Картофельная запеканка для детей
Детей не всегда просто накормить. Они с недоверием относятся к новым блюдам и настороженно их пробуют. Картофельная запеканка для детей спасет положение, нежный вкус сытного блюда запомнится не только малышам, но и взрослым. А масса вариантов приготовления сделают каждый ужин особенным.
Содержание страницы
Запеканка с фаршем и картофелем слоями
Для самых маленьких лучше готовить блюда на пару или, на крайний случай, в духовке.
Картофельная запеканка для ребенка 1 года делается не сложно, главное помнить, что до 1,5-2 лет, нужно воздержаться от свинины. Можно предлагать малышам курицу, индейку, крольчатину, говядину. Мясные блюда вводятся в рацион в возрасте 8-9 месяцев, после года запеканка с фаршем и картофелем слоями входит в меню ребенка, знакомого со всеми ингредиентами.
Для ее приготовления понадобятся:
- картофель – 6 штук;
- фарш – 150-200 грамм;
- лук (репка) – ¼ штуки;
- яйцо – 1 штука.
Картофель нужно помыть, почистить и отварить до готовности. Затем посолить и довести до состояния пюре. Можно положить сливочное масло или налить немного молока, если ребенок его пробовал, аллергических реакций замечено не было.
Запеканка с фаршем и картофелем для ребенка не должна готовиться со специями, соль нужно использовать в минимальном количестве.
Фарш лучше сделать из уже сваренного мяса, отправив его в мясорубку. Там же измельчить лук, благодаря чему он почти не будет заметен в блюде, но сделает мясо более воздушным. Для малышей постарше можно слегка обжарить фарш с луком на небольшом количестве масла. Как только мясо потемнеет, добавить в сковороду воды и потушить.
Картофельная запеканка с фаршем для ребенка готова к сбору. На дно смазанной маслом формы нужно выложить половину картофеля и разровнять. Следующий слой – фарш, а затем оставшаяся часть пюре. Чтобы на готовом блюде появилась аппетитная корочка, нужно смазать его взбитым яйцом. Убрать в духовку и запекать при температуре 180-190 градусов. Через 30-40 минут вытащить форму.
Остается подождать, пока картофельная запеканка для ребенка остынет. Это самостоятельное блюдо, которое можно подавать со сметаной и свежими овощами.
Запеканка с фаршем и картофелем в микроволновке
Микроволновка есть почти в каждом доме, но обычно ее используют только как средство для подогрева пищи. А ведь с помощью прибора можно быстро и вкусно приготовить любимое блюдо.
Запеканка с фаршем и картофелем в микроволновке делается в два раза быстрее, чем в духовке. Кроме 5-6 клубней картофеля нужно найти ингредиенты:
- фарш – 150-200 грамм;
- сыр – 50-70 грамм;
- лук – 1\4 штуки.
Чтобы картофельная запеканка с фаршем для детей в микроволновке приготовилась быстро, нужно заранее подготовиться. Картофель сварить и превратить в пюре, слегка посолить. Можно потолочь его, перетереть через сито. Главное, не пользоваться миксером. Иначе готовое блюдо будет склизким и вряд ли понравится малышу.
Мясной фарш можно заранее потушить с мелко нарезанным луком, добавить немного соли. Достаточно, чтобы продукты кипели несколько минут. В форму для микроволновки положить слой картофеля, затем покрыть его мясом и выложить оставшуюся часть пюре.
Чтобы ужин получился более сочным, можно добавить кабачок. Пользу овоща сложно переоценить, но дети его редко жалуют. Поэтому иногда можно прибегать к хитрости, чтобы малыш не заметил присутствие кабачка. Нужно взять небольшой овощ и порезать его мелкими кубиками или измельчить на крупной терке. Равномерно распределить его на мясном слое и укрыть пюре.
Запеканка с фаршем и картошкой для детей должна готовиться около 15 минут на максимальной мощности. Вытащить почти готовое блюдо и посыпать тертым сыром, лучше использовать продукт твердых сортов. Отправить запекаться еще на несколько минут, пока сыр не покроет поверхность блюда румяной коркой.
Картофельная запеканка с курицей для детей
Курица рано вводится в рацион малышей. Дети знакомятся с продуктом еще до года, когда привыкают к индейке и кролику. Картофельная запеканка для ребенка от 1 года уже может быть приготовлена не обязательно из фарша. Маленькие гурманы в основном справляются с кусочками, могут жевать, поэтому сильно измельчать пищу не требуется. К тому же запеченное мясо обычно мягкое, главное не передержать его.
Картофельная запеканка с курицей для детей требует следующих ингредиентов:
- куриное филе – 250-300 грамм;
- картофель – 5 штук;
- соль – по вкусу;
- яйцо (куриное) – 1 штука.
Мясо нужно сварить до готовности. После того, как оно остынет, порезать на небольшие кусочки. Картошку отварить, натереть на крупной терке. Можно приготовить овощ в мундире, затем нарезать. В форму, промазанную маслом, выложить немного картофеля, сверху курицу. Завершающий слой – овощной. Во время варки картошку нужно слегка посолить, так же как и курицу.
Яйцо в отдельной посуде взбить, можно добавить в него немного куриного бульона. Он останется после варки птицы. Смесью залить будущий ужин. Так как все продукты готовы, блюдо можно отправить в микроволновку на 7-10 минут, включив ее на полную мощность. Обязательно накрыть посуду специальной крышкой. В духовке запекать при температуре 180-190 градусов минут 15.
Такая картофельная запеканка для годовалого ребенка готовится достаточно быстро, а получается нежное, но сытное блюдо. Можно за несколько минут до конца готовки посыпать ее тертым сыром или мелко порезанной зеленью, например, укропом.
Запеканка с фаршем и картофелем кружочками
Есть несколько способов приготовления блюда, зависит не только от ингредиентов, но от способов нарезки. Запеканка с фаршем и картофелем кружочками не требует предварительной варки корнеплода. Для нее потребуются продукты:
- картофель – 5-6 штук;
- фарш – 300 грамм;
- яйцо – 1 штука;
- молоко – 70-80 миллилитров;
- лук – ½ штуки.
Картошку порезать тонкими кружками, 4-5 миллиметров, выложить на дно формы. Ее нужно смазать маслом или обсыпать сухарями. Лук мелко порезать, отправить на сковороду, следом выложить фарш, немного посолить. Довести мясо до готовности, равномерно распределить по картофельному слою.
Запеканка картофельная с мясным фаршем для детей старше года может готовиться с помидорами. Хорошо, когда они сочные, обладают насыщенным вкусом, не «стеклянные». На используемое количество продуктов понадобится 2 небольших томата. Лучше с них снять кожицу, для этого достаточно обдать кипятком. Помидоры измельчить, положить на фарш. Можно смешать томатный слой с мелко порубленной петрушкой или укропом. В последнюю очередь выложить еще один слой картошки.
Яйцо смешать с молоком, добавить соль, залить этим будущий ужин. Запеканка с фаршем и картофельными дольками отправляется в духовку. Ее нужно разогреть до 180-190 градусов, а блюдо выпекать не менее 30 минут. После этого проверить готовность картофеля, протыкается ли он вилкой. Если нет, подождать еще минут 10-15.
За пять минут до готовности можно посыпать сверху натертым твердым сыром, он должен расплавиться, образовав аппетитную корочку. Картофельная запеканка для детей в духовке сохраняет максимум полезных свойств продуктов. Особенно актуально, если добавляются овощи. Мясо же при таком щадящем способе приготовления получается нежным, мягким. Чтобы оно не высохло, а блюдо получилось сочным, емкость накрывают фольгой. При этом оставляют место для доступа воздуха или делают проколы вилкой.
Картофельная запеканка с мясом для детей
Готовка для детей всегда творческий процесс. Хочется не просто накормить кроху, но сделать блюдо максимально полезным. Картофельная запеканка с мясом для детей дает простор для полета фантазии, так можно добавить к ингредиентам капусту. Если не переборщить, появится слегка заметный приятный привкус, а польза ужина только увеличится.
Для приготовления нужны:
- мясо (говядина или курица) – 300 грамм;
- картофель – 5-6 штук;
- капуста – 200 грамм;
- лук – ¼ штуки;
- яйцо – 1 штука;
- молоко – 70-80 миллилитров.
Запеканка с фаршем и картофелем, рецепт который не отличается сложностью, начинается с варки мяса. Затем его нужно измельчить в мясорубке, туда же добавить лук, немного посолить. Капусту мелко порезать, отправить на сковороду, почти сразу залить воду, потушить 5-7 минут.
Картошку сварить, порезать на небольшие кусочки, разделить на две части. Из первой сделать основу для будущего ужина, выложив на дно формы. Затем смешать капусту с мясом, распределить следующим слоем. Завершить оставшейся картошкой. Яйцо смешать с молоком, солью, полить смесью запеканку, отправить ее в духовку. Температуру держать в районе 180-190 градусов. Через 25-30 минут картофельная запеканка для детей от года готова. Останется только остудить ее, нарезать на порции и предлагать крохе.
Картофельная запеканка – блюдо, знакомое с детства. При разговоре о ней, сразу всплывает в памяти детский сад. Ее приготовление это словно традиция, передающаяся из поколения в поколение. Но, способов порадовать малыша масса, главное не бояться экспериментировать и правильно сочетать продукты. Обязательно помнить, что до 1,5 лет детям не нужно предлагать жареные блюда, а количество соли необходимо контролировать. Чем меньше ее будет в блюдах, тем лучше для малыша.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Оставляйте ваши комментарии под статьей!
