Аткинсона диета отзывы: Диета Аткинса

Содержание

Диета Аткинса (14 дней) — потеря веса до 10 кг. Отзывы

Средняя суточная калорийность 1694 Ккал.

Эта диета пришла к нам с запада и в своей основе содержит ограничение на количество углеводов. В отличие от всех без исключения остальных диет, диета Аткинса учитывает индивидуальные особенности именно вашего организма. По сути, диета Аткинса представляет из себя комплекс из собственно диеты и системы питания, (сама диета проводится один раз, а система питания удерживает ваш вес в рамках дозволенного).

Этой диете с успехом следую зарубежные и отечественные знаменитости и видные политические деятели. Тот же принцип использует и знаменитая кремлевская диета. Идеолог диеты, доктор Аткинс, в обязательном порядке требует полное воздержание от каких либо лекарств в период первых двух недель диеты — что, скорее всего, потребует консультации с врачом. Ограничение углеводов в диете будет подразумевать снижение сахара в крови — что так же требует консультации у врача.

Диета противопоказана: при беременности — может неблагоприятно сказаться на ребенке, при кормлении грудью — та же причина, имеются почечная недостаточность — колебания уровня сахара и ряд других.

Диета Аткинса является двухфазной — в первую фазу, продолжительность которой 14 дней, ваш организм будет получать минимально необходимое количество углеводов — что позволит выравнивать баланс калорий за счет расходования внутренних ресурсов из жировых отложений — максимальное снижение веса. По истечении 14 дней ограничение на калорийность продуктов снимается, но остается ограничение на количество углеводов — в этом сложность диеты — максимальное значение определяется индивидуально исходя из особенностей вашего организма — постоянный контроль веса и коррекция баланса углеводов практически на протяжении всей жизни.

На протяжении двух первых недель количество углеводов не должно превышать 20 грамм в сутки. Среднее значение этого параметра для большинства людей составляет около 40 граммов (превышение приведет к ожирению — что и имеет место быть для большинства людей с избыточным весом — потребляемые одновременно углеводы и жиры не усваиваются одинаково — углеводы как энергетический источник полностью расходуются на поддержание сегодняшних потребностей, а часть жиров запасается — если имел место быть их излишек — наш организм только их и способен запасать — такова наша физиология).

Цифра в 20 грамм легко достижима — это всего-навсего 3 чайных ложки сахарного песка в чай или сдобная булочка — поэтому никакого быстрого питания и перекусов. Для предотвращения таких ситуаций составлен список разрешенных всегда и в любом количестве (условно) продуктов — понятно, что подразумевается ваша инициативность — никаких излишеств — кушаем только тогда, когда появилось устойчивое чувство голода — никаких чипсов за сериалами.

Список разрешенных продуктов в меню диеты Аткинса:

любая рыба (и морская и речная)

любая птица (включая дичь)

любые морепродукты (ограничение по количеству на устрицы — но лучше заранее рассчитать рецепт)

в любом виде яйца (можно и куриные и перепелиные)

любой твердый сыр (на некоторые сорта ограничение по количеству — заранее рассчитать рецепт)

все типы овощей (употребление которых можно в сыром виде)

любые свежие грибы

Дополнительное ограничение — нельзя за один прием пищи употреблять дневную норму углеводов в сочетании и с белками (птица, мясо) и с жирами. Необходимо выдержать интервал в 2 часа. На сочетание белки и жиры этого ограничения нет.

Список запрещенных продуктов:

алкоголь в любом виде

жиры искусственного происхождения

сахар в любом виде (иначе выйдите за пределы дневной нормы по другим продуктам)

фрукты (во всех большое содержание углеводов — даже в среднем лимоне их почти 5 грамм)

овощи с большим содержанием крахмала (картофель, кукуруза — рассчитать рецепт)

кондитерские изделия (все содержат сахар)

хлебобулочные изделия (большое содержание крахмала)

Список продуктов с ограничением по количеству

Пить можно и обычную, и минеральную воду, и чай, и кофе, и Coca-Cola Light — любой напиток без углеводов (например, стакан виноградного сока содержит почти 30 грамм углеводов — а это явный перебор суточной нормы).

Вторая фаза диеты еще более простая — организм уже привыкает к ряду ограничений, и обмен веществ переориентирован на расходование внутренних жировых резервов.

Допустимая суточная норма углеводов приближается примерно к 40 граммам (для каждого человека индивидуально). Но теперь требуется постоянный контроль веса — снижение жировых отложений будет продолжаться (но несколько медленнее). Как только достигните оптимального для вас веса можно понемногу добавлять в меню углеводные продукты — пока вес не начнет увеличиваться — это и будет ваш индивидуальный уровень углеводов (максимальный именно для вас). В дальнейшем перейдете этот уровень — начнете набирать вес — и наоборот.

Конечно, в дальнейшем, скорее всего вы допустите некоторые излишества по объективным причинам — например, поездка на отдых, сопровождаемая алкоголем — понятно, что наберете небольшой излишний вес — уменьшите потребление углеводов до 20 грамм в сутки — как в первой фазе — пока не приведете свой вес к норме.

С одной стороны диета крайне простая и легко выполнимая — ограничения несущественны и легко выполнимы. Разрешенные диетой продукты включают продукты, полностью запрещенные в других диетах (сметана, яйца, сыр, мясо и мясные изделия). Диета Аткинса высокоэффективная — следуя ее рекомендациям, вы медленно, но верно будете сбрасывать вес до нормы. Несомненным плюсом диеты Аткинса является нормализация режима питания и обмена веществ. Сюда же нужно отнести и отсутствие ограничений на число и время приемов пищи.

Диета Аткинса не является полностью сбалансированной (но в этом плане она в разы превосходит другие диеты) — возможно, может потребоваться дополнительный прием витамино-минеральных комплексов. Минусом диеты Аткинса является ее продолжительность — всю жизнь контролировать баланс углеводов. Конечно, отрицательно для этой диеты сказывается и необходимость предварительного расчета рецептов по таблицам.

Добавить отзыв

Самые популярные диеты

Эффективная диета с двумя вариантами меню. Лучший результат до 7 кг за 5 дней. Противопоказания.

Популярная диета при активном ритме жизни. Результаты похудения до 10 кг за 14 дней.

Самая популярная диета. Сбрасывается до 12 кг за 14 дней. Два варианта меню.

Эффективная диета без отката. Результат 5 кг за 7 дней. Сброшенный вес не вернется.

Высокоэффективная диета с потерей веса до 10 кг за 10 дней. Можно любой сорт капусты.

Продолжительная эффективная диета на 13 дней. Результат похудения до минус 8 кг.

Легкая диета для студентов и сладкоежек. Одна шоколадка и минус 7 кг за неделю.

Простая и эффективная диета с минимумом ограничений. Сбрасывается до 7 кг за 7 дней.

Стандарт от знаменитостей для поддержания формы. Обещает 10 кг за 14 дней.

Почему француженки не толстеют? Меню от самой стройной нации на 14 дней.

Огромнейшая популярность во всём мире. Меню на 7 дней. Быстрая потеря веса.

Сезонная популярная диета в варианте меню на 7 дней. Потеря веса до 5 кг.

Белковая диета Аткинса — отзывы. Негативные, нейтральные и положительные отзывы

галина семеновна
https://otzovik.com/review_5799381.html

Достоинства:

значительное снижение веса

Недостатки:

истощение мозга
интоксикация организма
риск сахарно диабета
почечная недостаточность
дистрофия сердечной мышцы
жировой гепатоз печени
тромбообразование
риск инсульта и инфаркта

Сидела я на такой диете почти месяц. Ограничила углеводы, потребляла только белки и жиры в меньшем количестве. Диета очень плохо сказалась на моем здоровье. У меня болели суставы и появился зуд на коже, особенно всё тело зудило ночью и не давало мне уснуть. Ломило всё тело, было такое ощущение будто бы я заболела гриппом, температура почему то повышалась к вечеру, сильно болела голова, стучало сердце и сильно тошнило. Очень хотелось пить, жажда была постоянно, хотя я и пила каждый час по стакану воды, в сутки выпивала по три литра воды, но удовлетворения не было никакого. Очень сильно хотелось пить фруктовых соков. Я кушала только овощи, помидоры и огурцы, зеленый салат и капусту, фрукты нельзя было, потому что в них есть сахар, кроме фруктозы, что было запрещено в диете.

Похудение должно было происходить за счет питания белками, потому что жир должен был сгорать в мышцах. В первое время очень хотелось поесть нормальной еды, а потом с каждым днем аппетит исчезал сам собой. Ела я куриную грудку с овощами, рыбу, творог, яйца. Я заметила что я стала вялой, быстро уставала и иногда забывала элементарные вещи, шла в магазин и забывала что надо купить. У меня стал пропадать интерес ко всему, что раньше меня радовало, было всё равно, не хотелось мне смотреть телевизор и слушать музыку. Я ждала только время сна, чтобы побыстрее прошел длинный на мой взгляд день. Утром я взвешивалась, вес снижался с каждым днем, но меня это почти перестало радовать, потому что голова моя была тяжелой и тело плохо слушалось меня, я даже не захотела идти на работу, из за сильного головокружения и слабости. Углеводов я потребляла больше нормы в два раза, вместо 40 граммов я кушала по 100 граммов. В зеркало мне страшно было смотреть, под глазами были синяки, кожа была бледно — желтого цвета. Муж сказал что у меня отмирает мозг, и запретил мне такую диету. В течении месяца я пила таблетки от головы, потому что боль нельзя было стерпеть. Но анальгин мне не помогал, тогда я подумала что у меня повышенное давление и я пила таблетки нифедипин, который тоже не приносил мне облегчение. Голова моя болела так как будто я получила сотрясение мозга, я спала по 12 часов, и никак не могла выспаться. А после я не смогла встать с постели, муж купил детский сок и буквально заставил меня выпить всю бутылочку. После сока у меня прошла головная боль через минуту, как будто её не бывало. Я почувствовала сильную эйфорию, как будто я выпила спиртное, мир показался мне совсем другим, как будто я выбралась из забытья, ко мне вернулся разум и мои силы стали восстанавливаться. Я слезла с диеты и пошла к терапевту, она была в шоке от моих анализов, оказалось что я чуть было не впала в кому, у меня была сильнейшая интоксикация организма. От госпитализации я отказалась, но каждые три дня ходила к эндокринологу, моя поджелудочная железа начала отрофироваться и я чуть было не заболела сахарным диабетом. Я могла бы остаться навсегда инвалидом, если бы не бросила такую белковую диету вовремя. Сейчас я лечу почки и печень, и поджелудочную.

Мой обмен веществ остановился, хотя я и кушала что мне сказал врач, я всё равно набрала более 20 килограм, хотя сбросила всего 10 кг, это диета стала для меня роковой, если не сказать больше, подорванное здоровье придется восстанавливать длительное время, очень боюсь что это займет даже несколько лет, но врач успокоил, и сказал что мой организм был крепким, раз так отреагировал на абсурдную диету, оказалось что я была не одна кто заболел, но интересно то, что чем тучнее был человек и чем больше он имел лишнего веса, тем больше он сбрасывал и чувствовал себя хорошо, то есть эту диету хорошо переносят люди засоренные токсинами давно, кто ел вредную пищу, фаст фуд, колбасы, сало. Я же была вегетарианкой, имела всего 7 лишних кг. Жира я употребляла 50 граммов, и это было достаточно для функционирования мозга, и 100 грамм углеводов, 60 грамм белка. Вывод это диета не подходит людям, которые вели здоровый образ жизни, и не ели мясную пищу, есть большой риск отравления от белка. А если человек всю жизнь жевал сало, мясо, колбасы, пельмени и имел ожирение, то такую диету он перенесет весело и легко, он и так переполнен токсинами, и ему лишние токсины не станут ощутимы. Так мне обьяснил врач. А вот подросткам и женщинам эта диета опасна и может привести к беде.

Мой совет молодым девченкам и парнишкам, не вздумайте рисковать, это не шутки, можете остаться инвалидами. Разработчик этой диеты умер от ожирения и инфаркта, его последователя отстранили от лечебной деятельности навсегда. Но сейчас есть некоторые так сказать горе диетологи которые используют эту опасную диету, которую запретили к использованию во всем мире. Врачебная ассоциация признала такую диету опасной для здоровья и установила запрет на использование в лечебных целях. Помните что от такой диеты можно умереть а не только остаться инвалидом. Не повторяйте мою ошибку.

VITA55551
https://otzovik.com/review_1530980.html

Достоинства:

Быстрый эффект

Недостатки:

Вред здоровью

В этой диеты сколько минусов, столько и плюсов. В первый раз я попробовала сесть на эту диету, чтобы сбросить пару килограмм за короткий срок перед курортом. Помню многие знакомые хвалили диету Аткинса, и я решила почему не попробовать. Суть диеты состоит в употреблении 20 углеводов за день. То есть, можно есть рыбу, мясо, кроме свинины, яйца и все продукты содержащие меньше двух углеводов. Вроде бы мы и не очень отказываемся от продуктов, как если сидеть на других диетах, где нужно кушать фрукты и овощи и больше ничего. Первые три дня, не сказать, что я умирала от голода, ведь ела то, что я люблю. Но через две недели, я уже искала в магазинах продукты, которые содержат допустимую норму для этой диеты углеводы. Поверьте, все продукты кроме вышеперечисленных содержали от 10 и выше углеводов. То есть, выпив один стакан кефира за день, я бы не смогла практически поесть ничего другого, потому что я бы зашла за допустимую норму в 20 углеводов. Но я продержалась месяц, и после этого срока следовала вторая часть диеты, где ты увеличиваешь количество углеводов. К тому времени я похудела на 5 килограмм и выглядела как высушенный хлеб. Я радовалась эффекту, не зря же соблюдать диету. Но перестала сидеть на ней, пока не зашла в супермаркет и так смотрела на апельсиновый сок, как смотрят девушки на дорогую сумку от Chanel. Диета Аткинса очень эффективная и это ее плюс, но если долго на ней сидеть, можно угробить здоровье. Поэтому можно в крайнем случае, когда нужно срочно похудеть.

Katerina2108
https://otzovik.com/review_5322610.html

Достоинства:

быстрое похудение
разнообразный рацион

Недостатки:

Всем доброго времени суток. Хотелось бы рассказать вам о своем опыте похудения на данной белковой диете Аткинса. Худела я на ней достаточно давно. Еще когда была на третьем или втором курсе института. Тогда мой рост составлял 170 см, а вес 63 килограмма. Для некоторых это считается показателем нормы. Но так как изначально я была астеническим типом, ии кость у меня тонкая, я в таком весе выгляжу не особо презентабельно. Поэтому мне пришлось задуматься о похудении. Хотя нет, задумалась я о нем, когда потолстела с 60 до 63 буквально за неделю. Это был просто шок, когда я не смогла влезть в свои джинсы. У меня была истерика, я плакала, не могла поверить, что мне придется худеть. Это действительно былл очень сильный стресс, так как пришлось бы ограничивать себя в сладком, без которого я просто жить не могу. В общем начала я судорожно искать всякие экспресс-диеты. О правильном питании не могло быть и речи, ведь мне надо было скинуть вес в самые короткие сроки. В общем наткнулась я изначально на диету «Любимую». Это была моя первая диета. правда на питьевых днях я всегда срывалась и мне никогда не удавалось досидеть эту диету до конца.

В общем дальше я читала много положительных отзывов о Голивудской диете. Но ее даже пробовать не стала. Потом наткнулась на данную, белковую диету. Многие пользователи писали, что за две недели сбросили до 15 килограмм. Я была в шоке, и в то же время во мне бушевала радость. Моей целью не было сбросить 15 килограмм, я просто хотела схуднуть, и убрать хотя бы лишние 3-5. В общем села я на данную диету. Рацион в ней довольно разнообразный, поэтому я всегда была сыта. Вот что можно есть на данной диете: любую рыбу, птицу, яйца, сыр, морепродукты, овощи и грибы. Согласитесь достаточно разнообразный рацион?. Вот так я легко продержалась первую неделю. На первых парах дня 3-4 я активно занималась спортом. Потом сил на него же просто не хватало. Хотелось слезть с диеты, так как было недомогание и слабость. Н я видела как таят мои объемы и решила, что досижу до конца. И к концу второй недели мой вес составлял 5 килограмма. Практически кожа да кости. Но потом я набрала еще 4, и в итоге весила 56. На мой взгляд неплохо, очень даже неплохо. Всем советую данную диету(точнее тем у кого нет противопоказаний).

dieimoon
http://irecommend.ru/content/opasna-dlya-zdorovyadieta-adkinsa

Всем привет. Вот я и приперлась со своей ложкой дегтя. Можете начинать дружно кидать в меня тапками, потому что я считаю, что эта диета — настоящее убийство для организма.

Сразу оговорюсь, что диету попробовала на себе.Поэтому в прениях типа «Воот, Вы не имеете права обижать дядю Аткинса, начитались умной литературы и думаете, что и сами поумнели, ага, гляньте сначала, сколько людей похудело и довольны! » я не собираюсь принимать участие.

Еще одна оговорка: дорогие дамы, если Вы сидите на этой диете — флаг Вам в руки и удачи, я рассказываю о своем личном опыте и никого не призываю немедленно отказываться от такого чудесного медленного убийства организма.

Итак, история моя началась совсем недавно. В принципе, я человек адекватный, веду здоровый образ жизни, знаю, как правильно худеть и держать себя в форме без вреда организму.

Стукнуло мне 22 года, и возникла необходимость отправиться на антицеллюлитный массаж, чтобы спасти красоту своих ножек ( о нем тоже позже напишу отзыв). Результатом я была поражена: ушел и целлюлит и объемы, из-под ненавистной корки наконец показались результаты постоянных тренировок — подкачанные стройные ножки. Прелесть!

А что, если жиру еще как-нибудь помочь покинуть мое тело? И я решила посидеть на диете Аткинса.

Меня привлек, в первую очередь, активный процесс кетоза, возникающий при этой диете, который позволяет избавиться именно от жира. Его причиной выступает «углеводное голодание», которое мы создаем в процессе диеты.

Особой необходимости описывать диету не вижу — наверняка, если Вы читаете отзыв, то знаете ее механизм. В двух словах: диета предполагает жесткое ограничение углеводов в рационе с последующим их увеличением и возвращению в нормальному рациону. Ну, звучит не страшно. Вроде как посидеть недолгое время без углей можно, тем более, что сводить их на полный 0 не требуется.

Разумеется, я читала про противопоказания и побочные эффекты.К ним отнесен неприятный запах изо рта, запоры и слабость. В долгосрочной перспективе: хронические запоры, проблемы с почками и костями. Я даже откопала исследования об отрицательном влиянии этой диеты на здоровье. Но меня ничто не останавливало. И про то, что диета сотворила с подопытными крысами я тоже читала.

Ну-ну. Я же УМНАЯ. Я купила клетчатку в аптеке, а так же настроилась пить большое количество воды и села на диету)) Думала, что диета будет для меня легкой, так как из углеводов я ем только фрукты, крупы и сухофрукты. Никаких конфет и сладостей я не признаю.

За целый день я съела:

завтрак: гречка с молоком и сливочным маслом, зеленый чай;
перекус: грейпфрут;
обед: горка салата, свиной стейк, чашка цикория;
перекус: йогурт без сахара;
полдник: поджаренный палтус с соусом из сметаны и черного перца.

Вот. Обычно я ем еще несколько раз.

Но у меня резко пропал аппетит. Весь оставшийся вечер я пила воду и чай.

Чувствовала себя хорошо, слопала две столовых ложки клетчатки и легла спать.

Мне повезло, что ЭТО была СУББОТА. Потому что, проснувшись утром, я поняла, что не могу встать. Проснулась я от жары: у меня были потными ладони, лоб и голова, хотя на улице -30, а окно открыто. Я еле встала и добралась до дивана в другой комнате.

Там я измерила давление: 80 на 40.

И это при том, что у меня НИКОГДА НЕ БЫЛО С НИМ ПРОБЛЕМ. Мое стабильное давление 110/70, один раз оно поднялось до 130/80.

Я выпила литр сладкого молочного коктейля «Смешарики» с клубникой и два часа пролежала, ничего не соображая и не вставая с постели. Только к полудню ко мне вернулись силы.

Спасибо, АДкинсу за это АДское утро.

Девочки, пожалуйста, будьте осторожны, когда выбираете диету. Здоровья Вам и красоты!

Мусита
http://irecommend.ru/content/bystroe-pokhudanie-za-korotkii-srok-moi-lichnyi-opyt-oshibki-i-sovety-plyusy-i-minusy-diety

Диета Аткинса – это моя первая и единственная низкоуглеводная диета, которая реально дает быстрый результат за очень короткий срок. Лет 7 назад изучив книгу Аткинса села на диету и за пару месяцев преобразилась скинув в талии 25 см. Но диета тяжелая. У меня не было энергии и жизненных сил на какие либо дела, кроме того начались проблемы со стулом. Но в этом были и мои ошибки. Смысл диеты в том, что энергию нам дают углеводы – фрукты и овощи, каши. Когда не поступает эта энергия, то организм вынужден собственный жир превращать в углеводы и получать таким способом энергию для жизни. Поэтому запрещается есть фрукты, каши, но можно много есть мяса, яиц, сыра. Из-за плохого самочувствия и потери сил мне пришлось оставить эту диету и в первые после диеты вес очень долго не возвращался. А это означает, что я скинула именно жир, а не воду и мышцы. Кроме того у меня после 5 дней диеты произошла полная потеря аппетита и равнодушие к сладостям. Чего со мной ни когда не бывало. Зато при походе в магазин и видя фрукты истекала слюнями.

Сейчас появляется множество подражателей Аткинса типа Дюкана, который все содрал у Аткинса. Но Аткинс лучше так как он сам через все прошел, он проводит в своей книге эксперименты и приводит научные факты и доказательства, которые он изучил и открыл сам в отличии от Дюкана и он разрешает есть 20 г. углеводов в день, это примерно 400 г. салата из капусты в день, а Дюкан полностью запрещает углеводы на первой стадии диеты . Что не реально и просто опасно для кишечника.

Мои ошибки:

мало пила воды и мало двигалась и поэтому были проблемы со стулом. Долго сидела на 20 граммах углеводов и возможно поэтому не было сил. Аткинс разрешает только 14 дней на 20 г. углеводах, а потом постепенно увеличивать их количество.

Советы:

Не стоит резко прекращать диету и набрасываться на сладости или те же фрукты, можете спровоцировать появление сахарного диабета. Или полуобморочного состояния с большими перепадами глюкозы в крови , что и было у меня.Я набросилась на хурму с апельсинами и 3 дня мне было очень плохо.
Если вес не уходит даже при 20 граммах углеводов в день, то надо устроить неделю жирного поста. Есть жирные сливки, жирный сыр, сало. «Клин клином вышибается» или «подобное выводится подобным».Через неделю вернуться опять к 20 г. углеводов в день.
После диеты следить за весом. Не допускать набор веса более 3 кг. Не запускать больше чем на 3 кг. так как потом сложнее взять себя в руки и вернуться к стройности.

Минусы:

не реально долго сидеть на таком питании
нагрузка на почки
потеря сил и энергии
не приятный запах изо рта.

Плюсы:

очень удобно
если надо скинуть не большое количество килограмм за короткий срок.

Достоинства:

быстрый результат
исцеление сахарной зависимости
можно жирное и мясное
не нужно вести подсчет калориям
нет желания переедать
потеря аппетита

Недостатки:

вялость
запоры
нагрузка на почки
нельзя фрукты
неприятный запах изо рта

Саша
http://dietyiotzyvy.ru/diety/atkinsa

Эта диета не подходит кормыщим мамам, пожалейте маленького! Фигура к вам вернется! А вот здоровье малышу подорвать и не вернуть это просто фатально!!!

KiskaIriska
https://otzovik.com/review_5575968.html

Достоинства:

Быстрое похудение
снятие зависимости от сладкого.

Недостатки:

Для себя не нашла.

За год набрала вес с 58 до 64 кг. Последние 6 месяцев 3 раза в неделю посещала тренажёрный зал с персональным тренером. Результат — 62 кг. Причина низкого результата — сильнейшая зависимость от сладкого и вредного. Каждое чаепитие сопровождалось сладостями, бутербродами. Каждая пятница — роллы в безумном количестве.

Решила для себя, что пора взять себя в руки и начать худеть. Стала подбирать в интернете диеты, подходящие именно мне и наткнулась на систему питания Аткинса. В воскресенье наелась до отвала и с понедельника начала новую интересную жизнь.

