Как вырастить семена свеклы самостоятельно: когда собирать, как самостоятельно получить посадочный материал и правильно вырастить корнеплод в домашних условиях, а также фото

Как получить собственные семена моркови и свеклы?

Весной дачники озадачены главной проблемой – выбор семян для посева овощей. Однако можно самостоятельно получить семена свеклы и моркови. Что же для этого нужно?

Для того, чтобы получить качественные семена, надо:

• правильно отобрать семенной материал;
• вовремя посадить его;
• своевременно и правильно собрать семена;
• создать соответственные условия для хранения.

Какие плоды отбирать для посадки на семена?

Семенной материал отбирается по двум стандартам:

1. Самые крупные из собранного урожая.
2. Те плоды, которые росли на большом расстоянии друг от друга. Такие овощи намного выносливее и семена их будут более качественными.

Из осеннего урожая свеклы и моркови отбирают самые крупные плоды без трещин и других изъянов. Их обрабатывают немного иначе, чем те плоды, которые планируется хранить для употребления в пищу. Полностью срезать стебли не надо – нужно оставить 10-15 см. Хранить их можно с остальными овощами. В подвале семена желательно уложить в ящики или, если пол земляной, в отдельном месте, пересыпая их влажным песком.

В феврале отобранные плоды следует занести в теплое помещение, где на них вскоре появятся молодые зеленые листочки. Высаживать в открытый грунт их надо после того, как почва прогреется до 10-15˚С.

Посадка семенников

Делать ямы следует такой глубины, чтобы плоды оказались полностью укрыты землей (кроме молодых побегов). Каждую ямку надо удобрить прошлогодним навозом или компостом, залить водой до самого верха и подождать пока она впитается. После этого долить еще немного воды, в полученную земельную жижу поместить свеклу (морковку) ростками вверх и закопать, накладывая небольшие порции земли и утрамбовывая.

Семена моркови

Посадки надо делать ближе к вечеру. Таким образом дольше продержится влага внутри ямы. Если погода днем уже солнечная, то молодым побегам требуется небольшое затенение. Для этого можно использовать оставшиеся после обрезки сада ветки. Их надо просто разложить по участку с посадками, а сверху прикрыть скошенной травой (сеном или соломой). Поливать грядки следует обильно, но не часто, по мере высыхания почвы.

Многие огородники над всеми семенниками ставят емкости без дна (кастрюли, ведра и т. д.). Это позволяет ограждать посадки от ночных заморозков. Впоследствии ведро не даст побегам ложиться на землю. Но подрастающие кусты надо будет еще и подвязывать к вбитым заранее кольям. По мере роста, подвязку следует переносить выше, чтобы семена не склонялись к земле.

Удобрение посадок не требуется. Дальнейший уход за семенниками ничем не отличается от обычных овощных насаждений:

• глубокое рыхление почвы;
• прополка сорняков;
• полив.

Признаки зрелости семенников и время уборки

Семена созревают не одновременно, поэтому собирать их надо периодически.

• У моркови побуревшие и загнутые внутрь края зонтиков являются признаком зрелости. Их можно срезать и подвешивать в затененном, проветриваемом месте.
• Свекольные семена созревают, несмотря на то, что веточки остаются зелеными. Признаком спелости является побурение семенных клубочков. Собирать их надо, подложив под куст ткань или пленку и слегка потряхивая его. Созревшие семена с легкостью отпадут. Следующий сбор − через несколько дней.

Просушенные семена моркови и свеклы следует просеять от мусора и разложить в матерчатые мешочки до следующей весны.

Как получить семена свеклы столовой

Относительно рассматриваемой культуры, существуют следующие направления селекции:

Винегретные сорта – Деликатесная, Зеленолистная, Бордо харьковская (рис. 1), Цилиндра (рис. 2), Витал, Апольская, отличающиеся нежным, сладковатым вкусом. Хороши для винегрета и разнообразных салатов. Здесь большие возможности для получения высококачественного сорта.

Для борщей используют корнеплоды только с белыми кольцами. Таков сорт Борщевая, Дий. Считается, что винегретные сорта дают специфический привкус. Впрочем, в Нечерноземье, Центральных областях России, как и на Западе Украины, Белоруссии для приготовления щей и борщей используют сорта типа Бордо.

Рис. 1. Сорт свеклы столовой Бордо харьковская

Рис. 2. Сорт свеклы столовой Цилиндра

Особым спросом пользуется свекла столовая конической формы корнеплода сорта Багряный. Ее можно использовать как краситель в пищевой промышленности. За последнее время селекционерами создан новый гибрид Рыцарь с вегетационным периодом 80–90 дней, массой корнеплода 400–450 г, урожайностью 56–59 т/га, товарностью 95–97 %. Выход корнеплодов после хранения 90–91 %. Содержание сухого вещества 15–17 %, общего сахара 8–9 %, аскорбиновой кислоты 10–12 мг/100 г, бетанина 480–570 мг/100 г. Относительно устойчив к болезням.

В Европе для раннего употребления используют скороспелые сорта. Хотя они и менее урожайные, но пучковую продукцию формируют на 7–10 суток раньше. Для них характерна небольшая розетка листьев и очень быстро образующийся корнеплод. Селекцию на скороспелость ведут при позднем или ранневесеннем посеве семян, с отбором растений, обладающих с наиболее интенсивным образованием корнеплода. Они имеют небольшую розетку листьев преимущественно плоскоокруглый корнеплод, выступающий над поверхностью почвы. Кому интересно это направление может использовать метод штеклингов, когда отборы производят в молодом возрасте у растений, имеющих 5–7 листьев, и уже начавших образовывать корнеплод диаметром 1–2 см. Их пересаживают, выращивают маточники и в дальнейшем ведут с ними работу.

Важные признаки свеклы – засухоустойчивость и жаростойкость. В этом случае следует ориентироваться на сорта Крозби египетская, Египетская плоская (рис. 3), Дий (рис. 4). Последний хоть и грубоват, но вырастает в любых условиях.

Для получения маточников семена свеклы высевают в 1–3 декадах июня. В этом случае корнеплоды будут лучше храниться. Отобранные образцы должны быть ровными, здоровыми, массой 300–500 г, диаметром 8–10 см. На хранение закладывают сухие маточники, но невялые и неповрежденные заморозками. Во время обрезки ботвы оставляют черешки длиной 1,0–1,5 см.

Рис. 3. Сорт свеклы столовой Египетская плоская

Рис. 4. Сорт свеклы столовой Дий

Весной отбирают неповрежденные корнеплоды, с развивающимися почками. Для отбора по окраске мякоти, кольцеватости срезают «щечку» с бока корнеплода или сегмент глубиной до ¹/₃ корнеплода. У винегретных сортов срез должен иметь равномерно интенсивно окрашенную поверхность. Грубую или нежную консистенцию можно почувствовать по усилию, которое прикладывается при срезании «щечки». Борщевым сортам присуща кольцеватость согласно описанию, но это дело вкуса. «Щечки» присыпают толченым углем, чуть подсушивают и тут же высаживают под полив по схеме 70×35 см.

Свекла столовая – перекрестник. Обследуйте территорию на расстояние не менее километра на предмет выявления семенных посевов свеклы кормовой или сахарной. На юге изредка встречается дикая свекла.

Уборку растений начинают при побурении 30–35 % семенных клубочков. Их аккуратно срезают и дозаривают семена в течение 10–12 суток под навесом с подстилкой. Затем обмолачивают, отвеивают, дорабатывают, проверяют на всхожесть и энергию прорастания.

С целью более рационального и эффективного использования площади участка, возможно получение двух урожаев за сезон. Для этого необходимо иметь подбор нужных сортов. Первый урожай получают от раннего посева семян во временные культивационные сооружения типа «Адлер» или под получившее распространение агроволокно. Повторно посев проводят летом, сразу же после уборки первого урожая. Корнеплоды летнего срока посева предназначены для зимнего хранения. Получение двух урожаев необходимо для селекции на пригодность сортов к образованию корнеплодов в ранние сроки и устойчивость к стрелкованию, а сорта летнего посева должны обладать жаро- и засухоустойчивостью, поскольку основные начальные фазы развития совпадают с самым жарким и сухим летним периодом.

Положительный результат селекции на устойчивость к болезням в домашних условиях возможен при условии скрещивания с устойчивыми формами. Работая в направлении улучшения потребительских свойств, корнеплоды отбирают с наиболее нежной, сочной, плотной и вкусной мякотью, имеющие интенсивную окраску, без видимых светлых колец. К тому же корнеплоды должны иметь гладкую поверхность, небольшую головку и хорошо храниться. Маточники по этим признакам отбирают весной во время подготовки к высаживанию. Пригодны неповрежденные корнеплоды, с уже начавшей развиваться почкой. На корнеплоде делают надрез в виде среза «щечки» или сегмента с прорезом в глубину до ¹/₃ диаметра. По срезу определяют окраску мякоти, кольцеватость, плотность, а по усилию нажатия лезвия ножа можно выделить корнеплоды с нежной мякотью.

Большую часть свеклы столовой выращивается без орошения, поэтому необходимо иметь засухоустойчивые сорта, а в южных областях они должны быть еще и жаростойкими, иметь мощную, хорошо развитую корневую систему и светло-зеленую пластинку листа. На юге при ранних сроках посева в течение лета корнеплоды вырастают, часть листьев у них отмирает, сам корнеплод как бы «созревает» и вступает в определенный период покоя. После этого может начаться вторичное отрастание листьев и качество корнеплодов несколько ухудшится. В этом случае отбирают корнеплоды с более глубоким периодом покоя, у которых минимальное отрастание листьев или же оно отсутствует. Такими сортами являются Борщевая и, особенно, Зеленолистная.

Важны и приспособленность сорта к климатическим условиям, реакция на удобрения, орошение, густоту посева и посадки, устойчивость к болезням и вредителям. Отбирая лучшие, по Вашему мнению, корнеплоды и получая с них семена, можно поддержать и даже улучшить выбранный сорт. У Вас может возникнуть желание получить гибрид или же из этого материала отобрать новый сорт. Проще всего это сделать, посадив рядом корнеплоды двух сортов, а из полученной гибридной популяции в течение 5–6 поколений (10–12 лет) отбирать нужные. Разумеется, работа эта кропотливая и достаточно трудоемкая.

Занятие селекцией – прерогатива либо селекционеров, которые этим занимаются профессионально, либо больших энтузиастов-любителей. Для большинства производителей, независимо от назначения и качества получаемой продукции, размера участка, важным фактором является, прежде всего качество семян и качества урожая корнеплода.

В первый год жизни свеклы из семян выращивают корнеплоды на семеноводческие цели, на второй год эти корнеплоды дают семена. Семенная продуктивность одного растения составляет от 20 до 400 г и более. Такой разбег в продуктивности обуславливается многими факторами: сортовыми особенностями, соблюдением сроков высаживания, правильностью ухода за растениями, почвенно-климатическими условиями и др.

Цветение свеклы начинается через 50–60 суток после высаживания корнеплодов в грунт и длится 20–30 и более суток. Цветки – обоеполые, мелкие, собраны в метельчатые соцветия. Клубочки свеклы (их иногда ошибочно называют семенами) представляют собой соплодия, внутри которых находится от 2 до 7 семян. В килограмме содержится до 65 тыс. клубочков. От высаживания семенников до созревания семян проходит 120–125 суток.

Чтобы получить высококачественные маточники, посевы свеклы размещают на плодородных и структурированных почвах второй культурой после внесения органических удобрений. Лучшими предшественниками являются огурец, томат, капуста или лук. Качественные маточники и высокие урожаи семян у свеклы столовой бывают на хорошо удобренных участках. Внесение органических и минеральных удобрений под семенники свеклы является обязательным агромероприятием. Минеральные удобрения наиболее эффективно используются растениями, когда их вносят в два срока: ²/₃ фосфорных и калийных удобрений – под зяблевую вспашку или пересапывание, остальное количество, в том числе и азотные – во время предпосевной обработки или при подкормок. Дозы минеральных удобрений зависят от агрохимической характеристики почвы.

При дефиците влаги в почве в течение вегетационного периода свеклы, необходимо организовать полив. Азотные удобрения вносят перед поливом, но не позднее первой половины июля. Особенно важны поливы во второй половине лета, чтобы корнеплоды до уборки и закладки на хранение восстановили утраченный за сухое и жаркое лето тургор, а также ферменты и питательные вещества. Тогда они лучше хранятся и дают более высокий урожай семян.

Семена свеклы столовой, предназначенной для получения маточников, высевают со второй декады мая до конца июня. Посев желательно проводить через 2–3 суток после выпавших продуктивных осадков. Чтобы ускорить появление всходов, за несколько суток до посева семена замачивают в воде на 2–3 часа, а затем подсушивают до сыпучести. Непосредственно перед посевом их протравливают в концентрированном растворе актары, конфидора или престижа. Это обезопасит всходы от вредителей в наиболее уязвимый период – первые 10 суток после всходов.

Наиболее распространен однострочный посев, междурядье – 45 см. Глубина заделки семян – 3–4 см. После посева почву прикатывают для обеспечения дружных всходов. После появления полных всходов проводят рыхление междурядий, а затем и шаровку-рыхление почвы в рядках. Очень трудоемкой работой является формирование густоты – прореживание всходов. Оптимальная густота растений свеклы столовой – 25–30 шт./м², т.е. при схеме посева 45 см это 12–15 шт. на 1 погонный метр рядка. Во время ручного прореживания в ряду растения оставляют на расстоянии не более 8–10 см.

На маточных посевах корнеплоды на пучковый товар не выбирают, чтобы не лишиться растений, отличающихся наиболее интенсивным ростом. После выборки пучкового товара на грядке остаются менее ценные, отстающие в росте растения. Если их оставить на семеноводческие цели, сортовые качества будут низкими.

Во время уборки корнеплоды сортируют, обрезают ботву на 2–3 см от головки корнеплода, на семенные цели отбирают лучшие, соответствующие данному сорту по внешним признакам и размерам, без механических повреждений и поражения болезнями. Выбраковывают мелкие и уродливые корнеплоды, а также слишком крупные, ибо с них получают меньше семян, чем с корнеплодов средних размеров. Лучше отбирать корнеплоды массой 200–300 г и диаметром 6–9 см.

Хранят маточники в погребах или холодных подвалах. Отобранные корнеплоды укладывают в бурты или закрома, укрывая влажным карьерным песком. Также возможны способы хранения в перфорированной полиэтиленовой таре либо в полипропиленовых мешках. Температуру воздуха поддерживают на уровне 1–3 °С и относительную ее влажность не менее 90 %.

После зимнего хранения наступает время весеннего сортового отбора, когда выбраковывают нетипичные для сорта корнеплоды, а также поврежденные и больные. Выбирают семенники из хранилища в день высаживания или накануне. Наиболее высокие урожаи семян с высокими посевными качествами обеспечивают ранние сроки высаживания, однако корнеплоды в мажущуюся почву не высаживают. Высаживают корнеплоды вручную, под лопату, с одновременным внесением в лунки перегноя и минеральных удобрений. Схема размещения – 70×40–50 см, т.е. на 1 м² размещают 3,0–3,5 растения. Подкормки за время вегетации делают дважды: после отрастания семенники подкармливают азотными удобрениями, второй раз – фосфорными и калийными удобрениями. Рыхления междурядий и прополки в рядках осуществляют до смыкания растений. При дефиците влаги в почве организовывают поливы. Особенно они важны в критические для семенников периоды – во время отрастания, цветения и формирования семян.