Рекомендуем почитать
Запеканки детям от 1 до 3-х — 15 ответов на Babyblog
Сборник запеканок. Ловите расхватывайте. может именно здесь найдете любимый рецептик))) рецепты указаны на 1 порцию
Запеканка из картофеля и капусты
Необходимые продукты:
картофель — 100 г
капуста белокочанная — 80 г
сливочное масло — 10 г
соль
Способ приготовления блюда:
Картофель отварить, очистить, пропустить через мясорубку. Мелко нашинкованную капусту отварить, откинуть на дуршлаг, смешать с картофелем, солью и добавить сливочное масло. Овощную массу переложить на сковороду, смазанную маслом, и запекать в духовке 20–30 минут.
Выход: 150 г
Запеканка из макарон с творогом
Необходимые продукты:
макаронные изделия — 50 г
творог — 50 г
молоко — 40 мл
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
сливочное масло — 10 г
соль
Способ приготовления блюда:
Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито, добавить сахар и перемешать с отварными макаронами. Добавить взбитое с молоком яйцо и снова перемешать. Массу выложить на смазанную маслом сковороду и запекать в духовке 15 минут.
Выход: 220 г
Запеканка из макарон с яблоками
Необходимые продукты:
макаронные изделия — 50 г
яблоки — 100 г
сахар — 15 г
сливочное масло — 10 г
соль
Способ приготовления блюда:
Мелко разломанные макароны отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яблоко запечь в духовке, протереть через сито и в приготовленное пюре добавить сахар (вместо пюре можно использовать мелко нарезанное сырое яблоко.) Сковороду смазать сливочным маслом и выложить на нее слоями макароны и яблочное пюре. Сверху положить кусочек масла и запекать в духовке 20 минут.
Выход: 230 г
Запеканка из рыбы
Необходимые продукты:
филе рыбы — 100 г
соус молочный — 50 г
растительное масло — 5 г
сухари молотые — 5 г
яйцо — 1/6 шт.
Способ приготовления блюда:
Рыбное филе отварить, охладить, разделить на 2 части. Одну часть положить в смазанную растительным маслом форму или на порционную сковороду, полить половиной густого молочного соуса со взбитым яйцом, сверху выложить вторую часть рыбного филе и полить остальным соусом. Посыпать сухарями и запечь в духовке.
Выход: 135 г
Запеканка капустная с яйцом
Необходимые продукты:
капуста белокочанная — 100 г
молоко — 40 мл
крупа манная — 10 г
яйцо — 1/4 шт.
сметана — 15 г
сливочное масло — 3 г
соль
Способ приготовления блюда:
Нарезанную соломкой капусту тушить в молоке до мягкости. Затем, помешивая, осторожно всыпать манную крупу, соль и варить 10 минут. Добавить рубленое яйцо, перемешать, выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху смазать изделие сметаной и запечь в духовке.
Подавать со сметаной.
Выход: 140 г
Запеканка картофельная для детей до 3-х лет
Необходимые продукты:
картофель — 150 г
молоко — 50 мл
яйцо — 1/2 шт.
соус сметанный — 40 г
сливочное масло — 5 г
сухари молотые — 5 г
сметана — 5 г
соль
Способ приготовления блюда:
Картофель очистить, отварить, в горячем виде пропустить через мясорубку. Посолить, добавить горячее молоко, взбитое яйцо и перемешать. Картофельное пюре выложить насмазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху изделие смазать смесью яйца со сметаной и поставить в духовку на 20 минут. Подавать со сметанным соусом.
Выход: 230 г
Запеканка картофельная с мясом
Необходимые продукты:
картофель — 150 г
мясо отварное — 75 г
лук репчатый — 5 г
яйцо — 1/6 шт.
сливочное масло — 5 г
сметана — 5 г
сухари молотые — 5 г
Способ приготовления блюда:
Очищенный картофель отварить и пропустить через мясорубку. Половину картофеля выложить ровным слоем на смазанную сливочным маслом сковороду, посыпанную сухарями, сверху положить фарш из отварного мяса, смешанный с припущенным на сливочном масле репчатым луком, затем оставшийся картофель. Поверхность выровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке.
Выход: 190 г
Запеканка манная с фруктами
Необходимые продукты:
крупа манная — 50 г
молоко — 200 мл
фрукты свежие (вареные, консервированные) — 25 г
сахар — 12 г
яйцо — 1/2 шт.
соус фруктовый — 30 г
сливочное масло — 8 г
сухари молотые — 5 г
соль
Способ приготовления блюда:
Сварить манную кашу на молоке, охладить и добавить сахар, яйцо, сливочное масло, соль и перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, сверху посыпать изделие сахаром и запечь в духовке. Перед подачей украсить свежими, вареными или консервированными фруктами и полить фруктовым соусом.
Выход: 300 г
Запеканка морковная с творогом
Необходимые продукты:
морковь — 100 г
творог — 40 г
яйцо — 1/2 шт.
крупа манная — 10 г
сливочное масло — 10 г
сметана — 10 г
сахар — 8 г Способ приготовления блюда:
Очищенную морковь нашинковать соломкой, припустить со сливочным маслом и небольшим количеством воды, всыпать просеянную манную крупу и варить до готовности.
Затем охладить, добавить сырое яйцо, протертый творог и сахар. Смесь перемешать, выложить на смазанную маслом сковороду, поверхность разровнять, смазать сметаной и запечь в духовке. Перед подачей полить растопленным сливочным маслом.
Выход: 170 г
Запеканка мясная с макаронами
Необходимые продукты:
мясо отварное — 50 г
макаронные изделия — 30 г
вода — 300 мл
сливочное масло — 10 г
яйцо — 1/2 шт.
молоко — 15 мл
сметана — 15 г
соль Способ приготовления блюда:
Мелко разломанные макароны опустить в кипящую подсоленную воду и варить около 20 минут. Затем воду слить, заправить макароны сливочным маслом, а когда они немного остынут, соединить с молочнояичной смесью.
Половину макарон выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху положить фарш из отварного мяса, а затем положить оставшиеся макароны. Поверхность выровнять, смазать сливочным маслом и сметаной. Запекать в духовке 25 минут.
Выход: 150 г
Запеканка мясная с макаронами и белокочанной капустой
Необходимые продукты:
мясо отварное — 50 г
макаронные изделия — 30 г
капуста белокочанная — 50 г
сливочное масло — 5 г
яйцо — 1/4 шт.
сыр — 10 г
лук репчатый — 5 г
соль Способ приготовления блюда:
Отварное мясо пропустить через мясорубку. Отдельно отварить мелко разломанные макароны и мелко нашинкованную капусту. Соединить мясо с макаронами и капустой, добавить пассерованный на сливочном масле репчатый лук, сырое яйцо, соль и все перемешать.
Выложить массу в форму или на сковороду, смазанную сливочным маслом, посыпать сверху тертым сыром и запечь в духовке.
Выход: 160 г
Запеканка пшенная с изюмом
Необходимые продукты:
пшено — 50 г
молоко — 200 мл
яйцо — 1/2 шт.
изюм — 10 г
сахар — 8 г
сметана — 10 г
сливочное масло — 3 г
сухари молотые — 5 г
соль Способ приготовления блюда:
Сварить пшенную кашу на молоке, охладить и добавить сырое яйцо, сахар, соль, промытый изюм и хорошо перемешать. Выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить сметаной, запечь в духовке.
Выход: 220 г
Запеканка рисовая
Необходимые продукты:
рис — 25 г
молоко — 100 мл
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 8 г
сметана (варенье) — 10 г
сливочное масло — 5 г
сухари молотые
соль Способ приготовления блюда:
Сварить рисовую молочную кашу, охладить до 60°С и добавить растертое с сахаром яйцо. Переложить массу в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запечь в духовке. Перед подачей полить сметаной или вареньем.
Выход: 130 г
Запеканка рисовая с отварным мясом
Необходимые продукты:
рис — 25 г
мясо отварное — 50 г
сливочное масло — 5 г
сыр — 5 г
соль Способ приготовления блюда:
Перебранный и промытый рис отварить в кипящей подсоленной воде. Половину его выложить на смазанную сливочным маслом сковороду, сверху положить пропущенное через мясорубку отварное мясо, затем оставшийся рис. Посыпать тертым сыром, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке.
Выход: 100 г
Запеканка рисовая с сыром
Необходимые продукты:
рис — 50 г
молоко — 100 мл
вода — 100 мл
сыр — 15 г
сливочное масло — 5 г
соль Способ приготовления блюда:
Рис перебрать и промыть, всыпать в кипящую воду и варить 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, переложить в кастрюлю, залить горячим молоком, посолить и варить, периодически помешивая, под крышкой, до готовности. Половину готового риса выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать неострым тертым сыром, выложить остальной рис и сверху тоже посыпать сыром. Полить сливочным маслом и запечь в духовке.
Выход: 200 г
Запеканка рисовая с яблоками
Необходимые продукты:
рис — 30 г
вода (молоко) — 100 мл
яблоки — 50 г
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 10 г
сметана — 15 г
соль Способ приготовления блюда:
Сварить рисовую кашу на воде или молоке. Когда каша немного остынет, положить в нее сахар, соль, сырое яйцо, нарезанное ломтиками очищенное яблоко, перемешать и запечь в духовке. Подавать со сметаной.
Выход: 160 г
Запеканка творожная
Необходимые продукты:
творог — 70 г
крупа манная — 10 г
сахар — 15 г
яйцо — 1/4 шт.
сметана — 15 г
сливочное масло — 8 г
ванилин — 1 г
сухари молотые — 5 г Способ приготовления блюда:
Творог протереть через сито, добавить манную крупу, сахар, половину сливочного масла, ванилин, перемешать. Массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, сверху изделие смазать смесью яйца со сметаной и запечь в духовке до образования золотистой корочки.
Выход: 130 г
Запеканка творожная с молочным соусом
Необходимые продукты:
творог — 50 г
молоко — 50 мл
крупа манная — 15 г
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
сливочное масло — 5 г
сухари молотые — 5 г
соус молочный — 20 г Способ приготовления блюда:
К манной крупе, замоченной в теплом молоке, добавить растертое с сахаром яйцо и протертый творог, хорошо перемешать. Творожную массу выложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, полить растопленным сливочным маслом и запечь в духовке. Перед подачей полить запеканку молочным соусом.
Выход: 135 г
Запеканка творожно-морковная
Необходимые продукты:
творог — 50 г
морковь — 80 г
булка — 20 г
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
сливочное масло — 6 г
сметана — 20 г
соль Способ приготовления блюда:
Морковь отварить, натереть на мелкой терке. Добавить размоченную булку, яйцо, творог, сметану, сахар, соль и перемешать. Массу выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом, поверхность разровнять, смазать маслом и запекать изделие в духовке 20 минут. Перед подачей полить сметаной.
Выход: 165 г
Запеканка творожно-рисовая
Необходимые продукты:
творог — 50 г
рис — 20 г
вода — 100 мл
яйцо — 1/2 шт.
сахар — 5 г
сливочное масло — 5 г
сметана — 5 г
варенье — 10 г
ванилин — 1 г
сухари молотые — 5 г Способ приготовления блюда:
Сварить рисовую кашу, добавить протертый творог, взбитое с сахаром яйцо, ванилин, сливочное масло и перемешать. ыложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду. Сверху полить смесью сметаны с яйцом и запечь в духовке. Подавать с вареньем, фруктовым сиропом или соусом.
Выход: 185 г
Запеканка тыквенная
Необходимые продукты:
тыква — 100 г
молоко — 50 мл
крупа манная — 15 г
яйцо — 1/2 шт.
сливочное масло — 5 г
сметана — 10 г
сухари молотые — 5 г Способ приготовления блюда:
Очищенную, нарезанную ломтиками тыкву тушить в молоке до полуготовности. Затем всыпать, помешивая, манную крупу и варить на слабом огне 10–15 минут. Когда масса остынет, добавить сырое яйцо и взбить. Переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, смазать поверхность сметаной и запечь в духовке. Перед подачей можно полить сметаной.
Выход: 160 г
ДЕТСКИЕ ЗАПЕКАНКИ — ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ‼ Как правильно и вкусно приготовить детскую запеканку.
Вкус запеканки каждому знаком с детства. Ее вводят в рацион ребенка, начиная с года. Она очень полезная, в ней содержатся фрукты, крупы, овощи, творог, а это источник белков, микроэлементов, пектинов, витаминов и прочих полезных веществ. Она может быть сладкой, с творогом, фруктами или манкой, так и не сладкой, с овощами, рыбой, мясом. Самым маленьким ее готовят на пару — так ее консистенция получается более мягкой и нежной. Обычно дети с удовольствием ее едят, ведь это очень вкусно. Для большей сочности запеканку поливают сметаной или киселем. Сладкую запеканку можно сделать из овсянки, манки, риса, творога, хлеба. Кстати, если от завтрака осталась гречневая, манная или овсяная каша, из нее вполне можно приготовить новое блюдо — запеканку.
Детские запеканки — подготовка продуктов
Обычно запеканка состоит из взбитой миксером яичной массы и другими ингредиентами — творогом, крупами, овощами. Т.к. блюдо готовится для детей, к подготовке продуктов нужно отнестись с особой тщательностью. Все продукты должны быть свежими, фрукты, ягоды, овощи тщательно вымыты. Яйца, прежде чем разбивать, необходимо также промыть водой. Крупу следует перебрать и отварить. Далее останется только смешать ингредиенты и запечь.
Детские запеканки — лучшие рецепты
Рецепт 1: Творожная запеканка с вишней
Вишню вводят в рацион малышей с 11 месяцев. Она богата пектинами, витаминами и минеральными веществами, необходимыми для роста. Т.к. у нее ярко выраженный кисло-сладкий вкус, свежие ягоды не всем детям придутся по душе. Поэтому для них готовят вишневые компоты, кисели, запеканки. Эту запеканку старшие дети и совсем малыши съедят с удовольствием. Если ребенок аллергик, куриные яйца заменяют перепелиными, удвоив количество. Кстати, такую запеканку можно сделать и с другими ягодами и фруктами.
Ингредиенты: 300г творога, ½ стакана сахара и вишни, 3 яйца, сливочное масло (смазать форму), 2 ст.л. манки.
Способ приготовления
Подготовить вишню. Свежую промыть и удалить косточки. Если вишня замороженная, ее оттаять, залив минут на 10 кипятком.
Яйца и сахар смешать и взбить миксером или венчиком. В массу добавить творог и манку и еще раз взбить. Тесто готово.
На дно формочки (не забудьте смазать маслом) уложить вишни, затем залить тесто и выпекать. Если ребенок старше двух лет можно запечь в духовке (при 180С — 25 минут). Для малышей лучше приготовить запеканку на пару, например в пароварке (25 минут).
Рецепт 2: Детская запеканка из кабачков
Если вашему ребенку есть год, значит он уже познакомился с этим овощем в виде пюре. Почему бы не разнообразить его меню и не сделать запеканку. Тем более кабачок очень легкий для переваривания овощ и очень полезный. Кабачки можно брать как в свежем виде, так и замороженном.
Ингредиенты: 1 небольшой кабачок, 100г творога, 2 яйца, 1 ст.л. манки и сливочного масла, немного зелени (по желанию).
Способ приготовления
Первоначально кабачок нужно слегка отварить, минуты две. Если используют замороженный овощ, его сразу бросают в кипящую воду, т.к. он уже порезан на кусочки. А со свежего снимают кожицу и нарезают продольными ломтиками-кольцами. Отваренные кусочки кабачков выложить на дуршлаг и слегка прижать вилкой, немного отжать. Это делается для того, чтобы избавиться от лишней жидкости. Затем их измельчают блендером.
В кабачковое пюре добавить яйца, размягченное масло и творог. Перемешать. Можно ложкой или миксером. Посолить и ввести измельченную зелень.
Форму смазать и вылить тесто. Если формочки силиконовые, их смазывать нет необходимости. Запеканка не пристанет. Выпекать в духовке (180С) или на пару примерно 40 минут. В духовке получается вкуснее, но маленьким детям до 2 лет лучше готовить на пару.
Т.к. запеканка готовится для детей, ее можно украсить, выложив глазки, носик, усы. Или сделать солнышко. Для этого используют перья зеленого лука, редиску, помидор, половинки маслинок или ягоды темного цвета.
Рецепт 3: Детская запеканка из макарон с яблоком
Начиная с года уже можно вводить в рацион ребенка молочные супы с макаронными изделиями. С полутора лет — готовить запеканки или употреблять как гарнир. Для запеканки можно взять длинные макароны типа спагетти или обычные короткие. Творог подойдет любой, главное, чтобы был свежий. Вместо обычного сахарного песка для детей лучше использовать фруктозу или коричневый сахар (продается в магазине).
Ингредиенты: 100г творога, 1 яйцо, 50 г макаронных изделий, 2 ст.л. сметаны, сливочное масло — 20г, 1 ст.л.сахара, 1 яблочко.
Способ приготовления
Отварить макароны обычным способом, откинуть на дуршлаг и остудить. Если вермишелины слишком длинные, их лучше поломать на несколько частей, перед тем как кинуть в воду.
Смешать творог с яйцом, сахаром и сметаной. Соединить с макаронами и размешать.
Яблоко натереть. Теперь можно собирать запеканку. Формочку смазать, выложить половину теста, на него — тертое яблоко, и накрыть второй половиной творожного теста. В каждую формочку добавить по кусочку сливочного масла. Запекают изделие 30 минут на пару или в духовке (180С). Запеканку полить сметаной или украсить.
Рецепт 4: Рыбная детская запеканка
Эту запеканку рекомендуется употреблять детям старше двух лет. Это блюдо с нежной текстурой представляет собой картофельное пюре с рыбой и яйцами. Запеканка не содержит манки или творога. В рецептуру входит молоко, которое, как и рыба, очень полезно для детей. Запеканка получается большая, поэтому количество компонентов можно уполовинить или подать всей семье на ужин или завтрак. Ее с большим удовольствием съедят и взрослые.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 800г рыбы, 2 яйца, 150мл молока, 50г сливочного масла, сухари панировочные для присыпки формы, сметана (по желанию), чтобы полить запеканку.
Способ приготовления
Рыбу отварить. Если это не филе, то снять кожу и очистить от костей.
Яйца разделить — отделить желтки от белков. Отварную картошку потолочь в пюре. Добавить соль, молоко, половину сливочного масла. Перемешать с рыбой и еще раз потолочь толкушкой. Ввести желтки, перемешать. Добавить взбитые в пену белки.
Смазать форму оставшимся маслом, посыпать сухарями и выложить картофельно-рыбную массу. Если есть желание, поверхность можно выложить помидорными дольками и выпекать (180-200) 30 минут. Разрезать на кусочки и подать с дольками помидор или полив сметаной.
Рецепт 5: Мясная запеканка с капустой
Дети едят не только овощные или творожные запеканки. Им вполне под силу справится и с мясной. В качестве мяса выступает говяжий фарш. Нежное и сочное блюдо, отдаленно напоминающее голубцы. Сливочный вкус и привлекательный вид готовому изделию придаст сметана, которой нужно полить кусочек запеканки, а сверху посыпать измельченным укропом. Ингредиенты рассчитаны на 4-5 порций. При желании уменьшите количество продуктов.
Ингредиенты: мясной фарш — 0,5кг (говяжий), 50г сливочного масла, кусочек белокочанной капусты (0,5кг), молоко — ½ стак., сметана, сухари панировочные, соль, 1 луковичка, 2 яйца и зелень укропчика.
Способ приготовления
Мелко нашинковать лук. Слегка поджарить на сковородке, затем добавить фарш и обжарить-потушить вместе минут семь.
