Диета аткинсона отзывы: Диета Аткинса | отзывы

меню на 14 дней, полная таблица, отзывы

Похудеть без чувства голода, попутно омолодившись, обещает диета Аткинса. И ее обещаниям можно верить, ведь эти эффекты имеют научное обоснование. В чем же заключается диета Аткинса, каков её механизм действия, преимущества и недостатки? Кому можно ее применять, а кому — категорически нельзя?

Диету Аткинса можно назвать прародительницей всех белковых и кетогенных диет. Ведь ее создатель — американский кардиолог Роберт Аткинс первым предложил употреблять для похудения протеины и жиры, резко ограничивая любые углеводы.

Суть диеты Аткинса

Идея создания этой диеты пришла американскому врач-кардиологу Роберту Аткинсу в 1963 году после прочтения в медицинском журнале статьи о новом подходе к лечению ожирения — ограничении употребления углеводной пищи (до этого считалось, что на снижение веса влияет только уменьшение калорийности рациона). Тридцатитрехлетний доктор Аткинс заинтересовался этой новой концепцией не только, как кардиолог, но и как обладатель большого количества лишних килограммов — его вес на тот момент превысил 116 кг.

Разработанную им систему питания он испытал на себе, и результаты оказались впечатляющими — за время соблюдения диеты он похудел на 28 кг. Смысл диеты заключался в том, что питаться нужно преимущественно белковой и жирной пищей, сократив употребление углеводов до минимума. При этом продукты, не содержащие углеводы, можно есть в любых количествах.

Правила диеты

Диета доктора Аткинса состоит из двух этапов. Первый этап продолжительностью 14 дней носит название «стимулирующий» и характеризуется ограничением углеводов до 20 г в сутки. В этот период происходит перестройка обмена веществ — из-за дефицита топлива в виде глюкозы организм переходит на добывание энергии из накопленных жировых запасов. Этот процесс называется кетоз, он сопровождается падением уровня глюкозы в крови, истощением запасов гликогена в печени и усиленной выработкой гормона роста, который способствует омоложению организма. Похудение на этом этапе идет быстрыми темпами.

Долго придерживаться такого режима питания тяжело, поскольку из-за недостатка глюкозы в мышцах развивается мышечная слабость и повышенная утомляемость. Поэтому по истечении двух недель нужно переходить к следующему этапу — нахождению оптимального количества углеводов, при употреблении которого не происходит набора веса.

В рацион постепенно вводят продукты, содержащие сложные углеводы — различные овощи, несладкие фрукты, крупы, несладкий ржаной хлеб. Разумеется, с быстрыми углеводами — сахаром, медом, белым хлебом, картофелем необходимо попрощаться навсегда. Суточное употребление сложных углеводов нужно увеличивать не более, чем на 10 г в неделю. При этом необходимо каждые три дня взвешиваться. Пока вес снижается или остается постоянным, можно увеличивать суточную дозу углеводов, а как только вес начнет возрастать, то увеличение количества углеводной пищи в меню необходимо прекратить.

Таким образом находится оптимальное число углеводов, не приводящее к ожирению. У разных людей оно может составлять от 40 до 150 г в день. Напомним, что безуглеводную пищу — мясо, рыбу, сыры, яйца — система питания Аткинса разрешает есть в любых количествах.

Для подсчета количества углеводов доктор создал таблицу с их содержанием в 100 г различных продуктов, что позволяет легко подсчитать разрешенное суточное количество углеводной пищи. Так, например, приблизительно 20 г углеводов содержится в 550 г свежих огурцов или в 350 г белокочанной капусты.

Разрешенные и запрещенные продукты

Меню на 14 дней нетрудно составить самостоятельно, если знать, какие продукты можно включать в рацион при этой диете. Это:

• все виды мяса и птицы, включая жирные;
• морепродукты и все виды рыбы, в том числе жирная;
• свиное сало;
• растительные масла;
• яйца;
• не обезжиренные и не подслащенные кисломолочные продукты – сыр, творог, кефир – в ограниченных количествах, поскольку в них есть углеводы, которые должны быть учтены в суточной норме.

Эти продукты и блюда из них должны стать основой меню. В качестве дополнения к ним можно подбирать по таблице овощи с низкими содержанием углеводов, чтобы их общее количество не превышало 20 граммов в день.

Меню на каждый день по истечении двухнедельного срока строгой диеты помимо вышеперечисленных продуктов может включать также:

• бобовые;
• всевозможные овощи;
• ржаной хлеб без сахара;
• гречневую, овсяную крупы;
• несладкие фрукты;
• орехи.

Употребление этих продуктов строго регламентируется допустимой суточной нормой углеводов, превышать которую нельзя. Рассчитать их разрешенное количество можно, воспользовавшись таблицей содержания углеводов в продуктах.

Все остальные продукты — сахар, мед, конфеты, колбасы, выпечка, бананы, картофель, рис, макароны и другая углеводноая пища при соблюдении диеты Аткинса запрещены.

Плюсы диеты

К достоинствам диеты Аткинса относится:

• высокая эффективность — похудение идет быстрыми темпами, за первые две недели уходит обычно около 5 кг;
• отсутствие чувства голода, поскольку нет ограничений на употребление белковой и жирной пищи, являющейся самой сытной;
• изменения кожи, характерные для быстрого похудения, отсутствуют либо выражены слабо — практически нет потери тургора, не появляются новые морщины и обвисания.

Эти преимущества могли бы возвести диету Аткинса в ранг лучших средств для похудения, если бы не ее недостатки.

Минусы диеты

Диета по Аткинсу имеет немало недостатков, часть которых может быть нейтрализована:

• Несмотря на то, что чувство голода при этой диете не донимает, отсутствие сладкого плохо переносится теми, кто от него зависим, у них даже может начаться депрессия. Сгладить этот недостаток помогает подслащивание напитков экстрактом стевии — натурального заменителя сахара, содержащего 0 калорий.
• Из-за ограниченности разнообразия в рационе может наблюдаться дефицит некоторых витаминов и минералов, в частности, витамина С. Устраняется приемом витаминно-минеральных комплексов.
• Из-за большого количества протеинов могут начаться запоры. Избежать этого можно, если ежедневно съедать в разрешенных количествах огурцы, свежую или квашеную капусту и дополнять рацион приемом препаратов клетчатки.
• Дефицит глюкозы проявляется мышечной слабостью, повышенной утомляемостью, могут начаться проблемы с концентрацией, снижение умственной активности, ухудшение настроения.
• Кислотно-щелочной баланс в организме сдвигается в кислую сторону, если это продолжается долго, то закисление чревато развитием серьезных заболеваний, вплоть до онкологии.
• Из-за увеличения кетонов в моче ухудшаются функции почек, может развиться мочекаменная болезнь.
• Избыток протеинов может спровоцировать тяжелое поражение суставов — подагру, которую называют болезнью мясоедов.
• Из-за неограниченного потребления животных жиров может повыситься уровень «плохого» холестерина в крови, что приводит к развитию атеросклероза.
• Снижается женская фертильность, поскольку в репродуктивных органах накапливается продукт переработки протеинов — азот, мешающий процессу оплодотворения.
• При всех минусах этой диеты питание животной пищей обходится недешево.

Как и все диеты для похудения, диета Аткинса не соответствует правилам здорового сбалансированного питания, а значит, ее нельзя придерживаться долгое время. Поэтому, после ее отмены вес постепенно вернется к прежним значениям, как это случилось у создателя и пропагандиста этой диеты доктора Аткинса.

Противопоказания

Диеты Аткинса нельзя придерживаться людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, патологиями почек и суставов. Неприменима эта система питания также для беременных и кормящих женщин, людей старше 50 лет.

Заключение

Единственный надежный и безвредный способ похудеть — это сбалансированное питание, калорйность которого ниже, чем потребности организма в энергии. Достичь этого можно, увеличив физическую нагрузку и сократив количество калорийной пищи, в том числе — быстрых углеводов.

Диета Аткинса — меню, вред, отзывы и результаты

Диета доктора Аткинса

Диета Аткинса сегодня на слуху у каждого второго начитанного худеющего человека. Двухнедельный метод похудения, основанный на низком содержании углеводов, стал бестселлером во всем мире. Однако просто отказаться от углеводов недостаточно. Необходимо знать обо всех нюансах и побочных эффектах диеты, чтобы добиться нужного результата.

В чем секрет успеха

Диета доктора Аткинса стала ультрамодной в конце XX века, когда американский диетолог на собственном примере доказал, что, ограничив потребление углеводов, можно стремительно сбросить вес. Это объяснялось тем, что организм без хлеба и фруктов будет искать источник энергии в жирах и активно их расщеплять. Процесс расщепления тоже требует энергии, которая опять-таки добывается из жиров.

Неоспоримым преимуществом диеты является возможность сохранить полноценный рацион из мяса, рыбы, яиц и не сидеть на одной минеральной воде. В течение двух недель можно довольно плотно питаться и при этом без активных физических нагрузок терять вес. Однако революционная диета Аткинса тоже имеет свои значимые недостатки. Этот метод предназначен только для здоровых людей, которые не страдают сахарным диабетом, повышенным уровнем холестерина, и полностью противопоказан беременным и кормящим матерям. В противном случае может развиться тяжелое поражение печени, почек, а в качестве неприятных побочных эффектов появляются мигрень, тошнота, слабость, запор. Диета Аткинса вред оказывает еще и на эмоциональное состояние. Если долго сидеть на этой диете, может возникнуть депрессия и частые перепады настроения.

Фаза двухнедельной диеты

Первая и самая важная часть этого метода – редуцирующая фаза, в течение которой необходимо снизить до минимума количество углеводов из рациона на две недели. В результате изменяется биохимия организма, и он переходит в естественную стадию кетоза – ускоренного сжигания жиров.

Обязательно запомните какое диета Аткинса меню рекомендует соблюдать. А это следующие продукты в неограниченном количестве:

• мясо и рыба;
• сыр и яйца;
• грибы;
• животные и растительные жиры;
• морепродукты;
• зелень: чеснок, салат, сельдерей, огурцы.

Уместными будут зразы с сыром, голубцы, фаршированные кальмары или мясная солянка. Принято считать, что меню должно полностью исключать углеводы, однако это распространенная ошибка. Можно в день в виде сметаны, помидоров и баклажанов съедать до 20 г углеводов, и это не скажется негативно на вашем весе.

А какие интересные диета Аткинса рецепты предлагает? Разрешаются самые разные блюда, но запрещено мучное, фрукты, алкоголь, овощи с большим содержанием крахмала. При этом нужно помнить, что переедание — не лучший способ заглушить голод, который периодически будет давать о себе знать. Нужно есть небольшими порциями, насыщая, но не перегружая организм.

Фаза поддержания веса

Спустя две недели расслабляться рано: наступает фаза, в течение которой необходимо планомерно увеличивать содержание углеводов в рационе. Ежедневно можно потреблять несладкие овощи, увеличивая долю углеводов не более чем на десять граммов в неделю. На этом этапе диета Аткинса результаты приносит только в том случае, если разнообразить рацион разными углеводами и принимать витамины для поддержания жизнедеятельности. Можно потреблять фрукты в ограниченном количестве: дюжину виноградинок, одно киви, одну слива или половину яблока. Так метаболизм быстрее восстановится, и вес нормализуется.

Если строго придерживаться того уровня углеводов, который для вас оптимален без увеличения веса, и выполнять несложные физические упражнения, вы забудете о лишнем весе. Диета Аткинса отзывы имеет в целом положительные: большинство людей отмечают стремительное снижение веса. Но прежде чем использовать ее, стоит пройти обследование – здоровье дороже.

Евгения, 34 года.

Очень эффективная диета! Все две недели ела много мяса, но, к моему удивлению, стрелка на весах начала падать. В итоге исчезли семь килограммов. Первую неделю, правда, очень хотелось хлеба… И сейчас хочется, но теперь есть стимул.

Дина, 22 года.

Кто что бы ни говорил, но это очень тяжело. Вроде не голодаешь, а все равно чего-то не хватает. Еще слабость все две недели, постоянно тянет спать. Скинула пять кило, но, считаю, жертвы больше.

Светлана, 28 лет.

Приятно, что голодать не надо. Да и безопасно, ведь мяса и рыбы можно есть, сколько влезет. Пришлось, конечно, все мучное из дома выбросить, чтобы соблазна не было. Но в целом отлично – десятку скинула.

Диета аткинса отзывы — Диета вайкуле «Диета на гречке отзывы»

Диета Аткинса меню на 14 дней

По мнению психологов, каждая диета воспринимается человеком не столько с практической, сколько с эмоциональной точки зрения. Большинству из нас приятно подражать голливудским звездам или воспользоваться примером конкретного человека, пусть даже не знакомого, но такого похожего на меня.

