Правильное питание для детей 4 лет: рацион, режим и примерное меню

Меню на каждый день для ребенка 4-5 лет с рецептами на неделю (таблица)

Питание – это важный аспект жизни любого человека, в особенности ребенка. Пища для малышей разных возрастных категорий должна соответствовать потребностям организма, учитывать индивидуальные особенности развития и образа жизни. Занятые родители нередко уделяют мало внимания тому, что едят их дети. Они забывают, что растущему организму нужно получать достаточно питательных веществ и соблюдать режим приема пищи, как и режим дня, чтобы здоровье было крепким, а психика устойчивой.

Разнообразные и вкусные блюда, приготовленные заботливыми любящими руками, – залог понимания и взаимной любви родителей и детей. В статье мы определимся с основными правилами подачи пищи, недельным меню и предложим несколько вкусных и питательных рецептов на завтрак, обед и ужин.

Содержание

Режим приема пищи

Дети после третьего года жизни входят в новую фазу своего развития. Они становятся любознательнее, подвижнее, активнее, самостоятельнее, многие ходят в сад, в кружки и школы раннего обучения. Дошкольники и первоклассники питаются уже совсем по-другому. Их вкусовые предпочтения, меню и режим питания изменяется. В силу возраста и набирающей силу самостоятельности они могут устраивать себе внеплановые перекусы в виде бутербродов, сладостей, снеков, фруктов.

Кушать по режиму – очень важно, это позволяет желудочно-кишечному тракту правильно функционировать, а ребенку чувствовать здоровый голод и полноценное насыщение. Режим может варьироваться в зависимости от того, куда ходит ребенок, во сколько встает и укладывается спать. Стандартные интервалы между приемами еды – 3-4 часа, за этот период пища полностью переваривается. Стандартные часы кормления детей после трех лет:

  • завтрак 8.30 утра;
  • обед в 12:30;
  • полдник в 16:00;
  • ужин в 19:00.

Ваше чадо уже учится в первом классе? Сегодня нередко малышей отдают в школу в шесть лет и даже в пять. Тогда график сдвигается в зависимости от графика учебы. Ребенку на уроки к половине девятого, и вы поднимаетесь в 7 утра? Старайтесь дать малышу чай или какао с печеньем, булочкой, бутербродом с качественным сыром или детской колбасой, мюсли с молоком до выхода из дома, ведь завтрак в школе будет не раньше половины десятого, а для желудка ребенка очень вредно такое длительное и систематическое голодание.

Ваше чадо вообще не кушает в школьной столовой? Общепитовская еда образовательного учреждения оставляет желать лучшего? Давайте дочери или сыну с собой перекус. На ланч вряд ли подойдет каша, которую первоклассник просто не будет иметь возможности подогреть, а также конфеты, пачка печенья. Положите сэндвич с сыром, помидором и курицей, овощи, приготовленные на пару, духовой пирожок, фрукты и сухофрукты.

После 4-го года жизни объем желудка ребенка составляет 400-500 г, значит, суточный объем еды не должен превышать 1500-1800 г. Большую часть из этого объема маленький человека должен съедать за обедом (40%). На завтрак отводится 25%, на полдник – 10-15%, на ужин – 20-25%.

Учитывайте индивидуальные особенности организма ребенка, его вес и аппетит. Вводить пятую трапезу, если ваше чадо съедает все до крошки, не нужно, – это чревато ожирением. Насильно кормить малоежку до положенного объема не надо, но предложить лишний раз фрукты или кефир с печеньем не помешает.

Составляем питательный рацион

Кормите ваше чадо разнообразно: не нужно каждое утро на завтрак, к примеру, давать манную кашу, на обед – куриный суп с вермишелью, на полдник – сырники, а на ужин – макароны с котлетой. Любой организм, тем более детский, требует разнообразия:

  • варьируйте каши, не забывайте про гречку и овсянку, пшено, мюсли;
  • на обед давайте борщи и супы на курином, мясом или рыбьем бульоне, лапшу;
  • полдник может состоять из сырников со сметаной или вареньем, булочек, духовых пирожков;
  • не забывайте про овощи и фрукты как в сыром, так и в запеченном виде, молочные продукты, яйца.

Питание ребенка до 6 лет должно быть разнообразным, чем больше полезных продуктов будет в его рационе, тем больше полезных веществ будет получать малыш.

Все продукты условно делятся на пищу растительного происхождения и животного. К первой группе относят овощи, фрукты, крупы, мучные изделия. Они богаты клетчаткой, пищевыми волокнами, витаминами группы В, А, РР, Е, Д, К, стимулируют работу желудочно-кишечного тракта и укрепляют иммунную систему. Свежие фрукты, ягоды и овощи предлагайте малышу в меру, чтобы не вызвать расстройства желудка, также избегайте экзотических даров природы во избежание аллергических реакций.

Ко второй группе относят мясо, рыбу и яйца, молочную продукцию:

  1. Три раза в неделю давайте вашему чаду 1 куриное или 2 перепелиных яйца. Желток богат витамином В12 и ненасыщенной жирной кислотой, поэтому является источником энергии, но из-за высокого содержания холестерина регулярно кушать его нельзя.
  2. В мясе много белка и витаминов. Регулярно предлагайте к столу вашему сыну или дочери мясо нежирной говядины, телятины, курицы, индейки в виде котлет, гуляша, отварных или тушеных кусочков к кашам, картофелю или супу. Питание ребенка-дошкольника 5 лет не предполагает включение тяжелого мяса гуся и утки, жирной свинины, особенно шашлыка.
  3. Периодически заменяйте мясо на рыбу в виде филе. Особенно полезны хек, судак, морской окунь.

Следите, чтобы малыш пил достаточно жидкости, особенно воды. Бывают дети, которые редко испытывают жажду или не обращают на нее внимания, поэтому даже во время активных игр редко попросят пить. Предлагайте воду сами, ведь обезвоживание опасно для организма.

Дневной объем продуктов

Норма суточного объема еды для 4-6-летнего малыша по различным видам продуктов составляет:

  • каши должны потребляться за сутки в объеме не меньшем, чем 200 гр.;
  • молочные и кисломолочные продукты – не более 500 гр.;
  • хлебобулочные изделия – не более 10 гр. в сутки;
  • фрукты в свежем и запеченном виде, фруктовые салаты – до 120 гр.;
  • говядина, индейка, курица, рыба – не более 80 гр.;
  • на долю супов приходится 200 гр.;
  • гарнир в виде легких блюд из овощей или холодных закусок (к примеру, икра из свеклы, картофельное пюре, тушеная капуста) – 80 гр.;
  • салаты из свежих или запеченных овощей – до 60 гр.;
  • компот, узвар или кисель – до 150 гр.;
  • чай, какао – до 200 гр. в сутки.

Рекомендованное меню на неделю

Предлагаем вам в таблице варианты недельного меню для детей 4-6 лет:

День Завтрак Обед Полдник Ужин
Понедельник Тыквенная каша с рисовой крупой, чай или какао, бутерброд с маслом и сыром Зеленый борщ или щи, запеченная рыба, плов с мясом или постный, хлеб, какао или чай Салат из тертой морковки с грецким орехом, чай и духовой пирожок Запеченные кабачки, фаршированные мясом и рисом, пирог с яблоками или вареньем, кипяченое молоко
Вторник Тушенные баклажаны со сметаной, домашняя колбаса, хлеб с вареньем и чай Гороховый суп, куриное филе, тушенное с морковью и луком, гречневая каша, тушеная печень со сметаной, хлеб и кисель или узвар (подробнее в статье: с какого возраста ребенку можно давать в прикорм гороховый суп?) Ватрушка, сырники, чай и фрукты Мясная запеканка, оладушки с джемом или вареньем, чай
Среда Картофельное пюре с отварным рыбным филе, кипяченое молоко, хлеб с маслом Овощной салат, вареная или запеченная куриная грудка, рассольник, макароны с тертым сыром, хлеб и фруктовый сок Пирожок с повидлом и кипяченое молоко Куриная котлетка, драники в сметане, хлеб с печеночным паштетом и чай
Четверг Манная каша, куриное или перепелиное яйцо, чай Суп с фрикадельками или клецками, картофельное пюре с тушеным мясом, узвар и ржаной хлеб Булочка с маком или изюмом, кипяченое молоко (см. также: можно ли кормящей маме есть булочку с маком и другие изделия из хлеба?) Куриная котлета, овсяная каша, запеченные яблоки
Пятница Кукурузная каша или мюсли, чай Суп на курином бульоне с лапшой, салат со свеклой, цветная капуста в кляре, хлеб Блинчики с вареньем, свежими фруктами или сметаной, чай Творожная запеканка, чай и бутерброд с маслом
Суббота Овсяная каша или мюсли, молоко и хлеб с маслом (см. также: не вредны ли мюсли при грудном вскармливании?) Борщ, отварная рыба, салат со свежими овощами, хлеб и какао Омлет или сваренные вкрутую яйца и чай с печеньем Сырники с вареньем или джемом, чай (рекомендуем прочитать: рецепт сырников для детей)
Воскресенье Манная каша и чай Суп на бульоне, блинчики со сметаной или вареньем, фрукты и чай Омлет или хлопья с молоком, чай или сок Вареники с картошкой или творогом, пельмени, чай или кефир

Несколько полезных рецептов

Рецепт макаронной запеканки с мясом и капустой:

  1. Возьмите 60 г макарон из твердых сортов пшеницы, 100 г отварного мяса говядины или свинины, столько же капусты, половину яйца, немного репчатого лука, сыра, сливочного масла.
  2. Мясо измельчите, макароны отварите, лук нашинкуйте.
  3. Смешайте все ингредиенты с половиной сырого яйца.
  4. Посыпьте массу тертым сыром. Поставьте в духовку и запекайте до готовности.