Каждое утро начинаю для себя с двух яиц, кусочка твёрдого сыра и чашки кофе без сахара. Обедаю в кафе: бизнес ланч (из первого пью бульон, второе съедаю мясо без гарнира, остальное не ем). Ужин: мясное, что есть дома и кусок твёрдого сыра.

Первые три дня жутко хотелось есть. Спасалась орехами.

Результаты были уже с первого дня (-700 грамм). В итоге за 14 дней — 6,5 кг.

Каждый день, вставая на весы и видя желаемый результат у меня появлялась энергия и я заряжалась отличным настроением. Улучшился цвет лица, общее самочувствие. На сладкое и мучное смотрю спокойно. Желание съесть конфетку или печенье полностью отсутствует. Отличная диета!

(Mirochka) Мирослава
http://www.imho24.ru/recommendation/35326/

Быстрый результат за короткий срок

Достоинства:

низкоуглеводная
быстрая
хороший эффект

Недостатки:

тяжеловатая диета
могут быть проблемы с кишечником

Вообще диета Аткинсона это одна из моих любимых низкоуглеводных, которая реально дает хороший результат. Я села на нее после прочтения книги автора. За пару месяцев в талии уменьшились объемы на 20 см. Но данная система может показаться тяжеловатой, нужно обязательно применять витамины и какие-нибудь энергетики, например кофе, но немного. просто если без энергетиков, то может быть усталость и вялость.

Смысл методики — ограничение углеводов, которые кстати и дают нам силы. Запрещается есть фрукты, каши, овощи. Можно белковую пищу кушать — мясо, сыры, яйца, для организма это трудно потому что возможны запоры. Да и вообще белковая пища тяжелая для того же ЖКТ и особенно на ночь.

Нужно пить воду, побольше двигаться и постепенно увеличивать количество углеводов потребляемых. Начинаем с 20 грамм. Из диеты выходим постепенно не набрасываясь на те же сладости и углеводную пищу. Количество веса лишнего который скидываешь поражает, но все-таки система вредная несмотря на свою результативность, а с другой стороны это рай для мясоедов.

Галя
http://dietyiotzyvy.ru/diety/atkinsa

В первые дни диеты стала себя плохо чувствовать и остановилась.

Анжелика ЭЛ
http://irecommend.ru/content/tolko-myshtsypodrobnyi-analiz-togo-kak-ona-rabotaet

Это очень интересная диета, о которой мне хочется многое вам рассказать. Красивый челок должен быть не просто стройным, а еще и с мышцами. На этом и основана данная диета. Потребляя всего 20 граммов углеводов и огромное количество белка, человек тем самым заставляет свой организм расщеплять жиры в организме, для того чтобы переработать белок (его очень много в горохе фасоли натуральной сое) и построить мышцы, тем самым худее, человек теряет только жир, а не мышцы (мышц станет наоборот еще больше, особенно если при этом еще и качаться). Ведь для того, чтобы переработать белок организму как раз необходимы эти самые углеводы, а раз взять их больше неоткуда , он начинает расщеплять жир. И еще, для того , чтобы не кружилась голова, нужно обязательно потреблять много воды. Такая диета не только хороша для мышц, но и для роста волос (белок- строительный материал всего) и для кожи (не будет жирниться), ногти тоже станут крепче.

Достоинства:

быстрый результат

Недостатки:

нельзя фрукты

Natali
http://dietyiotzyvy.ru/diety/atkinsa

Девочки! Это очень важно! В этой диете всё здорово, но есть один момент, за которым следует следить. При сбросе веса образуются кетоновые тела, избыток которых в организме бъёт по почкам ( если примитивно). Поэтому следить за анализами ( мочи) , много пить и терять вес МЕДЛЕННО! У меня всё однажды дошло даже до больницы. Слава богу, схватили во время. И то потому, что в принципе ранее с почками не было проблем. И сейчас, когда мне надо худеть, сажусь на Аткинса — (нет! -сладостям, мучному и фруктам! ) но примерно раз в два дня утром ем немного овсянки или другой каши ( это углеводы). Получается медленнее, но мягче. И в питьё добавляю лимон или клюкву. А вообще, не забывайте, что не случайно ДИЕТА — это медицинский термин. И самостоятельно прибегать к любой из них можно только после очень детального изучения разных мнений на этот счёт. И прислушивайтесь к своему организму. Он сам вам подскажет, если ему вдруг станет хуже. Удачи всем!

Mio_Cuore
http://irecommend.ru/content/belkovoe-pitanie-mozhet-byt-opasno-pri-zabolevaniyakh-pochek

Ещё пол нода назад я была жирным тюленем, при росте 154 см мой вес был 76кг!! 52 размер одежды и второй подбородок в 26 лет были мне наградой за гормональные лечение от бесплодия

Взяв себя в руки, я решила похудеть. Долгих 4 месяца на правильном питании, минус 13 кг веса, а в зеркале результат не очень то и заметен

Хотя размер одежды был уже 46, я себя все ещё ощущала тюленем. А так как правильное питание и спорт не делают стройной «здесь и сейчас» я решила сесть на диету Аткинса. Да,да я знала что она противопоказана при заболевании почек. А мне диагностировали пиелонефрит ещё лет 15 назад в школе, я уж и забыла про него.

ПЕРВЫЙ ДЕНЬ:

Творог обезжириный, чай
Стейк из лосося с тушеной капустой
Омлет, куриная грудка
Два перекуса кефиром

К вечеру была слабость, небольшое головокружение, я списала все на отсутствие углеводов и продолжила

ВТОРОЙ ДЕНЬ:

Яичница
Салат из капусты и огурца, говядина
Капуста тушеная с телятиной
Два перекуса кефиром

В этот день вечером я уже еле дошла до кровати, а ночью проснулась от того что у меня было ужасно быстрое сердцебиение. Я жутко испугалась. Мало того что сердце колотилось в груди как сумасшедшее, а в висках стучали отбойные молотки, еще и ладони жутко вспотели а голова кружилась. Я разбудила мужа, который жутко испугавшись хотел накормить меня шоколадом, но тут уже я испугалась скачка сахара и просто съела банан с йогуртом. И запила чаем с ложкой сахара. Через какое то время мне полегчало.

Утром я все же испугавшись пошла к врачу, и как оказалось с пиелонифритом ОЧЕНЬ ОПАСНО придерживаться этой диеты, и вообще повышенного белком питания. Это может привести к отказу почек. За два дня я похудела на 1700г. Возможно эта диета действительно эффективна для абсолютно здоровых людей.

отзывы, меню, таблица углеводов, результаты

Если женщина решила похудеть, она добьется идеального веса любыми способами, иногда даже несмотря на отрицательные последствия для своего здоровья. Первая попавшаяся диета подвергнется жесткой критике, поэтому поиски продолжатся, пока не будет найдена «та самая» — подходящая диета для похудения.

Поскольку считается, что жир — это результат потребления калорий, то почти все программы похудения основаны на ограничении потребления пищи или только низкокалорийном питании. Однако результаты диеты доктора Аткинса практически полностью опровергают это утверждение.

Сперва диета в самом деле была признана нездоровой и критиковалась основными органами здравоохранения из-за высокого содержания насыщенных жиров. Однако, новые исследования показывают, что насыщенный жир неопасный (1, 2).

К тому же на этой диете сидят многие голливудские звезды. Именно благодаря системе питания, разработанной доктором Аткинсом, известные актрисы имеют такие соблазнительные изгибы в области талии. Так она получила свое второе название — голливудская — непосредственно благодаря массовой популярности среди голливудской богемы.

При этом диета представляет собой не просто рацион питания на определенный период времени, это отличная возможность поменять свои пищевые пристрастия и похудеть одновременно.

Доктор Аткинс и его теория

Теория американского врача-кардиолога Роберта Аткинса возникла в результате многолетней практики, результатом которой явился сенсационный вывод об одной из причин полноты. Однако, проницательные наблюдения по поводу связи углеводов и ожирения можно найти еще в начале 19-го века (5).

Доктор Аткинс считает, что отложившийся жир можно «использовать» как источник энергии, достаточно снизить употребление углеводной пищи. В результате отсутствия основного источника питания — углеводов — будет расходоваться стратегический запас организма — жиры, соответственно, вес будет снижаться.

Низкоуглеводная диета доктора Аткинса была создана в 60-тых и испытана самим Аткинсом (он весил 116 кг и смог сбросить 28 кг) и десятками добровольцев. В 1970 году журнал Vogue присваивает ей звание «Диета года».

В 1972 году выходит его книга «Диетическая революция доктора Аткинса», а чуть позже, в 1992 году — книга «Новая революционная диета доктора Аткинса», которая стала бестселлером. Книга успешно переиздается и продается и сейчас. Скачать книгу бесплатно вы можете по ссылке в конце статьи.

Доктор также основал Центр альтернативной медицины в Манхэттене, в котором в начале 90-х работало 87 сотрудников и утверждал, что вылечил уже 50 000 людей. В 21 веке это число значительно увеличилось, число сторонников революционной диеты Аткинса росло в США и во всем мире: по некоторым данным, в США каждый 10-тый придерживался низкоуглеводной «чудо-диеты»

Увы, в 2003 доктор Аткинс, не дожив до 73 лет, умер от травмы головы, которую получил, поскользнувшись на тротуаре. С тех пор интерес к диете снизился, проводились многочисленные исследования её безопасности для здоровья, однако и по сей день у этого способа питания масса последователей, в числе которых можете оказаться и вы после прочтения статьи!

Отличия от других диет

Система питания, которую разработал доктор Аткинс, основана на потреблении минимального количества углеводов, причем, в жирах и белках существенных ограничений нет.

Суть диеты в том, чтобы заставить расщепляться жиры за счет недостатка углеводов. Дело в том, что источником энергии для поддержания работоспособности организма, являются, в первую очередь, легкодоступные углеводы. Жиры начинают «работать», когда обнаруживается недостаток углеводов и увеличение белка приводит к снижению аппетита, что заставляет есть меньше калорий. (3, 4 ) Этот принцип и лежит в основе диеты Аткинса.

Ограничивая употребление пищи, насыщенной углеводами, мы запускаем процесс кетоза — получения энергии за счет сжигания жиров. При этом жирная пища не исключается совсем, и деспотичное голодание не требуется.

Из более чем 300 женщин, участвовавших в исследовании, случайным образом назначенные на диету Аткинса в течение года не только потеряли больше веса, чем другие участники других диет (Дина Орниша, Zone, LEARN), но также получили наибольшую пользу с точки зрения здоровья: улучшились показатели холестерина и артериального давления. (7)

Плюсы и минусы, противопоказания

Да, на первый взгляд, все просто сказочно: ешь, сколько хочешь, когда хочешь и что хочешь и худеешь, как по волшебству. Во многом это, действительно, так. У диеты Аткинса, естественно, есть свои плюсы.

Комфортное похудение. Голодать не нужно. Все, что требуется — снизить поступление в организм углеводов. Чтобы подсчитывать углеводы и питаться правильно в течение нужного периода, нужно составить меню для диеты Аткинса. Пример меню есть ниже.
Продолжительность диеты, за исключением первой фазы, вы устанавливаете самостоятельно, в зависимости от количества килограммов, с которыми хотите расстаться.
Список запрещенных продуктов не так велик, как в других диетах, и он постепенно сужается, со временем допуская ранее запрещенные продукты.
Положительная динамика наблюдается уже в первую неделю. А в течение второй и последующих недель вес стремительно и стабильно убывает.
Низкоуглеводная диета Аткинса может незначительно улучшить когнитивные функции у пожилых людей (8)

Недостатков немного, но нельзя не брать их во внимание:

Недостаток глюкозы, которая поступает в организм с углеводной пищей, отрицательно сказывается на работе мозга: снижается концентрация внимания, возможна некоторая заторможенность. Если ваша работа связана с повышенным вниманием, нужно хорошо подумать о необходимости этой диеты.
Задействование резервных источников питания сказывается на организме общим недомоганием, чувством усталости, раздражительности.
Из-за недостатка кальция возможно развитие заболеваний сердца и костной системы, поэтому стоит принимать витамины.

Противопоказания:

Беременность, период кормления грудью.
Заболевания сердца, почек, остеопороз. Т.к. при данной диете есть риск развития ИБС и проблем с почками (6)
Бодибилдинг или постоянные физические тренировки, поскольку именно углеводы — это поставщик гликогена, отвечающего за накопление дополнительного запаса энергии в организме.

Не пренебрегайте консультацией специалистов перед тем, как начать курс!

Основное правило: питаться правильно и худеть

Основное правило этой диеты для похудения можно сформулировать так: «жир лучше углеводов». Конечно, это не означает, что можно наедаться «до отвала». Здесь, как и в любой другой диете, есть свои правила:

Нужно исключить или максимально снизить потребление углеводов. Даже незначительное превышение лимита способно испортить ожидаемый результат, для этого лучше составлять меню на каждый день или можно воспользоваться меню диеты Аткинса, представленным ниже.
Калорийную пищу употреблять можно, но переедать строго не рекомендуется.
Под запретом продукты с любым содержанием сахара и крахмала (то есть сладкое, мучное, картофель).
Выпивать 1-1,5 негазированной воды, можно зеленый чай без сахара.
Так как диета не накладывает ограничения на объем пищи, то важное правило — НЕ переедать. Лучше уйти из-за стола с чувством легкого голода.
Приветствуются умеренные физические нагрузки – йога, пилатес, зарядка.
Обязательно соблюдение фаз!

Диета Аткинса для получения максимального результата предполагает прохождение четырех фаз (некоторые интерпретации содержат всего две).

4 фазы голливудской диеты Аткинса

Каждая фаза — это важный этап различной длительности.

Первая (Фаза Индукции) длится 14 дней и направлена на запуск кетоза. Это самая серьезная фаза, отвечающая за конечный результат. В этот период нужно особенно тщательно отслеживать буквально каждый углевод, поступающий в организм в «чистом» виде. На этом этапе начинается потеря веса, которая к концу второй недели может составить 6,8 кг (9). В этот период в день можно съедать не более 20 гр. чистых углеводов (например, в одном апельсине содержится почти 10 гр. чистых углеводов).

Чистые углеводы — это количество легкоусваиваемых (быстрых) углеводов, без учета клетчатки. Например, в 1-м апельсине содержится весом 100 гр содержится 11,7 гр. углеводов, при этом чистых только 9,4 гр.

Поэтому для отслеживания количества употребляемых углеводов, используйте таблицы, в которых есть данные «Чистые углеводы».

В первой фазе вы можете спокойно кушать рыбу, мясо, морепродукты, яйца, овощи и молочные продукты (низкой жирности, без наполнителей и сахара).

В течение первой фазы у вас должно быть либо 3 нормальных приема пищи либо 4-5 приемов с небольшими порциями. Не допускайте, чтобы время между приемами было более 6 часов!

Список продуктов, которые нельзя употреблять во время диеты, небольшой, а со второй фазы некоторые из них можно понемногу возвращать в меню:

мучное,
сладкое,
картофель и кукурузу,
алкоголь,
масло, маргарин,
чай, кофе и любые напитки с кофеином,
орехи и семечки,
фрукты, особенно сладкие: виноград, бананы, хурма, ананасы.

Меню диеты Аткинса на неделю:

(в скобках указано содержание чистых углеводов)

Дни	Прием пищи	Блюда и продукты	Чистые углеводы, гр.
День 1	Завтрак	Два отварных яйца или яичница-глазунья (2 шт.) — 1,4 гр. с ветчиной (0 гр.) кусочка сыра (0,5-0,8 гр. на 30 гр. сыра). Зеленый чай	2,2
	Перекус	Кусочек сыра (0,5-0,8) и помидор (4,3)	5,1
	Обед	Куриная грудка запеченная в духовке с зеленью (0 гр.). Салат из огурца (0,5 гр.) и 1/2 помидора (2,1 гр), со специями и оливковым маслом	2,6
	Перекус	1 грейпфрут — 8 гр.	8
	Ужин	200 гр. отварной куриной грудки ( 0 гр.). Отварная капуста брокколи — 100 гр (1 гр.)	1
Итого за день	18,9
День 2	Завтрак	Творог (100-150 гр) — 2-2,5 гр. Зеленый чай	2,5
	Перекус	1 яблоко несладких сортов	8
	Обед	Рыбный суп — 200 гр рыбы (нежирных сортов), петрушка, лук, специи. Рыбу варить в небольшом количестве воды (15-20 мин), добавить зелень.	3
	Перекус	Салат из огурца (1 гр.) и листьев салата (1 гр)	2
	Ужин	Суп овощной с куриной грудкой: отварить грудку, добавить 100 гр капусты, лук, 1/2 моркови и зелень. Специи по вкусу.	5
Итого за день	20,5
День 3	Завтрак	Омлет из 2-х куриных яиц с ветчиной и зеленью. Зеленый чай	1,4
	Перекус	30 гр. миндальных орехов	3
	Обед	Суп-пюре из тыквы (150 гр) — отварить тыкву в подсоленной воде, с помощью блендера сделать пюре. Добавить зелень и специи.Отварная или паровая говядина — 100 гр.	5
	Перекус	Кусочек сыра (0,5-0,8)	0,8
	Ужин	Салат из авокадо, крабовых палочек и листьев салата — 200 гр. — 4,5 гр.1/2 стакана кефира — 3,5 гр.	8
Итого за день	18,2
День 4	Завтрак	Сырники из обезжиренного творога (100-150 гр) — 2,5 гр.Зеленый чай.	2,5
	Перекус	1 стакан кефира или баночка йогурта (без сахара и наполнителей)	7
	Обед	Филе рыбы (нежирных сортов на пару (150 гр) — 0 гр. Салат из огурца, помидора и листьев салата — 150 гр. — 6,5	6,5
	Перекус	Зеленый чай	0
	Ужин	Курица запеченная в духовке с зеленью.Салат из помидор и рукколы — 100 гр.	6,3
Итого за день	22,3
День 5	Завтрак	Белковый омлет с сыром и ветчиной	2
	Перекус	Зеленый чай с кусочком сыра	0,8
	Обед	Курица запеченная с помидором и сыром.Салат из огурца и листьев салата.	5
	Перекус	1 стакан кефира или баночка йогурта (без сахара и наполнителей)	7
	Ужин	Салат Цезар: куриная грудка, салат Айсберг, помидоры черри, отварное яйцо. Все порезать и перемешать, заправить несладким йогуртом и специями.	6
Итого за день	20,8
День 6	Завтрак	Салат из свежих овощей: помидоры черри, огурец, перец и сыр фета — 200 гр.	7
	Перекус	Зеленый чай с кусочком сыра	0,8
	Обед	Рыба запеченная под сыром 150 гр. — (0,8 гр.)Отварная спаржа 100 гр. — (0,3 гр.)	1,1
	Перекус	30 гр. миндальных орехов	3
	Ужин	Перцы фаршированные (4 гр. углеводов на порцию 150 гр). Для начинки фарш (0,5 кг), смешиваем с баклажанами (нарезать небольшими кубиками), томатной пастой (2 ст.ложки), луком (нарезать мелко) и специями. Готовой начинкой фаршировать перцы. Положить перцы в кастрюлю. 2 ст. ложки пасты смешать с водой и залить перцы. Готовить 1 час.1/2 стакана кефир — 3,5 гр.	7,5
Итого за день	19,4
День 7	Завтрак	1 баночка йогурта (без сахара и наполнителей). Зеленый чай	7
	Перекус	30 гр. лесных орешков	1,2
	Обед	Отбивная (куриная или свиная) с отварной цветной капустой.Салат из зелени и красного сладкого перца — 150 гр (4,6 гр.)	4,6
	Перекус	100 гр томатного сока	4
	Ужин	Овощное рагу из баклажанов, моркови, лука и капусты — 150 гр (5,2 гр.). Порезать ингредиенты и тушить до готовности. Добавить специи.	5,2
Итого за день	22

Совет: салаты можно заправлять оливковым маслом, но не более 1 столовой ложки. Хоть в таблице Аткинса масло указано с нулевым содержанием углеводов, злоупотреблять им нельзя! Жарить продукты, в частности мясо, также можно на небольшом количестве масла. Но предпочтение лучше отдавать готовке на пару или запеканию.

Подобного рода меню можно составить самостоятельно пользуясь таблицей для диеты Аткинса, которую можно скачать ниже. Файл в формате Pdf, поэтому вы можете спокойно загрузить его на мобильное устройство или планшет и прочитать на нем:

Скачать таблицу углеводов для диеты Аткинса (.pdf, 175 Кб)

Физические нагрузки рекомендуются в этот период, так как это ускорит процесс кетоза и увеличит количество сброшенных килограмм.

Примечание: рекомендуется суточную норму углеводов распределить в течение дня, например, на завтрак съесть немного отрубей, в полдник 1 зерновой хлебец, а на ужин овощи и т.д.

Как видно из меню, придется полностью отказаться от сладкого. Однако компания Аткинаса разработала специальные снеки для перекусов, содержащие всего 2 г. чистых углеводов, а по вкусу они напоминают любимые всеми Snickers, Mars или Bounty.

Заказать такие батончики можно в интернет-магазине, быстро и удобно, более подробно о магазине, как сделать заказ и получить скидку читайте здесь.

Вторая фаза диеты Аткинса (Балансировка) сугубо индивидуальна. Ее длительность не ограничена временными рамками и составляет ровно столько, сколько необходимо для потери ненужных килограмм. Поскольку на этом этапе продолжается снижение веса, она считается основной. Замечая, как «тает» вес, нужно постепенно увеличивать количество углеводной пищи (на 5-10 гр. в неделю), со временем доведя ее до суточной нормы.

Суточная норма углеводов ориентировочно будет составлять 2-3 гр на 1 кг, если вы не занимаетесь спортом, и 3-4 гр в день на 1 кг веса — если помимо диеты, вы занимаетесь спортом.

Однако если при введении какого-либо продукта снижение веса остановилось, и вы не довольны результатом, нужно опять уменьшить поступление в организм углеводов. На протяжении всей фазы важно отслеживать свой вес. Когда он достигнет вашего идеала плюс 1 – 2 кг, можно переходить к третьей фазе.

Цель третьей фазы диеты Аткинса (Фазы тонкой настройки) — сформировать такой рацион, который без усилий будет поддерживать вес в идеальном для вас состоянии. Одномоментное возвращение к прежнему образу питания чревато возвратом сброшенных килограммов, так как организм будет пытаться вернуть «неприкосновенный запас» утраченных жиров. Поэтому корректируйте меню так, чтобы количество углеводов, потребляемых ежедневно, не превышало ваш максимум. При этом, количество углеводов увеличивайте постепенно, не более, чем на 10 г в неделю. Третья фаза может длиться от 1 до 3 месяцев.

Четвертая фаза (Фаза сохранения веса) — заключительная — своей целью имеет поддержание постоянного веса в течение длительного времени, попросту говоря — всю жизнь. Зная реакцию своего организма на конкретные продукты, вы временами сможете позволить себе чуть больше, чем на второй фазе и, при необходимости, контролировать свой вес, убрав из меню углеводное блюдо.

В любом случае, расслабляться нельзя и во всем нужно знать умеренность, не налегайте на сладкое и мучное. Вес может начать возвращаться, но если возврат превысит 3 кг, следует задуматься об уменьшении употребляемых углеводов.

Таким образом, выхода из диеты Аткинса в прямом понимании нет — питание становится образом жизни. И в этом нет ничего плохого. Тысячи отзывов тех, кто опробовал на себе голливудскую диету, свидетельствуют об эффективности системы питания, предложенной доктором Аткинсом. Многие считают ее самой гуманной и действенной.

Отсутствие голодного дискомфорта, которым «славятся» многие системы похудения, в сочетании с эффективностью курса стоят того, чтобы сделать низкоуглеводную диету частью своей жизни.

Скачать книгу «Новая революционная диета доктора Аткинса»:

Роберт С. Аткинс — Новая революционная диета доктора Аткинса (PDF, 3.17 МБ)

Диета аткинса — меню на 14 дней, отзывы и результаты

Низкоуглеводная диета Аткинса со своим белковым меню, рассчитанная на 14 и более дней, пользуется большой популярностью как у обычных людей, так и у знаменитостей. Многие охотно делятся положительными отзывами и фото до и после, демонстрируя внушительные результаты. Пришло время поговорить об этой системе питания, недавно отметившей свой пятидесятилетний юбилей, и нам.

Суть и нюансы диеты Аткинса

По традиции, сначала мы расскажем вам об основных особенностях рассматриваемой диеты. Ниже вас ждёт важная информация, с которой необходимо ознакомиться прежде, чем приступать к освоению нового режима питания. Особое внимание обратите на имеющиеся противопоказания.

Минимальное время, которое необходимо провести на диете Аткинса, чтобы увидеть первые результаты — 2 недели. Максимальные сроки не ограничены.