Возможно, именно с этим связана популярность, которую получила в мире diet Аткинса. Разработанная американским врачом-кардиологом Робертом Аткинсом, она на десятки лет перевернула представление миллионов людей о том, как питаться правильно, чтобы худеть.

Как и почему это работает?

Диета Аткинса напоминает питание по Дюкану и известную многим худеющим кето-систему. Она предполагает ограничение рациона за счет исключения из него продуктов, содержащих углеводы. По мнению автора методики, именно углеводы являются основной причиной набора лишних килограммов. Получается, что основная часть меню приходится на белок и жиры. Аткинс в своей книге объясняет это следующим образом:

• Углеводы являются основным источником энергии. Они быстро расщепляются в организме до простых соединений.
• При ограничении их поступления в организм, начинается активное сжигание жира. Запускается так называемый процесс кетоза — углеводное голодание, при котором для обеспечения энергетических потребностей расходуются липиды.

Ограничение происходит за счет исключения из рациона «чистых» углеводов. Это сахар и продукты, его содержащие.

Хотя Аткинс заявляет, что его питание не ограничивает человека в суточном потреблении калорий, это не так. За счет исключения еды, содержащей сахар, резко ограничивается суточный калораж, что и приводит к снижению веса. Но это будет работать в любом случае, даже при наличии в меню углеводов.

Достоинства низкоуглеводной диеты

К плюсам диеты относятся:

1. Высокая эффективность – до 8 кг в первый месяц.
2. Легкая переносимость за счет отсутствия чувства голода.
3. Уменьшение аппетита за счет отсутствия скачков уровня глюкозы в крови.
4. Профилактика сахарного диабета за счет снятия чрезмерной нагрузки на поджелудочную железу.

5. Отсутствие потерь мышечной массы.
6. Улучшение состояние кожи.
7. Возможность соблюдения в различных жизненных ситуациях (за праздничным столом, в гостях, на пикнике).
8. Устойчивый результат (так как похудение происходит за счет жировой массы, а не воды).

Правила диеты Аткинса

Диета базируется на пяти основных принципах:

• сведение к минимуму потребление простых углеводов;
• исключение голодания или переедания;
• соблюдение нормы потребления воды;
• прием витаминных комплексов;
• регулярные физические нагрузки.

Главное отличие выявляется при составлении меню. Аткинс предложил пациентам свою «пирамиду продуктов», расположив их в последовательности, соответствующей его системе питания:

• Первая ступень, фундамент. Белковая пища: нежирное мясо птицы, постная говядина, свинина, рыба, куриные яйца, морепродукты.
• Вторая ступень. Овощи, содержащие минимальное количество крахмала. Аткинс предлагает включить в рацион огурцы, помидоры, капусту, зелень, болгарский перец, брокколи, кабачки, баклажаны, морковь, спаржу, сельдерей.
• Третья ступень. Фрукты — рекомендуется употреблять авокадо, груши, яблоки и некоторые ягоды (вишня, черника, малина).
• Четвертая ступень. Продукты, порции которых необходимо тщательно отслеживать, контролировать. Сюда относят растительные масла и жирные молочные продукты (сметана, сливки, сыр).
• Последняя ступень. Еда, которую рекомендуется исключить или свести к минимуму. Это мучные и кондитерские изделия, сладости.

При приготовлении блюд Аткинс допускает использование различных специй: карри, тмин, корица, перец, чеснок.

Еще одна отличительная черта диеты — наличие четырех фаз, каждая из которых предполагает употребление определенных продуктов и преследует конкретную цель:

• Индукция, запускающая процесс кетоза.
• Снижение веса.
• Постепенный переход к стабилизации веса.
• Сохранение полученного результата.

Рассмотрим подробнее каждую фазу такой системы питания.

Вводная фаза — индукция

Первая стадия называется индукцией. Она подразумевает переход к кетозу — состоянию, при котором начинается углеводное голодание клеток. Доктор Аткинс считал, что при нем запускаются процессы сжигания жира. Из-за недостатка энергии организму приходится разлагать липиды, чтобы поддерживать жизнеспособность организма.

Продолжительность индукции должна быть не более двух недель. Общие принципы на протяжении данного времени следующие:

• снижение суточной нормы углеводов до 25 грамм;
• подсчет «чистых» продуктов, содержащих сахар;
• полное исключение алкоголя и кофеина;
• питание по часам: до пяти приемов пищи ежедневно с интервалом 2-3 часа;
• контроль размера порций;
• соблюдение нормы воды;
• прием комплекса витаминов по назначению врача.

Пищу нужно готовить без добавления масла, майонеза, различных жирных соусов. Рекомендуется использовать тушение, запекание в духовом шкафу или варку на пару.

Основная фаза — активное снижение веса, балансировка

Следующий этап — основной. Норма углеводов постепенно увеличивается, на пять грамм в неделю, до нормального значения, необходимого организму человека для функционирования.

Правила основного этапа следующие:

• Взвешиваться ежедневно утром натощак.
• Продолжать подсчет потребленных за день углеводов, но постепенно расширять меню, добавлять продукты, богатые сахарами.
• Если в один из дней случился срыв – нужно вернуться к первой фазе, начать диету заново.
• Регулярные силовые нагрузки.
• Через 2 месяца после начала диеты необходимо пройти комплексное обследование у специалистов, сдать анализы, выявить и устранить все побочные эффекты.
• Продолжительность фазы подбирается индивидуально, может составлять от нескольких недель до полугода.

Данный этап считается наиболее трудным. Будет непросто выдержать серьезные ограничения в питании так долго.

Переходная фаза (тонкая настройка) — закрепление полученных результатов

Следующая фаза — переходная. Ее цель — начать постепенный выход из диеты. Теперь норму углеводов нужно довести до оптимальной и поддерживать изо дня в день. Похудение прекращается, а вес находится на определенной отметке длительное время.

Необходимо и дальше вести тщательный подсчет калорий, белков, жиров, углеводов, стараться держать все в норме. В случае срыва на данном этапе нужно вернуться к первой и второй фазе, но значительно сократить их длительность — до двух недель на обе.

Поддерживающая фаза — поддержка и сохранение стабильного веса

На четвертой фазе вес должен закрепиться, перестать колебаться. Здесь доктор Аткинс рекомендует пациентам пересмотреть собственный рацион, привычки питания, принять его систему как постоянную, сделать ее стилем жизни. Человеку придется и дальше подсчитывать количество потребляемых за день углеводов.

Новая революционная диета доктора Аткинса

Новая революционная диета отличается от описанной выше тем, что имеет не четыре, а три основные фазы:

• Стимулирующая, длящаяся от 2 до 3 недель. На данном этапе количество углеводов снижается до 20 грамм ежедневно. Такое радикальное ограничение приводит к тому, что запускается процесс кетоза. Данный этап организм воспринимает как голодание. Поэтому в большинстве случаев у людей отмечаются головокружения, упадок сил, снижение концентрации внимания, головные боли, бессонница, нервное напряжение.
• Промежуточная фаза, длительность которой, согласно книге доктора Аткинса, может доходить до полугода. Ее держат до тех пор, пока вес не достигнет желаемой отметки. Количество углеводов на данной стадии увеличивается, но незначительно, поэтому побочные симптомы, описанные выше, могут сохраняться.
• Поддерживающая, которая начинается сразу после достижения желаемого веса. Она должна помочь организму вернуться к привычному состоянию.

Не стоит играть со своим здоровьем, терпеть длительное время плохое самочувствие, головокружения и прочее. Питание с высоким содержанием белка может вызвать необратимые последствия в организме.

Рецепты вкусных и простых блюд для диеты

Уха со сливками

Ингредиенты (на 4-6 порций):

• филе жирной красной рыбы (семга, форель) – 250 г;
• голова, хвост, плавники и хребет для приготовления бульона;
• лук репчатый – 100 г;
• сливки 20% — 200 мл;
• масло оливковое – 10 мл;
• укроп – 15 г на порцию;
• соль, душистый перец, лавровый лист — по вкусу.

Приготовление:

1. Положить рыбью голову, хвост, хребет и плавники в кастрюлю и залить их 1,5 л воды. Добавить лавровый лист и душистый перец, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. После закипания снять пену и варить еще 15 мин.
2. Пока варится бульон, мелко нарезать лук и слегка обжарить его на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Готовый бульон процедить, положить в него лук и рыбное филе, нарезанное на небольшие кусочки. Снова поставить на небольшой огонь и варить уху еще 7-10 мин.
4. Выключить огонь, добавить в кастрюлю сливки и посолить блюдо. Дать супу настояться 15-20 мин. под закрытой крышкой.
5. Перед подачей на стол, добавить в тарелку мелко нарубленный укроп.

Мусака

Ингредиенты (на 4-6 порций):

• баклажаны – 500 г;
• фарш из баранины или говядины – 500 г;
• помидоры – 600 г;
• сыр твердый – 400 г;
• лук репчатый – 100 г;
• чеснок – пара зубчиков;
• масло растительное – 40 мл;
• укроп – 15 г на порцию;
• сметана – 25 г на порцию;
• соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Нарезать баклажаны кольцами толщиной примерно ½ см. Выложить их на блюдо в один слой и присыпать солью. Оставить на полчаса, чтобы баклажаны дали сок, с которым уйдет горький привкус.
2. Смыть соль и выделившийся сок водой и промокнуть баклажаны салфеткой. Слегка обжарить их с двух сторон на растительном масле.
3. В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, соль и перец и тщательно перемешать.
4. Нарезать помидоры кольцами. Чеснок мелко нарубить.
5. Противень смазать растительным маслом и выкладывать слоями: баклажаны – мясной фарш – помидоры – рубленный чеснок. Овощные слои немного присаливать. Верхний слой – баклажаны.
6. Запекать в духовке 25-30 мин., затем посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 5 мин.
7. Подавать блюдо к столу со сметаной и зеленью.

Сливочно-клубничное мороженое

Ингредиенты (на 4-6 порций):

• клубника свежая (можно взять замороженную) – 3 стакана;
• сливки жирные 25-35% — 500 мл;
• сахарозаменитель – по вкусу.

Приготовление:

1. Клубнику измельчить в блендере до пюреобразного состояния.
2. Влить сливки и взбивать на высокой скорости до однородной густой устойчивой массы.
3. Добавить измельченный сахарозаменитель и аккуратно перемешать.
4. Переложить массу в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру на несколько часов. За время замораживания несколько раз перемешать массу.
5. Подавать мороженое к столу слегка оттаявшим.

Достоинства и недостатки

Некоторое время назад диета Аткинса была довольно популярна. На ней сидели звезды отечественного и зарубежного шоу-бизнеса, о ней писали в глянцевых журналах. При этом выделялись следующие преимущества:

• разнообразие меню. Хотя углеводы исключают, все другие продукты разрешены, из них можно составить меню на каждый день;
• доступность продуктов;
• повышение самодисциплины, самоконтроля: придерживаться одного типа питания на протяжении полугода может быть непросто.

Но последние исследования однозначны: диета Аткинса может быть опасна для здоровья. И вот почему:

• сильная тяга к сладкому, вызванная дефицитом углеводов может привести к срывам, расстройствам пищевого поведения;
• несбалансированное питание может стать причиной развития всевозможных заболеваний;
• большой перечень противопоказаний;
• снижение концентрации внимания, работоспособности, мозговой активности во время диеты;
• недостаток витаминов и минералов, в частности кальция, может стать причиной развития остеопороза, разрушения костей;
• возможно развитие печеночной недостаточности;
• может произойти ухудшение состояния кожи, волос, ногтей;
• риск отравления организма веществами распада белка, и сильнейшее обезвоживание на этом фоне.

Малейшие изменения самочувствия, появление различных симптомов – все это повод остановить диету немедленно и обратиться к врачу.

Отзывы похудевших

• Диета подходит далеко не каждому. При сокращении поступления углеводов человек может испытывать хроническую усталость, ухудшение самочувствия. При ограничении углеводов в организме вырабатывается гормон стресса, в результате чего происходит ускоренное расщепление жиров, при возвращении к нормальному рациону, вес быстро набирается вновь.
• Диета очень удобна, не доставляет какого – либо дискомфорта, соблюдать ее очень просто. За 14 дней похудела на 4 килограмма, и это без каких — либо стрессов, приступов голода.
• Пробовала множество различные диет, самым сложным для меня всегда был отказ от соли, растительного масла. Диета Аткинса таких ограничений не предполагает, что не может не радовать.

vote

Article Rating

Противопоказания

Как уже было сказано, диета Аткинса может привести к непоправимым последствиям, серьезным изменениям в работе организма и всех его систем. Она небезопасна для полностью здорового человека. А в некоторых случаях вовсе категорически запрещена. К противопоказания относятся такие состояния:

• психические расстройства;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• послеоперационный период;
• беременность и лактация;
• болезни почек, печени;
• аутоиммунные расстройства;
• работа, связанная с тяжелыми физическими нагрузками.

