полезен ли этот продукт, что в его составе, особенно, если малыш аллергик и это не просто важно, а очень принципиально.

Предлагаем вам 9 рецептом домашнего мороженого, которое готовится очень быстро, к тому же натуральное и даже полезное!

Черничное мороженое

Ингредиенты:

• 4 желтка
• 500 мл жирных сливок (от 20%)
• 15 г кукурузного крахмала
• 2 ст. л. сахара
• 100-150 г черники (можно больше)
• 150 г сгущенки

Приготовление:

1. С помощью венчика перемешайте яичные желтки с крахмалом и сахаром
2. Вылейте половину объема сливок в небольшую кастрюльку, закипятите и влейте тонкой струйкой к желткам, все время помешивая. Соедините с остальными сливками и варите до загустения на медленном огне, чтобы смесь не кипела. Затем остудите полученный крем.
3. Чернику разделите на 2 порции. Одну часть разомните вилкой, вторую перетрите в блендере. Добавьте ягоды и сгущенное молоко в крем, перемешайте.
4. Замораживайте мороженое в небольших формах, чтобы перед подачей дать ему немного оттаять. Чтобы блюдо получилось хорошой структуры, время от времени перемешивайте его, вынимая из морозилки.

Источник: [email protected]_taste

Клубничное мороженое на основе йогурта

Ингредиенты:

• 150 г клубники
• 200 г сгущенного молока
• 500 г греческого йогурта без добавок 1% жирности

Приготовление:

• Клубнику разделите на 2 порции. Одну нарежьте кусочками, а вторую измельчите в блендере до пюре.
• В глубокой емкости смешайте клубничное пюре, сгущенку и йогурт. Перемешайте и добавьте кусочки клубники.
• Переложите массу в форму или контейнер с крышкой и поставьте на ночь в холодильник. Перемешивать такое мороженое не нужно, так как в йогурте и сгущенке нет воды, поэтому кристаллы воды не будет образовываться.
• Перед подачей дайте мороженому немного подтаять.

Источник: [email protected]_xroniki

Ягодное мороженое

Ингредиенты:

• 150 г свежей или замороженной клубники
• 150 г смородины
• 3 персика
• 1 банан
• 3 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Очистите банан, разрежьте его на части и положите в морозилку на час.
2. Персики почистите от кожуры и порежьте на кусочки.
3. Ягоды поместите в чашу блендера и перетрите в пюре. Добавьте сахар и замороженные бананы, опять измельчите. Затем добавьте кусочки перчика и аккуратно перемешайте. Замораживать персики не нужно, они придадут мороженому мягкость.
4. Готовую массу переложите в форму и заморозьте на ночь.

Источник: [email protected]

Банановое мороженое

Ингредиенты:

• 2 банана
• 100 мл 10% сливок (йогурт, молоко, кокосовое молоко)
• мед, орехи, фрукты, ягоды по желанию

Приготовление:

1. Очистите бананы, нарежьте их на кусочки и заморозьте.
2. После заморозки измельчите ледяные бананы в блендере до пюре. Добавьте в него сливки (молоко или йогурт), перемешайте. Переложите массу в контейнер и поставьте в морозилку. Подавать десерт можно, посыпав шоколадной стружкой или орешками.

Источник: [email protected]_pitanie_kiev

Кокосовое мороженое с киви

Ингредиенты:

• 2 ст. л. семян чиа
• 1 стакан кокосового молока
• 1 такан соевого молока
• 0, 5 ст. л. подстастителя
• 3 киви

Приготовление:

1. Киви очистите и порежьте на кусочки.
2. Смешайте вместе кокосовое, соевое молоко, семена чиа и подсластитель.
3. Положите нарезанные киви в формы для мороженного, распределить ломтики по стенкам формы.
4. Влейте молочную смесь в формы, вставьтее деревянные палочки в эскимо. Замораживайте не менее 4 часов.

Источник: [email protected]

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

• 3 яичных желтка
• 200 г черного горького шоколада 70%
• 200 мл молока
• 200 мл сливок 20%
• 100 г сахара

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле соедините молоко и сливки, доведите смесь до кипения, но не кипятите. За это время нарежьте шоколад или портите на терке.
2. 150 г шоколада добавьте в смесь и перемешайте, пока она не превратится в «шоколадное молоко».
3. Желтки смешайте с сахаром и в блендере взбивайте их до объемной однородной массы. Влейте тонкой струйкой в эту смесь «шоколадное молоко».
4. Полученную смесь опять перелейте в кастрюлю и на медленном огне нагрейте до 80-85° С, должен получится густой шоколадный крем.
5. Мелко нарежьте или потрите остатки шоколада и добавьте в остуженный шоколадный крем.
6. Перелейте массу в форму или судок с крышкой и поставьте в морозилку, каждые пол часа перемешивая.
7. Перед подачей дайте мороженому оттаять 10-15 минут.

Источник: [email protected]_zhyttya

Домашнее йогуртовое мороженое

Ингредиенты:

• 500 г бананов
• 450 г натурального йогурта без добавок
• 5 ст. л. сахарного (или ванильного) сиропа
• ваниль, корица

Приготовление:

1. Все ингредиенты взбейте в блендере, переложите в контейнер с крышкой и поставьте в морозильную камеру на ночь.
2. Перед подачей дайте мороженому немного оттаять.

Источник: [email protected]_cakes

Шоколадное мороженое с бананом

Ингредиенты:

• 2 ст. л. кокосового масла
• 300 г молока
• о, 5 чашки какао или кэроба
• 1 банан (или авокадо)
• 0, 5 чашки финиковой пасты (или меда, кленового сиропа)
• ваниль

Приготовление:

1. Финиковую пасту можно приготовить в блендере. Для этого возьмите горсть фиников без косточек и немного воды, взбейте на большой скорости.
2. Все ингредиенты для мороженого взбейте в блендере, переложите в форму и поставьте в морозилку на ночь.
3. Каждые 30 минут доставайте мороженое и перемешивайте его до застывания. Перед подачей дайте оттаять минут 15.

Источник: [email protected]

Ягодное мороженое с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

• 1 стакан измельченной на кусочки клубники
• 1,5 стакана клубничного йогута
• 6 ст. л. молока
• 0, 5 ч. л. ванилина
• 0, 5 стакана шоколада
• 1 ст. л. кокосового масла⠀

Источник: [email protected]

Приготовление:

1. Такое мороженое удобно делать, если у вас дома есть специальные формочки для детского десерта.
2.  Клубнику, йогурт, молоко и ваниль взбейте в блендере в однородную массу. В формочки для мороженого положите кусочки клубники, залейте полученной смесью, вставьте палочки и замораживайте как минимум 4 часа.
3. Для шоколадной глазури разогрейте шоколад и кокосовое масло на паровой бане и перемешайте. Достаньте мороженое из формы и окуните в шоколадную глазурь.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Детское банановое мороженое пошаговый рецепт с фото

Если вы считаете, что вашему ребёнку ещё рано давать сладкое, но хочется побаловать его вкусным мороженым, то обратите внимание на этот рецепт — детское банановое мороженое — не сильно сладкий полезный десерт, без всяческих малополезных добавок. Такое мороженое в магазинах не найти, поэтому будем делать сами.

Это мороженое так же вполне подходит для спортсменов и желающих похудеть, не прибегая к жёстким диетам и ограниченному потреблению всего сладкого. Судите сами: жирность мороженого 8%, содержание сахара 5-6%, калорийность не более 150 ккал/100г. А вообще детское банановое мороженое может понравится не только детям, но и взрослым, которые любят не сильно сладкое лёгкое мороженое, но в магазинах купить его не могут, потому как в продаже только «сплошной сахар».

Мороженое будет готово через 2 часа с использованием мороженицы и через 4-5 часов без мороженицы.

Ингредиенты

• бананы 300 г

• сметана 20-25% 250 г

• сок лимонный 30-40 г

• сахарная пудра 30-40 г

Вес бананов указан в очищенном состоянии. 300 г это примерно 3 крупных банана.

Лимонный сок играет сразу 2 роли в этом рецепте мороженого: во-первых, он разбавляет сладость от банана и сахара и добавляет кислинку к общему вкусу, во-вторых, лимонный сок является антиокислителем для банана, который без него потемнеет и мороженое будет выглядеть неприглядно и неаппетитно. 30-40 грамм лимонного сока — это примерно половина одного лимона.

На выходе получается 620 грамм детского бананового мороженого.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Если у вас нет мороженицы, то для мороженого лучше всего подобрать пластиковый либо стеклянный контейнер с запасом по месту, чтобы можно было бы комфортно размешивать массу мороженого и не забрызгать стены на кухне. Я использовал пластиковое ведёрко объёмом 1.5 л.

Разламываем бананы на кусочки и кладём в ёмкость, в которой мы делаем мороженое. Добавляем лимонный сок.

Погружным блендером измельчаем бананы в пюре. Если такого инструмента нет, то можно использовать обычный блендер либо измельчитель.

Добавляем сметану и сахарную пудру и хорошенько перемешиваем. Лучше миксером, но можно и тем же блендером. Далее замораживаем массу в мороженице согласно прилагаемой к устройству инструкции. После чего перекладываем массу в подходящий контейнер, закрываем крышкой и отправляем в морозилку. Через час-два мороженое будет готово. Тут всё зависит от мощности вашей морозильной камеры. Если мороженицы нет, то сразу после приготовления закрываем контейнер, в котором делали смесь, крышкой и убираем в морозильник. Раз в час контейнер достаём и перемешиваем миксером или блендером массу мороженого, разбивая замороженные края и перемешивая их со смесью. Это следует сделать раза 3 минимум, затем ожидаем ещё час-два и мороженое готово. В итоге без мороженицы лакомство будет готово только через 4-5 часов. Кстати, чем чаще и активнее мы будем перемешивать содержимое контейнера, тем меньше вероятность, что в готовом мороженом будут кристаллики льда. Без мороженицы дольше конечно и сложнее.

Детское банановое мороженое готово. Подавать его лучше слегка подтаявшим, а это значит, что мороженое надо немного заранее доставать из морозильной камеры. Приятного аппетита!

Мороженое для детей: 5 лучших рецептов — Рецепты и советы от ТМ «Ласунка»

Дети очень любят мороженое, и чтобы не сомневаться в его качестве, приготовьте мороженое своими руками. 

В этой статье мы расскажем, как сделать мороженое для детей в домашних условиях. В этих рецептах полезные для детского организма продукты, минимум сахара и ноль вредных жиров.