Говяжий рулет:

  1. Для фарша вам понадобится 200 г нежирной говядины, немного хлеба и молока, сливочного масла и одно яйцо.
  2. Для начинки возьмите сваренное вкрутую яйцо, половинка моркови и немного репчатого лука.
  3. Приготовьте фарш. Выложите его на влажную марлю прямоугольником.
  4. Сверху выложите мелко нарезанные морковь, лук и вареное яйцо.
  5. Заверните рулет. Положите швов вниз на смазанный сливочным маслом противень или сковородку, залейте яйцом.
  6. В сковородку налейте немного воды, выпекайте полчаса. Можете проткнуть рулет вилкой, чтобы он не растрескался при запекании.

Рецепт зеленых щей:

  1. Вам понадобится 3 стакана мясного или куриного бульона, одна картошка, половина моркови, 20 листьев щавеля, немного репчатого лука и сваренное яйцо, немного сметаны и зелени укропа.
  2. Мелко нарежьте овощи. Засыпьте их в кипящий мясной бульон.
  3. За 5 минут до готовности всыпьте мелко порубленный щавель.
  4. Перед подачей на стол добавьте яйцо, укроп и сметану.

Вкусная манная каша:

  1. Возьмите пол литра качественного молока и 5 чайных ложек манной крупы. Можете долить немного воды.
  2. Пусть молоко с водой закипит.
  3. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавляйте крупу.
  4. Варите 5-10 минут в зависимости от фирмы манки, постоянно помешивая.
  5. За 5 минут до готовности добавьте сахар по вкусу и сливочное масло.
  6. Перед подачей на стол можете добавить немного шоколада, варенья или орехов.

Аппетитный омлет:

  1. Возьмите три яйца, немого сметаны.
  2. Взбейте вместе ингредиенты. Добавьте немного соли.
  3. Вылейте смесь на раскаленную сковородку. Можете использовать формочки.
  4. За минуту до готовности добавьте тертый сыр.

Мнение Комаровского о кисломолочке

Кто не знает, что кисломолочные продукты очень полезны для организма малыша! Молочнокислые бактерии помогают животику работать правильно, избавляют от запоров, способствуют лучшему перевариванию пищи, оздоравливают кожу, волосы и укрепляют иммунитет (см. также: диета при запорах у детей 4-х лет). Один из самых действенных и аппетитных вариантов кисломолочной продукции, как считает доктор Комаровский, – это йогурт. Лучше, когда его не покупают в магазине, а делают дома при помощи качественных заквасок.

Современный рынок предлагает массу заквасок для йогурта, кефира, ряженки, творога для питания ребенка до 5 лет. Главное – высыпать закваску в теплое молоко, разлить по баночкам в йогуртнице или оставить в термосе на ночь. Вы получите полезный густой продукт с кислинкой, в который можно добавить фрукты, орехи, шоколад или желейные фигурки, чтобы ребенок ел йогурт каждый день с удовольствием.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

питание и рацион, чем кормить


Дети 4-6 лет много двигаются, а также активно растут, поэтому их траты энергии и потребности в строительном материале должны обеспечиваться достаточным количеством пищи. Давайте разберем, сколько раз должен есть ребенок этого возраста, какую именно пищу нужно готовить для детей от 4 до 6 лет и как оптимально построить меню.

Принципы правильного питания

Сбалансированное меню для ребенка дошкольного возраста очень важно. Оно не только обеспечит нужными для роста нутриентами, но и поддержит работу всего организма малыша, включая иммунитет.

Основными нюансами, на которые следует обратить внимание родителям дошкольников, являются следующие:

  • Калорийность пищи, съедаемой ребенком 4 лет, должна составлять около 1700 ккал, для ребенка 5 лет – около 2000 ккал, а для шестилетки – примерно 2200 ккал.
  • Дневная калорийность распределяется на приемы пищи таким образом: по 25% калорий на завтрак и на ужин, около 40% калорий на обед и всего 10% калорий для полдника.
  • Растущему организму особенно важно получать достаточное количество белков – от 3 до 3,5 г на каждый килограмм веса. Богатыми белком продуктами являются творог, мясо, яйца, рыба, молочные продукты.
  • Не менее важны и поступающие с пищей жиры. Их ребенок должен ежедневно употреблять примерно 3 г на килограмм массы. Основное поступление жиров обеспечивается включением в рацион малыша растительного и сливочного масла.
  • Углеводы для дошкольника являются основным источником энергии. Их норма потребления составляет 15 г на каждый килограмм веса ребенка. Их источниками выступают крупы, фрукты, хлеб, овощи, сладости.
  • Ребенок дошкольного возраста должен ежедневно употреблять мясо, хлеб, масло, молочные продукты, фрукты и овощи.
  • Такие продукты, как рыба, творог и куриные яйца, дают ребенку 2-3 раза в неделю.
  • В питании ребенка стоит минимизировать количество пищи с искусственными химическими добавками. Чем проще будут ингредиенты, из которых готовится еда для ребенка, тем полезнее получится блюдо для малыша.

Ребенку дошкольного возраста не стоит добавлять в блюда уксус, горчицу, перец, хрен. Они оказывают раздражающее воздействие на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Потребности ребенка 4-7 лет

Ребенок дошкольного возраста должен получать в сутки такие продукты:

Жидкость в рационе

Питьевой режим очень важен для дошкольника. Ребенку следует употреблять по 60 мл жидкости на каждый килограмм его веса. Оптимальным объемом питья для ребенка 4-6 лет считают 1,5 л. Пусть ребенок пьет больше обычной воды, но также в его рационе могут быть свежие соки, некрепкий чай, заменитель кофе (цикорий), компоты из сухих, замороженных или свежих фруктов, кисели, кисломолочные напитки, молоко. Сладкие газированные напитки ребенку лучше не давать.

Что включать в рацион нельзя?

Ребенку 4-6 лет не стоит давать:

  • Очень острые блюда.
  • Кофе.
  • Фастфуд.
  • Грибы.

Ограничивайте употребление ребенком этого возраста шоколада, копченостей, маринованных блюд и солений, сосисок и колбас.

Какими способами лучше готовить пищу?

Хотя 4-6-летним детям можно давать жареные блюда, такую обработку для приготовления пищи для малышей стоит применять по минимуму. Наиболее оптимальными способами приготовить блюда для дошкольников называют запекание, обработку паром, тушение и варку.

Режим питания

С 4-летнего возраста у ребенка устанавливается четырехразовый режим приема пищи, включающий завтрак, довольно плотный обед, небольшой перекус (полдник), а также не очень обильный ужин. У некоторых детей бывают дополнительные перекусы в виде второго завтрака или приема пищи перед сном.

Следует организовать питание ребенка так, чтобы дошкольник получал пищу примерно в одинаковое время каждый день, даже в выходные. Не стоит допускать перерывов дольше 4-6 часов. Если ребенок отправляется спать в 21 час, то его ужин должен быть не позже 19-30.

Как составлять меню?

Продумывая питание ребенка в течение дня, следует стараться обеспечить все потребности малыша и при этом сделать пищу дошкольника разнообразной и вкусной:

  • На завтрак ребенок 4-6 лет получает 250 г основного блюда, которое может быть представлено кашей, блюдом из творога, омлетом. Также на завтрак малышу дошкольного возраста обычно дают 200 мл напитка и бутерброд.
  • Обед ребенка-дошкольника обычно включает 50 г овощного салата или другой закуски, 200-250 мл первого блюда, 60-100 г мясного или рыбного блюда с 120-150 г гарнира, а также напиток в объеме 150 мл и до 90 г хлеба.
  • На полдник ребенок получает печенье, булочку, фрукты, кефир, молоко, кисель. Объем напитка составляет 200 мл, а выпечки – 25-60 г.
  • Основным блюдом на ужин часто бывают крупы и овощи. Это блюдо ребенок получает в количестве 200 г. К нему дают 40 г хлеба и 150 мл напитка.
  • Комбинируйте блюда в дневном меню так, чтобы один вид продуктов не повторялся в течение дня. Например, если на завтрак была каша, то в обед на гарнир предложите овощи, а если к мясу на обед был крупяной гарнир, то ужин должен включать овощное блюдо.
  • На ужин не стоит давать тяжелые для переваривания блюда, например, мясо или блюда из бобовых.
  • Оптимально составлять меню не на один день, а на целую неделю, поскольку некоторые блюда дают всего 1-3 раза в неделю.