Диета также противопоказана лицам до 18 лет и пожилым людям. Также без консультации со специалистом запрещается придерживаться ее больным сахарным диабетом.

Плюсы и минусы, противопоказания

Да, на первый взгляд, все просто сказочно: ешь, сколько хочешь, когда хочешь и что хочешь и худеешь, как по волшебству. Во многом это, действительно, так. У диеты Аткинса, естественно, есть свои плюсы.

1. Комфортное похудение. Голодать не нужно. Все, что требуется — снизить поступление в организм углеводов. Чтобы подсчитывать углеводы и питаться правильно в течение нужного периода, нужно составить меню для диеты Аткинса. Пример меню есть ниже.
2. Продолжительность диеты, за исключением первой фазы, вы устанавливаете самостоятельно, в зависимости от количества килограммов, с которыми хотите расстаться.
3. Список запрещенных продуктов не так велик, как в других диетах, и он постепенно сужается, со временем допуская ранее запрещенные продукты.
4. Положительная динамика наблюдается уже в первую неделю. А в течение второй и последующих недель вес стремительно и стабильно убывает.
5. Низкоуглеводная диета Аткинса может незначительно улучшить когнитивные функции у пожилых людей ()

Недостатков немного, но нельзя не брать их во внимание:

1. Недостаток глюкозы, которая поступает в организм с углеводной пищей, отрицательно сказывается на работе мозга: снижается концентрация внимания, возможна некоторая заторможенность. Если ваша работа связана с повышенным вниманием, нужно хорошо подумать о необходимости этой диеты.
2. Задействование резервных источников питания сказывается на организме общим недомоганием, чувством усталости, раздражительности.
3. Из-за недостатка кальция возможно развитие заболеваний сердца и костной системы, поэтому стоит принимать витамины.

Противопоказания:

1. Беременность, период кормления грудью.
2. Заболевания сердца, почек, остеопороз. Т.к. при данной диете есть риск развития ИБС и проблем с почками ()
3. Бодибилдинг или постоянные физические тренировки, поскольку именно углеводы — это поставщик гликогена, отвечающего за накопление дополнительного запаса энергии в организме.

Не пренебрегайте консультацией специалистов перед тем, как начать курс!

Таблица разрешенных продуктов

Список продуктов может меняться в зависимости от фазы, но в целом он одинаков, приведен в следующей таблице:

Меню на неделю можно составлять самостоятельно, используя данную таблицу, или воспользоваться готовыми идеями.

Таблица запрещенных продуктов

Перечень запрещенных продуктов также зависит от фазы, но в целом выглядит следующим образом:

• Продукты, содержащие сахар, подсластители, фруктозу, мальтозу.
• Макаронные изделия.
• Хлеб, булочки и прочая выпечка на основе пшеничной муки.
• Овощи, содержащие достаточно много крахмала: свекла, морковь, картофель.
• Орехи, семечки.
• Соусы на основе майонеза, маргарина.
• Алкогольные напитки.
• Кофеин.

Исключить рекомендуется все продукты с высоким содержанием углеводов. Именно поэтому Аткинс настаивает на изучении этикеток покупной еды, точном подсчете поступающих нутриентов.

Меню диеты Аткинса

Как уже было сказано, составить меню можно самостоятельно, используя таблицы выше. Такой вариант хорош тем, что можно выбрать любимую еду, учесть личные предпочтения, наличие аллергии или непереносимости определенных продуктов. Но ритм жизни современного человека крайне быстр, не всегда можно найти несколько минут для составления рациона. Тогда хороший выход — использовать готовые варианты.

Ежедневное меню для первой фазы

Меню первого этапа отличается серьезным ограничением количества поступающих углеводов. Подобрать разнообразное меню при таком урезании нутриентов непросто. Таблица ниже предлагает конструктор: можно выбрать один прием пищи из первой строки, другой — из второй и т.д.

На данном этапе человек может испытывать сильнейшее чувство голода. Чтобы хоть как-то снизить его, нужно питаться часто, найти для себя удобный интервал.

На 7 дней первой фазы

Для людей, которые любят заранее все планировать, подойдет готовое меню на 7 дней. Здесь не нужно ничего выбирать самостоятельно, только купить продукты по списку и приготовить. Оно выглядит следующим образом:

Людям, которые придерживаются такой диеты, придется брать с собой приготовленную еду на работу, учебу. Хотя в современных кафе и столовых часто предусматривается меню здоровой пищи, оно не адаптирована под диету Аткинса.

На 14 дней первого этапа

Для любителей планировать еще дальше подойдет меню на 14 дней. Оно может выглядеть следующим образом:

Такую таблицу тоже можно использовать как конструктор, самостоятельно подбирать приемы пищи.

Общие советы для составления меню на 2, 3 и 4 этапы

Меню следующих фаз отличается от предыдущей относительным разнообразием рациона. Теперь к питанию добавляется большее количество углеводов. Составлять приемы пищи можно самостоятельно, ориентируясь на следующую схему:

• Завтрак: напиток без кофеина, обезжиренная молочная продукция.
• Обед: 100-150 г мяса или рыбы, 200-300 грамм овощей. Должен быть не ранее, чем через три часа после завтрака.
• Перекусы: легкие, но питательные. Это могут быть кисломолочные продукты, напитки без кофеина, овощи, запеченное мясо, ветчина, сыр (порция до 50 г).
• Ужин: 100-150 грамм любого мяса, рыбы или морепродуктов, овощи, яйца, кефир, творог.

Составляя меню, можно ориентироваться на собственные предпочтения в питании, продукты, используя продукты имеющиеся в холодильнике.

Персональный сайт — Последствия диеты Аткинса. Диета Аткинса вред, результаты, отзывы.

Последствия диеты Аткинса | Диета Аткинса вред, результаты

Нашумевшая диета Аткинса, которая стала продвигаться в 1972 году, сразу стала невероятно распространенной, а книжки, которые посвящались подобному методу похудения, в кратчайшие сроки обошли по уровню продаж самые популярные детские истории о приключениях Гарри Поттера. Интерес возрастал благодаря результатам исследований, опубликованным в медицинских журналах и перепечатанным разными изделиями. Именно они дали основания полагать, что диета считается эффективной и может быстро помочь скинуть лишние килограммы. Сотни тысяч приобрели книгу после прочтения отзывов. Некоторые писали, что им удалось буквально за 3 месяца скинуть более 9 килограмм.

Более того, в книжке описывался достаточно специфический режим приема пищи. Согласно ему, можно было принимать любые виды мяса и очень много жиров. Пациентам разрешалось кушать жирную еду в любых объемах и при этом говорилось о быстрой потере веса. Одно из важных требований – полное исключение из рациона фруктов и овощей. Как утверждал сам Аткинс, когда в организме минимизируется количество углеводов, максимально быстро начинает сокращаться жировая прослойка, поскольку сокращается объем гликогена в мышечных тканях и печени. В результате отсутствия или недостатка глюкозы существенно снижаются кетоновые тела и, соответственно, происходит уменьшение прослойки жира.

Действительно ли Аткинсу не помогла своя же диета?

Поклонники вышеописанной диеты начали разочаровываться в ней, когда впервые стали читать не самые положительные отклики от врачей. Большинство квалифицированных диетологов утверждало, что такой режим приема пищи приведет к быстрой смерти. Сперва его эффект может выражаться в похудании, но спустя пару лет полностью перестанут функционировать печень и почки, начнутся болезни сердца и сосудов, повысится шанс раковых опухолей. Диета считается опасной как для тех, кто страдает заболеваниями хронического характера, так и для абсолютно здоровых личностей.

Когда из жизни ушел сам доктор Аткинс, диетологи стали еще активнее критиковать диету. К моменту смерти врача тиражи книжки поражали – она насчитывали миллионы копий. Что касается причины кончины доктора, то ей стало мозговое кровоизлияние, произошедшее после серьезной травмы.

Согласно результатам вскрытия, у Аткинса наблюдалось осложненное хроническое заболевание сердца и сосудов, связанное с общенациональным недугом. Перед наступлением смерти врач весил 116 килограмм (и это при росте в 180 сантиметров). Как говорит его жена, вес набирался из-за отека и за пару месяцев до кончины доктор весил на 25 килограмм меньше. Естественно, даже такой вес вряд ли бы изменил испорченные мнения людей, практикующих его диету как способ похудеть.

Проблемы с артериями

Гражданин Америки Джоди Горран окончательно развенчал сомнения среди людей, которые все же думали, стоит ли использовать данную диету или нет. Он связался с Комитетом врачей, подал иск на родственников Аткинса и его фирму, продвигающую разработанную диету и распространяющую ее в массы.

Горран сообщил крупному газетному изданию, что начал практиковать диету, о которой он прочел в книжке врача Аткинса в начале 21 века. На ней он провел примерно два месяца, после чего уровень холестерина в его крови вырос на 84 мг. (до 230). Он не бросал диету, поскольку в книге четко говорилось, что в некоторых случаях действительно может увеличиваться холестерин. Помимо всего прочего, часть пациентов могли сталкиваться со слабостью и тошнотой, но, как описывалось, эти процесс являются вполне нормальными, поскольку организму нужно немного времени для перестройки на новый режим питания. Те, кто сидел на диете, в основном употребляли домашние сыры, рыбу, куриную грудку и так далее. Единственное, что запрещалось употреблять – продукты с большим содержанием углеводов.

Те, кто питался по низкожировым вариантам диеты, постоянно чувствовали себя голодными. Именно поэтому в результате они выбирали обычную диету Аткинса, которая в книге описывалась как наиболее приятная. На такую же ловушку попался и Горран. Спустя пару лет он стал чувствовать боль в груди. Как показали результаты исследований, его сосуды были закупорены так сильно, что потребовала операция на артерии, закупорившейся почти на 100 процентов! Как утверждает сам Джоди, он регулярно проводил диагностику организма до начала практики диеты и показатель артерий упал до нормальных показателей.

Сам Аткинс в своей книге часто упоминал следующее: голод – это основная причина, по которой низкожировые диеты не могут оправдать себя. Что касается его низкоуглеводной диеты, то ее перенести намного проще, поскольку человек может кушать столько, сколько пожелает. Но доктор не учел, что в дальнейшем в организме людей могут появиться серьезные проблемы и нарушения. Если вести такой режим питания, то многие органы со временем будут переставать нормально функционировать из-за недостатка углеводов.

Когда популярный во всем мире критик вышеописанной диеты по имени Фрэнк Сакс ознакомился с показателями данных Горрана, он сказал, что совсем не удивился тому факту, что уровень холестерина настолько сильно вырос. Подобное могло произойти даже с теми людьми, кто сидит на такой диете даже около двух недель.

О вреде подобного способа питания не раз говорилось в сведениях ассоциации кардиологов. Она в конечном итоге не стала поддерживать иск Джоди, но все же сообщила следующую информацию: нельзя употреблять в пищу много вредной еды, поскольку в ином случае существенно повысится риск сердечно сосудистого заболевания, диабета и раковой опухоли.

Какая сумма ущерба была затребована?

Впоследствии события развивались вполне предсказуемо. Горран затребовал ущерб в размере нескольких десятков тысяч долларов. Сам он являлся состоятельным бизнесменом, поэтому такая сумма была не особо значимой для него. Предприниматель хотел, чтобы шум вокруг дела позволил акцентировать внимание к проблему и предупредить всех людей, страдающих от ожирения, что такая диета лишь усугубит ситуацию. Горран попытался заставить наследников доктора Аткинса, которые получили более 6 миллионов долларах на продажах книги, всегда публиковать предупреждения для людей о том, что диета может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Справка

Вышеописанное дело считается не первой попыткой засудить методику похудения. В 1989 году также подавался иск против автора книжки под названием «Диета», врача-остеопата Роберта Линна. Основной причиной для разбирательств в суде стала смерть последователя подобной диеты. Иск в конченом итоге был отклонен.

отзывы и результаты, меню по фазам

03 апреля 2015
5630

Вот уже более сорока лет диета Аткинса считается одной из наиболее эффективных программ похудения.

Методика была разработана в 70-х годах доктором Р. Аткинсом, американским кардиологом, боровшимся с собственным лишним весом.

Результатом изысканий доктора стал собственный план питания, позволяющий худеть быстро и максимально комфортно.

Помимо эффективности и объективных преимуществ метода, высокая популярность во многом связана с тем, что с ее помощью впечатляющих результатов добивались многие голливудские звезды.

Как и любая программа похудения, в основе которой лежит резкое сокращение количества потребляемых углеводов, эта система предполагает обязательные физические нагрузки и должна проходить под контролем врача.

Данными правилами нельзя пренебрегать, иначе можно нанести ощутимый вред организму.

Основы авторской методики

Суть метода заколючается в том, что при резком снижении количества потребляемых углеводов, на фоне увеличения доли протинов, организм вынужден извлекать энергию из «стратегического запаса» – жировых клеток.

Аткинс разбил похудение на 4 этапа (фазы), у каждого из которых своя задача, свое меню и свои неукоснительные правила.

Продолжительность каждого периода (кроме индукции) индивидуальна и только планомерное и полное следование программе приведет к цели – стройному телу навсегда.

Меню диеты Аткинса по фазам

Фаза 1. Индукция

Задачей первого этапа является запуск «кетоза» – расщепления жиров.

Эта фаза длится 2 недели и является самым строгим периодом низкоуглеводной диеты Аткинса.

Первый этап предусматривает соблюдение следующих правил:

• дневное количество углеводов не должно составлять более 20 грамм;
• каждый день надо выпивать не меньше 8 стаканов чистой воды;
• питаться следует дробно — есть 3-5 раз в сутки, не делая перерывов в приеме пищи более шести часов;
• сокращение порций — нормой должно стать не чувство сытости, а удовлетворение;
• обязательны умеренные физические нагрузки;
• белки и жиры должны быть сбалансированы;
• в случае возникновения проблем с кишечником следует увеличить количество растительной пищи и клетчатки.

Основу меню должны составить:

1. Морепродукты: устрицы, крабы, лобстеры и креветки.
2. Рыба: лосось, сардина, сельдь, камбала, форель.
3. Птица: индюшатина, курятина, мясо перепела и фазана.
4. Мясо: все виды, предпочтительно нежирные.
5. Сыры: твердые сорта, козий сыр, брынза, сыры с плесенью.
6. Яйца.
7. Травы и специи: базилик, чеснок, тимьян, черный перец, укроп, имбирь, розмарин.
8. Жиры: растительные масла (предпочтительны подсолнечное, соевое и кунжутное).
9. Напитки: бульоны, негазированная вода, напитки с низким содержанием кофеина, сок лимона, травяные настои.
10. Овощи: щавель, люцерна, огурец, сельдерей, кресс-салат, цикорий, брокколи, редис, петрушка, зеленые бобовые, артишоки, тыква, мангольд, баклажан, репа, сельдерей, лук-порей, бамия и брюссельская капуста.

Запрещенные продукты в диете доктора Аткинса:

1. Сахар и сахаросодержащие продукты.
2. Мучные изделия.
3. Все крахмалосодержащие овощи.
4. Продукты, в которых содержится кофеин либо аспартам.
5. Орехи, семечки.

За время первой фазы в среднем теряется от 2х до 5 кг.

Фаза 2. Постепенное снижение массы тела

Во время второго этапа продолжается постепенное похудение.

В зависимости от степени избыточности веса, ее продолжительность может составлять от пары недель до нескольких лет.

На этом этапе необходимо индивидуально определить максимальную суточную дозу углеводов, при потреблении которой кетоз не будет останавливаться и продолжится снижение веса.

Эта величина может варьироваться  от 20 до 150 г в день.

Вычисляется допустимое количество углеводов путем плавного (5-10 грамм в неделю) увеличения потребляемых углеводов и анализа динамики снижения веса.

Если масса тела продолжает уменьшаться, следует продолжить увеличивать долю углеводов в рационе.

Повышать их количество следует, пока потеря веса не будет составлять полкилограмма в неделю.

Если же вес не меняется или начал расти, нужно вернуться к рациону первого этапа.

Необходимо придерживаться меню 2 фазы пока масса тела не будет на 2–5 кг превышать идеальную.

Во время второй фазы рацион становится богаче.

Добавляются:

1. Домашний свежий сыр, фетаки, плавленый сыр, жирные сливки.
2. Шпинат, сладкий перец или паприка, помидоры, брокколи, спаржа, цветная капуста, репчатый лук, авокадо.
3. Грецкий орех, пекан, миндаль, семечки подсолнечника, арахис, кешью.
4. Голубика, малина, клубника, дыня.
5. Томатный сок.

Важно — через полтора месяца такого питания обязательно нужно пройти обследование и сдать анализ крови.

Фаза 3. Стабилизация результата

Третья фаза – это период перехода к стабилизации веса, стартующий после того, как достигнут желаемый вес.

Целью этого этапа является определение оптимального количества углеводов, при этом снижение веса остановится и будет сохранен результат.

Рекомендации:

1. Следует добавлять по одному новому продукту в день.
2. Повышать дневное количество углеводов необходимо очень плавно (5 г в неделю) и отслеживать динамику веса.
3. Нужно употреблять большее количество белковой пищи и повышать долю жиров в рационе.
4. При наборе веса нужно снизить суточный объем углеводов до 20 г.

Продукты, добавляемые в рацион третьей фазы:

1. Орехи: кедровые орешки, фисташки, грецкий орех, тыквенные семена, кунжут.
2. Овощи, насыщенные крахмалом: пастернак, морковь, сладкий картофель, свекла, белый картофель.
3. Бобовые: чечевица; фасоль, горох.
4. Фрукты: яблоко, вишня, персик, виноград, клубника, грейпфрут, киви, арбуз, разведенный водой фруктовый коктейль, слива, банан, манго.
5. Крупы: рис, овес, белый хлеб, ячмень.

Фаза 4. Поддержание желаемого веса

Четвертый этап, по сути, должен продолжаться на протяжении всей жизни.

Автор методики убежден, что при потреблении оптимальной нормы углеводов, индивидуально определенной этапом ранее, вес будет постоянным.

Не стоит допускать увеличения веса более чем на 3 кг от желаемого, иначе придется возвращаться к первой фазе и проходить все этапы заново.

Отзывы о диете Аткинса часто свидетельствуют о том, что строго придерживаться программы все-таки тяжело.

Поэтому если же в рационе и случались незначительные погрешности, следует увеличить физические нагрузки и снизить количество углеводов.

Для того, чтобы лишние килограммы не вернулись следует:

• отдавать предпочтение полезным сложным углеводам;
• постоянно придерживаться оптимального количества углеводов, определенного на третьей фазе;
• заниматься спортом;
• избавиться от вредных привычек.

Также, автор методики неуклонно отмечает необходимость постоянного контроля биометрических показателей крови и артериального давления, а также важность приема витаминных комплексов.

Таблица содержания углеводов

Ниже приведена таблица продуктов и углеводов в них для соблюдения диеты Аткинса.

Кроме высокой эффективности в плане снижения веса, программа питания, разработанная Робертом Аткинсом, по мнению ряда ученых безопасна и позитивным образом влияет на состояние организма – восстанавливает оптимальный уровень метаболизма и нормализует работу ЖКТ.

Наряду с этим улучшается работа печени, почек и сердечно-сосудистой системы.

Важно понимать, что, как и любая белковая диета, программа требует от худеющего не только неукоснительного соблюдения пищевых рекомендаций, но и внедрение принципов активного образа жизни.

Дополненная же спортивными нагрузками авторская методика позволяет добиться действительно потрясающего результата и прекрасного самочувствия.

Также популярна методика греческого певца, который сам сумел сбросить 50 килограмм лишнего веса. Диета Демиса Руссоса — медленно, но уверенно!

Представляем вам диетические рецепты, которые не навредят фигуре, а только поспособствуют достижению идеальных форм. Первый — это сельдереевый суп, рецепт его здесь.

А второй — это томатный суп-пюре, пришедший к нам из Италии. О том, как его приготовить, узнайте в статье.

Отзывы читателей

А теперь пришло время узнать об отзывах и результатах диеты Аткинса:

Выдержала так называемый первый этап, действительно похудела на 4 кг. Но потом устала сверяться с полной таблицей по диете Аткинса и вернулась к привычному меню. Но вес пока не вернулся, хотя уже прошло 3 месяца.

Анна, Владивосток

Уже несколько раз сидела на этой диете, но использую ее в основном как вариант быстро похудеть, то есть первую фазу, закреплять результат уже не получается. А вес на ней действительно уходит быстро и легко.

Тамара, Кемерово

Ознакомьтесь с видео-отзывом о таком похудении:

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

Диета Аткинса: что стоит за заявлениями?

Определение

Диета Аткинса — это популярный план питания с низким содержанием углеводов, разработанный в 1960-х годах кардиологом Робертом К. Аткинсом. Диета Аткинса ограничивает углеводы (углеводы), делая упор на белки и жиры.

Диета Аткинса состоит из нескольких фаз для похудания и поддержания веса, начиная с диеты с очень низким содержанием углеводов. Диета Аткинса, официально называемая диетическим подходом Аткинса, подробно описана во многих книгах, и ей приписывают начало тенденции к низкоуглеводной диете.

Назначение

Целью диеты Аткинса является изменение ваших привычек в еде, чтобы помочь вам сбросить вес и сохранить его. Диета Аткинса также гласит, что это здоровый подход к питанию на протяжении всей жизни, независимо от того, хотите ли вы похудеть, повысить свою энергию или помочь улучшить определенные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление или метаболический синдром.

Почему следует соблюдать диету Аткинса

Вы можете выбрать диету Аткинса, потому что вы:

• Наслаждайтесь типами и количеством продуктов, включенных в рацион
• Хотите, чтобы диета с ограничением определенных углеводов помогала вам похудеть
• Хотите изменить свои привычки в еде
• Есть медицинские проблемы, которые, по вашему мнению, может помочь улучшить диета
• Как и соответствующие продукты для диеты Аткинса, такие как кулинарные книги, коктейли и батончики

Проконсультируйтесь со своим врачом перед тем, как начинать какую-либо диету для похудания, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, например диабет.

Подробности диеты

Основное внимание в диете Аткинса уделяется правильному балансу углеводов, белков и жиров для оптимальной потери веса и здоровья. Согласно диете Аткинса, ожирение и связанные с ним проблемы со здоровьем, такие как диабет 2 типа и болезни сердца, являются виной типичной американской диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов. Диета Аткинса гласит, что вам не нужно избегать жирных кусков мяса или обрезать лишний жир. Скорее, важно контролировать углеводы.

Диета Аткинса утверждает, что употребление слишком большого количества углеводов — особенно сахара, белой муки и других рафинированных углеводов — приводит к дисбалансу сахара в крови, увеличению веса и сердечно-сосудистым проблемам. С этой целью диета Аткинса ограничивает потребление углеводов и поощряет употребление большего количества белков и жиров. Однако диета Аткинса говорит, что это не диета с высоким содержанием белка.

Как и многие другие диеты, диета Аткинса продолжает развиваться. Теперь он поощряет употребление в пищу большего количества овощей с высоким содержанием клетчатки, удовлетворяет потребности вегетарианцев и веганов и решает проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть при переходе на низкоуглеводную диету.

Углеводы

Диета Аткинса не требует подсчета калорий или контроля порций. Однако это требует, чтобы вы отслеживали свои углеводы. Он использует систему, называемую чистыми углеводами, которая представляет собой общее содержание углеводов в продукте за вычетом содержания в нем клетчатки. Например, полстакана (4 унции) сырой брокколи содержит 2,3 грамма углеводов и 1,3 грамма клетчатки, то есть чистое количество углеводов составляет 1 грамм.

Диета Аткинса утверждает, что ее подход к углеводам будет сжигать жировые запасы вашего тела, регулировать уровень сахара в крови и поможет вам достичь оптимального здоровья, не вызывая при этом чувства голода или лишений.Диета Аткинса также утверждает, что как только вы достигнете желаемого веса, это поможет вам определить вашу личную переносимость углеводов — количество граммов чистых углеводов, которое вы можете съедать каждый день, не набирая и не теряя вес.

Упражнение

Диета Аткинса утверждает, что упражнения не являются жизненно важными для похудания. Тем не менее, он признает, что упражнения могут помочь сохранить ваш вес, а также принести другие преимущества для здоровья.

Фазы диеты Аткинса

Диета Аткинса состоит из четырех фаз.В зависимости от ваших целей по снижению веса вы можете начать с любого из первых трех этапов.

• Этап 1: Индукция. На этой строгой фазе вы исключаете из своего рациона почти все углеводы, съедая всего 20 граммов чистых углеводов в день, в основном из овощей. Вместо того, чтобы получать от 45 до 65 процентов ежедневных калорий из углеводов, как рекомендовано большинством рекомендаций по питанию, вы получаете только около 10 процентов. Основные овощи, такие как спаржа, брокколи, сельдерей, огурцы, стручковая фасоль и перец, должны составлять от 12 до 15 граммов ваших ежедневных чистых углеводов.

  Вы должны есть белок, например рыбу и моллюски, птицу, мясо, яйца и сыр, при каждом приеме пищи. Вам не нужно ограничивать количество масел и жиров, но вы не можете есть большинство фруктов, сладкую выпечку, хлеб, макаронные изделия, злаки, орехи или алкоголь. Вы должны выпивать восемь стаканов воды в день. Вы остаетесь в этой фазе как минимум две недели, в зависимости от потери веса.

• Этап 2: Балансировка. На этом этапе вы продолжаете есть минимум 12-15 граммов чистых углеводов в качестве основных овощей.Вы также продолжаете избегать продуктов с добавлением сахара. Вы можете постепенно добавлять некоторые богатые питательными веществами углеводы, такие как больше овощей и ягод, орехов и семян, по мере того, как продолжаете худеть. Вы остаетесь в этой фазе до тех пор, пока не достигнете примерно 4,5 кг (10 фунтов) от вашего целевого веса.
• Этап 3: Предварительное обслуживание. На этом этапе вы продолжаете постепенно увеличивать ассортимент продуктов, которые вы можете есть, включая фрукты, крахмалистые овощи и цельнозерновые продукты. Вы можете добавлять в свой рацион около 10 граммов углеводов каждую неделю, но вы должны сократить их, если потеря веса прекратится.Вы остаетесь в этой фазе, пока не достигнете желаемого веса.
• Этап 4: Пожизненное обслуживание. Вы переходите в эту фазу, когда достигаете желаемого веса, а затем продолжаете питаться таким образом всю жизнь.

Типичное дневное меню по диете Аткинса

Вот что вы можете есть в течение обычного дня на фазе 1 диеты Аткинса:

• Завтрак. Яичница с обжаренным луком и сыром чеддер. К допустимым напиткам относятся кофе, чай, вода, диетические газированные напитки и травяной чай.
• Обед. Салат от шеф-повара с курицей, беконом и заправкой из авокадо, а также разрешенный напиток.
• Ужин. Запеченный стейк из лосося, спаржа и салат из рукколы с помидорами черри и огурцами, а также разрешенный напиток.
• Закуски. Обычно вы можете есть два перекуса в день. Закуски могут включать продукт диеты Аткинса, такой как шоколадный коктейль или батончик мюсли, или простые закуски, такие как сельдерей и сыр чеддер.

Результаты

Похудание

Диета Аткинса говорит, что вы можете сбросить 15 фунтов (6,8 кг) за первые две недели фазы 1, но также признает, что это не типичные результаты. Диета Аткинса также признает, что вы можете изначально сбросить вес с водой. В нем говорится, что вы продолжите худеть на этапах 2 и 3 до тех пор, пока не будете есть больше углеводов, чем может выдержать ваше тело.

Большинство людей могут похудеть практически при любой диете с ограничением калорий — по крайней мере, в краткосрочной перспективе.Однако в долгосрочной перспективе исследования показывают, что низкоуглеводные диеты, такие как диета Аткинса, не более эффективны для похудания, чем стандартные диеты для похудания, и что большинство людей восстанавливают потерянный вес независимо от плана диеты.

Поскольку углеводы обычно обеспечивают более половины потребляемых калорий, основной причиной потери веса на диете Аткинса является более низкое общее потребление калорий из-за меньшего количества углеводов. Некоторые исследования предполагают, что есть и другие причины потери веса с помощью диеты Аткинса.Вы можете сбросить лишние килограммы, потому что ваш выбор продуктов питания ограничен, и вы едите меньше, так как дополнительный белок и жир дольше сохраняют чувство сытости. Оба эти эффекта также способствуют снижению общего потребления калорий.

Польза для здоровья

Диета Аткинса утверждает, что ее план питания может предотвратить или улучшить серьезные состояния здоровья, такие как метаболический синдром, диабет, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания. Фактически, практически любая диета, которая помогает сбросить лишний вес, может снизить или даже обратить вспять факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

И большинство диет для похудания — не только низкоуглеводные — могут улучшить уровень холестерина или сахара в крови, по крайней мере, временно. Одно исследование показало, что у людей, соблюдающих диету Аткинса, уровень триглицеридов улучшился, что свидетельствует об улучшении здоровья сердца. Но серьезных исследований, показывающих, сохраняются ли такие преимущества в долгосрочной перспективе или увеличивают продолжительность вашей жизни, не проводилось.

Некоторые эксперты в области здравоохранения считают, что употребление в пищу большого количества жиров и белков из животных источников, как это разрешено диетой Аткинса, может увеличить риск сердечных заболеваний или некоторых видов рака.Однако неизвестно, какие риски, если таковые имеются, может представлять диета Аткинса в долгосрочной перспективе, потому что большинство исследований, посвященных этой диете, длились два года или меньше.

Риски

Диета Аткинса признает, что резкое сокращение углеводов на ранней стадии программы может привести к некоторым побочным эффектам, в том числе:

• Головная боль
• Головокружение
• Слабость
• Усталость
• Запор

Кроме того, некоторые диеты с очень низким содержанием углеводов настолько ограничивают потребление углеводов, что они приводят к дефициту питательных веществ или недостатку клетчатки, что может вызвать такие проблемы со здоровьем, как запор, диарея и тошнота.

Однако употребление углеводов с высоким содержанием клетчатки, цельного зерна и питательных веществ может улучшить профиль здоровья таких программ, как диета Аткинса. Кроме того, диета Аткинса со временем изменилась, чтобы помочь предотвратить проблемы со здоровьем, и теперь она рекомендует принимать небольшое количество дополнительной соли вместе с витаминами или добавками.

Также возможно, что ограничение углеводов до менее 20 граммов в день — уровня, рекомендованного для фазы 1 диеты — может привести к кетозу. Кетоз возникает, когда у вас недостаточно сахара (глюкозы) для получения энергии, поэтому ваше тело расщепляет накопленный жир, вызывая накопление кетонов в вашем теле.Побочные эффекты от кетоза могут включать тошноту, головную боль, умственную усталость и неприятный запах изо рта.

Кроме того, диета Аткинса подходит не всем. Например, диета Аткинса рекомендует проконсультироваться с врачом перед началом диеты, если вы принимаете диуретики, инсулин или пероральные лекарства от диабета. Кроме того, людям с тяжелым заболеванием почек не следует соблюдать диету, а фазы диеты для похудания не подходят для беременных или кормящих грудью женщин.

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо.
в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей
достижения, советы по здоровью и актуальные темы о здоровье,
например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие
Информация
выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими
информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо,
это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию
с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI,
и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности.
практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте.
в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе
на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

06 мая 2020

Показать ссылки

1. Pizzorno JE, et al., Eds. Ожирение. В кн .: Учебник натуральной медицины. 4-е изд. Сент-Луис, Миссури: Черчилль Ливингстон Эльзевьер; 2013. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
2. Аталлах Р. и др. Долгосрочные эффекты 4 популярных диет на снижение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Циркуляция: сердечно-сосудистые качества и исходы. 2014; 7: 815.
3. Feldman M, et al. Ожирение. В: Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана: патофизиология, диагностика, лечение. 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Saunders Elsevier; 2016. http://www.clinicalkey.com. По состоянию на 12 марта 2017 г.
4. Atkins 20 FAQ. Atkins Nutritionals Inc. https: // www.atkins.com/how-it-works/faqs/atkins20-faq. По состоянию на 12 марта 2017 г.
5. Хеймовиц К. Новые возможности Аткинса. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Саймон и Шустер; 2013.
6. Подсчет углеводов и диабет. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/diet-eating-physical-activity/carbohydrate-counting. По состоянию на 15 марта 2017 г.
7. Atkins 40 Стандартный план питания: неделя 1. Atkins Nutritionals Inc.https://www.atkins.com/pages/meal-plans. По состоянию на 16 марта 2017 г.
8. Bray GA. Ожирение у взрослых: диетотерапия. http://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 8 марта 2017 г.
9. Либман М. Когда и почему ограничение углеводов может быть жизнеспособным вариантом. Питание. 2014; 30: 748.
10. Советы экспертов. Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/expert-tips#avoid-the-atkins-flu. По состоянию на 16 марта 2017 г.
11. Как Аткинс может остановить или обратить вспять диабет.Atkins Nutritionals Inc. https://www.atkins.com/how-it-works/library/articles/how-atkins-can-stop-or-reverse-diabetes. По состоянию на 16 марта 2017 г.
12. Hensrud DD (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 19 марта 2017 г.

Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

1. Книга: Диета клиники Мэйо
2. Диета клиники Мэйо онлайн

.

Обзор диетолога Аткинса — Ресурсы для похудания

Если вы не жили на Марсе, скорее всего, вы слышали о диете Аткинса и, вероятно, знаете кого-то, кто пробовал ее, если вы этого не делали сами.В конце концов, эта диета звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой. Чтобы быстро избавиться от лишних килограммов, вам просто нужно начать день с бекона и яиц, перекусить кусочками сыра, добавить в кофе сливки и полакомиться стейками, обжаренными на масле.

Не совсем типичные продукты, которые вы найдете в списках покупок большинства стройных людей, которые выросли с идеей, что диета с низким содержанием жиров — лучший способ похудеть. Но, как и все вещи, которые звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой, здесь есть одна загвоздка. А в случае диеты Аткина это означает, что потребление продуктов с высоким содержанием жиров должно быть сбалансировано за счет отказа от большинства углеводов, включая хлеб, картофель, макароны, рис, шоколад, чипсы, печенье, пирожные — даже фрукты, молоко и т. Д. немного овощей на ранних стадиях.

Тем не менее, диета Аткинов покорила сердца — и вкусовые рецепторы — всех, от знаменитостей, таких как Дженнифер Энистон и Рене Зеллвегер, до бизнесменов, учителей и домохозяек. Фактически, на пике своего развития в конце 2003 года более трех миллионов британцев, по оценкам, пробовали эту диету, чтобы поправиться и похудеть.

Несмотря на это, диета Аткинса вызвала самые большие споры о похудании за последние годы, создав почти столько же столбиков, сколько, по утверждениям сторонников этой диеты, потеряли из-за талии.И даже сегодня эксперты по питанию все еще не покорены. Вот подробности…

Что за теория?

Разработанная покойным доктором Робертом Аткинсом, это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов. Теория доктора Аткинса на самом деле довольно проста: когда вы сокращаете потребление углеводов, ваше тело вынуждено сжигать свои жировые запасы, чтобы обеспечить его энергией; поскольку вы сжигаете больше калорий, когда ваше тело сжигает жир, чем углеводы, вы теряете вес быстрее; за счет отказа от углеводов уровень сахара в крови остается более стабильным в течение дня, что предотвращает переедание.

Как работает диета Аткинса?

Диета Аткинса состоит из четырех фаз. Первая фаза называется Индукция , которую необходимо соблюдать в течение как минимум двух недель, хотя эту фазу можно продолжать намного дольше, если вы выдержите ее! Во время индукции вы должны строго ограничить потребление углеводов до крошечных 20 г в день (большинство из нас съедает около 250 г в день). Помимо отказа от богатых углеводами угощений, таких как печенье, пирожные, шоколад, чипсы, газированные напитки, круассаны и выпечка, это также означает отказ от хлеба, картофеля, макарон, риса, молока, фруктов и большинства овощей из меню.Напротив, вы можете есть в неограниченном количестве красное мясо, курицу, рыбу, сыр, яйца, майонез, сливки и масло. Именно во время фазы индукции ваше тело переключается с сжигания углеводов на сжигание жира, и уровень сахара в крови стабилизируется.

Вторая фаза, известная как Постоянная потеря веса , позволяет вам немного увеличить потребление углеводов — на 5 г в день в течение недели — до тех пор, пока вы не найдете критический уровень углеводов для похудания. Это максимальное количество углеводов, которое вы можете съедать каждый день, чтобы терять от 1 до 3 фунтов в неделю.Для некоторых людей это может быть всего 25 г углеводов, для других — 50 г. Тем не менее, он все еще значительно ниже, чем большинство из нас привыкло, и на самом деле позволяет добавить только несколько овощей, фруктов, орехов и семян. Хлеб, картофель, рис, макароны и сухие завтраки по-прежнему запрещены!

Пришло время перейти к третьему этапу, называемому Предварительное обслуживание , когда вам осталось сбросить всего 5-10 фунтов. На этом этапе вы увеличиваете потребление углеводов на 10 г каждый день в течение недели.Идея состоит в том, чтобы замедлить потерю веса до 1 фунта в неделю, чтобы подготовить тело к последней фазе — поддержанию веса. К настоящему времени вы можете начать включать крошечные количества традиционных крахмалистых продуктов, таких как каши, хлеб и макароны, — а мы говорим о крошечных количествах! Например, всего 40 г вареного коричневого риса или 30 г приготовленных макарон обеспечивают 10 г углеводов!

Четвертый и последний этап, Пожизненное обслуживание , направлен на то, чтобы помочь вам поддерживать свой вес. Хотя вы можете немного разнообразить потребление углеводов, большинству людей нужно ограничить потребление углеводов до менее 90 г в день — это всего лишь около трети того, что большинство из нас съедает в день.В результате вы всю жизнь будете придерживаться низкоуглеводной диеты.

Итак, сколько веса я могу потерять?

Доктор Аткинс утверждает, что вы можете ожидать потерять 6-10 фунтов в первые две недели индукционной терапии, которая должна замедлиться до 1–3 фунтов в неделю, когда вы войдете в фазу продолжающейся потери веса. Во время предварительной подготовки вы можете рассчитывать худеть максимум на 1 фунт в неделю.

Я все время слышу о «чистых углеводах». Что это?

Не все углеводы усваиваются организмом. К примеру, клетчатка проходит через организм, не влияя на уровень сахара в крови.Диета Аткинса фокусируется на тех углеводах, которые могут перевариваться и, следовательно, влиять на уровень сахара в крови.

«Чистая» углеводная ценность пищи — это просто количество усвояемых углеводов, содержащихся в продукте. В Великобритании это эквивалентно содержанию углеводов, указанному в таблице с информацией о питании на упаковке пищевых продуктов.

Я заметил, что доступно множество продуктов с низким содержанием углеводов. Стоит ли мне их попробовать?

Доступность продуктов с низким содержанием углеводов значительно выросла за последние несколько лет, и теперь вы можете покупать все, от пасты с низким содержанием углеводов, супов и хлеба до томатного кетчупа, коктейлей и шоколада.Если вы решите придерживаться низкоуглеводной диеты, такой как план Аткинса, они могут разнообразить ваш рацион. Однако стоит иметь в виду, что эти продукты могут быть дорогими, и многие из них добавляют в ваш рацион немного других питательных веществ. Кроме того, они часто содержат больше жира и / или калорий, чем стандартный продукт, что делает их менее подходящим вариантом, если вы пытаетесь похудеть более сбалансированным методом, таким как подсчет калорий.

Есть ли у диеты Аткинса побочные эффекты?

При диете Аткинса могут возникнуть неприятные побочные эффекты.Начнем с того, что сжигание жира приводит к производству веществ, называемых кетонами, когда ваше тело входит в состояние, называемое кетозом. Это может вызвать неприятный запах изо рта, усталость, слабость, головокружение, бессонницу и тошноту. Запор также может возникнуть в результате отказа от продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как фрукты, овощи, бобы, цельнозерновые макароны, коричневый рис, цельнозерновые хлопья для завтрака и картофель в мундире.

Когда дело доходит до долгосрочных побочных эффектов, многие медицинские работники обеспокоены тем, что диета Аткинса может быть опасна.Хотя высокое потребление жиров, особенно насыщенных, может увеличить риск сердечных заболеваний, есть также опасения, что несбалансированный характер диеты Аткинса может привести к дефициту питательных веществ, что вызовет проблемы со здоровьем в более позднем возрасте. Например, недостаточное потребление кальция, необходимого для строительства костей (содержится в молочных продуктах), может увеличить риск остеопороза, в то время как недостаточное потребление питательных веществ-антиоксидантов (содержащихся во фруктах и ​​овощах) было связано с множеством проблем со здоровьем, начиная от болезней сердца и рак преждевременного старения и катаракты.Некоторые эксперты также обеспокоены тем, что высокое потребление белка может вызвать проблемы с почками или ослабить кости.

Есть еще плохие моменты?

Из-за того, что употребление многих продуктов запрещено, диета может стать очень утомительной, в результате чего многие люди через короткое время отказываются от нее. Также почти невозможно следовать плану Аткина, если вы вегетарианец, поскольку орехи, семена, бобы и многие овощи запрещены на ранних стадиях. Большинство экспертов также считают, что план Аткинса не учит людей основным принципам сбалансированного, здорового питания, что, как неопровержимо доказано наукой, может помочь нам сохранить здоровье и избавить от болезней.

Есть плюсы?

Главный плюс состоит в том, что люди могут очень быстро похудеть, и это может быть очень мотивирующим фактором. Диета также побуждает людей отказаться от большинства обработанных углеводов и алкоголя. Благодаря тому, что в нее входит большое количество красного мяса и жирного масла, сливок, сыра и майонеза, это также единственная диета, которая заставляет мужчин говорить о необходимости похудеть. Во многих случаях этот разговор превратился в действие, и многие мужчины следовали диете Аткинса, чтобы избавиться от пивных животов!

Что говорят эксперты?

Научное жюри все еще не решено, действительно ли низкоуглеводные диеты действительно сжигают жир, и большинство экспертов согласны с тем, что необходимы дополнительные исследования, чтобы определить долгосрочные риски и преимущества для здоровья.Диета Аткинса, безусловно, противоречит принципам здорового питания, которые рекомендуют меньше жира и больше фруктов, овощей и углеводов с высоким содержанием клетчатки. Специалисты по питанию особенно обеспокоены тем, что диета может увеличить риск сердечных заболеваний, поскольку она потенциально очень богата жирами, особенно насыщенными. Даже пересмотренные рекомендации по потреблению жиров от Atkins Nutritionals — компании, созданной покойным доктором Робертом Аткинсом для продажи его продуктов и продвижения диеты — не помогли развеять опасения большинства медицинских работников.Хотя компания рекомендовала, чтобы не более 20 процентов наших калорий приходилось на насыщенные продукты, это все же вдвое больше рекомендуемого количества для здорового сердца. Большинство экспертов также беспокоятся об опасности побуждения людей есть меньше фруктов и овощей — есть неопровержимые доказательства того, что эти продукты могут защитить нас от множества болезней, включая рак.

Диета по-прежнему так популярна, как когда-то?

Кажется, все больше из нас начинают подавать спагетти с нашим болоньезе, жареный картофель с нашим воскресным обедом и рис с нашим карри.Согласно новому исследованию, популярность диеты Аткинса в Америке резко упала. Последние данные показали, что в январе 2004 года более девяти процентов людей в США соблюдали диету, но к ноябрю 2004 года этот показатель упал до менее четырех процентов.

Между тем, если говорить о продажах книг, похоже, что то же самое происходит в Великобритании. В декабре 2004 года книжные магазины сообщили, что продажи печально известной книги о диете доктора Аткинса составили всего одну десятую от продаж год назад, когда обнадеживающие стройные люди купили более 110 000 экземпляров только за одну неделю.

Многочисленные опасения по поводу здоровья, о которых сообщалось в прессе, похоже, настроили многих людей против режима Аткинса, и, наконец, мы начинаем обращать внимание на опасения экспертов по питанию. Открытие того, что доктор Аткинс страдал ожирением и сердечными заболеваниями на момент его смерти, мало что помогло в борьбе с низким содержанием углеводов, хотя позже утверждалось, что эти проблемы были результатом медицинского лечения.

Даже на пике своей популярности опрос ресурсов для похудания в октябре 2003 года показал, что девять из 10 участников считают, что министерство здравоохранения должно дать указания относительно любых потенциальных проблем, связанных с диетой Аткинса.Теперь кажется, что диета потеряет многих своих поклонников до того, как будут разработаны официальные рекомендации!

Приговор Джульетты

С практической точки зрения, хотя яичница с беконом на завтрак каждый день поначалу может показаться заманчивой, большинство людей через несколько дней захотят кусочек тоста и банан.

Также стоит отметить, что диета Аткинса почти наверняка обеспечивает снижение калорийности — и это определенно поможет вам похудеть.Например, даже несмотря на то, что диета предполагает, что вы можете есть неограниченное количество калорийного масла, майонеза и сливок, продукты, которые они обычно подают, запрещены, что в конечном итоге ограничивает количество, которое вы едите. Например, сливки традиционно подают с фруктами, смешивают с соусом для пасты или подают с кофе, но фрукты и макароны запрещены, а кофе ограничен. Точно так же масло традиционно намазывают на хлеб или подают с картофелем — и снова оба запрещены, поэтому у вас мало вариантов, чтобы есть больше масла.Между тем, большинство людей обнаруживают, что они могут съесть лишь столько мяса или яиц, пока вкусовые рецепторы не устают от такого же вкуса. Опять же, это помогает ограничить количество съеденного.

Как и большинство экспертов по питанию, меня беспокоит потенциально высокое содержание жира в диете. Даже если последователи не едят много, мне не нравится диета, предполагающая, что есть большие количества — это нормально.

Между тем, потратив годы на то, чтобы побудить людей есть больше фруктов и овощей, я считаю ужасной идею «запрета» или «ограничения» этих продуктов — для меня это огромный шаг назад.В конце концов, даже наши прапрадеды осознавали важность употребления в пищу большего количества зелени!

В конечном счете, пока не будут проведены дополнительные исследования для определения долгосрочных рисков или преимуществ диеты Аткинса, я бы ошибся в осторожности. Если после прочтения вы все еще хотите попробовать, я бы посоветовал попробовать это максимум на пару недель, а затем перейти на более длительную диету с низким содержанием жиров, которая включает широкий спектр продуктов, в том числе углеводы!

Типичное дневное меню диеты Аткинса

Успешное похудение — это все о правильном балансе и ведении здорового образа жизни.С WLR вы не садитесь на диету, вы узнаете о здоровом питании с помощью наших инструментов и ресурсов.

Воспользуйтесь нашей БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Успешное похудение — это все о правильном балансе и ведении здорового образа жизни. С WLR вы не садитесь на диету, вы узнаете о здоровом питании с помощью наших инструментов и ресурсов.

Воспользуйтесь БЕСПЛАТНОЙ пробной версией »

Эта маленькая книжка доказывает, что это не так.

Внутри 30 скрамм-завтраков, 30 аппетитных обедов и 30 изысканных ужинов … Так что вперед, начни строить свой собственный восхитительный план диеты уже сегодня!

20 & percnt; скидка здесь на wlr

Спонсируемый

Atkins 20®, оригинальный план низкоуглеводной кето-диеты

Аткинс 20 ^® , оригинальная диета Аткинса и оригинальная кето-диета, помогли миллионам людей достичь своих целей по снижению веса.Это не только кето-диета с низким содержанием углеводов, но еще и простая! Когда вы контролируете потребление углеводов до 20 граммов в день, вы сжигаете жир — это называется кетозом. Начните свой путь к низкоуглеводной кетогенной диете, следуя Фазе 1 книги Аткинса 20 ^® :

• Вы быстро увидите результаты. Даже через несколько дней ваша одежда будет лучше сидеть!
• Ваш аппетит полностью под контролем. Фактически, вы едите каждые два-три часа.
• Вам не нужно заниматься спортом. Хотя тренироваться по другим причинам — это хорошая идея, с помощью Аткинса вы все равно можете похудеть без упражнений.
• Придерживаться Аткинса легко. Это восхитительный и сытный способ поесть, с которым можно жить.
• По мере того, как вы приближаетесь к своей цели похудеть, вы будете добавлять много фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.

Atkins 20 ^® , оригинальная низкоуглеводная кето-диета разделена на четыре фазы. Вы начнете с Фазы 1, потребляя наименьшее количество чистых углеводов, чтобы сжечь жир и ввести свое тело в состояние кетоза. По мере того, как вы переходите к этапам 2 и 3, мы будем держать вас в курсе, постепенно уравновешивая и расширяя список приемлемых продуктов.К фазе 4 вы сможете есть с максимальным уровнем чистых углеводов, сохраняя при этом свой вес и образ жизни.

Как рассчитать чистые углеводы Аткинса

Продукты

Atkins были протестированы, чтобы гарантировать, что их влияние на уровень сахара в крови минимально. Большинство продуктов Аткинса подходят для Фазы 1, если вы не жертвуете потреблением основных овощей (потребность составляет от 12 до 15 чистых углеводов в день). Если вы находитесь на индукционной терапии, у вас есть от 5 до 8 граммов чистых углеводов, которые можно использовать для приготовления молочных продуктов, заправок или продуктов Аткинса.Вы можете соответствующим образом спланировать и настроить свою диету в соответствии со своими потребностями!
Зарегистрируйтесь у Аткинса сегодня, чтобы перейти на низкоуглеводную кето-диету. Наши 1600+ кето-дружественных рецептов с низким содержанием углеводов, диетические ресурсы и бесплатные инструменты помогут вам достичь ваших целей по снижению веса.

С ПЛАНАМИ ПИТАНИЯ

ATKINS, ТОРГОВЫМИ СПИСКАМИ И РЕЦЕПТОВ

ДЕНЬ ИЗ ЖИЗНИ НА ДИЕТЕ АТКИНА

На первом этапе: индукция: вы будете есть восхитительные белки, такие как рыба, птица, мясо, яйца и сыр, а также чудесно сытные, маслянистые овощи и полезные жиры, такие как авокадо.Позже вы сможете добавлять практически все группы продуктов из списка допустимых продуктов, включая жирный йогурт, орехи, семена, фрукты, крахмалистые овощи, такие как сладкий картофель, и даже цельнозерновые.

Обзор диеты

Аткинса: это работает?

Что это?

Диета Аткинса — это низкоуглеводный подход к устойчивой потере веса. Идея диеты состоит в том, чтобы вместо использования глюкозы в качестве источника топлива; это означает, что организм полагается на жир как источник энергии.

В диете упор делается на продукты, богатые жирами и белками. Говорят, что он помогает предотвратить тягу к еде и регулировать уровень сахара в крови. Даже если человек будет есть более богатую пищу, идея состоит в том, что жир является более эффективным источником топлива, чем глюкоза. Наши специалисты проанализировали несколько диет и пришли к выводу, что диета 18 Shake является наиболее эффективной для похудания. Он предлагает комбинацию жиросжигающей таблетки для похудения и заменителя пищи, подавляющего аппетит, оба из которых не содержат стимуляторов, наполнителей, связующих или искусственных ингредиентов.Чтобы узнать больше о диете 18Shake, перейдите по этой ссылке.

Знаете ли вы лучшие диеты 2021 года?

Диетические ингредиенты Аткинса и побочные эффекты

Особое внимание уделяется видам продуктов питания:

• Сыр, масла, сливочное масло и яйца.

• Мясо, птица и морепродукты.

Продукты, которых следует избегать:

• Макаронные изделия, хлеб и картофель.

• Чипсы, конфеты и печенье.

Предлагается 2 основных тарифных плана:

• 20 Аткинса: Это первоначальный план диеты Аткинса . Он предназначен для людей, которые хотят сбросить 40 фунтов или больше, или тех, у кого талия больше 35, если они женщины, или 40 или больше для мужчин. Предназначен для тех, кто страдает преддиабетом или диабетом. Разрешены только 20 чистых углеводов. В первые 2 недели основная часть углеводов должна поступать только из низкоуглеводных овощей.

Разрешены твердые сыры, сметана и сливки. Предлагаются 3 порции здоровых жиров и 3 порции от 4 до 6 унций. белка.

Когда вы приближаетесь к своему целевому весу, вам постепенно разрешается вводить дополнительные 5 граммов чистых углеводов. Однако они должны поступать из здоровых источников, таких как бобовые, орехи, семена, овощные соки и овощи с более высоким содержанием углеводов.

Чтобы просмотреть список 10 лучших планов диеты, щелкните ссылку, представленную здесь.

• Аткинс 40: Для людей, которые хотят сбросить менее 40 фунтов и хотят больше разнообразных продуктов. Также предназначен для кормящих и беременных женщин. Всего разрешено 40 чистых углеводов.

Разрешены 3 порции здоровых жиров, примерно 1/3 углеводов должны быть растительного происхождения, а остальное — из орехов, цельного зерна и фруктов.

Когда вы находитесь в пределах 10 фунтов от желаемого веса, вы можете добавить еще 10 граммов чистых углеводов.

Чтобы вес не вернулся, рекомендуется вести подсчет углеводов, постепенно возвращать в свой рацион ограниченные продукты, сохранять большую часть углеводов из овощей и записывать, какие продукты вы едите. Есть несколько типовых планов питания и даже фирменных продуктов диеты Аткинса, . Предлагаемые домашние блюда и закуски включают:

• Жаркое из жареной курицы, сыр из сыра Моцарелла, омлет из сыра и шпината с авокадо и сальсой, ванильный коктейль с преимуществом Аткинса и замороженный альфредо из курицы и брокколи Аткинса вместе с салатом.

Однако не обязательно покупать продукты марки Atkins Diet ; можно делать свои собственные продукты, основываясь на принципах диеты. По предоставленной ссылке вы найдете список диет для похудения с наивысшим рейтингом.

Клиника Майо также обрисовала в общих чертах некоторые возможные побочные эффекты этой диеты, которая включает:

• Усталость, слабость и головная боль.

• Запор и головокружение.

Они также упоминают следующие потенциальные проблемы:

«некоторые диеты с очень низким содержанием углеводов так сильно ограничивают потребление углеводов, что в результате возникает дефицит питательных веществ или клетчатки, что может вызвать такие проблемы со здоровьем, как запор, диарея и тошнота»

Из-за крайнего ограничения углеводов он может привести организм в состояние кетоза, когда он переключается с глюкозы в качестве основного источника топлива на жир.Это не изучалось в течение длительного времени, но люди часто упоминают симптомы в этом состоянии.

СОВЕТ РЕДАКТОРА: Для лучших результатов сочетайте эту диету с проверенной заменой еды, такой как 18 Shake.

Качество ингредиентов для диеты Аткинса

Если кто-то не покупает расфасованные продукты брендов, он будет есть в основном продукты с высоким содержанием белка, умеренным содержанием жира и низким содержанием углеводов, которые в основном получены из овощей. Белок, как известно, помогает при подавлении аппетита, но ограничение углеводов 20 или 40 граммами может оказаться трудным.

Употребление цельных натуральных продуктов — хороший шаг для похудания, но поддерживать правильное соотношение макроэлементов может быть сложно. Исследование, проведенное Пенсильванским университетом, подтвердило эту проблему:

«Плохое соблюдение режима лечения и высокий процент отсева»

Они также сравнили его с низкокалорийной диетой и обнаружили:

«различия не были значительными в течение одного года»

Любая польза от потери веса была минимальной, и при продолжении использования в течение года было показано, что она ничем не лучше, чем базовый низкокалорийный подход к снижению веса.Наши эксперты оценили планы диеты и включили их в исчерпывающий список 10 лучших, представленных здесь.

Цена и качество диеты Аткинса

Есть книги, а также расфасованные продукты, которые не являются обязательными. Однако с основами диеты можно познакомиться, не совершая покупки. Большая часть информации о том, как начать и поддерживать диету, представлена ​​на многих бесплатных веб-сайтах.

Исследование журнала Forbes показало, что примерное меню, предоставленное компанией, сделало его одним из самых дорогих с точки зрения общей стоимости ингредиентов.

Также были проблемы, связанные с побочными эффектами. Совет AMA по пищевым продуктам и питанию обнаружил:

«План питания Аткинса может увеличить риск сердечных заболеваний для людей, сидящих на диете»

Другое исследование, проведенное Калифорнийским университетом, показало, что большинство людей теряли только воду, а не жир. Следовательно, это означает, что из-за сокращения углеводов любая быстрая потеря веса вернется, как только вы снова начнете вводить углеводы.

Бизнес диеты Аткинса

Название компании — Atkins Nutritional, Inc. С ними можно связаться по следующему телефону:

Телефон: (800)

Адрес: 1050 17 ^th Street Suite 1500

Денвер, Колорадо 80265

Создателем диеты был кардиолог Роберт Аткинс. Его область медицины была связана с лечением сердечных заболеваний, а не с питанием и похуданием.Он действительно страдал от сердечного приступа, что, по словам критиков, было проблемой диеты Аткинса .

Исследования показали, что такая диета может быть потенциально опасной для здоровья сердца. Ссылка, процитированная здесь, содержит исчерпывающий список лучших диет для похудения.

СОВЕТ РЕДАКТОРА: Список 10 лучших диет доступен здесь.

Отзывы клиентов о диете Аткинса

Вот несколько избранных цитат тех, кто пробовал диету Аткинса :

«Все 6 месяцев, что я был на Аткинсе, я чувствовал себя как дерьмо»

«Меня так тошнило от мяса и курицы, что я смотрел на свою тарелку и заболел»

«Диета Аткинса вызывает непреодолимую тягу к печенью, пирожным, фруктам и другим сладким углеводам»

«За диетой сложно угнаться»

Самая распространенная жалоба заключалась в том, что соблюдать диету было трудно, и что люди не могли продолжать есть одни и те же продукты.Многие испытывали сильную тягу к большему количеству углеводов.

Было несколько историй успеха людей, худеющих, но они быстро вернулись, как только были съедены углеводы. Вероятно, это связано с добавлением воды из этих продуктов.

Некоторых людей тошнило, и они не могли продолжать диету. Некоторые выразили обеспокоенность тем, что, хотя они не были голодны, они также не хотели продолжать придерживаться диеты и что тяга к углеводам может стать чрезмерной.Ссылка, представленная здесь, содержит список 10 лучших диетических планов.

Заключение — работает ли диета Аткинса?

Диета Аткинса подчеркивает строгое сокращение углеводов и вместо этого допускает большое количество белка и некоторых полезных жиров. Эта диета положила начало модным диетам с низким содержанием углеводов, и исследования показали, что она потенциально опасна. Американская кардиологическая ассоциация выражает опасения по поводу возможного вредного воздействия на сердце. Пользователи также упомянули, что его трудно поддерживать, и что любая потеря веса будет потеряна, как только человек снова будет есть углеводы.Может быть чрезвычайно трудно есть одну и ту же базовую пищу, и люди добавляют, что из-за этого они больше не хотят есть из-за тошноты. Исследования показали, что длительное употребление имеет такой же эффект потери веса, как и стандартная низкокалорийная диета.

Наши эксперты оценили множество диет и пришли к выводу, что 18Shake Diet предлагает лучшее решение для похудения. Он предлагает заменитель еды и таблетки для похудения, приготовленные без стимуляторов и искусственных ингредиентов. Этот заменитель еды содержит множество витаминов и минералов, и он может помочь подавить аппетит на несколько часов.Таблетки для похудения обладают свойствами сжигания жира и могут помочь избавиться от калорий за счет комбинированной поддержки потери веса за счет замены еды. На официальном сайте покупатели оставили положительные отзывы, показывающие, насколько это эффективно.

18Shake Diet поддерживается полными 30-дневными правилами возврата денег. Все продажи подкреплены этой гарантией отсутствия вопросов. Для получения дополнительной информации о диете 18Shake щелкните ссылку здесь.

Диета Аткинса: полное руководство

Как и любая популярная диета, соблюдение плана ограниченного питания имеет как преимущества, так и риски.Вот некоторые из них для диеты Аткинса.

Плюсы

Есть несколько возможных плюсов в следовании подходу Аткинса к питанию.

Во-первых, придерживаться диеты относительно легко. «Для людей, у которых есть проблемы с весом, каждый прием пищи — это битва, огромная психологическая нагрузка. Диета с ограничением углеводов устраняет битву », — говорит Ричард Д. Фейнман, доктор философии, профессор биохимии в Медицинском центре Нижнего штата Нью-Йорка в Бруклине, штат Нью-Йорк, а также основатель и бывший соредактор журнала. Питание и обмен веществ .Доктор Фейнман опубликовал научные исследования по Аткинсу и диетам с ограничением углеводов. «Белок — это стабильная часть диеты, которая даст вам некоторый контроль над борьбой с едой», — говорит он.

Кроме того, диета не основана на контроле порций, что некоторые люди могут рассматривать как препятствие в популярных диетах. «Что на самом деле означает контроль порций? Самоконтроль — а это не очень хорошая история », — говорит Фейнман. «Маленькие порции — это хорошо, но на низкоуглеводной диете, если вы все еще голодны, вы можете съесть еще одну небольшую порцию.На диете с низким содержанием жиров, если вы все еще голодны, возможно, вам не повезло ».

Сьюзан Краус, врач-диетолог из Медицинского центра Университета Хакенсак в Нью-Джерси, говорит, что простая структура диеты Аткинса может облегчить некоторым людям ее соблюдение. «Люди чувствуют, что за ними легко следить», — говорит она. «Вы сосредотачиваетесь на нескольких группах продуктов питания, простота в том, что вам не нужно измерять продукты, и вы не чувствуете себя обделенным».

Следование низкоуглеводной диете также может помочь людям с диабетом 2 типа, которые ищут решение проблемы высокого уровня сахара в крови.«Уменьшение количества углеводов полезно для здоровья независимо от того, худеете вы или нет», — говорит Фейнман. Например, обзор, опубликованный в январе 2015 года в журнале Nutrition , показывает, что ограничение углеводов может помочь в лечении диабета 2 типа и метаболического синдрома. (13)

Минусы

С другой стороны, вы не получите хорошо сбалансированную диету с подходом Аткинса к питанию. «При любой диете, исключающей целую группу продуктов, вы не сможете получить все свои питательные вещества», — говорит Барбара Шмидт, доктор медицинских наук, специалист по стилю жизни в больнице Норуолк и диетолог в частной практике в Новом Ханаане, штат Коннектикут.

Кроме того, не хватает клетчатки, важного питательного вещества, которое может помочь вам почувствовать сытость и обуздать нездоровую тягу. «Если исключить все эти группы продуктов — [такие как] зерна и фрукты — даже если вы восполняете питательные вещества с помощью витаминных и минеральных добавок, вы не получаете достаточного количества клетчатки», — говорит Краус. «Есть также много фитохимических веществ, которые представляют собой соединения, которые естественным образом содержатся во фруктах и ​​овощах, которые обладают сильным антиоксидантным действием (и которые могут отсутствовать в обычных поливитаминных и минеральных добавках), наряду с клетчаткой, кальцием и витамином D, которые могут не получить, поедая таким образом.”

Наконец, согласно веб-сайту Аткинса, диета Аткинса может вызвать обезвоживание, которое может привести к головокружению или потере энергии. (14) Углеводы удерживают воду в организме, поэтому, когда вы не едите углеводы, вы теряете много воды. По словам Крауса, это также может повысить уровень мочевой кислоты и вызвать приступ подагры, увеличить потерю кальция с мочой и перегрузить почки и печень.

В статье, опубликованной в мае 2015 года в журнале Advances in Nutrition , исследователи предупреждают, что, хотя диеты с высоким содержанием белка могут быть полезны для некоторых людей, желающих похудеть, важно проконсультироваться с вашим лечащим врачом, чтобы убедиться, что этот подход безопасен для ты.(15) Некоторые исследования, такие как исследование, опубликованное в Annals of Internal Medicine , показывают, что диета с высоким содержанием белка может привести к снижению функции почек у женщин с предшествующей легкой почечной дисфункцией. (16)

В любом случае, если вы увеличиваете потребление белка, обязательно пейте больше воды. Диета Аткинса рекомендует выпивать не менее восьми стаканов воды по 8 унций в день. (14)

Аткинс | ProductReview.com.au

Эта диета (или очень близкая ее версия) помогла мне сбросить 15 кг и восстановить здоровье.Я пробовала быть вегетарианцем и придерживалась диеты с низким содержанием жиров, цельнозерновой, фруктовой и овощной, что считала полезной для меня. Тем не менее, я был толстым, имел СПКЯ с нерегулярными менструациями, высокий холестерин и отсутствие энергии. Сначала я придерживался палеодиеты (очень похожей, за исключением того, что я мог есть неограниченное количество фруктов), и сразу сбросил 12 кг.

Затем я начал исследовать Аткинса, и это имело смысл благодаря науке, лежащей в основе этого (вам НУЖЕН сахар (любой сахарный хлеб, рис, леденцы, фрукты)), чтобы поднять уровень инсулина в …

Читать дальше, чтобы «открыть» клетки в теле.Без инсулина вы не можете накапливать жир и, следовательно, обойдете весь процесс набора веса.

Хотя палеодиета помогла мне сбросить первоначальный вес, когда я стал серьезным и отказался от большого количества фруктозы, которое потреблял, съев столько фруктов, я потерял последние 3 килограмма и сохранял его в течение 3 лет (это фрукты, должно быть НЕПРАВИЛЬНО! Люди запрограммированы на любовь к сладким фруктам и меду, потому что в дикой природе это было все равно, что сорвать джекпот, найдя фруктовое дерево в сезон…. мы бы инстинктивно посмеялись над яблоками, так что мы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО запустили процесс накопления жира … тогда это было полезно для выживания !!).

В любом случае, я призываю всех, кто обеспокоен негативным воздействием этой диеты на здоровье, открыть свой разум и посмотреть это видео на YouTube: http://youtu.be/e5ewexMZ1-o или, по крайней мере, погуглить Джонатона Бейлора, более умную науку о стройности. Это объяснит, почему наши нынешние мысли о жире, вызывающем сердечные приступы и высокий уровень холестерина, являются полной чепухой, и почему мы являемся самой толстой нацией на земле из-за мусорных диетических рекомендаций, которые нас кормили с 1960-х годов.Жир — не враг, сахар — это!

Удачи, надеюсь, я помог кому-то понять, что они делали неправильно все эти годы! Это изменило мою жизнь. О, и дополнительный бонус … наш мозг на 60-70% состоит из обезжиренного молока? Нет, спасибо, я буду придерживаться жирных сливок и доживу до старости без слабоумия, спасибо. И с морщинами лихорадки! Накормите свой мозг и свою кожу !!!

Обзор диеты Аткинса за 2021 год

Лучшие решения для похудания в 2021 году

Плюсы и минусы диеты ATKINS

Плюсов:

• Без подсчета калорий.
• Полезные углеводы в умеренных количествах разрешены, так что это не полное табу.
• Меньше сахара и ненасыщенных жиров может снизить уровень холестерина вместе с фунтами.
• Книги регулярно обновляются, добавляя новые и появляющиеся возможности.
• Если вам нужна обычная еда или вы просто не хотите готовить, ассортимент готовых продуктов широк.
• Ваше тело со временем приспособится, если вы будете его придерживаться.
• По сравнению со многими планами, это относительно доступно.

Минусы:

• Начало работы, когда вся группа продуктов питания почти исключена, может создать потенциал для переедания.
• Холодный подход к простым углеводам может оставить пользователей вялыми и довольно ворчливыми, пока тело не приспособится.
• Питание вне дома может быть проблематичным, что может повлиять на вашу социальную жизнь (хотя во многих ресторанах сейчас есть варианты с низким содержанием углеводов).
• Слишком быстрое возвращение углеводов, даже сложных углеводов, может привести к восстановлению веса, что может быть разочаровывающим.
• Вы, , не можете вернуться даже к половине того количества пончиков и белого хлеба, которое вы когда-то ели — это пожизненное обязательство.

назад в меню ↑

Итог диеты ATKINS

Имея пятидесятилетнее наследие, Аткинс никуда не денется — или, по крайней мере, низкоуглеводные диеты никуда не денутся. Это диета, переходящая к образу жизни, и не все делают этот переход. Сделанная без дополнительных продуктов питания, программа стоит немногим больше, чем 25 долларов за каждую книгу, стоимость которых в мире диетических продуктов находится в разумных пределах.При правильном соблюдении, это безопасно. И это действительно учитывает некоторые углеводы, которые необходимы организму для бесперебойной работы, хотя большинство из нас, вероятно, сочли бы количество, которое позволяет диета Аткинса, немного лишением.

назад в меню ↑

Как работает диета ATKINS?

Помимо мелочей, диета Аткинса сводится к довольно простому набору правил: резко сократить количество рафинированных углеводов — сахара, белой муки, переработанных углеводных продуктов — которые вы едите. Доктор Аткинс считал, что такие продукты приводят к высокому уровню сахара в крови (диабету), проблемам с сердцем и увеличению веса.Но это ни в коем случае не голод; простые рафинированные углеводы заменяются обильным количеством овощей и белка, умеренным потреблением жиров и небольшими порциями фруктов с низким содержанием сахара и цельных злаков с высоким содержанием клетчатки. Нет калорий для подсчета. Нет очков как у Weight Watchers. [5] Есть один пункт, за которым следит человек, сидящий на диете Аткинса: чистые углеводы. Что легко вычислить:

чистых углеводов (граммы) = общее количество углеводов (г) — клетчатка (г).

Волокно не распадается при переваривании; другие углеводы распадаются на сахара, которые затем усваиваются организмом.Клетчатка просто продолжает проходить через пищеварительный тракт. Но пока он находится в теле, он сохраняет чувство сытости. Для хорошего здоровья нам нужно не менее 20-30 граммов клетчатки в день, но большинство из нас едва получает 15 граммов.

назад в меню ↑

Фазы диеты Аткинса

Диета Аткинса состоит из четырех фаз: индукция, балансировка, предварительное обслуживание и поддержание в течение всего срока службы. Фаза индукции позволяет потреблять 20 чистых углеводов и 1500 калорий в день. Эта фаза обычно длится около 2 недель или до тех пор, пока вы не отойдете примерно на 15 фунтов от желаемого веса.Это строгая программа; 15 из этих 20 чистых углеводов поступают из овощей с очень низким содержанием сахара, таких как брокколи, спаржа, огурцы и стручковая фасоль. Согласно сайту есть две разные программы:

При приеме Аткинса 20 ваша отправная точка (фаза 1, индукция) — 20 граммов чистых углеводов в день. С Аткинсом 40 ваша отправная точка — 40 граммов чистых углеводов в день. Оба плана позволяют увеличить количество углеводов, но один добавляет еду по одному, а другой увеличивает размер углеводной порции по мере приближения к цели по снижению веса.[6]

Фаза балансировки позволяет получать 12-15 чистых углеводов из овощей, пока вы не отойдете примерно на 10 фунтов от своей цели. Обе фазы, предшествующие уходу, и фазы образа жизни постепенно возвращают в ваш рацион сложных углеводов таким образом, чтобы это не повлияло отрицательно на вашу талию.

Как насчет продуктов питания Аткинса в продуктовом магазине?

Поскольку многие из нас просто не хотят отказываться от привычных привычных продуктов, компания создала линейку продуктов с низким содержанием чистых углеводов, чтобы их можно было есть во время диеты.Например, их батончик Caramel Nut Chew содержит только 2 чистых углевода и 1 грамм сахара. Есть также замороженные продукты, такие как пицца пепперони с 11 чистыми углеводами и 23 граммами белка. Но только потому, что эти продукты одобрены программой, означает ли это, что они полезны для здоровья?

назад в меню ↑

История диеты ATKINS

Низкоуглеводная диета существует с середины 18 века, когда она была буквально единственным доступным лечением диабета (инсулин не был открыт до 1922 года).[1] Он был введен для похудания в 1862 году — стоит взглянуть на историю Уильяма Бантинга. [2] Но ни один план не привлек столь яркое внимание к низкоуглеводной диете, как диета Аткинса , представленная в начале 1970-х годов. Первоначальная книга о диете доктора Роберта Аткинса, Dr. Atkins Diet Revolution , взяла штурмом мир фитнеса и изменила взгляды многих людей на диету. Аткинс отверг идею о том, что продукты с низким содержанием жира могут помочь вам похудеть, поощряя людей, сидящих на диете, вместо этого есть продуктов с высоким содержанием жиров (хотя идея действительно высока — здоровых продуктов с жирами) и отказаться от сахара и рафинированной муки.Теперь мы знаем, что все современное повальное увлечение низким содержанием жиров было начато в 1960-х годах производителями сахара , которые платили ученым, чтобы они испортили результаты своих исследований, которые подтвердили опасность слишком большого количества сахара в рационе: «Вместо этого возложите ответственность на жир! ” [3] Из отчета Министерства здравоохранения и социальных служб США за август 2014 г.:

Двести лет назад средний американец ел всего 2 фунта сахара в год. В 1970 году мы съедали 123 фунта сахара в год. Сегодня [2014 г.] средний американец потребляет почти 152 фунта сахара в год.Это равняется 3 фунтам (или 6 чашкам) сахара, потребляемому за одну неделю!

Диетологи предполагают, что американцы должны получать только 10% своих калорий из сахара. Это равняется 13,3 чайным ложкам сахара в день (из расчета 2000 калорий в день). В настоящее время средний показатель составляет 42,5 чайных ложки сахара в день. [4]

Но вернемся к Аткинсу. Он был одним из первых, кто действительно бросил вызов всему повествованию о низком содержании жиров и высоким содержанием сахара, открыв мир диет для новых идей. Но ущерб был нанесен, и концепции, связанные с диетами с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, кажутся чрезмерными в то время, когда Америка буквально тонет в сахаре.Идея о том, что вам следует полностью отказаться от углеводов, кажется, многого стоит от кого-то, и есть споры о здоровых / нездоровых аспектах этого образа жизни. Но спустя почти пятьдесят лет после первой публикации Аткинса некоторые люди, сидящие на диете, все еще используют его, чтобы помочь себе похудеть. Предпосылка довольно проста: употребление в пищу продуктов с высоким содержанием белка и жира якобы помогает избавиться от тяги к простому сахару и пустым углеводам, которые способствуют накоплению жира. То, что начиналось как отдельная книга, теперь превратилось в полноценную индустрию с приложениями, продуктами питания и онлайн-программами.Итак, давайте разберемся с этим.

назад в меню ↑

Безопасна ли диета ATKINS?

Диетические продукты, которые предлагает Аткинс, — коктейли, батончики и замороженные блюда — могут нажать на кнопки вашего комфорта, но они не лучше, чем употребление цельных продуктов. На мой взгляд, полный консервантов, сахарных спиртов и длинного списка непроизносимых ингредиентов не означает, что они полезны. Но если оставить в стороне обработанные лакомства, сама программа Аткинса существует некоторое время и относительно безопасна. Доктор Аткинс не рекомендует какие-либо упражнения в программе для похудания, хотя большинство медицинских работников рекомендуют по крайней мере или движений тела для общего состояния здоровья, если не для прямой потери веса.Клиника Мэйо предлагает типичное меню в стиле Аткинса в своем обзоре программы:

Завтрак. Яичница с обжаренным луком и сыром чеддер. К допустимым напиткам относятся кофе, чай, вода, диетические газированные напитки и травяной чай.

Обед. Салат от шеф-повара с курицей, беконом и заправкой из авокадо, а также разрешенный напиток.

Ужин. Запеченный стейк из лосося, спаржа и салат из рукколы с помидорами черри и огурцами, а также разрешенный напиток.

Закуски. Обычно вы можете есть два перекуса в день. Закуски могут включать продукт диеты Аткинса, такой как шоколадный коктейль или батончик мюсли, или простые закуски, такие как сельдерей и сыр чеддер.