Интересно: Мочегонные средства для похудения

Основной принцип этой системы, как и остальных белковых диет, в уменьшении потребления углеводов и «налегании» на белки. Этот переход способствует улучшению метаболизма, более интенсивному жиросжиганию, а если добавить сюда еще и физические нагрузки, то и более быстрому нарастанию мышечной массы. А энергия для осуществления жизнедеятельности будет браться из накопленных годами жиров. Такой процесс называется кетозом. И на основе него были придуманы такие популярные диеты, как наша Кремлёвская и знаменитая на весь мир система питания Дюкана.

Состоит диета Аткинса из четырёх этапов. Первый называется «индукция». Его задача — изменить метаболизм и спровоцировать расщепление жировой ткани. Здесь необходимо строго соблюдать все правила питания и привыкать потреблять в пищу минимальное количество углеводов. В сутки эта цифра должна составлять не более 20г. Помимо этого, первая фаза требует обильного употребления жидкости, не меньше 8 стаканов в сутки, и дробного питания 4-5 раз в день.

Вторая фаза называется «продолжение снижения веса». Она нужна для того, чтобы вы сами для себя вывели индивидуальную суточную норму углеводов. То есть, по сравнению с первой фазой, их количество увеличится, но это цифра должна быть такой, чтобы вес по-прежнему уходил стабильно и беспрепятственно.
Третий этап — «переходный». Он является закреплением полученных результатов. А четвертый — «сохранение». Здесь название говорит само за себя и, как вы уже поняли, эта фаза направлена на то, чтобы вы никогда больше не столкнулись с лишним весом.
Не обойдется, увы, и без противопоказаний. Так, во время соблюдения диеты Аткинса высока вероятность развития запоров и гастрита, а также появления других проблем с ЖКТ. На первых этапах, пока организм перестраивается, может также ухудшиться память и замедлиться реакция. А из-за расщепления жиров изо рта будет неприятно пахнуть.

Даже знаменитости прибегают к этой диете

Важно! Конечно, самым важным, формирующим всю систему, является именно первый этап. Поэтому разрабатывать меню на 14 дней здесь необходимо с особой тщательностью. А чтобы ничего не перепутать и не съесть какой-нибудь «запрещённый» продукт, лучше подготовить (или скачать из Интернета) специальную таблицу с перечнем разрешенной еды и ее углеводистости.

Примерное меню для первого этапа

Теперь мы покажем вам, каким должно быть приблизительное меню на первые две недели диеты. Что же касается разнообразия, то с ним не будет никаких проблем. Ведь здесь можно встретить и самые простые блюда для ленивых, и вкусные рецепты для тех, кто любит проводить на кухне много времени.

День первый

Утро: яичница из двух яиц на масле + тонкий ломтик бекона + черный чай. Перекус: 300г овощного салата из огурцов и помидоров. Обед: половина куриной грудки + жареные грибы (шампиньоны, лисички, вешенки) Вечер: стейк из форели или семги, политый лимонным соком.

Продукты с низким содержанием углеводов

День второй

Утро: сытная порция творога с молоком + зеленый чай. Перекус: 1 грейпфрут. Обед: рыбный суп 400г без картофеля + 1 вареное вкрутую яйцо. Вечер: 100г вареной брокколи + 2 кусочка куриного рулета с зеленью.

День третий

Утро: яичница из 2 яиц со шпинатом + кофе без сахара. Перекус: 150г низкокалорийного йогурта. Обед: оставшийся с ужина куриный рулет + стакан кефира. Вечер: салат с крабовыми палочками и авокадо + зеленый чай.

Интересно: Средиземноморская диета: меню на неделю

День четвертый

Утро: блины с кленовым сиропом без сахара + кофе или чай. Перекус: сыр твердых сортов 20г + стакан молока. Обед: куриный суп + 300г овощного салата. Вечер: фаршированные постным фаршем перцы — 2шт.

День пятый

Утро: запеченные яблоки с зеленым чаем без сахара. Перекус: половина вареной грудки. Обед: говядина тушеная + 1 апельсин. Вечер: обжаренная на масле раба с зеленью.

День шестой

Утро: 2 сосиски + черный чай с лимоном. Перекус: жареные грибы. Обед: творожная запеканка + небольшой кусочек куриного филе. Вечер: салат с креветками + 150г мяса курицы.

День седьмой

Утро: 3 небольших сырника с чаем или кофе. Перекус: натуральный низкокалорийный йогурт 150г Обед: куриный суп-пюре 300г. Вечер: запеченная говядина с сыром и грибами.

День восьмой

Утро: 1 сарделька + 1 вареное яйцо + чай. Перекус: стакан ряженки 200г. Обед: куриные котлеты со 100г тушеных овощей. Вечер: рыбная запеканка без картофеля.

День девятый

Утро: яичница из белков с сыром + кофе. Перекус: 250г салата из огурцов, томатов с луком-пореем. Обед: свиные отбивные из постного мяса + стакан воды с лимонным соком. Вечер: рыбные котлеты 2шт + жареные баклажаны 80г.

День десятый

Утро: стакан кефира + 1/2 яблока. Перекус: половина вареной грудки. Обед: белая рыба, обжаренная в кляре + 3 листика салата. Вечер: куриный рулет с травами 2 кусочка + горсть орехов.

Интересно: Безуглеводная диета для похудения

День одиннадцатый

Утро: творожная запеканка 180г + стакан лимонного сока. Перекус: ломтик ветчины диетической + 2 небольших свежих огурца. Обед: котлеты из нежирного фарша. Вечер: салат из морепродуктов + телятина на пару.

День двенадцатый

Утро: две сосиски + стакан молока. Перекус: один грейпфрут. Обед: рыбный суп без картофеля + 1 яйцо. Ужин: тефтели с минимальным количеством риса.

День тринадцатый

Утро: белковый омлет + черный чай с лимоном. Перекус: твердый сыр 25г + стакан кефира или ряженки. Обед: куриный окорок на пару + 80г жареных баклажанов. Ужин: тушеный стейк форели + зеленый чай.

День четырнадцатый

Утро: сырники 3шт + стакан молока. Перекус: 150г омлета с зеленью. Обед: жюльен с грибами и сыром + вода с лимонным соком. Ужин: куриные отбивные со сметаной и сыром + горсть грецких орехов.

Диета Аткинса особенно хороша тем, что она сытная. И то меню на 14 дней, что мы разместили выше, это доказывает. А еще фото из разряда до и после, где совершенно разные люди демонстрируют действительно отличные результаты!

А как вы относитесь к белковым диетам?

Диета Аткинса: меню на 14 дней, таблица полная, ежедневный рацион, отзывы, результаты низкоуглеводного питания

Диета Аткинса относится к типу низкоуглеводных и белковых. Питаться по такой системе можно 2 недели и больше. За минимальный срок получается сбросить от 5 кг. Рацион считается средним по сложности. Диета помогает не только избавиться от лишнего веса, но и улучшить пищеварение, общее состояние организма.

Особенности похудения по Аткинсу

Диета включает 4 стадии:

Стадия	Особенности
Первая	Первая стадия (индукция) &#8212, основа диеты доктора Аткинса. Минимальный период &#8212, 2 недели, а максимально фаза может длиться до тех пор, пока не будет получен необходимый результат. Главная функция первой стадии заключается в том, чтобы начался процесс более активного рассасывания жиров. В день разрешается до 40 г «чистых» углеводов. На этой стадии рекомендуется заниматься спортом, чтобы ускорить обменные процессы и сжигание жиров.
Вторая	Вторая стадия тоже предполагает уменьшение веса. Ее продлевают до тех пор, пока до желаемого результата не остается всего несколько килограммов. Во время этой фазы медленно увеличивается количество углеводов. Это делают, пока уменьшается вес. Как только килограммы перестают уходить, необходимо немного уменьшить количество углеводов, чтобы снова начался процесс похудения.
Третья	Многие проходят только 2 стадии низкоуглеводной диеты Аткинса, а потом начинают питаться без ограничений, и лишний вес снова прибывает. Это объясняется тем, что программу не закончили. Третья стадия отвечает за удержание веса на достигнутом уровне, помогает быстрее привыкнуть к новым параметрам тела. В этой фазе каждый день увеличивают количество углеводов на 10 г. Обязательно нужно взвешиваться и, как только вес снова начнет увеличиваться, вернуться к предыдущему углеводному лимиту, отказаться от новых продуктов в рационе. На третьей стадии получается сбросить до 3 кг. Фаза длится до 3 месяцев.
Четвертая	Эту стадию трудно считать диетой, так как у худеющего уже формируются правильные привычки питания, а рацион оптимально организован, чтобы не допустить появления лишних килограммов. По такой программе можно питаться в течение всей жизни. Если произошел срыв, то необходимо вернуться на 2 недели к первой стадии.

Принципы и основные правила похудения

Белковая диета Аткинса называется новым методом похудения, так как использует идеи, которые до этого не применялись диетологами. Главные принципы диеты &#8212, улучшение метаболизма за счет перестройки работы всего организма и сокращение количества потребляемых углеводов.

Еще одно правило сводится к уменьшению аппетита. Когда организм получает углеводы извне, то он синтезирует инсулин. Этот гормон необходим, чтобы переваривать глюкозу. Когда уровень инсулина уменьшается, человек резко испытывает голод. Но если нет углеводов, то и аппетит постепенно исчезает.

У диеты Аткинса следующие правила:

Уменьшить потребление углеводов. Тогда чувство голода не будет мучить, а жировые складки постепенно начнут рассасываться.
Употреблять пищу, когда есть аппетит. Нельзя допускать голодания либо переедания.
Дополнительно принимать витаминно-минеральные комплексы. Это связано с тем, что рацион во время похудения будет несбалансированным.
Заниматься спортом. Также необходимо делать утром зарядку и ходить пешком каждый день. Это помогает поддерживать тонус тела и худеть быстрее.
Соблюдать питьевой режим. Обязательно требуется 1,5-2 л воды в сутки.

Диета считается долгосрочной. Она поможет сформировать правильные пищевые привычки и перейти на здоровый образ жизни.

Меню на 14 дней &#8212, таблица

При соблюдении диеты Аткинса меню на 14 дней лучше продумывать заранее, учитывая разрешенные и запрещенные продукты.

Примерное меню:

День недели	Меню
Понедельник	завтрак: 2 вареных яйца, небольшой кусок отварной куриной грудки, перекус: сыр и томат, обед: куриная грудка (приготовленная в духовке), салат из огурцов и томатов, перекус: грейпфрут, ужин: куриная грудка и брокколи, приготовленные на пару.
Вторник	завтрак: творожная масса, перекус: кислое яблоко, обед: нежирная уха, перекус: огуречный салат, ужин: овощной суп с добавлением кусочков курицы.
Среда	завтрак: омлет из 2 яиц, ветчина, перекус: горсть орехов, обед: небольшой кусок говядины в вареном виде и порция крем-супа, перекус: сыр, ужин: кефир и овощной салат.
Четверг	завтрак: сырники, перекус: кефир, обед: отварная рыба и овощной салат, перекус: чай, ужин: куриная грудка в запеченном виде и овощной салат.
Пятница	завтрак: омлет и ветчина, перекус: сыр, обед: запеченная куриная грудка с овощным салатом, перекус: кефир, ужин: овощной салат и сыр.
Суббота	завтрак: овощной салат и сыр, перекус: сыр, обед: запеченная в духовке рыба, спаржа, перекус: горсть орехов, ужин: фаршированный перец.
Воскресенье	завтрак: йогурт, перекус: горсть орехов, обед: отварное мясо и брокколи, овощной салат, перекус: несладкое яблоко, ужин: овощное рагу.

На вторую неделю можно повторить это же меню либо немного поменять его по желанию.

Запрещенные и разрешенные продукты

В течение первых 2 недель диеты доктора Аткинса допускается только 20 г углеводов в сутки. Потом можно увеличить их количество до 40 г в день, а затем и до 60-120 г. В первой фазе разрешены:

мясо,
яйца,
сыры,
рыба,
сметана, различные соусы на растительном и сливочном масле,
зелень, сельдерей, томаты, огурцы, спаржа и прочие овощи.

В дальнейшем доктор Аткинс разрешает добавлять и другие продукты питания, но только в следующих фазах. Это касается несладких фруктов: грейпфрута, кислых яблок. Потом вводят хлеб, хлопья, желе.

К запрещенным продуктам относятся напитки и блюда с сахаром, в том числе и выпечка. Кроме того, нельзя употреблять еду, которая содержит сложные углеводы.

Придется исключить и макаронные изделия, картофель, различные крупы. Из алкогольных напитков допускается бокал красного либо белого сухого вина, но на первой стадии и это под запретом.

Результаты и отзывы врачей и худеющих

Если вы не можете решить для себя, нужно ли переходить на диету Аткинса, то отзывы и результаты помогут разобраться.

Инга, диетолог: «Советую многим пациентам воспользоваться многоступенчатой диетой. Ограничения небольшие, но результат получается хорошим и устойчивым &#8212, можно сбросить более 5 кг за 2 недели. К тому же худеющие сами могут выбирать, на каком весе остановиться, после чего закрепить эффект от диеты».

Алина, 38 лет, Рязань: «После родов с ребенком сложно посещать тренажерный зал. Перешла на диету Аткинса, т. к. закончила кормление грудью. Первое время было сложно, поскольку от многих продуктов пришлось отказаться. Зато удалось сбросить 5 кг, и фигура постепенно возвращается к тем формам, которые были до беременности».

Загрузка…

Диета Аткинса меню на 14 дней, отзывы о диете Аткинса

В начале 70-х годов стала невероятно популярна диета известного американского диетолога Аткинса. Знаменитой она стала потому, что кардинально отличалась от других способов похудения. Список разрешенных продуктов включал в себя употребление неограниченного количества мяса, яиц, морепродуктов, рыбы. А фрукты, каши, макаронные изделия, картофель, хлебобулочные изделия и др., т.е. продукты богатые углеводами, находились под запретом. Кстати, кремлевская диета основана на том же принципе. Диета Аткинса популярна и сейчас. Многие звезды, такие как Брэд Питт, Дженнифер Энистон, Джерри Халливел и др. соблюдали ее. Благодаря такой диете можно сбросить до 10 килограмм за 2 недели. Но прежде чем ее начать, необходимо взвесить все За и Против. Как и перед любой диетой необходимо проконсультироваться со своим врачом, потому что какое-либо ограничение в питании при многих заболеваниях очень опасно для здоровья худеющего человека. К тому же при любом похудении все специалисты рекомендуют принимать поливитамины, которые можно заказать через интернет:

Меню и рецепты диеты доктора Аткинса

Диета Аткинса включает в себя 2 этапа.

Первый этап продолжается 2 недели, в течение которых содержание углеводов в пище будет максимально снижено. При таком «углеводном голодании» организм начинает использовать ресурсы жировых отложений, а вы — терять вес. Количество углеводов в этот период не должно быть больше 20 грамм в сутки.

По окончании первого этапа, начинается более длительный этап, который требует некоторых ограничений в питании, иногда в течение всей жизни, для того чтобы поддерживать желаемый вес. В этот период количество углеводов обычно составляет около 40 граммов в сутки и снижение веса замедляется. Когда вы достигнете желаемого веса, то сможете увеличить количество потребляемых углеводов.

Существует перечень продуктов, которые разрешено есть при появлении чувства голода до полного насыщения. При этом важно не переедать, и учитывать тот факт, что сигнал о насыщении поступает в мозг с некоторым опозданием. Список разрешенных продуктов включает в себя:

любую птицу,
рыбу,
морепродукты,
яйца,
твердые сыры,
свежие грибы,
овощи, которые можно есть сырыми;
минеральную воду, чай, кофе.

Перечень запрещенных продуктов состоит из:

алкоголя,
сахара,
фруктов,
некоторых овощей, содержащих большое количество крахмала, такие как кукуруза, картофель,
кондитерских и хлебобулочных изделий;
Ограничивать употребление капусты, гороха, томатов, лука, кабачков, устриц и др.

Благодаря такой диете вы можете довольно быстро похудеть и увидеть замечательные результаты через короткий промежуток времени. Вы будете не так остро чувствовать голод или не чувствовать его совсем, поскольку белки перевариваются организмом гораздо дольше углеводов, следовательно вы не будете хотеть есть до следующего приема пищи.

При этом отсутствуют ограничения на время и количество приемов пищи. Белковая диета также помогает улучшить общее состояние здоровья, позволяет нормализовать режим питания и обмен веществ, стабилизировать уровень содержания сахара в крови, предотвратить усталость, депрессию, боли и спазмы в мышцах, головную боль, вывести вместе с жиром токсины.

Минусы диеты Аткинса

Диета с ограниченным употреблением углеводов может вызвать повышение уровня холестерина в крови, заболевания почек, печени, может способствовать развитию остеопороза и сердечной недостаточности. Диета не является сбалансированной, а потому противопоказана при беременности, кормлении грудью и некоторых заболеваниях, например, почечной недостаточности.

Продолжительность диеты является ее большим недостатком, потому как снижение веса наблюдается только при строгом соблюдении диеты, а всю жизнь ограничивать себя в каких-то продуктах для многих не представляется возможным. И если вы решите закончить диету, то вес рано или поздно вернется.

У диеты Аткинса множество достоинств и недостатков, которые могут, так или иначе, отразиться на вашем здоровье. А потому хотим напомнить, что существует множество более полезных для вашего здоровья диет, например, сбалансированная персональная диета, составленная для вас врачом-диетологом.

А если вы дополните такую диету спортивными упражнениями, то процесс похудения будет не только полезным, но и быстрым.

Отзывы о диете Аткинса

«Сижу на этой диете уже неделю. В принципе довольно легко, так как разрешенные продукты хорошо насыщают, и в течение дня есть особо не хочется. Потеряла 3 килограмма. Хочу потерять еще хотя бы столько же.»

«Мне диета не понравилась, ну, не могу я все время есть только яйца и мясо, а на рыбу вообще аллергия. Бросила через 4 дня. Буду искать другой способ похудеть.»

«Просидела на диете ровно 2 недели, результат — минус 7 кило! Я не ожидала! Спасибо доктору Аткинсу. Диета просто супер.»

Диета Аткинса: меню на 14 дней, полная таблица, отзывы

Похудеть без чувства голода, попутно омолодившись, обещает диета Аткинса. И ее обещаниям можно верить, ведь эти эффекты имеют научное обоснование. В чем же заключается диета Аткинса, каков её механизм действия, преимущества и недостатки? Кому можно ее применять, а кому — категорически нельзя?

Диету Аткинса можно назвать прародительницей всех белковых и кетогенных диет. Ведь ее создатель — американский кардиолог Роберт Аткинс первым предложил употреблять для похудения протеины и жиры, резко ограничивая любые углеводы.

Суть диеты Аткинса

Идея создания этой диеты пришла американскому врач-кардиологу Роберту Аткинсу в 1963 году после прочтения в медицинском журнале статьи о новом подходе к лечению ожирения — ограничении употребления углеводной пищи (до этого считалось, что на снижение веса влияет только уменьшение калорийности рациона). Тридцатитрехлетний доктор Аткинс заинтересовался этой новой концепцией не только, как кардиолог, но и как обладатель большого количества лишних килограммов — его вес на тот момент превысил 116 кг.

Разработанную им систему питания он испытал на себе, и результаты оказались впечатляющими — за время соблюдения диеты он похудел на 28 кг. Смысл диеты заключался в том, что питаться нужно преимущественно белковой и жирной пищей, сократив употребление углеводов до минимума. При этом продукты, не содержащие углеводы, можно есть в любых количествах.

Правила диеты

Диета доктора Аткинса состоит из двух этапов. Первый этап продолжительностью 14 дней носит название «стимулирующий» и характеризуется ограничением углеводов до 20 г в сутки.

В этот период происходит перестройка обмена веществ — из-за дефицита топлива в виде глюкозы организм переходит на добывание энергии из накопленных жировых запасов.

Этот процесс называется кетоз, он сопровождается падением уровня глюкозы в крови, истощением запасов гликогена в печени и усиленной выработкой гормона роста, который способствует омоложению организма. Похудение на этом этапе идет быстрыми темпами.

Долго придерживаться такого режима питания тяжело, поскольку из-за недостатка глюкозы в мышцах развивается мышечная слабость и повышенная утомляемость. Поэтому по истечении двух недель нужно переходить к следующему этапу — нахождению оптимального количества углеводов, при употреблении которого не происходит набора веса.

В рацион постепенно вводят продукты, содержащие сложные углеводы — различные овощи, несладкие фрукты, крупы, несладкий ржаной хлеб. Разумеется, с быстрыми углеводами — сахаром, медом, белым хлебом, картофелем необходимо попрощаться навсегда.

Суточное употребление сложных углеводов нужно увеличивать не более, чем на 10 г в неделю. При этом необходимо каждые три дня взвешиваться.

Пока вес снижается или остается постоянным, можно увеличивать суточную дозу углеводов, а как только вес начнет возрастать, то увеличение количества углеводной пищи в меню необходимо прекратить.

Таким образом находится оптимальное число углеводов, не приводящее к ожирению. У разных людей оно может составлять от 40 до 150 г в день. Напомним, что безуглеводную пищу — мясо, рыбу, сыры, яйца — система питания Аткинса разрешает есть в любых количествах.

Для подсчета количества углеводов доктор создал таблицу с их содержанием в 100 г различных продуктов, что позволяет легко подсчитать разрешенное суточное количество углеводной пищи.

Так, например, приблизительно 20 г углеводов содержится в 550 г свежих огурцов или в 350 г белокочанной капусты.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню на 14 дней нетрудно составить самостоятельно, если знать, какие продукты можно включать в рацион при этой диете. Это:

все виды мяса и птицы, включая жирные;
морепродукты и все виды рыбы, в том числе жирная;
свиное сало;
растительные масла;
яйца;
не обезжиренные и не подслащенные кисломолочные продукты – сыр, творог, кефир – в ограниченных количествах, поскольку в них есть углеводы, которые должны быть учтены в суточной норме.

Эти продукты и блюда из них должны стать основой меню. В качестве дополнения к ним можно подбирать по таблице овощи с низкими содержанием углеводов, чтобы их общее количество не превышало 20 граммов в день.

Меню на каждый день по истечении двухнедельного срока строгой диеты помимо вышеперечисленных продуктов может включать также:

бобовые;
всевозможные овощи;
ржаной хлеб без сахара;
гречневую, овсяную крупы;
несладкие фрукты;
орехи.

Употребление этих продуктов строго регламентируется допустимой суточной нормой углеводов, превышать которую нельзя. Рассчитать их разрешенное количество можно, воспользовавшись таблицей содержания углеводов в продуктах.

Наименование продуктаУглеводы, г / 100 г

Мясо
Рыба
Икра красная	3
Кальмары
Креветки
Масло оливковое
Масло подсолнечное
Масло сливочное	1,3
Сыр твёрдый	2,9
Сыр «Дружба»
Творог 5%	1,9
Творог 9%	2
Баклажаны	5,7
Кабачки	3,4
Огурцы	2
Сельдерей	2,5
Фасоль стручковая	7,2
Арахис	16,1
Орех грецкий	13,7
Орех лесной	16,7
Семечки тыквенные	10,7
Помидоры	3,8
Перец чили	4,6
Редис	3,4
Щавель	3
Вино сухое	0,4
Вино полусухое	1,5
Оливки	3,5
Шампиньоны	3,1
Яйцо	0,7
Кефир 1%	4,1
Молоко 1%	4,9
Сливки 10%	4
Сметана 20%	3
Майонез «Провансаль» 67%	2,6
Майонез лёгкий 30%	5,2
Брокколи	6,6
Икра кабачковая	6,4
Капуста белокачанная	5,8
Лук зелёный	5,7
Лук репчатый	9,3
Морковь	9,6
Свекла	9
Укроп	7
Перец болгарский	6,3
Капуста цветная	5
Арбуз	7,5
Дыня	8,2
Клубника	7,7
Лимон	5,4
Малина	11,9
Мандарины	8,1
Цукини	3,3
Спаржа	3,9
Шпинат	3,8
Руккола	3,7

Все остальные продукты — сахар, мед, конфеты, колбасы, выпечка, бананы, картофель, рис, макароны и другая углеводноая пища при соблюдении диеты Аткинса запрещены.

Плюсы диеты

К достоинствам диеты Аткинса относится:

высокая эффективность — похудение идет быстрыми темпами, за первые две недели уходит обычно около 5 кг;
отсутствие чувства голода, поскольку нет ограничений на употребление белковой и жирной пищи, являющейся самой сытной;
изменения кожи, характерные для быстрого похудения, отсутствуют либо выражены слабо — практически нет потери тургора, не появляются новые морщины и обвисания.

Эти преимущества могли бы возвести диету Аткинса в ранг лучших средств для похудения, если бы не ее недостатки.

Минусы диеты

Диета по Аткинсу имеет немало недостатков, часть которых может быть нейтрализована:

Несмотря на то, что чувство голода при этой диете не донимает, отсутствие сладкого плохо переносится теми, кто от него зависим, у них даже может начаться депрессия. Сгладить этот недостаток помогает подслащивание напитков экстрактом стевии — натурального заменителя сахара, содержащего 0 калорий.
Из-за ограниченности разнообразия в рационе может наблюдаться дефицит некоторых витаминов и минералов, в частности, витамина С. Устраняется приемом витаминно-минеральных комплексов.
Из-за большого количества протеинов могут начаться запоры. Избежать этого можно, если ежедневно съедать в разрешенных количествах огурцы, свежую или квашеную капусту и дополнять рацион приемом препаратов клетчатки.
Дефицит глюкозы проявляется мышечной слабостью, повышенной утомляемостью, могут начаться проблемы с концентрацией, снижение умственной активности, ухудшение настроения.
Кислотно-щелочной баланс в организме сдвигается в кислую сторону, если это продолжается долго, то закисление чревато развитием серьезных заболеваний, вплоть до онкологии.
Из-за увеличения кетонов в моче ухудшаются функции почек, может развиться мочекаменная болезнь.
Избыток протеинов может спровоцировать тяжелое поражение суставов — подагру, которую называют болезнью мясоедов.
Из-за неограниченного потребления животных жиров может повыситься уровень «плохого» холестерина в крови, что приводит к развитию атеросклероза.
Снижается женская фертильность, поскольку в репродуктивных органах накапливается продукт переработки протеинов — азот, мешающий процессу оплодотворения.
При всех минусах этой диеты питание животной пищей обходится недешево.

Как и все диеты для похудения, диета Аткинса не соответствует правилам здорового сбалансированного питания, а значит, ее нельзя придерживаться долгое время. Поэтому, после ее отмены вес постепенно вернется к прежним значениям, как это случилось у создателя и пропагандиста этой диеты доктора Аткинса.

Противопоказания

Диеты Аткинса нельзя придерживаться людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, патологиями почек и суставов. Неприменима эта система питания также для беременных и кормящих женщин, людей старше 50 лет.

Заключение

Единственный надежный и безвредный способ похудеть — это сбалансированное питание, калорйность которого ниже, чем потребности организма в энергии. Достичь этого можно, увеличив физическую нагрузку и сократив количество калорийной пищи, в том числе — быстрых углеводов.

Подписывайтесь на нас в Яндекс Дзен, чтобы не пропускать новые публикации!

Диета Аткинса – самая-самая: эффективная и опасная

Диета Аткинса, известная еще под именем «Голливудская диета» – одна из самых популярных методик похудения последних десятилетий.

Именно благодаря этой диете в прекрасной форме сегодня находятся многие звезды американского кино и шоу-бизнеса.

Но вместе с тем диета Аткинса не раз подвергалась и жесточайшей критике – некоторые диетологи уверены, что секрет стройности диеты доктора Аткинса кроется в системе питания, которое потенциально опасно для здоровья человека…

Диета Аткинса имеет принципиальное отличие от большинства других белковых диет. Суть в том, что автор методики настаивает на полном исключении углеводов из рациона — употреблять можно только белковую пищу, пусть даже она и будет при этом чрезмерно жирной.

Диета Аткинса: белковая, и даже слишком!

Действительно, формально диета Аткинса относится к так называемым белковым диетам – системам похудения, львиную долю рациона которых составляют продукты питания, богатые протеином.

Однако при этом, диету Аткинса смело можно назвать чрезмерно белковой и даже –опасно белковой. Ведь согласно главному правилу диеты, из рациона на время следует исключить все углеводы (а это значит, «со двора прогоняются» фрукты, овощи, листовые салаты, крупы и т.п.

). Белковая пища остается в приоритете, и «олимпийское» спокойствие проявляется по поводу жиров — считается, что если жиры будут употребляться в компании с белками при полном отсутствии углеводов, они не только не навредят фигуре, но даже ускорят процесс похудения.

Именно тотальный углеводный дефицит считается главной отличительной чертой диеты Аткинса, секретом ее впечатляющих результатов, и… ее главным слабым местом.

О рисках для здоровья поговорим чуть позже, а пока расскажем, из каких этапов строится диета Аткинса.

Поэтапное похудение на диете Аткинса

Итак, главный принцип диеты Аткинса — это практически полный отказ от углеводов и в частности – от сахара (в любом его виде).

Таким образом уменьшается выработка инсулина, который, как известно, играет главную роль в процессе образования и накопления жиров в организме.

В то же самое время расщепление и усвоение белковой пищи требует много энергии — которую в отсутствии углеводов организму просто больше негде брать, как только из уже накопленных жировых запасов.

Возможно, спустя некоторое время после начала диеты Аткинса, вам несколько и поднадоест белковое меню – это совершенно естественно, организм начнет отчаянно просить углеводов, а значит в вашей голове все чаще будут звучать мысли о капустном салате, рагу из овощей, яблоках и ягодах и т.п. Важно устоять во время этого углеводного «голодания» – дальше каждый этап диеты Аткинса будет гораздо легче предыдущего!

В общих чертах схема диеты Аткинса выглядит следующим образом: вся диета делится на 4 этапа. Первый этап занимает примерно две недели, длительность второго и третьего этапов рассчитывается в индивидуальном порядке — в зависимости от динамики похудения.

Задача второго и третьего этапов диеты Аткинса — понять, какое количество углеводов будет критичным для сброса веса.

Для этого нужно строго и подробно фиксировать, при каком количестве углеводов начинается стабилизация веса, а при каком — его первые, даже незначительные, увеличения.

Последний, заключительный этап нужен, чтобы закрепить полученные результаты.

Первая фаза диеты Аткинса

Первый этап диеты Аткинса длится 14 дней, и направлена на изменения химических реакций в организме. В этот период количество употребляемых углеводов в день сокращается до 20 грамм, что крайне мало, и как правило, «добирается» уже из тех белковых продуктов, которые и составляют рацион этого этапа.

Из-за недостатка углеводов при обмене веществ нормальный процесс метаболизма человека заменяется на процесс кетоза. Процесс кетоза ведет к тому, что в крови человека образуется недостаточно глюкозы для выработки инсулина. Так как эта реакция нарушается, обменные процессы в организме перестраиваются, и для выработки энергии организм начинает использовать жировые клетки, накопленные ранее.

Есть в период первой фазы нужно часто — 4-5 раз в день — но небольшими порциями, и между приемами пищи не должно проходить более 4 часов. Следить за калорийностью рациона не обязательно, но специально переедать не нужно. Главное в диете Аткинса, чтобы количество употребляемых углеводов было не более 20 грамм в день.

Приятный момент в диете Аткинса — отсутствие чувства голода, ведь белковая пища усваивается организмом намного медленнее, чем углеводная, поэтому и чувство насыщения сохраняется дольше.

Итак, на первом этапе диеты Аткинса нужно отказаться от хлеба и других изделий из муки, от большинства круп, фруктов и овощей. Также нельзя употреблять в пищу орехи, семечки, сухофрукты, мед и избегать напитков, содержащих кофеин.

Вторая фаза диеты Аткинса

На втором этапе диеты Аткинса следует постепенно повышать количество потребляемых углеводов на 5 г в неделю, до тех пор, пока вы все еще продолжаете терять вес.

Если вы повысили количество углеводов и заметили, что ваш вес перестает снижаться (а желаемый результат еще не достигнут), значит, процесс кетоза прекратился и необходимо вернуться к первому этапу диеты Аткинса.

Таким образом, вы определили для себя критическое значение допустимых в день углеводов, выше которого увеличивать их в пище нельзя, если вы не хотите вернуть сброшенные килограммы.

Для каждого значение потребляемых углеводов в день будет индивидуально. Некоторые могут есть до 100 грамм углеводов в день, а другие — начнут набирать вес уже при превышении уровня в 30 грамм.

Поэтому осторожно увеличивая количество углеводов, и внимательно следя за изменением веса, вы найдете свое значение.

Продолжительность этой фазы диеты доктора Аткинса зависит от того, сколько времени вы потратите, чтобы добиться нужного вам веса.

При этом надо сохранять благоразумие и учитывать, что под углеводными продуктами в рамках диеты понимаются не плюшки, бургеры и капкейки со сладкой газировкой, а прежде всего — крупы, овощи и фрукты.

Причем каши и фрукты желательно употреблять только в первой половине дня, тогда как после 16:00 в рационе по-прежнему должны главенствовать белковые продукты.

Третий этап диеты Аткинса

Итак, теперь вы увеличиваете количество углеводов еще на 10 грамм каждую неделю. Делайте это постепенно, понемногу добавляя углеводные продукты в рацион. Чем медленнее вы будете это делать, тем до более высокого уровня углеводов вы дойдете. Таким образом, сможете в дальнейшем потреблять именно такое количество углеводов и при этом держать свой вес на достигнутом уровне.

По правилам диеты Аткинса, когда вы будете добавлять углеводные продукты, в один прием пищи важно добавлять не более одного. И, конечно же, это не должны быть «быстрые» углеводы. Если же вы на этой стадии все же набрали лишние кило, вопреки всем предписаниям, вернитесь к первому этапу.

На диете Аткинса, как только вы начинаете вводить в рацион углеводы, необходимо очень строго отслеживать их количество и собственный вес. Идеальные углеводы для этой стадии диеты — листовые салаты, некрахмалистые овощи, а также 1-2 фрукта в день.

Заключительная фаза диеты доктора Аткинса разработана для поддержания результата наиболее длительное время. Ведь усилия будут напрасны, если через пару месяцев сброшенный вес вернется.

Можно увеличить углеводы, но следить за весом, как только он начнет расти, количество углеводной пищи в рационе следует снова снизить. Эта фаза диеты Аткинса создана для поддержания постоянного веса. Поэтому углеводы в рационе должны остаться только полезные.

Никаких сладостей, жареной картошки или чипсов. Исключите из рациона продукты, которые неблагоприятно влияют на здоровье.

Кроме того, надо понимать, что бесконтрольное употребление жиров допустимо только при полном отсутствии углеводов в рационе. Но как только вы начинаете вводить в меню углеводные продукты, количество потребляемого жира необходимо тут же снизить.

Плюсы и минусы диеты доктора Аткинса

Очевидно, что при таком радикальном подходе к «нарушению» обмена веществ, существуют не только условия для похудения, но и определенные риски для здоровья. Итак:

Плюсы диеты доктора Аткинса Главный плюс диеты Аткинса в том, что процесс похудения происходит постепенно, позволяя со временем научиться контролировать уменьшение и увеличение веса с помощью изменений в рационе.

Еще один положительный момент диеты – отсутствие чувства голода. Ну разве это не мечта любой женщины – худеть, не голодая? На первом этапе диеты Аткинса именно это и происходит. Ведь белковые продукты – очень сытные сами по себе, а усваиваются достаточно медленно.

Однако, это вовсе не означает, что при исключении из рациона углеводов, белками и жирами можно буквально объедаться. Отнюдь! Суть в том, что количество ферментов, вырабатываемых системой ЖКТ для расщепления белка не велико – их хватает, чтобы без последствий переварить не более 40 г белка за один прием пищи.

Для наглядности, 40 г белка – это кусок куриной грудки величиной в половину ладони.

И беда не в том, что переедание белка негативно скажется на похудении (скорее всего – нет), а в том, что непереваренная белковая пища «уйдет» из желудка в кишечник, где спровоцирует процессы гниения и брожения – очевидный минус для здоровья в целом.

Чтобы не превратить очевидный плюс диеты Аткинса в досадный минус, следите за тем, чтобы за один прием пищи съедать не больше 40 г белка.

Также к плюсам диеты Аткинса можно отнести то обстоятельство, что даже при большом снижении веса, кожа и мышцы остаются в максимальном тонусе и выглядят более-менее подтянутыми. Как известно, белок – это строительный материал для мышц, и если ваш ежедневный рацион насыщен белками, вы худеете именно за счет уменьшения доли подкожного жира, а не за счет атрофии мышц.

Минусы диеты доктора Аткинса Сегодня ведется много дискуссий по поводу минусов и рисков диеты доктора Аткинса. Одни врачи говорят об опасном обезвоживании организма, которое может возникнуть на фоне дефицита углеводов. Как следствие — под угрозой оказываются такие внутренние органы как почки и печень.

На любой белковой диете крайне важно соблюдать водный режим, выпивая в день большое количество негазированной воды. Вода не только защитит от обезвоживания, но и ускорит обмен веществ, способствуя похудению.

Другие специалисты указывают на тот факт, что полное отсутствие в рационе углеводов и сахара может привести к снижению мозговой активности — ведь единственной пищей для могла является глюкоза.

Кроме того, диета Аткинса (особенно злоупотребление ее первым этапом) может спровоцировать у человека серьезные запоры и другие проблемы с органами пищеварения.

Поскольку из меню исключаются углеводы – образуется и нехватка клетчатки. Тогда как именно она «отвечает» за перистальтику кишечника и вывод токсинов.

Отчасти этот недостаток диеты можно нивелировать ежедневным употреблением в пищу небольшого количества отрубей.

Ежедневное употребление в пищу небольшого количества отрубей поможет при любой диете, и не только при белковой. На диете Аткинса отруби значительно снизят риск возникновения запоров и улучшат перистальтику кишечника.

Еще одним неприятным моментом при соблюдении диеты Аткинса может стать дефицит кальция в организме, и, как следствие, возникновение такого заболевания, как остеопороз. Эту проблему нетрудно решить за счет препаратов, содержащих кальций.

Кроме того, на диете Аткинса необходимо следить за уровнем холестерина в крови, повышение которого плохо сказывается на работе сердца и сосудов.

Дело в том, что нередко белковые продукты содержат большое количество насыщенных жиров, которые и повышают уровень «плохого» холестерина.

Примерное меню диеты Аткинса: один день на первом этапе

Первый завтрак: белковый омлет (без желтков) с ветчиной, чай или кофе без сахара (можно добавить молоко).
Второй завтрак: несладкий йогурт (или творог) без наполнителей или 1 порция спортивного протеинового коктейля.
Обед: мясо телятины или говядины, или же куриные грудки, запеченные в духовке; вместо соусов можно использовать натуральную горчицу или обезжиренный мягкий творог.
Полдник: блюдо из рыбы или морепродуктов; не забудьте про порцию отрубей.
Ужин: рыба, курица или мясо на пару, кефир 0% жирности; либо 1 порция протеинового изолята (белковый коктейль, почти полностью очищенный от углеводов).

Меню для второй и третьей фазы строится на основе тех же продуктов (богатых белком), только постепенно добавляется углеводная пища — за счет включения в рацион листовых салатов, легких овощей (некрахмалистых), фруктов и ягод.

Диета Аткинса, как и большинство белковых диет, весьма эффективна.

Однако пользоваться ею нужно, как говорится, с холодной головой — так как у диеты немало «подводных камней» и опасностей для здоровья.

И если благоразумный подход к похудению пересилит в вас неистовое желание избавиться от лишних кило «здесь и сейчас» – диета Аткинса наверняка сослужит вам в деле похудания неплохую службу.

меню на 14 дней, отзывы и результаты

Диета Аткинса помогает людям бороться с лишним весом и относится к категории низкоуглеводных программ. Она, наравне с Кремлевским способом похудения и рационом Дюкана, получила популярность благодаря высокой эффективности. Фото и результаты диеты Аткинса дают возможность понять, что ничего опасного в ней нет, а добиться желаемого эффекта можно довольно быстро. Ее опробовали на себе даже звезды Голливуда, в очередной раз доказав, что белковый рацион приводит к быстрому и безболезненному уходу лишнего веса.

Суть и принципы

Диета Аткинса (фото до и после предоставлено ниже) была разработана специалистом, который в первую очередь испытал ее на себе. Четко выработанная схема приемов пищи дала ему возможность избавиться от 25 килограммов за несколько лет. Меню диеты Аткинса на день составить довольно сложно, так как она рассчитана на две недели, и всего за сутки добиться каких-то результатов будет сложно.

Устранение лишнего веса осуществляется с учетом всех индивидуальных особенностей организма человека. Суть диеты состоит в ограничении дневного количества потребляемых углеводов, а точнее сведении его к минимуму. Благодаря этому организм вынужден использовать жировые отложения в качестве источника энергии, которая, как правило, появляется в результате поглощения им же глюкозы.

Эффективность жиросжигания обеспечивается естественным метаболическим процессом кетоза, то есть расщепления клеток жира. Они, как известно, возникают по причине недостатка углеводов. Люди способны длительное время питаться по этой системе лишь по той причине, что им не приходится голодать.

Диета Аткинса с меню на 14 дней основывается на следующих принципах:

Уменьшение аппетита. Ощущение голода возникает из-за скачка инсулина, вызываемого глюкозой для переработки, после чего его уровень понижается и у человека возникает непреодолимое желание получить пищу. Придерживаясь безуглеводного рациона, о подобных выбросах и неконтролируемом аппетите можно смело забыть. Этот принцип является очень важным, ведь именно голод мешает сбросить вес.
Изменение обмена веществ. По причине перестройки рациона организму приходится затрачивать большее количество калорий, чтобы сжечь жир и переварить поступившую пищу.
Использование резервов организма. Уровень глюкозы, наполняющей тело энергией, повышается именно углеводами. Когда они не поступают в организм, как это происходит в диете Аткинса, он начинает использовать жировые запасы. Это способствует ускорению процесса потери веса.

Правила

Соблюдение меню диеты Аткинса должно проходить в соответствии с определенными правилами. Они созданы не только для быстрого похудения, но и для сохранения здоровья. Благодаря правильному подходу можно обеспечить долгосрочный результат и значительно улучшить общее состояние организма, а не навредить ему.

Правила довольно просты для запоминания:

Употреблять нужно лишь те продукты, которые указаны в каждой фазе, не заменяя их другими.
Нужно принимать витаминный комплекс. Несмотря на то что рацион не относится к разряду жестких, некоторых веществ, в которых нуждается организм, в нем все же нет. Поэтому дополнительные витамины помогут чувствовать себя отлично даже при резком переходе к другому режиму питания.
Не стоит забывать о физических нагрузках. Для данной диеты отлично подойдут силовые тренировки, а кардио обеспечит сжигание жира и увеличит расход калорий.
Кушать лучше небольшими порциями. Это правило действует для всех вариантов правильного питания, потому как это помогает ускорить обмен веществ.
Пищи стоит употреблять столько, чтобы ощущать сытость, но не переедать. В противном случае вес будет уходить гораздо медленнее, а дополнением к этому станет постоянная тяжесть в желудке.
Ежедневно нужно выпивать по 8 стаканов обычной воды. Делать это необходимо в обязательном порядке, потому как жидкость поможет в расщеплении жиров.

Перед переходом на новую систему питания следует подготовиться к нему. Для этого потребуется приобрести кухонные весы, которые дадут возможность держать под контролем вес потребляемой пищи. Кроме того, понадобится обзавестись качественным устройством для определения своего веса. Также за несколько дней до начала диеты нужно постепенно снижать количество потребляемых углеводов, чтобы не пришлось делать это резко.

Этапы

Диета Аткинса на 14 дней подразумевает 4 этапа, которые отличаются между собой продолжительностью и режимами приема пищи. Все они способствуют запуску процесса расщепления жиров, а также поиску оптимального количества углеводов. Вместе с тем эти стадии позволяют удержать полученный результат на максимально долгое время.

Индукция

Самой первой стадией в диете Аткинса, фото и отзывы о которой есть в статье, является индукция. Ее продолжительность составляет всего две недели. Необходима она для запуска процесса кетоза. Худеющие могут самостоятельно разрабатывать для себя рацион на каждый день, ограничивая углеводы до 20 грамм.

На данном этапе изменяется метаболизм. 14 дней организму требуется на перестройку и выработку адреналина, который расщепляет жировую ткань на кислоты и отправляет их на переработку к печени. Что касается оставшихся от кислотных соединений кетонов, то их выводом озадачены почки.

Индукция нуждается в строгом соблюдении. Определить, начался ли процесс кетоза, помогут простые аптечные тестеры, которые обозначают количество кетонов в организме. На первом этапе их приемлемым количеством будет 2-10 ммоль/литр. В случае, если этих веществ будет менее двух, это означает, что внутренние жиры не расходуются, если же больше — переработка происходит чересчур активно, неблагоприятно воздействуя на почки и печень. На данном этапе есть шанс распрощаться с 5 кг.

Снижение веса

Отзывы и результаты диеты Аткинса, предоставленные в статье, поступают от реальных людей, поэтому сомневаться в их правдивости не стоит. Чаще всего худеющие комментируют вторую фазу — снижение веса. Она нужна для определения числа углеводных соединений для беспрепятственного сброса веса. Здесь их количество должно немного увеличиться. Длиться этот период может несколько месяцев. Еженедельно нужно потреблять на 10 грамм углеводов больше. Их необходимо продолжать добавлять до тех пор, пока вес уменьшается. Как только этот процесс остановится или пойдет в обратную сторону, организм уже достиг предельного уровня и количество углеводов пора снова уменьшать.

Рассматриваемая фаза отличается от остальных тем, что здесь стартует атака на клетки жира по причине кетоза. Здесь особенно важен контроль кетоновых тел, находящихся в моче, определить которые можно специальным прибором, продающимся во всех аптеках. В случае превышения допустимого показателя в рацион потребуется добавить немного углеводной пищи, но не резко.

Переходный период

Третьим этапом в диете Аткинса является переход. Он помогает закрепить полученный результат и оградить организм от возвращения потерянного веса. Здесь необходимо точно определить количество потребляемых в сутки углеводов. Строгий контроль должен длиться до достижения желаемого результата. Преимущество периода состоит в возможности разнообразия рациона. Длится он примерно три месяца.

Сохранение результата

Заключительная фаза уж точно принесет заметные результаты диеты Аткинса. Основывается она на сохранении той массы тела, которая необходима самому человеку. Когда идеальный вес достигнут, долгое время можно следовать по системе данного этапа. Здесь уже правильное питание является не просто диетой, а образом жизни. Хотя в ежедневный рацион уже можно вводить различные продукты, количество потребляемых углеводов все еще должно оставаться таким же, как и в переходной стадии.

Разрешенные продукты

Белковая диета Аткинса позволяет худеющим употреблять следующие продукты:

Белок. Он выступает в качестве основы рациона. Идеальными продуктами являются: птица, рыба, соя.
Фрукты. Такие сладости станут прекрасным дополнением к рациону, разнообразят его и помогут отказаться от шоколада. Среди них наиболее выгодными продуктами будут :малина, черника, груша и авокадо. Если каждый день сильно затрачивается энергия, то стоит употреблять побольше несладких яблок.
Овощи. В соответствии с рассматриваемой диетой из каждодневного меню необходимо полностью исключить пищу, богатую крахмалом. А вот противоположные продукты как раз обязательно нужно добавить. Сюда относятся: шпинат, капуста, огурцы, брокколи, перец. Людям, регулярно занимающимся спортом, рекомендуется кушать стручковую фасоль.
Орехи, молочные продукты, растительное масло и бобовые. Есть их, конечно, разрешено, но в ограниченном количестве. К тому же лучше всего употреблять их утром, но ни в коем случае не на ужин.
Цельнозерновые продукты и мучные изделия. На первой фазе они полностью исключаются, но, начиная со второй, их постепенно можно вводить, начиная с минимального количества.

Что кушать не стоит

Составляя меню диеты Аткинса самостоятельно, нужно помнить и о запрещенной пище. Сюда относятся продукты с высоким содержанием углеводов:

Сладости. В их число входят десерты, в том числе и продукты с повышенным количеством сахара — цитрусовые, виноград, ананас, бананы, а также соки из них.
Злаки, крупы, зерно. С первой по четвертую фазу они должны быть полностью исключены. Даже несмотря на то, что углеводы там медленные, их количество не позволяет потреблять такие продукты в процессе похудения.
Изделия из белой муки. Они являются врагами стройной фигуры всегда.
Алкоголь. В этих напитках содержится достаточно большое количество углеводных соединений.
Крахмалистые овощи. Морковь, картофель и свеклу лучше не употреблять ни в каких количествах в первые три периода, а в дальнейшем добавлять их следует с предельной осторожностью.

Напитки с кофеином тоже должны быть ограничены. Кофе и чай способны уменьшить уровень глюкозы, и без того имеющий низкий показатель при соблюдении меню диеты Аткинса. В противном случае можно получить не совсем приятные побочные эффекты.

Меню на 14 дней

Стандартное меню диеты Аткинса на 14 дней является одним из наиболее простых для соблюдения. Оно может быть довольно вкусным и в меру разнообразным.

В первую неделю может быть сложновато, так как любая перестройка является стрессом для организма. Хотя именно в этот период можно ощутить уход веса и увидеть собственными глазами положительных результат на весах.

Диета подразумевает всего 4 приема пищи каждый день. Изменять их количество строго запрещается. При этом кушать нужно примерно в одно и то же время. Идеальным вариантом питания будет:

Завтрак — 7.30.
Ланч — 11.00.
Обед — 14.00.
Ужин — 18.00.

В любом приеме пищи порции должны составлять не более 200 грамм. При желании можно брать и меньшие объемы, но так, чтобы после не ощущался голод.

В понедельник следует питаться так:

Куриное филе и яичница из пары куриных яиц.
Овощной салат с помидорами, сметаной, огурцом и латуком.
Рыбный суп без картофеля и кальмары, фаршированные грибаи и яйцом.
Баклажаны, тушенные с говядиной, а также свежий салат.

На вторник меню будет таким:

Свежие огурцы, ветчина, сыр.
250 мл кефира (жирность 1%).
Суп-пюре из тыквы.
Не слишком сильно поджаренные стейки из красной рыбы.

Питание на среду:

Куриная отбивная и пара вареных яиц.
Салат из огурцов и помидоров со сметаной.
Тушеные баклажаны с луком и запеченная рыба.
Морепродукты в отварном виде с томатами и соусом из сметаны.

В четверг нужно кушать:

Омлет из молока, трех яиц и ветчины.
Запеканка из творога и куриное филе.
Куриный суп без картофеля, тушеная капуста и свежий творог (лучше домашний).
Рыба, запеченная под сыром и салат.

На пятницу рацион такой:

Домашний творог с несладким яблоком.
Йогурт.
Овощной суп (без картошки) и котлета из рыбы на пару.
Рыба в жареном виде в яичном кляре из белка.

В субботу рекомендуется есть так:

Тушеная со специями цветная капуста.
Салат из кальмаров с яйцом и томатом.
Баклажаны с луком, тушеные на сковороде, и паровая мясная котлета.
Куриное филе, запеченное в духовке с сыром и грибами.

Завершающий день первой недели подразумевает такие приемы пищи:

Сырники со сметаной.
Салат с креветками, яйцом, томатами и сметаной.
Пара яиц и суп с курицей (без картофеля и моркови).
Кабачки, жареные с чесноком.

Выдержав первую неделю, со второй уж точно не возникнет проблем. Поскольку в рационе присутствуют запеченные и жареные блюда, придерживаться его будет не сложно. К тому же, вторая неделя будет гораздо легче и эффективнее.

На понедельник меню будет следующим:

Яичница из двух яиц с зеленью.
Сыр с зеленым чаем.
Свиные котлеты с овощами.
Перцы, фаршированные мясом и запеченные в духовке.

Вторник состоит из таких приемов пищи:

Натуральный йогурт.
Творог со сметаной и грецкими орехами.
Овощи и курица на гриле.
Каша с тыквой.

На третий день второй недели рацион тоже интересный:

Яичница с беконом.
Кефир (полтора стакана).
Суп с красной рыбой и зеленью.
Рыба на пару.

В четверг стоит питаться так:

Омлет из белков и сыра.
Натуральный йогурт без добавок.
Тушеная капуста с мясом.
Рыбные тефтели.

Пятница подразумевает такие приемы пищи:

Огуречный салат со сметаной.
Кабачки с грибами и куриным филе в духовке.
Мясо, запеченное под сыром.
Овощная запеканка.

В субботу питание будет следующим:

Пара отварных яиц.
Творог со сметаной и укропом.
Отбивные из свинины и овощной салат.
Речная рыба, тушеная на сковороде.

Меню последнего дня:

Запеканка из творога на пару.
Салат с морепродуктами.
Овощной суп.
Рыба, запеченная с помидорами и сыром.

В период соблюдения двухнедельной диеты следует усвоить несколько техник приготовления пищи, чтобы улучшить результаты:

яйцо можно обжаривать, запекать и отваривать;
птицу разрешается есть только без кожи, а готовить лучше на пару;
мясные отбивные следует делать на максимальном огне, но на слабо промасленной сковороде;
листовые овощи употребляются сырыми, зеленые — в тушеном виде.

Противопоказания

Перед тем, как перейти на другой рацион, обязательно нужно пройти консультацию со специалистом и сдать необходимые анализы. Существует перечень заболеваний, при наличии которых любая диета, в том числе и Аткинса, строго запрещена. Некоторые из них протекают скрыто, поэтому люди, изменяющие свой рацион без результатов анализов, могут ухудшить свое здоровье и в дальнейшем заниматься уже не похудением, а лечением новых проблем.

Опытные диетологи категорически запрещают садиться на диету людям, страдающим следующими заболеваниями:

сахарный диабет;
проблемы с сердечно-сосудистой системой;
генетическая склонность к онкологии;
болезни печени и почек.

Кроме того, придерживаться рациона Аткинса не стоит людям с патологиями мочевыводящих путей. Он может существенно усугубить положение и тогда без длительного периода реабилитации в клинике просто не обойтись.

Все эти категории людей сильно рискуют получить обратный эффект, если не будут брать во внимание противопоказания. Консультация с доктором в данном случае нужна также для того, чтобы с его помощью найти более подходящий способ похудения, который поможет дойти до цели без ухудшения состояния здоровья.

Мнение диетологов

Специалисты, оставляющие отзывы о диете Аткинса, удивлены результатами своих пациентов, но придерживаются того мнения, что несбалансированное питание может привести к дополнительным заболеваниям. Они говорят, что такое питание подходит далеко не всем людям. Судя по их комментариям, одним пациентам удается побороть ожирение, а другие из-за снижения уровня сахара ощущают слабость, а следовательно испытывают сильный стресс.

По всем этим причинам доктора настоятельно рекомендуют начинать именно с двухнедельного рациона, а не сразу изменять свой образ жизни. Попробовав облегченный варивнт, можно точно понять, нужен ли такой способ похудения и стоит ли продолжать.

Что говорят худеющие

Диета Аткинса, отзывы, результаты и фото до и после которой, предоставлены в данной статье, смогла заставить множество людей изменить свой образ жизни. Благодаря ей у худеющих улучшилось самочувствие, изменился цвет лица и появилась энергия.

Отзывы о диете Аткинса оставляют не только диетологи, но и простые люди, опробовавшие ее на себе. Они утверждают, что без труда смогли сбросить от 5 до 10 кг, при этом не занимаясь активными физическими упражнениями. Добиться хорошего результата им помогло лишь ограничение питания. А вот те, кто регулярно посещал спортивные залы или тренировался в домашних условиях, смогли распрощаться с 15-20 кг. Хотя на первый взгляд двухнедельный рацион казался малоэффективным, на деле все получилось наоборот, что очень радует худеющих.

Диета доктора Аткинса привлекает внимание людей долгосрочными результатами. Сброшенные за две недели килограммы при правильном питании в дальнейшем не возвращаются. Худеющие утверждают, что для сохранения достигнутых результатов им было достаточно лишь вычеркнуть из каждодневного рациона мучные изделия и сладости, которые они позволяют себе потреблять лишь раз в неделю, а также начать заниматься спортом. Они с уверенностью указывают на то, что даже элементарная зарядка даст свой положительный эффект, поэтому не стоит лениться и отходить от своей цели.

Диета Аткинса | диета аткинса меню на каждый день | диета аткинса меню на 14 дней таблица

Прежде, чем переходить к разбору основных принципов данной методики похудения углубимся в историю. Создателем диеты является Роберт Аткинс, врач-кардиолог из США. С середины 20 века он занимался разработкой собственной системы питания, которая помогла бы его пациентам бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

О его исследованиях стало известно после выхода в 1972 году книги «Диетическая революция доктора Аткинса». Там врач подробно изложил основные понятия, принципы методики. По прошествии 20 лет он выпустил еще одну книгу — «Новая революционная диета доктора Аткинса», где дополнил вышедшее ранее издание, внес дополнительные пункты, уточнения.

Такая система питания не могла не заинтересовать ученых. Первым делом они проверили ее эффективность и безопасность для организма. Было выявлено, что она действительно способствует снижению веса. Но длительное пребывание на белковом рационе негативно сказывается на организме.

Вся изложенная в статье информация имеет познавательный характер и не является руководством к действию. Чтобы привести тело к нормальному весу и не навредить здоровью, следует обратиться к специалистам. В клинике «Доктор Борменталь» есть своя запатентованная методика снижения веса и сохранения результата, с помощью которой похудело уже более полумиллиона человек. Подробнее здесь о ней здесь — https://doctorbormental.ru/metodika/.

Как и почему это работает?

Диета Аткинса напоминает питание по Дюкану и известную многим худеющим кето-систему. Она предполагает ограничение рациона за счет исключения из него продуктов, содержащих углеводы. По мнению автора методики, именно углеводы являются основной причиной набора лишних килограммов. Получается, что основная часть меню приходится на белок и жиры. Аткинс в своей книге объясняет это следующим образом:

Углеводы являются основным источником энергии. Они быстро расщепляются в организме до простых соединений.

При ограничении их поступления в организм, начинается активное сжигание жира. Запускается так называемый процесс кетоза — углеводное голодание, при котором для обеспечения энергетических потребностей расходуются липиды.

Ограничение происходит за счет исключения из рациона «чистых» углеводов. Это сахар и продукты, его содержащие.

Хотя Аткинс заявляет, что его питание не ограничивает человека в суточном потреблении калорий, это не так. За счет исключения еды, содержащей сахар, резко ограничивается суточный калораж, что и приводит к снижению веса. Но это будет работать в любом случае, даже при наличии в меню углеводов.

Правила диеты Аткинса

Диета базируется на пяти основных принципах:

сведение к минимуму потребление простых углеводов;

исключение голодания или переедания;

соблюдение нормы потребления воды;

прием витаминных комплексов;

регулярные физические нагрузки.

Главное отличие выявляется при составлении меню. Аткинс предложил пациентам свою «пирамиду продуктов», расположив их в последовательности, соответствующей его системе питания:

Первая ступень, фундамент. Белковая пища: нежирное мясо птицы, постная говядина, свинина, рыба, куриные яйца, морепродукты.

Вторая ступень. Овощи, содержащие минимальное количество крахмала. Аткинс предлагает включить в рацион огурцы, помидоры, капусту, зелень, болгарский перец, брокколи, кабачки, баклажаны, морковь, спаржу, сельдерей.

Третья ступень. Фрукты — рекомендуется употреблять авокадо, груши, яблоки и некоторые ягоды (вишня, черника, малина).

Четвертая ступень. Продукты, порции которых необходимо тщательно отслеживать, контролировать. Сюда относят растительные масла и жирные молочные продукты (сметана, сливки, сыр).

Последняя ступень. Еда, которую рекомендуется исключить или свести к минимуму. Это мучные и кондитерские изделия, сладости.

При приготовлении блюд Аткинс допускает использование различных специй: карри, тмин, корица, перец, чеснок.

Еще одна отличительная черта диеты — наличие четырех фаз, каждая из которых предполагает употребление определенных продуктов и преследует конкретную цель:

Индукция, запускающая процесс кетоза.

Снижение веса.

Постепенный переход к стабилизации веса.

Сохранение полученного результата.

Рассмотрим подробнее каждую фазу такой системы питания.

Вводная фаза — индукция

Первая стадия называется индукцией. Она подразумевает переход к кетозу — состоянию, при котором начинается углеводное голодание клеток. Доктор Аткинс считал, что при нем запускаются процессы сжигания жира. Из-за недостатка энергии организму приходится разлагать липиды, чтобы поддерживать жизнеспособность организма.

Продолжительность индукции должна быть не более двух недель. Общие принципы на протяжении данного времени следующие:

снижение суточной нормы углеводов до 25 грамм;

подсчет «чистых» продуктов, содержащих сахар;

полное исключение алкоголя и кофеина;

питание по часам: до пяти приемов пищи ежедневно с интервалом 2-3 часа;

контроль размера порций;

соблюдение нормы воды;

прием комплекса витаминов по назначению врача.

Пищу нужно готовить без добавления масла, майонеза, различных жирных соусов. Рекомендуется использовать тушение, запекание в духовом шкафу или варку на пару.

Основная фаза — активное снижение веса, балансировка

Следующий этап — основной. Норма углеводов постепенно увеличивается, на пять грамм в неделю, до нормального значения, необходимого организму человека для функционирования.

Правила основного этапа следующие:

Взвешиваться ежедневно утром натощак.

Продолжать подсчет потребленных за день углеводов, но постепенно расширять меню, добавлять продукты, богатые сахарами.

Если в один из дней случился срыв – нужно вернуться к первой фазе, начать диету заново.

Регулярные силовые нагрузки.

Через 2 месяца после начала диеты необходимо пройти комплексное обследование у специалистов, сдать анализы, выявить и устранить все побочные эффекты.

Продолжительность фазы подбирается индивидуально, может составлять от нескольких недель до полугода.

Данный этап считается наиболее трудным. Будет непросто выдержать серьезные ограничения в питании так долго.

Переходная фаза (тонкая настройка) — закрепление полученных результатов

Следующая фаза — переходная. Ее цель — начать постепенный выход из диеты. Теперь норму углеводов нужно довести до оптимальной и поддерживать изо дня в день. Похудение прекращается, а вес находится на определенной отметке длительное время.

Необходимо и дальше вести тщательный подсчет калорий, белков, жиров, углеводов, стараться держать все в норме. В случае срыва на данном этапе нужно вернуться к первой и второй фазе, но значительно сократить их длительность — до двух недель на обе.

Поддерживающая фаза — поддержка и сохранение стабильного веса

На четвертой фазе вес должен закрепиться, перестать колебаться. Здесь доктор Аткинс рекомендует пациентам пересмотреть собственный рацион, привычки питания, принять его систему как постоянную, сделать ее стилем жизни. Человеку придется и дальше подсчитывать количество потребляемых за день углеводов.

Новая революционная диета доктора Аткинса

Новая революционная диета отличается от описанной выше тем, что имеет не четыре, а три основные фазы:

Стимулирующая, длящаяся от 2 до 3 недель. На данном этапе количество углеводов снижается до 20 грамм ежедневно. Такое радикальное ограничение приводит к тому, что запускается процесс кетоза. Данный этап организм воспринимает как голодание. Поэтому в большинстве случаев у людей отмечаются головокружения, упадок сил, снижение концентрации внимания, головные боли, бессонница, нервное напряжение.

Промежуточная фаза, длительность которой, согласно книге доктора Аткинса, может доходить до полугода. Ее держат до тех пор, пока вес не достигнет желаемой отметки. Количество углеводов на данной стадии увеличивается, но незначительно, поэтому побочные симптомы, описанные выше, могут сохраняться.

Поддерживающая, которая начинается сразу после достижения желаемого веса. Она должна помочь организму вернуться к привычному состоянию.

Не стоит играть со своим здоровьем, терпеть длительное время плохое самочувствие, головокружения и прочее. Питание с высоким содержанием белка может вызвать необратимые последствия в организме.

Достоинства и недостатки

Некоторое время назад диета Аткинса была довольно популярна. На ней сидели звезды отечественного и зарубежного шоу-бизнеса, о ней писали в глянцевых журналах. При этом выделялись следующие преимущества:

разнообразие меню. Хотя углеводы исключают, все другие продукты разрешены, из них можно составить меню на каждый день;

доступность продуктов;

повышение самодисциплины, самоконтроля: придерживаться одного типа питания на протяжении полугода может быть непросто.

Но последние исследования однозначны: диета Аткинса может быть опасна для здоровья. И вот почему:

сильная тяга к сладкому, вызванная дефицитом углеводов может привести к срывам, расстройствам пищевого поведения;

несбалансированное питание может стать причиной развития всевозможных заболеваний;

большой перечень противопоказаний;

снижение концентрации внимания, работоспособности, мозговой активности во время диеты;

недостаток витаминов и минералов, в частности кальция, может стать причиной развития остеопороза, разрушения костей;

возможно развитие печеночной недостаточности;

может произойти ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;

риск отравления организма веществами распада белка, и сильнейшее обезвоживание на этом фоне.

Малейшие изменения самочувствия, появление различных симптомов – все это повод остановить диету немедленно и обратиться к врачу.

Противопоказания

Как уже было сказано, диета Аткинса может привести к непоправимым последствиям, серьезным изменениям в работе организма и всех его систем. Она небезопасна для полностью здорового человека. А в некоторых случаях вовсе категорически запрещена. К противопоказания относятся такие состояния:

психические расстройства;

заболевания желудочно-кишечного тракта;

послеоперационный период;

беременность и лактация;

болезни почек, печени;

аутоиммунные расстройства;

работа, связанная с тяжелыми физическими нагрузками.

Диета также противопоказана лицам до 18 лет и пожилым людям. Также без консультации со специалистом запрещается придерживаться ее больным сахарным диабетом.

Таблица разрешенных продуктов

Список продуктов может меняться в зависимости от фазы, но в целом он одинаков, приведен в следующей таблице:

Мясные продукты и полуфабрикаты	свинина; говядина; телятина; колбаса; ветчина; бекон. В случае полуфабрикатов необходимо обязательно изучать упаковку, вычислять точное значение углеводов.
Рыба	тунец; форель или семга; сельдь; лосось; камбала; сардина. Желательно употреблять в пищу рыбу, а не консервы или полуфабрикаты из нее.
Птица	курица; гусь; индейка; утка. Как в предыдущем случае, лучше запекать или тушить мясо. От полуфабрикатов лучше воздержаться – в них довольно много углеводов.
Сыры	Любые виды сыров: классический, российский, гауда, творожный, плавленный и другие. Главное – изучать этикетку на предмет содержания углеводов.
Морепродукты	креветки; кальмары; морской коктейль в собственном соку. На их основе можно делать салаты или употреблять в чистом виде.
Яйца	Вареные, жаренные, омлет.
Масла	растительное подсолнечное; кунжутное; оливковое; льняное; сливочное; на виноградных косточках; кокосовое. Главное – строго соблюдать размеры порций, учитывать количество углеводов.
Специи, пряности, заправки	черный или красный перец; прованские травы; базилик; укроп; петрушка; тмин; кориандр; корица; чеснок; лимонный сок; соевый соус.
Напитки	травяные настои; чай, желательно зеленый, без добавления сахара; чистая питьевая вода без газа; цикорий.
Овощи, зелень	все виды салата; оливки, маслины; огурцы; томаты; перец болгарский; чили; редька; редис; сельдерей; грибы; ревень; спаржа; артишок; баклажан; кабачок; тыква; цуккини; репа; капуста белокочанная или пекинская.

Меню на неделю можно составлять самостоятельно, используя данную таблицу, или воспользоваться готовыми идеями.

Таблица запрещенных продуктов

Перечень запрещенных продуктов также зависит от фазы, но в целом выглядит следующим образом:

Продукты, содержащие сахар, подсластители, фруктозу, мальтозу.

Макаронные изделия.

Хлеб, булочки и прочая выпечка на основе пшеничной муки.

Овощи, содержащие достаточно много крахмала: свекла, морковь, картофель.

Орехи, семечки.

Соусы на основе майонеза, маргарина.

Алкогольные напитки.

Кофеин.

Исключить рекомендуется все продукты с высоким содержанием углеводов. Именно поэтому Аткинс настаивает на изучении этикеток покупной еды, точном подсчете поступающих нутриентов.

Меню диеты Аткинса

Как уже было сказано, составить меню можно самостоятельно, используя таблицы выше. Такой вариант хорош тем, что можно выбрать любимую еду, учесть личные предпочтения, наличие аллергии или непереносимости определенных продуктов. Но ритм жизни современного человека крайне быстр, не всегда можно найти несколько минут для составления рациона. Тогда хороший выход — использовать готовые варианты.

Ежедневное меню для первой фазы

Меню первого этапа отличается серьезным ограничением количества поступающих углеводов. Подобрать разнообразное меню при таком урезании нутриентов непросто. Таблица ниже предлагает конструктор: можно выбрать один прием пищи из первой строки, другой — из второй и т.д.

Завтрак	Перекус	Обед	Ланч	Ужин
Три отварных яйца или омлет, небольшой кусочек форели (20 г), чай с мятой.	Греческий йогурт.	Отварное мясо (150 грамм), паровая спаржа.	Морской коктейль (100 грамм).	Рыба на пару или гриле, стакан кефира.
200 грамм обезжиренного творога.	Кусочек ветчины или красной рыбы, помидоры или огурцы с травами и лимонным соком.	Тушенная с томатами, кабачками, перцем и зеленью свинина.	Куриное филе, запеченное с чесноком и травами (до 100 грамм).	Салат с морепродуктами, два отварных яйца.
Кефир, омлет с ветчиной, помидорами.	Паровая рыба (до 50 грамм).	Семга на гриле.	Омлет со шпинатом из двух яиц.	Запеченная с пряностями рыба, порция овощей с лимонным соком.

На данном этапе человек может испытывать сильнейшее чувство голода. Чтобы хоть как-то снизить его, нужно питаться часто, найти для себя удобный интервал.

На 7 дней первой фазы

Для людей, которые любят заранее все планировать, подойдет готовое меню на 7 дней. Здесь не нужно ничего выбирать самостоятельно, только купить продукты по списку и приготовить. Оно выглядит следующим образом:

	Завтрак	Перекус	Обед	Ланч	Ужин
Понедельник	100 грамм обезжиренного творога, натуральный йогурт.	Настой трав, любой овощ.	Запеченное куриное филе с овощами.	Омлет на пару с сыром.	Салат из овощей, морепродуктов.
Вторник	Два отварных яйца, кусочек ветчины, сыра, настой трав.	Творожная запеканка с томатами, травами.	Куриный суп с овощами.	Стакан кефира, овощной салат.	Запеченная со шпинатом курица.
Среда	Йогурт без сахара, прочих добавок, кусочек сыра.	Салат из пекинской капусты с пряностями.	Свиная отбивная, цветная капуста.	Омлет на пару, огурец, шпинат.	Рагу из овощей, рыба на гриле.
Четверг	Творожная запеканка из 100 грамм творога, двух яиц, специй, зелени.	Натуральный йогурт без добавок, сахара.	Рыба на пару, салат из любых овощей.	Любой овощ, травяной отвар.	Кусочек постной свинины, запеченной в духовке.
Пятница	Омлет на пару с добавлением сыра, шпината, напиток из цикория.	Йогурт без добавок, сахара.	Тыквенный суп с куриной грудкой, овощи с соевым соусом, пряностями.	50 грамм запеченного куриного филе, 30 грамм сыра.	Морепродукты, стакан кефира, два отварных яйца.
Суббота	200 грамм обезжиренного творога.	Овощной салат с брынзой или фетой.	Рыбный суп с овощами.	Салат из листьев салата, коктейля морепродуктов, лимонного сока.	Куриное филе на гриле.
Воскресенье	Омлет из двух яиц с добавлением ветчины, сыра.	Кусочек творожного сыра, любой овощ.	Запеченное с чесноком и травами куриное филе, салат из пекинской капусты.	Отварное яйцо, листья салат с лимонным соком и травами.	Куриная грудка на пару, спаржа, стакан кефира.

Людям, которые придерживаются такой диеты, придется брать с собой приготовленную еду на работу, учебу. Хотя в современных кафе и столовых часто предусматривается меню здоровой пищи, оно не адаптирована под диету Аткинса.

На 14 дней первого этапа

Для любителей планировать еще дальше подойдет меню на 14 дней. Оно может выглядеть следующим образом:

Завтрак	Обед	Перекус	Ужин
Омлет на пару, травяной чай.	Куриное филе на гриле.	Куриное филе, шпинат, салат из любых овощей с лимонным соком.	Тушеное мясо, овощи на гриле.
Тост с ветчиной, сыром, листьями салата.	Тыквенный суп на курином бульоне.	Натуральный йогурт, два отварных яйца.	Рыба на гриле с соусом из сметаны.
100 грамм обезжиренного творога.	Салат с овощами, морепродуктами.	Йогурт без сахара, добавок.	Куриное филе с цветной капустой.
Яйца жареные без добавления масла, чай.	Котлеты из рубленного курного филе, яйца, зелени.	Небольшой кусочек творожного сыра, листья салата с лимонным соком.	Овощное рагу.
Сырники из творога, яиц.	Куриная грудка паровая, брокколи.	Омлет с сыром.	Свинина запеченная, овощной салат.
Омлет со шпинатом, сыром, ветчиной.	Семга с брокколи.	Греческий йогурт без сахара, ломтик сыра.	Паровая рыба, свежая капуста, огурец.
Свежий натуральный йогурт, творог обезжиренный.	Рыбный суп с овощами.	Небольшой кусочек сыра, отвар травяной.	Отбивная из курицы, свежий помидор.
Творожная запеканка из обезжиренного творога, сметаны или йогурта, яиц.	Суп овощной с курицей.	Стакан кефира, ломтик творожного сыра.	Рыба на гриле или запеченная в духовке, овощной салат.
Омлет из двух яиц, напиток из цикория.	Тушеная цветная капуста, куриное филе на гриле.	Йогурт или кефир.	Котлеты из рубленного мяса минтая.
Овощной салат, ветчина или запеченное со специями мясо.	Грибы, тушенные в сметане, рыба или мясо на гриле.	Творожный сыр, зеленый чай.	Омлет с овощами.
Два отварных яйца, овощи со сметаной или творожным сыром.	Курица с брокколи.	Сыр с чаем или несладкий йогурт.	Творог, стакан кефира.
Яичница с помидорами.	Куриный суп с овощами.	Стакан кефира, йогурт.	Тушеная капуста, любое мясо.
Тост из цельнозернового хлеба с ветчиной, сыром.	Отбивные из мяса, салат из зелени.	Кефир или йогурт.	Рыба на пару с овощами.
Сырники с творогом, травяной чай.	Рыбный суп с цветной капустой.	Овощи с заправкой из йогурта, специй.	Куриное филе с грибами.

Такую таблицу тоже можно использовать как конструктор, самостоятельно подбирать приемы пищи.

Общие советы для составления меню на 2, 3 и 4 этапы

Меню следующих фаз отличается от предыдущей относительным разнообразием рациона. Теперь к питанию добавляется большее количество углеводов. Составлять приемы пищи можно самостоятельно, ориентируясь на следующую схему:

Завтрак: напиток без кофеина, обезжиренная молочная продукция.

Обед: 100-150 г мяса или рыбы, 200-300 грамм овощей. Должен быть не ранее, чем через три часа после завтрака.

Перекусы: легкие, но питательные. Это могут быть кисломолочные продукты, напитки без кофеина, овощи, запеченное мясо, ветчина, сыр (порция до 50 г).

Ужин: 100-150 грамм любого мяса, рыбы или морепродуктов, овощи, яйца, кефир, творог.

Составляя меню, можно ориентироваться на собственные предпочтения в питании, продукты, используя продукты имеющиеся в холодильнике.

Выход из диеты

Главное правило выхода — постепенность. Необходимо добавлять углеводы понемногу день за днем, чтобы организм успевал привыкать, адаптироваться к новым условиям. Помочь ему при переходе может только квалифицированный специалист. Чаще всего после такого радикального похудения пациентам требуется комплексное клиническое обследование, серьезный курс лечения и работа с психологом.

Отзывы похудевших

Отзывы похудевших разнятся. Одни говорят о невероятном результате, другие склоняются к здоровью, рассказывают о негативных последствиях. В любом случае, без разрешения врача сидеть на таком питание категорически запрещено.

Мнение специалиста

Длительные диеты со строгим ограничением того или иного типа продуктов очень опасны. Кроме того, они не эффективны. Организм, испытавший стресс, связанный с голоданием, в последствии будет накапливать жир еще интенсивнее. Поэтому удержать результат, достигнутый при помощи этой или другой жесткой диеты практически невозможно.

последние отзывы и результаты. Диета Аткинса для похудения

Изящные ноги, плоский живот и лёгкая походка — кто не мечтает о том, чтобы выглядеть на миллион, прилагая к этому минимум усилий?!

Конечно, есть такие таинственные индивиды, которые от природы могут есть всё и не толстеть, но значительная часть жителей земного шара проводит годы в борьбе за красивую фигуру и идеальный вес. Некоторых выручает диета Аткинса. Отзывы и результаты говорят о том, что с ее помощью худели некоторые голливудские звёзды первой величины. Что же они нашли в этой методике?

Прорыв в мире красоты

Многие источники называют данную систему по-настоящему революционной. Иногда её именуют голливудской, так как именно на этой фабрике звёзд больше всего её почитателей и страстных ценителей. В частности, красавице Рене Зеллвегер помогала в похудении диета Аткинса. Результаты были столь стремительны, что ряд папарацци решил: в эпопее о Бриджит Джонс Рене использовала накладки. Свои аппетитные формы при помощи этой системы корректировали Кэтрин Зета-Джонс, Дженнифер Лопес и Дженнифер Энистон.

Главное преимущество диеты

Основной плюс рациона — в том, что голода худеющий человек не ощущает. Это возможно благодаря употреблению белковой пищи и резкому ограничению углеводов. Белки можно есть почти без ограничений. В основе диеты лежит утверждение о том, что в появлении лишнего веса виноваты только углеводы, коварно прячущиеся во всевозможных вкусностях, которые простой человек поглощает, даже не задумываясь об их вредности.

Углеводы повышают уровень сахара в крови, дают избыток энергии, израсходовать которую организм не сможет, и потому откладывает про запас в жиры. Если приток углеводов уменьшится , а то и вовсе прекратится, то организм начнёт использовать жировые запасы. В это время потребление белка даст пищу для формирования мышечного каркаса, поэтому тело не станет дряблым. В теории должно получиться красивое тело с железными мышцами. Но так ли это на практике?

История возникновения диеты

Когда-то давно доктор-кардиолог Роберт Аткинс задумался над проблемой лишнего веса. Он подошёл к решению возникших вопросов логически, собрал все доступные сведения, систематизировал их, изучил и опубликовал.

В результате получилось предположение, которое никто на тот момент не смог опровергнуть. Мало того, после нескольких экспериментов выяснилось, что новая диета Аткинса работает! Килограммы уходили быстро и легко. Сам Аткинс стал первопроходцем, так как долгое время страдал от лишнего веса.

Возник настоящий культ системы питания великого доктора. Народ требовал больше информации, и Аткинс выпустил монолитный труд под названием «Диетическая революция» в 1972 году. В книге повторялся тот факт, что при белковом питании человек не испытывает голода и может легко выдержать потерю веса. В общем, перспективы открывались сказочные, и народ стал использовать новый метод. Восторженных высказываний была масса, что подогревало интерес обывателей по всему миру. Начался диетный бум.

Факты

Время внесло свои коррективы, и стала более мягкой диета Аткинса. Отзывы и результаты худеющих говорят о том, что потребление исключительно одного белка плохо сказывается на состоянии организма.

Нам требуются жиры для нормальной жизни, гладкости волос и кожи, увлажнённости слизистой оболочки. Низкоуглеводное питание может привести к серьёзным осложнениям и даже обострениям ряда заболеваний. Например, часто поступают жалобы о развитии мочекаменной болезни. Страдает желудочно-кишечный тракт. Может быть даже спровоцирован летальный исход. Согласитесь, идеальная фигура не стоит таких жертв. Особенно если результатов можно достичь без потерь. В частности, нередко становится выходом несколько адаптированная диета Аткинса. Таблица продуктов поможет определиться с частотой употребления овощей и фруктов.

Странности питания

Ряд диетологов считает, что абсолютно не приспособлена к жизни низкоуглеводная диета Аткинса, так как её открыватель умер в 2003 году с весом больше ста килограммов. Возможно, в выпадах противников системы питания есть рациональное зерно, ведь каждая диета должна быть адаптирована под человека, чтобы учитывать все его особенности.

Каждый из нас индивидуален, может страдать пищевыми аллергиями, не понимать вкуса ряда продуктов. Если худеющий будет есть через силу продукт, который ему неприятен или давно надоел, то на психологическом уровне выработается установка, по которой диета — это мучение, страдание и насилие. Стоит ли добиваться такого эффекта? Отметим, что низкоуглеводная новая революционная диета Аткинса сказывается на самочувствии и настроении человека, поэтому не надо усугублять ситуацию упрямством в составлении рациона.

Плюсы

Зачем выбирать именно эту систему питания? Очень питательна и сытна диета Аткинса. Отзывы и результаты положительные, особенно если не учитывать тот факт, что с непривычки без сладкого живётся совсем невесело. Зато сытость сопровождает всюду, ведь жир и белки усваиваются гораздо дольше углеводов. М

ожно вспомнить жителей Крайнего севера, питающихся мясом. От ожирения они почти никогда не страдают. На такой системе питания можно активно заниматься спортом, ходить на природу, не отказывая себе в кусочке шашлыка или курином крылышке. Но соусов всё-таки лучше кушать поменьше, ведь сахара там порой больше, чем в пироге.

Диета по фазам

Две недели может длиться диета Аткинса. Отзывы и результаты показывают, что это самая важная фаза, после которой начинается переоценка ценностей и грядёт первое серьёзное взвешивание. В эти две недели ограничения максимально жёсткие. Можно употреблять не больше 20 граммов углеводов в день. Но на калорийность ограничения не накладываются. Главное — кушать в меру и не переедать.

Лучше систематизировать свой рацион, как того требует диета Аткинса. Таблица продуктов поможет правильно составить меню. В период основной фазы можно кушать мясо, рыбу и птицу. Балуйте себя морепродуктами и яйцами. Разрешается сыр с низким содержанием углеводов. С осторожностью можно овощи — салат, редис, капусту и сельдерей. Можно разнообразить салаты грибами и оливками.

Жиры допустимы любые, но натуральные, а вот обезжиренные продукты пока лучше не употреблять. На напитки ограничений нет, но вот сладости пока в чёрном списке. Под запретом и хлеб.

Основную фазу также называют индукцией. В течение этого времени начинается расщепление жиров. В среднем первая фаза может принести потерю от 2 до 5 кг. Вторая фаза — постепенное снижение массы тела — позволяет определить оптимальную дозу углеводов. Если такое питание длится дольше полутора месяцев, то необходимо сдать кровь на анализ.

Третья фаза — это стабилизация достигнутого веса. Ежедневно можно добавлять по одному продукту, но суточный объём углеводов не менять. Ешьте больше орехов, бобовых и круп.

Теперь время перехода к заключительной фазе — поддержания веса. Её можно растянуть на всю жизнь. Выбирайте сложные углеводы и не допускайте увеличения веса более чем на 3 кг. На заключительном этапе достаточно демократичной становится диета Аткинса. Рецепты могут быть вариативными и оригинальными. Обязательно балуйте себя овощными хлебцами, супами-пюре, отбивными и прочими преимущественно белковыми блюдами.

Следующий шаг

Первые две недели станут подготовкой ко второму этапу, когда можно вводить небольшое количество углеводов. Тут важно следить за своим весом, и если он скачет, то ограничения придётся вернуть. На этом этапе низкоуглеводная диета Аткинса может «зависнуть» на неопределённый срок, пока вес не будет устраивать полностью. Можно слегка порадовать себя и пофантазировать с приготовлением блюд. Это хорошая новость для тех, кто оставляет о том, как не понравилась диета Аткинса, отзывы. Меню расширяйте постепенно, но от сладкого пока лучше воздержаться.

Всё лучше считать самостоятельно

Не получится чётко придерживаться диеты, если прикидывать количество потребляемых углеводов в уме или делать это приблизительно. Лучше приобрести специальные кухонные весы высокой точности. Кроме того, пригодится специальная таблица с указанием количества углеводов в единице продукта. Стоит всегда помнить, что есть целый калейдоскоп продуктов с повышенным содержанием ненужных нам углеводов. Например, среди запретных — варенье, сладкие фрукты и ягоды, алкоголь, сдобные батоны. Но можно позволить себе кусочек простого батона, куриный бульон с зеленью, кашу или даже кусочек колбасы.

Для сравнения стоит сказать, что в маленькой шоколадной конфетке количество углеводов огромное. Поэтому рацион лучше составлять заранее, а не полагаться на случай.

Что говорят покупатели?

Те, кто приобретает книги Аткинса, планируют сбросить вес. Неудивительно, что труды доктора в 1972 году имели бешеную популярность. Интерес к книге подогревался публикацией результатов исследований в медицинских журналах. Согласитесь, приятно худеть по системе, результаты которой можно лицезреть на живом примере.

Итак, людей по-прежнему привлекает диета Аткинса. Отзывы покупателей книг и последователей системы питания сходятся в том, что труды доктора дарят заряд позитива, позволяют поверить в себя и начать процесс похудения. В книгах разрешается употреблять в пищу все разновидности мяса, не отказывать себе в насыщенных жирах и продолжать терять вес.

По мнению диетологов

Воодушевление поклонников диеты несколько поутихло, когда обнародовали первые негативные отклики квалифицированных врачей. Начались разговоры о том, что режим подобного питания может быть вреден и даже смертелен. Последствия отражаются на состоянии почек и печени, иногда приводят к полному расстройству их функций. Диета может способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний и даже спровоцировать рак.

Абсолютно здоровые люди тоже не застрахованы от проблем, которые несёт диета Аткинса. Вред, результаты, отзывы — всё это игнорируется рядом адептов данной системы питания. К моменту кончины доктора Аткинса тиражи его книг достигли 15 миллионов экземпляров. Официально считается, что он умер от кровоизлияния в мозг, но вскрытие показало, что это лишь следствие осложнений после хронического заболевания сердечно-сосудистой системы и ожирения. Не самую хорошую рекламу после смерти своего открывателя получила новая революционная диета Аткинса.

Противники системы питания

Есть ещё те, кто пытается разубедить доверчивую публику, уверовавшую в то, что похудеть по Аткинсу можно быстро и просто. Например, американец Джоди Горран подал в суд на наследников доктора Аткинса и его компанию, занимающуюся рекламой диеты. Обосновал свои претензии Горран на собственном примере. За два месяца на диете уровень холестерина в крови вырос до опасной отметки. Но в книге Аткинса указан этот момент. Кроме того, написано, что среди побочных эффектов может быть слабость и тошнота, так как организм должен перестроиться на новый режим питания.

Что же предлагала диета Аткинса? Результаты получали лишь самые терпеливые, придерживающиеся низкого уровня получаемых углеводов. Горран ждал эффекта, но в октябре 2003 года получил закупорку сосудов. Потребовалась срочная операция на главной артерии. После отказа от такого питания уровень холестерина пришёл в норму. Вред подобного рациона подтвердили в Американской кардиологической ассоциации, где выпустили заявление о том, что большое количество жирной пищи повышает риск заболеваний сердца и сосудов, развития диабета и даже рака. Свой моральный ущерб Горран оценил в 28 тысяч долларов. Сумма символическая для бизнесмена, но важнее возмещение ущерба в моральном эквиваленте и прилюдное освещение фактов.

Ведь последователи Аткинса уже смогли заработать на выпуске книг больше 6 миллионов долларов.

Дело доктора Аткинса

Попыток судиться из-за диеты оказалось немало. Например, в 1989 году был подан иск против издателя книги о диетах — Роберта Линна. Поводом для иска стала смерть одного из адептов системы питания.

Тем не менее нельзя отрицать ту эффективность, которую имеет диета Аткинса. 4 этапа отзывы получают со всего света. Девушки отмечают первоначальные трудности в период адаптации к белковым продуктам. Иногда может кружиться голова. Если вместе с углеводами сократить количество жиров, то можно «дохудеться» до острого гастрита.

Читайте подробнее на Dietpick.ru.

Обзор диеты Аткинса: продукты питания, преимущества и риски

The Promise

Бекон и яйца на завтрак, копченый лосось со сливочным сыром на обед и стейк, приготовленный на сливочном масле на ужин, звучат как меню для похудения слишком хорошо, чтобы быть правдой? Если вы любите подобные продукты и не любите морковную диету, Аткинс может вам подойти.

Вам нужно научиться ограничивать потребление углеводов, но вместо этого вы сможете насладиться множеством вкусных блюд.

Обещание

Вы можете похудеть, придерживаясь диеты, богатой белками и жирами и с очень низким содержанием углеводов, при этом вы не должны чувствовать себя голодными или обездоленными. Сегодняшний Аткинс уделяет больше внимания постным белкам, полезным жирам и овощам с высоким содержанием клетчатки в рамках своих планов.

Миллионы людей похудели на Аткинсе. Актриса Алисса Милано ведет блог о своем успехе на сайте Аткинса.

Что можно есть и чего нельзя

Стандартная диета Аткинса состоит из четырех фаз, также называемых 20.

Он ориентирован на белки и жиры, такие как:

Мясо
Домашняя птица
Морепродукты
Яйца
Масло сливочное
Масла
Сыр

Вам следует избегать крахмалистых и сладких углеводов, в том числе:

Хлеб
Макаронные изделия
Картофель
Чипсы
Печенье
Конфеты

Сначала вы будете есть углеводы в овощной форме.По мере вашего прогресса вы будете добавлять другие продукты, такие как фасоль / бобовые, фрукты и цельнозерновые.

Фаза 1. Это когда вы помогаете своему телу переключиться с сжигания углеводов на жир. Этот процесс называется кетозом, и вы должны быстро заметить потерю веса. Вы будете ежедневно есть белок, жиры и только 20 граммов углеводов в овощной форме. Некоторые люди (например, веганы) могут начать со следующего этапа.

Фаза 2. Вы будете снова добавлять продукты в свой рацион, пока не узнаете, сколько углеводов вы можете съесть, продолжая терять вес.

Фаза 3. Перейдите на этот уровень, когда вам нужно сбросить около 10 фунтов. Вы узнаете, как поддерживать потерю веса и сбросить последние несколько килограммов.

Фаза 4. Вы будете следовать этому до конца своей жизни, чтобы не вернуть то, что вы потеряли.

Более новая версия Аткинса, названная Аткинс 40, имеет более мягкие правила и позволяет вам начать с 40 граммов углеводов в ежедневном рационе.Сначала он не исключает какие-либо группы продуктов, как это делает Atkins 20.

Есть ограничения на количество масла или жиров, которые вы должны есть, но нет строгих рекомендаций в отношении мяса или других белков.

Уровень усилия: средний

Вам не нужно считать калории, посещать собрания или покупать особую еду. Но это требует серьезных изменений в способах питания, особенно если вы привыкли накрахмаливать тарелку или перекусываете чипсами, сладостями или другой нездоровой пищей.

Ограничения: Сначала вам нужно исключить белую муку, сахар и другие обычные углеводы и есть углеводы только в овощной форме.

Кулинария и покупки: С Аткинсом лучше всего готовить блюда с нуля. Если вы полагаетесь на готовые продукты, читайте этикетки, чтобы узнать, сколько в них углеводов и сахара.

Не покупайте разрешенные продукты с добавлением сахара или углеводов.

Вы можете найти замороженные продукты, напитки и закуски бренда Atkins в магазинах, но вам не нужно их есть.

В ресторанах выбирайте продукты, которые вы бы съели дома. Спросите официанта о содержании углеводов и держите руку подальше от корзины для хлеба.

Упражнение: Вам не нужно тренироваться, чтобы похудеть с помощью Аткинса, но вы должны начать двигаться. Старайтесь вести активный образ жизни не менее 30 минут каждый день. Сначала поговорите со своим врачом, если вы вели малоподвижный образ жизни или у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.

Разрешены ли диетические ограничения или предпочтения?

Вегетарианцы и веганы: Аткинс не требует, чтобы вы ели мясо. Кроме того, вам придется пропустить первую фазу приема Аткинса 20, которая слишком сильно ограничивает потребление углеводов.

Вегетарианцы получают белок от:

Яйца
Сыр
Соя
Гайки
Семена
Бобовые
Зерновые с высоким содержанием белка, такие как киноа

Веганы получают белок от:

Бобовые
Соя
Гайки
Семена
Зерновые с высоким содержанием белка, такие как киноа

Безглютеновая диета: Придерживаться этого плана питания легко, когда вы находитесь на Аткинсе.Продукты с глютеном богаты углеводами. Люди на Аткинсе едят меньше глютена, чем люди, придерживающиеся стандартной американской диеты.

Диета с низким содержанием соли: Нет необходимости добавлять соль ни в какие рецепты для Аткинса. Держитесь подальше от консервированных и упакованных продуктов, потому что они часто содержат сахар и другие углеводы, вредные для вас жиры и соль.

Что еще следует знать

Стоимость: Для этой диеты вам не нужно покупать членские взносы, собрания или фирменные продукты.Онлайн-инструменты и инструменты для смартфонов доступны и бесплатны.

Поддержка: Вы можете следить за Аткинсом, читая книгу, но если вам нужна дополнительная поддержка, на веб-сайте Аткинса есть группы поддержки и чаты, где вы можете поговорить с другими, худеющими так же, как и вы. Есть также бесплатные рецепты, трекеры приема пищи и приложения, которые упростят подсчет углеводов, планирование еды и покупки.

Что говорит доктор Арефа Кассубхой

Работает?

Диета Аткинса — одна из самых известных низкоуглеводных диет, и исследования показывают, что она может работать.Если вы заполняете свой день обработанными углеводами, такими как белый хлеб, макароны и белый картофель, и не едите много фруктов и овощей, то эта диета может стать толчком для похудения.

Вы можете отказаться от привычных продуктов и начать со списка продуктов Аткинса. Начальная фаза плана Аткинса 20 ограничена в выборе продуктов питания, но сосредоточена на белках, жирах и овощах с низким содержанием углеводов, а не крахмалистых. На каждом этапе вы добавляете обратно группы продуктов: первые орехи, семена и ягоды; затем фрукты, крахмалистые овощи, бобы и цельнозерновые.С планом Аткинса 40 вы можете выбирать из большего разнообразия продуктов и углеводов, но при этом мало или совсем не крахмалистые продукты.

С Аткинсом 20, чем ближе вы подходите к своей цели по снижению веса, тем большее разнообразие продуктов вам разрешается. В идеале вы должны придерживаться их списка здорового образа жизни и не возвращаться к своим старым привычкам.

Если вам нравится разнообразие продуктов, которые вы едите, план Аткинса 40, вероятно, будет для вас лучше. Конечно, вам все равно нужно контролировать размер порций, что может быть проще, поскольку диета с низким содержанием углеводов может помочь утолить голод.

Подходит ли это для определенных условий?

Если у вас избыточный вес, похудение может улучшить ваше здоровье, и мы знаем, что диета Аткинса работает. Но до сих пор неясно, как повышенное количество животных белков и жиров в диете Аткинса влияет на здоровье в долгосрочной перспективе.

Недавние исследования показывают, что люди, соблюдающие диету Аткинса, которые выбирают продукты, богатые растительными жирами и белками, лучше справляются со своим здоровьем, чем те, кто придерживается диеты, богатой животными жирами и белками.

Для меня это имеет смысл, и диеты Аткинса 20 и Аткинса 40 отражают эту идею. Они больше сосредоточены на получении жира и белка из полезных для сердца продуктов, таких как оливковое масло и белок, например соя и чечевица.

Если у вас диабет, сердечные заболевания, заболевания почек или высокий уровень холестерина, поговорите со своим врачом перед тем, как начать эту диету, чтобы убедиться, что баланс углеводов, жиров и белков подходит вам.

Последнее слово

Для человека, который нуждается в структурировании своего рациона, ограничение содержания крахмала и сахаристых углеводов поможет сократить количество калорий и позволит снизить вес.А сосредоточение внимания на растительных белках и жирах — это здоровый и разумный поступок.

Для вашего долгосрочного здоровья вы должны отказаться от первоначальной диеты Аткинса 20. Именно на поздних этапах диеты, особенно на диете Аткинса 40, вы получаете разнообразие продуктов, важных для здоровья. Вы должны тренироваться и уменьшать порции, пока снова начнете есть орехи, семена, бобы, фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.

Результаты диеты Аткинса: я соблюдал диету Аткинса в течение двух недель — вот что произошло

Снижение веса — не новая игра для меня.Пару раз я похудела на 30 фунтов. Затем, когда я увеличился до размеров, которые требовали покупки в магазине больших размеров, я в конечном итоге потерял около 100 фунтов. И я не использовал для этого какую-то конкретную диету.

Но затем, медленно, за последние семь лет, почти 30 фунтов вернулись. Десять или 15? Это хорошо. Но 30 — недопустимо.

(Получите массу отличных идей для тренировок, которые помогут вам поддерживать здоровый и здоровый образ жизни на ХОРОШЕМУ с The Women’s Health Fitness Fix .)

Итак, я решил попробовать диету Аткинса, несмотря на то, что ранее отверг ее как причуду. Для меня борьба за результаты диеты Аткинса заключалась не только в том, чтобы надеть джинсы, которые заставляют меня чувствовать себя на миллион долларов. Это было для моего здоровья. Результаты моего последнего медицинского осмотра показали, что я был преддиабетиком. Это не было шуткой. Мне нужно было это сделать.

Я подумал, что план Аткинса с низким содержанием углеводов будет мне полезен, учитывая мой предиабет и тот факт, что сахар — мой враг. Мы сражаемся ежедневно.(О, как я люблю / ненавижу свою сладкую, сливочную отдачу фисташковому мороженому…, помадке из темного шоколада и тыквенному чизкейку!) И исследования неизменно показывают, что низкоуглеводные подходы полезны в борьбе с преддиабетом и диабетом.

Моей миссией было попробовать диету Аткинса минимум две недели и проанализировать ее эффективность. Я уже похудел на 15 фунтов за последний месяц — первые девять фунтов растаяли после двух недель кето-диеты, диеты с очень высоким содержанием жиров и очень низким содержанием углеводов, которая вводит ваше тело в состояние кетоза, так что вы сжигаете жир вместо углеводов. для энергии.Аткинс — это тип кетогенной диеты, но с большим выбором продуктов и большим балансом макроэлементов. Он должен быть немного более умеренным, чтобы вы могли есть больше углеводов, при этом теряя вес.

Связано: «Я пробовал кетогенную диету для похудания — вот что произошло»

Диета Аткинса происходит поэтапно. Во время первой фазы или фазы введения вы стремитесь съедать 20 или 40 граммов чистых углеводов в день (в зависимости от того, хотите ли вы использовать более радикальный или умеренный подход), при этом чистые углеводы составляют общее количество углеводов минус все углеводы из клетчатки и сахарные спирты.(Для сравнения, текущие диетические рекомендации рекомендуют потреблять от 225 до 325 граммов углеводов в день.)

По прошествии минимум двух недель, когда вы приблизитесь к своему целевому весу, вы должны перейти ко второй фазе. , добавляя в свой рацион около 10 чистых углеводов в день, включая немного фруктов и сложные углеводы. Постепенно вы добавляете все больше и больше, пока не дойдете до четвертой и последней фазы, на которой вы должны понять, что вы можете и что не можете есть, чтобы поддерживать свой текущий вес.Эта заключительная фаза — это, по сути, образ жизни, который вы должны поддерживать до конца своей жизни.

Врачи и диетологи не согласны с устойчивостью этой диеты. Карен Лесли, доктор медицины из Форт-Майерс, Флорида, скептически отнеслась к тому, когда я сказал ей, что пытаюсь это сделать. Она не только диетолог, но и увлеченная триатлонистка. «Это была модная диета. Любой, кто может съесть полкило бекона на диете, просто смешон, — сказал Лесли. «Это несбалансированное».

Между тем, когда я сказал своей подруге, что соблюдаю эту диету, первое, что она сказала, было: «Разве этот парень не умер?»

Ну да.

Создатель диеты Аткинса, получивший образование в Корнелле кардиолог Роберт Аткинс, доктор медицины, умер в 2003 году, и причина его смерти вызывает споры. Критики, в том числе многие врачи и медицинские эксперты, говорят, что у него был избыточный вес и проблемы с сердцем, что могло привести к его смерти в 72 года. Его семья и компания говорят, что он умер от осложнений черепно-мозговой травмы после падения.

Независимо от истинной причины, должен ли создатель диеты быть личным историей успеха диеты, чтобы план был хорошим? И да и нет.Это заставило меня задуматься, но потом я все равно попробовал, потому что мне нужно было навсегда избавиться от сахара и лишних углеводов.

Итак, я поплелся дальше, говоря себе, что не буду использовать диету как лицензию на наедание сумасшедшего количества жирного мяса и сыров с небольшим количеством овощей. Модернизированная версия Аткинса в любом случае требует основы из овощей. Чтобы работать с программой, я просмотрел рецепты, загрузил приложение Atkins Carb Counter и записал свой ежедневный прием пищи.

По теме: 6 вещей, от которых вы должны отказаться, если хотите похудеть НА ХОРОШЕЕ

Две недели спустя, вот что я узнал:

Иногда строже проще

Мне было трудно оставаться ниже 42 граммов чистых углеводов, что мне рекомендовала диета Аткинса после того, как их викторина по диете проанализировала мои цели и диетические предпочтения: я не хотел сбросить более 15 фунтов, и я хотел гибкая диета с большим количеством вариантов.Мне удавалось удерживать менее 42 граммов пять дней из 14. В другие дни мой диапазон колебался между пятидесяти и семидесятыми.

Почему-то было легче быть более экстремальным, например, когда я оставался менее 28 чистых углеводов в день на кето-диете, потому что я лучше придерживаюсь принципа «все или ничего», чем путь умеренности. В долгосрочной перспективе это не здорово, но моя психология работает именно так.

Сахар может вызывать такое же привыкание, как кокаин или героин, разрушая наши дофаминовые рецепторы удовольствия до такой степени, что мы вырабатываем толерантность и нуждаемся во все большем и большем количестве, чтобы чувствовать такой же высокий уровень сахара, согласно Национальным институтам здравоохранения.Так что мне часто помогают крайние правила. Если бы я начинал с нуля, я бы выбрал более строгий план Аткинса, 20-граммовый, по крайней мере, для начала. Но это только я.

Связано: Кетогенная диета может сжечь в 10 раз больше жира, чем стандартная американская диета

Осторожно используйте расфасованные, обработанные закуски и лакомства

Как только я начал Аткинс, я обнаружил множество удобных упакованных продуктов, разработанных с низким содержанием углеводов: ParmCrisps, мармеладные мишки SmartSweets, протеиновые батончики Quest, шоколадно-кокосовые батончики Atkins Endulge и мои любимые батончики Keto Bars из темного шоколада. кокосовое и шоколадно-арахисовое масло.

Я сдался. Я продолжал покупать расфасованные полуфабрикаты, когда очень устал или поздно ночью. И хотя эти продукты хороши в крайнем случае, не стоит есть их почти каждый день, как это сделал я.

В конце концов, заменители сахара могут навредить здоровым целям похудания. В июле журнал Canadian Medical Association Journal опубликовал отчет, в котором анализируются 37 исследований, показывающих, что заменители сахара связаны с увеличением веса, а не с потерей веса или даже с поддержанием веса.Положение ухудшается: люди, которые регулярно употребляют искусственные подсластители, подвергаются более высокому риску ожирения, диабета и сердечных заболеваний, говорится в отчете.

Мне пришлось изменить свою кулинарию

Экспериментируя с Аткинсом, мне приходилось либо выбрасывать запасные блюда, которые я обычно готовлю дома, либо преобразовывать их, используя заменители. (Подумайте: вегетарианская лапша вместо спагетти.)

Завтрак всегда был для меня самым трудным, так как я обожаю холодные и горячие каши.Они легкие, быстрые и вкусные. Итак, мне нужно было все спланировать заранее: я приготовила запеканку из яиц, чоризо, шпината и рикотты, которой хватило столько дней, что мне пришлось положить ее квадратиками в морозильную камеру. Я бы вытащил один квадрат, поставил в микроволновку, посыпал сыром или авокадо и солью — бац! Сделанный.

Но я устал от этого и других популярных низкоуглеводных уловок. Сколько рисованной цветной капусты и лапши из кабачков я могу съесть, прежде чем выдерну волосы?

Так что, помимо использования блогов с рецептами, таких как Kayln’s Kitchen, я обратился к источнику: огромной коллекции рецептов на веб-сайте Аткинса.Устав от яиц, сыра и мяса по утрам, я нашел свою новую любимую альтернативу завтраку — миндальный маффин за минуту. Вы делаете это из миндальной муки и яйца в кружке в микроволновой печи. Очень просто. И это полностью помогло. Никаких странных ингредиентов, которых нет в обычном супермаркете.

Связано: 7 способов приготовления яиц, ранжированных по степени эффективности для похудания

Приложение Atkins Carb Counter мне не понравилось

Правда: Это приложение неудобно, если вы готовите настоящую еду с нуля.Регистрировать ваши приемы пищи сложнее и менее точно, чем в приложении Keto. Это правда, это бесплатно, и вы должны платить ежемесячно с помощью приложения Keto, чтобы вы получали то, за что платите.

Упакованные ингредиенты с названиями торговых марок и крупных сетевых ресторанов просто замечательно появляются в поиске, но не сырые ингредиенты. В моем поиске не было обжаренной брокколи, но были обнаружены пакеты с замороженной брокколи от Eden Farms и дюжины других компаний. Также количество ограничено. Он дает вам только один тип измерения (унции, граммы или чашки), и вы должны согласиться с этим.Труднее быть точным.

Короче говоря, возможности приложения настолько ограничены, что они не ждут, что вы действительно будете готовить. Вы можете настроить, указав свои собственные ингредиенты, но тогда вы должны знать, сколько макроэлементов — углеводов, жиров, белков — содержится в каждом ингредиенте. И у кого есть время самостоятельно посмотреть статистику каждого ингредиента? Приложение должно сделать это за вас.

Готовить и есть вместе с другими — это вызов

Я живу со своим парнем, и мы оба разделяем любовь к готовке и хорошему питанию.Это одна из вещей, которая в первую очередь привлекла меня в нем. Но на Аткинсе готовить вместе было сложно, потому что я так много «не мог» съесть. Он изо всех сил пытался придумать, что приготовить из-за всех моих ограничений. Я закончил тем, что сделал себе лапшу из цуккини, когда он сделал пасту из цельнозерновой муки. Я мыла листья салата Бибба, а он купил себе булочку бриошь для наших бургеров из баранины со взбитыми фета.

Посетить семью или поесть в чужом доме тоже было непросто. Я не хотел подвергать всех остальных неприятным аспектам своей диеты, но и не хотел падать с повозки.Для этого нужно было спланировать, например, постоянно носить с собой орехи и планки Quest. Я также пошел в Trader Joe’s и запасся рисом с цветной капустой и нашинкованной капустой для моего недельного визита домой на каникулах.

Полное раскрытие: во время моего визита я действительно наслаждался парой крошечных кусочков тыквенного чизкейка моей мамы и лаймового пирога моей невестки. Я пытался придерживаться этой диеты умеренно, так что это означало, что я оставляю себе немного места для маневра, верно? Мое тело не испугалось и не набрало пять фунтов, но моя тяга к вечернему десерту все же немного вернулась.

Связано: вот как выглядят 1200 калорий при низкоуглеводной диете

Шкала не была лучшим показателем моего успеха

Через две недели я похудел на два жалких фунта. Два. Это ничего, особенно потому, что я высокий и могу набирать или терять от двух до трех фунтов в день только на воде.

Но я смог влезть в свои узкие джинсы! Я не ношу их как минимум три года. Область талии теперь была совершенно удобной, даже с пространством.Несмотря на то, что резкая потеря веса не была частью моей диеты Аткинса, диета помогла мне изменить состав моего тела, и у меня стало меньше вздутия живота. Я потерял дюймы вместо веса, что меня устраивало.

Настоящий приз? Потрясающие результаты моего недавнего медицинского осмотра в кабинете врача. Спустя более чем год после моих страшных преддиабетических и железодефицитных результатов лабораторных исследований и глубокого погружения в эти низкоуглеводные диеты мой врач, Федор Ильницкий, доктор медицины, вошел в палату пациентов с папкой с файлами, улыбкой и сказал: « На этот раз вы получили пятерку.

Цифры не лгут. Уровень сахара в крови упал с опасно высокого уровня до нижней границы здорового диапазона. Мой холестерин оставался здоровым, и на него не влияли лишние жиры, которые я ел. (Хорошо, я ела много сыра. Я люблю сыр!) Этот жир мог помочь моему организму лучше усваивать минералы, согласно моему доктору.

«Эта диета работает не для всех, — сказал он, — но, похоже, она работает для вас».

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Что такое диета Аткинса и полезна ли она? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Большой, сочный гамбургер без булочки. Яйца и бекон на завтрак — но не фрукты. Это примеры блюд, которые вы можете есть на диете Аткинса с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Диета Аткинса имеет некоторые преимущества, и ей легче следовать, чем другим диетам. Но это не значит, что вы должны съедать стейки с маслом каждую ночь. Зарегистрированный диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, объясняет преимущества и риски этой диеты.

Что такое диета Аткинса?

Кардиолог Роберт Аткинс разработал диету Аткинса в 1960-х годах. Он считал, что углеводы, а не жиры, ответственны за проблемы со здоровьем и увеличение веса.В результате его диета была сосредоточена на потреблении большого количества жиров, небольшого количества белка и очень небольшого количества углеводов.

«Цель диеты Аткинса — изменить ваш метаболизм. Вы сжигаете накопленный жир, а не углеводы, для получения энергии », — говорит Смит. «И вы можете сделать это, если будете внимательно следить за диетой. Но это не для всех, и это может быть связано с риском для здоровья ».

Как это работает?

Диета Аткинса не ограничивает количество жиров, которые вы можете съесть. И вам не придется считать калории или измерять размеры порций.

Но вам придется считать углеводы. Осторожно. Диета Аткинса строго ограничивает углеводы, особенно на ранних стадиях. Он использует метод отслеживания, называемый чистыми углеводами, который представляет собой общее количество углеводов за вычетом содержания клетчатки в граммах.

«Обычно ваше тело использует углеводы в качестве топлива», — объясняет Смит. «Когда вы не едите углеводы, ваше тело превращается в накопленный жир, который расщепляется печенью. Этот процесс создает кетоны, которые затем организм может использовать для получения энергии.”

Фазы диеты Аткинса

Существует четыре фазы диеты Аткинса, начиная с наиболее строгой и постепенно становясь более легкой. «Начало фазы 1 способствует большей потере веса», — объясняет Смит. «Вы можете перейти на диету позже, но потеряете не так много веса».

Фаза 1: Вы съедаете 20 граммов чистых углеводов в день. Для справки: в банане в среднем 24 чистых углевода, а в картофеле — 31. Цель фазы 1 — быстро похудеть.
Этап 2: На этом этапе допускается употребление до 30 чистых углеводов. Вы по-прежнему худеете, хотя и не так быстро, как на этапе 1.
Этап 3: Вы можете увеличивать количество чистых углеводов до 10 граммов в неделю. Продолжайте эту фазу, пока не достигнете желаемого веса.
Фаза 4: Это поддерживающая фаза, когда вы можете съедать до 120 чистых углеводов в день, пока вы сохраняете свой целевой вес.

Другие планы Аткинса позволяют с самого начала потреблять 40 или 100 чистых углеводов.Они предназначены для людей, которым нужно сбросить меньше веса или которые хотят сохранить свой текущий вес.

Преимущества диеты Аткинса

Диета Аткинса существует уже несколько десятилетий, и у нее есть некоторые преимущества. Эта диета работает для некоторых людей, потому что она:

Не заставит вас голодать: «Белки и жиры подавляют аппетит, что является преимуществом для людей, которые испытывают голод при других диетах», — говорит Смит.
Уменьшает количество калорий: Если вы ограничиваете потребление углеводов, вы также исключаете многие нездоровые продукты, которые являются обычным явлением в американской диете.Подумайте о белом хлебе, жареной пище и сахаре. «Большинство американских диет на 55% состоит из углеводов или больше, — говорит Смит. «Если вы откажетесь от всех этих углеводов, вы, вероятно, будете в целом съедать меньше калорий и похудеете».
Контролирует уровень сахара в крови: Употребление очень небольшого количества углеводов может помочь контролировать уровень сахара в крови, особенно у людей с диабетом.

Риски диеты Аткинса

Хотя Аткинс может помочь людям похудеть, у него есть некоторые недостатки. Рацион:

Разрешены мясные продукты: Кто не любит бекон? Ну, для начала, Американская кардиологическая ассоциация, Американское онкологическое общество и Всемирная организация здравоохранения.Обработанное мясо может повысить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака. Но поскольку они содержат мало углеводов и много жира, многие люди, последовавшие за Аткинсом, едят их в большом количестве.
Исключая здоровую пищу: Многие люди ограничивают потребление фруктов и некоторых овощей, чтобы они не превышали допустимый уровень углеводов. Эти продукты содержат важные витамины, минералы, фитохимические вещества, борющиеся с болезнями, и клетчатку. «Исключение групп продуктов питания может вызвать дефицит питательных веществ и проблемы со здоровьем», — говорит Смит.
Имеет побочные эффекты: Диета с очень низким содержанием углеводов, такая как диета Аткинса, может вызвать электролитный дисбаланс, запор, опасно низкий уровень сахара в крови и проблемы с почками.
Продвигает обработанные пищевые продукты: Диета Аткинса продает и продвигает батончики, коктейли и готовые блюда, которые помогают людям придерживаться плана. Но многие из этих продуктов содержат искусственные подсластители, обработанные ингредиенты, высоконасыщенные жиры и натрий, которые не пойдут на пользу вашему здоровью. «Длинный список ингредиентов — плохой знак», — говорит Смит.
Имеет сомнительные долгосрочные преимущества: «У нас нет доказательств того, что эта диета полезна для вас в долгосрочной перспективе», — говорит Смит.«Все исследования изучали, как это влияет на ваше здоровье менее чем за год или два».

Ориентация на здоровую пищу

Если вы решите придерживаться диеты Аткинса, возьмите цельную пищу:

Ограничьте или избегайте обработанного мяса и других обработанных пищевых продуктов.
Ешьте полезные жиры, например, те, которые содержатся в рыбе, орехах и оливковом масле.
Включите полезные углеводы, такие как свежие фрукты и цельнозерновые продукты, как часть здорового долгосрочного плана питания.

Если у вас диабет или какое-либо заболевание, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать план снижения веса.Не пробуйте Аткинс, если вы беременны, кормите грудью или страдаете заболеванием почек.

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

Диета Аткинса, вероятно, является наиболее широко известной диетой с низким содержанием углеводов. Диета Аткинса претерпела значительные изменения с тех пор, как она была впервые представлена в 1960-х годах доктором медицины Робертом Аткинсом, кардиологом. Текущая программа позволяет вам выбирать из разных стилей питания в зависимости от ваших целей по снижению веса или здоровью. Аткинс 20 и Аткинс 40 описаны компанией как кето-диеты.Кетогенная диета ограничивает потребление углеводов, чтобы ваше тело сжигало жир в качестве топлива.

По плану Аткинса, вероятно, произойдет потеря веса, особенно во время более ограничительных фаз программы. По данным компании, средний человек может рассчитывать сбросить от 1 до 2 фунтов в неделю по плану. Люди, которые уже имеют здоровый размер, могут использовать программу Аткинса для поддержания своего веса. В 2021 U.S. News and World Report Best Diets диета Аткинса занимает 33 место в рейтинге лучших диет в целом и дает ей общий балл 2.1/5.

Что говорят эксперты

«Диета Аткинса — это диета для похудения с ограничением углеводов. Медицинские работники согласны с тем, что ограничение групп продуктов, богатых клетчаткой, может привести к запорам и дисбалансу питательных веществ. Сосредоточение внимания на подсчете углеводов побуждает есть числа, а не изучать индивидуальные предпочтения и потребности».
—Willow Jarosh, MS, RD

Что можно съесть?

План диеты Аткинса основан на знании того, сколько углеводов содержится во всем, что вы едите.В частности, потребители считают свои чистые углеводы. Чистые углеводы рассчитываются путем проверки общего количества углеводов в порции пищи и вычитания граммов клетчатки и сахарных спиртов или глицерина (если применимо).

Существует три программы Аткинса, основанные на разных уровнях дневного потребления чистых углеводов. Компания рекомендует проконсультироваться с вашим лечащим врачом, чтобы получить индивидуальный совет, прежде чем выбирать программу лечения своего заболевания.

Что нужно знать

С годами Dr.Аткинс усовершенствовал свой подход, когда стали доступны новые исследования диеты и питания. Диета Аткинса по-прежнему направлена на ограничение углеводов, но предлагает разные уровни потребления в зависимости от целей потребителей в отношении здоровья. Людям, соблюдающим диету Аткинса, также рекомендуется выбирать питательные продукты, включая полезные жиры, богатые клетчаткой углеводы и широкий спектр источников белка, таких как морепродукты, говядина и птица.

Люди думают о диете Аткинса в первую очередь как о диете для похудания, но некоторые люди также используют программу питания для контроля уровня глюкозы в крови, снижения артериального давления или получения других преимуществ для здоровья.Одна из основных целей диеты — помочь каждому найти оптимальное количество углеводов для каждого человека.

В каждом из планов Аткинса чистые углеводы делятся на три приема пищи и два перекуса в день, чтобы сахар в крови оставался стабильным в течение дня. Вы не учитываете калории в этих программах, но даем рекомендации по размеру порций. Кроме того, некоторые продукты (например, добавленные жиры) ограничены.

Аткинс 20

План Аткинса 20 — это то, что большинство считает классическим планом Аткинса.Он разработан для тех, кто хочет сбросить более 40 фунтов, имеет размер талии более 35 (для женщин) или 40 (для мужчин), страдает преддиабетом или диабетом.

Люди, участвующие в этой программе, начинают с потребления всего 20 чистых углеводов в день. Они едят различные разрешенные овощи, нежирное мясо, сыр и полезные жиры, чтобы удовлетворить свои энергетические потребности. После двух недель приема Аткинса 20 люди, соблюдающие этот план, могут начать добавлять богатые клетчаткой источники углеводов, по 5 чистых углеводов за раз. Постепенно они учатся использовать более здоровые углеводы для достижения и поддержания своего целевого веса.

Программа Аткинса 20 состоит из четырех этапов:

Индукционная фаза : две недели или дольше, удерживайте чистые углеводы на самом низком уровне
Фаза балансировки : медленно добавляйте граммы чистых углеводов, чтобы найти наилучший углеводный баланс
Этап точной настройки : минимум один месяц; внести небольшие изменения, чтобы достичь и сохранить заданный вес
Пожизненное поддержание : Продолжайте придерживаться здоровой диеты с ограниченным количеством углеводов для поддержания целевого веса

Аткинс 40

Этот план предлагает более расслабленную программу, в которой люди, сидящие на диете, с первого дня едят все группы продуктов.План разработан для людей, которым нужно сбросить 40 фунтов или меньше, для тех, кто предпочитает более широкий выбор блюд, или для людей, кормящих грудью и желающих похудеть.

Аткинс 100

Это наиболее расслабленная программа питания Аткинса, позволяющая получать 100 граммов чистых углеводов в день без каких-либо других ограничений. Он разработан для тех, кто хочет сохранить свой текущий вес, кто предпочитает самый широкий выбор продуктов, или для людей, которые кормят грудью и стремятся поддерживать вес.Компания также предлагает эту программу для беременных, если они имеют одобрение своего лечащего врача.

Что есть

Овощи некрахмалистые
Фрукты с высоким содержанием клетчатки
Рыба и моллюски
Птица
Яйца
Сыр (ограниченный)
Орехи и семена
Говядина

Что не есть

Крахмалистые овощи (только индукция)
Фрукты с высоким содержанием углеводов (только индукция)
Бобовые (только индукционные)
Зерна
Мясные полуфабрикаты
Напитки с сахаром
Конфеты
Трансжиры
Масла растительные

Фрукты, овощи и бобовые

План питания Аткинса поощряет некрахмалистые овощи.На наиболее ограничительной фазе Аткинса 20 (фаза 1) потребителям рекомендуется потреблять от 12 до 15 граммов чистых углеводов из этих овощей в день. На Atkins 20 вы можете добавлять фрукты и бобовые, начиная с фазы 2. Планы Atkins 40 и Atkins 100 разрешают фрукты и бобовые в любое время.

Мясо и сыр

По плану Аткинса мясо не требуется. Если вы предпочитаете совсем не есть мясо, можете придерживаться вегетарианской программы. Но если вы будете следовать традиционному плану, многие виды протеина будут полезны.Сыр также входит в список приемлемых продуктов, но Аткинс рекомендует употреблять не более 3–4 унций в день. Обработанное мясо с нитратами не рекомендуется.

Орехи и семечки

После двух недель приема Аткинса 20 люди, соблюдающие этот план, могут начать добавлять ягоды, орехи и другие богатые клетчаткой источники углеводов на пять чистых углеводов.

Плюсы и минусы

Плюсы

Без подсчета калорий
Для достижения целей
Несколько планов
Потеря веса

Минусы

Трудно отрегулировать
Подсчет углеводов
Дорого

Выбор менее строгих планов Аткинса может предложить менее сложный и эффективный способ похудеть.Обзор диет для похудания и снижения артериального давления, проведенный в апреле 2020 года, показал, что диета Аткинса дает в среднем 12 фунтов потери веса, что является самым высоким показателем в исследовании.

Если вы в настоящее время придерживаетесь стандартной американской диеты, приспособление к плану Аткинса может оказаться сложной задачей, особенно если вы решите перейти на план Аткинса 20. Кроме того, даже если вам не нужно считать калории на диете Аткинса, вам нужно подсчитывать углеводы, рассчитывать чистые углеводы и балансировать углеводы между приемами пищи и закусками.Вам также нужно будет использовать списки продуктов, чтобы убедиться, что вы употребляете совместимые продукты.

Многим занятым людям эта работа может показаться непосильной. В качестве альтернативы потребители могут выбрать план питания Аткинса и получить предварительно упакованные блюда, смузи и закуски.

Даже если вы не покупаете предварительно упакованные продукты Аткинса, диета требует большого количества источников белка и ограничивает более дешевые обработанные продукты. По этой причине это может быть дороже, чем ваша обычная диета.

Образец списка покупок

Продукты, которые вам нужно будет покупать для диеты Аткинса, зависят от фазы или версии вашего плана.Фрукты вводятся в фазе 2 на Atkins 20 и потребляются на Atkins 40 и Atkins 100. Имейте в виду, что это не окончательный список покупок, и если вы соблюдаете диету, вы можете найти другие продукты, которые лучше всего подходят для вас.

Некрахмалистые овощи (шпинат, руккола, капуста, брюссельская капуста, цветная капуста)
Фрукты с высоким содержанием клетчатки (ягоды, груши, киви, апельсины)
Рыба и моллюски
Домашняя птица
Говядина
Яйца
Бары, коктейли, закуски бренда Atkins
Сыр
Оливковое масло
Масло сливочное

Является ли диета Аткинса здоровым выбором?

В то время как диета Аткинса была новым подходом к снижению веса, когда она была впервые введена, было довольно много подобных диет, установленных за годы, прошедшие с тех пор, как доктор.Книга Аткинса была впервые опубликована в 1972 году.

Баланс макронутриентов в диете Аткинса существенно отличается от рекомендаций Министерства сельского хозяйства США (USDA) и здравоохранения и социальных служб. Рекомендации по питанию для американцев на 2020-2025 годы предполагают, что взрослый, который потребляет 2000 калорий в день, должен потреблять 130 граммов углеводов в день.

На диете Аткинса вы потребляете менее 50 граммов углеводов в день. Потребление углеводов варьируется в зависимости от выбранного вами плана, и клиенты могут адаптировать потребление углеводов в соответствии со своими целями в отношении здоровья в плане Аткинса 100.Но вы можете ожидать, что будете потреблять значительно больше жиров, немного больше белка и меньше углеводов, чем рекомендовано Министерством сельского хозяйства США.

Низкоуглеводная диета стала одним из наиболее распространенных подходов к похуданию, хорошему самочувствию и поддержанию веса. Однако программа по-прежнему существенно отличается от рекомендаций USDA.

Польза для здоровья

Поскольку потеря веса может улучшить многие показатели здоровья, диета Аткинса может принести пользу, успешно помогая людям похудеть.Он также может иметь другие полезные побочные эффекты.

Снижает потребление обработанных и рафинированных продуктов

Для многих людей ограничение углеводов означает отказ от сильно переработанных продуктов с высоким содержанием сахара и крахмала. Обычно они приносят калории без полноценного питания.

Увеличивает потребление питательной пищи

Последователи диеты Аткинса, вероятно, заменят эти менее здоровые продукты на продукты с более высоким содержанием питательных веществ, например, те, которые включены в списки приемлемых продуктов Аткинса.Это означает вероятное увеличение потребления важных питательных микроэлементов (витаминов и минералов) и макроэлементов (белков и клетчатки).

Сытость

Белки и жиры перевариваются медленно и приносят большую пользу. Диета Аткинса может сделать вас более удовлетворенными приемом пищи, чем другие диеты для похудания, что, в свою очередь, может привести к лучшему соблюдению диеты.

Риск для здоровья

Для многих людей диета Аткинса является серьезным отклонением от их типичного режима питания.Это может означать некоторый дискомфорт, а также затруднения при соблюдении программы.

Побочные эффекты

Обычно люди потребляют большую часть калорий из углеводов. Сокращение потребления углеводов может привести к появлению таких симптомов, как головные боли, усталость, перепады настроения и запоры.

Кратковременная потеря веса

Эффект быстрой потери веса, который вы можете испытать на диете Аткинса, может быть кратковременным. Большая часть первоначальной потери веса, вероятно, будет связана с потерей воды из-за ограниченного количества углеводов.Восстановление веса может расстраивать и демотивировать многих людей.

Слово от Verywell

Хотя диета Аткинса получила признание многих специалистов по питанию и здоровью, некоторые по-прежнему обеспокоены тем, что диета слишком строгая, чтобы ее можно было поддерживать в течение длительного времени. Кроме того, высокое потребление насыщенных жиров по-прежнему вызывает беспокойство — некоторые исследования не указывают на связь со здоровьем сердца, а другие по-прежнему показывают отрицательный эффект.

Если вы решите попробовать диету Аткинса, поговорите со своим врачом и обсудите, как ваше потребление углеводов и жиров может измениться в соответствии с планом.Основываясь на вашей истории болезни и текущем состоянии, ваш поставщик медицинских услуг может сделать индивидуальные предложения о том, будет ли программа полезной для вас, и изменения, которые могут сделать диету более управляемой.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть вам не обязательно, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — не обязательно то же самое, что и восстановление вашего здоровья, и есть много других способов добиться здоровья. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Сможете ли вы выдержать диету Ким Кардашьян Уэст?

Потеря веса после рождения ребенка Ким Кардашьян Уэст была невероятной. В период с декабря 2015 года (когда родился ее второй ребенок, Сэйнт) по июль 2016 года звезда похудела почти на 70 фунтов.Когда вы думаете об общей сумме, это потрясающе, но если разбить это число на более мелкие, получается около двух фунтов в неделю, что на самом деле довольно неплохо.

Так как же ей это удалось? Вместо того чтобы искать новомодную диету, Ким перешла на ретро и села на диету Аткинса. Да, тот низкоуглеводный режим, который был в моде еще в 90-х. Так почему Аткинс? Что ж, она знает, что это работает для нее, потому что она приняла диету еще во время учебы в колледже, чтобы потерять «пятнадцатилетнего первокурсника», на котором она сидела. Половина борьбы с потерей веса — это знать, что вам подходит.Хотя все мы знаем, что употребление меньшего количества калорий, чем мы сжигаем, заставит нас сбросить лишние килограммы, нам может быть легче или сложнее следовать различным диетам, в зависимости от нашей личности (и нашей тяги к еде).

Хотите попробовать диету Аткинса? Вот все, что вам нужно знать о диете для похудения, которую предпочитает Ким Кардашьян Уэст.

Как это работает

Цель диеты Аткинса — переключить ваше тело с сжигания углеводов на жиры в качестве топлива. Стереотипно, женщины, как правило, едят больше углеводов, а мужчины — больше белка.Идея состоит в том, что если ваше тело запрограммировано на сжигание углеводов, и вы постоянно заправляетесь, потребляя их, ваше тело не справится с этим упрямым жиром. Аткинс обещает, что, ограничив потребление углеводов и прервав сахарный цикл вашего тела, вы вместо этого начнете сжигать жир.

Диета Аткинса ограничивает потребление углеводов, утверждая, что углеводы замедляют потерю жира. Сахар в рафинированных углеводах может вызвать резкое снижение уровня энергии и повлиять на вашу тягу к голоду, в то время как белок, полезные жиры и клетчатка работают, чтобы дольше оставаться сытым.

В отличие от оригинальной диеты Аткинса (план, по которому вы едите столько бекона, стейка, яиц и сыра, сколько хотите), новая диета Аткинса использует низкоуглеводный подход и сочетает его с новыми научными исследованиями. Аткинс 2.0 — это нежирный белок, полезные жиры, а также низкоуглеводные и богатые питательными веществами фрукты и овощи, поэтому вы не рискуете своим здоровьем при похудении.

Новая диета Аткинса состоит из четырех фаз, и вы просто вводите свой рост и вес на веб-сайте Аткинса, и он рассчитывает, с какой фазы вам следует начать.

Фаза 1: Индукция

Во время индукционного периода вы ограничены всего 20 граммами углеводов. И из этих 20 граммов от 12 до 15 граммов должны быть приготовлены из овощей и салата. Вы должны есть три приема пищи или четыре-пять небольших приемов пищи в день. Вы не можете пропустить обед! Каждый прием пищи должен включать от 115 до 175 г продуктов, богатых белком, таких как яйца, птица, рыба или сыр.

На веб-сайте Аткинса есть поисковик рецептов, так что вы можете ввести ингредиенты, которые у вас есть, фазу, на которой вы находитесь, и он предложит вам блюда.Вам не нужно считать калории; вам просто нужно подсчитать потребление углеводов и съесть достаточно белка, чтобы почувствовать себя сытым. Ким действительно ограничила свое ежедневное потребление 1800 калориями, чтобы ускорить свои результаты.

Этап 2: продолжающаяся потеря веса

На этом этапе вы можете постепенно повторно вводить углеводы и некоторые продукты, такие как определенные фрукты, сыры, орехи и семена, которые не были включены в список для индукции. Идея этой фазы состоит в том, чтобы ввести разные углеводы, чтобы увидеть, какие из них вызывают тягу или замедляют потерю веса.Вам необходимо определить свой порог углеводов — количество углеводов, которое вы можете съесть, продолжая терять вес.

Этап 3: Предварительное обслуживание

На этом этапе вы должны знать, какие углеводы вы можете переносить, и контролировать свою тягу и голод. Ваш целевой вес будет примерно на 10 фунтов, и на этом этапе ваша потеря веса может замедлиться примерно до 0,5 фунтов в неделю, что может расстраивать (мы знаем!). Но чем медленнее вы худеете, тем сложнее вам будет избавиться от всей этой тяжелой работы.

Теперь, когда вы знаете свой порог углеводов, вы хотите постепенно добавлять к этому количеству 10 граммов углеводов каждую неделю. Вы хотите замедлить потерю веса, но не прекращать ее полностью или не испытывать никаких старых нежелательных пристрастий. Как только вы достигнете своего целевого веса, вы должны найти баланс углеводов — это количество углеводов, которое вы можете съесть при сохранении того же веса.

На этом этапе, в зависимости от вашей толерантности к углеводам, вы сможете снова употреблять фрукты с высоким содержанием углеводов, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты.Вскоре вы поймете, каких углеводов вам следует опасаться или вовсе избегать.

Как только вы в течение месяца придерживаетесь своего целевого веса, вы можете переходить к финальной фазе.

Этап 4: Техническое обслуживание

Вы уже практиковали поддержание веса во время третьей фазы, так что эта фаза просто для того, чтобы поддерживать это. Теперь, когда вы достигли своей цели, вам нужно немного снизить потребление жира, чтобы компенсировать тот факт, что ваше тело больше не находится в стадии сжигания жира, согласно диете.Но это не значит, что вы должны полностью отказаться от жира. Все мы знаем, что жир — наш друг, поэтому не стесняйтесь добавлять немного авокадо в салат или сливки на клубнику. Ключ к фазе поддержания — придерживаться баланса углеводов — граммов углеводов, которые вы можете потреблять каждый день, не прибавляя и не теряя веса.

Что сделала Ким

Диетолог Ким, Колетт Хеймовиц, вице-президент по вопросам питания и образования в Atkins, рассказала Us Weekly о типичном дневном рационе звезды, состоящем из 1800 калорий.

Завтрак: «Ким съела на завтрак яйцо и омлет с сыром и овощами».
Утренний перекус: «Затем она перекусывала греческим йогуртом с ягодами и миндалем или хумусом и перцем».
Обед: «Обычно это бургер из индейки с салатом и маринованным луком».
Ужин: «Типичный ужин — лапша из кабачков с острой куриной колбасой».

Мэтт Бэрон / REX / Shutterstock

Ким сладкоежка, поэтому, чтобы удовлетворить любое пристрастие, она обратилась бы к ассортименту закусок Atkins Endulge.

«Она любит чашки с арахисовым маслом Endulge в шоколаде», — сказал Хаймовиц изданию.

диета Аткинса: как она работает и подходит ли она вам?

Возможно, вы помните, как ваши родители — или даже ваши бабушка и дедушка — пробовали диету Аткинса. Это низкоуглеводная диета, которая существует со времен кардиолога доктора Роберта Аткинса, который создал ее в 1960-х годах и популяризировал в своей книге 1972 года «Доктор Роберт». Диетическая революция Аткинса ».

Диета остается популярной на протяжении многих лет.Существует множество книг, в которых рассказывается о низкоуглеводной диете и даются рецепты. И вы можете купить коктейли Аткинса, батончики, угощения и замороженные блюда, чтобы соответствовать требованиям диеты, не тратя много времени на приготовление пищи.

Как работает диета Аткинса?

Диета Аткинса прямо нацелена на углеводы. Он ограничивает хлеб, крахмалистые овощи и фрукты и уделяет особое внимание продуктам с высоким содержанием белка, жирам, сырам, овощам с низким содержанием углеводов, орехам и семенам.

Существуют различные варианты диет Аткинса.Вы можете начать с ограничения в 20, 40 или 100 граммов углеводов в день в зависимости от вашего здоровья, пищевых предпочтений и целей по снижению веса.

Диета Аткинса 20 — это оригинальная диета Аткинса. Это также кетогенная диета, по крайней мере, на первых порах. Этот тип питания, который иногда называют диетой кетоза, помогает сжигать жир.

В Atkins вы проходите четыре этапа:

Этап 1: индукция. Вы съедаете 20 граммов углеводов в день или меньше в течение как минимум двух недель, чтобы быстро похудеть.Фаза 1 длится до тех пор, пока вы не наберете 15 фунтов веса вашей цели.
Этап 2: Балансировка. Вы съедаете 25 граммов углеводов в день или меньше и медленно добавляете больше углеводов, пока не достигнете желаемого веса в пределах 10 фунтов. Вы можете добавить орехи, семена, клубнику, чернику, дыню, творог и йогурт.
Этап 3: Обслуживание. Вы настраиваете потребление углеводов до тех пор, пока не достигнете желаемого веса в течение месяца. Многие люди обнаруживают, что в конечном итоге они потребляют от 80 до 100 граммов углеводов в день.Вы видите, как такие продукты, как крахмалистые овощи, влияют на ваш прогресс.
Этап 4: Пожизненное обслуживание. Вы поддерживаете свой вес и регулируете потребление углеводов, если ваш вес постепенно увеличивается. Вы можете добавить больше фруктов и цельнозерновых продуктов.

Связанные

Бонни Тауб-Дикс, зарегистрированный диетолог и автор книги «Прочтите перед тем, как съесть: от ярлыка к столу», сказала СЕГОДНЯ, что считает первые три фазы диеты Аткинса слишком ограничительными: « Если вы перейдете к фазе 4, вы все равно потеряете вес и почувствуете себя лучше, чем при таких жестких ограничениях углеводов.”

Что говорят исследования о диете Аткинса?

Некоторые люди обращаются к Аткинсу, потому что они пытаются выяснить, как быстро похудеть. И некоторые исследования показали, что диета Аткинса дает преимущество в краткосрочной потере веса. В исследовании BMJ люди, сидящие на диете Аткинса, потеряли больше веса, чем другие, за первый месяц, но через шесть месяцев потеря веса выровнялась.

А анализ пяти исследований, опубликованных в Archives of Internal Medicine, дал преимущество низкоуглеводным диетам по сравнению с низкожировыми диетами через шесть месяцев, но результаты в обеих группах были сопоставимы через 12 месяцев.

«Потеря веса у Аткинса обычно наблюдается из-за меньшего количества калорий, за счет отказа от углеводной пищи», — сказала СЕГОДНЯ Джен Брунинг, зарегистрированный диетолог и представитель Академии питания и диетологии.

Обзор 107 статей, опубликованных в Журнале Американской медицинской ассоциации, показал, что потеря веса связана с потреблением меньшего количества калорий и более длительным соблюдением диеты, а не с употреблением продуктов с низким содержанием углеводов.

Аткинс — хороший выбор для вас?

Есть плюсы и минусы диеты Аткинса.Вы можете попробовать диету Аткинса, если хотите быстро похудеть и вам нравится система отслеживания углеводов. У мясоедов есть множество вариантов диеты Аткинса, но вегетарианцы и веганы тоже могут заставить ее работать.

Для Аткинса общественное питание может означать планирование наперед. «Избегание стольких видов продуктов может затруднить прием пищи в ресторанах или в кругу семьи», — сказал Брунинг.

На Аткинсе можно есть жирную пищу. И хотя Аткинс не занимается подсчетом калорий, ошибочно полагать, что вы можете есть столько, сколько хотите.Вы не сможете похудеть, потребляя 4000 калорий в день с высоким содержанием белков и жиров.

Что вы едите на диете Аткинса?

С Аткинсом 20 вы начнете есть продукты с низким содержанием углеводов:

Определенные овощи, называемые основными овощами
Белки, такие как мясо, рыба, морепродукты и яйца
Здоровые жиры
Большинство сыров
Орехи и семена

Со временем вы добавите:

Фрукты с низким содержанием углеводов
Некоторые молочные продукты
Бобовые
Крахмалистые овощи и фрукты с высоким содержанием углеводов
Цельные зерна

Связанные с

Диета Аткинса, в обычный день вы можете съесть:

Есть много упакованных продуктов Аткинса, которые вы можете попробовать, но Тауб-Дикс советует проверять ингредиенты.«Вы должны быть осторожны с тем, что вы смотрите с точки зрения батончиков и продуктов, на которых написано« одобрено Аткинсом ». Они могут быть сильно переработаны и не очень полезны для здоровья, с большим количеством искусственных ингредиентов и подсластителей», — сказала она. «То, что в нем мало углеводов, не делает его здоровой пищей».

Диета Аткинса похожа на:

Кето-диета, которая обычно ограничивает потребление углеводов до 50 граммов в день или менее
Кето / FLEX 12/3, сочетающая низкоуглеводную диету и голодание
Низкоуглеводные диеты , которые ограничивают количество углеводов до различных уровней
Низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров, сочетающая сокращение углеводов с увеличением количества продуктов с высоким содержанием жиров
Палеодиета, которая на практике имеет тенденцию быть низкоуглеводной, поскольку подчеркивает партия продуктов с низким содержанием углеводов
Диета Саут-Бич, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов с возможностью доставки готовой пищи

Эффективна ли диета Аткинса в долгосрочной перспективе?

Возможно.В то время как некоторые исследования дают Аткинсу преимущество в краткосрочной потере веса, в долгосрочной перспективе, похоже, это сравнимо с другими диетами. Потеря веса на Аткинсе может происходить из-за меньшего количества калорий, а не углеводов.

Поговорите со своим врачом перед тем, как начать диету Аткинса или любую другую диету — ваш врач может порекомендовать вам лучший план питания, основанный на ваших потребностях в отношении здоровья. «Любой, кто собирается последовать за Аткинсом, должен сначала проконсультироваться с врачом», — сказал Брюнинг. «Есть несколько состояний и лекарств, которые могут быть несовместимы с этим стилем питания.

Стефани Турротт — писательница, освещающая психическое здоровье, личностный рост, благополучие, семью, питание и личные финансы, а также занимается практически любой другой темой, которая привлекает ее внимание. Когда она не пишет, поищите ее на прогулке с собакой или на велосипеде в долине Лихай в Пенсильвании.

Споры о диете Аткинса

Редактору: Диета Аткинса впервые появилась на американских рынках в 1960-х годах. Более 30 лет ее высмеивали не только как причудливую диету, но и как опасную чушь.О некоторых нерандомизированных исследованиях сообщалось после ^–1 годов на рубеже веков и многих до этого. ² Все эти краткосрочные исследования показали, что диета Аткинса и аналогичные низкоуглеводные диеты изначально могут принести лучшие результаты, чем обычные низкокалорийные схемы с низким содержанием жиров. Помимо вероятного благоприятного воздействия на массу тела, популярность диеты Аткинса объясняется тем, что она дает свободу потреблять столько белков и жиров (например, мяса, рыбы, курицы, яиц и сыра), сколько желает человек, сидящий на диете, при этом потребляя углеводы. поначалу потребление должно быть ограничено не более 20 г в день.

Однако многочисленные исследования показали, что низкоуглеводные диеты вряд ли приведут к значительной долгосрочной потере веса и могут привести к серьезным проблемам со здоровьем. Предостережение ведущих медицинских и диетологических организаций во всем мире против всех низкоуглеводных диет проистекает из того факта, что эти диеты значительно увеличивают потребление жиров и белков, что может привести ко многим серьезным побочным эффектам и значительно ограничивает потребление основных питательных веществ: минералов, микроэлементов и витамины и клетчатка — все они способствуют улучшению здоровья и помогают предотвратить многие заболевания.

Начнем с того, что низкоуглеводные диеты заставляют организм использовать жиры в качестве основного источника энергии, что приводит к кетозу. Мозг, лишенный, таким образом, своего основного источника энергии, глюкозы, вынужден использовать продукты метаболического распада жиров и кетоновых тел, что приводит к общим побочным эффектам: тошноте, головокружению, запорам, головной боли, усталости и неприятному запаху изо рта. Кроме того, кетоз приводит к метаболическому обезвоживанию, в результате чего организм потребляет собственную воду, хранящуюся в расщепленных белках организма, что приводит к первоначальной дополнительной потере веса, вероятно, сверх того, что вызвано обычной низкокалорийной диетой с низким содержанием жиров.³

Однако, будучи нереалистичной и нетрадиционной, низкоуглеводная диета не является ни приемлемой, ни достаточно приятной для длительного соблюдения, что в конечном итоге приводит к незначительной разнице в потере веса по сравнению с низкокалорийными диетами с низким содержанием жиров. — отсюда невозможность с уверенностью сделать вывод, действительно ли потеря веса связана с низкоуглеводной диетой. Это было ясно продемонстрировано двумя самыми продолжительными (12 месяцев) рандомизированными исследованиями. ⁴ ^, ⁵ Более того, потеря веса из-за низкоуглеводных диет является неустойчивой, когда углеводы должны и должны быть повторно введены как логический возврат к нормальным диетическим привычкам, что ясно показано в отчете Национального реестра контроля веса США. , ⁶, в котором анализировались диеты 2681 человека, соблюдающих низкоуглеводный режим питания.В отчете указано, что те, кто сохранял потерю веса не менее 30 фунтов / ~ 13 кг после года или более и которые все еще придерживаются низкоуглеводной диеты (<24% энергии от углеводов), составляли <1% от исследованной выборки.

Американская кардиологическая ассоциация была одним из пионеров, выпустивших предупреждение против диеты с высоким содержанием белка, высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов как средства похудания. ⁷ Это предупреждение дополняет более раннее предупреждение: ⁸ «очень высокое содержание жиров в диете Аткинса: 60–68%, около 26% из которых являются насыщенными, за счет изменения метаболического пути производства энергии дают сильный импульс. к выработке свободных радикалов, тем самым увеличивая окислительный стресс на различные органы ».Например, повышенный окислительный стресс на сердечной мышце ⁹ в сочетании с низким содержанием калия в сердечных тканях в результате потери минералов из-за метаболического обезвоживания ³ ^, ⁸ может иметь серьезные, даже фатальные, последствия. Более того, повышенный окислительный стресс в сочетании с пониженным потреблением клетчатки при низкоуглеводной диете увеличивает риск рака легких и желудочно-кишечного тракта. ⁸

Диета Аткинса и аналогичные низкоуглеводные диеты могут иметь и другие пагубные последствия.Высокое содержание белка в низкоуглеводной диете может привести к гиперурикемии (ведущей к боли в суставах и подагре) и гиперкальциурии (ведущей к камням в почках, гипокальциемии и остеопорозу). Более того, Гарвардское исследование ¹⁰ показало, что диета с высоким содержанием белка может вызвать необратимую потерю функции почек у любого человека с пониженной функцией почек, что не редкость, поскольку, например, каждый четвертый американец уже может иметь проблемы с почками. ¹¹

Американская диабетическая ассоциация также предостерегает от использования низкоуглеводных диет.Исследования на здоровых людях и лицах, подверженных риску развития диабета 2 типа, подтверждают важность включения в рацион продуктов, содержащих углеводы из цельного зерна, фруктов, овощей и нежирного молока. Такого же мнения придерживаются Американский колледж профилактической медицины и Американская диетическая ассоциация. ¹²

В заключение, необходимо подчеркнуть важность здорового похудания, которое не создает дополнительной нагрузки на жизненно важные органы тела и не приводит к резкому снижению веса, когда углеводы возвращаются в нормальное русло.