Пример меню на неделю

Ребенок в возрасте 4-6 лет может питаться в течение недели примерно так:

Примеры рецептов

Морковно-творожная запеканка

Помойте и очистите 200 г моркови, нашинкуйте ее соломкой. Припустите на сливочном масле (10 г), добавьте манную крупу (10 г) и варите до готовности. В охлажденную морковную массу вбейте сырое куриное яйцо, добавьте 80 г творога и 2 чайные ложки сахара, перемешайте. Выложите в огнеупорную емкость, смажьте сметаной (10 г) и запекайте до готовности в духовке.

Фруктовый салат «Зимний»

Вымойте одно красное яблоко, очистите от кожуры один банан, один грейпфрут и один апельсин. Все фрукты нарежьте и перемешайте. Если салат не будет подаваться на стол сразу же, банан не добавляйте (нарежьте и положите его перед подачей).

Блины с овощами

Одно яйцо, 6 г сахара, щепотку соли и 75 г муки хорошо перемешайте, добавьте 150 мл молока. Из получившегося однородного теста испеките блины и дайте им остыть. В это время приготовьте овощную начинку. Нашинкуйте белокочанную капусту (150 г), репчатый лук (30 г) и морковь (120 г). Поджарьте овощи на растительном масле (5 г) до мягкости и немного посолите. На центр блинчика положите фарш из овощей, заверните конвертом и слегка обжарьте на сковороде.

Возможные проблемы

Недостаточное потребление дошкольником свежих овощей, а также фруктов, способно стать причиной запоров. Растительная пища в сыром виде полезна для пищеварения и укрепления иммунитета ребенка, поэтому родители должны проследить, чтобы такая еда была в детском меню.

У большинства детей этого возраста уже сформировались определенные вкусы и предпочтения, а некоторые блюда дети категорически отвергают. Не заставляйте ребенка есть продукты, которые он не любит. На время исключите «отказные» блюда из рациона вообще, а со временем предложите снова.

Если аппетит у ребенка отсутствует, сначала выясните, нет ли для этого объективных причин. Возможно, предыдущий прием пищи оказался слишком сытным, в комнате очень жарко, ребенок заболел или в плохом настроении. Подождите, пока аппетит появится, а заставлять есть не нужно. Это не только может стать причиной отрицательной реакции на прием пищи, но и ухудшит пищеварение ребенка.

У которых детей аппетит, напротив, бывает повышенным. Но радоваться желанию ребенка есть большие порции тоже не нужно. Это может вызвать набор лишнего веса, ограничение подвижности малыша, искривление позвоночника, риск образования камней и других проблем со здоровьем. Если ребенок уже набрал вес, посоветуйтесь с педиатром, чтобы откорректировать и питание малыша, и его режим дня.

Советы

С 4 лет можно приобщать ребенка к приготовлению пищи. Ребенку 4-6 лет можно поручать размешивать крем, нарезать овощи, лепить пирожки, мыть зелень и корнеплоды, лущить горох и многое другое. Также ребенку будет интересно наблюдать, как мама делает йогурт, разделывает рыбу, украшает пирог.

Несколько полезных советов:

  • Покупайте для ребенка только свежие и качественные продукты. Всегда следите за сроками годности пищи, которую ест дошкольник. Лучше всего ежедневно готовить для ребенка этого возраста свежую пищу.
  • Если ребенок ходит в детский сад, узнавайте меню, чтобы вечером дополнить рацион малыша недостающими продуктами, а также чтобы ваш ужин не повторил блюда садовского меню того же дня.
  • Для ребенка, посещающего спортивные секции, количество белков и углеводов в дневном меню следует увеличить. Важно следить, чтобы ребенок не ушел на тренировку голодным, а также не ел сразу после нагрузки. Сразу после тренировки советуют давать пить сладкий фруктовый сок.

О необходимости обеспечения детей достаточным количеством витаминов читайте в других статьях:

Питание ребенка в 4 года | aaBaby

Рацион для 4-летнего чада

В 4 года каждый ребенок — настоящий непоседа, который тратить колоссальное количество энергии в течение дня. Именно это и становится главной причиной для разработки полноценного меню, которое позволит ему чувствовать себя бодрым.

Сохранение баланса в питании — главная причина стойкой иммунной системы. В ином случае, ошибки при составлении меню чреваты возникновением проблем со сном, усталости, а также нарушения пищеварения.

Согласно заверениям специалистов ребенок 4-летнего возраста должен принимать пищу 4 раза в день. График достаточно прост: завтрак, обед, полдник и ужин. Но далеко не всегда эта формула является верным решением. Так, многие родители прибегают к добавлению «второго завтрака» и поступают правильно.

Норма калорий для ребенка 4-х лет составляет 1700 ккал. Большая часть калорий должна приходиться за обедом, чем за завтраком или ужином.

Выбираем продукты: можно и нельзя

Для правильного развития организма вашего чада запаситесь следующими продуктами:

➢ рыба — источник кальция и фосфора: два раза в неделю;

➢ мясные продукты в виде котлет и тефтелей на пару: колбас и других копченостей следует избегать;

➢ оладьи из творога, запеканка, свежий творог — источник кальция: 3-4 раза в неделю;

➢ вареное яйцо: через день по половинке;

➢ молоко: 0,5 л молока и 0,5 кг творога в сутки;

➢ овощи и фрукты: 250 г/сутки.

Следует напомнить о необходимости сохранения продуктов в свежести, а также отдавать предпочтение натуральным ингредиентам. Кисель, сваренный из замороженных или свежих ягод, будет в сотню раз полезнее и вкуснее, чем из пачки сухого порошка.

Еще раз о вредных продуктах

Занимаясь приготовлением очередного обеда для своего малыша оставьте в стороне такие продукты, как спред, маргарин, майонез и прочие соусы из супермаркета. Также не стоит баловать ребенка сладостями между основными приемами пищи. Современные полуфабрикаты в вакуумных упаковках — не лучшее питание для растущего организма. То же самое касается чипсов, крабовых палочек, мармелада и подобных лакомств. Из разряда питья лучше сделать ставку на домашние компоты, кисели и морсы, чем покупать очередной цветной «химкоктейль» в магазине.

Что касается свежих овощей и фруктов, то это главная опора для растущего организма. Легкие салатики с нерафинированным растительным маслом — отличный помощник для пищеварения в любое время года. С фруктами ситуация иная. Они лучше усваиваются организмом перед основным приемом пищи. Также следует периодически давать малышу измельченный зубчик чеснока на ломтике хлеба. Это позволит укрепить его иммунитет в период ОРЗ.

Если ребенок отказывается от еды

В 4 года многие дети начинают более избирательно относиться к еде. Заставлять — значит выработать у ребенка отвращение к определенным продуктам. Самым эффективным средством станет пример для подражания. Если его лучший друг или братишка будет уплетать нелюбимую им еду, то он непременно изменит свое отношение вам на радость.

Специальные добавки, соусы и приправы

Во время приготовления еды для ребенка 4-х лет избегайте острых соусов и приправ, а также «любимого» майонеза или кетчупа. Придать привлекательности супу поможет свежая зелень.

Что нельзя малышу

К опасным продуктам следует отнести:

➢ копчености;

➢ жирное мясо с пищевыми добавками;

➢ жареное.

Важно сохранить баланс между жирами и белками, а также не повторять блюда в течение дня. Важен строгий контроль за временем приемов пищи. Благодаря разумному подходу к заботе о своем малыше, вы будете уверены в его здоровье и полноценном развитии.

основные правила. Рацион и режим питания детей 4-5 лет

Организовать правильный рацион для ребенка 4-5 лет – задача не из легких. С одной стороны, дети в этом возрасте знакомы со всеми продуктами и питаются вместе с родителями. С другой – остаются особенности приготовления детской пищи, которые надо учитывать. Кроме того, дошкольники постоянно нуждаются в определенном наборе витаминов и минералов.

На пятом году жизни у детей очень часто нарушается аппетит и вкусовые привычки. Это связано с тем, что теперь они сами могут устраивать себе перекусы, выпрашивая бутерброд или беря из холодильника «вкусненькое». При этом почти все дети в этом возрасте неимоверно подвижны и тратят очень много энергии на игры. Восполнить эти потери и обеспечить организм всеми необходимыми веществами — белками, жирами, углеводами, витаминами, минералами и микроэлементами — может только полноценное питание, соответствующее возрасту ребенка, вкупе с подходящим витаминно-минеральным комплексом. 

Режим питания

Не допускайте перекусов в ущерб обеду и ужинуНе допускайте перекусов в ущерб обеду и ужинуИнтервалы между основными приемами пищи (завтрак, обед и ужин) должны составлять 4 часа, поскольку именно столько времени пища переваривается в желудке ребенка. Если в вашей семье принято плотно ужинать, трапеза должна проходить не позднее, чем за 3 часа до сна. Легкий же ужин позволителен и за 2 часа. Часы кормления могут быть примерно следующими: 9.00 — завтрак, 13.00 — обед, 16.00 — полдник, 19.00 — ужин. Этот график, конечно, составляется с учетом индивидуального режима дня. Однако действительно важно подавать на стол в одно и то же время изо дня в день. Так детский организм привыкнет чувствовать голод в одно и то же время, и вам удастся избежать вредных перекусов.