Цветение у свеклы длится до 30 суток и более, вызывая неодновременность созревания семян на семенном кусте. Поэтому правильное определение времени уборки имеет большое значение для получения хорошего урожая семян с высокими посевными качествами. Основным показателем готовности к уборке является наличие на семенных кустах 50–70 % побуревших клубочков.

Убирают растения в один или два приема, срезая стебли ножами, серпами или садовыми ножницами. Чтобы семена не осыпались, эту работу проделывают в утренние часы. Срезанные стебли складывают несвязанными снопами на пень или под навесом на подготовленные рядна. Лучшие результаты обеспечивает дозревание в полевых условиях. Оно проходит значительно быстрее и показатели всхожести более высокие, чем при дозаривании в закрытых помещениях. Под связанные снопики обязательно подстилают пленку. В дождливую погоду это рискованно, целесообразно дозаривать под навесом. Через несколько суток их обмолачивают.

схема и сроки посадки, подготовка семян, почвы, уход за рассадой, взрослыми растениями, полив, прореживание, удобрение

По пищевой ценности свекла идет вслед за морковью и капустой, многие любимые всеми блюда (винегреты, борщи, салаты и др.) невозможно представить без нее. Корнеплод богат полезными элементами и органическими кислотами, его регулярное употребление улучшает работу кишечника, сердечно-сосудистой системы, положительно влияет на организм в целом. Выращивание свеклы на своем огороде имеет определенные особенности, которым и посвящен нижеследующий текст.

Свеклу, которую мы употребляем в пищу, называют столовой, ботаники относят ее к семейству маревых. Это двухлетнее растение, семена находятся внутри жестких сухих плодов, из которых извлечь их практически невозможно. Плоды объединены в клубки и именно их высевают огородники. Каждый клубочек дает жизнь нескольким растениям, поэтому для свеклы процедура прореживания почти обязательна, иначе растениям будет тесно.

Сроки посадки культуры

Для прорастания семян достаточна температура +5° и через 3 недели можно увидеть первые всходы, при 10° дело пойдет быстрее и уже спустя 10 дней появятся ростки, при 15° ждать всходов придется 5-6 дней, а при температуре выше 20° всего — 3-4 дня. Знание о влиянии температуры на всхожесть поможет огороднику лучше сориентироваться со сроками посадки.

Обычным сроком посадки свеклы является середина мая, но если имеют место неблагоприятные погодные условия (затянувшиеся холода, например), то допустимы и более поздние сроки посева, но семена тогда следует использовать уже подготовленными. При отсутствии сорняков поздно высеянные семена быстро всходят, особенно если стоят теплые погоды. Урожай от поздних посадок не будет хуже по количеству и качеству.

А вот периоды похолодания весной весьма негативно влияют на всходы, провоцируют образования цветушности.

Технология посадки столовой свеклы

Столовая свекла является очень ценной пищевой культурой, востребованной в приусадебном огородничестве и популярной у потребителей овощной продукции. Правильно выращенный корнеплод обладает не только отменным вкусом, но и высокой пищевой ценностью. Технология подготовки семенного материала и посадки не отличается сложностью:

• перед посевом производится обязательная калибровка семян с отбором наиболее крупных;
• отобранные семена следует подвергнуть вымачиванию и последующему проращиванию;
• хорошие результаты дают такие процессы предпосевной подготовки, как барботирование и дражирование семян;
• опытные садоводы рекомендуют осуществлять обеззараживание семенного материала с целью получения более здоровых и сильных растений.

Грамотное проведение технологии предпосевной обработки столовой свеклы способствует получению первых массовых всходов примерно в три раза быстрее, чем при сухом посеве. При использовании метода замачивания рекомендуется применять разведение минеральных удобрений из расчета 1/2 чайной ложки нитрофоски или чайной ложки суперфосфата на 1 литр воды. В таком растворе семенной материал выдерживается в течение суток, после чего следует промыть семена свеклы в проточной воде. Хороший результат также дает замачивание в органоминеральной смеси, в основе которой такие компоненты, как 0,1 кг гашеной извести, 0,05 кг куриного навоза, 0,01 кг мочевины, а также чайная ложка суперфосфата и калийной соли.

Подготовленные к посеву семена следует размещать с расстоянием в 7−8 см в предварительно подготовленные борозды. Стандартное расстояние между рядами должно составлять не менее 20−25 см. Многие сорта свеклы нуждаются в прореживании, что необходимо учитывать при посеве. Загущенные посадки провоцируют снижение урожайности и неоправданный перерасход семенного материала. При слишком редких посадках отмечается низкая урожайность. Перед посевом борозды нуждаются в обильном орошении.

Как правильно выбрать и подготовить место посадки

При выборе участка под высев семян кормовой или столовой свеклы в ранний весенний период следует придерживаться следующих рекомендаций:

• Для полноценного нарастания массы корнеплода овощной культуре необходимы хорошее солнечное освещение и тепло, что предполагает расположение гряд на южной стороне участка или на достаточно открытой местности.
• Свекла относится к категории влаголюбивых культур, и для получения товарных и крупных корнеплодов овощную культуру следует достаточно часто и обильно поливать, поэтому участок должен находиться в непосредственной близости к источнику воды.
• Достаточно часто огородники используют столовую свеклу в качестве культуры-уплотнителя для таких огородных культур, как огурцы, капуста или фасоль.
• Очень важно учитывать критерии севооборота, поэтому в качестве оптимальных предшественников для данной овощной культуры рекомендуется использовать морковь, кабачок, луковые и пасленовые.
• Необходимо своевременно осуществлять замену почвы или смену огородных культур, что снизит риск истощения почвы и заражения грунта основными свекольными вредителями или болезнями.

Для оптимального развития корнеплодов необходимы рыхлые, проницаемые для воды и воздуха грунты. Почвы на участке, отведенном под посадку кормовой или столовой свеклы должны обладать нейтральной реакцией. Очень важно для весенней посадки осуществить глубокую перекопку гряд.

При наличии слишком кислой почвы следует внести доломитовую муку или древесную золу из расчета 1кг на каждый квадратный метр посадочной площади. На суглинистых грунтах рекомендуется провести осеннее внесение 300−500 г суперфосфата и 170 г сульфата калия на квадратный метр почвы. Если участок представлен супесчаными или торфяными почвами, то удобрения следует вносить в весенний период, примерно за две недели перед посевом семенного материала. Также перед посевом вносятся азотсодержащие удобрения.

Очень важно помнить, что посадку свеклы можно осуществлять не только прямым посевом в грунт, но и рассадным способом. Обогатить грунт полезными веществами перед посадкой можно при помощи перегноя, компоста на основе растительных остатков, перепревших древесных опилок или торфа. Следует воздержаться от внесения в гряды для выращивания свеклы свежего навоза, так как такой очень мощный источник азота способен спровоцировать накопление в корнеплодах нитратов.

Почва для свеклы

Правильное выращивание корнеплода требует частые и обильные поливы в периоды, когда появляются и затем укореняются первые всходы, также вода необходима для увеличения листовой массы. Хорошо укоренившаяся культура стойко перенесет кратковременный засушливый период. Вместе с тем, переизбыток влаги ухудшит рост и урожайность, поэтому на землях, где имеется угроза заболачивания выращивание свеклы если и вести, то только на грядах. Оптимальные почвы для столовых сортов – среднесуглинистые, суспенчатые и легкие, в которых имеются в достатке органические вещества. Культура считается наиболее требовательной среди корнеплодов в отношении плодородности земли.

Реакция среды, при которой можно надеяться на хороший урожай, должна быть близкой к нейтральной.

Свеклу рекомендуется высевать на богатую гумусом и рыхлую почву с пахотным слоем в 20-25 см. В низинах, на глинистых почвах и местах, в которых пахотный слой менее 15 см, свеколку лучше выращивать на грядах шириной ок. 80-100 см, а в высоту имеющих ок. 20 см. Междурядья делать не менее 50 см.

На благоприятных для свеклы почвах (суспенчатые, песчаные) и при прочих хороших условиях, ее можно выращивать на ровных участках, высевая полосами по 100 см шириной, и предусматривая наличие прохода не менее чем в 40 см. Основная заповедь здесь – перекапывать почву нужно на всю глубину пахотного слоя, не выворачивая при этом предпахотный слой (подзол, глибину). Важно также хорошо измельчать и оборачивать пласт почвы, чтобы сорняки неизменно оказывались на максимально возможной глубине.

Гряды создают в процессе весенней перекопки, ориентируя в направлении север-юг. Важно получить рыхлый почвенный слой в гряде, что достигается с помощью вил, которыми разбивают комья и затем разравнивают гряду

Как готовить свекольные семена к посеву

Чтобы проверить качество семян перед посевом, их проращивают. На дно плоской небольшой емкости (блюдца, тарелки) выкладывается влажная холщовая или войлочная тряпка, свернутая в 2 слоя, на нее помещают 50 (можно и 100) семян, которые прикрывают другой увлажненной тряпкой. Проросшие семена выбираются, одновременно фиксируется их количество. По количеству проросших семян из выложенной сотни можно сделать вывод, какой процент всхожести у данной партии. Всхожесть таким способом проверяется уже у прошедших сортировку семян, т.е. все слабые, поврежденные семена предварительно удаляются. Семена свеклы первого класса обычно имеют 80 %-ную всхожесть, которая сохраняется на протяжении 3-5 лет.

Меры для ускорения темпов появления первых всходов и количественного увеличения урожая свеклы можно используют традиционные. Один из способов – вымачивание семян в чистой воде температурой 15-20 °, длительность процедуры составляет 1-2 дня, при этом каждые 2-3 часа воду рекомендуется менять.

Применяют к семенам культуры и метод проращивания путем увлажнения, процедура схожа с той, что проводится для замера всхожести, при температуре 18-25° держат, пока подавляющее большинство семян не прорастет, что происходит в течение 3-4 дней. Затем пророщенные семена высевают в хорошо увлажненную землю.

Еще более действенным методом считается яровизация. Семена увлажняются водой (соотношение — на 100 г семян приходится столько же по массе воды). Процедуру яровизации можно провести, поместив семена в стеклянную или эмалированную емкость и залив водой (сначала половиной объема). Семена размешивают и оставляют на 32 часа, после чего вливают оставшуюся воду. Выдерживают еще 2-4 дня, после чего разбухшие семена перемещают на 7-10 суток в холодильник (или просто холодное помещение), рассыпав по дну ящика слоем не более 3 см в толщину. Начинать яровизацию следует за 10-14 суток до начала высева.

Особенности посева свеклы

Норма высева для культуры составляет 16-20 г семян на 10 кв. м, между рядами оставляют по 18-20 см. не стоит заделывать семена сильно вглубь, чем грешат неопытные огородники, так как при глубокой заделке снижается шанс прорастания, или замедляются темпы роста, ввиду недостатка кислорода на такой глубине. Но и слишком мелко сеять будет ошибкой, так как будет риск, что семена высохнут или будут унесены ветром. Оптимальная глубина посева зависит от типа почвы, на тяжелых заделывайте на 2- 3 см вглубь, на легких – на 3-4 см. 

Иногда прибегают к поперечному высеву семян. Есть точка зрения, что поперечные рядки более просты для ухода. Чтобы подстегнуть прорастание посеянных семян в гряде (почве) проделывают бороздки, придавливая их дно. На такой уплотненный слой земли высеваются семена, поверх которых насыпается полусантиметровый слой почвы, смешанной с перегноем, его слегка трамбуют ребром ладони, и высыпают еще 1-2 см перегноя или торфа, которые предохранят бороздки от угрозы пересыхания. Ну и конечно, торфяное или перегнойное мульчирование междурядий тоже пойдет на пользу. Если посев поздний, то дно бороздки надо сначала обильно полить из лейки и после впитывания воды высеять семена и присыпать почвой.

Выращивание рассады

Чтобы получить урожай уже в апреле-мае, когда в отрытый грунт только начинается посев, нужен парник или как альтернатива – утепленные гряды, устройство которых потребует меньше времени, чем возведение парника. Сделать их несложно. Нужно вырыть неглубокий котлован, не более 35 см в глубину, и шириной 1-1,5 м. В него сложить навоз (мусор), чтобы эта куча возвышалась на 15-20 см над уровнем земли, сверху засыпать 15-20 сантиметровым слоем земли. Из кучи будет в течение длительного времени выделяться тепло, которое будет обогревать растения. Дополнительную защиту от холодов обеспечат такие материалы как мешковина, химическая пленка, рогожа, маты, которые укладываются на бруски, опорой которым служит обвязка из горбылей.

Устройством утепленных гряд занимаются в первых числах апреля. Посев обычно приходится на период 15-30 апреля, а рассаду высаживают во второй половине мая. На подготовку рассады требуется месяц. Рассаду получают с утепленных гряд, высевая в них семена свеклы столовой, относящиеся к раннеспелым сортам. Семена должны предварительно быть подвергнуты вымачиванию или яровизации. Норма посева в утепленные гряды составляет порядка 10-15 г на 1 кв. метр.

С наступлением стабильно теплых погод рассаду перемещают на гряды, которые на ночь стоит накрывать полиэтиленом, пока сохраняется риск внезапных холодов. Обычная норма на 1 кв. метр составляет около 40-45 растений в стадии рассады, у которой уже образовалось по 3-4 листика. Выращивание с помощью рассады позволяет на несколько недель раньше получить высококачественный урожай свеклы.

Как правильно посадить свеклу (видео)

Уход за свеклой

Уход за культурой нужен тщательный, это довольно капризная культура, которая любит, чтобы обработка проходила в свои сроки. Один из главных моментов — воспрепятствовать появлению почвенной корки. Велика угроза, исходящая от сорняков, ведь свекла на первом этапе до образования 4-6 листиков имеет медленные темпы роста, и сорняки при отсутствии ухода могут практически удушить ростки. Так что строгий контроль над сорняками, поддержание хорошей увлажненности почвы и оптимального газообмена являются насущными задачами для огородника, выращивающего свеклу. 

Для уничтожения сорняков их обрызгивают раствором натриевой селитрой, которая к тому же и для растений полезна. Пропорции раствора — 2-3 г селитры/1 л воды, этого объема достаточно на 1 кв. метр. Оставшиеся после такой обработки сорняки придется удалить вручную.

Немаловажно вовремя рыхлить почвенную корку (на 4-6 см вглубь), проводить опрыскивание тракторным керосином, (на 1 кв. метр уходит ок. 40-50 г керосина) и тогда проблема сорняков будет решена с минимальным применением ручного труда.

Полив и удобрение свеклы

Если дожди выпадают редко, то свекле могут понадобиться 2 щедрых полива по 10-20 л на 1 кв. метр, после чего надо проводить рыхление почвы. Вода, полученная при поливе, принесет пользу, если проникнет к корням, которые залегают на глубине 15-20 см.

Первая подкормка обычно производится, когда у молодых растений начинает образовываться вторая пара листочков. Вносятся сухие удобрения с одновременным рыхлением междурядья. Относительно количества удобрения — на 1 кв. метр понадобится ок. 8 г калийной соли и 7-9 г аммиачной селитры. Время второй подкормки наступает незадолго до смыкания рядов, и без рыхления тут не обойтись. Удобрений на 1 кв. метр уходит немного больше – калийных удобрений потребуется 16-20 г и 10-15 г азотной подкормки.

