Краситель желтый хинолиновый: Желтый хинолиновый (Е104): польза и вред

опасна или нет? Узнайте здесь!

Перед современной пищевой промышленностью стоят две основные задачи — максимально продлить срок годности продукта и сделать продукт максимально привлекательным для потребителя. И в вопросе выполнения этих задач пищевая промышленность вступила во взаимовыгодный симбиоз с химической промышленностью. Это позволяет удовлетворить интересы пищевой промышленности в плане повышения прибыли, но противоречит интересам потребителей — так как большинство тех трансформаций, которые происходят с продуктами, приносят вред человеческому здоровью. Несмотря на это производители львиную долю прибыли, очевидно, тратят на заказные научные исследования и статьи, чтобы внушить потребителям безвредность многих пищевых Е-добавок, что является либо замалчиванием реального их вреда, либо откровенной ложью. Одной из таких опасных пищевых добавок является пищевая добавка Е 104.

Пищевая добавка Е 104 — что это

Пищевая добавка Е 104 — краситель, который носит поэтичное название «жёлтый хинолиновый». Однако за красивым названием, как обычно это бывает, скрывается токсичный яд. В первую очередь Е 104 используется в процессе производства продуктов животного происхождения, а именно — мяса и рыбы. Это краситель позволяет придать продуктам неестественно привлекательную окраску, а самое главное — скрыть следы порчи продукта. Проще говоря, продукт «не первой свежести», благодаря красителю Е 104, будет выглядеть привлекательным и иметь видимость свежести. Особенно большая концентрация Е 104 отмечается в различных копчёных продуктах — колбасе и рыбе. Сияющий золотистый оттенок копчёной рыбы достигается за счёт убойной дозы Е 104 в этом продукте.

Ещё одной областью применения Е 104 является производство напитков — как алкогольных, так и безалкогольных. Огромный спектр цветов газированных напитков достигается именно использованием различных красителей, и Е 104 в этой сфере также весьма популярен.

Также весьма популярен Е 104 в производстве различных кондитерских изделий, особенно ориентированных на детей. Придание продуктам яркой окраски привлекает детское внимание, что значительно повышает объёмы потребления. Различные леденцы, конфеты, жевательные конфеты, жевательные резинки, желеобразные кондитерские продукты — всё это чаще всего содержит Е 104 в огромных количествах.

Пищевая добавка Е 104: польза и вред

Как уже было сказано выше, пищевой краситель Е 104 применяется преимущественно в продуктах, ориентированных на детскую аудиторию, и, как показали многие исследования в Европе, эта пищевая добавка пагубно влияет в первую очередь именно на детский организм, повышая гиперактивность детей. А это значит, что регулярное употребление в пищу Е 104 будет приводить к постепенному снижению умственных способностей, дефициту внимания, невозможности полноценного обучения, дефектам в поведенческих реакциях и так далее.

Опасен Е 104 также и для взрослых — он может вызывать аллергические реакции, такие как различные кожные воспаления, в частности, крапивницу. В больших концентрациях употребление Е 104 может привести даже к приступам удушья и анафилактическому шоку, который, согласно медицинской статистике, в 10–20 % заканчивается летальным исходом. Поэтому употребление пищевой добавки Е 104 может быть опасным не только для здоровья, но и для жизни человека.

Исходя из таких неутешительных данных в 2009 г. году Европейское агентство по пищевым стандартам приняло определённые меры по ужесточению контроля за использованием пищевой добавки Е 104. Однако до полного запрета дело, по понятным причинам, не дошло — огромное количество продуктов производится с использованием этой пищевой добавки и её полный запрет сильно ударит по прибыли многих производителей. Единственное, чего удалось добиться, — была снижена максимально допустимая суточная норма потребления Е 104 — в два раза. Максимально возможная суточная норма употребления Е 104 на сегодняшний день составляет 0,5 мг/кг массы тела. Однако это не значит, что такая дозировка является безвредной — речь идёт о том, что при превышении этой дозы возможны уже серьёзные нарушения в работе организма. Также Европейское агентство по пищевым стандартам приняло меры для распространения информации о том, что употребление пищевого красителя Е 104 может проводить к развитию крапивницы, ринита и других заболеваний воспалительного характера.

Несмотря на опасность пищевой добавки Е 104, она разрешена в большинстве стран мира, в частности, в России и Украине. Полный запрет на использование этой добавки введён в таких странах, как Япония, США и Норвегия, по причине опасности для здоровья.

Таким образом, пищевой краситель «жёлтый хинолиновый» является полностью синтетическим продуктом. И в этом случае даже любимый аргумент производителей о том, что та или иная пищевая добавка является натуральной (что, однако, не отменяет вреда большинства из них), также отсутствует. И ничего, кроме вреда, этот пищевой краситель организму человека не даёт. Зато даёт огромную прибыль пищевым корпорациям, для которых забота о здоровье потребителей находится на самом последнем месте.