Размер порций во многом зависит от аппетита ребенка. Но учтите, что объем желудка в этом возрасте составляет примерно 450-500 г. Соответственно, общий суточный объем пищи, в среднем, должен быть равен 1700-1800 г. Если вы видите, что у малыша прекрасный аппетит и он полностью съедает блюда, поданные на стол, вводить пятую трапезу за день не нужно. И наоборот, когда ребенок не отличается хорошим аппетитом и на его тарелке часто остается еда, можно подумать о втором завтраке или дополнительном полднике. Калорийность суточного рациона ребенка в 4-5 лет тоже равна 1700-1800 ккал. Распределяться она должна следующим образом: 25% — на завтрак, 40% — на обед, 10-15% — на полдник и 20-25% — на ужин. 

Питательный состав рациона

Понятно, что чем разнообразнее набор продуктов на детском столе, тем больше «выгоды» извлекает из них организм. Однако условно все продукты можно поделить на два типа — животного происхождения и растительного. К первым мы относим молочные продукты, яйца, мясо и рыбу. Их ценность заключается в богатстве полноценными белками и целым рядом витаминов и микроэлементов. 

Говоря именно о молочных продуктах, дети 4-5 лет должны ежедневно получать не менее 500 мл, но сюда входит не только обычное молоко, но и кефир, йогурт, ряженка и даже творог. Очень полезным продуктом для ребенка становятся яйца. Один только желток содержит комплекс витаминов А, В, Е и D, не говоря уже о большой концентрации белков. Тем не менее, яйца не должны встречаться в ежедневном меню ребенка, поскольку они могут вызвать аллергию. Но вы можете 3 раза в неделю подавать 1-2 яйца, сваренные вкрутую, или в виде омлета на завтрак. 

Рыба подается 2-3 раза в неделю на стол малышаРыба подается 2-3 раза в неделю на стол малышаМясо — важнейший источник не только белка, но и железа вместе с витаминами группы В. Поэтому говядина, курица, индейка, нежирная свинина или телятина вполне могут предлагаться малышу ежедневно. Но по-прежнему стоит избегать тяжелого мяса гуся и утки. А от 1 до 3 раз в неделю «мясные» дни в меню нужно заменять на «рыбные». В ней в большом количестве содержатся легкоусвояемые белки, фосфор и аминокислоты, которых попросту нет в мясе. Используйте такие нежирные сорта рыбы, как судак, хек, морской окунь и треска. Желательно говорить именно филе, поскольку ребенку еще тяжело самостоятельно отделять кости. 

Продукты растительного происхождения ценятся за разнообразные углеводы, которые служат главным источником энергии, а также жизненно важные витамины и минералы — это, главным образом, витамины А, B, С, Е, D, K, H, PP. Из этих продуктов каждый день на столе ребенка должны оказываться крупы, хлебные изделия, овощи и фрукты. Хлеб наиболее полезен из ржаной и пшеничной муки грубого помола — он богаче пищевыми волокнами, стимулирующими работу кишечника. А набор круп для детей 4-5 лет остается все тем же — рис, гречка, геркулес, пшено. Ребенку необходимо есть их каждый день в виде утренних каш или гарнира на обед и ужин.

Вода – важнейшая часть детского рационаВода – важнейшая часть детского рационаСезонные овощи, фрукты и ягоды всегда предпочтительны в свежем виде. Но в зимний период приносят пользу уже заготовленные пюре, соки, квашеная капуста, соленые помидоры и огурцы. Старайтесь избегать экзотических фруктов, поскольку они могут вызывать аллергические реакции, а содержащиеся в них витамины и минералы так же присутствуют и в привычных нам плодах. 

Ни в коем случае нельзя забывать о воде. Без достаточного количества жидкости невозможно правильное пищеварение и функционирование организма в целом. У ребенка всегда в свободном доступе должна быть чистая вода, морс или чай. Если вы заметили, что ребенок активно играет и уже давно не пил воды — предложите ему сами. Но не компенсируйте потерю жидкости сладкими компотами, поскольку они подавляют аппетит.

Меню на неделю: чем накормить ребенка 4-6 лет — Статьи — Дети 3-7 лет
День недели Завтрак, гр. Обед, гр. Полдник, гр. Ужин, гр.
Понедельник Каша рисовая с тыквой – 200 Рулет мясной – 30 Морковь тертая со сметаной – 70/10 Фаршированные кабачки – 100
Какао – 200 Суп сырный – 200 Кефир – 150 Молоко – 150
Хлеб пшеничный со сливочным маслом и сыром – 30/5/10 Блины со сметаной – 120/20 Пирожок с повидлом – 50/20 Яблочный пирог – 45
Фрукты свежие – 100
Хлеб ржаной – 50
Вторник Домашние колбаски – 50 Салат из свежей капусты – 50 Ватрушка с творогом – 80 Запеканка с фаршем и картофелем – 120
Баклажаны, тушеные в сметане – 100 Суп гороховый – 200 Молоко – 150 Кефир – 200
Чай с молоком – 200 Курица в сливочном соусе – 60 Яблоки – 100 Оладьи – 35
Хлеб пшеничный со сливочным маслом и джемом – 30/5/10 Каша гречневая с печенью и свежим огурцом – 60/20
Кисель клюквенный – 150
Хлеб ржаной – 50
Среда Рыба отварная – 50 Салат из свежих овощей – 50 Молоко – 150 Лазанья со шпинатом и грибами – 120/20
Картофельное пюре  – 120 Рассольник на мясном бульоне – 200 Пирожок с повидлом – 50/10 Чай с молоком – 200
Молоко – 200 Куриная грудка, запеченая с сухофруктами – 70 Мусс земляничный – 100 Хлеб пшеничный  со сливочным маслом – 30/5
Хлеб пшеничный со сливочным маслом – 30/5 Макароны отварные с сыром – 80/10
Сок грушевый – 100
Хлеб ржаной – 50
Четверг Яйцо перепелиное  – 1 шт. Салат морковно-яблочный – 50 Молоко – 150 Драники со сметаной – 150/20
Манная каша – 150 Суп с клецками – 200 Булочка с изюмом – 50 Чай – 200
Кефир – 200 Картофель тушеный с мясом – 150 Яблоко печеное – 100 Хлеб пшеничный с печеночным паштетом – 30/15
Рулет морковный – 45 Компот из сухофруктов – 150
Хлеб ржаной – 50
Пятница Сельдь – 25 Свекольный салат – 50 Молоко – 150 Запеканка творожно-манная – 100
Картофель отварной – 140 Суп молочный с лапшой – 200 Блины с вишней – 50 Чай с молоком – 200
Кефир – 200 Шницель – 70 Свежие фрукты – 100 Хлеб пшеничный со сливочным маслом – 30/5
Банановый чизкейк – 30 Рулет из цветной капусты – 80
Морс – 150
Хлеб ржаной – 50
Суббота Каша овсяная с кедровыми орехами и медом – 200 Рыба в маринаде – 30 Кефир – 200 Салат овощной – 50
Молоко – 200 Борщ с мясом – 200 Омлет – 50 Пудинг творожный с повидлом – 120
Хлеб пшеничный со сливочным маслом и сыром – 30/5/10 Жаркое – 140 Печенье – 30 Чай с молоком – 200
Свежие фрукты – 100 Сырники – 35
Хлеб ржаной – 50
Воскресенье Каша манная с мармеладом – 200 Икра овощная – 50 Кукурузные хлопья с молоком – 150/30 Вареники – 200
Цикорий с молоком – 200 Суп холодник – 200 Свежие ягоды или фрукты – 100 Кефир –150
Хлеб пшеничный со сливочным маслом и сыром – 30/5/10 Рыба в картофельном кляре – 60 Яичный рулет – 30/40
Плов – 80
Компот из сухофруктов – 150
Хлеб ржаной – 50

Недельное меню для ребенка 4-5 лет

Ребенок, достигший 4-5 летнего возраста, уже питается наравне со старшими членами семьи. Ушли в прошлое протертые овощи, кашки, специальные рецепты, но не нужно забывать, что этот период обладает своими особенностями развития. Составляя ежедневный рацион питания, эти особенности должны учитываться в первую очередь.

Некоторые нюансы потребления пищи

В таком нежном возрасте, как 4-5 лет ребенок должен продолжать традицию 4-разового потребления пищи на протяжении одного дня. При этом время еды должно быть фиксированным, чтобы не расстроить аппетит и стимулировать правильное пищеварение. Малыш активно развивается, много двигается, растет, учится и все эти процессы продолжаются столь же стремительно, если в его рацион включает:

  • Яйца
  • Молочные продукты
  • Мясо
  • Курицу
  • Овощи, фрукты
  • Злаки
  • Рыбу

Если родители во время приготовления пищи злоупотребляют солью или специями, для малыша лучше готовить отдельно.

