Китайская дыня: Китайская дыня канталупа полезна

Статьи по онкологии — популярные и научные публикации для пациентов

Горькая дыня: питательные свойства, побочные эффекты

Китайская горькая дыня (Momordica charantia) – это съедобный лекарственный фрукт родом из Азии, Африки и некоторых регионов Карибского бассейна. Он уже длительное время применяется в Китае, Аюрведической медицине (традиционной системе лечения, практикуемой в Индии уже более 3 000 лет) и других областях, например, в Окинаве, Япония (одной из «голубых зон» мира).

Документы утверждают, что в медицинских и кулинарных целях горькую дыню впервые начали использовать в Индии, а позже, приблизительно в XIV веке, в Традиционной китайской медицине. Зная, что горькие продукты способны очищать организм и улучшать состояние печени, китайцы быстро полюбили горькую дыню за ее очень горький вкус. Они стали использовать фрукт для приготовления различных блюд, а сок — для создания тоника для лечения таких недугов, как расстройство кишечника, поражения кожи, хронический кашель и респираторные инфекции.

Горькая дыня участвовала более чем в 100 клинических и наблюдательных исследований. Она широко известна благодаря своему гипогликемическому действию (способности снижать уровень сахара в крови), а исследование показывает, что сок, мякоть и порошок этой дыни могут быть использованы для имитации действия инсулина и лечения диабета.

Хотя ученые настаивают на дальнейших исследованиях, прежде чем рекомендовать фрукт для лечения некоторых заболеваний, обзор 2004 года, опубликованный в «Журнале Этнофармакологии», показывает, что горькая дыня обладает рядом полезных свойств:

• Регулирует уровень сахара в крови и диабет
• Борется с респираторными инфекциями (например, пневмонией)
• Снимает воспаление и укрепляет иммунитет
• Лечит боль в животе, язвенную болезнь, запор, спазмы и задержку жидкости
• Защищает от рака
• Снимает жар и кашель
• Способствует восстановлению менструального цикла
• Лечит заболевания кожи (например, экзему, чесотку и псориаз)
• Обладает противовирусным, антибактериальным и антигельминтным действиями (также может быть использована для профилактики и лечения паразитов, ВИЧ/СПИД, малярии и даже проказы)
• Лечит подагру, желтуху и камни в почках
• Помогает справиться с симптомами аутоиммунных расстройств, в том числе ревматоидным артритом

Что такое горькая дыня?

Momordica charantia имеет множество названий. Фрукт называют китайской горькой дыней, горьким огурцом, карелой и горьким яблоком. Он принадлежит семейству Тыквенных и выращивается преимущественно в двух сортах, обладающих лечебными свойствами (M. charantia var. charantia и M. charantia var. Muricata).

По всему миру произрастает более десятка видов этого растения, при этом свойства, вкус, текстура, размер и внешний вид у каждого свои. Самое популярное растение горькой дыни дает маленькие круглые фрукты, обладающие специфическим очень горьким вкусом.

Незрелые плоды часто добавляют в рагу и другие блюда, они особенно популярны в Азии. Дыню можно есть как свежую, так и обработанную, а ее экстракт обладает высокой концентрацией противовоспалительных, антибактериальных и противовирусных компонентов.

Питательные свойства

• Ассоциация NBMC утверждает, что в горькой дыне содержится не менее 32 активных компонентов.
• Отличительный горький вкус фрукт получил благодаря присутствию алкалоида момордицина, который вырабатывается в плодах и листьях растения.
• Незрелые плоды дыни богаты витамином А, С, железом и фосфором.
• Что особенно важно, Momordica charantia содержит биологически активные фитонутриенты и антиоксиданты, среди которых фенольные кислоты, гликозиды, сапонины, алкалоиды, тритерпены, инсулиноподобные пептиды, а также ряд противовоспалительных белков и стероидов.
• Исследования показали наличие в горькой дыне определенных фенольных и флавоноидных соединений, которые и наделяют фрукт противодиабетическими и противораковыми свойствами. К ним относятся галловая, дубильная, кофейная, р-кумаровая, гентизовая, хлорогеновая кислоты, катехин и эпикатехин. Эти соединения помогают снять воспаление, нормализовать гормональный фон, регулировать аппетит, предотвращать ожирение, появление опухолей и не только.

Польза для здоровья

1. Помогает нормализовать уровень сахара в крови

Результаты исследования с участием как животных, так и людей продемонстрировали гипогликемическое действие концентрированного экстракта горькой дыни. Это значит, что он помогает снижать уровень глюкозы (сахара) в крови и регулировать использование инсулина. Часто экстракт дыни играет роль инсулина, который организм вырабатывает сам.

«Журнал Этнофармакологии» сообщает, что «более 100 исследований, использовавшие современные технологии, подтвердили его применение при диабете и его осложнениях». Экстракт может помочь справиться со следующими симптомами диабета и осложнениями, связанными с ним:

• Устойчивость к инсулину и высокий уровень сахара
• Нефропатия (повреждение почек)
• Заболевания глаз (катаракта или глаукома)
• Гормональные нарушения и нарушения менструального цикла у женщин
• Нарушения в работе сердца и повреждение кровеносных сосудов

Хотя ряд исследований показал, что Momordica charantia может быть полезна в нормализации уровня сахара в крови и управлении диабетом, действие растения, вероятно, зависит, от способа его приема. Исследование 2013 года, опубликованное в журнале «Journal of Agricultural Food Studies», показало, что сырая мякоть горькой дыни или ее сок способствуют снижению уровня глюкозы у здоровых животных и животных с диабетом, однако другие исследования говорят, что их эффективность может отличаться в зависимости от индивидуальной чувствительности.

Это исследование изучило гипогликемическое действие экстракта и семян дыни на мышах с нормальным и повышенным уровнем сахара. Результаты показали, что экстракт горькой дыни (1г/кг) значительно снижает уровень глюкозы в обеих группах животных.

Это происходит преимущественно благодаря регуляции сигнальных путей инсулина в мышцах и жировых клетках (жировых тканях), что помогает захватывать из крови больше глюкозы по мере необходимости. Горькая дыня воздействует на инсулиновые рецепторы и стимулирует нисходящие пути, что позволяет ученым заключить, что фрукт может служить в качестве «регулятора метаболизма глюкозы».

Другое исследование выявило ряд активных компонентов в составе горькой дыни, которые придают растению противодиабетические свойства. К ним относятся стероидные сапонины (известные как чарантины), инсулиноподобные пептиды и алкалоиды, наибольшая концентрация которых заключена в плоде растения Momordica charantia.

2. Борется с бактериальными инфекциями и вирусами

Исследование показало, что горькая дыня содержит несколько видов антибактериальных и противовирусных агентов. Эти агенты способны снижать восприимчивость к инфекциям, например Helicobacter pylori (очень распространенная бактерия, вызывающая появление язв в желудке), и вирусам (в том числе ВИЧ).

Отчет, опубликованный в «Международном Журнале Микробиологии», утверждает, что порошок горькой дыни используется в Аюрведе уже сотни лет «для обработки проказы и других трудноизлечимых язв, а также для заживления ран, в частности в сочетании с корицей, перцем, рисом и маслом чаульмугры». В последнее время экстракт горькой дыни успешно применялся при язвах у крыс, вызванных перевязкой пилоруса, аспирином и стрессом, демонстрируя значительное уменьшение симптомов.

3. Улучшает пищеварение и здоровье печени

Существуют доказательства того, что экстракт горькой дыни может помочь справиться с расстройствами желудка и кишечника, камнями в почках, предотвратить заболевания печени и улучшить ее работу, избавиться от паразитов в желудочно-кишечном тракте, уменьшить симптомы воспаления кишечника (в том числе колита) и улучшить его работу. Исследование, проведенное в Университете Аннамалай, Индия, показало, что экстракт горькой дыни повышает уровень глутатионпероксидазы (ГП), супероксиддисмутазы (СОД) и каталазы, способствуя выведению токсинов и предотвращая повреждение печени.

Горькая дыня также обладает природным слабительным эффектом, тем самым способствуя избавлению от запоров. Традиционно этот фрукт использовали для уменьшения болей в животе и лечения язв. Недавно было обнаружено, что он помогает бороться с бактерией Helicobacter pylori, которая и вызывает появление язв.

4. Способствует защите от онкологических заболеваний

Хотя результаты оказались довольно противоречивыми, ряд исследований продемонстрировал эффективность горькой дыни в профилактике и лечении некоторых видов рака: лимфоидного лейкоза, лимфомы, хориокарциномы, меланомы, рака молочной железы, кожи, предстательной железы, языка и гортани, мочевого пузыря и болезни Ходжкина.

Как именно горькая дыня борется с раком?

Факультет биофизики, молекулярной биологии и биоинформатики университета Калькутты, Индия, утверждает, что Momordica charantia обладает «противораковыми, антимутагенными и противоопухолевыми» свойствами.

Хотя требуются допольнительные исследования, на сегодняшний день небольшое количество исследований обнаружило, что пациенты с онкологией, использовавшие горькую дыню как дополнение к основной терапии, показали многообещающие результаты. Экстракт этого растения способствует хелатированию металлов, выведению токсинов, предотвращает перекисное окисление липидов и замедляет вредоносное воздействие свободных радикалов, которые могут вызвать клеточную мутацию и развитие новообразований.

Школа биомедицинских наук при университете Гонконга выявила в горькой дыне более 20 активных соединений, обладающих противоопухолевыми свойствами. Учитывая присутствие в растении «антидиабетических, анти-ВИЧ и противоопухолевых соединений», ученые заключили, что горькая дыня является «рогом изобилия, восстанавливающим наше здоровье, и заслуживает тщательного изучения ради клинического применения в будущем».

5. Снимает симптомы респираторных нарушений

Благодаря детоксикации, улучшению кровообращения, снятию воспаления и уменьшению повреждений свободными радикалами горькая дыня способна предотвращать развитие неосложненных заболевании, среди которых кашель, простуда и грипп.

Крепкий иммунитет и здоровая пищеварительная система необходимы для борьбы с потенциальными инфекциями и заболеваниями, в том числе с сезонными аллергиями и астмой. В Традиционной китайской медицине сок горькой дыни используется для лечения сухого кашля, бронхита и ангины уже несколько веков.

Сегодня исследования говорят о том, что сок, плоды и семена горькой дыни могут быть полезны для профилактики респираторных заболеваний, кашля, насморка и пищевой аллергии.

6. Помогает лечить воспаления кожи и раны

Несколько исследований выявили в горькой дыне противовоспалительные соединения, которые могут помочь справиться с такими заболеваниями кожи, как экзема и псориаз. Благодаря своим антибактериальным свойствам горькая дыня традиционно (и по сей день) применяется наружно для лечения глубоких кожных инфекций (абсцессов) и ран без применения антибиотиков.

7. Помогает предотвратить ожирение и заболевания сердца

Согласно исследованиям с участием животных и людей экстракт дикой дыни обладает мощным антиоксидантным действием. Кроме этого, он также помогает нормализовать уровень гормонов на фоне диабета и выступает в роли терапевтического агента для профилактики ожирения и других последствий метаболического синдрома и сердечно-сосудистых заболеваний (например, высокое давление или повышенный холестерин).

Горькая дыня помогает предотвратить заболевания сердца

Эксперименты на животных и клинические исследования показывают, что горькая дыня может быть эффективна в борьбе с лишним весом, так как она регулирует и индуцирует процессы метаболизма липидов и жира, экспрессию генов, контролирующую аппетит и вес, и снимает воспаление. Однако необходимы более глубокие исследования.

В 2015 году в журнале «Journal of Lipids» был опубликован отчет, демонстрирующий, что горькая дыня стимулирует обмен веществ:

Провоспалительные цитокины и оксидативный стресс способствуют возникновению нарушений обмена веществ, среди которых устойчивость к инсулину, активация иммунного ответа в печени, жировой ткани и мышцах. Ряд исследований полагает, что горькая дыня может уменьшить массу тела у лабораторных животных с ожирением, вызванным рационом с большим количеством жира. Пищевые добавки с горькой дыней предотвращают набор лишнего веса и массы висцерального жира у крыс… снижение веса может быть результатом повышенного окисления жирных кислот, что в конечном итоге способствует похудению.

Интересные факты

Практики народной медицины и травники Азии и Африки начали использовать горькую дыню одними из первых. Также в лечебных целях это растение применяется в Индии, Индонезии, Турции и Японии уже как минимум 7 столетий.

В турецкой народной медицине считается, что фрукт способен успокоить желудок несмотря на свой резкий и горький вкус. Лекари Турции используют Momordica charantia для лечения язв, запоров, вздутия живота и в качестве мочегонного средства.

В Индии горькая дыня считается одним из самых важных растений аюрведической «этноботанической практики». В Аюрведе ее используют для нормализации гормонального фона, борьбы с симптомами диабета и расстройством кишечника, лечения поражений кожи и ран, а также в качестве природного слабительного при запорах. Считается, что горькая дыня способна облегчить кашель и защитить от респираторных заболеваний.

Сегодня этот фрукт широко применяется в кулинарии в Бангладеше и других странах Азии. В развивающихся странах (Бразилия, Китай, Колумбия, Куба, Гана, Гаити, Индия, Мексика, Никарагуа, Панама, Перу) его по-прежнему активно используют из-за его доступности, низкой цены и многофункциональности. В Китае, Индии и Японии дыню часто добавляют в рагу и любят за ее способность улучшать пищеварение.

Как использовать

• Горькую дыню можно есть отдельно, добавить в блюдо или употреблять в форме таблеток или экстракта.
• Выбирайте незрелые плоды, они зеленые, твердые, без пятен и вмятин. Храните в прохладном месте, лучше всего в холодильнике не дольше 1-2 недель, пока на них не появятся пятна.
• Если Вам удастся найти целые плоды, Вы можете попробовать приготовить их по традиционному азиатскому рецепту: добавить в рагу с картофелем, чесноком, чили и луком.
• В сутки следует потреблять не более 100 мл сока горькой дыни. Чтобы уменьшить горечь сока или плода, добавьте небольшое количество свежевыжатого овощного/фруктового сока или мед.
• Дозировка экстракта Momordica charantia зависит от заболевания. Исследования показывают, что прием 1 000-2 000 мг БАДа ежедневно оказывает наиболее эффективное действие. Многие бренды рекомендуют разделять дозировку на 2-3 приема и принимать капсулы после еды для их лучшего усвоения.
• Как правило, принимают по 1-2 капсулы 3 раза в день после еды в течение 3 месяцев. Такая дозировка помогает нормализовать уровень сахара в крови и справиться с симптомами диабета. Однако стоит отметить, что последствия приема добавки в течение более длительного периода пока не до конца изучены.
• Выбирайте экстракт в форме таблеток и капсул без сторонних ингредиентов, лучше всего органические, без ГМО, глютена, стеарата магния и синтетических добавок.

Риски и побочные эффекты

Основываясь на исследовании, доступном на сегодняшний день, горькая дыня используется в сочетании с другими профилактическими методами (например, диетой и физическими упражнениями для контроля воспаления) на фоне традиционного лечения, если оно необходимо. Продукты с горькой дыней могут иметь следующие побочные эффекты:

• Несмотря на гипогликемическое действие, исследователи не рекомендуют использовать дыню для лечения диабета без рекомендации и наблюдения врача. Мемориальный онкологический центр имени Слоуна-Кеттеринга заключил, что Momordica charantia «не может быть рекомендована в качестве замены терапии инсулином или гипогликемическими препаратами», поэтому если у Вас диабет или преддиабет, мы рекомендуем посоветоваться с врачом о возможности использования экстракта горькой дыни в дополнение к текущему лечению. Так как горькая дыня понижает уровень сахара в крови, она может взаимодействовать с лекарствами для диабетиков. Если Вы принимаете подобные препараты, имейте в виду, что фрукт и его добавки могут привезти к значительному снижению саха, поэтому необходимо наблюдение специалиста.
• Беременным и кормящим женщинам или женщинам, планирующим беременность, следует отказаться от приема горькой дыни, так как исследования показывают, что она обладает абортивными свойствами (может привести к выкидышам), может вызвать маточные кровотечения и понизить фертильность.
• Если Вы недавно перенесли операцию, голодаете или потеряли большое количество крови по какой-либо причине, откажитесь от горькой дыни, так как она мешает контролировать уровень сахара и может вызвать головокружения и обмороки.

• Горькая дыня — это горький зеленый фрукт, который едят в Азии и используют в медицинских целях по всему миру.
• Она способна укреплять иммунитет, уменьшать симптомы диабета, бороться с вредоносным действием свободных радикалов и воспалением, лечить заболевания кожи, улучшать пищеварение и способствовать защите от рака.
• Momordica charantia можно употреблять в сыром виде, добавлять в блюда или принимать в форме экстракта или таблеток. Для лечения большинства заболеваний, как правило, рекомендуют принимать 1 000-2 000 мг экстракта в сутки (в 2-3 приема). Горькая дыня противопоказана беременным женщинам, лицам, принимающим лекарства от диабета или восстанавливающимся после операции.

Позаботьтесь о себе и близких,

покупайте только полезные продукты!

Chabacco Medium 50 г Chinese Melon (Китайская дыня)

Доставка курьером

Доставка производится только после подтверждения заказа по телефону. 

Наш курьер доставит заказ по указанному адресу в выбранный вами временной интервал (из предложенных при оформлении заказа). 

Экспресс-доставка позволяет получить заказ день в день — для жителей в пределах МКАД заказ будет доставлен в течении 4-х часов после подтверждения.

Ориентировочно за 1 час до прибытия курьер свяжется с вами. По указанному адресу курьер будет ждать 15 минут, после чего мы оставляем за собой право перенести доставку на другое время, согласовав его с вами.

Москва

м. Алексеевская, пр-т Мира, д.118 с 11:00 до 23:00

м. Багратионовская, ул. Барклая, д.8 с 11:00 до 23:00

м. Смоленская, Новинский б-р, д.3, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Марксистская, ул. Таганская, д.1/2, стр.2 с 11:00 до 23:00

м. Новогиреево, Зеленый проспект, д. 60/35, с 11:00 до 23:00

м. Чистые пруды, ул. Мясницкая, д.24/7, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Сокол, Ленинградский проспект, дом 74 с. 1, с 11:00 до 23:00

м. Улица 1905 года, ул. 1905 года, дом 9, стр. 1 с 11:00 до 23:00

м. Парк Культуры, Зубовский б-р, д.16-20, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Академическая, пр-т 60-летия Октября, 18 к1 с 10:00 до 22:00

м. Авиамоторная, ул. Авиамоторная д.73а, стр.19 с 9:00 до 21:00

м. Октябрьское поле, ул. Маршала Бирюзова, д.12 с 10:00 до 22:00

м. Бауманская, ул. Фридриха Энгельса, д.3-5, стр.1 с 11:00 до 23:00

м. Марьино, ул. Люблинская, д. 169, к. 2, ТРЦ Мариэль, с 10:00 до 22:00

м. Красные ворота, ул. Садовая-Черногрязская, д.3Б, стр.1 с 11:00 до 23:00

Санкт-Петербург

м. Садовая, ул. Гороховая, д. 45а с 11:00 до 23:00

Доставка в регионы

Доставка грузов по России осуществляется тpанспортной компaнией ПЭК, КИТ, Деловые Линии или любой другой по Вашему желанию. Стоимость доставки рассчитывается, исходя из города назначения, веса и объёма груза. До офиса транспортной компании по Москве доставляем бесплатно. Доставляем службой EMS Почты России, DPD, SPSR, B2Cpl — по желанию клиента. 

Chabacco Medium-Chinese Melon (Китайская дыня) 200 гр

Дыня Китайская — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Дыня Китайская — описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Плоды цилиндрические, длиной до 20 см и весом до 1 кг г. Мякоть светло-зеленая, очень сладкая с ванильным привкусом, ароматная; кожура мягкая, съедобная. Урожайность очень высокая. Сорт ранний, поспевает через 50-55 дней, а при выращивании через рассаду — через 40 дней.

Посев семян китайской дыни

Семена дыни сажаю через рассаду сухими, при посадке проливаю землю и семена препаратом «ЦИРКОН» ампула на 1 литр. Можно перед посадкой семена поместить в ватные диски и высаживать уже проклюнувшимися.

Почва для рассады китайской дыни

Почву для выращивания рассады я беру рыхлую и добавляю к ней песок. Нельзя добавлять в почвосмесь свежую органику, так как это может вызвать заболевание рассады фузариозом, и тогда спасти растения будет практически невозможно.

Дыня — культура теплолюбивая, для прорастания семян необходимо поддерживать температуру почвы около 25 градусов. После появления всходов ее снижают до 20 градусов.

В дальнейшем уход за рассадой заключается в поливах и подкормках. Проводят 1-2 подкормки минеральными удобрениями с микроэлементами. Первая подкормка проводится в фазе 1-го листа, из расчета 1 л раствора на 7-10 растений, вторая — за неделю до высадки на постоянное место, в этот раз расходуют 1 л раствора на 4-5 растений.

Наилучшая длина рассадного периода 25-35 дней. Перед высадкой на растениях должно быть 2-4 листа и укороченное подсемядольное колено.

При подготовке грунта под дыню надо помнить, что она не выносит свежего навоза и внесения извести непосредственно под нее.

При температуре воздуха в теплице +35 градусов цветки дыни могут не опылиться.
Дыня не любит резких скачков температуры воздуха и грунта. Разница между дневной и ночной температурами в 4-6 градусов может привести к опадению завязей. Поэтому проветривать теплицы и тоннели надо очень осторожно.

При температуре почвы ниже +18 градусов рост растений приостанавливается. Если температура почвы выше +20 градусов, дыня нормально переносит и скачки температуры воздуха.

Ручное опыление китайской дыни надежней.

Формируют растения в теплице в 1 стебель, подвязывая их на вертикальную шпалеру. Для лучшего завязывания плодов проводят ручное опыление, для чего срывают цветок с тычинками, обрывают лепестки и касаются тычинками рыльцев пестиков на женских цветках. Каждый женский цветок опыляют 2-3 мужскими. Опыление проводят в 1-ю половину дня, но надо следить, чтобы на рыльцах не было влаги, так как это препятствует прорастанию пыльцы.

Боковые побеги прищипывают после третьего листа. Так как при поспевании плоды отделяются от плодоножки, то их лучше поместить в сетки и подвязать к шпалере.

Дыня болезнями не повреждается. Чтобы плоды были более ароматными, в технической зрелости плодов полив прекратить.

Источник: http://tobacco66.ru/goods/%D0%94%D1%8B%D0%BD%D1%8F-%D0%BA%D0%B8%D1%82%D0%B0%D0%B9%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F-%D0%B7%D0%B5%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B0%D1%8F

Китайская дыня канталупа полезна

Сладкая дыня канталупа популярна. Это китайский сорт. Его привычно выращивали в тепличных условиях. Многим нравится ее приятный аромат. А к нам она прибыла из Индии.

Что такое дыня канталупа

В Индии и Гвинее она культивировалась давно – ей более 2000 лет. Европа познакомилась с ней в виде семечек, дыня-источник пришла с родины. В России редко можно ее встретить в выращивании. О ней известно следующее:

• Это — ценный пищевой продукт. В ней столько сахаров, что она превосходит арбуз.
• Есть принципиальное отличие — сахар дыни не фруктозный, а менее сладкий вариант сахарозы.
• Порция усвояемого железа дыни в два раза выше, если сравнивать с куриным мясом, и в 17 – больше уровня молока;
• В ее составе есть щелочные соли, необходимые органические кислоты: яблочная, янтарная, лимонная. Природного витамина С в три раза больше по сравнению с арбузами. Хорош запас инозина — вещества, свойства которого не допустят выпадения волос, скоплений жира и холестерина;
• Ее рекомендуют есть свежей. Из плодов получают хороший вид меда — бекмес, а еще повидло, цукаты, необычное варенье, а из семян можно получить пищевое масло.

Китайская дыня фото

Эта статья помогла многим огородникам перестать надрываться на своем участке и при этом получать щедрый урожай

Никогда бы не подумала, что для того, чтобы получить лучший урожай на своем приусадебном участке за всю свою «дачную карьеру», мне и нужно-то, всего-навсего, перестать надрываться на грядках и довериться природе. Сколько себя помню, каждое лето я проводила на даче. Сначала на родительской, а потом мы с мужем купили свою. С ранней весны и до поздней осени все свободное время уходило на посадку, прополку, подвязку, обрезку, полив, сбор урожая и, наконец, на консервацию и попытки сохранить урожай до следующего года. И так по кругу.

Дыня китайская зеленая выращивание

Вот их описание. Дыни следует выращивать на отведенном хорошо прогреваемом, светлом участке. Холодные ветра недопустимы. Подойдут южные склоны. Ей нужны легкие воздухо- и водопроницаемые виды окультуренных почв при нейтральной реакции. Органические вещества желательны. Навоз или компост вносят под осеннюю перекопку, до 30 см. (4-6 кг.). Дыня экономично расходует воду, но она влаголюбива. Так дыня канталупа выращивается.

Анализ сортов дынь, выращивание дыни в сетках видео

Источник: http://nashsad.su/ogorod/kitayskaya-dynya-kantalupa-polezna

Смотрите также:

Улун Медовая Дыня — Улун

Улун Медовая
Дыня

Описание

Улун Медовая Дыня — это уникальная
разновидность улуна, которому свойственен
божественный аромат, и сладкий, сочный
и чувственный вкус спелой дыни.

Эта разновидность чая относится к
ароматизированным улунам, которые
обладают удивительным вкусом и ароматом
свежих, спелых фруктов и ягод.

Медовая Дыня, улун который наполнит
скучную жизнь яркими красками и солнечным
светом, поднимет настроение и непременно
вызовет светлую улыбку.

Технология производства

Что может быть вкуснее улуна Медовая
Дыня? На такой вопрос трудно дать
достойный ответ. Принято считать, что
история этого чая началась примерно
400 лет назад и до сих пор трудно найти
полезное лакомство, которое по вкусу
превзойдет этот чай.

Технология производства данного оолонга
заключается в сочетании двух методов
обработки чая: зеленого и черного. В
качестве натурального ароматизатора
выступают кусочки дыни, добавленные в
чайную смесь.

Полезные свойства

Чай улун Медовая Дыня обладает выраженным
целебным потенциалом:

• Способствует омоложению организма

• Расслабляет, мягко успокаивает

• Устраняет раздражительность

• Оказывает благоприятное воздействие
  на работу сердечно-сосудистой системы

• Нормализует артериальное давление

• Выводит токсины, способствует улучшению
  состояния кожных покровов

Как заваривать улун
Медовая Дыня

Для правильного приготовления этого
ароматного напитка рекомендуется
использовать емкость объемом 200 мл. Для
заваривания чая необходимо взять 5-6
грамм сухой заварки, после чего ее
следует залить водой, температура
которой составляет 70-80 градусов. Время
заваривания чая: от 2 до 4 минут.

Где купить чай улун
Медовая Дыня

Купить чай улун Медовая Дыня можно в
любом специализированном магазине, а
так же в нашем интернет-магазине
Santaland. Мы осуществляем
продажу чая улун Медовая Дыня по самой
выгодной цене, и так же представляем
широкий ассортимент сопровождающих
товаров.

Поделитесь ссылкой на этот товар в соцсетях.

Смесь Chabacco 50 гр Strong Китайская Дыня Chinese Melon (кальянная без табака)

Москва, Сокольническая Площадь, 4а (3 этаж) : 1
Санкт-Петербург, Новоизмайловский проспект 13 : 1
Новосибирск, Богдана Хмельницкого 20 (1 этаж) : 1
Новосибирск, Ватутина, 28а (4 этаж) : 1
Новосибирск, Ветлужская, 10 : 1
Новосибирск, Вокзальная магистраль, 5/1 : 1
Новосибирск, Восход, 18 : 1
Новосибирск, Выборная, 89/4 : 3
Новосибирск, Высоцкого, 33 : 1
Новосибирск, Галущака, 2 : 1
Новосибирск, Горский микрорайон, 8 : 1
Новосибирск, Гребенщикова, 4/1 (2 этаж) : 3
Новосибирск, Заречная 4 : 1
Новосибирск, Ипподромская, 16/1 ТЦ Магистраль 1 этаж : 1
Новосибирск, Кочубея, 1 : 1
Новосибирск, Кошурникова, 39/1 : 1
Новосибирск, Мичурина, 10/1 (ТД Центральный) : 1
Новосибирск, Немировича-Данченко, 163 : 1
Новосибирск, Одоевского, 1/10 : 1
Новосибирск, Петухова 99 (1 этаж) : 1
Новосибирск, Петухова, 148 : 1
Новосибирск, Сибиряков-Гвардейцев 62 ТЦ Сибиряк (1 этаж) : 1
Новосибирск, Учительская, 5 (1 этаж) : 1
Новосибирск, Широкая, 125 : 1
р.п.Кольцово, Никольский проспект, 6 : 1
Академгородок, Иванова, 17 : 1
Академгородок, Ильича, 23 : 2
Бердск, Максима Горького, 4а (3 этаж) : 1
Томск, Ленина, 159 (2 этаж) : 1
Томск, Льва Толстого, 38в : 1
Омск, Амурская 21-я, 9 : 1
Омск, Ватутина, 9 : 1
Омск, Нефтезаводская, 37 : 1
Омск, Фрунзе, 80 : 1
Красноярск, Борисова, 32 (1 этаж) : 1
Красноярск, Карамзина, 14а (Цоколь справа) : 1
Красноярск, Карла Маркса, 92 : 1
Красноярск, Шумяцкого, 2а (Цоколь) ТК Махаон : 1
034 Академ Демакова 30 (цоколь) : 1
055 Красноярск Мичурина 57 : 1

Chabacco Medium Chinese Melon (Чабакко Китайская Дыня) 50 гр

Выберите категорию:

Все
Кальяны

» 50 CLOUDS HOOKAH

» ABARID HOOKAH

» ACRYLIC BOX HOOKAH

» ALPHA HOOKAH

»» Alpha Hookah Beat

»» Alpha Hookah Kappa

»» Alpha Hookah X

»» Alpha Hookah X Artist Collection

»» Alpha Hookah S

» AEON HOOKAH

» AMY DELUXE HOOKAH

»» AMY DELUXE

»» AMY 4 STARS

»» AMY SS (STAINLESS STEEL)

»» AMIR’S

»» ALU DELUXE

»» WOOD DELUXE

»» CARBON

»» UNIO

» AURA HOOKAH

» AVANTI HOOKAH

» AVENTADOR HOOKAH

» BIG MAKS HOOKAH

» BLACKFIRE HOOKAH

» BLADE HOOKAH

» BODO HOOKAH

» CHOSEN HOOKAH

» CONCEPTIC HOOKAH

» COSA NOSTRA HOOKAH

» COSMO HOOKAH

» CRAFT HOOKAH

»» Craft Ginger Gypsy

»» Craft Gypsy Nano

»» Craft Juno

»» Craft Gringo

» CWP HOOKAH

» DARKSIDE HOOKAH

» DON HOOKAH

» DSH HOOKAH

» ESS HOOKAH

» EUPHORIA HOOKAH

» FIRST HOOKAH

» FOX HOOKAH

» GEOMETRY HOOKAH

» HONEY SIGH HOOKAH

»» Honey Sigh Stick & Mini Stick

»» Honey Sigh Colour

»» Honey Sigh Urban

»» Honey Sigh Mini Colour

»» Honey Sigh Mini Urban

»» Honey Sigh Mini Urban SW

»» Honey Sigh Mini Urban Exclusive

»» Honey Sigh Mini Dark Exclusive

» HOOB HOOKAH

» HULIGAN HOOKAH

» JAPONA HOOKAH

» JETPACK HOOKAH

» KARMA HOOKAH

» KORESS HOOKAH

»» KORESS K1L

»» KORESS K1T

»» KORESS K2

»» KORESS K3

» LAVOO HOOKAH

» LET’S SMOKE HOOKAH

» MAKLAUD HOOKAH

»» Exclusive Maklaud

»» Шахты Maklaud

»» Комплекты Maklaud

»» Banka Maklaud

» MAMAY CUSTOMS HOOKAH

» MATTPEAR HOOKAH

» MAVERICK HOOKAH

» ML CLAN HOOKAH

» MEXANIKA SMOKE HOOKAH

» NANOSMOKE HOOKAH

» NUBE UNIQUE HOOKAH

»» Nube Unique Junior

»» Nube Unique Volt

»» Nube Unique Zebrano

»» Nube Unique One

»» Nube Unique Mono

» ORDEN HOOKAH

» OSH HOOKAH

» PANDORA HOOKAH

» PIZDUK HOOKAH

» RF HOOKAH

» SHI CARVER HOOKAH

» SMOKELAB HOOKAH

» SOFT SMOKE HOOKAH

» SSTEEL PANDA HOOKAH

» TORTUGA HOOKAH

» UNION HOOKAH

» REGAL PRINCE HOOKAH

» VOODOO SMOKE HOOKAH

» WERKBUND HOOKAH

» Y.K.A.P HOOKAH

» Y4 HOOKAH

» КАЛЬЯНЪ

» НА ГРАНИ

» КАЛЬЯН МОДЕЛЬ HOOKAH

» ПУШКА HOOKAH

»» Пушка Армагедон

»» Пушка Классика

» Недорогие кальяны

» Маленькие кальяны

» Большой кальян

» Дорогие кальяны

» Средние кальяны

» Высокие кальяны

» Дизайнерские кальяны

» Профессиональные кальяны

» Подарочные кальяны

» Квадратные кальяны

» Классические кальяны

» Кальяны в кейсе

» Популярные кальяны

» Новинки кальянов

» VIP кальяны

» Матовые кальяны

» Кальяны из нержавеющей стали

» Оригинальные кальяны

» Металлические кальяны

» Стеклянные кальяны

» Золотые кальяны

» Черные кальяны

» Кальяны с подсветкой

» Мини кальян

» Кальян комплект

» Походные кальяны

» Крутые кальяны

» Горизонтальные кальяны

» Красивые кальяны

» Переносные кальяны

» Кальяны с магнитными коннекторами

» Эксклюзивные кальяны

» Элитные кальяны

» Бюджетные кальяны

» Премиум кальяны

» Распродажа кальянов

» Российские кальяны

» Немецкие кальяны

» Китайские кальяны

» Американские кальяны

» Кальяны до 3000

» Кальяны до 5000

» Кальяны до 10000

Табаки и смеси

» Табаки для кальяна

»» Американский табак

»» Арабский табак

»» Египетский табак

»» Индийский табак

»» Иорданский табак

»» Немецкий табак

»» Турецкий табак

»» ADALYA (Турция)

»»» Adalya 50 грамм (Акциз)

»» ADAM EVA (Трубочный, Безаромка)

»»» Adam and Eva 50 грамм

»» AFZAL (Индия)

»»» Afzal 40 грамм

»» ALCHEMIST BLEND (США)

»» AL FAKHER (ОАЭ)

»»» Al Fakher 50 грамм

»»» Al Fakher 250 грамм

»»» Al Fakher Base 100 грамм

»» AL SHAHA (Турция)

»»» Al Shaha 50 грамм Акцизный

»» ATLAS (Редкий)

»»» Atlas 100 грамм

»» AZURE (США)

»»» Azure Black

»»»» Azure Black Line 100 грамм

»»»» Azure Black Line 250 грамм

»» B3 (Популярный, Дешевый)

»»» B3 50 грамм

»»» B3 250 грамм

»» BANGER (Эксклюзивно от Тимати)

»»» Banger 100 грамм

»»» Banger 25 грамм

»» BANG BANG (Иордания)

»»» Bang Bang 100 грамм

»» BLACK BURN (Крепкий Популярный)

»»» Burn Black 25 грамм

»»» Burn Black 200 грамм

»»» Burn Black 100 грамм

»»» Burn Black 20 грамм

»» BONCHE (Крепкий, Сигарный)

»»» Bonche 30 грамм

»»» Bonche 80 грамм

»» BURN (Популярный)

»»» BURN 25 грамм

»»» BURN 100 грамм

»»» BURN 200 грамм

»» CLOUD 9 (США)

»»» Cloud9 100 грамм

»»» Cloud9 250 грамм

»» COBRA (Популярный)

»»» Cobra 40 грамм

»»»» Cobra Select 40 грамм

»»»» Cobra La Muerte 40 грамм

»»» Cobra 200 грамм

»»»» Cobra Select 200 грамм

»»»» Cobra La Muerte 200 грамм

»» DAILY HOOKAH (Популярный)

»»» Daily Hookah 60 грамм

»»» Daily Hookah 250 грамм

»» DAIM (Турция)

»»» Daim 100 грамм Акциз

»» DARK SIDE (Популярный)

»»» Dark Side 30 грамм

»»»» Dark Side Medium / Core 30 грамм

»»»» Dark Side Shot 30 грамм

»»» Dark Side 100 грамм

»»»» Dark Side Medium / Core 100 грамм

»»»» Dark Side Rare 100 грамм

»»»» Dark Side Soft / Base 100 грамм

»»» Dark Side 250 грамм

»»»» Dark Side Rare 250 грамм

»»»» Dark Side Medium / Core 250 грамм

»»»» Dark Side Soft / Base 250 грамм

»»» Dark Side Shot 125 грамм

»» Doobacco

»»» D-MINI (Очень крепкий)

»»»» D-Mini 15 грамм

»»» D-GASTRO (Легкий)

»»»» D-Gastro 500 грамм

»» DUFT (Популярный)

»»» Duft X Morgenshtern

»»» DUFT PHEROMONE (Женский)

»»»» Duft Pheromone 25 грамм

»»» DUFT SOLO

»»»» Duft Solo 25 грамм

»»»» Duft Solo 100 грамм

»»» DUFT ALL-IN

»»»» Duft All-In 100 грамм

»»»» Duft All-In 25 грамм

»»» DUFT CHECKMATE

»»»» Duft Checkmate 100 грамм

»»»» Duft Checkmate 25 грамм

»» ELEMENT (Популярный)

»»» Element Вода (Средняя крепость)

»»»» Element Вода 40 грамм

»»»» Element Вода 100 грамм

»»»» Element Вода 200 грамм

»»» Element Воздух (Легкий)

»»»» Element Воздух 40 грамм

»»»» Element Воздух 200 грамм

»»» Element Земля (Крепкий)

»»»» Element Земля 40 грамм

»»»» Element Земля 100 грамм

»»»» Element Земля 200 грамм

»»» Element Огонь

»»» Element V (5)

»»»» Пятый Элемент 25 грамм

»» FRIGATE (Аналог Дохи)

»»» Frigate 20 грамм

»»» Frigate 4 грамм

»» FUMARI (США)

»»» Fumari 100 грамм Акциз Маркированный

»»» Fumari Dark 100 грамм Акциз

»» HAZE (США)

»»» Haze 100 грамм

»»» Haze 250 грамм

»» HIGH FLEX

»»» High Flex 100 грамм

»»» High Flex 20 грамм

»»» High Flex PRANK COLLECTION

»»» High Flex GLAMOUR COLLECTION

»» INFERNO

»»» Inferno Light

»»»» Inferno Light 50 грамм

»»»» Inferno Light 200 грамм

»»» Inferno Medium

»»»» Inferno Medium 50 грамм

»»»» Inferno Medium 200 грамм

»»» Inferno Hard

»»»» Inferno Hard 50 грамм

»»»» Inferno Hard 200 грамм

»» JOYS (Новинка)

»»» Joys Medium

»»» Joys Light

»» KISMET (Германия)

»»» Kismet 100 грамм

»» LAVOO (США, Армения)

»»» Lavoo 100 грамм

»»» Lavoo Black 100 грамм

»» MATTPEAR (Крепкий)

»»» Mattpear 50 грамм

»»» Mattpear 250 грамм

»» MUST HAVE (Популярный)

»»» Must Have 25г

»»» Must Have 125г

»»» Must Have 250г

»» NAKHLA (Египет)

»»» Nakhla 50 грамм

»» NАШ (Крепкий, Популярный)

»»» NАШ 40 грамм

»»» NАШ 100 грамм

»» Nirvana (США)

»»» Nirvana Super Shisha 100 грамм

»»» Nirvana Eclipse 100 грамм

»» ORIGINAL VIRGINIA (Популярный)

»»» Original Virginia Original

»»»» Original Virginia Original 50 грамм

»»»» Original Virginia Original 200 грамм

»»» Original Virginia Heavy

»»»» Original Virginia Heavy 200 грамм

»»»» Original Virginia Heavy 50 грамм

»»» Original Virginia Dark

»»»» Original Virginia Dark 20 грамм

»»»» Original Virginia Dark 50 грамм

»»»» Original Virginia Dark 200 грамм

»»» Original Virginia T-Line

»»»» Original Virginia T-Line 100 грамм

»»» Original Virginia Middle

»»»» Original Virginia Middle 100 грамм

»»»» Original Virginia Middle 25 грамм

»»» Original Virginia Strong

»»»» Original Virginia Strong 100 грамм

»»»» Original Virginia Strong 25 грамм

»» PETER RALF (Новинка от BURN)

»»» Peter Ralf 50 грамм

»»» Peter Ralf 250 грамм

»» SATYR (Ручной)

»»» Satyr 25 грамм

»»» Satyr 100 грамм

»»»» Satyr Brilliant 100 грамм

»»»» Satyr No Flavors 100 грамм

»»»» Satyr Limited Lot 100 грамм

»»»» Satyr Platinum 100 грамм

»»»» Satyr Medium 100 грамм

»»»» Satyr High Aroma 100 грамм

»» SEBERO (Популярный)

»»» Sebero Базовая линейка

»»»» Sebero 20г

»»»» Sebero 40г

»»»» Sebero 100г

»»»» Sebero 200г

»»»» Sebero 300г

»»» Sebero Limited Edition

»»»» Sebero LE 30г

»»»» Sebero LE 60г

»»»» Sebero LE 75г

»»» Sebero Limited Edition Mix

»»»» Sebero LE Mix 60г

»»»» Sebero LE Mix 30г

»»» Sebero Arctic Mix

»»»» Sebero Arctic Mix 30 грамм

»»»» Sebero Arctic Mix 60 грамм

»»»» Sebero Arctic Mix 150 грамм

»» SERBETLI (Турция)

»»» Serbetli Акцизный 50 грамм

»» SMOKE ANGELS (Необычный)

»»» Smoke Angels 25 грамм

»»» Smoke Angels 100 грамм

»» SPECTRUM (Ароматный, Популярный)

»»» Spectrum Classic

»»»» Spectrum Classic 40 грамм

»»»» Spectrum Classic 100 грамм

»»»» Spectrum Classic 250 грамм

»»» Spectrum Hard

»»»» Spectrum Hard 40 грамм

»»»» Spectrum Hard 100 грамм

»»»» Spectrum Hard 250 грамм

»»» Spectrum Mix Line

»»»» Spectrum Mix Line 40 грамм

»» STARRY (Иордания)

»» TANGIERS (США)

»»» Tangiers Special 50г

»»» Tangiers Birquq

»»»» Tangiers Birquq 100г

»»»» Tangiers Birquq 250г

»»» Tangiers Noir

»»»» Tangiers Noir 100г

»»»» Tangiers Noir 250г

»»» Tangiers Burley

»»» Tangiers F-line

»» TRINITY (Дешевый)

»»» Trinity 50 грамм

»» WOODU

»»» Woodu (акцизный) 40 грамм

»» WTO (Сигарный)

»»» WTO Brazil 20 грамм

»»» WTO Caribbean 20 грамм

»»» WTO Nicaragua 20 грамм

»»» WTO Tanzania 20 грамм

»»» WTO 200 грамм

»»» WTO Ultimate Organic

»»» WTO 250 грамм

»» X (Популярный, Дешевый)

»»» X (Икс) 50 грамм

»»» X (Икс) 200 грамм

»» YA LAYL (ОАЭ)

»»» Yalayl 40 грамм

»»» Yalayl 200 грамм

»» ZOMO (Бразилия)

»»» Zomo 50 грамм

»» САРМА

»»» Сарма 50 грамм

»»» Сарма 40 грамм

»»» Сарма 120 грамм

»» СЕВЕРНЫЙ (Крепкий)

»»» Северный 20 грамм

»»» Северный 25 грамм

»»» Северный 100 грамм

»»» Северный 250 грамм

»» ТАБАБКА (Дешевый)

»»» Табабка 50 грамм

»»» Крепкая Табабка 50 грамм

»» ШПАКОВСКОГО (Популярный, Дешевый)

»» ХУЛИГАН

»»» Хулиган 30 грамм

»» Efir (Табак для кальяна Эфир от Валерии Чекалиной (Ler_chek))

»» Eleon (акциз)

»» ENDORPHIN (новый легкий табак от Must Have)

»»» Endorphin 60 грамм

»» Kraken (Сигарный лист)

»» Contrabanda

»» Khan Burley

» Бестабачные смеси

»» BRUSKO

»»» Brusko Medium 50 грамм

»»» Brusko Medium 250 грамм

»»» Brusko Bit 20 грамм

»»» Brusko Strong 50 грамм

»» CHABACCO

»»» Chabacco Medium

»»»» Chabacco Medium 50 грамм

»»»» Chabacco Medium 200 грамм

»»» Chabacco Strong

»»»» Chabacco Strong 50 грамм

»»»» Chabacco Strong 200 грамм

»»» Chabacco Promo

»»» Chabacco Mix

»»»» Chabacco Mix 200 грамм

»»»» Chabacco Mix 50 грамм

»» COBRA (БЕЗ ТАБАКА)

»»» Cobra Origins

»»»» Cobra Origins 50 грамм

»»»» Cobra Origins 250 грамм

»»» Cobra Virgin

»»»» Cobra Virgin 50 грамм

»»»» Cobra Virgin 250 грамм

»» DALY CODE (БЕЗ ТАБАКА)

»»» Daly Code (без табака) 50 грамм

»»» Daly Code (без табака) 250 грамм

»» JAM

»»» JAM 50 грамм

»» JOYS

»» ELEON

»»» Eleon (без табака) 25 грамм

»»» Eleon (без табака) 50 грамм

»»» Eleon (без табака) 200 грамм

»» HOLA (БЕЗ ТАБАКА)

»»» Hola Sur 15 грамм

»» ТАБАБКА (БЕЗ ТАБАКА)

»»» Табабка (без табака) 50 грамм

»» Space Smoke

»»» Space Smoke 30 грамм

»»» Space Smoke Light Mix 30 грамм

»» TABU

» Безникотиновые смеси

»» BRIGHT TEA

»»» Bright Tea 50 грамм

»» PUER

»»» Puer Hookah Mix 50 грамм

»»» Puer Marmalade 50 грамм

»»» Puer Hookah Mix 100 грамм

»» Space Smoke ZERO 30 грамм

»» SOEX

»»» Soex (без никотина) 50 грамм

» Дешевые табаки

» Премиальные табаки

» Популярные табаки

» Средней крепости

» Крепкий табак

» Жаростойкий табак

» Необычные вкусы табаков

» Дымный табак

» Лёгкий табак

Уголь для кальяна

» Кокосовый

»» Cocobrico

»» Cocoloco

»» Darkside

»» Bau Bau

»» Big Maks

»» Oasis

»» Coconara

»» Qoco Turbo

»» CocoDalya

»» Crown

»» Moyo

»» Nero

»» Cocos

»» Panda

»» Углище

»» Dali

»» Табабка

»» Coco Mammut

»» Do You

» Древесный

»» Shaman

»» Tashtar

» Быстрый

»» Carbopol

Комплектующие

» Колбы

» Чашки

» Шланги

» Блюдца

» Уплотнители

Аксессуары

» Мелассоуловитель

» Уход за кальяном

»» Ершики

»» Чистящие средства

» Плиты и горелки

»» Печки для кальяна

»» Плиты для кальяна

»» Походные горелки и баллоны

» Колпаки и сетки

»» Колпаки

»» Сетки

» Вилки и шило

» Мундштуки

»» Персональные мундштуки

»» Одноразовые мундштуки

»» Фирменные мундштуки

» Запчасти

» Калауды

» Щипцы

» Кадило

» Прочее

» Сумки

Производитель:

Все50 CloudsAbarid HookahAcrylic BoxAdalya TobaccoAdam Eva TobaccoAeonAEON STYLEAfzal TobaccoAl FakherAl Fakher TobaccoAl Shaha TobaccoAlchemistAlchemist BlendALPHAAlpha HookahAmyAmy DeluxeApache TobaccoAsman TobaccoAtlas TobaccoAuraAvantiAventadorAzure TobaccoB3 TobaccoBaccar TobaccoBang Bang TobaccoBanger TobaccoBau BauBellBig MaksBlackfireBladeBlade HookahBlaze by DangerBodoBonche TobaccoBrazzers TobaccoBright TeaBruskoBulletBurn TobaccoCarbopolChabaccoChosenChosen HookahCloud9Cloud9 TobaccoCobra TobaccoCoco MammutCocobricoCocoDalyaCocolocoCoconaraCocosComicsConcepticCosa NostraCosmoCraftCrownCWPCwp ShifterDaily HookahDaim TobaccoDaliDALYDaly CodeDarksideDarkside TobaccoDi GustoDi Gusto TobaccoDo You TobaccoDokhaDonDoobacco-GastroDoobacco-MiniDSHDuendeDuft TobaccoEcochaEgeglasElement TobaccoEleonEnigma TobaccoESS HookahEuphoriaEuro33First HookahFlask MiniFour20FoxFreshFrigateFumari TobaccoGeometryGooseHameleonHateHazeHaze TobaccoHeat KeeperHigh FlexHolaHoney SighHoobHoob HookahHook TobaccoHookafina TobaccoHOOKAH TREEHose HoldeHypeHypreme TobaccoInferno TobaccoJAMJapona MummyJetpackJokerJoksJoys TobaccoJust Original TobaccoJust Smoke TobaccoKaleidoskopeKarmaKhalil MamoonKismet TobaccoKongKoressKrass TobaccoKvlt TobaccoLavooLavoo HookahLavoo TobaccoLayalina TobaccoLets SmokeLeylaLezzetLotusM18 TobaccoMaklaudMalaysian TobaccoMamay CustomMamay CustomsMattpearMattpear TobaccoMaverickMexanikaML Clan HookahMoonMorph TobaccoMoyoMust Have TobaccoNakhla TobaccoNanosmokeNEO LUXNeonNeroNew Yorker TobaccoNilitexNirvanaNirvana TobaccoNJNjnNo NameNube UniqueNuciferaNАШ TobaccoOasisOrdenOriginal HookahOriginal Virginia TobaccoOringo TobaccoOSHPandaPandoraPeter Ralf TobaccoPills PointPizdukPlazmaPuerQoco TurboRAP TobaccoRave TobaccoRazorRegal PrinceRell BlendRfRuda TobaccoSarkozy TobaccoSatyr TobaccoSebero TobaccoSerbetli TobaccoSeven TobaccoShamanShi CarverSHISHA FLASKSmoke Angels TobaccoSmokelabSmoofSocial Smoke TobaccoSoexSoft SmokeSoft TouchSpace SmokeSpectrum TobaccoSTStarbuzz TobaccoStarryStarry TobaccoTabuTangiers TobaccoTashtarTelamonThe Father TobaccoTopTortugaTotal Flame TobaccoTown Factory TobaccoTrinity TobaccoTwelve TobaccoUnion HookahUnion SleekUPGUpgradeVacuum TobaccoVector TobaccoVintageVooDoo SmokeVortexWadge TobaccoWerkbundWooduWoodu TobaccoWTOX TobaccoY-4 HookahY.K.A.P.Ya LaylYa Layl TobaccoYalayl TobaccoZebraZomo TobaccoZr Premium Tobaccoбез брендаДымоGun TobaccoЗлатаКАЛИБРКальян МодельКальянЪКРИСТАЛМечтаНа ГраниОблакоОпа ДедПушкаСармаСеверныйТабабкаУглищеХулиганШпаковский

Что такое зимняя дыня?

Зимняя дыня, или зольная тыква, — фрукт с мягким вкусом, который часто используется в качестве овоща в азиатской кухне — чаще всего в китайской и индийской кухне. Это популярный ингредиент в супах, сладостях и напитках. Он процветает в теплом климате, например, в Азии и Южной Флориде. Собранные дыни легко транспортировать, и они хорошо хранятся. Они продаются в основном на азиатских рынках, где есть более высокий спрос.

Что такое зимняя дыня?

Зимняя дыня, по-научному называемая Benincasa hispida, также обычно называется ясеневой тыквой, восковой тыквой, белой тыквой и зимней тыквой.Он является членом семейства тыквенных (Cucurbitaceae), обычно называемых тыквенными, которые включают огурцы, дыни, кабачки, тыкву и другие тыквы.

Сезонное название плода, вероятно, связано с тем, что, выращивая его летом и осенью, он может храниться до трех-четырех месяцев и употребляться в пищу зимой. Кроме того, недозревшая дыня имеет тонкие волоски, и эта пушистость напоминает некоторым людям снег. По мере созревания он теряет волосы и покрывается восковым налетом.

Зимняя дыня может вырасти более чем на фут в длину и весить более 40 фунтов. Он напоминает большой арбуз своей продолговатой формой и темно-зеленой восковой кожицей, хотя некоторые из них имеют более округлую форму. В отличие от арбуза, мякоть и семена белые, он относительно невкусный, и его нельзя есть сырым. Вместо этого рецепты с зимней дыней часто требуют запаривания, кипячения или кипячения, но будьте осторожны, чтобы не пережарить ее — она ​​может стать мягкой. В овощном отделе зимние дыни можно найти уже нарезанными и упакованными, что делает их более удобными и экономичными.

Как приготовить с зимней дыней

При приготовлении озимой дыни необходимо удалить кожицу и семена, в том числе мягкую мякоть, на которой находятся семена. После того, как более твердая белая мякоть будет нарезана кубиками или ломтиками, ее можно готовить на пару, варить на медленном огне, тушить или варить на пару и добавлять в жаркое. При приготовлении он становится мягче и из-за своего мягкого вкуса часто приправляется сильными специями и травами.

Зимняя дыня лучше всего подходит для приготовления супов. Она впитывает аромат ингредиентов, из которых она была приготовлена.В популярной банкетной версии супа из зимней дыни фрукты служат посудой, основным ингредиентом и сервировочным блюдом. Суп готовится внутри целой зимней дыни и таким образом подается к столу.

Зимняя дыня также используется в сладостях, ее часто нарезают кубиками и засахаривают. Это также ингредиент для напитков, в том числе смузи из подслащенного йогурта, в котором он смешан с фруктами с более сильным вкусом, такими как арбуз. При приготовлении сока из зимней дыни протертую мякоть процеживают, а затем приправляют лимонным соком, перцем и солью.

phanasitti / Getty Images

cuongvnd / Getty Images

simonlong / Getty Images

Урс Флуелер / EyeEm / Getty Images

Ативан Джанпром / Getty Images

Какой вкус?

Зрелая зимняя дыня имеет очень мягкий вкус, а незрелые плоды сладкие. Его часто сравнивают со вкусом огурца, с освежающим, почти травяным ароматом. Если вы съели белую корку арбуза, она почти идентична зимней дыне. По этой причине кожуру арбуза иногда используют вместо зимней дыни.

Рецепты зимней дыни

Известное китайское блюдо — суп из зимней дыни, где ломтики дыни варятся в бульоне с китайскими сушеными грибами, ветчиной и приправами. Вы найдете его в рецептах китайского торта для жены (также называемого сладким тортом) и индийского угощения петха , мягких полупрозрачных конфет из Агры, а также в карри. На Филиппинах его засахаривают и называют кундол. Используется в качестве начинки для бакпиа (или хопиа ), , , которые представляют собой сладких пирожных с фасолью, похожих на лунный пирог.Зимнюю дыню можно заменить в рецептах, требующих цуккини, и она может стать прекрасным дополнением к блюдам из лапши, обжаренной в движении.

Где купить зимнюю дыню

Зимнюю дыню можно найти в большинстве азиатских супермаркетов круглый год. В сезон может быть доступна целая зимняя дыня. Однако, поскольку это такой крупный фрукт, его легче найти уже разрезанным на части. Целые или нарезанные фрукты должны быть твердыми и без синяков. Домашние садоводы из более теплого климата считают, что зимнюю дыню легко выращивать, потому что семена легко доступны, а растения не слишком привередливы.Этим многолетним однолетним растениям нужно много места для роста, и они хорошо себя чувствуют в районах с постоянной температурой 80 градусов.

Хранилище

Целую зимнюю дыню можно хранить в прохладном месте в течение нескольких месяцев, а возможно, и до одного года. После нарезки дыни хватит на пару дней, если поместить ее в пластиковый пакет в более свежий отсек холодильника. Зимнюю дыню можно консервировать и маринованием.

Ель ест / Алекс Дос Диас

Зимняя дыня vs. Пушистая дыня

Пушистая внешность молодой зимней дыни означает, что ее иногда называют пушистой дыней.Однако есть настоящий фрукт, называемый пушистой дыней, который используется в китайской кулинарии и носит название mo gwa или mo qua . Хотя эти две тыквы связаны между собой, пушистая дыня больше похожа на волосатый кабачок и значительно меньше зимней дыни.

Зимняя дыня и пушистая дыня часто используются в рецептах как синонимы. Пушистая дыня имеет такой же мягкий вкус, который также впитывает вкус других ингредиентов при приготовлении супов и жаркого.

Азиатские овощи: фасоль, дыни, грибы и корнеплоды

Эта страница — своего рода сборник различных азиатских овощей — чудаков из раздела продуктов, если хотите. По мере того, как наш список рецептов расширяется, мы можем разбить эти ингредиенты на более конкретные категории, но на данный момент это должно быть весьма полезно для вас!

Если вам нужна дополнительная информация о других китайских ингредиентах, перейдите на нашу главную страницу глоссария китайских ингредиентов, чтобы просмотреть различные категории и легко найти то, что вы ищете.

Побеги бамбука (竹笋)

Это нежные побеги бамбука, прежде чем они превратятся в огромные зеленые стебли, на которых мастера кунг-фу сражаются с ними. Мы думаем о фильме «Крадущийся тигр, затаившийся дракон», который снимали на локации в Хунцюне. Съедобные побеги бамбука, zhú sǔn (竹笋) или просто sǔn (笋), делятся на две большие категории: зимние и весенние побеги. Весенние побеги крупнее и жестче зимних. Очевидно, что это очень сезонный овощ, поэтому большую часть года часто бывает сложно найти высококачественные побеги бамбука.

Зимние побеги бамбука или «донг солнце» (冬笋) обычно в сезон в конце зимних месяцев, когда их обычно можно найти в азиатских продуктовых магазинах.

Они могут быть дорогими в диапазоне от 3 до 6 долларов за фунт, поскольку они в основном импортируются из Китая. Тем не менее, они нежные, сладкие на вкус и идеально подходят для любых блюд, требующих побегов бамбука, таких как курица с чесночным соусом.

Весенние побеги бамбука (春笋), произносимое на мандаринском языке как chūn sǔn, являются сезонными и обычно встречаются в Китае, но иногда их можно найти в США.Эта фотография ниже весенних побегов бамбука была сделана недавно на рынке в Шанхае в марте месяце, и они доступны в конце весенних месяцев. Любимый суп, который знают и любят все жители Шанхая, — это Ян Ду Сянь (шанхайский суп из соленой свинины с побегами бамбука и тофу), где зимние или весенние побеги бамбука являются одним из основных ингредиентов блюда.

Для тех из вас, кто не может найти свежие весенние побеги бамбука, мы нашли эти замороженные упаковки в нашем местном азиатском продуктовом магазине.Одно из наших самых любимых блюд — тушеные весенние побеги бамбука (油焖 笋), которые готовит Джуди, они просто фантастические! Вегетарианцы, веганы и даже любители мяса полюбят это блюдо и будут искать его, если однажды попробуют его!

Вы также можете найти замороженные побеги бамбука, которые очень хороши, или сушеные, которые необходимо замочить на несколько часов перед использованием. У каждого есть немного другой вкус и текстура. Обычно мы предпочитаем свежие или замороженные, но консервированные побеги бамбука обычно доступны на азиатских рынках и в некоторых супермаркетах в проходах азиатской кухни.

В общем, консервированные побеги бамбука получить легче, чем свежие, и их можно купить целыми, измельченными или нарезанными. После открытия банки обязательно слейте их и промойте. Неиспользованные побеги бамбука следует хранить в холодильнике в банке с водой до трех недель; просто не забывайте менять воду ежедневно. Ниже приведена ссылка на Amazon, чтобы увидеть различные доступные бренды, но лучше всего покупать их на месте.

Ломтик побегов бамбука — 8 унций [3 шт. В упаковке]

Ростки фасоли (豆芽)

Есть два типа ростков китайской фасоли, dòu yá (豆芽), которые вы увидите на местном рынке: ростки маша и ростки сои.Избегайте длинных, тягучих, коричневых или вялых ростков любого вида, так как это верные признаки того, что ростки слишком долго лежали в супермаркете.

Ростки бобов мунг или lǜ dòu yá (绿 豆芽) более распространены и имеют небольшую «головку» размером с зерно ячменя, тогда как ростки сои имеют желтую головку размером с небольшую фасоль. Вы можете купить бобы маш и сделать их свежими! Мы нашли эту ссылку на Amazon, где вы можете купить собственный маш, НЕ ГМО, и прорастить свежие ростки дома!

Проращивание семян Бобы мунг 5 фунтов — Todd’s Seeds

Ростки бобов мунг добавляют во многие блюда, такие как жареный рис из свинины или жареную лапшу с овощами по-кантонски, но они также могут быть звездой такого блюда, как эта жареная курица с ростками фасоли.

Ростки сои или huáng dòu yá (黄 豆芽) имеют бобы большего размера, в то время как ростки бобов маш, изображенные выше, имеют бобы гораздо меньшего размера. В большинстве опубликованных нами рецептов используются более распространенные ростки маша. Поскольку они прорастают из более мелких бобов, они более нежные. Мы нашли ссылку на Amazon для проращивания соевых бобов на случай, если вы захотите попробовать свои силы в выращивании этих ростков дома!

Органические семена сои без ГМО, сертифицированные компанией Sprout House, 1 фунт

Ростки сои используются в качестве основы для говядины в Сычуаньской вареной говядине Шуйчжу Нюроу.Посмотрите, как они готовятся и используются в этом классическом и аутентичном сычуаньском блюде из вареной говядины.

Снежный горошек (荷兰豆)

Все знают, что такое снежный горошек, но знаете ли вы, что по-китайски его называют hé lán dòu (荷兰豆)? Мы так часто используем снежный горошек в нашем жарком, что нам пришлось добавить его сюда. Нам они нравятся больше, чем, например, горох, потому что меньший размер гороха означает, что вы можете съесть стручок целиком и горох внутри, не прибегая к блуждающему гороху; к тому же они более нежные.

Летом, когда они в сезон, или если вы выращиваете их в своем саду, вы должны попробовать их, используя наш рецепт жарки с курицей со снежным горошком — один из наших любимых полезных рецептов.

Edamame aka Soy Beans (毛豆)

Большинство людей знают о бобах эдамаме, потому что они, вероятно, ели их в качестве закуски в японском ресторане. Многие люди не знают о эдамаме, так это того, что технически это разновидность соевых бобов или мао доу (毛豆) по-китайски.Наиболее распространенный способ приготовления эдамаме, который обычно можно найти в отделе замороженных продуктов в азиатских магазинах и даже супермаркетах, — это отварить их в подсоленной воде до готовности, пропустить через прохладную воду, слить и поставить прямо перед гостями. Едят только фасоль, а несъедобные стручки выбрасывают. У нас есть рецепт закуски из бобов Эдамам, какой мы любим ее готовить.

Вы можете купить их замороженными в азиатских продуктовых магазинах, мы даже видели их в местных супермаркетах!

Фасоль (蚕豆)

Бобы фава, также известные как бобы или кан-ду (蚕豆), не очень распространены и не популярны как в западной, так и в азиатской кулинарии.Однако у них есть свой уникальный вкус и текстура, и при правильном приготовлении они очень вкусные. В китайской кулинарии из фасоли делают острый соус доубан, а также делают лапшу. Обратите внимание на нашу овощную лапшу с креветками, где мы используем лапшу из широкой фасоли.

Фотография ниже с мокрого рынка в Шанхае. Бобы продаются в стручках, и вы можете очистить их дома, или они также продаются в корзинах как фасоль с удаленными стручками. Цена только на фасоль примерно в 4-5 раз превышает стоимость целых стручков, потому что вам не нужно платить за вес выброшенных стручков и, конечно же, за трудозатраты.Если у вас есть время, вынуть фасоль из стручков довольно просто и стоит разницы в цене!

Фава фасоль с сычуаньским перцем — один из наших первых рецептов, который мы до сих пор готовим довольно часто; это также один из наших любимых рецептов недооцененных бобовых.

Китайская длинная фасоль (豇豆)

Китайская длинная фасоль, которую иногда называют змеиной фасолью, также называют «ярдлинной фасолью», потому что она может вырасти до трех футов в длину.Эти бобы представляют собой незрелые стручки коровьего гороха (родственные гороху с черными глазами). Китайские длинные бобы или jiāng dòu (豇豆) по-китайски более плотные и хрустящие, чем зеленые бобы, и могут быть разных цветов, от светло-темно-зеленого до фиолетового. Мы разрезаем их на дольки длиной 3 дюйма и обжариваем их, как любой другой зеленый овощ.

На изображении ниже, сделанном в местном азиатском продуктовом магазине, показаны два типа длинных бобов. Более темная разновидность на левой стороне обычно более плотная и жесткая, но при этом более тонкая в диаметре.Более светлые зеленые и немного более толстые длинные бобы справа имеют текстуру и вкус, аналогичные зеленым бобам — более нежные и не такие плотные, как темные справа. Я буду обновлять эту запись по мере того, как узнаю больше о названиях этих разновидностей.

Горькая дыня (бальзамическая груша) — (苦瓜)

Горькая дыня — любопытная летняя тыква со светло-зеленой, толстой ребристой, неровной кожицей. Эта дыня имеет сильный горький вкус, который некоторым — а многим — не нравится.Горькая дыня имеет несколько китайских названий, включая kǔ guā (苦瓜), дословный перевод «горькая дыня», но также известна как liáng guā (凉瓜) или «холодная дыня». Китайцы называют это «прохладной дыней» не потому, что это модно, а скорее как охлаждающая пища. Те, кто знаком с традиционной китайской медициной или традиционной китайской медициной, поймут, о чем я говорю. Для тех, кто этого не делает, вы можете проверить обсуждение инь и янь в Википедии традиционной китайской медицины.

Вы можете хранить его в контейнере для овощей в течение 4-6 дней.Чтобы приготовить его, разрежьте дыню пополам, удалите семена и нарежьте половинки небольшими полосками шириной в полдюйма. Обрежьте его по диагонали, чтобы получить профессиональный вид шеф-повара. Чтобы убрать горечь, бланшируйте ломтики в течение 2–3 минут в соленой воде перед жаркой. Мы следуем этим шагам при приготовлении любого рецепта горькой дыни.

Вы можете дважды подумать, прежде чем приготовить горькую дыню для своих детей, иначе на вас будут смотреть столь же горькие взгляды! Это, безусловно, приобретенный вкус (например, крепкий брокколи-рабе), часто сочетающийся с другими интенсивно ароматными ингредиентами, такими как соус из черной фасоли и говядина, свинина или курица.Это классика среди любителей горькой дыни и, вероятно, самый известный способ сохранить эту так называемую дыню: говядину с горькой дыней.

Китайский баклажан (茄子)

Эти китайские баклажаны или qié zi (茄子), более длинные и тонкие версии их округлых собратьев, лучше всего покупать без синяков, тяжелые и твердые, с цветом от бледно-лилового до темно-фиолетового. Мы не знаем технических терминов для обозначения типов, но существует множество разновидностей азиатских баклажанов, цвет которых варьируется от темно-фиолетового до светло-фиолетового.Все они очень похожи по текстуре и вкусу — определенно мягче и легче в приготовлении, чем баклажаны, которые обычно появляются в восхитительной тарелке с пармезаном из баклажанов. Эти более тонкие и длинные баклажаны имеют более нежную кожицу, чем их более округлые аналоги.

Сорта в Китае кажутся немного тоньше и длиннее, чем те, которые мы находим в США, и видим, по сравнению с японскими разновидностями баклажанов, у которых более тонкая кожица и более яркий фиолетовый цвет. Некоторые из любимых блюд из баклажанов включают в себя классический китайский баклажан с чесночным соусом и фаршированным китайским баклажаном, то же самое блюдо, которое вы видите в ресторанах дим-сам.Одно из любимых блюд нашей семьи — запеканка из баклажанов по-кантонски.

Китайская репа или редис (萝卜)

Эти китайские репы / редиски (также известные как японская редька дайкон) или луо бо (萝卜) встречаются разных размеров, но оптимальный размер обычно составляет от восьми до двенадцати дюймов в длину, белый, цилиндрический и от трех до четырех дюймов в ширину. В сыром виде имеет слегка пряный вкус, но становится довольно мягким при приготовлении. Однако справедливое предупреждение: они обладают сильным ароматом и вкусом, которые наполнят вашу кухню при приготовлении.Этот замечательный корнеплод не только обладает прекрасным вкусом, но и очень низкокалорийен, способствует пищеварению и является хорошим источником витамина С, фосфора и калия. Ищите тяжелую, твердую репу со свежими зелеными стеблями (это означает высокое содержание воды). Кожица свежей репы должна быть блестящей, не тусклой, гладкой, без черных пятен, указывающих на то, что она не свежая.

Один из наших любимых рецептов — это китайский пирог с репой (Ло Бок Гао), а один из самых недооцененных рецептов в нашей коллекции — китайская тушеная говядина и репа.

Корень лотоса (莲藕)

Этот длинный белый, желтоватый корень лотоса или lián’ǒu (莲藕) имеет колесо с отверстиями, проходящее через середину, — один из самых любимых корнеплодов в китайской кухне. Сбор этих длинных громоздких корней — чрезвычайно трудоемкий процесс, который необходимо выполнять вручную; для этого нужно осторожно выкапывать их из влажной глиняной грязи. В собранном виде они довольно длинные, и если он сломается, то ничего хорошего. Так что не тратьте зря этот восхитительный корень!

Выбирая их, убедитесь, что они тяжелые, твердые и имеют свежий чистый запах.Каждый кусок необходимо тщательно вымыть, так как он имеет натуральный сок, который при неправильном приготовлении может стать слизистым (похож на бамию, но не такой интенсивный). Срежьте все темные пятна. После очистки его обычно нарезают тонкими кружочками.

Свежие корни лотоса хорошего качества очень сложно найти в США. На картинке ниже вы можете видеть, что корни лотоса в Китае более свежие (они действительно довольно быстро портятся) и состоят из нескольких частей, которые все еще прикреплены!

Вы можете увидеть и попробовать этот овощ из корня лотоса в Ма Ла Сян Го (Острый обезболивающий жареный горшок) или в одном из традиционных китайских новогодних блюд — Хрустящем фаршированном корне лотоса со свининой (炸 藕 盒).

Таро (芋头)

Корень таро или yù tou (芋头) имеет консистенцию и аромат, похожие на запеченный картофель. Большинство людей знают и любят этот корень из-за популярности пузырчатого чая с смузи таро — не хочу ломать его вам, но его часто готовят с пурпурным порошком, поэтому не удивляйтесь, что это таро не имеет такого же вкуса. . Выбирая их, они должны быть твердыми и тяжелыми. Очевидно, обращение с ними может вызвать раздражение кожи, поэтому некоторые люди предпочитают носить перчатки, но для нас это никогда не было проблемой.

Один из наших любимых рецептов — торт Таро (Ву Тао Гоу), но вы также можете бросить его в тушеное мясо; как и картофель, они являются естественными загустителями и накормят вашего внутреннего углеводного монстра.

Также помните, что есть два разных типа таро, которые бывают большого размера (например, большой баклажан), которые изображены выше, и более мелкие, которые больше похожи на размер маленькой картофелины. Они различаются не только размером, но и вкусом, и консистенцией.Маленькие сорта, изображенные ниже, более нежные и имеют влажную скользкую текстуру, в то время как большие сорта имеют текстуру запеченного картофеля, за исключением того, что они намного тверже.

Китайцы любят есть маленькие таро, приготовленные на пару и обмакнутые в соевый соус, поскольку они более нежные, в то время как большие таро используются для приготовления тушеных блюд, таких как тушеная утка с таро. Просто имейте в виду, когда вы посещаете рынок, не все таро одинаковы!

Водяной каштан (馬蹄)

Водные Каштаны или mǎ tí (馬蹄) по-китайски, это хрустящие клубневые овощи, которые растут на болотах и ​​в мутных водах.У него ореховый вкус и, несмотря на название, он не похож на каштан, не имеет вкуса или текстуры. Водяные каштаны являются обычным ингредиентом во многих овощных блюдах для жарки, а иногда их также добавляют в клецки с креветками. Обычно это необязательный ингредиент, поскольку не всем нравится его текстура и вкус, но это один из тех продуктов, которые, как правило, растут на вас, чем больше их у вас есть. Ниже представлены пресноводные каштаны с неповрежденной кожурой, а также нарезанные и целые версии, которые продаются в банках.

Консервированные целые или нарезанные водяные каштаны обычно продаются на азиатских рынках и в некоторых супермаркетах в проходах азиатской кухни. Ниже приведена ссылка на Amazon, чтобы увидеть различные доступные бренды, но лучше всего покупать их на месте.

Dynasty, Каштаны из цельной воды, 8 унций

Корень стрелки (慈姑)

Корень стрелы или cí gū (慈姑) — один из тех странных овощей, которые мы едим всего один или два раза в год, но каждый раз, когда он у нас есть, мы удивляемся, почему мы не готовим их чаще.На самом деле большинство этих клубней собирают для производства крахмала из корня стрел, и большинство людей не знают, что с ними делать. Тем не менее, они появляются во время китайского Нового года на азиатских рынках, и, возможно, он совпадает с сезоном этих клубней, но я на самом деле никогда не исследовал это. Они обладают уникальным ароматом, который растет на вас, похожим на водяной каштан, но по текстуре картофеля.

Если вы когда-нибудь встретите что-то в местном азиатском магазине, то вам нужно взять небольшую сумку и немедленно бежать к мясной лавке за красивым кусочком свиной грудинки, чтобы приготовить один из любимых рецептов Билла — тушеную свинину с корнем стрелы.Джуди действительно попала в цель с этим рецептом, потому что он невероятно хорош и его очень легко приготовить! Вероятно, это единственный рецепт, который вам когда-либо понадобится.

Стеблевой салат — Wo Sun или Celtuce (莴笋)

Celtuce, Стеблевой салат или wō sun (莴笋) — это заросший стебель разновидности салата ромэн, широко известного в китайских кругах как AA choy, и его довольно легко найти на азиатских рынках. Одно уточнение заключается в том, что wo sun или celtuce — это съедобная часть стебля растения, которую нарезают как побеги бамбука.AA choy — это листовая часть овоща, которую обычно жарят, помешивая, и едят как листовой зеленый овощ. Вкус тонкий, и вам нужно сделать паузу, чтобы понять, что вы пробуете, — это концентрированный аромат салата.

Вы увидите их разных размеров в зависимости от сезона и региона. Обе эти фотографии сняты с рынков Китая, где они обычно довольно большие, но могут быть намного меньше и тоньше, особенно те, которые вы найдете на китайском и азиатском рынках в США.

Celtuce (莴笋, wōsun) также является важным ингредиентом при приготовлении классической традиционной свинины с чесночным соусом или Yu Xiang Rou Si из Чэнду.Посмотрите версию Yu Xiang Rou Si The Woks of Life, и вы увидите, как готовится кельтус для этого блюда!

Китайский Ям или Хуай Шань (山药)

Свежий китайский батат, известный как хуай шань (怀 山) или шань яо (山药), можно найти практически на всех овощных рынках Китая, а недавно и в китайских продуктовых магазинах в США. Лично я (Билл) думал, что этот китайский батат назывался китайской юккой, и я также писал его «Вай Шань», пока не обновил эту страницу.Что ж, я, должно быть, был в бреду, работая допоздна над этой страницей, потому что я думаю, что, возможно, только что это выдумал. После некоторых дополнительных исследований я обнаружил, что этот корнеплод относится к семейству бататов, и его следует называть китайским бататом, поэтому я поправляюсь.

Википедия говорит: «По-китайски он известен как хуай шань (怀 (淮) 山), шань яо (山药, 山藥) (букв.« Горная медицина ») или хуай шань яо (怀 (淮) 山药, 怀 (淮) 山藥) (букв. «Горная медицина из Хуай», т.е. регион Хуай Цин Фу (怀庆 俯)) »

Мы много раз использовали как свежий, так и сушеный китайский батат для наших собственных здоровых китайских супов, но у нас еще нет опубликованных рецептов с его использованием, поэтому мы надеемся вскоре опубликовать рецепт с использованием китайского батата.

Зимняя дыня (冬瓜)

Зимняя дыня или dōng guā (冬瓜) — это разновидность тыквы или тыквы, которая бывает разных форм и оттенков зеленой корки. Зимние дыни отдаленно похожи на арбуз, за ​​исключением того, что они пушистые снаружи. Внутренняя мякоть белая и приятно сладкая. Обычно его добавляют в суп из свиных костей, потому что он полезен для здоровья, но он также очень нежный и вкусный в вареном виде.

Итак, в следующий раз, когда вы встретите зимнюю дыню в местном китайском продуктовом магазине, попробуйте рецепт китайского зимнего дынного супа с фрикадельками по рецепту Джуди!

Ребристая люффа (丝瓜)

Угловая люфа, китайская окра и ребристая тыква — все это названия, которые я видел для этой ребристой люффы.Китайская ребристая луффа или си гуа (丝瓜) обычно готовится в курином бульоне, иногда с жареным тофу или пшеничным глютеном, а иногда и с мясом. У него грубая кожица, поэтому лучше всего использовать овощечистку и удалить большую часть гребней перед приготовлением. Время от времени у нас он есть, но рецепт еще не попал в блог, в основном потому, что это один из тех самых китайских овощей, которые едва ли попали в мейнстрим аутентичных китайских ресторанов, не говоря уже о кухнях. домашних поваров.

Счет за небольшой импровизированный рассказ! Примерно в то время, когда я впервые встретил Джуди, я впервые встретился с ее семьей. В то время они жили в многоквартирном доме в Бруклине и имели небольшой задний двор. Будучи деревенским мальчишкой из северной части штата Нью-Йорк, я принес несколько семян луффы с ребрами и три мешка компоста из коровьего навоза, чтобы посадить их. Почему я решил посадить эту курчавую люффу, я не знаю и не помню, но мы опорожнил мешки с навозом и посадил семена (большинство обычных будущих зятей просто принесут мешок апельсинов и положат конец).Через пару недель после прорастания семян лозы начали расти как сумасшедшие — мы говорим о сумасшедшем росте на уровне Джека и Бобового стебля, но все еще без цветов и без луффы. Но виноградная лоза становилась все больше и больше, пока не расширилась, чтобы покрыть всю заднюю часть дома и стечь по стене здания рядом с ней. Затем в один из выходных нас приветствовали красивейшие желтые цветы — их должно было быть пятьдесят — и вскоре луффы взорвались массой. Мы, должно быть, собирали их двадцать каждую неделю! Излишне говорить, что после того лета мы все немного устали от луффы.

Губка Luffa (丝瓜)

Гладкая китайская луффа, как и китайская луффа с ребрами, также упоминается как sī guā (丝瓜), иногда называемая тряпкой / губчатой ​​тыквой (очаровательные названия, а?), Похожа по вкусу и текстуре на ребристую луффу, но чуть нежнее. Его немного легче приготовить, чем ребристую люффу, так как у него нет длинных жестких ребер. В Китае это на самом деле предпочтительнее ребристой луффы. Если оставить расти на лозе, она станет настолько большой и жесткой, что ее можно высушить и использовать как натуральную губку! Кроме того, это хорошее блюдо, если оно собрано в нужное время (хотя мы бы поняли, если бы вы хотели попытаться сократить расходы на губки).

Кабачок опо или длинный кабачок

Мы выращивали эту тыкву Опо в нашем саду, и ее так легко выращивать — почти слишком легко, потому что с одного растения можно собрать десятки урожая. Мы называем их китайскими длинными тыквами, потому что видели их только в китайских продуктовых магазинах! Они довольно нежные и с мягким вкусом, если собираются маленькими (менее 12 дюймов в длину). По текстуре они похожи на цуккини, но имеют еще более мягкий вкус и идеально подходят для приготовления овощной лапши, как в нашем рецепте овощной лапши с креветками.

Свежие китайские черные грибы (冬菇)

В наши дни вы можете купить эти черные грибы или грибы шиитаке в свежем виде в азиатских продуктовых магазинах. Китайский черный гриб называется dōng gū (冬菇) по-китайски, буквально «зимний гриб», в то время как более качественный сорт шиитаке называется huā gū (花菇) или «цветочный гриб». Черные грибы донггу обычно менее мясистые, чем грибы шиитаке более высокого качества, которые более подробно описаны в следующей записи. Мы используем обе разновидности во всем — от лапши и рисовых блюд до рагу. Они добавляют мясистую изысканность умами любому блюду. Только помните, что сушеные грибы всегда будут иметь гораздо более сильный аромат и вкус, чем свежие. При этом сушеные грибы могут быть немного более эластичными, а свежие — более мягкой и нежной. Мы любим их в нашей пасте с соевым соусом и маслом с креветками и шиитаке, а также в нашей грибной лапше.

В Пекине свежие грибы были довольно дешевыми, как вы можете видеть на картинке (8 юаней или китайских долларов примерно равняются 1 доллару.29 за чуть больше фунта). Но мы научились в Китае, что низкие цены не обманывают нас; нужно было следить за тем, чтобы грибы были не только дешевыми, но и не мылись заранее. Продавцы стирали их, чтобы они впитали немного воды и весили немного больше. Вскоре мы научились быть более осторожными и регулярно покупали свежие грибы у проверенных поставщиков и сушили их в нашей квартире в Пекине. Свежие грибы также довольно распространены здесь, в США, и когда они в сезон (и в продаже), мы все еще можем сушить их здесь.Вообще говоря, чем дольше они сушатся, тем ароматнее становятся.

Свежие грибы шиитаке (香菇)

Гриб шиитаке, называемый xiāng gū (香菇) или «фруктовый гриб», а также huā gū (花菇) или «цветочный гриб» на китайском языке, является более причудливой разновидностью. Кантонское произношение цветочных грибов — «фа гу». Они ближе по разнообразию к японским грибам шиитаке и, как правило, более мясные и толстые, чем китайские. Оба они используются в кулинарии, но более качественные грибы шиитаке более дорогие и используются в основном во время праздников или особых случаев.Ниже представлены сушеные грибы шиитаке, которые на кантонском диалекте также называют «фагу», но поэтому в свежем виде они выглядят очень похоже. На китайском языке они называются huā gū (花菇) по-китайски, что буквально означает «цветочный гриб», поскольку они имеют цветочный узор. Эти более качественные грибы шиитаке, как правило, более толстые и мясистые, чем китайские черные грибы. Также помните, что свежие грибы не будут иметь такого сильного вкуса или аромата, как сушеные грибы, поэтому выбирайте с умом в зависимости от блюда, которое вы готовите!

Грибы Эноки (金针菇)

Эти длинные и тонкие белые грибы эноки имеют хрустящую текстуру и очень маленькие шляпки. Они также известны в китайской кулинарии как грибы с золотой иглой или цзинь чжэн гу (金针菇).Вы можете найти эти свежие грибы в продуктовых магазинах, но они также продаются в банках. Их часто добавляют в жаркое и супы. Поскольку у них такой мягкий вкус, вы можете добавлять их во все, что захотите!

Грибы эноки широко используются в китайской кулинарии, но вы должны попробовать эти грибы эноки с чесночным соусом и луком-луком, где эти грибы с золотой иглой или цзинь чжэн гу (金针菇) являются звездой блюда!

Королевские грибы

С годами мы научились любить королевские грибы, иногда называемые королевскими грибами.С их нежным грибным вкусом и мясной текстурой королевские грибы часто используются в качестве заменителя мяса. Поскольку основная часть гриба — это его стебель, обычно нельзя сказать, какие мясные кусочки в жареном блюде, пока шеф-повар или повар не скажет: «Это королевские грибы!»

Королевские грибы, кажется, получили свое название из-за их массивных стеблей. Это солидные и очень универсальные грибы — их можно жарить на сковороде, жарить, тушить на пару или жарить на гриле. Попробуйте их в одном из наших веганских блюд: грибах кунг Пао, веганских пряных королевских вешенках или жареных вешенках с чесночной стеклянной лапшой.

Соломенные грибы (草菇)

Соломенные грибы или cǎo gū (草菇) бывают разных форм и обычно консервируются. В закрытом состоянии они могут выглядеть как маленькие перепелиные яйца, и в таком состоянии их практически невозможно собрать палочками для еды. Однако они также встречаются в очищенном виде и больше похожи на гриб, который мы привыкли видеть. Вкус и слегка хрустящая текстура этих соломенных грибов восхитительны в качестве ингредиента в жареном мясном и овощном блюде.На фото ниже представлены грибы хорошего качества, которые в некоторых азиатских продуктовых магазинах продаются за фунт.

Соломенные грибы часто продаются в свежем виде в Китае и других частях Азии. Их выращивают на грядках из рисовой соломы и собирают во время фазы пуговицы или яйца, но до того, как пеленка разорвется. Как вы можете видеть на фотографии ниже, они больше похожи на маленькие яйца, чем на грибы, когда они свежие и на этой преждевременной стадии, но когда они развиваются дальше и раскрываются, они принимают характерную форму зонтика грибов.

Вы также можете найти эти очищенные соломенные грибы в банках, но не забудьте купить соломенные грибы известных брендов, так как мы приобрели некоторые бренды низкого качества с осколками, по которым вы с трудом можете сказать, что это соломенные грибы. У приведенной ниже ссылки на Amazon есть приличные рейтинги покупателей, и вы, вероятно, сможете найти тот же бренд в своем местном азиатском магазине.

Целые очищенные соломенные грибы Roland, консервные банки по 15 унций (8 шт. В упаковке)

Соломенные грибы обычно добавляют в блюдо для улучшения вкуса и внешнего вида, как, например, банкетное блюдо Bill’s Seafood Bird Nest.

Водоросли ламинарии (海带)

Водоросли водорослей или хи-даи (海带) производятся в основном в Китае, их выращивают и собирают в море большими листами. Водоросли ламинарии выпускаются во многих сушеных формах, но этот вид, показанный здесь, доступен как в сушеной, так и в восстановленной форме, изображенной ниже, с местного китайского рынка.

Цветок банана

Это ингредиент, который используется в традиционных рецептах Пад Тай, но из-за того, что его относительно сложно найти, его редко подают здесь, в США.Там, где мы живем, есть довольно много азиатских продуктовых магазинов, но в то время, когда мы делали наш Shrimp Pad Thai, мы не могли найти ни одного аутентичного рецепта, который можно было бы назвать. Мы не думали, что это вообще доступно здесь, в США, но мы случайно увидели их в H Mart примерно в часе езды от нас. Мы до сих пор не пробовали использовать его для приготовления Пад Тай или любых других блюд, но, по крайней мере, теперь знаем, что можем его получить!

Водяной бамбук — Цзяо Бай (茭白)

Водяной бамбук или jiāo bái — это вид водного бамбука, который обычно встречается в Китае и готовится таким же способом, как и другие виды бамбука.Цзяо Бай также называют гао сон (高 笋), и на самом деле это заросший стебель маньчжурского дикого риса из того, что я прочитал в Википедии. Распространенный по всему Китаю, а теперь и в США, он особенно популярен среди шанхайцев. Цзяо Бай обычно жарят с перемешиванием, но его также можно приготовить аналогично нашему рецепту тушеных весенних побегов бамбука (油焖 笋).

Мушруны чайного дерева (茶树菇)

Свежие грибы чайного дерева или ча шо гу (茶树菇) обычно встречаются в Китае, и я никогда не видел свежих грибов в США.Хорошая новость в том, что они находятся в сушеном виде и состоят из них.

Зимняя дыня

сейчас горячая: вот почему

Зимняя дыня , также известная как восковая тыква и пепельная тыква, сейчас привлекает много внимания, потому что она помогает пищеварению и обеспечивает большое количество питательных веществ. Китайская зимняя дыня — неотъемлемая часть многих восточноазиатских кухонь.

Это становится все более распространенным в США среди людей, соблюдающих кето-диету, где фрукты являются вариантом с низким содержанием углеводов.Озимые дыни выращивают по всей Азии, крупные плоды распространены в специализированных супермаркетах, и их легко выращивать в большинстве частей США.

Мы собираемся обсудить шаги, которые необходимо предпринять садоводам, чтобы вырастить питательные и вкусные ясеневые тыквы. В то время как азиатские зимние дыни быстро разрастаются на многих типах почв, небольшая подготовка гарантирует здоровый урожай без болезней и вредителей.

Мы также расскажем, как и когда собирать урожай тыквенных озимых, как их использовать и хранить и даже что можно делать с листьями и цветами.

Что такое зимняя дыня?

Зимняя дыня — крупный фрукт, который растет на висячих лозах. Люди называют дыню ясеневой тыквой, потому что когда она созревает, она имеет пепельный вид. Вопреки своему названию, зимняя дыня растет летом для сбора урожая в конце лета или начале осени. Собранные дыни легко хранить, поэтому китайские зимние тыквы часто доступны зимой.

Люди называют ясеневую тыкву овощем, потому что она похожа на огурец, который тоже является фруктом, но на кухне к нему относятся как к овощу.Каждая часть растения озимой дыни съедобна и в основном используется в приготовленных блюдах и лекарственных препаратах.

Люди путают зимнюю дыню с китайской волосатой тыквой, потому что они очень похожи по выращиванию, сбору урожая, вкусу и консистенции, но зимние тыквы намного больше.

Как выглядит зимняя дыня?

Зимние бахчевые тыквы вырастают очень большими — иногда они могут весить 30 фунтов и более. Встающие лозы волосатые и могут вырасти до шести футов в длину.Листья имеют пять или семь лепестков вокруг сердцевидного центра, как у многих висящих тыквенных овощей. Цветки крупные и ярко-желтые, собирать их можно с июля по сентябрь.

Зимние дыни обычно имеют продолговатую форму, а недозревшие — светло-зеленые. Созревшие плоды приобретают пепельный вид, что дает растению названия как зимняя дыня, так и ясень. Тыква зимней дыни может достигать 40 фунтов, когда полностью созреет.

Пищевая ценность тыквы зимней дыни

Одна из причин того, что китайская зимняя дыня в последнее время упоминается в новостях, — это ее огромная питательная ценность .

Зимняя дыня богата калием и множеством других полезных минералов. Тыква примерно на 96% состоит из воды и идеально подходит для похудания. Китайская зимняя тыква богата аминокислотами, витаминами B1 и B6 и витамином C.

Витамины и минералы, содержащиеся в тыкве из зимней дыни, помогают вашему телу поддерживать здоровое функционирование клеток. В рационе многих людей отсутствуют необходимые минералы, такие как железо и калий, а зимняя дыня богата этими необходимыми питательными веществами. Люди, соблюдающие диету, чувствительную к углеводам, сочтут, что зимняя дыня — это восхитительный способ получить необходимое питание, не добавляя больших углеводов.

Традиционное использование озимых тыкв

Традиционная китайская медицина и многие другие культуры Юго-Восточной Азии используют зимнюю дыню. Китайцы часто используют этот фрукт для лечения проблем с почками, отеков, гипертонии и похудания. Листья иногда измельчают и используют для лечения синяков и отеков. Во многих культурах озимая дыня используется для лечения самых разных заболеваний пищеварительной системы.

Зимняя дыня содержит множество антиоксидантов, и многие поставщики народной медицины знают, что она очищает и выводит токсины.Питательные вещества и витамины, содержащиеся в зимней дыне, могут улучшить когнитивные функции и зрение, а также повысить иммунитет к вирусным и бактериальным инфекциям. У некоторых людей может даже наблюдаться повышение уровня энергии и улучшение кровообращения, если они регулярно едят зимние дыни.

Как вырастить озимую дыню

Win

ter дыни огромны и требуют много времени для созревания, поэтому важно все спланировать. Растениям озимой тыквы требуется 110 дней без морозов, и они идеально растут в климате со средней дневной температурой ниже 90 градусов.Зимние дыни предпочитают полное солнце и требуют изрядного количества воды.

Когда начинать выращивать семена озимой дыни

Семена озимой дыни можно высевать прямо в подготовленном саду через две недели после последних заморозков. Садоводы могут ускорить сезон, посеяв семена в помещении за шесть недель до посадки. Сеянцы озимой дыни готовы, когда появятся четыре-шесть листьев и температура почвы выше 60 градусов по Фаренгейту. Наибольшего успеха вы добьетесь, используя биоразлагаемые стартовые горшки, так как нежные корни молодых саженцев легко повредить.

Как сажать зимнюю дыню

Сейте от четырех до шести семян на глубину 1 дюйм в холмы или углубления диаметром 24 дюйма. Используйте насыпь высотой 6–12 дюймов, если вы планируете орошение или если вы живете в климате с летними осадками. Депрессия помогает обеспечить много воды в засушливом климате. Сделайте углубление примерно на два дюйма глубиной и создайте обод вокруг углубления.

Прорежьте сеянцы, когда они разовьют 2 или 3 настоящих листа, чтобы у вас выросло 2 или 3 самых сильных растения.Обрежьте истонченные саженцы на земле ножницами. Если вы пересаживаете, в каждую насыпь можно поместить от одного до трех растений.

Почва и вода для зимних дынь

Китайские ясеневые тыквы растут на различных почвах, но лучше всего подходят для посадки в рыхлую, хорошо дренированную почву, засыпанную компостом. Идеальный pH почвы для озимых дынь — 6,0-6,8. Выдержанный навоз, добавленный в почву осенью перед посадкой, даст сильные растения озимой дыни.Используйте чай с органическими удобрениями каждые две-три недели в течение вегетационного периода.

Овощи из ясеневой тыквы требуют частого и постоянного полива. Непостоянный полив приведет к снижению урожайности и роста растений. Полив следует проводить по установленному графику, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой. Избегайте распыления воды на листья, чтобы предотвратить рост плесени и бактерий.

Когда собирать белую тыкву

Озимые тыквы вырастают долго. Вы должны быть готовы к сбору урожая примерно через 110 дней роста.Зимние дыни готовы к сбору урожая, когда зрелые плоды приобретут пепельный оттенок, а стебель засохнет и станет коричневым. Спелая дыня будет сладко пахнуть на конце стебля, будет большой и тяжелой.

Вы также можете собирать недозревшие зимние дыни. Аромат более сладкий у молодых дынь. По мере роста вашей зимней дыни оторвите несколько желтых цветов, чтобы на каждой лозе росло не более четырех тыквенных овощей. Зимние цветы дыни можно варить и есть.

Вредители и болезни, общие для озимых культур

Бахчевые озимые дыни восприимчивы ко многим видам вредителей и болезней, многие из которых домашнему садоводу легко предотвратить и избежать. Как только ваши растения озимой дыни начнут проявлять признаки болезни или болезни, вам нужно будет действовать быстро, чтобы спасти растение и предотвратить распространение проблем на другие растения в вашем саду.

— Вредители

Наиболее распространенными вредителями , влияющими на выращивание озимых дынь, являются тля, паутинный клещ и гусеницы.Особое значение имеют растения озимой дыни, привлекающие жуков-огурцов. Жуки-огурцы поедают маленькие дырочки в листьях, но самая большая проблема — это их роль в передаче увядания другим растениям. Уилт — это бактериальное заболевание, переносимое жуками-огурцами, которые могут быстро убить большие площади вашего сада.

Лучший способ избавить свой сад от вредителей, таких как тля и огуречные жуки, — это использовать кизельгур, слегка посыпанный посевами между поливами. Вы должны осторожно удалить зараженные растения и постараться предотвратить распространение вредителей на другие растения.Вы также можете распылить на растения 70% -ную смесь масла нима и воды, чтобы убить паутинного клеща, тли и сотен других вредителей, которых привлекают растения зимних дынь.

— Болезни

Самая частая причина болезней , поражающих растения озимых — неправильный полив. Такие растения, как зимняя дыня, очень восприимчивы к плесени, вызванной намоканием листьев, когда условия не позволяют им быстро высохнуть. Вы всегда должны избегать намокания листьев вьющихся растений винограда, таких как зимняя дыня.

Чрезмерный полив увеличивает вероятность создания идеальных условий для корневой гнили. Растения, страдающие корневой гнилью, будут выглядеть болезненными, желтыми, с раздутыми лозами и листьями. Как только корневая гниль станет проблемой, вам нужно будет удалить растение из своего сада, стараясь не распространять почву на другие растения. Не компостируйте растения с признаками корневой гнили, потому что грибок распространится по вашему компосту и продолжит заражать посевы в течение нескольких лет.

Как использовать зимнюю дыню

Большинство озимых дынь выращивают из-за крупных плодов, используемых во многих супах, рагу, карри и других азиатских блюдах.Кожура у зимней дыни тонкая, ее легко очистить. Перед использованием в посуде нарежьте зимнюю дыню на куски. Поскольку зимняя дыня сама по себе не имеет особого вкуса, во многих блюдах она используется для усиления приправы, которую мясо фруктов приобретает во время готовки.

Зимние цветы дыни можно срывать, когда они полностью развиты, и отлично подходят для жарки с начинкой из риса или чоризо. Цветы имеют аромат, похожий на вкус шпината, и добавляют важные питательные вещества в ваш рацион. Цветы также можно обжарить, чтобы придать цвет и текстуру многим блюдам.

Нежные молодые побеги и усики можно отрезать и использовать в приготовлении или в сыром виде в салатах. Многие рецепты, в которых используются зрелые лозы, требуют, чтобы повар удалял волоски овощечисткой. Лозы и усики можно обжарить, что станет уникальным дополнением ко многим рецептам жарки с перемешиванием.

Популярная закуска во многих частях Азии — засушенная зимняя дыня. Естественная сладость фруктов усиливается за счет сушки и засахаривания, что делает их вкусной закуской, которая по-прежнему несет в себе питательный вкус.Вы можете использовать пищевой дегидратор дома, чтобы высушить зимнюю дыню, чтобы сделать засахаренные ломтики дыни.

Как сохранить зимнюю дыню

Собирая урожай озимой дыни, избегайте соблазна помыть плоды. Немытые зимние дыни останутся съедобными до пяти месяцев при хранении в прохладном темном месте.

Нарезанная зимняя дыня должна быть завернута в полиэтиленовую пленку и храниться в холодильнике, где ее хватит на пять-семь дней. Цветы и молодые усики следует использовать сразу после сбора урожая.

Заключение

• Зимнюю дыню также называют восковой тыквой или ясеневой тыквой, и ее часто путают с китайской волосатой дыней.
• Ясень тыква — незаменимый пищевой продукт с высоким содержанием витаминов, минералов и основных питательных веществ. Он стал популярным в качестве диетического средства, помогающего людям похудеть.
• Практики народной медицины используют зимнюю дыню по разным причинам.
• Садоводы могут выращивать зимние дыни в любом районе со 110 и более безморозными днями в течение вегетационного периода.
• Зимняя дыня предпочитает хорошо дренируемую почву, а также удобрение и компост для здорового роста.
• Равномерный и постоянный полив жизненно важен для здорового урожая озимых дынь.
• К распространенным вредителям относятся тля и огуречные жуки, которых необходимо обрабатывать, чтобы предотвратить распространение.
• Зимнюю дыню обычно собирают, когда плоды созреют, и ее чаще всего используют в супах, тушеных блюдах и жареных блюдах. Съедобны также цветы и усики.
• Зимняя дыня должна храниться целой и немытой для сохранения свежести.

Вырастить зимние дыни в своем саду очень просто. Важно помнить, что зимняя дыня — это большое, раскидистое растение, которому нужно много места.

Садовники, которые не позволяют растениям иметь более четырех дынь на лозе, будут иметь наибольший успех и вырастут восхитительные плоды зимних дынь.

Если вам нужна помощь в садоводстве, вы обратились по адресу! Мы любим садоводство и хотим разделить эту любовь с вами.Присоединяйтесь к нашему динамично развивающемуся садовому сообществу.

Последние сообщения от Evergreen Seeds (посмотреть все)

13 различных типов дынь (плюс важные факты)

Дыни — это вид фруктов, принадлежащих к семейству Cucurbitaceae, которые растут на лозах, которые растут по земле или которые можно держать вертикально с помощью служба поддержки. Эти растения обычно не привлекательны сами по себе, но широко культивируются для получения восхитительных плодов, которые они производят. Они выращивались более 4000 лет в качестве важного источника пищи в таких регионах, как Египет и Африка.

Существует множество разновидностей дынь, различающихся по вкусу и внешнему виду, но большинство из них очень быстро растут и за ними легко ухаживать. Семена дыни, посеянные ранней весной, дадут плоды, которые созреют к концу лета или ранней осени, с быстрым оборотом, что привлекательно для детей или всех, кто любит видеть быстрые результаты.

Дыням нужно солнце и несколько месяцев теплой температуры, поэтому они хорошо подходят для жаркого климата, но их также можно выращивать в теплицах в более мягких регионах.Все виды дынь не переносят сырую почву, поэтому их нужно выращивать на хорошо дренированной почве, которая идеально богата и плодородна. Они обладают постоянной влажностью, хотя некоторые обладают засухоустойчивостью.

Некоторые из самых популярных сортов дыни перечислены ниже.

13 видов дынь

1. Арбуз — Citrullus lanatus

Взрослый Размер: 1,5 фута в высоту, 15 футов в длину

Зона выносливости: 8-11

Свет: Полное солнце

Вода : Средняя потребность во влажности

Почва: Плодородная, хорошо дренированная

Арбузы родом из Африки, где их плоды выращивают для потребления более 4000 лет.Сейчас существует более 1200 сортов арбуза, плоды которых различаются по размеру от 6 до 50 фунтов. Все эти типы арбузов имеют общие черты, в том числе твердую внешнюю корку и мягкую внутреннюю мякоть, усеянную семенами.

Арбузы имеют чрезвычайно высокое содержание воды, где-то около 90%, и отсюда их название. Благодаря высокому содержанию воды летом закуска станет освежающей, а из-за большого размера она остается прохладной даже после того, как вынута из холодильника.

Арбузы — очень популярный фрукт, который широко выращивается потребителями во всем мире. На Китай приходится 70% производства арбузов, в то время как Бразилия, Турция и Иран также являются ключевыми производителями. В Соединенных Штатах более 40 штатов производят товарные арбузы, поскольку их можно выращивать как однолетнее растение в самых разных климатических условиях, хотя они процветают в более жарком климате.

Арбузы следует выращивать на хорошо дренированной почве, так как они не переносят сырых условий.Они растут на опушенных лозах, которые тянутся по земле, производя в июле и августе опушенную листву и бледно-зеленые цветы.

Само растение не особо привлекательно и в некоторых регионах считается сорняком. Тем не менее, он легко растет и не требует особого ухода, что делает его идеальным дополнением к фруктовому и овощному саду. Арбузу требуется больше времени, чем большинству других дынь, чтобы достичь зрелости, с периодом выращивания около 90 дней (Ботанический сад Миссури).

2. Дыня — Cucumis melo var.Cantalupensis

Взрослый Размер: 1 фут в высоту, 4 фута в длину

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо осушающая, суглинистая

Существует два типа дынь, которые обычно называют «дыней»: европейская дыня и североамериканская дыня. Европейская дыня была выращена в 1700-х годах в Канталупо, Италия, и названа в честь места своего рождения.У этой дыни обычно серо-зеленая кожица с белыми полосками. Как оригинальную дыню, ее часто называют «настоящей дыней».

Североамериканская дыня теперь выращивается в теплых регионах Мексики, Канады и США. Она имеет сетчатую кожу и является самой распространенной дыней в Северной Америке. Оба типа дыни имеют сладкую апельсиновую мякоть, которую обычно употребляют в качестве здорового завтрака, во фруктовый салат или в качестве десерта.

Лозы канталупы дают летом желтые цветы, а листва варьируется от темно-зеленой до пестрой с кремовыми оттенками.

3. Огурец армянский — Cucumis melo var. Flexuosus

Размер для взрослых: До 9 футов в длину и 3 фута в ширину

Зона выносливости: 7-9

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Богатая , хорошо дренирующий

Этот фрукт ботанически является дыней, хотя по вкусу и внешнему виду похож на огурец. Его культивировали в 1400-х годах и выращивали в странах Западной Азии, включая Египет и Армению.

Плоды растут на однолетней лозе, нежной к морозам. В теплом климате виноградная лоза дает желтые цветы, которые цветут большую часть года или летом в более холодном климате. Виноградная лоза также дает листья с неправильными лопастями, которые покрывают ее стебли.

Дыни этого растения длинные и тонкие, с бледно-зеленой кожицей и белой мякотью. Их можно есть целиком и не нужно очищать. Они вкуснее всего в молодом возрасте, их размер составляет около 1 фута в длину. Тем не менее, они будут продолжать вырастать до 3 футов в длину, но мякоть плода высыхает и становится жесткой по мере созревания.

4. Дыня Галия — Cucumis melo var. Reticulatus ‘Galia’

Взрослый Размер: До 1 фута в высоту, 8 футов в длину

Зона устойчивости: 5-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Богатая и хорошо дренирующая

Дыня Галия была выведена в Израиле в 1970-х годах как гибрид дыни мускусной и медвяной. Полученное растение дает обычно круглые плоды с сильно сетчатой ​​кожурой и сладко-пряным вкусом.Сейчас его выращивают в теплом климате по всему миру, включая Южную Америку, Европу и юг США.

Плод считается спелым, если кожура становится желтой от зеленой. У него бледно-зеленая, сочная мякоть. Дыни Galia легко выращивать на лозах, которые растут по земле. Их можно выращивать везде, где несколько месяцев подряд стабильно теплая погода.

Чтобы вырастить эти дыни, сеять семена сразу после последних заморозков. Их нужно сажать в хорошо дренированную почву, которая постоянно остается влажной, но не влажной.Примерно за неделю до сбора урожая сократите полив до низкого уровня, так как это повысит сладость плодов и предотвратит их расслоение.

Лозу можно поддерживать, чтобы она росла вверх, или оставлять следы по земле, но дыни следует держать подальше от пола, чтобы они не гнили. Вы можете сделать это, накрыв землю слоем соломы или положив каждую дыню на консервную банку.

Дыня Галия — лишь один из более чем 20 сортов дыни сорта Reticulatus Cucumis melo, которые также известны как группа «мускусных дынь».Другие сорта включают «Персидский», «Хами» и «Дженни Линд».

5. Дыня канареечная — Cucumis melo var. Inodorus ‘Canary’

Взрослый Размер: До 2 футов в высоту и 10 футов в длину

Зона устойчивости: 9-12

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо дренирующий

Канарские дыни относятся к не имеющей запаха разновидности мускусных дынь, в группу которых также входят медвяная роса, креншоу и касабас.Канарские дыни, как следует из названия, имеют ярко-желтую кожуру, и их часто ошибочно называют медвяной дыней, хотя они намного острее, чем настоящая падь.

Мякоть этой дыни бледно-зеленого цвета, с мягкой консистенцией при созревании. Канареечные дыни имеют овальную форму и в зрелом состоянии больше, чем дыни. Виноградная лоза растения может ползать или тянуться по следам, а весной у нее появляются красивые желтые цветы.

Канарская дыня созревает примерно за 80 дней и широко культивируется в Азии и Южной Америке.Он популярен во фруктовых салатах и ​​в качестве завтрака. Канарские дыни обычно можно найти в продуктовых магазинах по всему миру в течение всего года, поскольку они имеют длительный срок хранения и поэтому хорошо транспортируются.

6. Зимняя дыня — Benincasa hispida

Взрослый Размер: До 20 футов в длину

Зона выносливости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность, немного устойчива к засухе

Почва: Хорошо дренирующая

Эта дыня получила свое название из-за того, что она имеет исключительно долгий срок хранения и, несмотря на то, что выращивается летом, по-прежнему пригодна для употребления в пищу зимой.Его долговечность обусловлена ​​восковой кожей, которая помогает сохранять внутреннюю плоть свежей. Восковая кожица развивается только после созревания плодов, а у молодых зимних дынь — волосистая и пушистая кожура.

Эти дыни имеют темно-зеленый цвет и похожи на арбузы. Их плоть бледная и засеянная. Плоды зимней бахчевой лозы известны своими очень большими размерами, часто превышающими 40 фунтов. Он также дает желтые цветы и большие широкие листья.

Фрукт имеет довольно мягкий вкус и часто используется в качестве овоща при жарке и кулинарии.В некоторых странах его также засахаривают, а также маринуют или консервируют, что дает ему другое общее название — «китайская маринованная дыня».

Молодые и нежные листья этого растения также съедобны, их часто готовят на пару и едят в пищу. овощные или добавляются в супы и рагу. Эта дыня родом из Азии, где она сейчас широко культивируется («Растения будущего»).

7. Дыня — Cucumis melo momordica

Взрослый Размер: До 5 футов длиной

Зона выносливости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо дренирующий

Родом из Азии, этот фрукт выращивают на однолетней вьющейся лозе.Он нежный к морозам и поэтому может выращиваться только на открытом воздухе в безморозном климате или, как альтернатива, обычно хорошо растет в горшке и хранится в теплице в течение зимы.

Растение самооплодотворяется и опыляется насекомыми, поэтому, если вы хотите, чтобы ваша лоза из дыни плодоносила, вам понадобится только одна лоза. Сам плод овальной формы с гладкой кожицей и кисловатой мякотью. Фрукт также используется в качестве лечебного средства на травах, помогая облегчить легкие порезы и ожоги.

8.Медовая дыня — Cucumis melo var. inodorus — H.Jacq.

Взрослый Размер: Длина до 5 футов

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо дренирующая, удерживающая влагу

Эта дыня растет на однолетней лозе, нежной к морозам. Он широко культивируется как в коммерческих целях, так и в домашних садах из-за его мягких освежающих фруктов. У дынь медовая роса гладкая восковая корка, которая может быть желтой или зеленой.

Мякоть бледно-зеленая и водянистая, ее можно есть сырой или сушеной. Эти дыни обычно созревают в конце лета или в начале осени после цветения в период с начала до середины лета. Медовая роса богата витамином C и витамином B и очень низкокалорийна. Семена также довольно вкусны, их можно есть сырыми или жареными.

Само растение очень легко вырастить, если у вас есть несколько месяцев теплой погоды подряд каждый год. Это самооплодотворяющееся растение, требует постоянного солнечного света и постоянно влажной почвы.Особенно хорошо он растет в паре с подсолнухом и кукурузой.

9. Дыня Санта-Клауса — Cucumis melo var. без запаха ‘Sancho’

Взрослый Размер: До 10 футов в длину

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо- дренаж

Еще одна дыня из сорта дынь Inodorus, этот сорт произрастает в Испании и также широко известен как рождественская дыня.Плод имеет темно-зеленую внешнюю кожуру с полосами, а мякоть бледно-зелено-белая.

Вкус сравним со вкусом дыни, мягкий и сладкий. Эта дыня широко культивируется в США, Испании и Южной Америке. В Калифорнии его собирают в конце лета, но этот фрукт широко доступен круглый год, так как его срок хранения составляет около 6 месяцев, поэтому он стал известен как рождественская дыня, потому что, как говорили, он хранится до Рождество.

Эти дыни также импортируются в США и Европу из Южной Америки.Дыни созревают спустя немногим более 100 дней после посадки и достигают 12 дюймов в длину.

10. Дыня Касаба — Cucumis melo var. Inodorus ‘Golden Casaba’

Взрослый Размер: До 4 футов в длину

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо -слив

Дыня Касаба — это еще одна дыня, происходящая из не имеющей запаха разновидности, которая широко известна как мускусные дыни.Хотя этот тип дыни очень близок к медвяной дыне и дыне канталуповой, у нее нет сладкого вкуса или явного аромата. По вкусовым качествам он больше похож на огурец и азиатскую грушу.

Дыни Casaba имеют очень уникальный вид, и их можно сразу определить по внешнему виду. У них круглая форма, доходящая до определенной точки на одном конце, с толстой коркой с глубокими гребнями. Гребни идут полосами от конца до конца на ярко-желтой коже, иногда с зелеными пятнами.Толстая кожура помогает защитить мягкую внутреннюю мякоть и обеспечивает длительный срок хранения. Он сгруппирован вместе с другими дынями с длительным сроком хранения, которые известны как «зимние дыни». Хотя они выращиваются летом, их называют «зимними дынями», потому что они могут храниться несколько месяцев, а в былые дни были одними из единственных дынь, доступных для употребления в пищу зимой.

Мякоть дыни Касаба имеет бледно-кремово-зеленый цвет и чаще всего используется в холодных рецептах и ​​для приготовления напитков.Дыни Касаба лучше всего употреблять в сыром виде, добавляя их в коктейли, холодные супы и шербеты.

Дыня Касаба родом из Касаба в Турции и была завезена в Соединенные Штаты в конце 180-х годов. Для хорошего роста ему требуется долгое жаркое лето, по крайней мере, со 110 днями стабильно теплой погоды. Это дольше, чем требуется для многих других сортов, поэтому его лучше всего выращивать в надежно теплом климате (Specialty Produce).

11. Дыня медовый глобус — Cucumis melo var. Inodorus ‘Honey Globe’

Взрослый Размер: До 6 футов длиной

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

Почва: Хорошо -слив

Эта дыня родом из Юго-Восточной Азии, где она до сих пор широко культивируется.У него исключительно короткий период сбора урожая для дыни, поэтому его довольно сложно найти, и часто к нему прилагается большая цена.

Как следует из названия, эта дыня имеет круглую форму и очень сладкая. В ней содержится около 20% сахара, что делает ее одной из самых сладких дынь на рынке. У него очень толстая кожура, которая может быть полностью белой или белой с зелеными отметинами. Мякоть белая, очень сочная, имеет мягкую консистенцию.

Эти дыни могут весить до 10 фунтов в зрелом состоянии, и в отличие от большинства дынь, которые падают с виноградной лозы при созревании, эти дыни необходимо срезать с виноградной лозы для сбора урожая.Это связано с толстым и прочным стеблем, который прикрепляет плод к лозе. Растение, из которого вырастает дыня Honey Globe, подходит для выращивания в теплом климате и дает золотисто-оранжевые цветы.

12. Дыня Gac — Momordica cochinchinensis

Взрослый Размер: До 66 футов в длину

Зона устойчивости: 9-11

Свет: Полное солнце

Вода

9 Средняя влажность Почва: Хорошо дренирующий

Ботаническое название Momordica cochinchinensis — отсылка к региону Кочинчина во Вьетнаме, где была обнаружена эта дыня.Он также является родным для многих других мест по всему миру, включая части Австралии, Китая и других стран Юго-Восточной Азии.

Дыни Gac имеют овальную форму, примерно 5 дюймов в длину, с красной или темно-оранжевой шипами коркой. Внутренний плод состоит из двух съедобных частей. Желтая часть — это плод, а красная — семенная оболочка. Чаще всего его используют в кулинарии, так как у него не очень интересный вкус, и поэтому его обычно не едят отдельно.Ему не хватает сладости, и он по вкусу сравним с авокадо. Его можно использовать в рецептах карри, рагу и супов.

Растение дыни Гац — это многолетняя виноградная лоза. Он раздельнополый, что означает, что мужские и женские цветы выращивают на отдельных лозах, поэтому для плодоношения цветы необходимо перекрестно опылять. Это означает, что как женские, так и мужские лозы необходимо сажать в непосредственной близости друг от друга, чтобы насекомые могли эффективно опылять растения.

Лозы дыни Gac очень быстро растут и могут достигать большой длины, превышающей 60 футов.Через два месяца после посадки виноградная лоза даст цветы, которые перерастут в плоды. Одна лоза обычно дает от 40 до 60 дынь Gac за сезон.

13. Дыня Crenshaw — Cucumis melo var. Inodorus ‘Crenshaw’

Взрослый Размер: До 18 футов в длину

Зона устойчивости: 8-11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя влажность

— Почва: дренирующая, плодородная

Эта дыня представляет собой гибридный сорт, полученный путем скрещивания персидской дыни с дыней Касаба.Он хорошо растет в нескольких регионах мира, включая Северную и Южную Америку, Ближний Восток и страны Средиземноморского региона. Для процветания ему требуется яркое солнце и богатая, хорошо дренирующая почва, которая постоянно остается влажной, но не влажной.

Он от среднего до большого по размеру, обычно весит около 10 фунтов в зрелом состоянии. Он овальной формы с толстой кожурой зелено-желтого цвета с гребнями, идущими по длине. Внутренняя мякоть нежная, сладкая и сочная. У него розово-персиковый цвет лосося с огромным мешком семян, пересекающим его середину.

Несмотря на толстую корку этой дыни, срок ее хранения очень короткий. После удаления с лозы лучше всего съесть в течение недели. Как сладкую дыню Crenshaw чаще всего едят во фруктовых салатах или в качестве десерта. Его также можно использовать на шашлыках из обжаренной дыни или на закусках, завернутых в сушеную ветчину. Его также можно добавлять во фруктовые смузи или смешивать и замораживать в освежающий сорбет.

Amazon.com: Зимняя дыня (50 семян) Восковая тыква Волосатый круглый язычок Садовые овощи Органические семена китайских зеленых трав или посадки на открытом воздухе для приготовления супа: патио, лужайка и сад

В настоящее время недоступен.
Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии.

• Убедитесь, что это подходит
  введя номер вашей модели.

• Рекомендуется замочить семена в воде на ночь или поцарапать кожуру семян перед посадкой. Эта обработка улучшит процесс впитывания влаги и прорастание.
• Среди ярко-желтых цветов этой быстрорастущей виноградной дыни расположены крупные плоды с ярко-белой мякотью, которые в молодом возрасте очень сладкие. По мере созревания плодов на них образуется восковой налет, обеспечивающий длительный срок хранения.

• Несмотря на то, что это дыня, зрелые плоды теряют сладость. Посейте семена и вырастите, как однолетнюю дыню или тыкву. Сейте, когда температура почвы достигнет 65 градусов по Фаренгейту.

• Собирайте фрукты до заморозков для хранения. Плоды разрезают, удаляют семена и используют в основном как сок, содержащий витамин С, кальций и калий, низкокалорийный и очень освежающий.

китайских дынь Боян выходят на рынок в больших объемах

Боянские дыни происходят из «родного города китайской дыни», или городка Яндиан в уезде Шэнь в Ляочэн, Шаньдун.Ляочэн расположен на аллювиальной равнине в нижнем течении Желтой реки. Здесь много воды для полива, почва плодородная. Кроме того, дыни долгие часы находятся на солнце в отличной среде для выращивания.

Регион получает 3000 солнечных часов в год. Вот почему дыни Боянг способны накапливать внутри так много сахара. Их вкус богатый, и при обычных условиях дыни могут храниться свежими более 5 дней. В этом году сезон дыни Боянг уже начался, и дыни вышли на рынок в больших объемах.Хотя сезон поставок несколько позднее по сравнению с другими сортами дыни, дыни Боянг довольно популярны и хорошо продаются, как и в прошлом году.

Боянг дыни

«Текущая цена более или менее такая же, как в прошлом сезоне. Есть веские причины, по которым дыни Боянг могут обеспечивать стабильную рыночную цену год за годом. Вкус дынь Боянг более ароматный и свежий по сравнению с другими сорта дыни, а также более сладкие.Среднее содержание сахара в дынях Боянг составляет около 11-15 градусов. Мякоть плодов толстая, а дыни имеют правильную форму. Фермеры намеренно откладывают сезон продаж на один месяц, чтобы дать дыням достаточно времени для накопления сахара. Вот почему дыни Боян более хрустящие и сладкие, чем другие дыни, представленные на рынке ». Это говорит г-н Ван Лэй из округа Фупин Shuoguo Xuan Agricultural Development Co., Ltd.

Боянг дыни

Сельскохозяйственное развитие Шуого Сюань округа Фупин владеет бахчевой плантацией в Ляочэне, занимающей площадь в 667 гектаров.Они продают свои дыни онлайн и офлайн, особенно на оптовых рынках и в крупных супермаркетах в городах первого уровня по всему Китаю, за исключением Синьцзяна и Тибета.

Боянг дыни

Боянг дыни

По словам г-на Вана, «город Яндиан не имеет ложной репутации благодаря своим боянским дыням. Дыни выращиваются без добавления вредных веществ. Поля удобряются навозом, а качество продукции гарантируется защитными мешочками. помогает защитить дыни от солнечных ожогов и других погодных условий.Фермеры также тесно сотрудничают с окружным комитетом по контролю качества сельскохозяйственной продукции. Они создали платформу, которая упрощает отслеживание дынь. Это также помогает повысить эффективность управления. Качество продукции можно гарантировать только в том случае, если ее можно отследить и отследить. И в этом случае проблемы с продажами не возникнут ».

Для доп. Информации:

Г-н Ван Лэй

Компания сельского хозяйства Шуогуо Сюань округа Фупин, ООО

Тел .: +86 150 6233 9393

Эл. Почта: [email protected]

Уход за зимними дынями — Информация о выращивании зимних дынь

Китайская зимняя дыня или восковая тыква для зимней дыни — это в первую очередь азиатский овощ, известный под множеством других названий, в том числе: белая тыква, белая тыква, сальная тыква, пепельная тыква, дыня из тыквы, китайский арбуз, китайская дыня для консервирования, Benincasa, Хиспида, Доан Гва, Донг Гва, Лауки, Петха, Суфед Кадду, Тоган и Фак.Буквально у этого овоща есть свое название для каждой культуры, которая выращивает и собирает китайскую зимнюю дыню. Что такое зимняя дыня с таким количеством названий?

Что такое зимняя дыня?

Растущие зимние дыни можно найти по всей Азии и на восточных овощных фермах на юге Флориды и в аналогичных климатических районах Соединенных Штатов. Член семейства тыквенных, зимняя дыня восковая тыква ( Benincasa hispida ) представляет собой разновидность мускусной дыни и является одним из самых крупных выращиваемых фруктов / овощей — длиной от фута или более, толщиной восемь дюймов и весом до 40 фунтов. (18 кг.), хотя были выращены 100-фунтовые (45,5 кг) экземпляры.

Напоминающая созревший арбуз, сладкая съедобная мякоть восковой тыквы из зимней дыни рождается из большой мягкой волосатой лозы с тонкой, средне-зеленой, но твердой и восковой кожицей, отсюда и название.

Мякоть дыни толстая, твердая, белого цвета с большим количеством мелких семян и немного напоминает кабачок. Дыню можно хранить долгое время, от 6 до 12 месяцев после созревания и хранить в прохладном и сухом месте.

Уход за зимними дынями

Зимняя дыня требует длительного вегетационного периода и созревает поздней осенью. Из-за своего размера зимняя дыня не решетчатая, но обычно растекается по земле. Подобно большинству других тыквенных, он уязвим для паутинного клеща, тли, нематод и вирусов.

Вы можете сеять семена прямо в солнечном месте сада, когда почва прогреется до более 60 F. (15 C.). Или их можно проращивать в отдельных торфяных горшках или семенных лысках после легкого шлифования семенного покрытия, сохраняя почву влажной до тех пор, пока растение не прорастет.Пересаживайте в сад после того, как появятся пять-шесть листочков.

Что делать с зимней дыней

Зимняя дыня используется во многих кухнях, поэтому количество ее применений практически неограничено. Мягкий вкус этого овоща / фрукта часто добавляют в куриные супы и жаркое со свининой, луком и мизуной.