из чего делается, опасен или нет, влияние на организм, куда добавляют

На сегодня у пищевой промышленности есть 2 основные цели — максимальное продление срока годности и улучшение внешних качеств продукта. Чтобы этого добиться, приходится прибегать к использованию различных пищевых добавок. Часто применяют краситель Е104.

Что за добавка Е104

Многие согласятся с тем, что красивый внешний вид продукта пробуждает аппетит. Хочется съесть привлекательный кусочек пищи и получить от этого удовольствие. Но не каждый задумывается о том, что в состав входят пищевые добавки и они могут быть вредными для организма.

Краситель Е104 представлен в виде мелкокристаллического порошка желтоватого или зеленого оттенка. Он бывает спирто- и водорастворимым. Все дело в том, что в молекуле есть азогруппа, которая концентрируется под воздействием соляной кислоты.

У порошкообразной массы отсутствует запах. Начинает плавиться при температуре выше 150 градусов. Краситель Е104 является синтетическим веществом. Он устойчив к солнечному свету и влиянию щелочей.

Из чего делают пищевой краситель Е104

Пищевую добавку принято называть Желтым хинолиновым Е104. Название у вещества красивое, но под ним скрывается токсический яд. Принадлежит к группе азокрасителей и является натриевой солью.

Чтобы получить пищевую добавку, в промышленности используют анилин и паральдегид. Компоненты подвергают воздействию концентрированной соляной кислоты. Также краситель могут получать из жира животного происхождения.

Е104 не предназначен для розничной продажи, поэтому его используют только в производстве

Польза и вред пищевого красителя Е104

Не каждый задумывается о влиянии пищевой добавки Е104 на организм.

Внимание! Врачи давно бьют тревогу и говорят о том, что Желтый хинолиновый краситель представляет опасность для организма. Особенно неблагоприятно он сказывается на детях.

После употребления красителя Е104 часто наблюдается развитие аллергических реакций. Этот процесс сопровождается зудом, высыпаниями, крапивницей и покраснением.

В некоторых случаях при повышенной восприимчивости к веществу у людей развивается ринит, который перерастает в хроническую форму. В детском возрасте способствует возникновению дерматита.

Проявление побочных реакций объясняется тем, что вещество не усваивается организмом и выходит в неизменном виде.

Проводилось много исследований, из которых выяснилось, что краситель желтого цвета неблагоприятно сказывается на маленьких детях. Было замечено, что после применения пищевой добавки у малышей резко изменялось поведение. Так как у детей еще недостаточно сформирована нервная система, применение вредных продуктов ведет к гиперактивности.

Пользы от красителя никакой нет, так как он является токсическим ядом и имеет полностью синтетическое происхождение.

Опасна или нет пищевая добавка Е104

Об опасности красителя желтого цвета врачи говорят уже давно. Вещество очень вредно для детей младше 6 лет. При употреблении продуктов с химическими добавками у ребенка наблюдается развитие повышенной активности. Малыш становится беспокойным, постоянно плачет и плохо спит. Это может сказаться и на дальнейшем развитии.

Несмотря на то что пищевая добавка не усваивается организмом и полностью выводится из него, она плохо влияет на функциональность пищеварительного тракта. Возникает дисбактериоз, появляются боли в животе, развиваются симптомы гастрита.

Краситель желтого цвета привлекает внимание, но он представляет опасность для детей, беременных и женщин и людей с хроническими заболеваниями

Если человек страдает бронхиальной астмой или не переносит препараты с ацетилсалициловой кислотой, могут развиться неблагоприятные последствия в виде:

• удушья;
• бронхоспазма;
• отека гортани;
• анафилактического шока.

При отсутствии своевременной помощи все может закончиться смертельным исходом.

Безопасная суточная доза составляет 500 мкг на 1 кг веса. При ее превышении развиваются неблагоприятные последствия. Тогда появляются признаки токсического отравления, головные боли, агрессия, снижение концентрации внимания, резкие перепады настроения.

Внимание! Врачи утверждают, что краситель желтого цвета обладает онкогенным свойством. Поэтому повышается риск развития злокачественных образований.

К сожалению, пищевая добавка не запрещена в некоторых странах. В Австралии ее добавляют для придания напиткам яркого цвета. В России используют для приготовления многих блюд. Но краситель находится под запретом в США, Канаде, Японии и Норвегии.

Куда и зачем добавляют пищевую добавку Е104

Краситель Е104 можно встретить в составе многих продуктов.

Его добавляют в такие продукты:

• леденцы;
• жевательные резинки;
• мороженое;
• фруктовый лед;
• желе;
• мармелад;
• хлебобулочные изделия;
• подкопченная рыба;
• сухие завтраки;
• цветные макаронные изделия;
• горчица;
• спиртосодержащие напитки;
• вина;
• соусы;
• приправы;
• икра рыбы;
• фрукты с глазурью;
• газированные и энергетические напитки;
• диетические смеси.

Вещество прекрасно сочетается с другими красителями, что позволяет создать разные оттенки.

Пищевую добавку можно найти и в составе медикаментов. Не сразу понятно, зачем краситель Е104 добавляют в лекарства. В препаратах импортного производства вещество носит название D&C Yellow. Благодаря наличию красителя таблетки и суспензии становятся ярко-желтого или зеленого цвета.

Пищевая добавка есть и в составе валерианы, леденцов от боли в горле, БАДов — Пиковите, Асковите.

Гомеопатические средства считаются безопасными. Но некоторые тоже содержат Желтый хинолиновый. Поэтому о вреде и пользе стоит задуматься.

Краситель желтоватого оттенка присутствует в косметических средствах. Это позволяет придать им золотистый цвет. Конечно, производители пытаются перехитрить покупателя и указывают, что в составе есть натуральные компоненты в виде оливкового масла.

Е104 добавляют в такие продукты косметической промышленности:

• губные помады;
• зубные пасты, особенно, детские;
• жидкое и твердое мыло;
• краски для волос;
• одеколоны;
• шампуни;
• пены для ванны и гели для душа.

При продолжительном применении красителя Е104 на коже развивается воспалительный процесс. Он сопровождается покраснением, крапивницей, прыщами.

Желтый хинолиновый используют и в текстильном производстве. Его добавляют, чтобы придать красивый цвет шелку, шерсти или трикотажу.

Краситель придает продукту яркий и сочный оттенок, который вызывает аппетит и желание его поскорее съесть

Пищевую добавку часто добавляют в средства, которые предназначены для детей. Краситель Е104 встречается в шампунях, пенках и гелях для душа, зубных пастах, кремах. Производители не указывают точную маркировку вещества, пытаясь всячески ввести покупателей в заблуждение.

Заключение

Краситель Е104 есть во многих продуктах и средствах по уходу. Человек постоянно контактирует с этой пищевой добавкой, избежать этого практически невозможно. Особую опасность Желтый хинолиновый представляет для детей младше 6 лет. Возможно, это одна из причин, почему так много малышей страдает нарушениями в развитии нервной системы и аллергическими реакциями.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да
Нет

Пищевая добавка Е104 — опасна или нет

Красители используются при производстве большого количества продуктов питания. Один из них – пищевая добавка Е104, или желтый хинолиновый. Потребителям необходимо знать, насколько опасна эта добавка, т.к. она может входить в состав продуктов для детей.

Содержание:

Что такое Е104

Его свойства можно представить в таком списке:

• оттенок – желтовато-зеленый;
• вид – мелкий порошок;
• запаха у него нет;
• хорошо растворяется в воде и этаноле;
• плавится при температуре примерно 150 градусов;
• полностью состоит из химически синтезированных веществ;
• не разлагается на солнечном свете и при тепловой обработке продукта питания;
• устойчив к воздействию щелочей и кислот.

Существует 2 формы добавки: спирторастворимая и водорастворимая. В молекуле содержится азогруппа. Сырье для получения красителя – анилин и паральдегид. На них воздействуют концентрированной соляной кислотой. Краску Е 104 могут получать и из животного жира.

На предприятиях краска поставляется в пластиковых емкостях и полимерных мешках, защищенных от влаги. В розничной продаже не встречается.

Где применяется пищевая добавка Е104

Главное применение этого красящего вещества – получение яркого и устойчивого цвета напитков, бакалеи. Это вещество можно обнаружить в:

• копченой
  рыбе;
• жевательных
  резинках;
• леденцах;
• драже;
• напитках;
• мороженом и
  фруктовом льде;
• соусах и
  приправах;
• макаронах;
• хлебобулочных
  изделиях;
• суповых
  смесях для быстрого приготовления;
• съедобных
  покрытий для сыров и колбас;
• смесей для
  диетического питания;
• продуктах
  переработки плодовой и овощной продукции.

Это вещество применяется
вместе с другими красителями для создания требуемого оттенка пищевого продукта
(синего, зеленого или розового).

Его также можно встретить
в смесях для окрашивания яиц на Пасху.

Вот в какой косметической продукции можно обнаружить Е-104:

• косметической
  краски;
• губной
  помады;
• мыла;
• зубной пасты;
• разных
  средств, ухаживающих за волосами и телом;
• пенах для
  ванной.
• одеколона и
  туалетной воды.

Добавка встречается и в
некоторых товарах бытовой химии для бытового использования. Ее используют для
окрашивания некоторых тканей – шелка или шерсти.

В России и странах СНГ эту пищевую добавку можно встретить и в составе лекарственных препаратов (порошков, таблеток, капсул, суспензий и растворов) для внутреннего приема.

Опасна ли добавка

Поскольку такого вещества нет в природе, то это значит, что она не имеет никакого полезного влияния на организм. Она не проявляет никакого долгосрочного вредного воздействия. Клинические исследования не обнаружили канцерогенного действия или опасности для ДНК.

Химическое соединение не
усваивается организмом и полностью выводится из него с фекалиями и мочой.

Тем не менее, в 1970 г. опубликованы исследования, в результатах которых были отмечены негативные последствия для маленьких детей. У них отмечалось нарушение поведения. Такие данные были проверены. Установлено, что вред вещества несколько преувеличен. Однако существует предположение, что употребление большого количества еды, в которой содержится E104 чувствительными детьми, вызывает у них гиперактивность. Особенно опасное сочетание возникает, если в пищевом продукте есть одновременно Е104 и бензоат натрия.