Слизистая желудка в таком раннем возрасте может серьезно повредиться, а это, в свою очередь, может спровоцировать такие недуги как гастрит. Естественно, каждое дитя обожает сладости, прием которых могут контролировать только родители. Решив побаловать ребенка, их можно предложить после того, как обед съеден или во время полдника.

Количество пищи, потребляемой на протяжении дня

В зависимости от возраста у малыша увеличивается и объем желудка. Уже на 4-5 лет он увеличивается до 450-550 грамм, что непосредственно связано с суточным количеством потребляемой еды. Если родители замечают, что их дитя подвижно, но ест очень мало, не дотягивая до своей нормы – необходимо организовать дополнительное кормление. Не лишним будет и визит к врачу, который может посоветовать средства для улучшения аппетита. Существует и другая проблема – чрезмерный аппетит, приводящий к ожирению и неправильному развитию. Рацион такого малыша должен быть скорректирован: слегка уменьшен с преобладанием овощей и фруктов.

Меню на неделю для малыша 4-5 лет

Понедельник

Завтрак – рисовая каша с добавлением тыквы, стакан какао, хлеб, масло,
Обед – сырный суп, мясной рулет, приправленные сметаной блинчики, фрукты, хлеб
Полдник – тертая сырая морковь, приправленная сметаной, булочка и кефир
Ужин – яблочный пирог, молоко

Вторник

Завтрак – тушеные овощи с добавлением сметаны и сарделек или домашней колбасы, хлеб, масло, чай
Обед – гороховый суп, гречневая каша, отварное филе курицы в соусе, салат, хлеб, кисель из свежей клюквы
Полдник – творожная ватрушка, яблоки, йогурт
Ужин – запеканка из картофеля и фарша, кефир или молоко

Среда

Завтрак – отварная рыба, гречневая каша, молоко, хлеб, масло
Обед – мясной бульон, запеченная курица, свежий салат, хлеб, твердый сыр
Полдник – молоко, сдобная булочка с повидлом
Ужин – творожная запеканка, молоко

Четверг

Завтрак – манная каша с изюмом, морковный рулет, молоко
Обед – овощной суп с клецками, отварной картофель с мясом, салат, хлеб, компот
Полдник – печеные яблоки, бутерброды, молоко
Ужин – драники, сдобренные сметаной, чай хлеб, масло

Пятница

Завтрак – картофельное пюре, отварная рыба, кефир, хлеб
Обед – молочный суп, отбивные с тушеной цветной капустой, салат, хлеб, чай
Полдник – блинчики, фрукты, йогурт
Ужин – творожная запеканка, молоко

Суббота

Завтрак – овсянка с грецкими орехами, молоко, хлеб
Обед – мясной борщ, отварная рыба, жаркое, фрукты, хлеб
Полдник – омлет, печенье, молоко
Ужин – бутерброды с твердым сыром и отварным мясом, молоко

Воскресенье

Завтрак – гречневая каша с курицей, молоко, хлеб
Обед – бульон, рыбные котлеты, плов, салат, хлеб, чай
Полдник – кукурузные хлопья, молоко, печенье
Ужин – блинчики, йогурт, кефир

Что можно пить ребенку

Как и в любом другом возрасте, малыша 4-5 лет нельзя ограничивать в потреблении жидкости. Постоянные игры, активный рост, климатические условия и время года стимулирует потерю влаги, которая должна пополняться. Именно поэтому ни один прием пищи не может обходиться без кефира, молока или чая, а свежезаваренный компот без сахара должен постоянно «дежурить» на подхвате у мамы. Нужно только следить, чтобы малыш не выпил много жидкости, перед тем как сесть за стол – из-за этого у него значительно ухудшится аппетит.

Достаточно часто врачи рекомендуют предварительно заваривать чаи из лекарственных трав: ромашки или фенхеля в случае неполадок с системой пищеварения. Они же помогут успокоить ребенка перед сном, если он слишком возбужден.

Предоставленное меню – это только черновик, довести который до идеального состояния могут только заботливые родители. Составляя собственное ежедневное расписание, нужно постараться, чтобы оно было максимально разнообразным, с учетом всех необходимых для ребенка компонентов, а все блюда готовились исключительно перед подачей на стол.

Читайте также:

Правильное питание детей: рацион, принципы, примерное меню

что и как нужно есть ребенку

Пищевые привычки – то, что формируется у людей с детства. Важно не нарушить нормальное пищевое поведение у ребенка, чтобы в дальнейшем это не вылилось в серьезные психические проблемы. Не менее важно с раннего возраста привить любовь к здоровому питанию, объяснить важность правильного питания для общего состояния организма, ведь гораздо проще изначально начать питаться правильно, чем потом, грубо говоря, переучиваться с чипсов на шпинат. Правильное питание – залог здоровья для детей!

Здоровая еда для детей не менее важна, чем для взрослых. Молодому непоседливому организму нужно достаточное количество калорий и энергии на все занятия, с которыми ежедневно сталкивается ребенок. Необходимо спланировать рациональное питание для школьников, ведь длительная умственная работа сильно истощает не только мозг, но и энергетические ресурсы. Кроме того, правильный рост и развитие не могут происходить без разнообразных витаминов, минералов, микро- и макроэлементов, которые человек потребляет вместе с пищей.

Какие вещества необходимы растущему организму

Без достаточного количества полезных веществ невозможно правильное питание ребенка. Детскому организму нужны все витамины и минералы, такие как:

  • Витамин А (ретинол) – для зрения, “витамин роста”;
  • Витамины группы В – для поддержки физического и психологического здоровья;
  • Витамин С, или аскорбиновая кислота – главный антиоксидант в человеческом организме;
  • Витамин D обеспечивает нормальный рост и развитие костей;
  • Витамин Е – для регенерации тканей, улучшает циркуляцию и свертываемость крови;
  • Витамин Н (более известный как биотин) улучшает состояние кожи и волос;
  • Витамин К влияет на свертываемость крови; его дефицит – очень редкое явление;
  • Витамин РР регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме;
  • Натрий регулирует сердечную работу;
  • Калий участвует в обмене веществ, помогает проводить импульсы и нервные сокращения;
  • Магний – для обмена фосфора; в более старшем возрасте необходим для снижения кровяного давления;
  • Фосфор – энергетический обмен, один из основных компонентов костной ткани;
  • Кальций – главный микроэлемент для здоровья костей. Усваиваться кальцию помогает витамин D. Это вещество чрезвычайно важно для правильного формирования и укрепления скелета;
  • Цинк – укрепление иммунитета;
  • Железо – для здоровья крови, важная составляющая гемоглобина;
  • Медь – кроветворение;
  • Марганец активизирует действие ферментов;
  • Молибден – против развития кариеса;
  • Кобальт – участвует в обмене жирных кислот;
  • Хром необходим для поддержания здорового уровня сахара в крови;
  • Селен – антиоксидант, профилактика онкологических заболеваний;
  • Йод нужен для работы щитовидной железы;
  • Кремний придает коже и волосам упругость;
  • Ванадий препятствует развитию кариеса у детей;
  • Сера повышает устойчивость организма к токсинам;

Не нужно высчитывать точную потребность в том или ином веществе для ребенка, так как при соблюдении правил правильного питания для детей они непроизвольно будут поступать в достаточном количестве.

Отдельное внимание стоит уделить рыбьему жиру, так как многие современные родители еще с детства о нем наслышаны. Так ли он полезен? Стоит ли давать его своему ребенку? Рыбий жир славится большим запасом жирных кислот и витаминов А и D, он укрепляет сосуды, улучшает работу мозга, способствует повышению внимания и сосредоточенности, положительно влияет на зрение и усвоение кальция. Однако, рыбий жир как БАД не рекомендуется давать грудничкам, а также его применение бесполезно, если ребенок кушает достаточно рыбы, любит лосось, тунец, скумбрию и так далее.

Основные принципы детского питания

принципы питания ребенка

Краткая памятка по основам правильного питания для детей и подростков. Соблюдение этих правил поможет без труда научить ребенка правильно питаться, привить любовь к здоровой еде.

Самое главное в здоровом питании – разнообразие. Детское питание должно сочетать и продукты животного, и продукты растительного происхождения; как сырые, так и термически обработанные блюда.

Нельзя делать упор только на растительные, молочные или обезжиренные продукты. Своеобразная диета может нарушить развитие ребенка, способствовать чрезмерному повышению массы тела, развивать авитаминоз или другие отклонения.

Дети в любой ситуации остаются детьми, и пища должна соответствовать этому. Это значит, что стоит отказаться от острых приправ, кислых соусов, экзотических сочетаний или кулинарных изысков; все добавки должны быть максимально натуральные и мягкие по вкусу, чтобы не притуплять чувствительность рецепторов. Если ребенок отказывается от обеда – это еще не значит, что еда невкусная. Прежде чем опустошить тарелку, ребенок оценивает ее с эстетической стороны, а именно “Красивая ли тарелка?”, “Привлекательно ли выглядит моя еда?”, “Аппетитный ли запах?”, а только потом пробует ее на вкус. Маленьких детей нужно сначала заинтересовать едой, а только потом предлагать поесть. Придется подсуетиться с выбором посуды и сервировкой еды.