1. Молочное мороженое: рецепт для детей

2. Мороженое эскимо для детей: рецепт на 3 минуты

3. Фруктовый лед «Светофор» для детей

4. Домашнее мороженое для детей: рецепт из молочной смеси

5. Ягодное мороженое для детей: рецепт с зефиром

Порционность: 8

Калорий: 177 кКал/100 г

Время приготовления: 7 часов

Вам понадобится:

• 500 мл молока 3,2%;

• 50 г масла сладкосливочного 72%;

• 120 г сахарной пудры;

• 2 желтка куриных яиц;

• 0,5 ч. л. кукурузного крахмала.

Как сделать мороженое для детей:

1. В емкость с высокими стенками отделите яичные желтки. Крахмал смешайте с пудрой сахарной и всыпьте к желткам. Взбейте миксером на высоких оборотах до тех пор, пока масса не побелеет и станет пышной.

2. В сотейник с утолщенным дном вылейте молоко. Добавьте кусочек масла и поставьте на огонь. Доведите до кипения, не забывайте постоянно помешивать венчиком.

3. Не переставая мешать, тоненькой струйкой введите в молоко вспененные желтки. Дождитесь, когда содержимое вот-вот закипит, и уберите с плиты. В итоге у вас должна получиться заготовка, консистенцией жидкой сметаны.

4. Теперь содержимое нужно охладить. В большую кастрюлю налейте ледяную воду. Еще лучше будет, если добавите в воду лед. Поместите сотейник с мороженым в кастрюлю и, помешивая, охладите массу.

5. Перелейте заготовку в лоток с крышкой и поместите в морозилку на 6 часов. Доставайте и перемешивайте мороженое каждых 30 минут до загустения. Это поможет избежать появления кристаллов льда в десерте.

Если хотите быстро приготовить мороженое дома — это идеальный рецепт для детей. Он настолько простой, что его сможет приготовить даже ребенок. 

Порционность: 1

Калорий: ~ 115 кКал/100г

Время приготовления: 4 часа

Вам понадобится:

• творожок для детей в стаканчике;

• деревянная палочка.

Как сделать мороженое для детей на палочке:

1. Возьмите любимый творожный десерт вашего ребенка в пластиковой упаковке. Распечатайте его. 

2. Оберните стаканчик сверху фольгой или пищевой пленкой. Это нужно для более гигиеничного замораживания, и чтобы десерт не впитал в себя посторонние запахи других продуктов.

3. В центр стаканчика вставьте деревянную палочку для мороженого, проткнув фольгу или пленку. Отправьте в морозилку на 3-4 часа.

4. Перед подачей достаньте мороженое из холодильника и окуните поверхность стаканчика в горячую воду на несколько секунд. Так для детей будет легче извлечь мороженое из формы.

Если вы готовите мороженое для детей постарше: можете покрыть эскимо шоколадной глазурью. Для этого на водяной бане растопите шоколад и сливочное масло. По рецепту пропорция должна быть 1:1. Оставьте глазурь остыть до слегка теплого состояния. Достаньте сильно замороженный десерт из формочки и обмакните в жидкую глазурь со всех сторон. Сверху присыпьте дробленым арахисом или орешками. Выложите эскимо на лист пергамента и поместите в морозилку до полного застывания глазури.

Порционность: 6

Калорий: 41 кКал/100 г

Время приготовления: 6 часов

Вам понадобится:

Фруктовое мороженое — рецепт для детей пошагово:

1. Вымойте и обсушите фрукты. Персики и киви очистите от кожуры, из клубники удалите хвостики. Нарежьте все фрукты отдельно произвольными кусочками.

2. В чашу блендера выложите клубнику. Перебейте на высокой скорости в пюре. Если не хотите, чтобы в готовом мороженом чувствовались косточки — протрите пюре через сито. 

3. Предыдущий шаг проделайте с персиками и киви. В итоге у вас получится 3 вида фруктового пюре, совпадающие по цветам с сигналами светофора.

4. В специальные формочки для мороженого разлейте клубничное пюре. Заполняйте форму на ⅓ объема, чтобы осталось место для следующих слоев. Поместите в морозилку на 30 минут, чтобы клубничный слой «схватился».

5. Залейте в форму персиковый слой и снова поставьте в морозилку на полчаса. 

6. Последним залейте слой киви и отправьте замораживаться до полной готовности на 3-4 часа.

7. Перед подачей окуните формочки в горячую воду на 1 -2 секунды, а затем извлеките десерт за деревянную палочку.

По сочетанию цветов мороженое напомнит фруктовый лёд «Светофор» ТМ «Ласунка».

Порционность: 8

Калорий: 239 кКал/100 г

Время приготовления: 5 часов

Вам понадобится:

• 350 г сухой молочной смеси для детского питания;

• 100 г детского печенья;

• 20 г сахара-песка.

Как сделать мороженое в домашних условиях детям:

1. Вылейте молоко в сотейник, добавьте сахар. Нагревайте, помешивая, до тех пор пока растают все сахарные кристаллики. Молоко должно быть хорошо горячим, но не закипеть. 

2. Печенье раскрошите в мелкую крошку с помощью скалки или блендера. Чем мельче, тем лучше для гладкой структуры десерта.

3. В молоко всыпьте сухую детскую смесь и размешайте до растворения. 

4. Добавьте крошку печенья и перемешайте. Оставьте настаиваться на 10 минут. По консистенции должно получится как 20% сметана. 

5. Лучше всего замораживать это мороженое для детей в формочках из силикона или пластика. Разложите заготовку по формам и поставьте замораживаться на 3-4 часа. 

Порционность: 8

Калорий: 166 кКал/100 г

Время приготовления: 8 часов

Вам понадобится:

• 300 мл молока 3,2% жирности;

• 100 г любых ягод;

• 1 ч. л. быстрорастворимого желатина;

• 100 мл 30% сливок.

Домашнее мороженое для детей — рецепт пошагово:

1. В сотейник высыпьте желатин. Залейте 50 мл молока и дайте настояться 10-15 минут. Включите медленный огонь и нагрейте. Постоянно помешивая, растворите желатин полностью. Следите за тем, чтобы содержимое не начало закипать! В противном случае желирующие свойства будут утрачены. Когда желатин «разойдется» — уберите посуду с плиты и дайте слегка остыть.

2. В другую кастрюльку вылейте остальную часть молока и вскипятите. 

3. Покрошите в кастрюльку зефир и снова поставьте на медленный огонь. Непрерывно мешая, полностью растворите зефир в молоке. Остудите массу, поместив кастрюлю в ледяную воду.

4. Вымытые ягоды сложите в чашу блендера, перебейте. И перетрите через мелкое металлическое сито — так вы отфильтруете кожицу и косточки. Для этого рецепта идеально подходит клубника, малина, смородина, ежевика. Но можете брать любые ягоды, что есть у вас дома: свежие или замороженные. 

5. Сливки взбейте блендером с насадкой «венчик» до плотных пиков. 

6. Отдельно взбейте зефирно-молочную массу с ягодным пюре, влейте желатиновую смесь и еще раз взбейте.

7. В зефирно-ягодную массу введите пышные сливки и тщательно, но аккуратно, перемешайте до однородности. 

8. Переложите заготовку в лоток и заморозьте, доставая и перемешивая содержимое каждые 30 минут. Полностью мороженое будет готово через 7 часов.

Выбирайте только качественные свежие продукты и у вас дома получится вкуснейшее мороженое, а наши рецепты для детей вам в этом помогут. А если ваша кроха еще не пробовала этот прохладный десерт — читайте в нашем блоге, с какого возраста детям можно мороженое.

Вкусного вам лета!

Еще больше мороженого:

Мороженое пломбир

5 вкусных рецептов желейных тортов

10 десертов, которые можно приготовить за 10 минут

мороженое для детей в домашних условиях

Мы представим 8 простых рецептов, как приготовить домашнее мороженое для детей, щербет, сорбет и мороженое из йогурта. Мороженое — полезный молочный продукт для детей, но только в том случае, если оно сделано действительно из натуральных продуктов.

Натуральное мороженое содержит все компоненты молока: молочный белок, аминокислоты, витамины, минеральные вещества. При этом все молочные компоненты в мороженом очень легко усваиваются. А еще мороженое улучшает настроение, потому что стимулирует выработку серотонина. Легкоусвояемые углеводы мороженого — полезная пища для мозга, что  важно для школьников.

Самый лучший способ быть уверенной в натуральности мороженного — это приготовить его самой. Предлагаем 8 вкусных и полезных рецептов приготовления домашнего мороженого, щербета, сорбета и мороженого из йогурта. 

Домашнее мороженое для детей: рецепты

Самое время побаловать себя и своих детей прохладным десертом — мороженым в домашних условиях. Однако лакомство из магазина не всегда радует качеством, а его состав далекий от желаемого.

Оптимальное решение — приготовить вкусное и полезное мороженое дома. Для этого понадобится совсем немного ингредиентов и времени.

Домашний сливочный пломбир

Ингредиенты:

• сок лимона — 0,5 шт.
• белки яичные — 3 шт.
• сливки жирностью 35% — 300 мл
• сахар — 100 г
• пудра сахарная — 80 г
• сахар ванильный — 0,3 ч. л.

Как приготовить домашний сливочный пломбир:

1. Сливки перелейте в сотейник, добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте и проварите на медленном огне в течение 30 мин.
2. Остудите жидкость и взбейте с помощью миксера в пышную пену.
3. Взбейте яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену.
4. Аккуратно введите взбитые белки во взбитые сливки и очень осторожно перемешайте.
5. Накройте миску с пломбиром пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру.
6. Через 3 часа достаньте, взбейте замороженную массу миксером и верните в морозильник еще на 3 часа.

Шоколадный пломбир

Ингредиенты:

• свежие яичные белки 3 шт.
• какао-порошок 150 г
• сливки жирностью не менее 35% 200 мл
• молоко 150 мл
• мелкий сахарный песок или сахарная пудра

Как приготовить шоколадный пломбир в домашних условиях:

1. Молоко вылейте в сотейник, добавьте какао-порошок. Как следует перемешайте, чтобы какао полностью растворилось.
2. Добавьте в молоко сахарный песок или сахарную пудру. Поставьте сотейник на медленный огонь.
3. Доведите до кипения и продолжайте варить до полного растворения сахара и загустения, постоянно помешивая венчиком.
4. Охладите до комнатной температуры. В глубокой миске взбейте белки миксером до загустения.
5. Отдельно взбейте сливки. Соедините шоколадную смесь со взбитыми белками и взбитыми сливками. Еще раз хорошо взбейте с помощью миксера.
6. Накройте миску с пломбиром пищевой пленкой и поставьте в морозильную камеру.
7. Через 3 часа винимайте из холодильника, взбейте замороженную массу миксером и верните в морозильник еще на 3 часа.

Мороженое из йогурта в домашних условиях

Мороженое на основе йогурта можно готовить с добавлением обычных молочных продуктов: с молоком, со сливками или с добавлением сгущенки.

Этот вид невероятно нежного домашнего десерта-мороженого предпочитают дети или следящие за своим весом женщины.

Замороженный йогурт с яблоком и корицей

Ингредиенты:

• Ванильный йогурт 1 л.
• Яблоко 4 шт.
• Сахар коричневый 1 ст. 
• Корица 1 ч. л.
• Мускатный орех тертый 0,5 ч. л.

Как приготовить замороженный йогурт с яблоком и корицей:

1. Положите в сито марлю и установите его над большой миской. Выложите в сито йогурт, накройте и уберите в холодильник на 6-8 часов.
2. Слейте жидкость, скопившуюся в миске и отмерьте 2 стакана загустевшего йогурта.
3. Мелко нарежьте яблоки и смешайте в маленькой кастрюле с 1/3 стакана коричневого сахара с корицей и мускатным орехом.
4. Поставьте на средне-медленный огонь и варите, периодически помешивая, пока яблоки не размягчатся и сироп не уменьшится вдвое.
5. Накройте и дайте остыть, уберите блюдо в холодильник.
6. Смешайте йогурт с оставшимся сахаром в аппарате для мороженого.
7. Через 10-15 минут добавьте яблоки. Оставшийся замороженный йогурт храните в морозильнике, в закрытой таре.

Мороженое на основе домашнего йогурта

Ингредиенты:

• Йогурт натуральный густой, можно домашнего приготовления, без наполнителей  600 г
• Малина спелая и свежая  200 г
• Мёд натуральный, сорт «цветочный», не загустевший — 100 г

Как приготовить мороженое на основе домашнего йогурта:

1. В глубокой ёмкости (миске или кастрюльке) смешать йогурт, малину свежую (предварительно вымытую и пюрированную), мёд.
2. Взбивать блендером (или миксером) на самой высокой мощности и скорости прибора около 3-х минут.
3. Ёмкость с получившимся кремообразным продуктом закрыть крышкой и убрать в морозильник для загустения на час.
4. По окончании времени вынуть ёмкость с полузастывшей массой из морозильника.
5. Используя скоростной блендер снова взбить десерт и поставить в морозилку.
6. Эти действия проделывать ещё 3-4 раза. В этом случае мороженое, приготовленное собственноручно, получит абсолютно идеальную в своей однородности и нужную консистенцию.
7. После того, как десерт станет идеальным в густоте и однородности, его можно кушать, красиво разложив мороженое по порционным креманкам.
8. Украсить можно ягодками коктейльной вишни и листочками свежей мяты.

Домашний сорбет для детей

Сорбет или сорбе — это оригинальный ледяной десерт из замороженного фруктового сока и сахарного сиропа.

По консистенции напоминает мягкое фруктовое мороженое и отлично подходит для детей. 

Сорбет с клубникой 

Ингредиенты:

• Клубника 1 кг
• Стакана воды 0,5 г
• Лимонный сок 1 ст.л. 
• Ваниль 1 ч.л. 
• Стакан сахара 0,5 г

Как приготовить домашний сорбет с клубникой:

1. Вымойте и почистите 1 кг клубники от листьев.
2. Измельчите клубнику до состояния пюре блендером. 
3. Смешайте в небольшой кастрюле 0,5 стакана воды,1 ст.л. лимонного сока, немного ванили и 0,5 стакана сахара. 
4. Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, доведите до кипения. Важно, чтобы сахар растворился, и получился сироп.
5. Смешайте сироп и клубничное пюре. Хорошо перемешайте.
6. Поставьте в холодильник на 4 часа. 

Сорбет из черной смородины

Ингредиенты:

• Черная смородина 400 г
• Сахар 150 г
• Вода 120 мл
• Сок лимона 1 ст. ложка
• Мята 1 пучок 

Как приготовить сорбет из черной смородины:

1. Смородину для сорбета промойте, измельчите в блендере и протрите через сито, косточки удалите.
2. В кастрюле соедините сахар и воду, добавьте мяту, нагрейте почти до кипения. Мяту удалите, сироп остудите.
3. Соедините сироп с ягодным пюре, перелейте в плоский контейнер и поставьте в морозилку.
4. Через 1,5-2 часа перемешайте домашний сорбет, разложите в формочки для мороженого и заморозьте.
5. Если у вас есть мороженица, готовьте сорбет из черной смородины по инструкции к ней.

Домашний щербет для детей: рецепты

Щербет делают на основе фруктового или ягодного пюре. Он обязательно содержит молоко или сливки, а иногда и яйца.

Этот десерт напоминает фруктовое мороженое, только гораздо проще готовится, поскольку не включает основу из заварного крема.

Щербет с малиновым сиропом

Ингредиенты:

• Малина 350 г
• Цедра апельсина  1 ч.л
• Миндаль 50 г
• Вода питьевая 1,5 ст
• Сахарный песок  200 г
• Сок лимона 1 ч.л
• Малиновый сироп  50 мл
• Пломбир 100 г  

Как приготовить щербет с малиновым сиропом:

1. Сварить сироп, смешав воду с сахаром и лимонным соком.
2. Малину блендером перебить в пюре, а миндаль — в крошку.
3. Смешать все с сиропом, добавив апельсиновую цедру, ликер и пломбир.
4. Перемешать до однородности и отправить в морозилку до полного затвердения.
5. Мороженое с малиновым сиропом подавать, украсив свежими ягодами и листочками мелиссы или мяты.  

Щербет сливочный

Ингредиенты:

• 3 стакана ягод (малина, черника, ежевика)
• 1,5 стакана сливок жирностью 22%
• 1 стакан сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта

Как приготовить сливочный сорбет дома:

1. В маленькой кастрюле смешайте сливки и сахар, подогрейте, чтобы он растворился. Снимите с огня и остудите.
2. Положите ягоды в кухонный комбайн и измельчите в пюре. Пропустите пюре через мелкое сито, чтобы удалить семечки.
3. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Влейте сливки с сахаром и взбейте.
4. Перелейте смесь в контейнер и уберите в холодильник минимум на 4 ч.
5. Каждые 30 мин. доставайте контейнер из холодильника и перемешивайте смесь венчиком.

Теперь вы знаете лучшие 8 простых рецептов, как приготовить домашнее мороженое для детей, щербет, сорбет и мороженое из йогурта.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что приготовить из клубники: 10 оригинальных рецептов для взрослых и детей

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В стране волшебных единорогов: как сделать разноцветные спагетти для детей

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Необычное песочное печенье с засахаренными цветами

Банановое мороженое в домашних условиях для детей

Продукты на 1 порцию мороженого:

• Банан — 1 шт.
• Цветная присыпка или кусочек шоколада

Уже не однократно встречала на разных сайтах рецепт мороженого, в котором всего один ингредиент: банан. Любопытство взяло верх, и теперь я просто в восторге от него. Готовится быстро, не имеет в составе ничего лишнего и при этом очень вкусно! Главное в запасе иметь несколько бананов.

За прошедшую неделю готовила его раз пять! Но один раз банановое мороженое получилось с небольшой горчинкой. Видимо от сорта банана зависит или от степени зрелости. В него я добавила немного сахарной пудры. Но дети вообще не поняли, что это какое-то не простое мороженное, кушали как обычное и были очень довольны.

Детское банановое мороженое в домашних условиях — рецепт с фото:

1. Для мороженного лучше подойдет немного переспелый банан. Один банан — одна порция.

2. Нарежьте его на кусочки и заморозьте в морозильной камере. Заморозка займет 30 минут.

3. замороженные кусочки выложите в чашу блендера и дайте им слегка подтаять.

4. Взбейте блендером в однородное пюре. Взбивается оно не сразу. Сперва блендер будет немного туго крутиться, но потом все пойдет как по маслу.

5. Банановое мороженое для детей готово. Выкладывайте его в порционную посуду и зовите маленького домочадца, пока не растаяло.

6. В качестве украшения детское мороженное можно посыпать цветной присыпкой или тертым шоколадом.

Вот такое получается простое и быстрое мороженое в домашних условиях! Готовить его одно удовольствие. Приятного аппетита маленьким сладкоежкам!

На заметку:

• В таком варианте мороженое получается слегка подтаявшее, что для детей даже лучше (во избежание ангины). Но если ребенок уже старше 3-х лет и кушает мороженое в более твердом виде, уберите его в морозилку на 20 минут.
• Традиционное мороженое детям рекомендуется давать после трех лет из-за молочного белка и большого количества сахара. Мороженое из банана можно давать раньше (с двух лет) . Главное не в виде льда.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 929

Мороженое для детей: вкусные и оригинальные рецепты

Опубликовано 07 Май 2019 в 11:08

Блог Дети в городе > 
Разное >  Мороженое для детей: вкусные и оригинальные рецепты

Мороженое — самый любимый десерт детей и взрослых. Что может быть вкуснее в жаркий день? Ванильное, шоколадное, эскимо или фруктовый лёд — эти летние лакомства нравятся малышам в любом виде. С какого возраста детям можно давать мороженое, как не купить сладкую отраву, и как самому приготовить вкусное, а главное, полезное мороженое — будем вместе разбираться в нашей статье.

Сливочный пломбир — польза или вред?

Педиатры советуют не давать мороженое детям до трех лет. А тем более покупного, ведь его качество весьма сомнительно, и после изучения состава совсем не хочется предлагать такое «лакомство» своему ребёнку.

Среди ключевых минусов мороженого — вред для детского здоровья.

Мороженое нельзя детям с аллергией на молоко, диабетикам, а также его не рекомендуется употреблять детям с избыточным весом.

Купленное мороженое может содержать в составе растительный жир или заменитель молока. Для детей такой продукт опасен. Он может спровоцировать развитие аллергии, кишечные расстройства, сбой работы поджелудочной железы и печени.

Так что, забыть о мороженом и обходить стороной все магазины и детские кафе? Не надо паники, ведь от этого летнего десерта есть и польза.

Так как главный ингредиент мороженого — молоко, то и все полезные свойства молока в нём сохраняются. А это витамины А, В, Е, D и Р, а также микроэлементы, такие как: железо, магний, калий и кальций.

А ещё мороженое дарит счастье. А для того, чтобы не волноваться о его составе — советуем приготовить мороженое самостоятельно.

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое не содержит вредных примесей, растительных масел и ароматизаторов.

Предлагаем вам 5 рецептов вкусного и полезного домашнего мороженого. И не только из молока, но и из йогурта, фруктов и натуральных соков. Можно сделать мороженое в специальных формах, или же подавать в рожке, или вафельном стаканчике. И помните — такое мороженое нельзя хранить дольше недели. Но не волнуйтесь, как показывает практика, такая вкуснятина дольше и не остается.

Домашний сливочный пломбир

Ингредиенты:

• сок лимона — 0,5 шт.;
• белки яичные — 3 шт.;
• сливки 35 % жирности — 300 мл;
• сахар — 100 г;
• пудра сахарная — 80 г
• сахар ванильный — 0,3 ч. л.

Приготовление:

1. Сливки вылить в емкость, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать. Варить на слабом огне в течение 30 минут. Остудить и взбить с помощью миксера в пышную пену.
2. Взбить яичные белки с сахарной пудрой и соком лимона в плотную пену. Осторожно добавить взбитые белки во взбитые сливки, и очень осторожно перемешать. Накрыть миску с пломбиром пищевой пленкой и поставить в морозильную камеру.
3. Через 3 часа вынуть, взбить замороженную массу миксером, вернуть в морозильник ещё на 3 часа.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты:

• 1 стакан сливок 40 % жирности;
• 1 стакан сливок 18 % жирности;
• 3 ст. ложки какао;
• 0,5 стакана сахара,
• щепотка ванильного сахара;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Слегка нагреть сливки 18 % жирности и разделить их пополам. К первой части добавить какао и тщательно вымешать.
2. Вторую половину довести до кипения, добавить сахар и постепенно влить какао. Дать смеси остыть.
3. Тем временем взбить 40 % сливки с солью и ванильным сахаром.
4. Соединить две смеси комнатной температуры.
5. Далее у вас 2 варианта. Если у вас есть мороженица — действуйте согласно инструкции. Если нет — отправьте смесь в морозилку, помешивая каждые 20 минут, пока мороженое не загустеет до конца.

Детское молочное мороженое

Иногда в составе домашнего мороженого есть крахмал. Он добавляется для легкости, нежности, и чтобы не было кристалликов льда.

Ингредиенты:

• молоко — 500 мл;
• сливочное масло — 5 ст. л.;
• сахар — 2/3 стакана.;
• крахмал кукурузный — 1/2 ч. л.;
• яичный желток — 2 шт.

Приготовление:

1. В емкость налить молоко, и добавить масло. Греть на небольшом огне, пока масло не растворится.
2. В отдельной кастрюле взбить до образования пены сахар с крахмалом и желтками.
3. В полученную яичную массу добавить молоко с маслом, перемешать. Поставить кастрюлю на огонь и довести массу до кипения. Огонь выключить.
4. Поставить кастрюлю на ледяную баню (можно просто в емкость с очень холодной водой) и, постоянно помешивая, охладить будущее мороженое.
5. Перелить мороженое в емкость, и поместить в морозилку на 4 часа. Каждые полчаса мороженое необходимо перемешивать. Благодаря этому десерт получится нежным и промерзнет равномерно.

Мороженое из свежих фруктов (сорбет)

Готовя мороженое дома, вы можете попробовать бесконечное количество самых разных сочетаний, и радовать себя и близких оригинальными и необычными вкусами.

Ингредиенты:

• банан 1 шт.;
• клубника 5–6 шт.;
• черника по вкусу;
• персик 1 шт.;
• полстакана апельсинового или яблочного сока.

Приготовление:

1. Нарезанные фрукты и ягоды смешать с соком.
2. Вылить смесь фруктов с соком в специальную форму для эскимо или просто в бумажные стаканчики. Заморозить.
3. Вставить палочки, когда эскимо частично замерзнет.

Клубничное мороженое на основе йогурта

Ингредиенты:

• 150 г клубники;
• 200 г сгущенного молока
• 500 г греческого йогурта без добавок 1 % жирности.

Приготовление:

1. Клубнику разделить на 2 порции. Одну нарезать кусочками, а вторую измельчить в блендере до состояния пюре.
2. В глубокой емкости смешать клубничное пюре, сгущенное молоко и йогурт. Перемешать и добавить кусочки клубники.
3. Переложить массу в форму или контейнер с крышкой, и оставить на ночь в холодильнике.
4. Перемешивать такое мороженое не нужно, так как в йогурте и сгущенном молоке нет воды, поэтому кристаллы льда не будут образовываться.
5. Перед подачей дайте мороженому немного подтаять.

Фруктовый лёд

Кроме мороженого можно приготовить фруктовый лёд — десерт, который точно понравится детворе. Для этого нужно просто заморозить любимый сок.

Фруктовый лед — это пространство для гастрономических экспериментов. Вы можете попробовать бесконечное количество самых разных сочетаний, и радовать себя и близких оригинальными и необычными вкусами.

Например, можно приготовить многослойный холодный десерт из различных видов сока. Можно замораживать фруктовое пюре, добавлять кусочки фруктов и ягод, йогурт, печенье, шоколад и все, что только подскажет ваша фантазия. Главное — чтобы было холодно и вкусно.

какое можно давать детям в 2021 году

Еще лет 20-30 назад все мороженое у нас производилось строго по ГОСТУ, что давало возможность добавлять в его состав только натуральные ингредиенты: молоко, сахар, сливки, масло и наполнители в виде натуральных джемов. Но с падением «железного занавеса» рынок мороженого Украины захватили западные компании, которые поставили отечественного производителя в непростые условия, а продукцию сделали неконкурентоспособной. «Новое» мороженое было ярким, вкусным и доступным по цене благодаря добавлению в него различных консервантов, стабилизаторов, ароматизаторов и замене животных жиров растительным маслом. Поэтому сейчас на рынке Украины бесчисленное множество мороженого на разный вкус и кошелек.  

Зачастую производители стремятся сэкономить и заменяют коровье молоко соевым, сливочное масло – растительным жиром (пальмовым маслом), которые при неконтролируемом потреблении могут нанести вред малышу. При этом натуральное мороженое, приготовленное из молока и сливочного масла, даст организму ребенка много полезных веществ и легко усвоится.

Врачи рекомендуют баловать детей мороженым не раньше 3-х лет и не более двух раз в неделю. 

Вводите мороженое в рацион малыша аккуратно, начиная с нежирного и без добавок. Идеально покупать детям молочное мороженое, добавляя в него самостоятельно приготовленное варенье и фрукты с орехами по своему усмотрению. 

Классификация мороженого 

По жирности мороженое бывает молочным (0,5-7,5% жирности), сливочным (8-11,5% жирности), пломбир (12-20% жирности). В зависимости от технологии производства мороженое бывает одно- или многослойное. 

Мороженое, производимое по ДСТУ (государственный стандарт Украины), строго ограничено в плане использования растительных жиров и вкусовых добавок (не более 35% от общей массы).   

В Украине существует три стандарта, на которые ориентируются производители:

• ДСТУ 4733:2007 Мороженое молочное, сливочное, пломбир,
• ДСТУ 4734:2007. Мороженое плодово-ягодное, щербет и лед,
• ДСТУ 4735:2007 Мороженое с комбинированным составом сырья.

Отличие первого и последнего стандартов в том, что первый запрещает добавлять растительные жиры в состав мороженого, а последний – лишь ограничивает. 

Поэтому для детей рекомендуется покупать мороженое, приготовленное в соответствии с ДСТУ 4733:2007, который позволяет производить мороженое только из молока и молочных продуктов с/без добавления натуральных добавок. Стандарт разрешает производителю добавлять только некоторые стабилизаторы, эмульгаторы и ароматизаторы.

Читаем этикетку

 При выборе мороженого, в первую очередь, следует обратить внимание на упаковку, где должен указываться нормативный документ, по которому мороженое было произведено. Это может быть или ДСТУ, или ТУ (технические условия, разработанные производителем). Лучше всего выбирать мороженое, произведенное согласно ДСТУ. 

ДСТУ предусматривает нанесение на упаковку следующих надписей: 

• полное название мороженого;
• название, адрес, контактный телефон и адрес производственных мощностей;
• масса нетто продукта в граммах;
• состав продукта в порядке убывания массовых долей ингредиентов;
• пищевая и энергетическая ценность продукта.

Обязательно осмотрите упаковку на предмет целостности, а сам продукт на предмет деформации. Если упаковка разорвана или мороженое деформировано, значит, внутри упаковки при доступе воздуха могли размножиться бактерии, или продукт был разморожен и заморожен заново. 

Как проверить мороженое

Принеся домой мороженое, проследите за процессом таяния. Настоящее мороженое при комнатных условиях тает в течение 15-18 минут и равномерно по всему объему. Это говорит о наличии в нем достаточного количества жира, поэтому таяние замедлено. Если в течение 10 минут мороженое пустило воду и выглядит очень белым, то это говорит о наличии в нем примесей (растительных жиров). 

Если мороженое принудительно растопить и появится воздушная пенная масса, то мороженое натуральное. Если же получится жидкая масса с приторным сладким ароматом, то в него, скорее всего, добавили растительный жир и ароматизаторы. 

Если вы любите мороженое в глазури, нужно знать несколько нюансов. Глазурь продлевает срок годности мороженого, поскольку не дает воздуху доступа к сливочному содержимому. Глазурь должна таять с такой же скоростью, как и мороженое, иначе глазурь некачественная и в ней есть растительные жиры. 

Дети любят замороженные соки, но в магазинах можно встретить просто немыслимые составы данного вида лакомства. Если на упаковке указано большое количество Е-шек, есть вода, сиропы, глюкоза, то это ненатуральные соки и от их покупки лучше отказаться. Тем более, если в составе вы нашли загустители, красители и консерванты с ароматизаторами. Если лакомство кислотного цвета или присутствует несколько ярких цветов, то можно с уверенностью сказать, что оно сделано при помощи химии, поскольку ярких пестрых цветов при помощи натуральных красителей не добиться. 

Тест-драйв мороженого для детей

Специально для своих читателей ProstoBank изучил состав некоторых марок мороженого (по одному от наиболее крупных производителей мороженого в Украине). При наличии рассматривалось мороженое из линейки продуктов для детей.

ТМ Рудь «Дитяче бажання»

Источник фото: mama-znaet.com

Тип мороженого: Мороженое сливочное

Состав: молоко обезжиренное, сливки, сахар, вода питьевая, вафельный стаканчик, сухое обезжиренное молоко, стабилизатор (инулин, рисовая мука, молочный белок, цитрусовое волокно)

Энергетическая ценность: 180 ккал на 100 г продукта

Массовая доля жира: 10%

Нормативный документ: ДСТУ 4733:2007

Производитель: ПАО «Житомирский маслозавод»

Нежелательные вещества: отсутствуют

Комментарии: Инулин – пребиотик, рисовая мука – заменитель крахмала, загуститель, молочный белок – обеспечивает вязкость продукта, цитрусовое волокно – пищевое волокно. 

ТМ Ласунка «Малюк-Ам»

 Источник фото: otzovik.com

Тип мороженого: Мороженое пломбир

Состав: молоко коровье, масло сливочное, сахар, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, вода, яичный желток, стабилизатор (инулин, рисовая мука, молочный белок, цитрусовое волокно), ваниль натуральная

Энергетическая ценность: 235 ккал на 100 г продукта

Массовая доля жира: 15%

Нормативный документ: ДСТУ 4733:2007

Производитель: ООО «Галичина Ласунка»

Нежелательные вещества: отсутствуют

Комментарии: В составе есть вода, поэтому консистенция не будет сильно маслянистой и могут присутствовать кристаллики льда. 

ТМ Три медведя «Малятко-ведмежатко»

Источник фото: mama-znaet.com

Тип мороженого: Мороженое сливочное

Состав: молоко коровье цельное, сливки коровьего молока, сахар, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор-стабилизатор, ароматизатор ваниль. Вафельный сахарный рожок: мука пшеничная, сахар, масло подсолнечное, картофельный крахмал, эмульгатор лецитин, яичный порошок, соль и вода. Глазурь: сахар, жир растительный, какао-порошок, молочная сухая сыворотка, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор.

Энергетическая ценность: 235 ккал на 100 г продукта

Массовая доля жира: 10%

Нормативный документ: ДСТУ 4733:2007

Производитель: «Три Медведя»

Нежелательные вещества: отсутствуют

Комментарии: добавки разрешены к использованию в ДСТУ. Камедь рожкового дерева, гуарова камедь и соевый лецитин – натуральные пищевые добавки. В глазури используется растительный жир. Подходит для детей старшего возраста.

ТМ Ласка «Польская ягодка»

Тип мороженого: Мороженое плодово-ягодное

Состав: вода, сахар, пюре яблочное, наполнитель «Черная смородина», смесь стабилизаторов и эмульгаторов (натуральные), регулятор кислотности лимонная кислота.

Энергетическая ценность: 131,2 ккал на 100 г продукта

Нормативный документ: ДСТУ 4734:2007

Производитель: ТМ Ласка

Нежелательные вещества: отсутствуют

Комментарии: добавки разрешены к использованию в ДСТУ. Камедь рожкового дерева, гуарова камедь, моно и диглицериды жирных кислот, желатин и карагенан – натуральные пищевые добавки. Консистенция может быть твердокристаллическая из-за достаточного содержания воды. 

ТМ Лимо 1965 Плодово-ягодное 

Тип мороженого: Мороженое плодово-ягодное

Состав: вода, пюре плодово-ягодное, сахар, стабилизатор желатин пищевой, регулятор кислотности лимонная кислота.

Энергетическая ценность: 107 ккал на 100 г продукта

Нормативный документ: ДСТУ 4734:2007

Производитель: ПАТ «Львовский хладокомбинат»

Нежелательные вещества: может содержать аллергены  (следы глютена, орехов, яичные и молочные продукты).

Комментарии: добавки разрешены к использованию в ДСТУ. Желатин – натуральная пищевая добавка. 

Зная нехитрые секреты при выборе детского мороженого, вы всегда сможете купить своему ребенку полезный и натуральный продукт. Приятного аппетита!

Домашнее мороженое в сумке (с видео)

Если вы здесь новичок, вы можете подписаться на мой RSS-канал. Спасибо за визит!

Узнайте, как приготовить настоящее домашнее мороженое в сумке — веселое летнее занятие (и угощение) для детей!

Мороженое в пакете

Вы когда-нибудь делали домашнее мороженое? В продаже много гаджетов и устройств для приготовления мороженого, но для приготовления мороженого в домашних условиях совсем не обязательно!

Все, что вам нужно, это 4 простых ингредиента и несколько основных принадлежностей для приготовления мороженого в сумке! Правильно, вы можете приготовить настоящее домашнее мороженое в сумке с застежкой-молнией!

Это очень веселое летнее занятие для детей, потому что они могут вынести сумку на улицу и встряхнуть ее, бросить и т. Д.Другими словами, они сожгут много энергии!

И когда все будет готово, они могут остыть, приготовив вкусное и освежающее мороженое!

Как это работает: наука о мороженом в пакете

Самое классное (видите, что я там делал?) В приготовлении мороженого в сумке с застежкой-молнией — это то, что это тоже урок науки!

Лед в сумке с застежкой-молнией должен поглощать энергию из окружающей среды, чтобы таять. Добавление соли ко льду снижает температуру замерзания льда с 32 ° F до примерно 20 ° F, поэтому лед должен поглотить на больше энергии, чем , чтобы таять.

Лед поглощает тепло (энергию) от ингредиентов мороженого, с которыми он контактирует, а также от окружающей среды. По мере того как лед поглощает тепло ингредиентов, мороженое начинает замерзать.

Таким образом, мороженое в мешках с застежкой-молнией не только доставляет удовольствие, но и вы можете почувствовать себя хорошо от этого угощения, потому что оно также имеет образовательную ценность! Беспроигрышный вариант!

— Стейси

Мороженое в пакете Ингредиенты

Используемые расходные материалы:

Как приготовить мороженое в пакете

Сначала посмотрите наше быстрое 1-минутное видео, чтобы узнать, как приготовить мороженое из пакетов с застежкой-молнией, а затем продолжайте читать, чтобы получить пошаговые инструкции к фотографиям.

Нажмите на видео для воспроизведения:

Откройте пакет размером с кварту и добавьте половину сахара, ванильный экстракт и шоколадный сироп. Закройте пакет.

СОВЕТ: Нам нравятся эти удобные держатели пакетов для морозильных камер Baggy Rack, потому что они удерживают пакет открытым и вертикальным, пока мы смешиваем ингредиенты. Меньше шансов натворить беспорядок!

Откройте пакет с застежкой-молнией на галлон и наполовину заполните льдом. Посыпьте лед ½ стакана каменной соли.

Поместите пакет размером с кварту в галлонный пакет и закройте его.

Дважды проверьте свои сумки, чтобы убедиться, что они хорошо запечатаны. Энергично встряхните пакеты до образования мороженого. Наслаждаться!

Мы даже сделали это забавное пошаговое руководство по приготовлению мороженого из пакетов с застежкой-молнией:

Вы пробовали приготовить мороженое методом застежки-молнии? Скажите нам, что вы думаете в комментариях ниже!

Бесплатная копия рецепта мороженого в сумке для печати

Выход: 2 порции.

Узнайте, как приготовить настоящее домашнее мороженое в сумке — веселое летнее занятие (и угощение) для детей!

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
5 минут

Общее время
10 минут

Состав

• 2 столовые ложки сахара
• 1 половина и половина стакана
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 1/2 столовые ложки шоколадного сиропа
• Использованных материалов:
• Сумка на молнии 1 галлон
• Сумка на молнии на 1 кварту
• Ледяной
• ½ стакана каменной соли

Инструкции

1. Добавьте половину сахара, ванильный экстракт и шоколадный сироп в пакет для заморозки размером с кварту и плотно закройте.
2. Наполовину заполните пакет для замораживания галлонов льдом. Посыпьте лед ½ стакана каменной соли.
3. Поместите пакет размером с кварту в галлонный пакет и закройте его.
4. Дважды проверьте свои пакеты, чтобы убедиться, что они хорошо запечатаны. Энергично встряхните пакеты до образования мороженого. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 240 Всего жиров: 13 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 42 мг Натрий: 28378 мг Углеводы: 28 г Волокно: 0 г Сахар: 25 г Белки: 4 г

Больше науки о кухне и сенсорных игр для детей

Если вам понравился этот рецепт мороженого из пакета с застежкой-молнией, обязательно ознакомьтесь с другими нашими любимыми развлечениями на кухне и рецептами сенсорных игр:

Съедобная мармеладная медвежья слизь

Сенсорная корзина Jell-O Alphabet

Национальный день мороженого 2021- 6 вкусных рецептов мороженого для детей

Последнее обновление 9 июля 2021 г.

Дети любят есть мороженое зимой и летом.Им сложно отказать, но давать им мороженое через день только испортит их зубы и их привычки. Но время от времени можно давать им домашнее мороженое. Они наверняка оценят запасы домашнего мороженого в холодильнике, чтобы удовлетворить потребности вашего ребенка. Если вы хотите приготовить мороженое для своего ребенка, вот несколько рецептов, которые вы можете попробовать. Вы можете легко заняться разнообразием, добавив любимые фрукты вашего ребенка, заварной крем или даже взбив некоторые обычные вкусные замороженные деликатесы.

Вкусное домашнее мороженое для детей

Вот несколько простых рецептов домашнего мороженого, которые вы можете дать своему ребенку.

1. Саншайн Лолли

Этот освежающий леденец сочетает в себе все полезные свойства моркови и апельсина и может стать полезным рецептом мороженого для малышей.

Что вам понадобится

• Морковь — 5 (большая)
• Сок 3 апельсинов

Как сделать

Натереть морковь на терке и переложить на чистое кухонное полотенце.Сложите полотенце и раздавите тертую морковь, чтобы выжать из нее сок.

• Соберите морковный сок в кувшин после удаления мякоти.
• Добавьте к нему апельсиновый сок. Если хотите, посыпьте апельсиновой цедрой.
• Разлить по формам для мороженого и заморозить на ночь.

2. Шоколадное мороженое

Этот рецепт шоколадного мороженого очень прост в приготовлении и обязательно понравится вашему ребенку.

Что вам понадобится

• 2 стакана жирных сливок
• Банка сгущенки
• Плитка шоколада 12 унций

Как сделать

• Разломайте плитки шоколада на мелкие кусочки и переложите их в миску, подходящую для использования в микроволновой печи.
• Готовьте шоколадные кусочки в микроволновой печи. Каждые 30 секунд останавливайтесь, чтобы помешивать. Повторяйте процесс, пока кусочки шоколада полностью не растают и не станут гладкими.
• Взбить сгущенное молоко и шоколадную смесь и отставить.
• Взбейте сливки с помощью электрического блендера.
• Хорошо смешайте взбитые сливки с шоколадной смесью.
• Поместите смесь в герметичную емкость и накройте ее.
• Заморозьте примерно на 2–3 часа перед подачей на стол.

3. Карамельное мороженое

Этот рецепт карамельного мороженого настолько прост в приготовлении, что скоро может стать любимым вашим ребенком.

Что вам понадобится

1. Для соуса

• 1 стакан жирных сливок
• Половина чайной ложки ванильного экстракта
• 1 стакан сахара
• Соль

2. Для мороженого

• 4 яичных желтка
• 1 стакан жирных сливок
• 2 стакана цельного молока
• ¼ стакан сахара

Как сделать

• На сковороде возьмите чашку сахара и нагрейте ее на среднем огне.
• Непрерывно перемешивайте, пока сахар не растает и не станет темнее.
• Добавьте сливки (1 ¼ стакана) и продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной.
• Посыпьте солью и добавьте ванильный экстракт. Отложите, чтобы остыть.
• Теперь для мороженого. Взбейте желтки до однородной массы.
• Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать смесь.
• Налить молоко в сковороду и нагреть на среднем огне.
• Добавьте сливки (1 стакан) и варите, пока смесь не начнет пузыриться.
• Вылейте взбитые яичные желтки в эту смесь. Готовьте, регулярно помешивая, пока смесь не загустеет.
• Теперь вылейте смесь через ситечко в миску.
• Добавьте соус и дайте ему остыть в морозильной камере примерно на 2 часа.

4. Ванильное мороженое

Этот простой рецепт ванильного мороженого легко приготовить, из него можно получить отличный десерт.

Что вам понадобится

• 1 стакан молока
• 1 стакан сливок
• 3 яйца
• 2/3 стакана сахара
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта

Как сделать

• На сковороде возьмите молоко, сахар и яичный желток и варите на медленном огне.
• Часто помешивайте, пока смесь не загустеет.
• Снимите сковороду с огня и дайте ей остыть.
• В другой миске хорошо смешайте сливки и ванильный экстракт.
• Влейте его в остывшую молочную смесь.
• Охладите смесь в герметичном контейнере не менее 3 часов перед подачей на стол.

5. Фруктовое мороженое радуги

Фруктовое мороженое радуги не только красиво выглядит, но и имеет прекрасный вкус.

Что вам понадобится

• Виноград черный и зеленый
• Клубника
• Черника
• Консервированные дольки персика
• Лимонад без сахара

Как сделать

• Нарезать плоды небольшими кусочками.
• Разложите фрукты в формах для леденцов по своему вкусу. Сначала вы можете добавить чернику, а затем клубнику, черный виноград, кусочки персика и зеленый виноград. Не забудьте насыпать плоды плотно, чтобы они не двигались.
• Вылейте лимонад в формы и разлейте их. Осторожно постучите по формам, чтобы выпустить пузырьки воздуха.
• Поместите палочки для леденцов в каждую форму. Поместите то же самое в морозильную камеру примерно на 2 часа перед подачей на стол.

6.Кофейное мороженое

У этого мороженого насыщенный вкус, перед которым трудно устоять.

Что вам понадобится

• 300 мл сливок
• 175 г сгущенного молока
• Две столовые ложки порошка быстрого приготовления эспрессо
• Две столовые ложки кофейного ликера (по желанию)

Как сделать

• Хорошо перемешайте все ингредиенты.
• Взбивайте смесь до появления мягких пиков.
• Перелейте его в герметичную емкость и заморозьте на ночь.

Как родители, вы, возможно, захотите предложить своему ребенку самое здоровое блюдо. Рецепты домашнего мороженого не занимают много времени, чтобы приготовить здоровый выбор. Вы можете подавать их как десерт или даже как полезный завтрак.

Также читайте: Рецепты шоколада для детей

Как приготовить мороженое в пакете

Все действия должны проходить под присмотром взрослых. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Это простое домашнее мороженое в сумке рецепт, которое стоит попробовать этим летом! Для приготовления этого домашнего мороженого вам понадобится всего 5 ингредиентов. Детям понравится видеть, как быстро они могут приготовить собственное мороженое. Не забудьте добавить свои любимые начинки, например, посыпку или фрукты!

СВЯЗАННЫЙ : Домашнее фруктовое мороженое из свежих фруктов

Как приготовить мороженое в пакете

Это такое развлечение для детей летом! А если у вас мало мороженого в морозильной камере, это отличный способ приготовить себе угощение! Дети могут помочь встряхнуть пакеты и, конечно, допить мороженое.

Мороженое в пакете Ингредиенты

Для приготовления мороженого в пакете нужно всего 5 ингредиентов:

• Половина и половина — ИЛИ вы можете использовать 1/2 цельного молока и 1/2 сливок. Мы также сделали его из цельного молока, и оно все равно получится, но мороженое уже не будет таким сливочным
• Соль — тип соли не имеет значения. Мы использовали обычную поваренную соль. Но чем крупнее соль, тем меньше вероятность того, что соль случайно попадет в мороженое.
• Лед
• Ваниль
• Сахар

Могу ли я использовать цельное молоко?

Да! Вы все еще можете приготовить этот рецепт из цельного молока. Мороженое не будет таким сливочным, но все равно будет вкусным. Для получения еще более кремовой версии используйте вместо них сливки и цельное молоко. Вы можете экспериментировать с разными пропорциями, пока не найдете текстуру и вкус, которые вам нравятся!

Как предотвратить соленое мороженое

Это важно, потому что нет ничего хуже, чем встряхнуть пакеты и потом съесть соленое мороженое.Вы хотите быть уверены, что используемые вами пакеты — это пакеты качества . Обычно никакие известные бренды не защищают от попадания соли.

Убедитесь, что вы правильно запечатали пакет, в котором находится смесь половин и половин. Вы не хотите, чтобы соль случайно попала в этот мешок. На всякий случай вы можете положить в сумку и это вдвое. После того, как вы закончите встряхивать, промойте маленький пакетик холодной водой (включая верхнюю часть над уплотнением), прежде чем открыть его и съесть мороженое.Это гарантирует, что соль снаружи не просочится внутрь.

Если вы используете более крупную соль, это также поможет предотвратить попадание соли в маленький мешочек.

Наконец, будьте особенно осторожны, вынимая мороженое из пакета. Если на внешней стороне небольшого мешочка осталась соль, она смешается с мороженым.

Мороженое в пакете

Легкое пошаговое руководство по приготовлению домашнего мороженого в сумке!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 6 минут

Общее время16 минут

Курс: Десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: домашнее мороженое в пакете, мороженое в пакете, мороженое в пакете рецепт

Порции: 2 человека

калорий: 190 ккал

• 1 половина и половина стакана
• 1.5 чайных ложек ванильного экстракта
• 1 столовая ложка сахара
• лед
• 1/4 стакана соли
• Пакеты Ziploc 1 маленький, 1 большой

См. Советы выше по предотвращению соленого мороженого:

1. Надежно запечатайте пакет.
2. После встряхивания сполосните пакетик.
3. Двойной мешок, если еще соленый.

калорий: 190 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 4 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 45 мг | Натрий: 50 мг | Калий: 157 мг | Сахар: 7 г | Витамин А: 428 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 127 мг

Вашим детям понравится делать собственное мороженое! Добавьте немного шоколадного сиропа или добавьте свою любимую начинку, чтобы сделать его еще вкуснее!

Летние угощения для детей

Посмотрите другие любимые летние лакомства для детей:

Эти домашние фруктовые рулетики пользуются большим успехом у детей!

Это фруктовое мороженое из свежих фруктов настолько восхитительно, что их легко приготовить!

Детское мороженое своими руками

Я сделал это Kids DIY Ice Cream вместе со своими детьми, когда они были маленькими, а теперь я делаю его со своими внуками.Они получают такое удовлетворение от того, что делают это сами.

В этом рецепте всего одна порция, поэтому у каждого ребенка может быть своя сумочка.

Шарлотта так взволнована, что может приготовить СОБСТВЕННОЕ мороженое!

Я думаю, что мороженое — ее любимый десерт рядом с кексами!

Шарлотта готовит мороженое, а Карсон (ее младшая сестра) играет с бабушкиным телефоном. 🙂

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Kids DIY Ice Cream — Lady Behind The Curtain

Все, что вам нужно сделать, это поместить молоко, сахар и ваниль в небольшой пакет с застежкой-молнией, выдавить весь воздух, застегнуть его и поместить в другой небольшой пакет с застежкой-молнией.Добавьте соль и лед в большой пакет на молнии, поместите маленькие пакеты с ингредиентами мороженого в большой пакет, а затем поместите все это в другой большой пакет на молнии, стараясь выжать весь воздух.

ПРИМЕЧАНИЕ. Следующий шаг может быть немного сложным в зависимости от возраста ребенка. Моей внучке всего 4 года, поэтому я помог ей с тряской.

Я бы порекомендовал разрешить ребенку носить перчатки, варежки или обернуть сумку полотенцем, чтобы защитить руки.А затем ……. Встряхните… .. встряхните… встряхните 15-20 МИНУТ!

Создайте свою собственную коробку рецептов и сохраните свои любимые рецепты «Леди за занавесом». Составьте план питания с вашими любимыми рецептами, и ZipList автоматически добавит ингредиенты в список покупок .

Время подготовки:
20 минут

Общее время:
20 минут

Состав

• 1/2 стакана молока
• 1 столовая ложка сахарного песка
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана каменной соли или соли для мороженого
• лед (около 20)
• 2 маленькие сумки на молнии
• 2 большие сумки на молнии
• по желанию: разбрызгивает

Инструкции

1. Налейте молоко, сахар и ваниль в небольшой пакет на молнии.
2. Выпустите весь воздух, закройте и вставьте в другую небольшую сумку на молнии, чтобы выпустить весь воздух и закрыть.
3. В большой пакет на молнии добавьте соль и лед, поместите небольшой двухслойный пакет на молнии в большой пакет, выпустите весь воздух и закройте.
4. Поместите все эти сумки в другую большую сумку на молнии, выпустите весь воздух и закройте.
5. ПРИМЕЧАНИЕ: мешки предназначены для защиты ткани, мебели и других предметов от агрессивной соли.
6. Взболтайте или разотрите в течение 15-20 минут.
7. Выложите в сервировочную миску или ешьте прямо из пакета.

Вы приготовили этот рецепт?

Отметьте @sherylatladybehindthecurtain в Instagram и (чтобы я мог поделиться вашим творением) добавьте #ladybehindthecurtain

7 полезных домашних рецептов мороженого, которые понравятся детям

Лето уже здесь! Пришло время ленивых дней, греясь на солнышке и наслаждаясь теплом. Нет лучшего способа охладиться, чем морозное угощение в жаркий день.Мороженое имеет прекрасный вкус в любой день года, но в лете есть что-то такое, что делает его вкус в 10 000 раз лучше.

Прекратите преследовать грузовик с мороженым с его замороженными лакомствами, которые являются не чем иным, как химическим кошмаром. Вместо этого побалуйте эту тягу к мороженому более здоровым десертом, в котором есть ингредиенты, которые вы можете произносить, и который полон настоящей еды. Вы можете чувствовать себя хорошо, когда ваши дети едят что-то с большей питательной ценностью, но все же чувствуют себя грешными — и ваши дети будут счастливы, получив прохладное, освежающее угощение.

Кокосовое мороженое

Если вы ищете безмолочное альтернативное мороженое, не ищите дальше. Всего из четырех ингредиентов вы можете смешать это вкусное и сливочное замороженное лакомство в любое время дома. Вам даже не понадобится мороженица.

Получить рецепт

Клубнично-шоколадная крошка Замороженный йогурт

Лето — сезон клубники. Сохраните немного свежесобранной клубники, чтобы взбить домашний замороженный йогурт с помощью мороженицы. Или проявите изобретательность и используйте любые другие свежие ягоды, которые у вас есть под рукой.На вкус как в магазине, только лучше для вас.

Получить рецепт

Совершенно полезное шоколадное мороженое

Этот рецепт, состоящий из четырех простых ингредиентов, не требующий приготовления мороженого и готовый менее чем за 25 минут, скоро станет любимым блюдом всей семьи.

Получить рецепт

Мороженое из авокадо

Кто знал, что из авокадо можно сделать мороженое? Это мороженое из авокадо — это легкое и полезное домашнее мороженое, веганское, палеологическое и абсолютно вкусное.Не уверены, что вашим детям понравится зеленый цвет? Добавьте какао-порошок, чтобы получилось шоколадное мороженое с авокадо. Они никогда не узнают, что едят что-нибудь полезное!

Получить рецепт

Супермен Замороженный йогурт

Любимый с детства полезный для здоровья греческий йогурт и натуральные пищевые красители, вы почувствуете себя супер-родителем, когда подадите этот рецепт своим детям.

Получить рецепт

Мороженое с пеканом и маслом

Этот рецепт мороженого с пеканом со сливочным маслом — вкусная и более здоровая альтернатива покупному в магазине мороженому, который можно изменить для тех, кто чувствителен к молочным продуктам.

Получить рецепт

Шоколадно-миндальное масло «Хороший крем»

Если вам еще не нравилось смешивать замороженные бананы с мягкой порцией или «Хорошим кремом», сейчас самое время попробовать. Всего четыре ингредиента делают это так просто и потрясающе на вкус.

Получить рецепт

ПРОЧИТАЙТЕ СЛЕДУЮЩИЙ: 10 здоровых рецептов мороженого

Лучшие рецепты мороженого для семьи

Вот совок — мы не можем сказать ничего плохого о мороженом.Он освежающий, вкусный и идеальный, когда нам нужно мгновенно взбодриться после игры на палящем солнце с детьми. Это также удваивается как
идеальный десерт для малыша, и это еще одна причина, по которой он входит в наш список летних развлечений. Проще говоря: ничто так не напоминает о летнем сезоне, как большая его миска.

Вот почему мы собрали самые вкусные (и самые сладкие) домашние рецепты мороженого, которые можно приготовить вместе с вашим малышом:

Домашнее ванильное мороженое

Порция: 8

Время приготовления: 2 часа 45 минут

Ингредиенты:

• 11/2 чайных ложки желатина без вкусовых добавок
• 1 столовая ложка воды

с низким содержанием жира

• молоко
• 3 больших яичных желтка
• 1 банка объемом 14 унций обезжиренного сгущенного молока
• 1 стручок ванили

Инструкции:

1.Сбрызните желатин водой в небольшой миске; дайте постоять, помешивая один или два раза, пока вы делаете основу для мороженого.

2. Налейте 1 1/2 стакана молока в большую кастрюлю. Ваниль разрезать вдоль пополам; соскоблить семена в молоко и добавить стручок.

3. Нагрейте молочную смесь на среднем огне до образования пара. Взбейте яичные желтки и сгущенное молоко в средней миске. Постепенно влейте горячее молоко, взбивая, пока оно не станет однородным. Верните смесь в сковороду и готовьте на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока задняя часть ложки не будет слегка покрыта, 3-5 минут.Не доводите до кипения, иначе заварной крем свернется.

4. Процедите заварной крем через мелкое сито в большую чистую миску. Добавьте размягченный желатин и взбивайте, пока он не растает.

5. Вмешайте оставшиеся 11/2 стакана молока. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока не остынет, не менее 2 часов.

Взбейте смесь мороженого и перелейте в канистру мороженицы. Заморозьте в соответствии с инструкциями производителя. При необходимости поместите мороженое в морозильную камеру, чтобы оно затвердело перед подачей на стол.

Рецепт из колодца

Клубничное мороженое с коричневым сахаром

Порция: 9

Время приготовления: 5 минут

Ингредиенты:

• 1 упаковка (16 унций или три чашки) Клубника, разрезанная пополам
• 1 стакан коричневого сахара
• 1/8 чайной ложки соли
• 1 чашка жирных сливок
• 1 чашка цельного молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции:

1.Смешайте клубнику, сахар и соль в толстой кастрюле. Дайте постоять 10 минут без огня.

2. Размять смесь картофельным пюре до тех пор, пока все ягоды не распадутся.

3. Взбить пюре половину клубничной смеси в блендере, затем вернуть в кастрюлю.

4. Осторожно нагрейте смесь, пока она не станет ароматной, около 5 минут. (Будьте осторожны, чтобы не пережарить.)

5. Добавьте жирные сливки, молоко и ваниль и поставьте на ночь в холодильник.

6. Вылейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкциями производителя.

Рецепт от Дрисколл

Мороженое с карамельным яблоком Smuckers

Порция: 11/2 литра

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 2 стакана мелко нарезанных, очищенных от кожуры кулинарных яблок 2 столовых ложки 2 908 л. сливочного масла
• 1 чашка яблочного сидра
• 3/4 чайной ложки специй для яблочного пирога или молотой корицы
• 1 банка Eagle Brand Sweetened Condensed Milk
• 1 1/2 стакана половинных сливок
• 1/3 стакана Smucker’s Caramel Flavored Topping

Инструкции:

1.Обжарьте яблоко в топленом масле в большой сковороде на среднем огне примерно 10 минут до мягкости, периодически помешивая. Добавьте яблочный сидр и специи для яблочного пирога; накрыть крышкой и тушить 5 минут.

2. Взбейте сгущенное молоко и сливки в средней миске до однородного состояния. Добавьте яблочную смесь. Наполните большую миску примерно наполовину кубиками льда и очень холодной водой. Установите среднюю миску со смесью мороженого в большую миску. Перемешивайте, пока не станет очень холодно, примерно 5-10 минут.

3.Заморозьте в мороженице в соответствии с инструкциями производителя. Выложите на квадратную сковороду 8 или 9 дюймов. Накрыть крышкой и заморозить примерно на 3 часа. Выкопайте мороженое и насыпьте в сковороду.

4. Нанесите карамельный слой на всю поверхность, чтобы карамель просочилась в мороженое. Положите мороженое обратно в кастрюлю. Накрыть крышкой и заморозить до подачи.

Рецепт от Smuckers

Мороженое с ромашкой и ежевикой

Порция: 2 пинты

Время приготовления: 37 минут

Ингредиенты:

• Ромашковое мороженое
• 3 чашки плюс 3 столовые ложки цельного кукурузного молока1 3 столовые ложки цельного кукурузного молока1, разделенное на 9010
• 5 столовых ложек (2½ унции) сливочного сыра, нарезанного кубиками
• 1 3/4 стакана жирных сливок
• 3/4 стакана сахара
• 5 столовых ложек меда
• 1/4 чайной ложки кошерной соли
• 1/3 стакана сушеной ромашки
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 столовая ложка водки, по желанию

Blackberry Swirl

• 1/3 стакана сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 упаковки (по 6 унций) Driscoll’s 1 9010 Blackberries столовая ложка свежего лимонного сока

Прием:

1.Предварительно заморозьте чашу мороженицы в соответствии с инструкциями производителя.

2. Охладите металлическую форму для хлеба в морозильной камере до тех пор, пока она не понадобится.

Ежевичный соус

1. Взбейте сахар и кукурузный крахмал в небольшой миске.

2. Отложите смесь кукурузного крахмала.

3. Положите ежевику в небольшую кастрюлю. Добавьте лимонный сок и смесь кукурузного крахмала.

4. Перемешайте, чтобы ингредиенты объединились.

5. Готовьте смесь ежевики на среднем или медленном огне, время от времени помешивая, пока ежевика не распадется, а соус не станет густым и пузырящимся, примерно 10-12 минут.Дайте смеси ежевики немного остыть.

6. Перемешайте ежевичную смесь блендером или кухонным комбайном.

7. Пюре из ежевики до получения однородной массы. Протрите ежевичный соус через мелкоячеистое сито и выбросьте семена.

8. Охладите ежевичный соус в холодильнике до тех пор, пока он не понадобится.

Мороженое с ромашкой

1. Взбейте 3 столовые ложки молока с кукурузным крахмалом в небольшой миске до однородной массы. Отложите смесь кукурузного крахмала.

2. Положите сливочный сыр в миску среднего размера и отставьте.

3. Налейте оставшиеся 3 стакана молока в кастрюлю среднего размера. Добавьте сливки, сахар, мед и соль. Кипятите молочную смесь на среднем или сильном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая. Снимите молочную смесь с огня и добавьте сушеную ромашку. Накрыть крышкой. Дайте молочной смеси настояться 20 минут.

4. Процедите настоянную молочную смесь через мелкоячеистое сито, выстланное марлей, и сильно отожмите марлю, чтобы собрать всю жидкость.

5. Верните заваренную молочную смесь в кастрюлю.

6. Еще раз взбейте суспензию кукурузного крахмала до получения однородной массы. Затем взбейте суспензию кукурузного крахмала в заваренную молочную смесь.

7. Готовьте настоянную молочную смесь на среднем или сильном огне, постоянно помешивая, пока смесь не покроет поверхность деревянной ложки, примерно 1-2 минуты. Снять с огня. Залейте сливочным сыром стакана молочной смеси. Размешайте смесь сливочного сыра до однородной массы. Вылейте сливочно-сырную смесь обратно в кастрюлю. Взбейте основу для мороженого до получения однородной массы. Добавьте ваниль и водку (если используете).

8. Охладите основу мороженого на ледяной бане в течение 30 минут или в холодильнике 2-4 часа.

9. Налейте основу мороженого в чашу мороженицы. Взбивайте мороженое до замораживания в соответствии с инструкциями производителя. Выньте форму для выпечки хлеба и ежевичный соус из морозильной камеры. Равномерно выложите ¼ мороженого на форму для выпечки.

10. Добавьте 1/4 ежевичного соуса в несколько мест поверх мороженого. Слегка перемешайте ежевичный соус в мороженом с помощью палочки для еды или ножа для масла. Равномерно выложите еще ¼ мороженого на форму для выпечки.Добавьте еще ¼ ежевичного соуса в несколько мест поверх мороженого. Слегка перемешайте ежевичный соус в мороженом с помощью палочки для еды или ножа для масла.

11. Повторяйте шаги, пока весь ежевичный соус не смешается с слоями мороженого. Плотно накройте форму для хлеба полиэтиленовой пленкой. Охладите форму для хлеба в морозильной камере 4 часа или на ночь.

12. Дайте мороженому остыть при комнатной температуре за 5-10 минут перед подачей на стол.

Рецепт от Дрисколл

Домашнее печенье и мороженое со сливками

Порция: 1 литр

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

• 3 стакана жирных сливок
• 1 стакан цельного молока
• 3/4 чашка сахара
• 1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
• Кошерная соль
• 5 больших яичных желтков
• 4 унции шоколадного вафельного печенья (около 20)

Инструкции:

1.Взбейте сливки, молоко, сахар, ваниль и 1/2 чайной ложки соли в средней кастрюле и доведите до кипения на среднем огне. В миске среднего размера взбить яичные желтки. Медленно взбейте 1 стакан смеси горячих сливок со взбитыми желтками, затем вылейте обратно в кастрюлю, взбивая, и снова включите средний огонь. Готовьте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет, не покроет ложку и не нагреется до 180 градусов по Фаренгейту, 6-8 минут. Снимите с огня и процедите заварной крем через мелкоячеистое сито в большую миску или мерную чашку; выбросить твердые частицы.Часто помешивайте, пока смесь не остынет до комнатной температуры. Слегка прижмите полиэтиленовую пленку непосредственно к поверхности заварного крема, чтобы предотвратить образование корки. Охладить до холода, около 3 часов. (Для более быстрого охлаждения поставьте миску с заварным кремом в миску с ледяной водой и перемешайте, пока она не остынет.)

2. Поместите 8-дюймовую квадратную металлическую сковороду в морозильную камеру, чтобы охладить, а затем заморозьте холодный заварной крем в мороженице. в соответствии с указаниями производителя. Поместите печенье в закрывающийся полиэтиленовый пакет и слегка раздавите гладкой стороной мясного молотка или дном мерного стакана.

3. Снимите охлажденную сковороду и посыпьте половиной раскрошенного печенья. Сверху выложите половину мороженого, затем повторите с оставшимся печеньем и мороженым. Работая быстро, ложкой смешайте печенье с мороженым, перемешивая снизу вверх. Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить от 2 до 3 часов.

Рецепт от Food Network

Вот некоторые из наших любимых аксессуаров для мороженого, которые делают его еще более увлекательным.

Набор бамбукового мороженого EKOBO

Этот набор из четырех очаровательных красочных чашек и ложек идеально подходит для сладких угощений и в качестве бонуса сделан из экологически чистого бамбука.

Пищевая краска Noshi

Мороженое лучше с начинкой! Эти пищевые «краски», изготовленные из 100% органических фруктовых пюре, не только восхитительны, но и являются отличным дополнением к десерту. Рисуй, капай, оформляй и ешь!

Мы самостоятельно выбираем и делимся любимыми продуктами — и можем получать комиссию, если вы решите купить. У тебя есть это.

Статьи с вашего сайта

Статьи по теме в Интернете

34 рецепта полезного мороженого для младенцев и детей

Сейчас лето, и все жаждут замороженных угощений! Обеспечьте себе питание и освежение с помощью этих рецептов здорового мороженого — даже для детей младше одного года!

Одна из простых радостей в жизни — съесть вкусное мороженое в жаркий день, позволяя всей этой сладости растаять и стечь по нашим пальцам, которые мы, конечно же, слизываем позже! Если вы спросите меня, это радость, которой никто не должен быть лишен — если вы 90-летняя прабабушка или 8-месячный младенец!

Однако мороженое, которое вы покупаете в ближайшем супермаркете, вряд ли подойдет никому в семье, не говоря уже о пожилых людях и младенцах.Скорее всего, они содержат сахар, добавки, лишний сахар и вещества, идентичные фруктам. Да, они будут заморожены, но это освежение будет происходить за счет добавления в вашу систему пустых калорий и ненужных химикатов.

Но мороженое нельзя приготовить дома, верно? Неправильный! На самом деле, мы все оказались неправы, когда обнаружили, что приготовить мороженое дома намного проще, чем мы думали, и для этого не нужно никакого модного оборудования. Мороженое — это «простая» радость, помнишь? Итак, давайте посмотрим на несколько рецептов полезного мороженого для младенцев и детей, подходящих для всех в возрасте от 6 месяцев и старше!

Рецепты здорового мороженого для детей до одного года

1.Солнечные леденцы от First Cry такие же, как и предполагает их название — яркие и идеально подходят для солнечного дня! Эти леденцы, богатые витаминами, морковью и апельсинами, необходимы для поддержания нормальной работы вашей иммунной системы.

2. Присущая авокадо кремовая консистенция делает его идеальным выбором для рецептов для детей младше возраста, которым нельзя есть коровье молоко, точно так же, как это фруктовое мороженое для детского питания с грушей и авокадо от Spunky Coconut.

3. Эти тропические леденцы из манго от I Love Cooking очень вкусные, со спелым манго и соком лайма.Предложите ребенку немного и продолжайте, если ему это нравится.

4. Замороженный йогурт — следующая лучшая вещь после мороженого, а Healthy Little Foodies предлагает летнее специальное предложение с рецептом замороженного йогурта с манго.

5. Если вы хотите попробовать что-то более экзотическое, купите чернику и приготовьте мороженое с бананом и ежевикой и йогуртом от Organix. Простой греческий йогурт приобретает аромат фруктов и ванили.

6. Нет ничего проще, чем это мороженое из одного ингредиента от The Work Top! Из только бананов вы можете приготовить вкусный десерт — мы предлагаем посыпать мороженое порошком сухих фруктов или порошком смешанных орехов для придания вкуса и питательности.

7. Знаете ли вы, что из грудного молока можно приготовить мороженое? Да, «Дневник хорошей мамочки» показывает нам, как использовать этот рецепт мороженого с бананом на грудном молоке.

8. Добавьте еще один любимый фрукт ребенка, персик, в это мороженое с персиком и кокосом от Ergo Baby. Кокосовое молоко — отличный заменитель коровьего молока для детей до одного года!

9. Смешайте разные вещи, добавив в это мороженое из смеси фруктов из домашнего детского питания различные фрукты, в состав которого входят авокадо, клубника и бананы.

10. Как только ваш ребенок познакомится с клубникой, обязательно попробуйте это клубнично-кокосовое мороженое от BLW.

11. Мы думаем, что это мороженое с бананом и корицей от Healthy Little Foodies звучит настолько восхитительно, что даже взрослые захотят его попробовать!

12. Ищете простые рецепты мороженого с минимальным количеством ингредиентов? Обратите внимание на это веганское клубничное мороженое с 3 ингредиентами от My Kids Lick the Bowl.

13. Используйте сочные сладкие манго в сезон прямо сейчас, чтобы приготовить это мороженое «Сливочное манго» от Super Healthy Kids, которое требует всех двух ингредиентов.

14. Этот крем Blueberry Nice Cream от Bamboo Bamboo с метким названием — полезный, красочный и веганский. Добавьте немного фруктов для текстуры для детей старшего возраста.

15. Нам очень понравилось, как был представлен замороженный йогурт с апельсиновым кремом от My Fussy Eater в апельсиновой миске! Выбирайте более сладкие апельсины — некоторым детям может понравиться их терпкий вкус, а некоторым — нет.

16. Добавьте немного овощей в рацион своего ребенка с помощью этих вегетарианских сладких коктейлей от My Home Based Life. В нем есть фрукты и овощи — апельсин, морковь, манго и ананас — и все это в одном восхитительном шоколаде!

Рецепты здорового мороженого для детей

17.Не все в шоколаде вредно, и это шоколадное эскимо из нескольких зерен, безусловно, не так, учитывая, что оно содержит все питательные вещества из нашей мультизерновой смеси!

18. Дайте своим детям заряд энергии в жару с этим фруктовым мороженым Nutri Mix, приготовленным из Energy Nutri Mix и других питательных ингредиентов, таких как миндаль.

19. Это фруктовое мороженое из свежих фруктов сделано из свежих фруктов и кокосовой воды и идеально подходит для жаркого обезвоживающего дня.

20. Вам не нужен сахар, чтобы насладиться сладким лакомством, только если вы можете использовать мед, как мы сделали это эскимо из свежих манго с медом и манго!

21.Получите фиксированное количество антиоксидантов из сочетания ягод в этом фруктовом ягодном йогурте от Modern Mom Life — они выглядят и имеют приятный вкус!

22. Замороженный йогурт часто содержит фрукты, но нам также нравится этот замороженный йогурт с арахисовым маслом от шеф-повара Sweet Pea. Для сладости можно добавить мед или финиковый сироп.

23. Мороженое не обязательно должно ограничиваться западными рецептами, наши собственные традиционные версии столь же сливочные и освежающие! Обратите внимание на этот домашний манго-кулфи, сделанный в нашем собственном стиле с использованием наших собственных манго.

24. Если вы хотите попробовать другой рецепт кулфи, в котором используются сухие фрукты, а не свежие, посмотрите этот легкий матка кулфи без койи, в котором много орехов.

25. Этот веганский палео-арбузный сорбет от The Things We’ll Make идеально подходит для тех дней, когда вам просто нужно что-то увлажняющее и легкое, без жирности сливок.

26. В этом веганском мороженом с авокадо и мятой от Feel Good Foodie интересно сочетание вкусов авокадо, лайма и мяты.

27. В этом мороженом Super Easy Fruit от BBC Good Food используется сгущенное молоко, которое делает его довольно богатым, но гарантирует, что питание не будет нарушено за счет включения фруктов.

28. Все, что называется мороженым со шпинатом, может вызвать удивление, но этот рецепт из Times of India выглядит многообещающим, с нотами меда и ванили вместе со шпинатом.

29. Это веганское розовое мороженое от The Blender Girl выглядит так красиво! Он не содержит сахара, подслащен финиками и использует растительное молоко, что делает его вегетарианским рецептом!

30.Груши не так распространены в мороженом, как, возможно, манго и клубника, но это мороженое с карамелизованной грушей от Food52 стоит попробовать благодаря карамелизации груш, которая придает ему дополнительное преимущество.

31. Нет причин переносить яблочный пирог на сентябрь-октябрь только потому, что он известен как «рецепт осени»! Попробуйте это мороженое с яблочным пирогом от Evergreen Kitchen, которое имеет прекрасный вкус с сочетанием яблок, специй и кокосового молока.

32. Super Healthy Kids утверждает, что это самое легкое домашнее мороженое из когда-либо созданных, сделанное только из бананов, молока и ванили — вам нужно попробовать его, чтобы убедиться, что это правда!

33.Вот еще одно мороженое Easy Vanilla от Little Passports, умеренно сладкое, с добавлением всего лишь столовой ложки сахара.

34. Есть дома любители шоколада? Тогда обязательно попробуйте это шоколадное мороженое от First Cry! Плитка шоколада и какао-порошок вместе — настоящее шоколадное блаженство!

Пожалуйста, придерживайтесь рекомендаций по возрасту каждого рецепта.