Капусту нашинковать обычной некрупной соломкой. Залить стаканом воды, поставить на плиту. Тушить 15 минут с момента закипания. В конце добавить масло сливочное и фарш с луком. Хорошенечко перемешать.
Взбить 1 яйцо в пену, добавить к фаршу и капусте, туда же всыпать сухари. Массу посолить и выложить в формочку. Верх разровнять.
Остался последний штрих: смешать оставшееся яйцо с молоком и залить запеканку. Форму поместить в духовку, выпекать полчаса (180С).
Рецепт 6: Детская запеканка из курицы с гречкой.
Эта запеканка для детей от трех лет. Если специально не отваривать продукты, готовится очень быстро. Ее лучше делать, когда в доме есть готовая гречневая каша и отварная или запеченная курица, окорочка или куриное филе. Тогда останется слегка спассеровать морковку с луком, смешать ингредиенты и запечь. Кстати, морковку можно просто отварить и мелко натереть.
Ингредиенты: курятина отварная или запеченная — 100г, гречневая каша — 200г, по половинке морковки и луковицы, пару ложек столовых сметаны, соль, яйцо.
Способ приготовления
Морковь мелко натереть, лук нашинковать маленькими кубиками и спассеровать. Курицу нарезать тонкой соломкой, смешать с гречневой кашей и овощной зажаркой, посолить. Яйца взбить со сметаной и добавить к гречке. Выложить массу в формочки и выпекать 15 минут(180С). Верх готового изделия можно украсить зернышками консервированной кукурузы. Ингредиенты указаны на две порции.
Детские запеканки — полезные советы опытных кулинаров
Чтобы приготовить запеканку на пару, не обязательно пользоваться пароваркой. Ее вполне может заменить водяная баня. Для этого формочку с запеканкой необходимо поставить в кастрюлю, наполненную на четверть водой. Вода будет кипеть, а масса, находящаяся в формочке, запекаться. Необходимо только следить, чтобы вода через бортики не залилась в формочку, т.е. бурление должно быть не слишком сильным.
10 вкусных запеканок для детей 1-3 года
РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КЛУБНИКОЙ
Ингpeдиенты на 2 порции:
• рис круглозерный — 3 столовые ложки
• молоко — 1 стакан
• сахар — 2 чайные ложки
• ванильный сахар — 1/2 чайной ложки
• творог мягкий — 100 г
• яйцо — 1 шт
• клубника — 5-7 шт
• для подачи: сметана или любой сладкий соус (фруктовый йогурт, молочный соус, сгущенное молоко).
Приготовление:
Сварить густую рисовую кашу: в кипящее молоко положить промытую крупу, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой 15-20 минут, периодически помешивая. В конце варки добавить сахар, ванильный сахар, перемешать, дать немного остыть.
Клубнику помыть, обсушить и нарезать кубиками. Яйцо взбить до пышности. В теплую рисовую кашу подмешать, творог, клубнику и яйцо.
Массу выложить в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом. Запекать в заранее разогретой до 200-220 градусов духовке 15-18 минут.
Готовую запеканку достать, немного охладить и перевернуть на тарелку. Подавать можно как в теплом, так и в охлажденном виде с соусом.
___________________________________
МАННАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРЕШНЕЙ
Ингpeдиенты на 2-3 порции:
• манная крупа — 1/2 стакана
• молоко — 2 стакана
• сахар — 2 столовые ложки + 1 столовая ложка (для посыпки)
• ванильный сахар — 1/2 чайной ложки,
• сливочное масло — 20 г
• яйцо — 1 шт
• черешня — 50 г
Для соуса:
• черешня — 200 г
• вода — 50 мл
• сахар — 2-3 столовые ложки,
• крахмал — 1 чайная ложка.
Приготовление:
Черешню помыть, обсушить, разрезать на половинки, удалить косточки.
В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу. Постоянно помешивая, сварить очень густую кашу, снять с огня, добавить сахар, ванильный сахар, сливочное масло — перемешать и дать немного остыть. Затем в кашу положить взбитое яйцо и перемешать, добавить черешню.
Массу выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями, разровнять и посыпать сахаром. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 25 минут, верх можно подрумянить под грилем.
Для соуса черешню помыть, удалить косточки. В небольшой кастрюльке или ковшике довести до кипения воду с сахаром. В кипящий сироп положить черешню, уварить на небольшом огне 5-7 минут. Крахмал развести в 1 столовой ложке холодной воды и тонкой струйкой влить в кипящий сироп, как только масса загустеет снять с огня. Соус готов!
Готовую запеканку достать, дать немного остыть, переложить на блюдо, нарезать на порционные кусочки. Подавать с соусом.
___________________________________
ТЫКВЕННО-ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты на 2 порции:
• тыква — 150 г
• яблоко среднее — 1 шт
• вода — 50 мл
• сливочное масло — 1 столовая ложка
• молоко — 50 г
• манка — 3 столовые ложки
• сахар — 1,5 столовые ложки
• яйцо — 1 шт.
Приготовление:
Манку залить молоком и оставить набухать.
Тыкву очистить от кожуры и семечек, натереть на крупной терке, сложить в кастрюльку, влить немного воды (50 мл), добавить сливочное масло, поставить на огонь, тушить минут 10. Затем добавить яблоко, очищенное и натертое на крупной терке, тушить еще минут 5. Снять с огня, немного охладить, добавить сахар и пробить блендером до почти пюреобразного состояния.
Затем к яблочно-тыквенной массе подмешать манку и желток яйца. Белок взбить в пышную пену и вмешать в массу.
Круглую форму (диаметром до 16 см) смазать сливочным маслом, присыпать манкой, выложить массу. Запекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей остыть, затем перевернуть на блюдо. При подаче нарезать на порционные кусочки.
___________________________________
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА «ПУШИСТИК»
Ингредиенты:
• творог (5%) — 400 г
• желток яйца — 1 шт
• белок яйца — 3 шт
• сахар — 3 столовые ложки
• манка — 1 столовая ложка
• мука — 2 столовые ложки
• сливочное масло — 1 столовая ложка
• ваниль — щепотка
Приготовление:
Творог, манку, ваниль и желток соединить и тщательно перемешать, желательно пробить блендером до однородной, нежной консистенции. Сливочное масло, муку и сахар перетереть до рассыпчатой крошки, подмешать к творожной массе. Белки взбить до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в творожную массу. vk.com/zaykinaskazka
Форму для запекания смазать сливочным маслом, присыпать манкой, выложить творожную массу. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть, затем перевернуть на блюдо, при подаче нарезать на порционные кусочки, полить сметаной. Запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде.
___________________________________
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты на 1-2 порции:
• картофель — 3 шт
• молоко — 50 мл
• сливочное масло — 1 чайная ложка,
• морковь средняя — 1/2 шт
• лук — 1/4 шт
• капуста белокочанная — 3-4 листика (примерно 40 г)
• яйцо — 1/2 шт
• растительное (оливковое) масло — 1 чайная ложка
• соль — по вкусу
Приготовление:
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде, отвар слить. Затем с добавлением молока и масла сделать пюре, охладить.
Листья капусты нарезать квадратиками, морковь очистить и натереть на крупной терке, лук очистить и мелко нарезать.
В небольшую кастрюльку или ковшик влить немного растительного или оливкового масла, положить овощи и потушить под крышкой в течение 15 минут, периодически помешивая, затем немного охладить.
Охлажденное пюре и овощи соединить, добавить яйцо, соль по необходимости — перемешать. Овощную массу выложить в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой, разровнять. Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть в форме, затем перевернуть на блюдо. При подаче запеканку нарезать на порционные кусочки, полить сметаной.
___________________________________
КАБАЧКОВО-СЫРНАЯ ЗАПЕКАНКА
Ингредиенты:
• кабачок — 250 г
• сыр — 100 г
• яйцо — 1 шт
• мука — 1 столовая ложка
• сливочное масло — 20 г
• соль
Приготовление:
Кабачок очистить от кожуры и семян. Кабачок и сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, соль и муку — все тщательно перемешать.
Массу выложить в форму для выпечки (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой. Запекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей чуть остыть, затем перевернуть на блюдо и при подаче нарезать на порционные кусочки.
___________________________________
КУКУРУЗНАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ
Ингредиенты:
• кукуруза (замороженная или консервированная) — 100 г
• куриное филе — 100 г
• твердый сыр — 100 г
• яйцо — 1/2 шт. (или 1 белок)
• соль — по вкусу.
Приготовление:
Кукурузу, если замороженная — отварить до готовности, если консервированная — промыть водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости. Куриное филе (можно использовать нежирную свинину) отварить в подсоленной воде.
В чашу блендера сложить кукурузу (немного можно оставить цельными зернышками), куриное филе, натертый на мелкой терке сыр, белок яйца (или половинку яйца), соль — все пробить до однородной консистенции.
Массу выложить в форму для запекания (диаметром до 16 см), смазанную сливочным маслом и присыпанную манкой. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке — 25-30 минут.
Готовую запеканку достать, дать ей немного остыть в форме, затем переложить на блюдо. Подавать со свежими овощами или любым гарниром.
___________________________________
ГРЕЧНЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С ИНДЕЙКОЙ
Ингредиенты:
• филе индейки — 50 г
• гречневая крупа — 70 г
• морковь — 1/3 шт,
• лук — 1/4 шт,
• сметана — 1 чайная ложка,
• желток — 1 шт.
Приготовление:
Индейку и гречку отварить до полной готовности в чуть подсоленной воде, охладить. Морковь и лук очистить: лук мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке. Все ингредиенты сложить в чашу для блендера и пробить до однородной консистенции.
Полученную массу выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
Готовую запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки.
___________________________________
РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты:
• филе рыбы — 100 г
• картофель — 150 г
• сливочное масло — 20 г
• молоко — 50 г яйцо — 1 шт
• соль
• панировочные сухари
• сметана — 2 чайные ложки
Приготовление:
Почистить и отварить картофель. Размять горячий картофель пестиком, добавить сливочное масло, молоко, соль. Рыбу очистить и отварить. Отделить рыбу от костей с кожей и измельчить.
Все соединить, хорошо перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями. Выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке минут 20-30.
При подаче немного охладить и нарезать на порционные кусочки. Подавать со сметаной.
___________________________________
ЛАПШЕВНИК С ТВОРОГОМ
Ингредиенты:
• макаронные изделия — 50 г
• творог — 50 г
• молоко — 40 мл
• яйцо — 1/2 шт
• сахар — 5 г
• яблоко небольшое — 1 шт
• изюм — горсть
• сливочное масло — 10 г
• соль
Приготовление:
Макароны отварить в большом количестве подсоленной воды и откинуть на дуршлаг. Творог протереть через сито, добавить сахар и перемешать с отварными макаронами. Добавить взбитое с молоком яйцо и снова перемешать.
При желании в макаронную массу можно добавить тертое на терке яблоко и изюм.
Полученную массу выложить в форму, смазанную сливочным маслом и и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут.
Дать запеканке немного остыть и нарезать на порционные кусочки, при подаче полить растопленным сливочным маслом или джемом.
Приятного аппетита!
Запеканки для детей | ДЕТСКИЕ РЕЦЕПТЫ, БЛЮДА
Всем известно, что детей нужно кормить не только разнообразно, но и вкусно. Правильное питание влияет на общее развитие ребенка, делает его сильным и выносливым. Разнообразное питание заключается в своевременном вводе новых блюд и постоянном расширении меню ребенка. Вводить в меню запеканки рекомендуется уже с одного года. До двух лет это должны быть запеканки, приготовленные исключительно на пару, а с двух лет можно угощать малыша запеканками, запеченными в духовке.
Существует множество разных вариантов запеканок для детей, самыми полезными являются рецепты запеканок с творожными, овощными, мясными, фруктовыми основами. Для всех запеканок рецепт достаточно прост: нужно измельчить продукт до состояния каши, добавить нужные ингредиенты и отправить запекаться в пароварку или духовку.
Запеканка не зря считается одним из самых полезных блюд для ребенка. В ней сохраняются практически все витамины и микроэлементы, которые присутствовали в исходном продукте, а готовить ее понравиться любой маме, так как это по настоящему вкусно и быстро. Приложив к приготовлению немного фантазии, вы получите оригинальный рецепт вкуснейшего блюда, которое обязательно понравится вашему привередливому малышу.
Вводить запеканку в рацион ребенка можно уже с года. Самый лучший вариант для этого – творожная запеканка. Дети обычно очень любят творог и никогда не отказываются от такого угощения. Улучшить вкус блюда можно соусом, приготовив его из нежирной сметаны с добавлением мелко порубленной зелени или ложки варенья. Выбор соуса и его приготовление можно предоставить ребенку. Также можно предложить ребенку попробовать тыквенную или морковную запеканку. Эти два вида овощей при запекании не теряют яркости цвета, а вкус у них сладковатый, так что малыш вряд ли откажется от такого угощения. Для мясных запеканок лучше использовать куриное филе, и отказаться от жирной свинины или жесткой говядины. А в мясную основу рекомендуется добавить пюре из моркови или картофеля, тогда запеканка получится мягче.
В питании детей необходимо избегать жареных продуктов, а вареные продукты теряют вкусовые качества, поэтому запеканка для детей станет хорошей альтернативой.
Мясные блюда для маленького гурмана: 10 рецептов с мясом для детей от 1 года
На пике популярности вегетарианства и веганства педиатры уделяют особое внимание вопросу мясных блюд в рационе ребенка.
Источник: Unsplash; Freepik
Они акцентируют внимание на том, что предпочтения родителей в отношении питания не должны лишать детское меню столь важного для полноценного физического развития крохи мяса.
Мясо содержит железо, которое принимает важное участие в кроветворении, а также является источником белка и незаменимых для детского организма аминокислот, способствующих нормальному росту и развитию малыша. Именно поэтому важно включать в рацион вашего крохи мясные блюда, которые обеспечат его энергией и необходимыми питательными веществами.
Важно помнить, что оптимальным выбором для детского меню станут нежирные виды мяса. В частности, на этапе знакомства малыша со взрослой пищей рекомендовано выбирать телятину, говядину, мясо кролика или птицы. А вот свинину, утку и баранину следует исключить из детского рациона до более старшего возраста.
Мы собрали 10 рецептов мясных блюд для малышей от 12-18 месяцев. Среди них – полезные, вкусные и легкие в приготовлении детские блюда из нежирного мяса, которые станут первым шагом вашего крохи на пути к разнообразию взрослого стола.
Нет времени читать статью сейчас? Мы вышлем на вашу почту!
Мясной пудинг на пару (от 1 года)
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Телятина – 100 г
- Сливочное масло – 5 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Молоко – 60 мл
Как приготовить?
Хорошо промойте мясо и измельчите в мясорубке. Добавьте сливочное масло и слегка подогретое молоко, посолите по вкусу и перемешайте. Возьмите небольшую форму для кекса, посыпьте ее крошками белого хлеба или сухариками, после чего выложите туда мясной фарш.
Прикройте форму фольгой и с помощью водяной бани готовьте на медленном огне в течение 40 минут.
Рисовые биточки с индейкой (от 1,5 года)
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Рис – 150 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Филе индейки – 50 г
Как приготовить?
Отварите рис и отдельно – филе индейки. Готовый рис соедините с желтком и взбейте с помощью блендера. Посолите по вкусу и разделите полученный рисовый фарш на 5 частей. Сформируйте шарики, внутрь которых необходимо поместить мелко нарезанное отварное филе индейки. Обкатайте в ладонях и придайте красивую форму, после чего уложите битки на противень и отправляйте в духовку! Выпекайте при температуре 200 градусов в течение 20-30 минут. Незадолго до готовности переверните биточки, а за одну минуту до подачи добавьте к блюду немного сметаны.
Мини-митболы (от 1 года)
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Говядина — 50 -70 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Хлеб белый
- Молоко – 2 ст. л.
Как приготовить?
Размочите хлеб в молоке и добавьте к мясу, после чего взбейте в блендере до образования фарша. В кипящую подсоленную воду добавляем сформированные шарики из фарша маленького размера и варим в течение 15-20 минут.
Запеканка из тыквы с мясом (от 1,5 года)
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Помидор – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Говядина – 600 г
- Тыква – 600 г
Как приготовить?
Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. В отдельной сковороде обжарить мелко нарезанный лук, а также говяжий фарш, и протушить до готовности. В фарш добавить томаты и перемешать, посолить по вкусу. На дно формы выложить ломтики тыквы, сверху которой следует разместить фарш. Отправить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до готовности тыквы. Для малышей немного постарше подойдет такой же рецепт, но с тертым сыром и шпинатом либо зеленью.
Свекольник с кроликом (от 1,5 года)
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Кролик – 250 г
- Свекла – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Оливковое масло
Как приготовить?
Мясо кролика нарезаем небольшими кусочками и варим в течение 30-40 минут. В это время обжариваем на оливковом масле 2 небольшие свеклы, нарезанные тонкой соломкой, а также слегка обжариваем небольшую луковицу, нарезанную мелким кубиком и морковь, натертую на средней терке.
К мясу кролика добавляем 2 небольшие картофелины, нарезанные небольшими кусочками и варим до готовности. Затем отправляем к мясу с картофелем свеклу, а также лук с морковью. Солим по вкусу и варим еще в течение 5 минут.
Тефтели из филе индюшки с овощами (от 1 года)
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Индейка – 200 г
- Рис – 2 ст. л.
- Брокколи – 5 соцветий
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Молоко – 60 мл.
- Мука – 1,5 ст. л.
Как приготовить?
Делаем фарш из филе индейки, солим по вкусу и добавляем к нему рис, предварительно отваренный до полуготовности. Овощи режем небольшим кубиком и, добавив немного воды, тушим в кастрюле на маленьком огне в течение 15-20 минут. Готовые овощи достать и переложить в отдельную емкость, а затем пюрировать с помощью блендера. В овощной бульон, в котором варились овощи, добавляем тефтели из индюшиного фарша с рисом и тушим до готовности.
В это время готовим соус. Нагреваем молоко, добавляем к нему муку и перемешиваем до однородности. Солим по вкусу. Поливаем соусом тефтели и подаем к детскому столу с овощным пюре.
Митболы в молочном соусе (от 1 года)
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Говядина – 100 г
- Яйцо – 1 шт.
- Детское молоко – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ч. л.
- Мука – 1 ч. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Соль
- Белый хлеб
Как приготовить?
Замочите мякоть белого хлеба в молоке, а затем смешайте с фаршем говядины и яйцом. Посолите по вкусу и перемешайте до однородности. Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их в кастрюлю, предварительно смазанную сливочным маслом. Залейте водой наполовину и варите на небольшом огне в течение 15 минут под закрытой крышкой.
Оставшееся сливочное масло разомните вилкой и смешайте с мукой. Подогрейте оставшееся молоко в небольшой кастрюле и, как только оно закипит, непрерывно помешивая, добавьте в него сливочное масло с мукой. В загустевшую смесь добавьте сахар и соль, интенсивно перемешайте.
Готовый соус необходимо влить сверху на митболы и протушить в течение 2 минут.
Фаршированные тефтели из телятины (от 1,5 года)
Источник: Freepik
Ингредиенты:
- Телятина – 100 г
- Молоко – 2 ст. л.
- Яйцо – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 1 ч. л.
Как приготовить?
Отварите яйцо и разомните его вилкой. Добавьте к нему предварительно отваренную морковь, натертую на средней терке, и перемешайте. Замочите хлеб в молоке и добавьте его в телячий фарш. К нему также следует добавить сырое яйцо, посолить и интенсивно перемешать. Из полученной смеси сделайте небольшие лепешки, и разместите в середине каждой начинку из яйца и моркови. Придайте зразам форму пирожков и выложите их в форму для пароварки, смазанную сливочным маслом. Готовьте в течение 20 минут до готовности блюда.
Мясное пюре из телятины (от 1,5 года)
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Телятина – 100 г
- Лук – 0,5 шт.
- Морковь — 0,5 шт.
- Петрушка – 5 г
- Мука – 1 ч. л.
- Сметана – 1 ст. л.
Как приготовить?
Телятину, порезанную на небольшие кусочки, варите в течение 30-40 минут вместе с петрушкой и морковью, нарезанной кружочками. Морковь желательно вынуть через 20 минут после кипения воды. Готовое мясо с морковью пропустите через мясорубку.
На мелкой терке натрите лук и обжарьте его на сливочном масле на медленном огне. Сметану смешайте с мукой, добавьте к луку и интенсивно перемешайте. В полученную смесь добавьте фарш и протушите в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая. Взбейте в блендере и подавайте малышу!
Картофельная запеканка с мясом (от 1,5 года)
Источник: Unsplash
Ингредиенты:
- Молоко – 2 ст. л.
- Картофель – 200 г
- Говядина – 70 г
- Яйцо перепелиное – 1 шт.
- Масло растительное
- Масло сливочное
Как приготовить?
Отварить картофель и превратить в пюре. Добавить к нему молоко, яйцо, сливочное масло и взбить блендером до однородного воздушного состояния.
Мясо отварить до готовности и также взбить блендером или перекрутить с помощью мясорубки. В форму для запекания, смазанную маслом, положить слой картофельного пюре, затем — мяса, а затем повторить процедуру до момента, когда закончатся ингредиенты. В завершении смазать верхушку запеканки желтком перепелиного яйца и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов. Для деток постарше можно посыпать запеканку тертым сыром.
Мясная запеканка: 3 классических рецепта
Из мяса можно приготовить много вкусных и полезных блюд, запеканки всегда были, есть и, наверное, будут одним из самых популярных и многих мясных блюд. Сегодня мы рассмотрим в этом сборнике рецепты классических вариантов этого блюда.
Для любых мясных запеканок мясо обычно мелко нарезают или перекручивают в начинке. Что ж, тогда вы можете просто приготовить картофельное пюре или отварные макароны и сделать эти продукты слоями, чередуя с мясом — вот и классический мясной пирог! Просто, быстро, очень вкусно, особенно если полить эту запеканку вкусным соусом — сметаной, грибами, помидорами и т. Д.Мясные запеканки нравятся многим мужчинам и не только. В этой статье мы обсудим три классических варианта этого блюда, самые популярные, любимые, популярные и часто готовящиеся поварами нашей страны.
Первый рецепт: Классическая запеканка из мяса и картофеля
Вам понадобится: 1 кг картофеля, 500 г говядины, 50 мл молока, 2 яйца и лук, 2 ст. мука, масло сливочное, специи, соль.
Как приготовить классический мясной пирог с картофелем. Картофель отварить и перемешать, добавив горячее молоко, немного масла, яйца, муку и соль.На сливочном масле на сковороде обжарить мелко нарезанный или перекрученный в говяжий фарш. Отдельно обжарить лук, добавить его к мясу, перец и приправить специями. Выложить вареное картофельное пюре в смазанную маслом форму, сверху выложить фарш, затем оставшееся пюре поставить в разогретую до 180 на 200 градусов духовку на 30-40мин перед тароменане.
Зная основной рецепт, вы можете немного изменить блюдо на свой вкус: выложить сначала весь картофель и мясо, чтобы получилась сырная корочка (можно также сыр смешать с панировочными сухарями, добавить другие ингредиенты, например овощи.Необязательно использовать говядину, подойдет и курица, и свинина, и другое мясо, и субпродукты — сердце, печень и т. Д. В общем, попробуй и всегда будет вкусно и аппетитно!
Второй рецепт: Классическая мясная запеканка с макаронами
Вам понадобится: макароны 500г, фарш 300-400г, сливки 50мл, яйца 3-4, луковица 1, сыр тертый, соус томатный, петрушка рубленая, масло, специи, перец, соль.
Как приготовить классическую мясную запеканку с макаронами. Макароны отварить до готовности согласно инструкции на упаковке, процедить, половину положить в форму для запекания, смазанную маслом.Лук нашинковать, обжарить на масле, положить начинку, положить 5мин под крышкой на сковороду, выложить мясо в виде макарон, сверху выложить остатки макарон. Смешать яйца с томатным соусом, приправами, сливками, взбить, залить запеканкой, посыпать тертым сыром, поставить в разогретую до 200 градусов духовку и варить 30-40 минут до румяной корочки. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.
Также вместо мяса можно использовать мясо — ветчину, салями, колбасы.
Ну и третий вариант классического мясного пудинга — это, конечно, вариант из овощей.Особенно актуальны они в летний сезон свежие овощи — мясная запеканка получается необычайно вкусной и вкусной.
Третий рецепт: Классический мясной пирог с овощами
Вам понадобится: 1 кг кабачков или капусты, 500 г фарша, 200 г моркови, 150 г лука, 100 г сыра, 20 мл растительного масла, соль.
Как приготовить классический мясной пирог с овощами. Лук нашинковать, морковь натереть на терке, лук обжарить в небольшом количестве масла 3 мин, положить фарш, перемешать и варить до готовности.Кабачки мелко нарезать, можно натереть на крупной терке (если у вас капуста — мелко нарезать). Выложить в отдельную от мясной сковороды морковь в раскаленном масле, обжарить, положить кабачки и обжарить 5 мин, затем смешать с мясом. Сыр натереть на мелкой терке. Форму для запекания смазать маслом, выложить смесь овощей и мяса, разровнять. Сверху посыпать запеканку сыром, варить 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Состав овощных запеканок можно варьировать с мясом, добавляя больше овощей.
Запеканки нравятся все, от мала до велика — чаще приносите домой!
Еда, друзья и рецепты
перейти к содержанию
Верхняя навигация
Исследовать
Все рецепты
Все рецепты
Поиск
Меню профиля
Присоединяйся сейчас
Вниз треугольник
Предыдущий
Присоединяйся сейчас
Счет
Создать Профиль
Информационные бюллетени
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет
Вниз треугольник
Предыдущий
Ваш счет
Счет
Ваш профиль
Настройки электронной почты
Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
Выйти
Подробнее
Список покупок
Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться
Получить журнал Allrecipes
близко
Узнать обо всех рецептах
Все рецепты
Все рецепты
Поиск
Найти рецепт
Найти рецепт
Рецепт или ключевое слово
Ключевое слово
Включите эти ингредиенты
Найдите ингредиенты для включения
Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиентыНайдите ингредиенты, которые нужно исключить
Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.Поиск
Исследовать
Предыдущий
Изучить
20 вещей, которые нужно приготовить в этом месяце, которые не имеют ничего общего с Днем благодарения
Читать дальше Далее
30 осенних пирогов, которые стоит испечь в этом сезоне
Читать дальше Далее
Меню на День Благодарения для двоих
Большинство людей не будут дважды задумываться о том, чтобы подать простой кукурузный хлеб, когда он лежит на столе.Но замена гарниров может внести освежающие изменения в классическое блюдо для комфортной еды.
Читать дальше Далее
Рецепты завтраков и бранчей
Предыдущий
Рецепты завтраков и бранчей
Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
15 веганских рецептов маффинов для легкого завтрака
Рецепты буррито на завтрак
Рецепты запеканки на завтрак
Рецепты блинов
Рецепты Яиц
Рецепты французских тостов
Рецепты фриттаты
Рецепты Гранолы
Рецепты омлета
Рецепты овсяных хлопьев на ночь
Рецепты блинов
Рецепты пирога с заварным кремом
Рецепты вафель
Рецепты обедов
Предыдущий
Рецепты обедов
Посмотреть все Рецепты Обедов
Обеды для всей семьи дома
Рецепты здорового обеда
Рецепты сэндвичей
Рецепты сэндвичей и рулетов
Идеи и рецепты школьных обедов
Рецепты ужинов
Предыдущий
Рецепты ужинов
Посмотреть все Рецепты Ужинов
15 комфортных ужинов, которые начинаются со сливочного соуса Альфредо
Куриные Рецепты
Рецепты Куриной Грудки
Рецепты Куриного Бедра
Рецепты из говядины
Рецепты из говяжьего фарша
Рецепты пасты и лапши
Рецепты из свинины
Рецепты из свиной вырезки
Рецепты Индейки
Рецепты фарша из индейки
Рецепты морепродуктов
Рецепты лосося
Рецепты креветок
Ужин Fix
Рецепты закусок и закусок
Предыдущий
Рецепты закусок и закусок
Посмотреть все рецепты закусок и закусок
Закуски из двух ингредиентов, которые слишком легко не приготовить
Рецепты запеченного бри
Брускетта Рецепты
Рецепты Куриных Крылышек
Рецепты Крабового Торта
Рецепты с начинкой из яиц
Рецепты фруктовых соусов
Рецепты гуакамоле
Рецепты хумуса
Рецепты Халапеньо Поппер
Закуски с фрикадельками
Рецепты Начо
Рецепты Сальсы
Рецепты с начинкой из грибов
Рецепты хлеба
Предыдущий
Рецепты хлеба
Посмотреть все рецепты хлеба
Используйте черствый хлеб в этих пикантных хлебных пудингах
Рецепты Бананового Хлеба
Рецепты печенья
Рецепты для хлебопечки
Рецепты Кукурузного Хлеба
Рецепты пончиков
Рецепты маффинов
Рецепты тыквенного хлеба
Рецепты Быстрого Хлеба
Рецепты хлеба на закваске
Рецепты дрожжевого хлеба
Рецепты Хлеба из Кабачков
Рецепты Десертов
Предыдущий
Рецепты десертов
Посмотреть все рецепты десертов
15 десертов на День Благодарения без выпечки
Рецепты Торта
Рецепты Морковного Торта
Рецепты Чизкейков
Рецепты Шоколадного Торта
Рецепты печенья
Рецепты Кексов
Глазурь и рецепты глазури
Рецепты Мороженого
Рецепты персикового кобблера
Рецепты пирогов
Рецепты торта с ананасом вверх ногами
Рецепты Фунтового Торта
Рецепты десертов без сахара
Сладкое пятно
Рецепты напитков
Предыдущий
Рецепты напитков
Посмотреть все рецепты напитков
13 коктейлей из яблочного сидра с шипами, чтобы отпраздновать сезон
Рецепты Кровавой Мэри
Рецепты коктейлей
Рецепты кофейных напитков
Рецепты приготовления желе
Рецепты Маргариты
Рецепты Мартини
Рецепты Пунша
Рецепты Сангрии
Рецепты смузи
Рецепты основных блюд
Предыдущий
Рецепты основных блюд
Посмотреть все рецепты основных блюд
15 запеканок для комфортной еды в духе кухонь мира
Рецепты Бефстроганова
Рецепты запеканки
Рецепты энчилады
Рецепты макарон и сыра
Рецепты свиной отбивной
Рецепты пирогов овчарки
Рецепты креветок с соусом из креветок
Рецепты салатов
Предыдущий
Рецепты салатов
Посмотреть все рецепты салатов
Простой рецепт запеканки с тако | Одно Блюдо Кухня
Вы не поверите, как легко приготовить эту запеканку из тако! Добавьте приправленный говяжий фарш и сыр между хрустящими слоями хрустящих тостад и запекайте в духовке.Быстрое, легкое и вкусное блюдо на одну порцию.