Не стоит забывать, что у каждого свои потребности и предпочтения в еде. Кому-то необходимо съедать 5 больших порций еды, а кто-то обходится и двумя. Это все варианты нормы, самое главное, чтобы еда помогала поддерживать нормальное самочувствие и сохранять физическое здоровье. Уже в детском возрасте нельзя допускать развития ожирения или дистрофии.

Потребность в еде изменяется по мере активности. В один день дошкольник может съесть столько же, сколько взрослый человек, а затем полностью отказаться от еды на весь следующий день. И это тоже норма.

На всех прогулках нужно иметь с собой достаточно воды, чтобы в любой момент иметь возможность утолить жажду. Детский организм очень резко реагирует на нехватку воды, это особенно сильно проявляется в жаркую погоду или при занятиях спортом. Лучше всего пить чистую питьевую воду, но сгодятся и травяные чаи без сахара, вода с добавлением кусочков фруктов или ягод. Не стоит пополнять водный запас магазинными соками, газировками или другими сладкими жидкостями.

Сладости – в умеренных количествах. Несмотря на то, что сладкое очень часто обожаемо среди детей, налегать на него не стоит: это чревато развитием кариеса, появлению лишнего веса, нарушении усвоения глюкозы. Важно помнить, что в конечном итоге мед, тростниковый сахар или фруктоза ничем не отличаются от обычного белого свекольного сахара. А также много глюкозы прячется в молочных продуктах и хлебобулочных изделиях.

Режим питания

Ребенок должен привыкнуть к регулярному питанию – 3 основных приема пищи и 2 перекуса. Хотя бы 1-2 раза в день дети должны есть горячую домашнюю еду, чтобы избежать проблем с пищеварительной системой. Вот пример универсального режима питания для школьников:

  1. Домашний завтрак

Этот прием пищи – самый главный. Он дает запас энергии на весь день, поэтому завтрак должен состоять по большей части из сложных углеводов, таких как каши и крупы.

Не все дети любят есть сразу после пробуждения, поэтому родители должны позаботиться о том, чтобы ребенок проснулся заранее, ведь пропускать такой важный прием пищи категорически не рекомендуется.

  1. Школьный завтрак

Редко школьники успевают нормально покушать на перемене, это в лучшем случае салат, но чаще булка или бутерброд. Этот пункт вдвойне подчеркивает важность полноценного завтрака с утра!

  1. Горячий обед

По приходе домой, спустя больше 6 часов в школе, снова нужно хорошо покушать. В идеале это первое и второе блюда, но не всегда хочется есть так много, поэтому порции должны быть небольшими. Обед – это сочетание из белков, жиров и углеводов вместе, также он является самым калорийным приемом пищи за день.

  1. Полдник/перекус

На послеобеденный перекус можно съесть фрукт, немного орешков или салат. Не стоит делать плотный прием пищи, для этого лучше дождаться ужина.

  1. Ужин

На ужин обычно кушают белок в сочетании с жирами. Последняя еда должна поступить в организм за 3-4 часа до сна, это касается не только взрослых, но и детей. Всего должно быть в меру, не нужно нагружать желудок на ночь тяжелой едой в больших количествах. Кроме того, можно сократить калорийность вечернего приема пищи у детей, которые часто отказываются от завтрака, так они проснуться с пустым желудком и легким чувством голода, значит завтрак не будет пропущен.

Добавки, негативно влияющие на организм

пищевые добавки, запрещенные для детей

Детский организм сильно подвержен негативному воздействию различных пищевых добавок. Чаще, чем взрослые, дети страдают от пищевых аллергий. Про аллергию на шоколад и цитрусовые уже сказано очень много, а какие вещества в составе, казалось бы, безобидной еды могут отрицательно отразиться на здоровье?

Консерванты

Их действие основано на том, что все живые организмы умирают в среде, которую создают эти вещества, за счет этого продлевается срок хранения. Конечно, люди не умирают от консервантов как бактерии, однако, это самый наглядный пример. Масса человека гораздо больше, чем одноклеточного, поэтому редкое употребление пищи с консервантами не нанесет непоправимый вред, но эти добавки отнюдь не безопасны.

Красители

С каждым годом все больше красителей запрещают употреблять в пищу, так как научно доказано, что некоторые из них вызывают аллергию, нарушение обмена веществ, отрицательно влияют на печень и даже вызывают развитие злокачественных новообразований (онкологических опухолей). Искусственные (синтетические красители) делают еду ярче и аппетитнее, но их влияние на организм слишком отрицательно, чтобы давать их в пищу детям.

Бензоат натрия

Бензоат натрия, или Е211 – добавка, которая используется в газировках, соусах, чипсах. Чрезмерное употребление этой соли бензойной кислоты чревато аллергией, а в самых худших случаях – онкологией.

Аспартам

Аспартам, или Е951 – самый распространенный из-за дешевизны сахарозаменитель, который используется в газировках “0 ккал” и так далее. Он не имеет энергетической ценности, но очень сладкий на вкус, из-за чего им часто заменяют сахар худеющие. Но не все знают, что он нарушает обмен веществ и мозговую деятельность, приводит к аллергии.

Глутамат натрия

Глутамат натрия, или Е621 широко используется в блюдах быстрого приготовления. Опасность употребления глутамата натрия в том, что он нарушает деятельность печени, почек, снижает концентрацию внимания, а в определенных случаях, в связи с индивидуальной непереносимостью, провоцирует серьезное пищевое отравление.

Пирамида здорового питания для детей

На вершине пищевой пирамиды для детей находится сливочное масло, очищенный рис, картофель и белый хлеб. Употребление этих продуктов стоит ограничить, но не исключить.

На ступень ниже – молочные продукты. Их в рационе ребенка должно быть умеренно.

Еще ниже – рыба, птица и мясо – основные источники белка. Есть животное мясо необходимо регулярно.

Далее – орехи и бобовые. Они являются источниками клетчатки, способствуют улучшению работы пищеварительной системы.

Пятую ступень пирамиды питания занимают овощи и фрукты. Они богаты витаминами и другими полезными веществами. Овощи и фрукты должны быть в меню детей каждый день в изобилии.

Шестая ступень – цельнозерновые продукты и растительные жиры.

А самым основанием пирамиды является, конечно же, вода!

Белки, жиры, углеводы и калории

Для правильного питания важно сбалансированное количество белков, жиров и углеводов. Для детей это соотношение 1 : 1 : 3 в дошкольном и младшешкольном возрасте, 1 : 1 : 4 в возрасте от 12 лет. Нельзя забывать, что 1 г белков и углеводов равен 4 ккал, жиров – 9 ккал.

Основной энергетический обмен у детей выше, чем у взрослых, таким образом, у детей 6-7 лет — это примерно 42 ккал на 1 кг веса, в то время как у взрослого – всего 24. Подробнее в таблице

Дети Возраст Расход калорий на 1 кг веса
2-3 года 55
6-7 лет 42
10-11 лет 33
12-13 лет 34
Взрослые 24

Суточная потребность в белках, жирах, углеводах и килокалориях в зависимости от возраста

Возраст Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории
Всего Из них животные Всего Из них растительные
1-1,5 года 45 35 45 3 165 1200
1,5-2 года 55 40 55 5 195 1550
3-4 года 65 45 65 7 235 1850
5-6 лет 75 49 75 10 250 2100
7-10 лет 80 50 80 15 325 2450
11-13 лет 95 60 95 17 380 2900
14-17 лет (девушки) 90 55 90 20 370 2800
14-17 лет (юноши) 105 65 105 20 425 3140

Пример ежедневного меню

какое примерное меню у ребенка

Полученная информация позволит грамотно продумать рацион для своего ребенка, но можно воспользоваться готовым примером

Пример сбалансированного рациона для ребенка 3-х лет

В 3 года расширяется спектр продуктов, разрешенных для ребенка. Суточная калорийность блюд – не более 1800 ккал. В это время наиболее предпочтителен четырехразовый режим питания*, при котором 25% энергетической ценности приходится на завтрак, 35% – на обед, 15% – на полдник и 25% – на ужин.

Завтрак

Небольшой фрукт, 150-170 г каши.

Обед

Около 200 г нежирного супа, кусочек хлеба.

Паровая котлета из птицы, 150 г картофельного пюре и огурец/помидор – по вкусу.

Полдник

Булочка, мороженое или любимое лакомство ребенка (В умеренных количествах!).

Ужин

Омлет из двух яиц с сыром.

*каждый прием пищи сопровождается напитком в размере 200-250 мл.

Рациональное питание для школьников-

В более старшем возрасте дети переходят на пятиразовое питание – это удобно в связи с распорядком дня и достаточно для полноценной жизнедеятельности.

Завтрак

Сырники с джемом – 2 шт.