Эта краска опасна для людей, страдающих бронхиальной астмой. У них иногда развиваются приступы удушья, которые сложно поддаются лечению в условиях стационара. У некоторых чувствительных детей появляется выраженный отек носоглотки.

Добавка влияет на здоровье чувствительных людей. У них могут появляться:

• воспаление
  кожи;
• крапивница;
• ринит.

Покупателям нужно знать, сколько красителя не окажет вредности для здоровья. Предельная безопасная дозировка – 500 мкг на 1 кг веса тела в сутки.

Где разрешена или запрещена добавка

В Австралии и ЕС Е104 разрешена только для окрашивания напитков, декоративных украшений для кондитерских изделий. В США, Канаде, Японии и Норвегии она запрещена. В России применение Е104 разрешено. В странах ЕС на этикетке каждого пищевого продукта должна быть исчерпывающая информация о наличии пищевых красителей, в т.ч. и Е104.

Добавка Е104 относится к потенциально опасным. Пользы от нее нет, так как она отсутствует в природе. Нежелательно кормить ребенка продуктами, содержащими краситель. Она также вредна для лиц, склонных к аллергии. Если у потребителя есть сомнения относительно безопасности еды с рассматриваемой добавкой, ему лучше всего найти более безопасную альтернативу.

Посмотрите видео о самых вредных и безопасных добавках:

применение, влияние, вред и польза

Вещество, которое именуется «хинолиновый желтый», зарегистрировано, как добавка к пищевым продуктам под кодом Е104. Относится к разряду пищевых красителей. Quinoline Yellow, как еще его называют, способен придавать желтовато-зеленую окраску. Исследования Acid Yellow 3, это также наименование Е104, показывают, что данная добавка довольно небезопасна и является синтетическим азокрасителем.

Опасность: средняя

Категория добавки: красители

Происхождение: синтетическое

Синонимами Е104 также являются: хинолиновый желтый, хіноліновий жовтий, хинолин желтый, желтый хинолиновый, хінолін жовтий, а также quinoline yellow и Е 104.  

​Общая информация

Е104 принадлежит к категории пищевых добавок. Желтый хинолиновый, как еще называют это вещество, является синтетическим азокрасителем. Название частично характеризует его собственный цвет – желто-зеленый. Относится данный краситель к органическим соединениям из гетероциклического ряда. В виде химической формулы эта пищевая добавка выглядит следующим образом: С₁₈Н₉NO₈S₂Na₂.

Данный синтетический краситель подразделяют на два основных типа. Это «Хинолиновый желтый» с отметкой WS, который растворяется в воде и «Хинолиновый желтый» с определителем SS, который растворяется в спирте.

Влияние на организм

Вред

Проводимые исследования и тестирование показали, что продукт Е104, относящийся к группе – пищевые добавки, при использовании его в пище, может вызывать негативные для организма последствия. В частности, крапивницу, воспаление покровов кожных, а также анафилаксию. У астматиков могут возникать приступы удушья. Попадая в организм ребенка, краситель способствует развитию, так называемой, гиперактивности. Под запретом «хинолиновый желтый» находится для людей, организм которых проявляет гиперчувствительность к аспирину.

EFSA – агентство, занимающееся пищевыми стандартами в Европе, в 2009 году (сентябрь) вынесло решение, в котором нормы по применению некоторых добавок, не исключая и Е 104 были значительно уменьшены. Так, сегодня максимально допустимая доза Е 104 сотсавляет 0,5 мг на 1 кг продукта. Для сравнения: ранее допускалось 10мг/кг. Имеется в виду в мг – краситель, кг – масса тела. Норма рассчитана на сутки. Это решение было обусловлено проведенными в отношении «хинолина желтого» исследованиями. Результаты окончательно подтвердили вред добавки на организм, особенно ее излишнее употребление. Е104 способствует появлению ринита, крапивницы, проблемы с желудочно-кишечным трактом и другие патологии. 

Польза

Вещество под названием «хинолиновый желтый» или Е 104 является полностью синтетическим продуктом, и в живой природе его не существует.

Медицинские и научные исследования, проводимые с этим красителем, показали, что полезных воздействий на организм человека он не оказывает.

Использование

Несмотря на средний уровень опасности для здоровья человека, краситель Е 104 в ряде стран, включая Украину и Россию, применяют в пищевых производствах. А конкретно, его используются для окрашивания при копчении рыбы, в напитках (как правило, в газированных), в различных бакалейных продуктах и кондитерском производстве (для драже, леденцовых конфет и жевательных резинок).

Кроме этого, другие области промышленности тоже не обходятся без данного вида красителя. Его применяют в одеколонах (парфюмерная промышленность), в красках для волос и губных помадах, в мыле и зубной пасте (косметическая область промышленности).

В области фармакологии применяются для окрашивания лекарственных форм производные хинолинового желтого.

Законодательство

Поскольку учеными были предоставлены веские доказательства вреда для здоровья человека от Е 104, то во многих странах мира (например, США, Японии и Норвегии) этот краситель запрещен для использования в разных областях промышленности. На сегодняшний день Украина и Россия пока что не имеют запрещающего эту добавку закона, а потому в этих странах ее применяют практически во всех промышленных производствах, перечисленных выше.

Пищевая добавка Е104 (Желтый хинолиновый краситель): опасно ли влияние на организм человека

11 марта 2020

Красители используются при производстве большого количества продуктов питания. Один из них – пищевая добавка Е104, или желтый хинолиновый. Потребителям необходимо знать, насколько опасна эта добавка, т.к. она может входить в состав продуктов для детей.

Что такое пищевая добавка Е104?

Существует 2 формы пищевой добавки Е104: спирторастворимая и водорастворимая. В молекуле содержится азогруппа. Сырье для получения красителя – анилин и паральдегид. На них воздействуют концентрированной соляной кислотой. Краску Е 104 могут получать и из животного жира.

На предприятиях краска поставляется в пластиковых емкостях и полимерных мешках, защищенных от влаги. В розничной продаже не встречается.

Свойства пищевой добавки Е104 (желтый хинолиновый краситель)

Внешне пищевая добавка Е104 (желтый хинолиновый краситель) представляет собой желтый порошок или гранулят (крупинки шарообразной, кубической или цилиндрической формы). Его основные свойства указаны в таблице ниже:

К какому классу относится пищевая добавка Е104 (желтый хинолиновый краситель)?

В СанПиН 2.3.2.1078-01 пищевые добавки описываются как природные или синтезированные вещества, известна и их соответствующая классификация; пищевая добавка Е104 (желтый хинолиновый краситель) относится к синтезированным пищевым добавкам, общая химическая формула имеет вид C18H9NO8S2Na2.

Получение пищевой добавки Е104 (желтый хинолиновый краситель)

Пищевую добавку принято называть Желтым хинолиновым Е104. Название у вещества красивое, но под ним скрывается токсический яд. Принадлежит к группе азокрасителей и является натриевой солью.

Чтобы получить пищевую добавку, в промышленности используют анилин и паральдегид. Компоненты подвергают воздействию концентрированной соляной кислоты. Также краситель могут получать из жира животного происхождения.

Е104 не предназначен для розничной продажи, поэтому его используют только в производстве

Применение пищевой добавки Е104 (желтый хинолиновый краситель)

Пищевую добавку Е104 (желтый хинолиновый краситель) применяют в составе многих продуктов.

Его добавляют в такие продукты:

• леденцы;
• жевательные резинки;
• мороженое;
• фруктовый лед;
• желе;
• мармелад;
• хлебобулочные изделия;
• подкопченная рыба;
• сухие завтраки;
• цветные макаронные изделия;
• горчица;
• спиртосодержащие напитки;
• вина;
• соусы;
• приправы;
• икра рыбы;
• фрукты с глазурью;
• газированные и энергетические напитки;
• диетические смеси.

Вещество прекрасно сочетается с другими красителями, что позволяет создать разные оттенки.

Пищевую добавку можно найти и в составе медикаментов. Не сразу понятно, зачем краситель Е104 добавляют в лекарства. В препаратах импортного производства вещество носит название D&C Yellow. Благодаря наличию красителя таблетки и суспензии становятся ярко-желтого или зеленого цвета.

Пищевая добавка есть и в составе валерианы, леденцов от боли в горле, БАДов — Пиковите, Асковите.

Гомеопатические средства считаются безопасными. Но некоторые тоже содержат Желтый хинолиновый. Поэтому о вреде и пользе стоит задуматься.

Краситель желтоватого оттенка присутствует в косметических средствах. Это позволяет придать им золотистый цвет. Конечно, производители пытаются перехитрить покупателя и указывают, что в составе есть натуральные компоненты в виде оливкового масла.

Е104 добавляют в такие продукты косметической промышленности:

• губные помады;
• зубные пасты, особенно, детские;
• жидкое и твердое мыло;
• краски для волос;
• одеколоны;
• шампуни;
• пены для ванны и гели для душа.

При продолжительном применении красителя Е104 на коже развивается воспалительный процесс. Он сопровождается покраснением, крапивницей, прыщами.

Желтый хинолиновый используют и в текстильном производстве. Его добавляют, чтобы придать красивый цвет шелку, шерсти или трикотажу.

Краситель придает продукту яркий и сочный оттенок, который вызывает аппетит и желание его поскорее съесть

Пищевую добавку часто добавляют в средства, которые предназначены для детей. Краситель Е104 встречается в шампунях, пенках и гелях для душа, зубных пастах, кремах. Производители не указывают точную маркировку вещества, пытаясь всячески ввести покупателей в заблуждение.

Влияние пищевой добавки Е104 (желтый хинолиновый краситель) на организм человека

Пищевая добавка Е104 (желтый хинолиновый краситель) относится к веществам со средним уровнем опасности, ближе к опасным. Его суточная норма для взрослого строго регламентирована, но даже в таком незначительном количестве оно способно причинять вред человеческому организму.

Кажется, единственным плюсом хинолинового жёлтого является то, что он не накапливается в организме, а выводится через почки вместе с мочой.

При этом, употребление вещества может спровоцировать появление дерматита, хронического ринита, крапивницы. Для астматиков оно опасно тем, что становится причиной появления приступов удушья, анафилаксии, отёка гортани и бронхоспазма. По этой же причине его запрещено принимать людям с аллергией на аспирин.

У детей пищевая добавка вызывает синдром гиперактивности и расстройства внимания, головные боли, агрессию и нарушения нервных реакций.

Негативное воздействие на органы пищеварительного тракта были выявлены в процессе лабораторных опытов с животными, поэтому людям с заболеваниями желудка, печени, поджелудочной железы и кишечника стоит воздержаться от пищи с хинолиновым жёлтым в составе.

Кроме того, есть информация об онкогенности красителя – его употребление провоцирует рост раковых опухолей.

Его влияние на организм характеризуется симптомами токсических отравлений и аллергии. При длительном употреблении вещество может вызывать онкологические заболевания, поэтому относится к пищевым добавкам среднего уровня опасности.

Польза и вред пищевой добавки Е104 (желтый хинолиновый краситель)

Как уже было сказано выше, пищевая добавка Е104 (желтый хинолиновый краситель) применяется преимущественно в продуктах, ориентированных на детскую аудиторию, и, как показали многие исследования в Европе, эта пищевая добавка вредна, пагубно влияет в первую очередь именно на детский организм, повышая гиперактивность детей. А это значит, что регулярное употребление в пищу Е 104 будет приводить к постепенному снижению умственных способностей, дефициту внимания, невозможности полноценного обучения, дефектам в поведенческих реакциях и так далее.

Опасен Е 104 также и для взрослых — он может вызывать аллергические реакции, такие как различные кожные воспаления, в частности, крапивницу. В больших концентрациях употребление Е 104 может привести даже к приступам удушья и анафилактическому шоку, который, согласно медицинской статистике, в 10–20 % заканчивается летальным исходом. Поэтому употребление пищевой добавки Е 104 может быть опасным не только для здоровья, но и для жизни человека.

Исходя из таких неутешительных данных в 2009 г. году Европейское агентство по пищевым стандартам приняло определённые меры по ужесточению контроля за использованием пищевой добавки Е 104. Однако до полного запрета дело, по понятным причинам, не дошло — огромное количество продуктов производится с использованием этой пищевой добавки и её полный запрет сильно ударит по прибыли многих производителей. Единственное, чего удалось добиться, — была снижена максимально допустимая суточная норма потребления Е 104 — в два раза. Максимально возможная суточная норма употребления Е 104 на сегодняшний день составляет 0,5 мг/кг массы тела. Однако это не значит, что такая дозировка является безвредной — речь идёт о том, что при превышении этой дозы возможны уже серьёзные нарушения в работе организма. Также Европейское агентство по пищевым стандартам приняло меры для распространения информации о том, что употребление пищевого красителя Е 104 может проводить к развитию крапивницы, ринита и других заболеваний воспалительного характера.

Таким образом, пищевой краситель «жёлтый хинолиновый» является полностью синтетическим продуктом. И в этом случае даже любимый аргумент производителей о том, что та или иная пищевая добавка является натуральной (что, однако, не отменяет вреда большинства из них), также отсутствует. И ничего, кроме вреда, этот пищевой краситель организму человека не даёт. Зато даёт огромную прибыль пищевым корпорациям, для которых забота о здоровье потребителей находится на самом последнем месте.

Где разрешена и запрещена пищевая добавка Е104 (желтый хинолиновый краситель)

В странах Евросоюза и Австралии пищевая добавка Е104 (желтый хинолиновый краситель) применяется только для окраски напитков и декоративных покрытий кондитерских изделий.

Он полностью запрещен к применению в пищевых продуктах в США и Канаде.

При том в упомянутых странах это вещество широко применяется в фармакологии и косметике под кодовым наименованием D&C Yellow.

В России использование E 104 в пищевых продуктах разрешено.

Заключение

Краситель Е104 есть во многих продуктах и средствах по уходу. Человек постоянно контактирует с этой пищевой добавкой, избежать этого практически невозможно. Особую опасность Желтый хинолиновый представляет для детей младше 6 лет. Возможно, это одна из причин, почему так много малышей страдает нарушениями в развитии нервной системы и аллергическими реакциями.

• https://coolhealth.ru/dobavki/pishhevaya-dobavka-krasitel-e104-opasna-ili-net.html
• https://pravo.guru/zzp/kachestvo-tovarov/pishhevye-dobavki/krasiteli/e104-zheltyy-hinolinovyy.html
• https://poleznii-site.ru/zdorove/pischevaya-dobavka-e104-opasna-ili-net-vliyanie-na-organizm.html
• https://FoodandHealth.ru/dobavki/zheltiy-hinolinoviy-e104/
• https://www.oum.ru/literature/zdorovje/pishchevaya-dobavka-e104/
• https://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-104.html

Читайте также:

Производство пищевой добавки Е120 (кармин)
Упаковка пищевой добавки Е415 (ксантановая камедь)
Влияние пищевой добавки Е320 (БАО) на организм человека
Обозначение присутствия пищевой добавки Е420 (сорбит) в составе товара

Читайте также:

Оцените статью:

[Всего голосов: 0    Средний: 0/5]

E104 – Желтый хинолиновый | Добавкам.нет

Другие названия добавки (синонимы)

Е104, хинолиновый желтый, хинолин желтый, quinoline yellow, хіноліновий жовтий, E 104, хінолін жовтий

​Общая информация

Краситель «Желтый хинолиновый» (пищевая добавка Е104) — синтетический азокраситель желто-зеленого цвета. Представляет собой органическое соединение гетероциклического ряда, используемое для растворения серы и фосфора. Пищевая добавка Е104 делится на два вида: растворимая в воде (Хинолиновый желтый WS), и растворимая в спирте (Хинолиновый желтый SS). Химическая формула пищевой добавки Е104: C₁₈H₉NO₈S₂Na₂.

Влияние на организм

Вред

Результаты исследований утверждают, что использование пищевой добавки Е104 в пищу способствует повышению гиперактивности детей. Кроме того, добавка Е104 может вызывать воспаление кожных покровов, крапивницу, анафилаксию, приступы удушья у астматиков. Краситель «хинолиновый желтый» противопоказан людям, чувствительным к аспирину.

В сентябре 2009 года Европейское агентство по пищевым стандартам (EFSA) приняло решение о ужесточении предельно допустимых норм потребления пищевой добавки Е104. В результате этого решения предельно допустимая суточная норма потребления красителя Е104 была снижена с 10 мг/кг до 0,5 мг/кг массы тела в сутки. Это решение было принято в связи результатами исследований, которые показали, что чрезмерное употребление пищевой добавки Е104 может являться причиной крапивницы и ринита.

Польза

В виду своего синтетического происхождения добавка Е104 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе пищевой добавки Е104 в данный момент нет.

Использование

В пищевой промышленности пищевая добавка Е104 используется в копченой рыбе, бакалеи, напитках; для производства цветных драже, леденцов и жевательных резинок.

Другие применения добавки Е104:

• в парфюмерии, для производства одеколонов;
• в косметической промышленности, для производства губных помад, красок, и др;
• для производства мыла, средств по ухода за волосами;
• при производстве зубной пасты;
• в медицине (используются производные этого вещества).

Законодательство

Пищевая добавка Е104 запрещена в ряде стран, как отрицательно влияющая на здоровье человека. Например от использования красителя Е104 отказались Япония, США, Норвегия. В России и Украине пищевая добавка Е104 является разрешенной для использования в пищевой промышленности.

Краситель Е104. Жёлтый хинолиновый: влияние на организм человека

Краткая справка о пищевой добавке Е104 (Жёлтый хинолиновый)

Назначение: пищевой краситель

Происхождение добавки: синтетическое

Цвет: жёлто-зелёный

Разрешена в России (Таможенном союзе ЕАЭС), Евросоюзе, Австралии и Новой Зеландии

Запрещена в США, Японии, Норвегии

Опасна для здоровья, может вызывать заболевания ЖКТ, аллергические реакции и усиливать гиперактивность детей

Научные исследования Жёлтого хинолинового продолжаются до сих пор

Названия пищевой добавки Е104, встречающиеся в РФ:

• Жёлтый хинолиновый
• Е104
• Е-104
• Хинолиновый желтый WS
• Хинолиновый желтый SS

Международные синонимы Жёлтого хинолинового:

• Quinoline Yellow
• Acid Yellow 3
• E104
• E 104
• Quinoline Yellow WS
• Quinoline Yellow SS

На сегодняшний день пищевая добавка Е104 разрешена во многих странах мира, однако это вовсе не означает, что она не оказывает вредного влияния на организм человека. Достоверно известно, что «Жёлтый хинолиновый» краситель вызывает у людей аллергический насморк и крапивницу (подтверждено Европейским агентством по безопасности продуктов питания — EFSA). В связи с чем в 2009 году средняя допустимая суточная доза красителя Е104 уменьшилась в десятки раз по сравнению с прежним уровнем. Но полного запрета так и не произошло.

Более того, ещё раньше — в 2007 году — британское агентство по пищевым стандартам (FSA) пришло к выводу, что «Жёлтый хинолиновый» в сочетании с консервантом Е211 способен усиливать проявления синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей. В результате производителям было рекомендовано в добровольном порядке постепенно отказываться использования пищевой добавки Е104 в пользу использования иных красителей.

Существуют свидетельства (часто не подтверждённые объективными исследованиями), что пищевая добавка «Жёлтый хинолиновый» может вызывать проблемы с ЖКТ, любой вид аллергической реакции вплоть до анафилактического шока, а также провоцировать образование раковых опухолей (канцерогенен).

В пищевой промышленности краситель «Жёлтый хинолиновый» (Е104) применяется для окрашивания сладких напитков, жвачек, леденцов и других сладостей, копчёной рыбы, круп и т.д.

Непищевые отрасли используют эту добавку для изготовления декоративной и гигиенической косметики, а также медицинских препаратов.

Вывод: Краситель Е104 («Жёлтый хинолиновый») — однозначно вреден, так как оказывает негативное влияние на организм человека, независимо от дозировки. Полный запрет на эту добавку до сих пор не введён исключительно по коммерческим причинам.

Хинолин пищевой желтый 13 E104 Ci 47005 Маслорастворимый пищевой краситель

Хинолиновый пищевой желтый 13 E104 CI 47005 Маслорастворимый пищевой краситель

Описание продукта

Основное применение пищевых красителей:

1. Для коррекции 9. Для усиления естественного цвета

3. Для придания цвета бесцветным и «забавным» продуктам

4.Сделать еду более привлекательной, аппетитной и информативной

5. Чтобы потребители могли идентифицировать продукт сразу же

Визуальный эффект Photo In Food:

FAQ

. Соответствуют ли ваши продукты стандартам FDA и ЕС? И вы прошли регистрацию REACH для европейских рынков?

Да, конечно! Мы продаем наши популярные продукты по всему миру более 10 лет, и мы можем предоставить все документы.

2. Что такое MOQ?

Минимальный объем заказа зависит от ассортимента продукции. Для большинства товаров это 25 кг, если вы хотите меньший заказ, вам придется доплатить 1 доллар США за кг за упаковку 10 кг.

3. Можете ли вы предоставить образцы?

Да. Мы можем предоставить образцы в зависимости от ваших подробных требований.

4. Какой срок доставки одного заказа?

Если товар есть на складе, это займет не более 2 недель.Но если у нас нет достаточного количества на складе, это займет 4 недели.

5.Как оформить заказ или произвести оплату?
A: Счет-проформа будет отправлен в первую очередь после подтверждения заказа с указанием нашей банковской информации. Оплата через T / T, Western Union или Paypal.

6. Как с нами связаться?
A: Свяжитесь с нами по странице alibaba, электронной почте, скайпу или WhatsApp. Как вам нравится! Мы постараемся ответить как можно скорее!

Контактная информация

Контактная информация:

Rachel (@) jqchemicals.cn

WhatsApp / Wechat: (+86) 13510294259

.

применений цвета неорганического пигмента хинолина желтого цвета в еде

Неорганический пигмент хинолинового желтого цвета Использование красителей в пищевых продуктах

Почему выбирают нас

JQ Chemicals является международным лидером в индустрии пигментов, уже 8 лет являясь производителем и поставщиком пигментов.

JQ Chemicals специализируется на косметических, пищевых и фармацевтических пигментах. Оксид железа, D&C Red Ca 7 Lake, D&C Red 21,27 Al Lake и FD&C Yellow 5 — наш наиболее конкурентоспособный продукт.

Компания JQ chemical имеет клиентов по всему миру. Все наши клиенты получают высокий стандарт обслуживания и качества, благодаря которым компания JQ Chemical входит в десятку лучших производителей пигментов в Китае.

FAQ

1. Соответствуют ли ваши продукты стандартам FDA и ЕС? И вы прошли регистрацию REACH для европейских рынков?

Да, конечно! Мы продаем наши популярные продукты по всему миру более 10 лет, и мы можем предоставить все документы.

2. Что такое MOQ?

Минимальный объем заказа зависит от ассортимента продукции. Для большинства товаров это 25 кг, если вы хотите меньший заказ, вам придется доплатить 1 доллар США за кг за упаковку 10 кг.

3. Можете ли вы предоставить образцы?

Да. Мы можем предоставить образцы в зависимости от ваших подробных требований.

4. Какой срок доставки одного заказа?

Если товар есть на складе, это займет не более 2 недель.Но если у нас нет достаточного количества на складе, это займет 4 недели.

5.Как оформить заказ или произвести оплату?
A: Счет-проформа будет отправлен в первую очередь после подтверждения заказа с указанием нашей банковской информации. Оплата через T / T, Western Union или Paypal.

6. Как с нами связаться?
A: Свяжитесь с нами по странице alibaba, электронной почте, скайпу или WhatsApp. Как вам нравится! Мы постараемся ответить как можно скорее!

Контактная информация

Контактная информация:

Rachel (@) jqchemicals.cn

WhatsApp / Wechat: (+86) 13510294259

.

Растворитель желтого цвета 114 2- (3-Гидрокси-2-хинолин) -1,3- Двухдисперсный желтый 3ge-s

ЖЕЛТЫЙ РАСТВОРИТЕЛЬ 114 2- (3-гидрокси-2-хинолин) -1,3- два Дисперсный желтый 3GE-S

Changzhou energetic and secure co., Ltd, теперь эксклюзивный поставщик растворителя желтый 114 в Китае не стесняйтесь обращаться к нам как можно скорее.

000

ЖЕЛТЫЙ

000

г / см3