Эта мини-запеканка из тако представляет собой чудесно порционированную запеканку, приготовленную как тако-лазанья. Слои говядины и сыра зажаты между хрустящими тостадами или оболочками тако, запечены и покрыты сальсой, сметаной и черными оливками.
Почему мы любим этот рецепт
Несколько лет назад, когда мои дети были маленькими, мы входили в замечательную игровую группу. Каждый месяц мы собирались вместе и ходили в гости друг к другу с нашими детьми на буксире, и пока дети играли вместе, мамы получали возможность посидеть, немного расслабиться и навещать друг друга.Для мам это был такой хороший перерыв, и детям всегда было весело играть друг с другом.
Получайте еженедельную рассылку Cooking for One
«Свидание» в нашей игровой группе всегда включало обед, и тот, кто проводил игровую группу, обычно его давал. На одном из игровых свиданий одна из мам приготовила запеканку из тако, и это было потрясающе! Мы все просили рецепт, и с тех пор я готовлю его для своей семьи.
Эта легкая запеканка из тако For One вдохновлена этим рецептом.Это уменьшенная версия со всеми ароматизаторами и ингредиентами. Я запекаю его в маленькой форме для запекания, и получается идеальное количество для одного или, возможно, двух человек.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию
СВЯЗАННЫЙ: Идеи рецептов пустого гнезда — Готовим на двоих
Что такое запеканка из тако?
Эта запеканка из тако на одну порцию готовится очень похоже на лазанью.
Вместо слоев лапши между приправленным говяжьим фаршем я использовал купленные в магазине тостады.Тостады, которые я использовал, идеально подходили для моих круглых и квадратных форм для выпечки. Если вы не можете найти тостада в своем продуктовом магазине, подойдет и треснувшая скорлупа тако.
Блюда, которые я использую, содержат 3 тостада с мясной и сырной начинкой между слоями.
СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты яблок для одного
Эта запеканка из тако готовится так быстро и готовится за 30 минут!
Инструкции
Шаг 1
Обжарьте говяжий фарш на сковороде вместе с нарезанным луком, чесноком и приправой тако.
Профессиональный совет: при желании вы можете использовать купленную в магазине приправу для тако, но если у вас есть лишняя минута и ингредиенты уже есть под рукой, вы можете просто приготовить свою собственную. Домашнюю приправу для тако так легко приготовить. Я предоставил ингредиенты и инструкции ниже.
Шаг 2
Положите тостада на дно небольшой формы для запекания, затем положите сверху острый говяжий фарш и добавьте тертый сыр чеддер.
Шаг 3
Сверху выложите смесь мяса и сыра еще одним хрустящим тостадой.
Шаг 4
Повторите слои.
Шаг 5
Выпекать 25 минут. Сверху добавьте ложку сальсы, ложку сметаны и немного черных оливок, если хотите.
Сверху выложите смесь мяса и сыра еще одним хрустящим тостадой.
Наслаждайтесь!
способов использовать оставшиеся ингредиенты
Другие рецепты из говяжьего фарша
Рецепт приправы для тако
Состав
- 1/2 столовой ложки порошка чили
- 1/2 чайной ложки молотого тмина
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки паприки
- 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- 1/8 чайной ложки лукового порошка
- 1 / 8 чайных ложек хлопьев красного перца
- 1/8 чайной ложки сушеного орегано
По этому рецепту получится чуть больше 1 1/2 столовых ложки приправы для тако.
Другие рецепты тако на одну порцию
Лучшее блюдо для использования
Для этой запеканки с тако я использую 5-дюймовую форму для выпечки. Для достижения наилучших результатов используйте тарелку аналогичного размера или такую, в которой будет удобно держать тостады.
Если вам нужна дополнительная информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!
Если вы пробовали эту запеканку из тако или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как она вам понравилась, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.
Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!
Легкая запеканка с тако | Однократное обслуживание
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: мексиканская
Ключевые слова: тако
Порций: 1 порция
калорий: 836 ккал
Нагрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).
Нагрейте масло в небольшой сотейнике на среднем огне.
Добавьте лук и готовьте 2 минуты.
Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока мясо не подрумянится, около 5-6 минут, время от времени помешивая до полной готовности.
Добавьте приправу для сальсы, воды и тако. Убавьте огонь до минимума и варите 4 минуты, периодически помешивая. Соус немного загустеть.
- Слегка сбрызните небольшую форму для выпечки масляным спреем. В форму для запекания положите 1 тостада или раскрошенную раковину тако.
Равномерно посыпьте говяжью смесью. Посыпать 1/2 стакана тертого сыра.
Повторите то же самое с оставшимися тостадами, мясом и сыром.
Выпекайте 25 минут или пока сыр не расплавится.
Посыпьте сметаной, оливками и при желании сальсой.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТАКО ПО ДОМАШНЕМУ
Чтобы приготовить приправу для тако, перемешайте…
1/2 столовой ложки порошка чили
1/2 чайной ложки молотого тмина
1/2 чайной ложки кошерной соли
Паприки 1/4 чайной ложки
1/8 чайной ложки чесночного порошка
1/8 чайной ложки лукового порошка
Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
1/8 чайной ложки сушеного орегано
Из этого получится чуть больше 1 1/2 столовой ложки приправы для тако.
Порция: 1 порция | Калории: 836 ккал | Углеводы: 47 г | Белок: 47 г | Жиры: 56 г | Насыщенные жиры: 24 г | Холестерин: 172 мг | Натрий: 1697 мг | Калий: 743 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 1595 МЕ | Витамин С: 9.8 мг | Кальций: 710 мг | Железо: 3,2 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Рецепт говяжьей запеканки — быстро и легко на countdown.co.nz
Метод
Разогрейте духовку до 180 ° C.
Нарезать говядину кубиками по 5 см. Приправить солью и перцем, добавить около 2 столовых ложек масла и хорошо перемешать.Нагрейте большую сковороду на среднем или сильном огне. Обжарить говядину порциями, затем выложить в форму для запекания.
Уменьшить огонь на сковороде и обжарить лук и морковь в масле. Варить 1-2 минуты, периодически помешивая.
Посыпать мукой и перемешивать, пока овощи не покроются.
Постепенно влить бульон, хорошо помешивая.Добавьте остальные ингредиенты и доведите до кипения. Вылить в форму для запекания, накрыть крышкой, поставить в духовку и варить, пока говядина не станет мягкой. Перемешивайте примерно каждые 40 минут, при необходимости добавляя воды, чтобы ингредиенты были покрыты крышкой.
Подавать с картофелем или рисом.
Умный совет: эту запеканку можно готовить на плите или мультиварке.
Метод с верхом на плите: поместите обжаренную говядину и другие ингредиенты в кастрюлю с толстым дном.Частично накройте, держите слабый огонь. Тушить, пока мясо не станет очень нежным. Время от времени помешивайте, добавляя воду, если нужно, чтобы ингредиенты были просто покрыты.
Мультиварка: Поместите обжаренную говядину с другими ингредиентами в мультиварку и поставьте на медленный огонь на 6 часов или пока мясо не станет мягким. В зависимости от размера и формы на это может уйти до 8 часов.
Этот рецепт прислал
Бретт МакГрегор
слоеных запеканок с курицей энчилада — Здоровые сезонные рецепты
Кому не нужен полезный, быстрый, легкий и вкусный рецепт ужина в будние дни? Эта слоеная куриная запеканка с энчиладой готова всего за 40 минут. Ее легко приготовить, она очень вкусная и удобная для детей.Простой домашний соус энчилада превосходит это блюдо. Версия без глютена тоже!
~ Это Стефани с обзором новой поваренной книги!
Что происходит, когда два зарегистрированных диетолога, Энди ДеСантис и Джули Эндрюс, сходятся во мнениях? Вы получаете супер всеобъемлющую книгу, которая представляет собой гораздо больше, чем поваренную книгу. Это больше похоже на книгу об образе жизни, которая называется 28-дневная программа похудания DASH Diet.
Первая треть книги посвящена объяснению концепций и преимуществ диеты DASH, описанию важной роли, которую играют регулярные упражнения, сон и управление стрессом, а затем подробный 28-дневный план, который поможет вам начать работу.Мне нравится целостный подход, который эта книга применяет к улучшению вашего общего состояния здоровья. Это гораздо больше, чем просто куча потрясающих рецептов.
Что такое диета DASH
- DASH («Диетические подходы к остановке гипертонии») был разработан для снижения или контроля высокого кровяного давления.
- Сосредоточьтесь на том, чтобы есть больше фруктов, овощей, нежирных молочных продуктов, цельного зерна, рыбы, птицы и орехов.
- Сократите потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и трансжиров.
- Ограничьте потребление натрия, сладостей, сладких напитков и красного мяса.
Как видите, эта слоеная куриная запеканка с энчилада идеально подходит для подхода DASH Diet. Он состоит из приправленной нежирной курицы, овощей, цельнозерновых лепешек и нежирного молочного греческого йогурта. Аромат действительно усиливается небольшим количеством халапеньо, домашней приправой для тако и соусом энчилада, сливочным авокадо, свежей кинзой и прохладной начинкой из йогурта. Это настоящий угодник публики!
Советы по приготовлению слоеной запеканки из куриного энчилада
Соте овощи первые
- Обжаривание лука, болгарского перца и халапеньо в небольшом количестве масла авокадо или органического рапсового масла помогает смягчить овощи и объединить эти вкусы.
Как добавить аромат в куриную начинку энчилада
- Специи: фарш из курицы сам по себе немного пресный, но добавьте немного приправы для тако и измельченного чеснока, и вы действительно начнете вечеринку. Для меня всегда удивительно, насколько щепотка этой специи или ложка этой специи могут действительно преобразить блюдо, поэтому откройте шкаф для специй и сходите с ума. Самое приятное то, что специи придают так много вкуса, не добавляя калорий или жира.
- Домашняя приправа для тако: Вы когда-нибудь смотрели на список ингредиентов некоторых из этих пакетов приправы для тако? Некоторые из них пугающие.Тонны добавлены натрия и консервантов. Ух! Приготовить приправу для тако просто. Вероятно, у вас уже есть большинство ингредиентов, так что вы тоже сэкономите!
Приготовить соус с нуля
- Теперь, когда вы готовите свою собственную приправу для тако, вы можете потратить несколько дополнительных минут и приготовить собственный соус энчилада (читайте инструкции). Вы будете так рады, что сделали! Это супер просто и вкусно. И у вас будет больше заморозки, что хорошо, потому что ваша семья обязательно захочет, чтобы вы снова приготовили эту слоеную куриную запеканку с энчиладой.
- Приступайте к наслоению! Обрежьте лепешки так, чтобы они поместились на сковороде, и просто начните выкладывать слоями все эти вкусные ингредиенты… мясо, соус и сыр, а затем запекайте. Запеканка готовится в мгновение ока и выпекается всего за 20 минут.
Мне нравится, что ингредиенты просто выкладываются на сковороду и запекаются. Очень быстро и легко собрать вместе в будний вечер. И он хорошо разогревается, что делает его отличным вариантом обеда на следующий день.
Вы можете сделать его без глютена, добавив кукурузные лепешки и субпродукты в фарш из индейки, нежирного говяжьего фарша или свинины.Сливочный и прохладный греческий йогурт с низким содержанием жира, свежая кинза и сливочный авокадо — одним словом … впечатляюще!
Консервированный соус энчилада иногда может содержать натрий на целый день. Ура !! Готовить его с нуля не только полезнее, но и действительно вкусно, его можно приготовить заранее и заморозить. На самом деле это, наверное, и более экономично.
Как приготовить домашний соус энчилада
- Нагрейте 2 столовые ложки авокадо или органического масла канолы в кастрюле на среднем огне.Половину луковицы нарезать, добавить в сковороду и обжарить 3-4 минуты. Добавьте 5 нарезанных зубчиков чеснока и обжарьте 30-60 секунд.
- Перелейте луковую смесь в блендер, добавьте 1 1/2 стакана домашнего бульона или несоленого куриного или овощного бульона из магазина, одну банку емкостью 28 унций без добавления соли, измельченных помидоров, 2 столовые ложки порошка чили, 1 столовую ложку тмина, 1 / 4 чайные ложки кошерной или морской соли и 1/2 чайной ложки молотого черного перца и пюре до однородной массы.
- Используйте немедленно или разделите на меньшие емкости и поставьте в холодильник на срок до 5 дней или заморозьте на срок до 2 месяцев.
По этому рецепту получается 6 чашек соуса энчилада, и вам понадобится всего 2 чашки для этой слоеной куриной запеканки энчилада, так что просто заморозьте дополнительно, чтобы в будущем ужин в будние дни стал еще быстрее!
шагов для приготовления многослойной запеканки энчилада
28-дневная диетическая программа похудения DASH включает в себя рецепты завтраков, смузи, закусок, десертов и всего, что между ними. Мне не терпится попробовать смузи с персиковым авокадо, суп из цветной капусты из лука-порея, мясной рулет из индейки по-итальянски и печенье с арахисовым маслом и чипсами из овсянки с черным шоколадом.
Итак, если вы ищете план, который поможет вам вести более здоровый и устойчивый образ жизни, ознакомьтесь с этой всеобъемлющей книгой. И не помешает, что существует масса супер вкусных рецептов.
Что подавать с этой многослойной запеканкой из энчилады
Этот 5-минутный мексиканский рецепт салата из капусты, вероятно, самый простой и быстрый вариант. В этом рецепте лаймовая заправка и кинза отлично сочетаются с землистыми пряностями.
Если вы обслуживаете толпу, то вам подойдет мексиканский кукурузный салат с соусом халапеньо, который можно приготовить заранее.
Наш мексиканский салат из фасоли также является отличным гарниром к этим энчиладам.
Другие рецепты запеканок, которые вам обязательно понравятся
Если вы любите энчилады, но у вас нет времени на их приготовление, мои легкие куриные энчилады очень быстрые!
Эта запеканка из курицы и риса сделана полностью с нуля (суп без консервов!)
Семейная традиция, эта рыбная запеканка сочная и успокаивающая!
Классическое сочетание: запеканка с курицей и печеньем и оставшаяся индейка тоже подойдет.
Эта лазанья из тыквенных орехов — отличный рецепт для компании.
Скажите детям, что это макароны с сыром !! Им понравятся эти макароны с сыром и брокколи.
Эта полезная лазанья из говядины со шпинатом и базиликом является фаворитом поклонников.
Если вы любите энчиладас, то обязательно попробуйте куриные чилакилес
Нам нравится называть эти макароны и сыр из тыквенных орехов «взрослыми макаронами с сыром!»
Большое спасибо за чтение.Если вы готовите эту слоеную куриную запеканку с энчиладой, не забудьте вернуться и оставить рейтинг и отзыв!
Печать
Вегетарианская запеканка с тако — простой рецепт мексиканской запеканки
Легкий в приготовлении рецепт вегетарианской запеканки с тако. Вместо мяса мы используем много овощей и бобов. Эта мексиканская запеканка запекается за 30 минут.
Вегетарианская запеканка с тако
Эта запеканка с сыром и тако без мяса — один из наших любимых рецептов ужина.Это одно из тех блюд, от которых не устаешь есть несколько раз в неделю (нам это очень нравится). Пытаясь приготовить больше вегетарианских блюд для своей семьи, мне пришлось придумать, как изменить свой оригинальный рецепт запеканки с тако, и именно это я сделала для этого блюда. Вместо говяжьего фарша я добавляю черную фасоль и замороженную кукурузу.
Мексиканский вегетарианский рецепт
Смешайте это с некоторыми макаронами, свежими помидорами, зеленым перцем, томатным супом, смесью приправ тако и сыром тако, и у вас будет идеальный ужин в будние дни! Я не хочу называть этот рецепт здоровым, потому что в названии есть слово «сырный», но рецепт требует только 3/4 стакана сыра, а при желании можно даже добавить меньше.Вы можете даже отказаться от сыра, если хотите!
Мой муж, который любит свое мясо, очень любит это блюдо и совершенно не скучает по говяжьему фаршу! Вы знаете, что это победитель, когда он каждую неделю заказывает вегетарианскую запеканку с тако!
Итак, без лишних слов… вот наш любимый рецепт запеканки из тако!
Рецепт запеканки с тако
Этот рецепт так легко приготовить! Выкиньте все ингредиенты в форму для запекания!
Запеканка тако Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся:
макароны с локтем
черные бобы
замороженная кукуруза
зеленый перец
свежие помидоры
банка сгущенного томатного супа
смесь приправ для тако (я покупаю свою оптом!)
тертый тако или сыр чеддер
халапеньо
Запекать запеканку в духовке около 30 минут (или до тех пор, пока сыр не начнет великолепно пузыриться).
Теперь пора добавить его на тарелки. Убедитесь, что каждый получит кусок дряни!
Из этой запеканки можно приготовить около 6 порций, а любые остатки вы можете съесть на следующий день или заморозить!
Всем приятного! Хороших выходных!
Ищете еще мексиканские рецепты?
Суп тако на плите
Суп из куриной лепешки
Томатная сальса
Кесадилья
Значок для запекания:
Вегетарианская запеканка из тако
Печать
Рецепт вегетарианской запеканки из тако.Вместо мяса мы используем много овощей и бобов. Эта мексиканская запеканка запекается за 30 минут.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время 40 минут
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Готовьте макароны до состояния аль денте. Слить.
В форму для запекания добавьте макароны, черную фасоль, кукурузу, зеленый перец, помидоры, томатный суп и смесь приправ для тако.