Второй завтрак

Большое яблоко, банан или бутерброд.

Обед

Суп-лапша – 200г, хлеб.

Запеченная рыба с рисом – 100/150 г.

Перекус

Печенье – 70 г, апельсин.

Ужин

Картофельные зразы с мясом.

Принципы правильного питания одни и те же для детей и взрослых, однако детское питание имеет свои важные особенности, о которых не стоит забывать.

советов по кормлению и питанию: дети от 4 до 5 лет

Дети чувствуют себя лучше, когда хорошо питаются. В дошкольные и детские сады ваш ребенок должен есть те же продукты, что и остальные члены семьи.

Ваша работа как родителя состоит в том, чтобы предлагать продукты с питательной ценностью в спокойной обстановке и регулярно есть. Работа вашего ребенка состоит в том, чтобы решить, голоден ли он или она и сколько еды есть, когда его предлагают.

  • Предлагаем ассортимент здоровой пищи .Когда дети едят разнообразные продукты, они получают баланс витаминов, необходимых им для роста. Полезные варианты включают свежие овощи и фрукты, нежирные молочные продукты (молоко, йогурт, сыры) или заменители молока, нежирные белки (бобы, курица, индейка, рыба, постный гамбургер, тофу, яйца), а также цельнозерновые крупы и хлеб ,

  • Не ожидайте, что дети «почистят свои тарелки». Подавать соответствующим
    Размеры порции, но не ожидайте, что ваш ребенок всегда ест все, что подают.Более того, пусть ваши дети сами выбирают размеры порций. Это нормально, если дети не едят все на своих тарелках. В этом возрасте они должны научиться знать, когда они полны. Некоторые четырехлетние дети все еще могут быть
    придирчивые едоки. Родители могут побудить своих детей попробовать новые продукты, но они не должны давить на еду.

  • Предложите регулярное время еды и сядьте вместе . Подавать еду на регулярной еде и
    перекусить Старайтесь быть осторожными, чтобы не предлагать продукты между этими временами приема пищи.Дети, которые едят или «пасутся» в течение дня, могут не испытывать голода во время еды, когда есть более здоровая пища. Когда наступит время еды или перекуса, выключите телевизор и вместе поужинайте за столом. Это помогает создать спокойную обстановку для еды.

  • Лимит обработанных продуктов питания и сладких напитков . Другая родительская роль заключается в ограничении количества обработанной пищи в доме и ограничении быстрого питания. Наиболее важным является
    ограничить сладкие напитки.К сладким напиткам относятся газированная вода, сокосодержащие напитки, лимонад, сладкий чай и спортивные напитки. Сладкие напитки могут привести к кариесу и нездоровому увеличению веса.

  • Лучшие напитки — это вода и молоко. Лучшими напитками для детей являются вода и молоко (в том числе немолочное). Молоко обеспечивает кальций и витамин D для укрепления костей. Время от времени можно пить мороженое, но его не следует предлагать каждый день. Целые фрукты предпочтительнее
    фруктовый сок — даже если это 100% сок — так как сок является концентрированным источником сахара и с низким содержанием клетчатки.Если вы предлагаете сок, сделайте его 100% фруктовым соком и ограничьте его до 4 унций. или меньше в день. Лучше всего подавать сок во время еды, так как сок, скорее всего, будет вызывать кариес при подаче между приемами пищи.

  • Маленькие порции для маленьких детей . Важно обращать внимание на размеры порций. Четырех- и пятилетние дети нуждаются в меньших порциях, чем взрослые. Предложите своим детям самим выбрать размер порции, но используйте меньшие тарелки, миски и чашки.
    см.

    энергии в: рекомендуемое количество еды и напитков для детей .

  • Выключите телевизор — особенно во время еды . Телевизионная реклама может стать большой проблемой для правильного питания вашего ребенка. Реклама четырех- и пятилетних детей легко зависит от рекламы нездоровой пищи, такой как сладкие хлопья, фаст-фуд и сладости. Лучший способ избежать этого — установить «комендантский час» в СМИ перед сном и сном, убрать все устройства или подключить их к зарядной станции на ночь.

  • Учим манеру за столом .В этом возрасте ваш ребенок должен быть готов выучить базовую таблицу
    манеры. К четырем годам он или она уже не сжимает вилку или ложку в кулаке и не может держать их, как взрослый. С вашей помощью он или она может начать изучать правильное использование столового ножа. Вы также можете научить другим правилам поведения за столом, например, не разговаривать с полным ртом, пользоваться салфеткой и не протягивать руку через тарелку другого человека. Хотя эти правила необходимо объяснить, гораздо важнее их моделировать.Ваш ребенок будет наблюдать за тем, как ведет себя остальная часть семьи, и следовать их примеру. Настроить манеры за столом легче, если у вас есть семейный обычай, когда вы едите вместе. Сделайте хотя бы один прием пищи в день особенным и приятным времяпрепровождением для всей семьи. Попросите вашего ребенка накрыть на стол или как-то иначе помочь в приготовлении еды.

  • .

    Детское питание — HealthyChildren.org

    Почти каждый третий ребенок в Америке имеет избыточный вес или страдает ожирением. Несмотря на то, что все внимание уделяется тому, чтобы дети весили больше нормы и страдали ожирением, многие родители все еще не понимают, особенно когда речь идет о том, что едят дети. Сколько нужно вашему ребенку? Он получает достаточно кальция? Хватит ли железа? Слишком много жира?

    Если у вас есть ребенок или подросток, питание важно для его или ее физического и умственного развития. Вот что нужно детям — независимо от возраста.

    Дети

    На этом этапе жизни речь идет почти о молоке — будь то грудное молоко, молочная смесь или их комбинация. Грудное молоко или молочная смесь обеспечат практически все питательные вещества, необходимые ребенку в течение первого года жизни.

    • Приблизительно через шесть месяцев большинство детей готовы начать употреблять твердую пищу, такую ​​как обогащенные железом детские хлопья и фрукты с фруктами, овощи и мясное пюре. Поскольку грудное молоко может не обеспечивать достаточное количество железа и цинка, когда детям от шести до девяти месяцев, обогащенные злаки и мясо могут особенно помочь грудным детям.
    • Как только вы начнете добавлять продукты, не сходите с ума с низким содержанием жира. Хотя в рекомендациях AAP указано, что ограничение жира у некоторых детей является уместным, в целом, вы не хотите ограничивать жиры в возрасте до двух лет, потому что здоровое количество жира важно для развития мозга и нервов у детей.

    Малыши и дошкольники

    Малыши и дошкольники растут рывками, и их аппетиты приходят и уходят рывками, поэтому они могут съесть много за один день, а потом почти ничего.Это нормально, и пока вы предлагаете им здоровый выбор, они получат то, что им нужно.

    • Кальций, строительный блок организма, необходим для развития крепких, здоровых костей и зубов. Дети могут не верить или не заботиться о том, что молоко «помогает организму», но это лучший источник столь необходимого кальция. Тем не менее, есть надежда на аллергию на молоко, непереносимость лактозы или на тех, кто просто не любит молоко. Безлактозное молоко, соевое молоко, тофу, сардины и обогащенные кальцием апельсиновые соки, хлопья, вафли и овсянка — некоторые варианты с кальциевым наполнением.В некоторых случаях педиатры могут рекомендовать добавки кальция.
    • Волокно является еще одним важным направлением. Малыши начинают говорить «нет» больше, и дошкольники могут быть особенно убеждены в том, что они едят. Дети могут хотеть придерживаться мягкой, бежевой, крахмалистой диеты (например, куриные наггетсы, картофель фри, макароны), но это действительно время, чтобы поощрять фрукты, овощи, цельное зерно и бобы, которые все обеспечивают клетчаткой. Волокно не только предотвращает сердечные заболевания и другие заболевания, но также помогает пищеварению и предотвращает запоры, за что вы и ваш ребенок будете благодарны.

    Gradeschoolers

    6- или 7-летний ребенок нередко внезапно решает стать вегетарианцем, когда понимает животных и откуда берется еда. Это не значит, что ваш ребенок не будет получать достаточно белка; животные ткани не единственное место, где мы получаем белок. Рис, бобы, яйца, молоко и арахисовое масло содержат белок. Таким образом, независимо от того, будет ли ваш ребенок «без мяса» в течение недели или на всю жизнь, он или она, вероятно, все равно получит достаточное количество белка.

    Области, которые могут быть слишком недостаточными — это сахара, жиры и натрий.

    • Это время, когда дети сначала идут в школу и имеют немного больше выбора в том, что они едят, особенно если они получают это в столовой сами. Торты, конфеты, чипсы и другие закуски могут стать основными продуктами питания на обед.
    • Тело нуждается в углеводах (сахарах), жирах и натрии, но его следует употреблять в умеренных количествах, так как слишком много может привести к ненужному увеличению веса и другим проблемам со здоровьем.
    • Упаковка обеда вашего ребенка или просмотр меню обеда и побуждение его или ее к выбору более здорового питания могут помочь вам не сбиться с пути.