Прореживание свеклы

Как и прочие корнеплоды, свекла высевается более густо, чем это необходимо для ее нормального развития. Специально загущенный посев является мерой против плохой всхожести сеянцев, порчи и гибели вследствие плохих погод. Густо посаженные растения отнимают друг у друга ресурсы роста, что приводит к скудному урожаю и снижению общего уровня продукции. Корни у свеклы, выращиваемой без прореживания, будут мелкие и кривоватые. 

Поэтому прореживание – мера первой необходимости. Первое прореживание проводят, когда на растении появляются два первых полноценных листа. В рядке оставляют 2-3 см между растениями. Второе прореживание следует делать, когда на растениях уже развились по 5-6 листьев, промежуток между растениями оставляют в 4-6 см. Наконец, третью процедуру проводят до 15 августа, между растениями остаются свободные промежутки по 6-8 см. 

Обязательно следите за сроками прореживания, опоздание с этой важной процедурой грозит значительным ухудшением количества и качества урожая. Лучше всего прореживать после недавнего полива или обильного дождя. Влажный грунт легче отпускает выдергиваемые растения, соседние растения меньше будут потревожены, а пересаживаемые экземпляры легче приживутся в уже влажной земле.

Посадка свеклы (видео) 

По правилам, при первой по счету процедуре прореживания удаляются самые слабые и нежизнеспособные растения, а в процессе второго и третьего прореживания пересаживаются самые развитые, крупного размера, практически пригодные для поедания растения, а также удаляются те экземпляры, на которых заметны признаки болезней.

Теперь, руководствуясь нашим мануалом по выращиванию свеклы, вам будет легче подступиться к этому делу, желаем хороших урожаев и обязательно информируйте нас о ваших огородных достижениях.

Свои семена моркови и свёклы: как заготавливать

Семена моркови. Источник: bloomsandfood.comСемена моркови. Источник: bloomsandfood.com

Статья посвящена выращиванию маточников моркови и свеклы для получения семян собственного производства

Текст: Владимир Давыдов
· 08-24-2015 12-15-2020 Good-Tips.PRO

Морковь и свёкла — перекрестноопыляющиеся растения, поэтому на второй год нельзя высаживать несколько сортов на одном участке, а также выращивать рядом семенники других видов свёклы (кормовой, сахарной, листовой). Не следует допускать соседство и диких форм моркови.

Перед высадкой у моркови нужно обрезать на 1/4 длины корнеплоды, чтобы определить окраску мякоти. Она должна быть яркоокрашенной. У свеклы корнеплоды разрезают вдоль, удаляя сбоку треть их, на маточники отбирают темно-красные, без белых колец внутри.

Высаживают корнеплоды весной как можно раньше. Морковь — по схеме 70×30—40 см, свеклу — 70×40—50 см, не менее 3–5 растений для лучшего их переопыления. Головки корнеплодов размещают на уровне почвы, плотно обжимая их землей, кроме того, свеклу мульчируют перегноем или торфом (слой 2–3 см). Маточные растения желательно сразу же полить, чтобы обеспечить им хороший контакт с почвой.

Уход — систематические рыхления, прополки, поливы и подкормки. Первая подкормка — после укоренения (З0—40 г/м² азотных удобрений), вторая — (20–25 г/м² фосфорных и калийных) — перед цветением.

Чтобы маточники хорошо опылялись, в период массового цветения (через 50–60 дней после высадки) утром после росы кусты слегка встряхивают 3–4 раза в течение 2–3 дней. У моркови основной урожай семян собирают с центральных зонтиков и первого порядка. Зонтики второго и последующих порядков удаляют (пасынкуют). Растения несколько раз окучивают и подвязывают к кольям.

Убирают зонтики моркови после приобретения ими светло-коричневой окраски. Их срезают по мере созревания, складывают в бумажные пакеты или мешочки. После просушки семена отделяют от соцветий, перетирают, провеивают и окончательно очищают, отмывая водой. Для этого их помещают в посуду, заливают водой и перемешивают. Полновесные семена оседают, а легковесные, которые всплывают вместе с мусором, — удаляют. Отобранные семена сразу же отцеживают и сушат, часто перемешивая.

С одного куста получают 30–40 г семян, сохраняющих всхожесть 3–4 года. У свеклы растения вырывают с корнем при побурении 80% клубочков. Обычно через 10–12 дней они хорошо высыхают, их обмолачивают, протирают через сито (ячейки 3–5 мм), освобождая от пыли и мелкого мусора. Выход семян с одного куста — 50–60 г, срок их хранения — до 5 лет.

Как собрать семена моркови в домашних условиях

Помню, на огороде бабушка обязательно выращивала семена моркови самостоятельно. Именно с той поры в моей голове плотно закрепилась ассоциация визуальной связи между цветущими зонтиками моркови и тысячелистника, хотя сами по себе эти растения разные.

John Alan Elson https://upload.wikimedia.org

Читают на dacha6.ru:

Сейчас традиция самостоятельной заготовки морковных семян практически вышла из моды, проще купить готовое решение в пакетиках. С другой стороны, если Вам очень понравился сорт, то в следующем сезоне обязательно выполните заготовку семян – это не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Как Вы уже поняли, морковные семена можно получить с растений 2 года вегетации. Именно поэтому Вы никогда не видите характерных зонтиков у морковки, выращиваемой из покупных пакетиков с семенами.

Жертвовать придется немногим, достаточно по весне посадить всего несколько корнеплодов (3-4) на семена. Последовательность действий по шагам:

• Семена следует брать только с сорта, а не с гибрида (F1). Из гибридов 1 поколения получатся гибриды 2 поколения с потерей целого ряда характерных признаков.
• Корнеплод должен быть ровным, без каких-либо повреждений и болезней. Понравившиеся Вам сортовые особенности должны присутствовать у экземпляра во всей красе.
• Все посадочные на семена корнеплоды должны быть одного сорта. Это очень важно для закрепления сортовых качеств.
• К концу марта – началу апреля, когда у хранимой в подвале моркови начнут образовываться росточки, посадите ее в горшок с универсальным грунтом (можно использовать садовую землю).
• В конце апреля – начале мая подросшую рассаду переносите в ОГ. Подойдет солнечное безветренное место возле садового домика, забора или теплицы. Убедитесь, что поблизости нет посадок другой моркови 2 года, в том числе дикой, иначе очень вероятно переопыление и потеря сортовых качеств.
• В посадочную лунку изначально положите немного компоста и золы. В дальнейшем, в период активного наращивания ботвы, используйте азотные подкормки, а в фазе бутонизации применяйте калийные удобрения (очень хороша зола).
• Цветение моркови происходит примерно в середине июля. Обязательно обрывайте все боковые небольшие соцветия, чтобы у самых сильных цветущих побегов было больше питания (залог качественных домашних семян). Старайтесь периодически потряхивать побеги с соцветиями, чтобы переопыление происходило более эффективно.
• В августе, когда соцветия начнут темнеть, начинается пора их сбора. Полного усыхания зонтиков ждать не стоит, иначе семена начнут высыпаться, и Вы потеряете большую часть из них.
• Потемневшие зонтики аккуратно срежьте ножницами или острым ножом и разложите на газетах в хорошо вентилируемом сухом помещении.
• Окончательно высохшие соцветия перетрите руками. Не удивляйтесь, что полученные семена будут не гладкими, как в привычных покупных пакетиках, а с множеством ворсинок.

Самостоятельно заготовленные семена моркови без потери всхожести хранятся на протяжении 2-3 лет. Далее этот важный показатель начинает падать, что приводит к увеличению нормы посева в несколько раз.

Поскольку морковные семена отличаются тугой всхожестью, перед посадкой позаботьтесь об их предпосевной обработке.

 © Илья Владимирович | 2018-09-19
Садовод-любитель

Как вырастить свёклу на своём огороде

Ровные зелёные рядочки свёклы на огороде согревают душу каждого огородника. Перед глазами сразу возникают тарелки с ароматным борщом, винегреты в небольших салатниках. И конечно, любимая всеми селёдочка под шубой. Но пока корнеплод только набирается сил, растёт, становится круглее и мясистее. Так приближается долгожданный сбор урожая. Но чтобы урожай порадовал по-настоящему, придётся потрудиться, ухаживая за бордовыми красавицами.

История выращивания свёклы в России

История появления этого овоща в России берёт своё начало в IX–X веках. Об этом свидетельствуют записи в сохранившихся с тех времён летописях и церковно-приходских книгах. Распространение корнеплода началось с княжества Киевского, куда купцы завезли свёклу из Польши и Литвы. Значительно позже выращивать корнеплод стали повсеместно. Народную любовь она снискала ввиду своей неприхотливости, насыщенного сладкого вкуса, и, конечно, пользы для здоровья.

В начале XX века известный аквариумист Николай Фёдорович Золотницкий, интересовавшийся разведением рыб и растений, упоминает об этом овоще в своих записях. Из них следует, что в XIV столетии корнеплод уже был популярен среди крестьян и бояр. Золотницкий говорит о том, что в ту пору в боярских палатах к украинскому борщу подавалась свёкла с имбирём.

Боярам на Руси подавали на стол свёклу с имбирём, считалось, что это блюдо разжигает аппетит

В XIX веке в России начинают выращивать сахарную свёклу. Из неё изготавливают сахар, пастилу, свекловичный сироп. Поскольку производство развивалось медленно, сладости из этого корнеплода были очень дорогими. Даже мёд, являющийся недешёвым продуктом, не так сильно ударял по карману обычного крестьянина. Поэтому среди населения сахар считался скорее лакомством, чем продуктом первой необходимости.

Виды и сорта обыкновенной свёклы

Обыкновенная свёкла — это двухлетнее растение, дающее в первый год жизни богатый урожай корнеплодов. На второй год на ней созревают семена. Впрочем, огородники редко оставляют овощ на следующий год. Собрав корнеплоды, они удаляют растения с участков.

Свёкла разделяется на несколько видов — столовая, сахарная, кормовая и листовая. В отличие от первых трёх, у последнего съедобны только листья и стебли, но не корневище.

Урожай кормовой свёклы

Овощ выращивают на корм скоту, он является технической культурой. Корнеплоды этого вида очень крупного размера: один может весить до 30 кг. Кормовая свёкла не менее полезна, чем столовая. Но мякоть, состоящая из грубых жёстких волокон, не позволяет употреблять её в пищу людям.

Корнеплоды кормовой свёклы отличаются крупными размерами, они могут вырастать до 30 кг

Сбор сахарной свёклы

Селекционеры создали эту культуру как техническую, предназначенную для производства сахара. Выращивается она преимущественно в условиях производства и в соответствующих масштабах. Плоды имеет крупные, белого и кремового цвета. Сахаристость этого вида достигает 22%.

Эти растения чрезвычайно требовательны к климату (очень теплолюбивы) и составу почвы (в основном их сажают на чернозёмах). Поэтому вырастить сахарную свёклу на собственном участке будет затруднительно. Тем не менее некоторые огородники успешно справляются с этой нелёгкой задачей.

Сахарная свёкла обычно используется для производства сахара в промышленных объёмах и редко выращивается на дачных участках

Сахарную свёклу используют как натуральный подсластитель для маринадов, варенья, сиропов.

В нашей стране разрешены к выращиванию не все сорта сахарной свёклы. Некоторые из сортов, районированных на территории России, представлены в таблице.

Таблица: лучшие сорта сладкой свёклы

Столовая свёкла

Этот вид овоща бывает белоплодным и красным. Белая не настолько популярна, как красная. Её используют в основном тогда, когда требуется сохранить цвета составляющих ингредиентов блюда без дополнительного розового окрашивания. Белоплодная свёкла востребована в ресторанах и заведениях с высокой кухней, тогда как красная активно используется во всех видах кулинарного искусства: от холодных закусок до изысканных десертов.

Вырастить столовую свёклу на своём участке не составит труда: она нетребовательна к климату, но предпочитает питательные плотные почвы. На суглинках, песчаном грунте растение даёт обильную зелень, но корнеплоды размером не порадуют. Кроме того, из-за застоя воды на глинистой почве, овощ может загнивать. Поэтому грядки для него готовят заранее. После тщательной подготовки грунта и посадки семян эта культура не требует особенного ухода.

Столовую свёклу мы привыкли добавлять в знаменитую сельдь «под шубой», готовить из неё борщ и винегрет

Таблица: популярные сорта столовой свёклы

Новыми сортами столовой свёклы являются жёлтая и полосатая, они не так давно выведены селекционерами. Обладают всеми качествами вида. Корнеплоды с такой расцветкой очень декоративны. Их по достоинству оценили кулинары и кондитеры во всём мире.

Фотогалерея: жёлтый и полосатый сорта свёклы

Разрезав свёклу Кьоджа пополам, можно увидеть чёткие белые и красные полоски, идущие от центра к краям

Сорт Burpees Golden обладает всеми достоинствами столовой свёклы, внешне напоминает репу, но в разрезе видны кольца насыщенного жёлтого цвета

Разноцветные сорта выводились селекционерами в декоративных целях: свёкла вполне съедобна, но при украшении блюд смотрится намного ярче своих однотонных предшественниц

Листовая свёкла

Многие знают листовую свёклу как мангольд. Этот вид может быть однолетним и двухлетним, но в основном выращивается как однолетник. Корнеплодов не даёт, корень растения похож на стержень с многочисленными мелкими ответвлениями. Имеет блестящие зелёные листья крупного размера.

Мангольд подразделяется на листовой и черешковый. Листовой используют для приготовления холодных закусок и салатов. Черешковая свёкла считается деликатесом. Повара высокой кухни особенно ценят её вкусовые качества.

Мангольд содержит много витамина К, кроме того, витамины А и Е, а также натрий, магний, калий и железо

Редким съедобным подвидом считается морская дикая свёкла. Она растёт преимущественно на побережьях в Индии, Африке, но встречается и в Крыму. Отлично переносит жару. Относится к листовому виду. Её можно употреблять как в свежем, так и в сушёном виде.

В России листовая свёкла менее популярна, чем сахарная и столовая. С чем это связано — остаётся загадкой. Тем не менее среди многообразия сортов мангольда наши огородники отдали своё предпочтение лишь некоторым.

Таблица: листовые сорта

Как посадить свёклу

Под посадку этого овоща выбирают хорошо освещённые солнцем участки. Почвы культура предпочитает плодородные, не кислые. Грунт с повышенной кислотностью можно сначала известковать пушонкой, мелом или древесной золой. На выбранном под посадку участке земли не должна застаиваться вода, избыток влаги может привести к гниению и гибели растений.

Посадка в открытый грунт

Свёклу высевают в грунт под зиму, в конце октября, или весной, в середине-конце апреля. Почву заранее удобряют органикой. Если посадка планируется весной, то осенью необходимо внести в грунт навоз или перегной. При невозможности предварительно подготовить участок компост вносят непосредственно перед посадкой.

Семена высевают как подготовленными, так и неподготовленными. Если семена свёклы не проходят предварительную обработку, то они попадают в грунт прямо из пакетика. Но можно предварительно замочить семена в тёплой воде на 10–12 часов, чтобы они «проснулись». До и после посадки грядки поливают тёплой водой. Высаживают в лунки или траншейным методом:

• в первом случае выкапываются лунки на расстоянии 10 см друг от друга, в них опускается по 2–3 шт. семян. Плюс такого способа — не нужно впоследствии прореживать свёклу;
• во втором случае на всю длину грядки выкапываются траншеи на расстоянии 20 см друг от друга, семена кладутся поштучно, потому что из каждого вырастает обычно несколько растений. Плюс этого способа в экономии места.

Заглубление семян в плотном грунте должно быть не более 2 см, в лёгкие почвы семена высаживают на глубину 3–4 см.

Видео: как посадить корнеплод на дачном участке

Посадка на рассаду

Свёклу можно посадить на рассаду в горшочки или стаканчики. В этом случае семена заглубляют в плодородную влажную почву на 2 см. Накрывают тару пищевой плёнкой для создания парникового эффекта и ставят в тёплое место.

Рассаду свёклу выращивают и безземельным способом. Для этого нужно:

1. Замочить семена свёклы в тёплой воде на 10–12 часов.

   Семена высыпают в ёмкость и заливают тёплой водой на 12 часов

2. Взять марлю или бинт. Марлю раскладывают в один слой, бинт лучше сложить в несколько.

   Бинт складывают в несколько слоёв, чтобы семена не проскальзывали между нитками

3. Необходимо смочить материал водой.

   Марлю или бинт смачивают водой, она должна быть теплой, и несильно отжимают

4. Разложить на ткани семена свёклы и накрыть их сверху (или завернуть края материала). Важно помнить, что ткань всегда должна быть влажной.

   Семена выкладывают на марлю и ставят в тёплое место, следя за тем, чтобы материал был всё время влажным

5. Когда рассада пойдёт в рост и даст по 2 листочка, ткань можно свернуть в рулон и поставить в стакан или рюмку. Укомплектованные таким образом растения не займут много места на подоконнике.

Многие огородники выращивают рассаду на ватных дисках. Корни растений не запутываются между ниток, в отличие от марли или бинта, и не травмируются при пересадке.

Как высадить рассаду в открытый грунт

Чтобы не навредить растениям при пересадке, огородники стараются высаживать корнеплоды в открытый грунт семенами. Однако впоследствии свёкла требует основательного прореживания.

Посадка в грунт рассадой позволяет разместить растения на необходимом расстоянии друг от друга и избежать загущения. Исходя из особенностей сорта, оптимальным является расстояние в 7–20 см между растениями.

Сигналом к высадке рассады в открытый грунт является наличие 4 листов на каждом растении. Это происходит следующим образом:

1. Во всю длину грядки выкапывают неглубокие (20 см) траншеи.
2. В грунт вносят золу или другие органические удобрения.
3. Землю обильно поливают тёплой водой.
4. В траншее делают углубления, которые должны быть чуть больше длины корня свёклы.
5. Растение опускают в углубление и слегка утрамбовывают грунт.

Видео: как посадить свёклу на постоянное место

Особенности агротехники в открытом грунте

После посадки в открытый грунт овощу необходим уход. Но для огородников он не будет в тягость, так как растения достаточно неприхотливы.

Полив

Эта культура любит влагу, поэтому поливы должны проводиться регулярно. На 1 кв. м следует выливать 12–15 л воды.

Как часто необходимо поливать грядки? Однозначного ответа на этот вопрос не существует. Огородники советуют проверять влажность почвы, чтобы определить, требуется ли полив. Для этого нужно воткнуть палец в землю. Если верхний слой сухой, но на нижних уровнях ощущается влага, то поливать свёклу не нужно.

Влажность почвы можно определить по-другому, если не хочется возиться в грязи. Садовую лопатку втыкают в землю: если на неё комьями налипает почва, то полив можно отложить на несколько дней.

Когда лейку ведут над растениями свёклы, напор воды должен оставаться равномерным, чтобы почва получала одинаковое количество влаги

Прореживание и рыхление

Свёклу прореживают дважды за сезон. Первый раз нужно проредить посадки, когда у растений появилось по два листочка. Второе прореживание проводится в период появления четырёх настоящих листьев. Расстояние между среднеплодными растениями должно составлять около 15 см, для крупноплодных сортов его увеличивают до 20–25 см.

Чтобы растения получали необходимое количество кислорода, почву периодически рыхлят. Значительно заглублять инструмент при рыхлении не нужно, иначе можно повредить корнеплоды.

Рыхление свёклы после поливов и дождей в течение всего сезона благоприятно скажется на формировании урожая

Окучивают свёклу в том случае, если корнеплоды выступают над поверхностью грунта.

Подкормка

Даже плодородная земля начинает постепенно истощаться, когда культурные растения идут в рост, а затем начинается формирование плодов. Свёкла интенсивнее других растений забирает полезные микроэлементы из почвы, поэтому сильнее нуждается в подкормках. В основном процедуру делают три раза:

1. После того как свёклу проредили в первый раз, её нужно подкормить. В этот период растению необходим азот. Удобрения, содержащие этот элемент, аммиачную селитру, азофоску, мочевину или сульфат аммония, вносят согласно инструкции.
2. Вторая подкормка идёт после следующего прореживания. В почву вносят аммиачную селитру, она легко усваивается растениями.
3. В период формирования корнеплодов землю удобряют хлоридом калия или суперфосфатом: на 1 кв. м берётся от 10 до 15 г удобрения.

Если плоды образуют локальные одревеснения, свёклу можно подкормить бором (2 г на ведро воды)

Периодически свёклу можно подкармливать настоем из сорняков. Это одно из самых безопасных, но при этом полезных органических удобрений.

Болезни

На урожайность культуры чаще всего влияют различные заболевания. Наиболее опасными для всех видов свёклы являются:

• Церкоспороз. В настоящее время многие сорта устойчивы к этому заболеванию. Но как быть, если посаженая свёкла не относится к ним? Церкоспороз проявляется на листьях бурыми пятнами, затем образуется налёт серого цвета. Болезнь активно развивается, в результате чего ботва погибает. Растение, стараясь компенсировать потери, выпускает новую. Из-за этого основные силы расходуются не на плоды, а на листву, вследствие чего урожайность падает. Чтобы не допустить появление церкоспороза, посадки нужно периодически опрыскивать раствором медного купороса или другими препаратами, содержащими медь.
• Мучнистая роса. Заболевание характерно для лиственной части растений. Основной признак появления — белая паутинка на листьях. Впоследствии она превращается в обширные белые пятна. Больные растения немедленно удаляют с грядки.
• Корнеед всходов. Другим названием этой болезни является «Чёрная ножка». Возникает из-за многочисленных условий, не подходящих для роста и развития растения. Впоследствии овощ поражается грибками. Основные признаки корнееда: гниение корня, его истончение. На последних стадиях заболевания корень чернеет и отмирает. Чтобы предотвратить появление заболевания, необходимо периодически известковать грунт, соблюдать схему посадки, прореживать свёклу.

Свёкла может быть подвержена болезни во время хранения, она называется кагатная гниль. Это комплекс заболеваний, связанных друг с другом. Возбудителем является серая гниль. Для предотвращения корнеплоды тщательно перебирают и отбраковывают при сборе урожая.

Вредители

Самыми распространёнными вредителями для этой культуры являются грызуны. Они не прочь полакомиться сладкими свежими корнеплодами в любое время года. На втором месте — кроты. Они появляются на дачных участках довольно редко, но наносят непоправимый урон всему огороду. И почётное третье место занимает медведка. Это маленькое насекомое способно съесть всё, что встречается на его пути. А если есть выбор, то почему бы не начать с чего-нибудь вкусного, например, со свёклы?

Если для мышей, крыс и кротов можно соорудить ловушки, установить отпугиватели, то медведку ультразвуком не проймёшь. С ней нужно бороться до посева семян в грунт:

1. Земля перекапывается, из неё удаляются личинки медведки.
2. Ходы затапливаются водой.
3. Для медведки также делают приманки из пластиковых бутылок. В них наливается пиво или мёд. После чего ёмкость закапывается в землю по горлышко. Через несколько дней бутылку с «уловом» выбрасывают.

Следует отметить, что насекомые вредят свёкле во все периоды её роста. Вот другие любители свёклы среди насекомых:

• жуки;
• нематода;
• свекловичные мухи;
• моль минирующая;
• проволочники.

Чтобы не переживать за будущий урожай, необходимо регулярно проводить профилактику. Она позволит предотвратить появление вредителей на свёкле:

• поздней осенью участок нужно перекапывать, благодаря этому многие насекомые, устроившиеся на зимовку в грунте, погибнут;
• землю необходимо посыпать древесной золой, табачной смесью;
• постоянно удалять сорняки из посадки;
• почву после появления всходов лучше замульчировать соломой, мелкими опилками или торфом.

Особенности ухода в теплице

Уход за свёклой при выращивании в тепличных условиях практически не отличается от действий, предпринимаемых для открытого грунта. Он также состоит в рыхлении почвы, внесении подкормок, прореживании и поливе. Периодически растения осматривают на предмет появления вредителей. Но всё же некоторые отличия имеются. Выращивая овощи в теплице, следует позаботиться о соблюдении определённых условий:

• важно следить за влажностью воздуха, чтобы предотвратить появление грибковых заболеваний и гнили на свёкле;
• температура воздуха в теплице не должна превышать +26^оС, при повышении температуры помещение нужно проветрить. В солнечную погоду можно притенить растения, чтобы избежать ожогов;
• теплица должна хорошо проветриваться, благодаря этому свёкла сможет избежать многих заболеваний;
• выращивая корнеплоды в тепличных условиях, многие огородники уверены в том, что вредители не смогут нанести им ущерб. С этим мифом придётся попрощаться. Осмотр каждого овоща остаётся обязательной составляющей ухода.

Свёкла, в отличие от лука и моркови, не относится к числу морозоустойчивых культур, поэтому выращивание её в теплице вполне оправдано

В теплице свёкла защищена от многих насекомых, способных причинить ей вред. Тем не менее даже в парниках этой культуре угрожают следующие вредители:

• свекловичные блошки;
• свекловичная тля;
• свекловичные клопы;
• свекловичные мухи;
• свекловичные долгоносики.

Особенности выращивания в регионах

Выращивают этот овощ везде одинаково. Но для регионов с холодным и коротким летом, в частности, для Северо-Западного и Дальневосточного регионов, предпочтение отдаётся сортам раннего срока созревания. Исходя из особенностей климата, огородники ориентируются на холодостойкость сортов.

В тепличных условиях можно выращивать ранне- и среднеспелую свёклу, а также позднего срока созревания в любой части страны

Для регионов с тёплым мягким климатом, это ближе к югу России и на Украине, возможна посадка на рассаду или сразу в открытый грунт. В районах, для которых характерны резкие температурные перепады и другие неблагоприятные погодные условия, например, в Сибири, специалисты рекомендуют выращивать свёклу только через рассаду.

Отзывы огородников

Вырастить свёклу на своём участке под силу каждому огороднику. Разумеется, для этого придётся ознакомиться с сортами, особенностями ухода и повоевать с вредителями. Но все эти усилия не пропадут даром. Ароматная сочная свёкла, выращенная своими руками, вознаградит богатым урожаем.

Фотограф, копирайтер. Стаж работы 8 лет. Знание английского, немецкого. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Как вырастить семена моркови | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Здравствуйте, уважаемые друзья!

Напрасно обыватель считает, что возделывание сортовых корнеплодов на семена в отдельной грядке — это пустые хлопоты или удел малоимущих пенсионеров-дачников. Если перевести семенной выход с одного корнеплода свеклы на рыночные граммы, то в среднем получится 10 стандартных пакетиков семян в фасовке по 1 гр., какие продаются в садовых павильонах.

Таким количеством посадочного материала, полученного с единственного корнеплода, можно засеять уже не одну грядку и рассудительный хозяин хорошо понимает целесообразность выращивания небольших маточных семенников. О том как вырастить семена моркови, свеклы и других корнеплодов пойдет сегодня речь.

Как вырастить семена моркови и свеклы

Для собственного культивирования семян сортовой свеклы и моркови важен исходный, абсолютно здоровый и качественный маточный материал. Его отбирают уже из растущих посадок на летних грядках или специально выращивают нужный сорт из семян для дальнейшего возделывания.

Выбранные корнеплоды убирают до заморозка, освобождают от ботвы и хранят в холодном подвале в отдельных контейнерах от остального урожая. В период сохранения моркови и свеклы, корнеплоды неоднократно контролируют на появление больных, заплесневелых или поврежденных грызунами, которые тут же удаляют от остальных.

Весной, оба вида корнеплодов рассаживают на отдельные участки, углубляя верхнюю часть вровень с почвой, присыпав головки субстратом из торфа и перегноя. Между заглубленными растениями оставляют по 30 см и 60 см пространства в междурядье.

Посадки обильно проливают и далее, ухаживают по обычной агротехнике: своевременно рыхлят, пропалывают и подкармливают органоминеральными составами.

Морковь формирует соцветия в июле, свекла несколько позже. Для получения однородных, сильных и крупных семян моркови, все придаточные ответвления удаляют и оставляют только центральные зонтичные побеги. Срезку осуществляют при окрашивании стеблей в коричневатый оттенок и кладут на просушку в затененное место.

Для удобства сбора семян, зонтики можно расположить в разовых пластиковых стаканах и периодически встряхивать.

Готовность семенного материала у свеклы определяют не по бурому окрасу побегов, а по коричневому оттенку самих семян. Цветоносные побеги срезают, когда больше 70% всех семян перекрасятся и развешивают на дозревание в сухом, проветриваемом помещении, например веранде. Как при отделении семян моркови, на семенники свеклы можно надеть бумажные пакеты или расположить над емкостью.

Хранят семена вдали от очагов тепла, света и влаги, расфасовав в фольгу или плотно-закрытые бумажные пакеты. Лучше использовать полиэтиленовые мини-пакетики с защелкой, они гарантированно уберегут семенной материал от влаги и насекомых-паразитов.

Раз в полугодие семена проветривают, приоткрыв упаковку и встряхивают.

Аналогичным способом возделывают на семена и другие виды корнеплодов, петрушку и прочую зелень, если они не гибридной селекции и сохраняют сортовые признаки при семенном возделывании.

В среднем, один маточный корнеплод свеклы формирует 500 семян, моркови и петрушки – 2000 шт.

Думаю, теперь Вы имеете представление о том, как вырастить семена моркови и других корнеплодов. До новых встреч, уважаемые друзья!

Как выращивать свеклу: 3-х сезонный урожай

Бета обыкновенная

Когда летний ветер подходит к концу, погода начинает остывать, и мысли садовника переключаются на другие дела.

Последний месяц или около того был посвящен борьбе с сорняками, защите от вредителей, поливу сада в засушливые периоды и сбору некоторых из ваших заслуженных наград за овощи.

Но, как знает любой опытный огородник, яровые культуры, которые выходят из почвы и попадают на кухню, требуют новых дополнений на вашем участке.

Прежде чем вы это узнаете, вы прополите, подготовите и поправите свежие грядки, чтобы освободить место для еще урожая, подходящего для осени .

Нет недостатка в выборе того, что сажать в это время года. Шпинат, салат , морковь , чеснок и другие — все это честная дичь.

Есть один яркий овощ, который всегда заставляет меня сажать в прохладное время года весной или ранней осенью: свекла!

Выращивание и история

Свекла такая универсальная.Корнеплоды печально известны своим землистым вкусом, который вы либо любите, либо ненавидите, они также содержат листовую зелень, похожую на шпинат.

Они на полны полезных питательных веществ , таких как витамин С, , витамин В9 (фолиевая кислота), , , железо, , клетчатка, калий и марганец.

Знаете ли вы, что свекла на самом деле является близкими родственниками шпината, , лебеды, и амаранта, (а также более малоизвестной оладьи — пробовали ли вы это раньше)?

Все они традиционно называются овощами гусиных лапок, часть семейства Chenopodiaceae (или «семейство гусиных лапок» на латыни) в более старой таксономической системе Кронквиста.

В современной таксономической системе APG III все они классифицируются в пределах семейства амарантовых (Amaranthaceae) .

Вот удивительный забавный факт для вас: мангольд — еще один гусиный человек, похожий на свекольную зелень, хотя и более красочный — на самом деле это разновидность свеклы.

Мангольд выращивают из-за надземной съедобной зелени , а не из корня. Корни мангольда действительно становятся луковичными, и они съедобны, но они менее сладкие и заметно более жесткие.

И свекла, и мангольд относятся к одному и тому же виду, Beta vulgaris , и действительно выглядят поразительно похожими.

Свекла получила ботаническое название B. vulgaris subsp. vulgaris , в то время как мангольд — это еще один сорт свеклы, отобранный и выведенный из-за листьев, а не корней: B. vulgaris subsp. vulgaris var. cicla ( flavescens , в случае швейцарского мангольда).

Попробуйте сказать это в пять раз быстрее!

Еще до того, как свекла и мангольд были официально признаны разными сортами, у них был один общий предок: морская свекла, научное название B.vulgaris maritima , обитатель побережья Средиземного моря.

Свекла имеет богатую и красочную историю. Исторические записи показывают, что древние египтяне, греки и даже вавилоняне вырастили из этого конусообразного дикого корня луковичные и вкусные сорта продукции, которые есть у нас сегодня.

Определение правильного местоположения

Достаньте свой журнал садоводства и начните планировать, где сажать свеклу!

1. Куда им идти?

Выберите открытое, солнечное место.Немного позднего полудня или раннего утреннего оттенка — это нормально.

2. Какая им нужна почва?

Почва должна быть хорошо дренируемой, плодородной, суглинистой, с добавлением большого количества компоста и азота для успешного урожая.

Не экономьте на фосфоре или калии — эти питательных веществ для растений жизненно важны для здорового роста корней. На самом деле, свекла, как известно, любит много калия!

3. А что насчет pH?

Стремитесь к нейтральному уровню pH в пределах 6.5 и 7,5 , где-то посередине между основным и кислотным.

4. А температура?

Свекла — это культура для прохладной погоды, которая греется и цветет, особенно при умеренных температурах около 60 ° F, что типично для весны или осени.

Поскольку они могут переносить легкие заморозки (28-32 ° F), они могут перезимовать в районах, которые не страдают от суровых зим, или они могут процветать в холодных условиях .

В зонах с суровыми зимами не высаживайте их на открытом воздухе слишком рано весной или слишком поздно осенью.

5. Какие-нибудь важные советы?

Эти овощи, наряду с морковью, шпинатом и пастернаком, лучше всего растут при прямом посеве (т. Е. При посеве прямо в саду).

Известно, что в некоторых случаях пересадка помогает. Лучше всего использовать глубокие контейнеры и маленькие саженцы — мы дадим несколько советов по пересадке позже в этой статье.

Распространение

Готовы начать?

В среднем, урожай остается менее чем через два месяца после посева ваших маленьких ребят.

Первое, на что стоит обратить внимание, — это красивые (и странные) на вид семена свеклы.

Немного большие, короткие и почти зерновые (они напоминают мне виноградные орехи — тогда я проголодался!), Каждое семя на самом деле представляет собой гроздь плодов из нескольких заключенных в оболочку семян, обычно около двух или трех.

Таким образом, даже если вы чувствуете, что сажаете всего несколько семян свеклы, вы действительно сеете в два или три раза больше. Довольно круто, да?

Прочная оболочка семян, хотя и защищает, в некоторой степени может препятствовать прорастанию.И это частая жалоба садоводов при посадке этих корней.

Я сам испытал это: кладу тонну семян свеклы и ожидая большого количества людей, только чтобы быть разочарованным, когда всего пара маленьких ростков пробиваются вверх.

К счастью, у садоводов есть несколько уловок, которые помогут вам получить самый обильный урожай и оптимальную скорость прорастания.

Замачивание

Это мой предпочтительный метод.

Просто пропустите семена под теплой водопроводной водой на дуршлаге или сите до тех пор, пока они не станут достаточно влажными, за полчаса до часа до посадки.

В качестве альтернативы вы можете замочить их в банке или тазе с теплой водой на полчаса или час.

Я замочил семена свеклы в банке с водой комнатной температуры на ночь в течение полных 12 часов, а затем засеял их утром.

По сравнению с теми случаями, когда я их вообще не замачивал, всхожесть, по общему признанию, намного, намного лучше — так что попробуйте!

Скарификация

Скарификация — это ботанический термин, обозначающий помощь в открытии оболочки или скорлупы вокруг семян, чтобы они могли легче прорастать.Технически замачивание семян также является формой скарификации.

Однако есть и другие способы скарификации семян. Чаще всего протирают или натирают поверхность.

Почесывание их о кусок наждачной бумаги помогает им раскрыться перед посадкой.

Я не сторонник этого метода (потому что он требует немного больше времени и усилий — называйте меня ленивым), но попробуйте, если он вам подходит.

Посев

После того, как вы предпочитаете метод скарификации (или после того, как вы решили пропустить его, если чувствуете себя уверенно), пора заняться делом и бросить семена в землю.

Свекла любит прохладную погоду весной и осенью, но это не значит, что вы должны просто бросать ее наугад на все еще холодную землю очень рано весной (или, аналогично, испытывать удачу, сажая ее слишком поздно осенью).

Весной дождитесь средней температуры почвы выше 45 ° F. Все, что ниже этого значения, вызывает очень медленное прорастание или полное прекращение прорастания.

Если вы решите рискнуть и посеять семена свеклы в помещении в контейнерах для пересадки, вы можете прогреть почву грелкой или другим способом, если хотите.

Я уже делал это успешно раньше, но этот метод может быть зарезервирован для более опытных садоводов. Обратите внимание, что идеальная температура для прорастания семян свеклы — 61 ° F.

Осенью не сажайте семена на открытом воздухе менее чем за 50 дней до первых ожидаемых сильных заморозков в зоне выращивания.

Проверьте пакет семян т на ожидаемые дни до созревания для выбранного сорта.

После обработки почвы, внесения в нее компоста или сидерата и подготовки идеальной грядки для будущей свеклы поместите одно или два семени вместе в ямки или колеи глубиной от 1/2 до 1/4 дюйма и не менее на расстоянии одного дюйма от каждой посадки семян.

При посеве рядами держите каждый ряд на расстоянии около четырех дюймов от другого. При использовании биоинтенсивных методов озеленения или квадратных футов следуйте предлагаемым указаниям или схемам посадки свеклы и просто соблюдайте расстояние в один дюйм.

Тщательно поливайте после посадки, чтобы верхний слой почвы хорошо пропитался, но не переусердствуйте и продолжайте, пока земля не заболочится.

Прорастание должно произойти через 5-10 дней при оптимальной температуре, если почва всегда остается влажной, но дренированной.В более холодных условиях семена могут всходить позже — где-то через 15-25 дней.

Тонкие до трех дюймов, когда растения от двух до трех дюймов высотой.

Пересадка

Если вы такая странная, смелая садовница, как я, у которой есть несколько причудливых методов в рукаве, вы можете попробовать пересадить рассаду свеклы.

Я знаю, я знаю — я, вероятно, получу хорошую арфу от некоторых старых садовников (и поверьте мне, я уже получил).Но я действительно добился от этого заметного успеха.

Точно так же некоторые из моих друзей, которые являются молодыми земледельцами и фермерами, также добились успеха в пересадке с помощью этих методов, даже с некоторыми из близких родственников свеклы, такими как шпинат и мангольд (все они, наряду со свеклой, известны тем, что ненавидят ее, когда вы их пересаживаете — склонны к колебанию, увяданию и умиранию).

Каждый садовод знает, что запуск семян в закрытых контейнерах для последующей пересадки добавляет немного дополнительных усилий, но это может окупиться с некоторыми другими овощами.

Итак, как обстоят дела со свеклой?

Я провел параллельное сравнение прямого посева и пересадки свеклы и обнаружил, что пересадка (правильная) приводит к более высокому уровню успешности получения сильных сеянцев.

Когда вы сеете семена прямо в землю, всегда есть риск, что некоторые из них не прорастут — и когда это произойдет, вы получите пятнистую, неряшливую грядку, которая не выглядит такой обильной, как могла бы надеялся.

Но с трансплантатами дело обстоит иначе.В каждом лотке для семян содержится не более 6 потенциальных саженцев, по крайней мере некоторые из которых доживут до созревания.

Более того, вы предпочтете сажать только успешные саженцы, избавившись от всякого шанса получить эту неоднородную, лишь частично обильную грядку свеклы. Каждое отдельное пространство занимает только и без того крепкие саженцы, не оставляя ям или частичных грядок, которые выглядят неполными и голыми.

Кроме того, я заметил, что защита небольших саженцев в помещении значительно увеличивает их способность противостоять обычным свекольным вредителям, которые особенно ценят возможность раннего нападения на ваших маленьких ребят, в том числе кроликов , оленей и блох .

Вы можете дать им небольшой толчок таким образом, добавив немного дополнительного роста в помещении — и вуаля, у вас есть толстая, пышная грядка из свеклы!

Конечно, все зависит от их пересадки и правильного посева.

Вот мой метод:

1. Растение в лотках для семян

Посадите свеклу в лоток для семян с отдельными контейнерами, каждая из которых имеет глубину почвы около трех дюймов.

Вас может удивить, что у свеклы одна из самых глубоких корневых систем среди всех овощей (да, глубже, чем у моркови или пастернака).

Если дать им дополнительное пространство для ног в молодости, это действительно поможет им добиться успеха.

2. Когда созреют, трансплантат неповрежден

Прежде чем у сеянцев появятся первые настоящие листья за пределами семядолей (ботанический термин для их первых не настоящих листьев, которые будут выглядеть сравнительно длинными и тонкими), подготовьте их к пересадке.

Используя очень длинный плоский инструмент (например, палочку для мороженого или что-то подобное), вытолкните весь проросток свеклы из контейнера целиком, продольно вдвигая палку в почву у края контейнера.

Ни в коем случае не разрушая почву в форме контейнера вокруг корней, весь саженец должен просто выскользнуть с помощью этого инструмента. Полив перед извлечением из емкости помогает.

Если у вас возникли трудности, вставьте палочку для мороженого в контейнер со всех сторон, чтобы ослабить ее еще больше.

3. Вставьте саженец

Не удаляя почву вокруг корней и не трогая почву и корневой ком, вставьте рассаду свеклы в трехдюймовые ямки, которые вы подготовили для них в их доме.

Полностью прикрыть корни и прикрепленную почву, оставив листву над землей. Не стесняйтесь собирать почву рядом с рассадой.

Полейте глубоко и тщательно — готово!

Как расти

Посев и посадка свеклы — самая сложная часть процесса, а оставшаяся часть ее жизненного цикла — легкий путь для большинства садоводов.

Наблюдая, как они растут и созревают, вы заметите, что у них появляются настоящие листья — сначала маленькие, а затем увеличивающиеся в ближайшие недели.

Примерно через три-четыре недели после посева вы начнете замечать рост корней у самого основания стеблей листьев, прямо над землей.

Будьте терпеливы — особенно с золотыми сортами. Пройдет некоторое время, прежде чем вы наконец увидите крошечный бугорок, формирующийся у основания растения. Но если проявить терпение, то в конечном итоге свекла превратится в восхитительную!

Управление сорняками

Сорняки вызывают наибольшее беспокойство, когда свекла совсем малая.

При высоте от одного до четырех дюймов большинство сорняков (даже если они сами крошечные) могут быстро поглощать, затмевать и поглощать питательные вещества из ваших маленьких парней, вытесняя их и повреждая их потенциал роста.

На этой высоте используйте очень маленькую ручную мотыгу вокруг них и как можно ближе, чтобы на грядке не было сорняков.

В больших промежутках между посадками, например, между рядами, вы можете использовать большую мотыгу, чтобы избавиться от нежелательных сорняков.

Избегайте использования больших инструментов для деликатной работы в непосредственной близости от ваших драгоценных растений, чтобы случайно не повредить корни или не выдернуть их.

Когда они достигают примерно пяти-шести дюймов в высоту, я в последний раз тщательно прополываю их вручную и пропалываю остальную часть грядки большей мотыгой.Затем я оставляю их в покое на следующие несколько недель.

Если вы посадили еще не прореженную свеклу на небольшом расстоянии друг от друга, листва вырастет достаточно большой, чтобы затенять ее и препятствовать тому, чтобы сорняки вытеснили их.

По мере того, как свекла со временем разрастается, лишь несколько сорняков могут вырасти, чтобы возвышаться над вашими растениями. Каждые пару недель я просто просматриваю и вытаскиваю каждое из них.

При таком цикле прополки я обнаружил, что моя свекла отлично справляется!

Много воды (или нет)?

Одна из самых приятных особенностей свеклы — то, что ее не нужно много поливать.

Некоторые могут противопоставить этому, описывая свою уверенность и опыт в ежедневном поливе свеклы, и я не буду с этим спорить. Все, что помогает садовнику крепко спать.

Но многие опытные садоводы скажут вам, что чрезмерный полив вашей свеклы фактически лишит полного развития корневой системы .

Обилие воды может заставить растение перенаправить энергию на свои листья — что тоже неплохо, так как свекольная зелень определенно восхитительна.

Но если вы хотите получить эти большие, здоровенные луковицы, то не гляди на воду. И независимо от того, хотите ли вы получить больше зелени или корней, не забывайте, что свекла предпочитает хорошо дренированные участки.

Важно избегать ежедневного замачивания почвы, так как это может иметь неприятные последствия и привести к гниению и болезням как луковиц, так и зелени.

Как я лично поливаю свой урожай? Если идет дождь хотя бы дюйм или два раз в неделю, я оставляю их в покое и не обращаю на них никакого внимания.

В очень жаркую погоду или в периоды засухи я поливаю их каждый день (иногда несколько раз).

Независимо от того, идет ли вода с неба или из моей форсунки — влажный или засушливый сезон — я всегда даю почве полностью высохнуть перед следующим поливом.

У вашей свеклы потрескались корни? Это признак нехватки влаги, но его невозможно исправить, как только вы это заметите.

Лучшее, что вы можете сделать, — возьмите это как урок и убедитесь, что вы даете своему следующему урожаю еще больше влаги.

Сорта на выбор

Думаете, вы знаете, какой сорт свеклы хотите попробовать?

Или, может быть, — как и я — вы хотите попробовать их все и вырастить в своем саду радугу из этих разноцветных драгоценных камней!

Независимо от вашего выбора, каждый сорт требует одних и тех же основных условий для выращивания, хотя фураж или сахарная свекла потребуют немного больше терпения из-за их более медленных темпов созревания.

В остальном тот же подход к выращиванию применяется к свекле любого размера, цвета или формы.

Вот несколько вариантов для начала:

Детройт Темно-красный

Это классический сорт семейной реликвии, который восходит к 1892 году и первоначально назывался «Детройтская темно-красная репа».

Однако это был маркетинг; это не репа, а свекла.

Гладкая кожа окружает темно-красную плоть. Этот сорт мягкий и нежный, что делает его идеальным сортом общего назначения.

Подходит для сыроедения, жарения, маринования или консервирования.

‘Detroit Dark Red’

Нельзя игнорировать и вершины.Темно-зеленые листья с красными стеблями и прожилками делают этот сорт одним из самых красивых.

И вкус у них такой же хороший, как и на вид, с нежной текстурой и мягким ароматом. Используйте для яркости салатов.

От посевного материала до сбора урожая требуется всего 35 дней, а корни готовы примерно через 60 дней.

Найдите семена в Eden Brothers .

Лавина

«Лавина» — это свекла, которая не похожа на свеклу неподготовленному глазу и является прекрасным способом познакомить с этим овощем тех детей и взрослых, которые убеждены, что они им не нравятся.

«Лавина»

Этот белый сорт открытого опыления стал победителем Всеамериканского отбора в категории «Съедобные» в 2015 году. Белые корнеплоды сладкие, без намека на горечь.

Мягкий вкус отлично подходит для добавления хрустящей корочки в салаты, и они одинаково вкусны в жареном, вареном или добавленном виде в супы или тушеные блюда.

Двух-трехдюймовые корни созревают всего за 50 дней.

Семена можно найти в Burpee .

Рубиновая королева

Этот сорт семейной реликвии был награжден победителем Всеамериканского отбора в 1957 году.

«Рубиновая королева»

«Ruby Queen» — идеальный сорт для выращивания на бедных почвах, он дает корни размером от двух до трех дюймов. Эти темно-красные корнеплоды отлично подходят для консервирования и маринования и обладают мягким сладким вкусом.

Зелень вырастает до 10–12 дюймов в высоту, а корни можно собирать через 55 дней.

Найдите свои семена в компании Eden Brothers .

Ищете другие варианты?

Обязательно ознакомьтесь с нашим дополнительным постом: « Топ-17 сортов свеклы для посадки в этом сезоне ».

Борьба с вредителями и болезнями

Круглая, пухлая и веселая свекла имеет тенденцию быть более крепким овощем, чем некоторые другие, но у нее есть противники.

Будь то вредители или болезнь, вы должны остерегаться и защищать свой урожай от этих основных угроз для вашего грядки.

Вредители

Все, от жутких ползучих до более крупных травоядных, любят жевать свеклу.Вот некоторые из наиболее распространенных из них, которые могут угрожать вашему урожаю:

Блошиные жуки

Если листья ваших растений (особенно молодых) покрыты многочисленными крошечными отверстиями размером почти с булавочную головку, это может указывать на повреждение блохами. Это также может привести к пожелтению листвы.

Диатомовая земля уничтожает это заражение. Просто посыпьте им ваши растения.

Вы можете узнать больше о , как управлять блохами в вашем саду, здесь .

Петлитель для капусты

Хотя этого человечка больше привлекает капуста (, как капуста , капуста и брокколи ), иногда вы можете найти ее на своей свекле.

Очаровательные зеленые гусеницы, они прожирают большие дыры в листве и могут полностью опорочить растение.

Плавающие накладки на ряды в течение дня могут защитить растения от откладывающих яйца бабочек и не дать следующему поколению разрушителей капусты пожевать ваш урожай.

Подробнее о контроле петлителя капусты здесь .

Волдыри

Жуки-пузыри — одни из самых страшных вредителей свеклы, которых я когда-либо видел. Они тоже поймают твой мангольд.

Эти обычно серые и черные жуки размером с никель (хотя они могут быть и других цветов) поедают очень большие дыры в листве, иногда оставляя позади только жилки. Они быстро размножаются и очень разрушительны.

Лучше всего удалить их вручную и убить, но наденьте перчатки — эти насекомые выделяют химическое вещество, которое может вызвать волдыри на коже.

Вы можете использовать аэрозоль с пиретрумом (натуральный спрей , сделанный из хризантемы ), чтобы удержать их от возвращения.

Кузнечики

Если вы заметили, что у ваших растений отсутствуют кусочки листьев и стеблей, возможно, это дело рук кузнечиков.

Установка сахарной ловушки поблизости оттянет их и убьет. Вы можете сделать это, закопав литровую банку в почву и смешав сахар, мед или патоку с водой, оставив горлышко банки открытым.

NOLO Bait (мешок 5 фунтов)

В качестве альтернативы вы можете попробовать средство для отпугивания кузнечиков, такое как NOLO Bait, , доступное на Amazon . Этот 100-процентный органический инсектицид сделан из пшеничных отрубей, покрытых спорами Nosema locustae .

Кролики

Если я кое-что узнал, то это то, что кролики любят свекольную зелень больше, чем морковь, салат , или любые другие овощи. Они также будут нацелены на шпинат и мангольд, прежде всего, найдя гусиных лапок особенно вкусным угощением.

Обнесение забором сада — хорошее первое средство, но если охота на кроликов становится реальной проблемой, ознакомьтесь с нашей полной статьей о лучших советах и ​​приемах по отпугиванию кроликов .

Олень

К сожалению, олени также считают свеклу (а также мангольд и шпинат) неотразимой и часто стремятся к этим овощам.

Защитные спреи и спреи для отпугивания оленей будут вашим лучшим выбором, чтобы уберечь их от вашего овощного участка.Чтобы узнать больше советов, как держать оленей подальше от вашего двора, ознакомьтесь с нашим полным руководством по защите вашего сада от оленей .

Нужна дополнительная информация?

Обязательно ознакомьтесь с нашим полным руководством по выявлению и борьбе с вредителями свеклы .

Болезни

Дикая природа и вредители — не единственная ваша забота. Заболевания растений, вызываемые различными грибами, бактериями, водяной плесенью и вирусами, могут поразить ваш урожай.

Вот несколько наиболее распространенных болезней, которые могут поражать вашу свеклу:

Отключение демпфирования

Затухание вызывается различными типами почвенных грибов, которые размножаются во влажных условиях.Если ваши саженцы умирают внезапно, вскоре после посадки, а растения выглядят почерневшими и гниющими, скорее всего, они отсыревают.

Чтобы избежать этого, воздержитесь от чрезмерного полива рассады. Дайте смеси для начала высыхания полностью высохнуть перед поливом и улучшите дренаж ваших контейнеров.

Дополнительные советы по предотвращению демпфирования см. Здесь .

Curly Top Вирус

Определенные насекомые могут распространять этот вирус через ваш урожай, в первую очередь цикадка, крошечный симпатичный жук, похожий на кузнечика.

Жилки листьев потемнеют, рост растений замедлится, а края листьев также могут загибаться вверх в присутствии этого вируса.

От этого вируса нет лечения. Если вы видите признаки инфекции, удалите и утилизируйте весь растительный материал (не кладите его в компостную кучу).

Пятнистость листьев Cercospora

Это, наверное, самая распространенная болезнь свеклы, которую я видел.

Пятнистость на листьях Cercospora — это грибковая инфекция, которая проявляется в виде темных пятнистых пятен по всем листьям, которые могут иметь медно-пурпурный цвет.

В некоторых случаях цвет может охватывать весь лист. Чем теплее, влажнее и дождливее погода, тем больше вероятность появления этого грибка.

Попробуйте удалить и выбросить (не компостировать) пораженные листья, не касаясь хороших листьев. Убедитесь, что вы прореживаете свеклу, если она посажена близко друг к другу, так как густота растений увеличивает шансы на распространение.

Поливайте в середине дня, если условия жаркие и влажные, и использование противогрибковых спреев может быть эффективным — предпочтительнее органические.

Подробнее о различных болезнях свеклы читайте здесь .

Сбор урожая

Надеемся, что полив, прополка и борьба с вредителями принесут вам успешные, счастливые и зрелые растения — все, чтобы подвести вас к последнему и лучшему шагу: пора сбора урожая!

Корни урожая

Для большинства видов свеклы вы захотите собрать все растение прямо перед датой созревания (в зависимости от сорта — см. Выше), что даст вам самые большие корни.

Оставьте его в земле, и корень может вырасти больше, это правда; но чем больше вырастает свекла, тем более древесной и менее съедобной она может стать.

На самом деле, вы можете собрать свеклу в любое время до даты их созревания, если вас устраивает размер корня.

Если вы сажали свеклу близко друг к другу, вы также можете прореживать каждую другую свеклу, пока они еще маленькие, оставив остальные в своей грядке, чтобы они стали крупнее.

Маленькая свекла, которую называют молодой свеклой, очень вкусная.

Посадите много, и вы сможете собрать тонны молодой свеклы и полноразмерной свеклы в течение сезона!

Подробнее о уборке свеклы здесь .

Уборка зелени

Если вам не терпится один-два весенних или осенних салата, вы можете собрать немного зелени здесь и там, даже до того, как появятся первые кусочки свеклы.

Вымойте эти листья и смешайте их с зеленью и салатом и наслаждайтесь.Или вы можете собрать более крупные и зрелые листья и приготовить их так же, как шпинат.

Конечно, просто убедитесь, что не собрали все листья — они нужны растениям, чтобы выжить и превратить эти маленькие корни в более крупные и вкусные луковицы.

Всегда оставляйте прикрепленными не менее трех полностью выросших листьев и не удаляйте более мелкие листья в самом центре.

Даже когда корни раздуваются все больше и больше, вы можете продолжать собирать зелень в течение всего сезона.

Подробнее о уборке свекольной зелени здесь .

Хранение

Как только вы заберете свой урожай из своего сада, вы, вероятно, захотите сохранить его на долгое время и сохранить как можно дольше свежим.

Если вы вытащили целые растения из своего сада и знаете, что скоро собираетесь их съесть, вы можете хранить целые растения — корни и зелень — в закрытом контейнере или герметичном пластиковом пакете в холодильнике.

Корни, конечно, сохраняются намного дольше, чем зелень свеклы. Зелень может засохнуть и стать несъедобной через неделю или две, поэтому используйте ее быстро.

Вы можете вырезать зелень из свеклы по мере ее использования и сохранить корни на будущее, храня их в пластиковом пакете на складе.

Свекла хорошо хранится в сухом помещении в подвале для корнеплодов, желательно в картонной коробке из пищевого воска.

Однако в холодильнике убедитесь, что пакеты герметичны, чтобы влага не просачивалась в пакет — фактор, который может привести к более быстрой порче корней.

Иногда внешняя оболочка свеклы со временем теряет свою эластичность, становясь более мягкой и нежной на ощупь (вид как у спелого авокадо , хотя и более плотный).

Хотя это может удержать некоторых людей от их употребления в таком состоянии, приготовление их не было проблемой для меня, поскольку внутренняя текстура имеет тенденцию оставаться хрустящей, несмотря на это, в то время как внешняя хрустящая корочка при приготовлении.

Если вы сделаете долгое хранение (например, в погребе с сухими корнями) на зиму, ваши корни могут прослужить более двух месяцев.

Готовка и еда

Простого упоминания слова свекла достаточно, чтобы напугать некоторых людей прямо из кухни.

Это правда — землистый, насыщенный вкус растения одним непреодолим, другим — отталкивающим.

Если вам когда-либо нравилось хранить свеклу только из консервной банки (если это можно было даже так назвать), то вы не знаете овощ во всей его красе, особенно если выращивать и собирать урожай прямо в огороде.

Это может быть частично виновато в том, что некоторым людям это не нравится: потому что они не узнали его достаточно хорошо.

Кстати, этот красный корень не обязательно употреблять в салатах в его классической консервированной маринованной форме. Вы также можете варить, жарить, запекать, готовить на пару, обжаривать или жарить его после нарезки.

Один из моих любимых? Крупные ломтики свеклы прямо на гриле! Нарежьте их очень тонкими ломтиками, и вы легко сможете превратить их в чипсы (это тоже работает в духовке).

Они также являются ярким дополнением к супам, особенно к борщу, охлажденному супу, приготовленному из сброженного сока.

Хотите, чтобы вещи были простыми и традиционными? Затем просто нарежьте их сырыми и наслаждайтесь ими в салате, как обычно делают большинство любителей консервированной свеклы — хотя, если вы попробуете свою собственную сырую свеклу, вы почувствуете разницу (и, вероятно, никогда не выберете консервированную). еще раз!).

Придание свекле восхитительного вкуса во многом зависит от того, с чем вы ее готовите.

Молочная:

• Масло
• Козий сыр
• Сыр пармезан
• Сыр рокфор
• Сметана
• Йогурт

Травы и специи:

Овощи:

Фруктов:

Гайки:

Приправы:

• Мед
• Дижонская горчица
• Масло грецкого ореха
• Соль
• Сахар
• Бальзамический уксус

Дополнительные идеи рецептов

Если этого недостаточно, чтобы соблазнить ваши вкусовые рецепторы и у вас потекут слюнки, попробуйте некоторые из этих идей рецептов:

Питательные и вкусные обертывания

Дети и взрослые оценят эти питательные обертывания, идеально подходящие для быстрого обеда.

Фото Сары Хагстром. © ООО «Спроси у экспертов».

Спирализация — отличный способ использовать урожай!

Получите рецепт прямо сейчас на Foodal .

Кремовый суп из красной жареной свеклы

Сделанный из обжаренных корнеплодов для глубокого, насыщенного вкуса, этот суп можно легко положить на стол в любой момент, если у вас уже есть жареная свекла.

Фото Шанны Мэллон. © ООО «Спроси у экспертов».

Вы найдете рецепт на Foodal .

Вкусный десерт!

Еще есть место для десерта? Идеально подходит для любого торжества, ваши гости будут щекотать, ну… розовый!

Фото Дженни Уорд.© Пряничный венчик. Используется с разрешения.

Когда они увидят этот великолепный шоколадный торт с яркой глазурью из сливочного сыра, вы обязательно получите комплимент — он полностью соответствует требованиям Instagram.

И они не поверят вам, когда вы расскажете им, в чем секрет секрета как торта, так и глазури.

Дженни из The Gingered Whisk делится рецептом .

Краткое руководство по выращиванию

9075 Засуха по всему миру 9077

Can’t Beet ‘Em? Присоединяйтесь к Em!

Свекла — прекрасный овощ для выращивания в саду. Если сейчас середина весны или осень, а первые сильные морозы еще через два месяца, попробуйте!

Почти все сорта имеют одинаковые требования к выращиванию (за исключением типа сахара), и их очень просто начать.Когда они приступят к работе, все остальное будет проще, включая полив, сбор урожая, хранение и многое другое.

Лучшее в выращивании этого рубиново-красного камня: он вкусный и полезный, если вы научитесь правильно его готовить и есть! Если вы уже являетесь любителем этого овоща, значит, вы его уже накрыли.

Вы выращиваете свеклу? Какие твои любимые советы и уловки? Поделитесь с нами в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о выращивании свеклы в вашем саду , ознакомьтесь со следующими руководствами:

Фотография предоставлена ​​Shutterstock.Фотография продукта через NOLO Bait. Фотографии рецептов использованы с разрешения. Впервые опубликовано 16 августа 2017 г. Последнее обновление 14 сентября 2020 г.

Об Адриане Уайте

Адриан Уайт — сертифицированный травник, органический фермер, писатель и эксперт по здоровью / продуктам питания. Она стремится соединить мир естественного, целостного здоровья и питания с царством органических продуктов, траволечения, садоводства и устойчивого развития — или «Еда как лекарство» — на протяжении всего своего письма.

Производство семян свеклы — Информация о выращивании семян свеклы

Свекла — это овощи прохладного сезона, выращиваемые в основном для получения корнеплодов, а иногда и для получения питательной ботвы свеклы.Достаточно простой в выращивании овощ, вопрос в том, как размножить свеклу? Можно ли вырастить свеклу из семян? Давай выясним.

Можно ли выращивать свеклу из семян?

Да, распространенным методом размножения является посев семян свеклы. Производство семян свеклы отличается по структуре от других садовых семян.

Каждое семя на самом деле представляет собой группу цветов, соединенных лепестками, которые образуют кластер из нескольких зародышей. Другими словами, каждое «семя» содержит от двух до пяти семян; следовательно, производство семян свеклы может дать несколько проростков свеклы.Следовательно, прореживание ряда сеянцев свеклы имеет решающее значение для сильного урожая свеклы.

Большинство людей покупают семена свеклы в питомниках или теплицах, но можно собрать семена и сами. Во-первых, подождите, пока ботва свеклы не станет коричневой, прежде чем приступать к уборке семян свеклы.

Затем отрежьте 4 дюйма (10 см) от верхушки растения свеклы и храните их в прохладном сухом месте в течение двух-трех недель, чтобы дать семенам созреть. Затем семена можно отделить от высушенной листвы вручную или поместить в пакет и растолочь.Половину можно провеять, а семена вырвать.

Посадка семян свеклы

Посев семян свеклы обычно осуществляется прямым посевом, но семена можно начать внутри и пересаживать позже. Свекла, произрастающая в Европе, или Beta vulgaris , относится к семейству Chenopodiaceae, которое включает мангольд и шпинат, поэтому следует практиковать севооборот, поскольку все они используют одни и те же питательные вещества почвы и для снижения риска передачи потенциального заболевания. .

Перед тем, как посеять семена свеклы, поправьте почву на 2-4 дюйма (5-10 см.) хорошо компостированного органического вещества и внесите 2-4 стакана (470-950 мл) универсального удобрения (10-10-10- или 16-16-18) на 100 квадратных футов (255 см). Всыпьте все это в верхние 15 см почвы.

Семена можно сажать после того, как температура почвы достигнет 4 ° C или выше. Прорастание происходит в течение 7-14 дней при температуре 55-75 F (12-23 C). Посадите семена на глубину ½-1 дюйма (1,25-2,5 см) и расположите их на расстоянии 3–4 дюйма (7,5–10 см) друг от друга рядами в 12–18 дюймов (30–45 см.)) Кроме. Слегка засыпьте семена почвой и аккуратно полейте.

Уход за рассадой свеклы

Регулярно поливайте рассаду свеклы из расчета 2,5 см воды в неделю, в зависимости от температуры. Мульчируйте вокруг растений, чтобы сохранить влагу; водный стресс в течение первых шести недель роста приведет к преждевременному цветению и низкой урожайности.

Удобряйте чашки (60 мл) на 10 футов (3 м) ряда азотным кормом (21-0-0) через шесть недель после появления всходов свеклы.Посыпьте корм вдоль растений и полейте.

Прорежьте свеклу поэтапно, при первом прореживании, когда росток достигнет 1-2 дюймов (2,5-5 см) в высоту. Удалите все слабые саженцы, лучше срезайте, чем выдергивайте саженцы, так как они могут повредить корни прилегающих растений. Вы можете использовать прореженные растения как зелень или компостировать их.

Рассаду свеклы можно выращивать в помещении до последних заморозков, что сократит время сбора урожая на две-три недели. Пересадка проходит очень хорошо, поэтому сажайте в сад на желаемом конечном расстоянии.

Выращивание свеклы — Как выращивать свеклу

Свекла — один из самых простых овощей, которые можно выращивать. Их почти никогда не беспокоят вредители или болезни. Им не нужны колья, обрезка или возня. Просто посейте семена и дайте растениям прорасти примерно 6-8 недель. Вы можете собирать корни в любое время между серединой лета и поздней осенью.

Купить органические семена свеклы

Свеклу следует высаживать из семян прямо в огород. Каждое семя свеклы на самом деле представляет собой небольшую твердую гроздь из 2-4 семян.Для размягчения внешней оболочки семян и прорастания семян внутри требуется несколько дней или даже неделя. В этот период важно поддерживать постоянную влажность почвы. Как только семена прорастут, вам нужно будет проредить (и съесть!) Некоторые лишние саженцы. В идеале вы получите около 9 растений на квадратный фут.

Как и большинство овощей, свекла предпочитает расти на полном солнце, и ей нравится получать около 1 дюйма воды каждую неделю. Свекла устойчива к холоду, поэтому ее можно сажать ранней весной, за несколько недель до последних заморозков.Чтобы почва всегда оставалась влажной во время прорастания, накройте участок покровом ряда, пока саженцы не коснутся поверхности почвы.

Рассада красной и золотой свеклы. Фото: Энн Уитман

Свеклу можно собирать в любое время. Для молодой свеклы собирайте урожай, когда диаметр корня не превышает 1–2 дюйма. Готовьте как листья, так и корни — все части растения вкусные. Если вы хотите, чтобы в саду было больше еды, подождите, пока корень не разрастется до нескольких дюймов в диаметре.В зависимости от сорта свекла в большинстве случаев остается нежной и ароматной, даже если ее корень составляет 4-5 дюймов в поперечнике.

Ранние посевы, такие как салат и горох, можно заменить посевом свеклы в середине лета. Осенний урожай свеклы выдержит температуру примерно до 20 градусов. По мере того, как температура продолжает падать, вы можете накрыть участок тканью для укрытия ряда, чтобы корни не замерзли. Свеклу также можно собирать и хранить в помещении в течение месяца и более. Обрежьте листья, оставив пучок стеблей на ½ дюйма на верхушке корня.Аккуратно смахните почву, положите свеклу в полиэтиленовый пакет (не закрывайте его) и храните в холодильнике.

Свеклу можно варить, запекать, жарить или мариновать. Они также вкусны в салатах в сыром виде. Для разнообразия попробуйте сажать как красную, так и желтую свеклу. Еще один вкусный вариант — свекла чоггиа, украшенная красными и белыми спиралями.

Подпишитесь на электронную почту

Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и ​​советах по уходу за садом.

Как выращивать свеклу | Руководство по выращиванию свеклы

Руководство по выращиванию

ЗАМЕТКИ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Предпочитает хорошо дренированный супесчаный суглинок или илистый суглинок, с высоким содержанием органических веществ, с pH от 6,5 до 7 и без крупных камней. Хорошая структура почвы важна, потому что рост улучшается за счет хорошей аэрации почвы. Свекла плохо растет в кислой почве. Они переносят низкое плодородие, но требуют постоянного увлажнения. Не сажайте в почвы с pH ниже 6.0.

Свекла неэффективно использует бор. Бор менее доступен в почвах с высоким pH и высоким содержанием органических веществ. Пробковые черные участки в корнях указывают на недостаток бора.

Двухлетний выращивается как однолетний.

У некоторых разновидностей стебель и жилкование красные.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
Сажайте ранней весной, как только вы сможете обработать почву, на глубину ¾ дюйма и расстояние в 1 дюйм в рядах от 12 до 18 дюймов. Для непрерывного сбора урожая делайте последовательные посадки каждые три недели до середины лета.Для зимнего хранения посейте урожай примерно за 10 недель до сильных морозов.

Морщинистый «семенной шарик» обычно содержит от двух до четырех жизнеспособных семян, поэтому необходимо прореживать расстояние до 3–4 дюймов, если вы планируете собирать молодые, маленькие или цилиндрические корни, или 6 дюймов для более крупных корней. для зимнего хранения.

Начинайте прореживание, когда ростки достигают 4–5 дюймов в высоту, и съешьте прореживание. Во время прореживания лучше обрезать, чем вырывать растения, чтобы не повредить корни других растений.

Некоторые сорта «monogerm» имеют только одно семя на плод. Некоторые семенные компании удаляют семена из семенного шарика.

В отличие от большинства корнеплодов, свеклу можно выращивать в помещении или в холодильных установках и пересаживать в сад.

Используйте плавающие укрытия для рядков, чтобы отпугнуть насекомых в начале сезона.

Хорошо пропалывать. Конкуренция и неравномерный полив могут сделать свеклу вязкой и жесткой.

Свекла тесно связана с швейцарским мангольдом и шпинатом. Избегайте чередования этих культур.

Свекла обладает средней и низкой плодовитостью. Слишком много азота будет способствовать росту верхушки за счет развития корней.

Наилучший цвет и аромат проявляются в прохладных условиях и на ярком солнце. Когда свекла созревает в теплую погоду, она становится светлее, в ней меньше сахара и более выраженная цветовая зональность корней. Колебания погодных условий приводят к образованию белых зон на корнях.

Свекла двухлетняя. Обычно они дают увеличенный корень в течение первого сезона.Затем после перезимовки образуется цветонос. Если они испытают две-три недели температуры ниже 45 F после того, как они сформируют несколько настоящих листьев в течение первого сезона, стебель цветка может вырасти преждевременно. Многие новые разновидности менее чувствительны к этой проблеме.

Как вырастить свеклу из семян — West Coast Seeds

Свекла — невероятно здоровое питание. И корни, и листья являются отличным источником антиоксидантов, минералов и витамина С.Они также содержат бетаин, соединение, необходимое для здоровья сердечно-сосудистой системы. Ешьте их сырыми, вареными, маринованными — вы даже можете приготовить чипсы из свеклы! Самое главное, свеклу очень легко вырастить из семян.

Latin
Beta vulgaris
Семейство: Amaranthaceae

Сложность
Легко

Мы рекомендуем: Chioggia (BT169). Трудно выбрать любимую свеклу, потому что все они обладают выигрышными качествами. Но нарежьте свеклу Кьоджиа и откройте для себя вечеринку, происходящую внутри! Это, безусловно, один из самых праздничных овощей из всех огородных, и к тому же он замечательный на вкус.
Для городских фермеров: Попробуйте Bull’s Blood (BT174) в качестве микрозерна и собирайте урожай, как только появится первый набор настоящих листьев. Броский и вкусный — и очень питательный.

Сезон и зона
Сезон: Прохладный сезон
Воздействие: Полное солнце или полутень
Зона: Выносливость к зоне 5

Сроки
Прямой посев с конца апреля до середины июля. Свекла не даст корней, если ее посадить в слишком холодную почву.Семена прорастут через 5-12 дней, в зависимости от температуры почвы. Оптимальная температура почвы: 10-26 ° C (50-80 ° F).

Начальный этап
Сейте на глубину 1 см (½ дюйма) на расстоянии 5–10 см (2–4 дюйма) друг от друга рядами на расстоянии 30–45 см (12–18 дюймов).

Выращивание
Идеальный pH: 6,0-6,8. Для получения свеклы одинакового размера осторожно прореживайте ее на расстоянии 7-15 см (3-6 дюймов) друг от друга, когда ростки достигают 5 см (2 дюйма). Ешьте прореженные растения, корни и все такое. Размер корня контролируется расстоянием и разнообразием.

Урожай
Урожай любого размера, но для лучшего вкуса вытаскивайте свеклу, как только она достигнет полного размера.Ешьте и зелень. Хранить в земле, во влажном торфе или песке чуть выше точки замерзания.

Информация о семенах
В оптимальных условиях прорастет не менее 75% семян. Обычный срок жизни семян: 3 года. На 100-футовый ряд: 600-1 млн семян, на акр: 436 млн семян.

Болезни и вредители
Если у свеклы есть черные язвы в корнях, почве может потребоваться больше бора. Растворите 1 столовую ложку буры в 4 л воды и равномерно распределите по 9 м² почвы. Не переливайте более высокую норму.Круглые поражения с пурпурным ореолом на листе — это пятнистость листа cercospera. Предотвратить ротацией и санацией. Личинки листовых шахтеров вызывают образование пузырей серых туннелей в листьях. Просто сдавите их внутрь листа. Тщательно установленное плавающее укрытие не позволит листовой мухе откладывать яйца.

Companion Planting
Свекла добавляет минералы в почву. Зелень очень хороша для компоста. Посадите кустовые бобы, капусту, кукурузу, чеснок, кольраби, лук-порей, салат и мяту.Добавьте срезанные листья мяты в качестве мульчи для свеклы. Избегайте сажать свеклу возле стручковой фасоли.

Подробнее о посеве-компаньоне.

Выращивание и уборка свеклы круглый год

Хотите выращивать и собирать свеклу круглый год? Следуйте этому руководству, чтобы узнать, как лучше всего выращивать свеклу в любое время года, а также узнать о дополнительных советах по посадке и многом другом.

Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

О выращивании свеклы

Свекла — однолетняя культура, принадлежащая к тому же семейству растений, что и шпинат и мангольд.Интересно, что они также связаны с обычными съедобными сорняками, такими как гусиная лапа, четвертины ягненка и поросенок.

Эта культура дает прекрасный урожай «два к одному»: питательная зелень и корни, богатые питательными веществами. Это делает их эффективным способом выращивать больше продукции с меньшими трудозатратами и с меньшим пространством!

Овощи прохладного времени года, они лучше всего растут весной и осенью, но их можно выращивать и зимой, и летом, если потребуется немного особого ухода.

Они предпочитают полное солнце или полутень, когда солнце находится не менее четырех часов в день.

Но если у вас тенистый двор, не отчаивайтесь! Я смог вырастить 80 фунтов овощей, сосредоточив внимание на теневых корнеплодных и листовых культурах (таких как свекла и морковь) в моем лесном саду.

Богатая почва — один из важнейших компонентов успешного выращивания свеклы. Давайте рассмотрим еще несколько деталей, как подготовить грядку.

Подготовка почвы

Свекла требует хорошо подготовленной грядки с плодородной почвой. За две недели до посадки я рыхлю почву на глубину от шести до восьми дюймов рояльной вилкой в ​​моем саду с нулевой обработкой почвы.Затем я добавляю червей и / или выдержанный навоз без гербицидов.

Подробнее:

Свекла «Кьоджа» — итальянский сорт с забавной внутренней частью в полоску конфет.

Выбор сорта свеклы

Сорта свеклы варьируются от однотонных до полосатых внутри, от розового до красного до оранжевого и формы от круглой до цилиндрической.

Вот несколько сортов свеклы, которые мне нравится выращивать из Botanical Interests Seeds:

• «Кьоджа»: этот розово-красный итальянский сорт отличается мягким вкусом и забавным интерьером в полоску конфет.
• «Detroit Dark Red»: темно-красная свекла отлично подходит для зимнего хранения, консервирования и маринования.
• «Golden Boy»: эта красивая золотистая свекла имеет мягкий вкус и сохраняет свой цвет при приготовлении.

Gourmet Blend Beet Seeds: Наслаждайтесь этой красивой комбинацией «Chioggia», «Detroit Dark Red» и «Golden Boy»!

Свекла хорошо растет в контейнерных садах, и вам понравится выращивать любой из перечисленных выше сортов!

Свекла посевная

Сейте семена за две-четыре недели до даты весенних заморозков и за восемь или девять недель до даты осенних заморозков.В моем саду с зоной зимостойкости 6а я начинаю сев примерно в середине марта и продолжаю до конца августа.

Эта культура, как и многие корнеплоды, плохо переносит пересадку, поэтому лучше всего посеять ее прямо в саду.

Семена относительно медленно растут. Для прорастания и сбора урожая требуется до 21 дня, в зависимости от климата и сорта.

Замачивание семян для лучшего прорастания

Для лучшего прорастания семян свеклы замочите в воде на 24 часа перед посадкой.

Хотите узнать больше о посадке и уходе за успешным органическим садом?

Вы найдете массу подобной информации в моей удостоенной наград книге The Suburban Micro-Farm .

Расстояние между семенами, полив и мульчирование

Посейте семена на глубину 1/2 дюйма и на расстоянии одного дюйма (дальше в полутени) в посадочном ряду или рассыпьте по 8-9 семян в каждый квадратный фут. Засыпьте семена землей и плотно похлопайте.

Поливайте разумно и хорошо мульчируйте

Аккуратно полейте семена водой и поддерживайте почву влажной до тех пор, пока семена не прорастут.

Когда саженцы вырастут примерно до четырех-пяти дюймов в высоту, замульчируйте между рядами, чтобы сохранить влагу и сдержать рост сорняков.

Тонкая рассада для крупной свеклы

Знаете ли вы, что семена свеклы на самом деле содержат три семени в семенной оболочке? Это означает, что прореживание сеянцев имеет решающее значение для сохранения хорошего расстояния между растениями.

Когда саженцы достигнут трех дюймов в высоту, прорежьте саженцы до четырех дюймов. Если вы растете в тени, я обнаружил, что шестидюймовый интервал лучше.

Спутник со свеклой

Существует ряд комбинаций посадки, которые могут помочь обеспечить хороший урожай.

Растения-компаньоны хорошо помогают друг другу в росте, а Морковь — Помидоры любви (CLT) — классический справочник по этой теме.

Но будьте осторожны: хотя многие из рекомендуемых комбинаций растений подтверждены наукой, другие кажутся сказками старых жен.Некоторые комбинации могут работать, в то время как другие, скорее всего, не дадут заметной разницы. Вам придется попробовать их на себе и убедиться!

Согласно CLT, свекла хорошо сажается с фасолью и луком.

Я подозреваю, что кустарниковая фасоль попала в этот список, потому что свекла — тяжелый корм и, вероятно, получает дополнительный азот, который фасоль производит в почве. Лук отпугивает вредителей, и лично я успешно посадил свеклу рядом с луком.

Свеклу, капусту и капусту пересаживают с луком для защиты от вредителей.

Последовательность для круглогодичного сбора урожая

Для непрерывной уборки свеклы в течение всего сезона (а не для уборки целого пучка сразу) сеять семена свеклы каждые 14 дней до восьми или девяти недель до даты осенних заморозков.

Пример:

Посмотрите на пространство, которое вы отвели для выращивания свеклы, скажем, четыре ряда или квадратных футов. При первом посеве свеклы засевайте только один ряд / блок. Затем, через 14 дней, засеять второй ряд / блок; Через 14 дней после этого сеять третий ряд / блок и, наконец, 14 дней спустя сеять четвертый ряд / блок.

При уборке ряда / блока свеклы смешайте немного компостной почвы, выдержанного навоза или червей, а затем снова засевайте этот ряд / блок.

Имейте в виду, что в жаркие и засушливые летние периоды всхожесть могут быть низкими. Хорошо поливайте в это время и держите свои обычные посевы. (Как сказала бы Дори: «Просто продолжайте сеять!»)

Продление сезона сбора урожая

Согласно The Winter Harvest Handbook , если вы хотите попробовать выращивать пищу круглый год, холодные рамы и укрытия для рядков — это два способа продлить сезон сбора урожая до осени и зимы.

Вы можете сеять свеклу весной на четыре недели раньше обычного при использовании холодного станины. Узнайте больше о том, как использовать холодную раму для увеличения урожая.

Свекла без защиты выдерживает температуру около 29 градусов, поэтому, если у вас нет холодного корма, вы можете начать сеять примерно за две недели до даты весенних заморозков.

При совместном использовании защитные кожухи и холодные рамы могут помочь вам выращивать свеклу при температуре 15-18 градусов по Фаренгейту, что позволяет собирать урожай почти круглый год, особенно при хорошей мульчировании.Сложенные снаружи тюки соломы могут обеспечить дополнительную защиту от зимнего ветра.

Мои фавориты осеннего урожая — свекла, морковь и капуста.

Профилактика грибковых заболеваний свеклы

Свекла чаще всего поражается грибковыми заболеваниями, такими как пятнистость листьев и ложная мучнистая роса.

Чтобы уменьшить вероятность грибковых инфекций, саженцы должны быть тонкими, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Также соблюдайте правила полива: поливайте регулярно, но не слишком много.Эта культура плохо себя чувствует в тяжелой, заболоченной почве. Если ваш сад обычно заболочен тяжелой почвой, лучше всего поднять грядку.

Выровняйте свой сад ароматными противогрибковыми травами или мульчируйте ими, чтобы предотвратить распространение грибка.

Фенхель, чеснок и лаванда — одни из моих любимых трав для лечебного сада, а календула, ромашка, кинза, настурция и сладкий алиссум — одни из моих любимых цветов для выращивания в огороде.

Заготовка и хранение свеклы

Сбор свеклы можно начинать примерно через 40 дней после посадки. Однако не отчаивайтесь, если на данном этапе ваш урожай еще очень невелик. В зависимости от климата, чтобы вырасти до размера урожая, им может потребоваться до 90 дней.

«Эми, когда мне собрать свеклу? Какой самый лучший размер урожая? »

У них будет лучший вкус, если они будут собраны после небольшого мороза размером примерно с мяч для гольфа. Для более длительного хранения соберите немного большего размера теннисного мяча.

Нарежьте зелень примерно на один дюйм над верхушкой корня и храните отдельно при температуре около 32 градусов по Фаренгейту и влажности 90-95%. При хранении в холодильнике храните в пластиковых пакетах, чтобы сохранить влагу.

Согласно Root Cellaring , они могут храниться от двух до пяти месяцев в идеальных условиях.

Как использовать свеклу

Теперь вы можете подумать: «Что, черт возьми, мне делать со свеклой, которую я собираю? Никто в моем доме их не ест, а я сама их боюсь! »

Нет проблем, я тебя прикрыл! Я вырос на консервированной свекле, купленной в магазине, и могу сказать: Blech .

Люблю, люблю, люблю свеклу, запеченную со сладким картофелем. Серьезно лабиринт. Кроме того, свекла настолько питательна, что вы должны стараться как можно чаще добавлять ее в пищу. Например, натрите свежую свеклу над салатом, чтобы получить цвет и питательность, не влияя на вкус (серьезно!).

Следующие рецепты помогут вам избавиться от «блеча»!

Рецепты из свеклы

Ферментированная свекла

Зелень свеклы

Маринование и консервирование свеклы (Консервированная свекла не покупается в магазине!)

Свекольные десерты

Этот корнеплод — действительно уникальный и простой в выращивании овощ, а также хороший способ добавить больше питательных веществ к вашим домашним и приготовленным в домашних условиях блюдам.Я призываю вас выращивать и собирать свеклу круглый год!

Есть ли у вас какие-нибудь советы по выращиванию свеклы или ее использованию на кухне?

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:

Как вырастить свеклу в саду

Как выращивать свеклу. Свекла — это очень простой в выращивании овощ, который страдает от очень небольшого количества вредителей и болезней. Уловка для выращивания лучшей свеклы — это хорошая рыхлая плодородная почва с большим количеством хорошо перепревших органических веществ. Свежая свекла, выращенная в домашних условиях, очень вкусна, обжаренная в небольшом количестве оливкового масла с добавлением морской соли, чтобы подчеркнуть аромат.Забудьте маринованную или (что еще хуже) вареную свеклу, нарежьте ее на четвертинки и обжарьте, вы никогда не оглянетесь назад.

Несмотря на то, что свекла не является одним из самых гламурных садовых овощей, она в последнее время приобрела популярность и даже была отмечена экспертами в области здравоохранения как «суперпродукт» — одна из веских причин, почему свекла снова привлекает внимание огородников. Во-вторых, при выращивании свеклы не так много тратится; Наряду с корнем, который можно собирать недозревшим как нежную «молодую свеклу», листья можно есть в молодом возрасте, как шпинат.Видеоверсия этой статьи находится внизу этой страницы.

Где выращивать:
Идеальная почва — от средней до легкой, в которую недавно не вносили удобрения — это может привести к деформации корней. Почва должна быть нейтральной или слабощелочной (рН от 6,5 до 7,5), хотя она терпима к большинству нормальных условий.

Когда выращивать:
Сеять семена свеклы с марта по июль. Для получения ранних урожаев небольших, вкусных нежных овощей сейте устойчивый к болту сорт, такой как Pablo, под колпаками в начале марта.

Посев свеклы:
Используйте угол мотыги, чтобы сформировать бороздку (сверло) в подготовленной грядке глубиной около 2 см (1 дюйм). Посейте семена корнеплодов свеклы на расстоянии 10 см (4 дюйма) друг от друга в сеялке — меньше прореживания требуется. Расстояние между рядами 30 см (12 дюймов). Семена свеклы на самом деле представляют собой группы семян, из которых получается 3 или 4 отдельных проростка. Прорежьте новые сеянцы, чтобы они оставались наиболее прочными, иначе свекла будет скучной и останется маленькой.

Предотвратите перенасыщение при посадке свеклы, посев семян поэтапно, небольшими партиями каждые пару недель.При посеве свеклы на зиму в конце мая или июне — ранние посевы могут стать слишком одревесневшими во время всхода в октябре.

Свеклу можно сеять уже в конце начала августа, но она не даст большого корня. (Вероятно, не больше шарика для пинг-понга, но очень сладкий и вкусный). Вы также получите урожай вкусных листьев свеклы для приготовления пищи или салата.

Как сеять свеклу в модульных лотках . Свеклу можно сеять в модульных лотках, чтобы дать им фору и защитить от непогоды и вредителей в саду.Используйте компост из семян, который имеет более тонкую текстуру и меньше питательных веществ, чем ваш стандартный многоцелевой компост. Мы используем лоток для семенного модуля, каждая секция которого имеет глубину примерно 2 дюйма. Заполните лоток для семян компостом и счистите излишки. При заполнении поддона протрите компост руками, чтобы разбить комки. Резко стукните подносом по столу, чтобы он устоялся. Пальцами сделайте в каждой ячейке небольшие углубления глубиной около ногтя или 2,5 см. Посейте 1 семя на модуль, что даст 3-5 маленьких растений.Покройте семена еще одним слоем компоста, затем соскребите палкой по верхней части лотка, чтобы удалить излишки. Осторожно полейте семена. Хороший совет — использовать пластиковую бутылку с маленькими дырочками в крышке. Это меньше промоет семена, чем сильные брызги из лейки. Поместите лотки в теплицу, теплицу, холодную раму или подоконник, чтобы они прорастали. Они должны быть готовы к посадке примерно через 4 недели.

Пересадка:
Свекла — один из немногих корнеплодов, которые можно вырастить из рассады, если рассаду высаживать до того, как она сузится.Модульные лотки рекомендуются, чтобы растения оставались в камерах не более 3 недель. Посейте 1 гроздь семян на модуль и прорежьте, чтобы вскоре после прорастания оставались самые сильные проростки. Чтобы «проредить» рассаду, вам нужно удалить лишнюю рассаду, оставив самое сильное растение. Не вытаскивайте удаляемые растения, иначе это приведет к повреждению корней оставшегося растения. Прищемите стебель ногтем или отрежьте ножницами. Если вы произвели сеанс прямо в землю, вам следует проредить линию саженцев до 25 см между рядами и 10 см между растениями.Чтобы высадить саженец, сделайте в почве ямку размером примерно с «пробку» саженца. Вам нужно плотно вдавить почву вокруг корней пальцами, чтобы получить хороший контакт с почвой. Не прижимайте верхнюю часть почвы, так как это может уплотнить ее и предотвратить попадание влаги к корням растений. Поливайте растения после посадки, но не замачивайте их.

Уход за растениями:

Это хорошая идея, чтобы не было сорняков вокруг ваших растений. Сорняки конкурируют с вашими растениями за воду, питательные вещества и свет.В конце концов, вы, вероятно, приложили некоторые усилия для улучшения плодородия вашей почвы, зачем отдавать все это добро сорнякам? Грибковые заболевания могут быть проблемой для некоторых культур, и сорняки могут способствовать этому, сокращая циркуляцию воздуха вокруг ваших растений. Растения с хорошим чистым пространством между ними будут намного здоровее, чем перегруженные культуры. Лучший способ борьбы с сорняками органическим способом — использовать мотыгу, желательно в засушливый день. Я считаю, что использовать качающуюся мотыгу приятно, она создает хорошую рыхлую поверхность почвы, которая идеально подходит для того, чтобы вода и воздух достигали корней ваших овощей.
Молодые саженцы прямого посева вполне могут привлечь нежелательное внимание птиц. Прозрачные пластиковые пластиковые бутылки с обрезанными верхним и нижним краями и помещенными поверх всходов, когда они прорастут, являются хорошим методом защиты, если вы сажаете только несколько семян, слой садовой флисовой ткани идеально подходит, если вы засеяли большую площадь.
Свекла обязательно оценит тщательный полив, если условия станут сухими. Это будет способствовать их быстрому росту, а корни станут более нежными и вкусными.Часто рыхлитесь между растениями, чтобы не допустить попадания сорняков.

Вредители и болезни:
Этот овощ обычно совершенно свободен от вредителей и болезней, но есть несколько, на которые следует обратить внимание.

Защищайте от птиц на стадии рассады, иначе у них на завтрак будут молодые нежные листья.

Mangold Leaf or Leaf Miner — это небольшая белая личинка, которая зарывается в листьях, образуя туннели, которые превращаются в волдыри.Наиболее опасно у молодых растений листья становятся коричневыми и рост замедляется — приступ обычно происходит с мая. Лечите, удаляя пораженные листья при первых признаках нападения и уничтожая их.

Болтовое соединение происходит, когда растения достигают семян до того, как разовьются корни. Это может произойти по ряду причин:

Сухая почва

Недостаток органических веществ

Ранний посев семян

Ожидание прорастания проростков

Пятно на листьях выглядит как коричневые пятна на листьях после посадки корня свеклы.Может выпадать более бледная центральная часть пятна. Влияние на урожайность несущественно, даже если листья выглядят сильно обезображенными. Удалите тяжело больные листья и уничтожьте.
Практика севооборота поможет предотвратить это заболевание, внесите сбалансированное удобрение за пару недель до посева.

Тля вызывает скручивание листьев и деформацию новых побегов, что может привести к снижению урожайности корней. Попробуйте сдержать нападения тли, поощряя других насекомых, таких как журчалки и божьи коровки, которые ими питаются

Урожай:
Самая сладкая свекла размером не больше теннисного мяча, и ее можно легко вытащить, когда она достигнет необходимого размера.При необходимости можно выращивать более крупную свеклу, но следите за тем, чтобы ее всегда хорошо поливали, иначе она может стать жесткой и деревянистой.

Если у вас есть корни для хранения, их следует вынимать в засушливый день с конца сентября по октябрь. Если возможно, потяните их вручную, можно использовать вилку, чтобы ослабить корни вокруг растения, стараясь не повредить корень.

Удалите листву примерно на 50 мм (2 дюйма) над кроной, скрутите листву, а не срежьте ножом, так как это вызовет кровоточивость стеблей.Отбросьте все поврежденные корни или те, на которые напали вредители. Поврежденная свекла может загнить при хранении.

Хранение:
Храните свеклу в ящиках с влажным песком в темном прохладном месте, например, в гараже или сарае, защищенном от мороза.

Как вырастить ростки брокколи Видео
Наш канал на YouTube набрал почти 4 миллиона просмотров! Посмотрите наше видео про проращивание брокколи с Эндрю Дэвидсоном и профессиональным производителем органических продуктов Клаусом Лайтенбергером.