    Preteens & Teens

    По мере наступления полового созревания молодые люди нуждаются в большем количестве калорий, чтобы поддерживать многие изменения, которые они испытают. К сожалению, для некоторых, эти дополнительные калории поступают из фаст-фуда или «нежелательной» пищи с небольшой пищевой ценностью.

    • Некоторые подростки идут противоположным путем и ограничивают калории, жиры или углеводы. Подростковый возраст — это время, когда дети начинают осознавать свой вес и образ тела, что для некоторых может привести к расстройствам пищевого поведения или другим нездоровым привычкам.Родители должны знать об изменениях в рационе питания своего ребенка и делать семейные обеды приоритетом как минимум один или два раза в неделю.
    • Как и в калориях, потребность в кальции выше. Кальций важнее, чем когда-либо, в подростковом и подростковом возрасте, потому что большая часть костной массы строится в это время. Поощрение детей иметь молоко, молочные продукты или богатые кальцием альтернативы должно помочь им получить больше кальция.
    • Пол вашего ребенка может играть роль в том, нуждается ли он или она в большем количестве определенного питательного вещества.Например, девочки-подростки нуждаются в большем количестве железа, чем их коллеги-мужчины, чтобы заменить то, что теряется во время менструации, а мужчинам — немного больше белка, чем девочкам.

    Хотя получение здорового питания вашего ребенка — независимо от его возраста — может быть постоянным сражением, его стоит побороться. Здоровый ребенок становится здоровым взрослым, и только с вашей поддержкой и руководством ваш ребенок будет и тем, и другим.

    Вода: выпей!

    Вода составляет более половины веса тела ребенка и необходима для правильного функционирования всех частей тела.

    • Детям не рекомендуется давать определенное количество воды, но рекомендуется давать им воду в течение дня, а не только когда они испытывают жажду.
    • Дети обычно не нуждаются в воде в течение первого года жизни.
    • Если вашему ребенку не нравится вкус воды, добавьте немного лимона или лайма для вкуса.
    • Фрукты и овощи также являются хорошими источниками воды.
    • Дети должны пить больше воды, когда болеют, когда жарко или когда они занимаются физическими упражнениями.

    Рекомендуемое количество калорий

    Вот что Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует детям калорийно и из каждой группы продуктов для здорового, сбалансированного питания:

    Calories per day table

    Дополнительная информация от HealthyChildren.org :

    Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна заменять медицинское обслуживание и рекомендации вашего педиатра.Возможны различные варианты лечения, которые ваш педиатр может порекомендовать, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

    Советов по кормлению и питанию: Ваш 3-летний

    Важно помочь своим детям развить здоровое отношение к еде в раннем возрасте. К трем годам дети с меньшей вероятностью используют еду — или не едят — чтобы быть вызывающими. Как правило, (хотя почти наверняка не всегда) они научатся лучше взаимодействовать, участвовать и наслаждаться семейными трапезами.

    5 советов для родителей:

    • Принимайте сильные предпочтения в отношении продуктов питания. Ваш трехлетний ребенок может с энтузиазмом относиться к еде, но у него или нее могут быть очень специфические предпочтения в еде.Некоторые предпочтения могут меняться изо дня в день. Например, ваш ребенок может съесть определенную еду однажды, а затем отодвинуть ту же еду на следующий день. Она может просить определенную еду несколько дней подряд, а затем настаивать на том, что она ей больше не нравится. Как бы раздражающе ни было это поведение, оно очень типично для трехлетнего ребенка. Лучше всего об этом не говорить. Вместо этого продолжайте предлагать разнообразные полезные продукты, и пусть ваш ребенок выберет, какую из них и сколько он или она съест.

    • Поощряйте, но не заставляйте пробовать новые продукты . Предложите вашему ребенку очень небольшое количество новой еды («укус приключения») вместе с другими продуктами, которые он или она уже любит. Не ожидайте, что ваш ребенок съест полную порцию незнакомой пищи.

    • Предлагайте питательные блюда на каждый прием пищи. Как родитель, вы должны следить за тем, чтобы ваш трехлетний ребенок имел полноценный выбор пищи при каждом приеме пищи. Предложив здоровые варианты за столом, позвольте ему или ей принять решение о том, сколько есть.Если ваш ребенок проявляет придирчивые предпочтения в еде — например, сопротивляясь овощам — не расстраивайтесь и не расстраивайтесь. Продолжайте предлагать разнообразные полезные продукты, даже если ваш ребенок не любил их раньше. Развитие вкуса к пище может потребовать до 15-20 повторных воздействий. Это также важное время для выработки здорового перекуса и привычек питания.

    • Питание может быть простым и питательным. Помните, что еда в этом возрасте не должна быть красивой. Фактически, большинство трехлетних детей предпочитают более простую подготовку.Если вам нужно всего несколько минут, чтобы приготовить еду, попробуйте простые блюда, которые включают источник белка, цельное зерно, фрукты, овощи и молочные продукты. Например, бутерброд с индейкой или арахисовым маслом, порция моркови, яблоко и стакан молока. Простой обед вроде этого требует меньше времени для подготовки, чем проезд в ресторане быстрого питания, и это гораздо полезнее!

    • Выключите телевизор, особенно во время еды. Телевизионная реклама может стать большой проблемой для правильного питания вашего трехлетнего ребенка.Маленькие дети легко подвержены влиянию рекламы нездоровой пищи, такой как сладкие хлопья, фаст-фуд и сладости. Лучший способ избежать этого — установить «комендантский час» в СМИ перед сном и сном, убрать все устройства или подключить их к зарядной станции на ночь.

    Дополнительная информация от HealthyChildren.org:

    Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна заменять медицинское обслуживание и рекомендации вашего педиатра.Возможны различные варианты лечения, которые ваш педиатр может порекомендовать, исходя из индивидуальных фактов и обстоятельств.

    дошкольника (3-5 лет) | CDC

    Информация для родителей CDC (подростки 12–19 лет)
    На этом сайте вы найдете информацию, которая поможет вам научиться помогать своему ребенку быть в безопасности и стать здоровым и продуктивным взрослым.

    Информация CDC о здоровом весе.
    Советы для родителей — Идеи, помогающие детям поддерживать здоровый вес.

    Рекомендации CDC по физической активности молодежи
    На этом сайте содержится информация о том, как помочь детям быть активными и играть.

    CDC по профилактике беременности для подростков.
    Советы и информация специально для подростков и разработаны с учетом от подростков.

    БАМ! Тело и разум
    CDC BAM! Body and Mind — это веб-сайт, предназначенный для детей от 9 до 13 лет, чтобы дать им информацию, необходимую для выбора здорового образа жизни. Сайт посвящен темам, которые, по словам детей, важны для них — например, стресс и физическая подготовка — с помощью понятного для детей жаргона, игр, викторин и других интерактивных функций.

    Информация CDC о здоровье лесбиянок, геев, бисексуалов и транссексуалов
    Узнайте о физическом и психическом здоровье молодежи лесбиянок, геев, бисексуалов и трансгендеров

    Американская академия детской и подростковой психиатрии icon icon
    Американская академия детской и подростковой психиатрии имеет множество информационных бюллетеней для родителей по вопросам здоровья и развития детей и подростков.

    Choose My Plateexternal icon
    Министерство сельского хозяйства США предоставляет информацию о здоровье и питании.

    HealthyChildren.orgexternal icon
    Веб-сайт AAP «Здоровые дети» предоставляет информацию о питании, питании и фитнесе на всех этапах развития от младенчества до юности.

    Just in Time Parentingexternal icon (JITP)
    Качественная, основанная на исследованиях информация для семей в то время, когда она может быть наиболее полезной.

    Let’s Move-Kidsexternal icon
    Пять простых шагов для детей к здоровому росту.

    Национальная администрация безопасности дорожного движения external icon (NHTSA)
    NHTSA имеет информацию о отзывах по технике безопасности и советы по безопасности для детей, которые едут на автомашинах, ходят пешком, едут на велосипедах, играют на улице, ждут на остановках школьного автобуса и многое другое.

    Национальный институт психического здоровьяthextternal icon
    Национальный институт психического здоровья располагает информацией о психических расстройствах, затрагивающих детей и подростков, включая тревогу и депрессию.

    StopBullying.govexternal icon
    StopBullying.Правительство предоставляет информацию от различных государственных учреждений о том, как дети, родители, педагоги и другие люди в обществе могут предотвратить или остановить издевательства.

    SAMHSA KnowBullying appexternal icon
    Бесплатное приложение для родителей, помогающее предотвратить издевательства, созданное Агентством по борьбе с наркоманией и психическим здоровьем (SAMHSA).

    Внешняя иконка Администрации служб по борьбе со злоупотреблением психоактивными веществами и психиатрическими услугами (SAMHSA)
    SAMHSA работает над повышением качества и доступности услуг по профилактике наркомании, лечению алкоголизма и наркомании, а также служб по охране психического здоровья.

    Teens Healthexternal icon
    Посетите этот сайт для получения информации о здоровом питании и физических упражнениях для детей и подростков.

    ,

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *