МКБ-10 код A02 | Другие сальмонеллезные инфекции
ICD-10
ICD-10 is the 10th revision of the International Statistical Classification of Diseases and Related Health Problems (ICD), a medical classification list by the World Health Organization (WHO).
It contains codes for diseases, signs and symptoms, abnormal findings, complaints, social circumstances, and external causes of injury or diseases.
ATC
The Anatomical Therapeutic Chemical (ATC) Classification System is used for the classification of active ingredients of drugs according to the organ or system on which they act and their therapeutic, pharmacological and chemical properties.
It is controlled by the World Health Organization Collaborating Centre for Drug Statistics Methodology (WHOCC).
DDD
The defined daily dose (DDD) is a statistical measure of drug consumption, defined by the World Health Organization (WHO).
It is used to standardize the comparison of drug usage between different drugs or between different health care environments.
Профилактика сальмонеллеза
Чем опасен сальмонеллез?
Сальмонеллез — острое кишечное заболевание (ОКИ), которое характеризуется резким повышением температуры до 38-39С, болями в животе, рвотой и жидким стулом. Если вовремя не обратиться за медицинской помощью, результат этого заболевания может быть достаточно плачевный – рвота и жидкий стул приводят к обезвоживанию организма, из-за чего могут начаться проблемы с сердцем, а выделяющиеся токсины повреждают внутренние органы. Это особенно опасно для пожилых людей и маленьких детей. А ведь болеют сальмонеллезом в основном они.
Сальмонеллез – это заболевание, которое вызывается разными видами бактерий (Сальмонеллы разных групп), которые живут в разных условиях. Поэтому нельзя трепетно относиться к продуктам из яиц и при этом спокойно есть не просоленное сало с полной уверенностью, что сальмонеллезом явно не заразитесь. Это не так.
Фактором передачи у заболевших сальмонеллезом могут быть куриные яйца, приготовленные в домашних условиях блюда-это яичница и омлеты, варенные всмятку яйца, а так же сырые куриные яйца. Возможно, заболеть от не прожаренных кур-гриль, салатов домашнего приготовления и теста, замешанного на яйцах. Если курица-гриль недожаренная – лучше откажитесь от нее, выбросьте или на крайний случай доведите до готовности уже дома. Поверьте, лечение обойдется гораздо дороже.
В единичных случаях факторами передачи было сырое козье молоко и свиное сало, молоко нужно кипятить, а сало – хорошо просаливать.
Несмотря на то, что куры и яйца – основной источник сальмонеллеза, выявить какого-то одного производителя (и, соответственно, принять меры) нельзя. Все продукты, послужившие источником заболевания, произведены разными производителями и в разных местах. Поэтому особую серьезность обретает фраза: «Ваше здоровье – только в Ваших руках».
Как же избежать сальмонеллеза?
Для этого достаточно соблюдать обычные правила гигиены и здравого смысла, которые с детства знакомы каждому. Эти правила относятся не только к сальмонеллезу, но и к остальным кишечным инфекциям и отравлениям в целом.
- После посещения туалета и перед едой нужно обязательно мыть руки с мылом.
- Нельзя есть полусырые продукты. Если Вы увидели, что мясо или курица недоваренные или недожаренные – не поленитесь, продолжите их приготовление. Это гарантирует не только Вашу безопасность, но и вкусовые качества блюда.
- Готовые продукты (особенно салаты, изделия с фаршем или с кремом) нужно хранить только в холодильнике. Иначе они могут просто испортиться, и Вы рискуете получить пищевое отравление.
- Сырые и готовые продукты обязательно нужно разделывать на разных досках и разными ножами. Даже если в сырой курице и живет какая-нибудь бактерия, она не выживет при варке или жарении. Но если на той же доске, где Вы разделывали курицу, сделать салат – все сальмонеллы с курицы окажутся в Вашей тарелке.
- Внимательно смотрите на сроки годности и условия хранения продуктов в магазинах. Если то же мясо хранится на витрине без охлаждения, на жаре, да еще и под солнцем – подумайте дважды и трижды, стоит ли Ваше здоровье того, чтобы им рисковать.
- Не покупайте продукты в магазине, где продавец на одних и тех же весах взвешивает кур и колбасу, то есть сырую и готовую продукцию. С курами ничего не случится, а вот такой колбасой очень легко отравиться.
- Если Вам показалось, что продукт подпорчен, а курица или мясо остались сырыми внутри – не ешьте. Выбросьте. Как бы ни было жалко.
- Мойте куриные яйца. Это очень важно. Причем мыть их нужно не непосредственно перед приготовлением, а сразу, как только Вы принесли их из магазина. И только потом уже закладывайте в холодильник на хранение. Часто бывают случаи, когда сальмонеллы заносятся на продукты вторично: остаются на полотенце для рук, лопаточке для готовки или на ноже, которым разбивали яйца. А итог все равно печальный.
- Не кормите маленьких детей яичницей. Заболевание опасно и протекает обычно достаточно тяжело. Не ешьте сырые яйца, если вы не уверены в их безопасности.
Лактоглобулин против условно-патогенных бактерий и сальмонелл коровий инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Cow lactoglobulin against opportunistic bacteria and salmonella Лиофилизат для приготовления раствора для приема внутрь (39281)
Лактоглобулин применяют внутрь за 20-30 минут до кормления. С флакона удаляют металлический колпачок и резиновую пробку, наливают кипяченую воду комнатной температуры из расчета 10 мл (2 чайные ложки) на одну дозу препарата, перемешивают.
При разведении препарат не встряхивать.
В течение 5 минут после добавления воды должна образовываться прозрачная, слабоопалесцирующая жидкость с желтоватым оттенком.
При содержании во флаконе 2-х доз разведенный препарат, закрытый пробкой, допускается хранить при температуре от 2 до 10°С не более 1 суток.
Не пригоден к применению препарат с нарушенной целостностью упаковки, без маркировки, с изменением физических свойств, при наличии посторонних включений, при неправильном хранении, с истекшим сроком годности.
Препарат назначают в наиболее ранние сроки с момента установления диагноза: новорожденным — по 1 дозе 1-2 раза в сутки, детям от 1 до 6 мес — по 1 дозе 2 раза в сутки; детям от 6 мес до 1 года — по 2 дозы 2 раза в сутки; детям старше 1 года — по 2 дозы 2-3 раза в сутки. Курс лечения от 7 до 14 дней. В тяжелых случаях курс лечения можно продлить до 21 дня.
Лечение лактоглобулином проводят на фоне общепринятой антибактериальной и симптоматической терапии.
Для закрепления эффекта лечения, рекомендуется сочетание применения препарата с бифидумбактерином.
Для профилактики сальмонеллезной инфекции у детей групп риска в возрасте от 1 месяца и старше — по 1 дозе 2 раза в день от 10 до 14 дней. Возможно повторение курсов применения лактоглобулина с интервалом 3-4 месяца.
Для экстренной профилактики сальмонеллезной инфекции у контактных с заболевшими, новорожденным — по 0,5 дозы 2 раза в день, детям от 1 мес и старше — по 1 дозе 2 раза в день, 10 дней.
Опыт применения дидрогестерона в целях остановки аномальных маточных кровотечений у девочек-подростков
Репродукт. здоровье детей и подростков. — 2014. — № 4. — С. 54-63.
Аномальные маточные кровотечения пубертатного периода (АМК ПП) — кровотечения из матки, не соответствующие параметрам нормальной регулярной менструации (5-80 мл/4-8 сут/каждые 21-45 дней), вызывающие физический и психический дискомфорт у девочекподростков с возраста менархе до 17 лет включительно. Термин «ювенильные маточные кровотечения (ЮМК)» в настоящее время не употребляется.
Согласно МКБ 10-го пересмотра, АМК у девочек-подростков распределяются на избыточные менструации в пубертатном периоде (excessive menstruation at puberty), в том числе чрезмерное кровотечение, ассоциированное с установлением менструаций (excessive bleeding associated with onset of menstrual periods), пубертатную меноррагию (pubertal menorrhagia) и пубертатные кровотечения (puberty bleeding).
Официально принятой международной классификации маточных кровотечений пубертатного периода не существует.
До 2009 г. при определении типа маточного кровотечения у девочек-подростков учитывались клинические особенности маточных кровотечений, обозначаемые как полименорея, метроррагия и менометроррагия [1].
Меноррагией (гиперменореей) обозначали маточное кровотечение у больных с сохраненным ритмом менструаций, у которых продолжительность кровяных выделений превысила >7 дней и кровопотеря — >80 мл, имеется незначительное количество сгустков крови в обильных кровяных выделениях, отмечено появление гиповолемических расстройств в менструальные дни и наличие железодефицитной анемии средней и тяжелой степени выраженности.
Полименореей называют маточные кровотечения, возникающие на фоне регулярного укороченного менструального цикла (<21 дня).
Метроррагией и менометроррагией называют маточные кровотечения, не имеющие ритма, часто возникающие после периодов олигоменореи и характеризующиеся периодическим усилением кровотечения на фоне скудных или умеренных кровяных выделений [2].
В 2009 г. члены Международной федерации акушеров-гинекологов (FIGO) утвердили термин «аномальные маточные кровотечения» (АМК), подразумевающий любое МК, не отвечающее возрастным параметрам нормальной менструации [3].
Практическая целесообразность термина обеспечила принятие его к использованию экспертами ВОЗ, Американского общества репродуктивной медицины (ASRM), Европейского общества репродукции и эмбриологии человека (ESHRE), Национального института здоровья США (NIH), Американского колледжа акушеров-гинекологов (ACOG), Королевского колледжа акушеров-гинекологов Великобритании (RCOG), Европейского колледжа акушеров-гинекологов (ECOG), Новозеландского колледжа акушеров-гинекологов (RANZCOG).
Следует отметить, что к АМК относятся кровотечения из тела и шейки матки, но не из влагалища и вульвы.
В соответствии с классификацией при определении клинического варианта аномального маточного кровотечения у девочек-подростков, по аналогии с женщинами репродуктивного возраста, учитываются клинические особенности и причина его возникновения.
Острое АМК в пубертатном периоде представляет собой эпизод обильного (интенсивного) кровотечения, требующего срочного вмешательства с целью предотвращения дальнейшей кровопотери. Острое AМК может возникнуть на фоне давно существующего хронического АМК или возникнуть остро и никогда не встречаться ранее. К острому АМК следует относить тяжелое менструальное кровотечение (heavy menstrual bleeding, HMB), подразумевающее более обильную по объему и/или длительности менструацию. При этом выраженность анемии не является обязательным критерием тяжелого МК. Основным компонентом тяжелого МК является выраженный физический и эмоциональный дискомфорт пациентки [4].
К хроническому АМК ПП относят аномальное по объему, регулярности и/или частоте маточное кровотечение, которое наблюдается в течение большинства дней в последние 6 мес. В эту категорию АМК причисляются нерегулярные (irregular menstrual bleeding) и длительные менструальные кровотечения (prolonged menstrual bleeding). Хроническое АМК, как правило, не требует незамедлительного врачебного вмешательства.
Межменструальное маточное кровотечение (ММК ПП) возникает между четко предсказуемыми сроками циклического менструального кровотечения. По мнению международных экспертов FIGO, это определение должно заменить ранее употреблявшийся термин «метроррагия», от которого наряду с рядом других терминов рекомендовано отказаться [5].
Сложности ведения больных с АМК ПП обусловлены психологическими и физиологическими особенностями детского организма в периоде полового созревания, увеличением частоты гинекологических и экстрагенитальных заболеваний, при которых АМК у подростков является одним из клинических проявлений.
Аномальные вагинальные кровотечения являются распространенной причиной для беспокойства среди подростков и их семей, вследствие их непредсказуемости.
АМК ПП рассматривается одним из главных поставщиков услуг здравоохранения, в том числе для оказания скорой и неотложной помощи. Рецидивы АМК ПП негативно влияют на будущую репродуктивную способность больных [6, 7].
До настоящего времени многие акушеры-гинекологи, оказывающие помощь девочкам, не уделяют должного внимания расстройствам менструаций в первые два года после менархе. Причина подобного отношения в распространенном заблуждении, что нерегулярные менструации и маточные кровотечения у подростков являются естественной особенностью периода полового созревания.
В конкретном случае можно выделить какую-либо причину возникновения маточных кровотечений пубертатного периода.
С учетом этиологии АМК ПП принято распределять по следующим 5 категориям [6, 8, 9]:
Обусловленные патологией матки:
— связанные с беременностью (самопроизвольное и медикаментозное прерывание беременности, плацентарный полип, остатки плодного яйца, врастание плаценты, трофобластическая болезнь, нарушенная эктопическая беременность);
— заболевания шейки матки (эндометриоз шейки, цервицит, полип эндоцервикса, рак шейки матки и другие новообразования шейки матки, лейомиома матки с шеечным расположением узла);
— заболевания тела матки (лейо-, ангио-, фибромиома матки, полип эндометрия, аденомиоз, узловая форма эндометриоза матки, гиперпластические процессы эндометрия и рак эндометрия, саркома тела матки, генитальный туберкулез, артерио-венозная аномалия матки);
— дисфункция эндометрия, в том числе овуляторные кровотечения, кровотечения на фоне хронического эндометрита, кровотечения при повышенном уровне секреции эндометрием вазоконстрикторов (ПГ-F2-α и эндотелина-1) и факторов тканевого тромбообразования, либо при пониженной секреции эндометрием вазодилататоров (ПГ-I2 и ПГ-E2) и активаторов плазминогена. Кровотечение поддерживается повышенным образованием простагландинов в длительно пролиферирующем эндометрии. Продолжительность и обильность кровотечений может быть обусловлены недостаточной вазоконстрикцией сосудов, вторичными нарушениями в свертывающей системе крови, нарушениями процессов регенерации эндометрия; неполноценной десквамацией морфологически измененного эндометрия [10].
Не связанные с патологией матки:
— заболевания придатков матки (кровотечения после резекции или удаления яичника, на фоне редукции или персистенции фолликулярной кисты яичника или кисты желтого тела, на фоне развития гормонально активной опухоли яичника, на фоне воспалительных процессов в придатках матки);
— на фоне гемофилических заболеваний и нарушений системы гемостаза [11].
Ановуляторные кровотечения: основной причиной АМК ПП являются нарушения формирования репродуктивной системы в сроки, близкие к менархе (до 3 лет). У девочек-подростков с маточными кровотечениями имеется дефект отрицательной обратной связи яичников и гипоталамо-гипофизарной области ЦНС [12, 13]. Характерное для периода полового созревания увеличение уровня эстрогенов не приводит у подобных девочек к уменьшению секреции ФСГ, что в свою очередь вызывает стимуляцию роста и развития сразу многих фолликулов. Сохранение более высокой, чем в норме, секреции ФСГ при дискоординированной разноамплитудной секреции ЛГ является фактором, тормозящим выбор и развитие доминантного фолликула из множества одновременно созревающих полостных фолликулов. Отсутствие овуляции и последующей выработки прогестерона желтым телом создает состояние хронического влияния эстрогенов на органы-мишени, в том числе на эндометрий. Когда пролиферирующий эндометрий переполняет полость матки, на отдельных участках возникают нарушения трофики, с последующим локальным отторжением и кровотечением. В то же время у подобных больных даже одной случайной овуляции бывает достаточно для временной стабилизации эндометрия и более полноценного его отторжения без кровотечения [14, 15].
Причинами ановуляторных АМК ПП являются проблемы, связанные с овуляторной дисфункцией на фоне избыточной массы тела и ожирения, дефицита или резкого изменения массы тела.
Ановуляторные маточные кровотечения случаются у девочек-подростков, находящихся в остром или хроническом стрессе, у профессиональных спортсменок, чаще у атлетов.
Подобные АМК ПП часто сопровождают прогрессивное течение заболеваний щитовидной железы, печени, почечной недостаточности, врожденной дисфункции коры надпочечников, гиперпролактинемии, синдрома и болезни Кушинга, заболеваний нервной системы и др. [9].
Кровотечения, обусловленные ятрогенными факторами:
— кровотечение из зоны биопсии шейки матки;
— на фоне применения препаратов, содержащих эстрогены и прогестины, в том числе в составе КОК и заместительной гормональной терапии, тестостерона, модуляторов эстрогеновых и прогестероновых рецепторов, глюкокортикоидов, НПВС, антикоагулянтов и антиагрегантов, антипсихотиков и других системных или локальных агентов;
— кровотечения, возникшие в результате аборта или других хирургических вмешательств;
— кровотечения на фоне внутриматочных контрацептивных средств у сексуально активных подростков [5, 15].
Не классифицированные кровотечения:
— вследствие артериовенозных мальформаций;
— на фоне гипертрофии миометрия;
— ассоциированные с определенными системными и хромосомными заболеваниями;
— прочие [3].
В соответствии с основной причиной, вызвавшей кровотечение, эксперты рабочей группы FIGO предложили использовать классификационную систему PALM-COEIN.
К группе PALM относятся АМК, вызванные структурными объективными причинами, которые могут быть оценены с помощью методов визуализации и/или гистопатологии: Polyp (полип), Adenomyosis (аденомиоз), Leiomyoma (лейомиома), Malignancy (малигнизация) и Hyperplasia (гиперплазия).
В группу COEIN предложено относить АМК, причины которых не поддаются объективизации (не структурные): Coagulopathy (коагулопатия), Ovulatory dysfunction (овуляторная дисфункция), Endometrial (эндометриальная), Iatrogenic (ятрогенная) и Not yet classified (еще не классифицированная, так как редко встречается или четко не определена).
Базовая классификационная система отражает только наличие (1) или отсутствие (0) конкретной причины, что облегчает и оптимизирует выбор дальнейшей тактики ведения больных. При использовании указанной классификации рабочий диагноз может быть представлен соответствующей аббревиатурой. Например, у больной с аномальным маточным кровотечением на фоне ановуляции и эндометрита — АМК ПП P0A0L0M0 — C0O1E1I0N0 или в коротком варианте — АМК ПП O1E1 .
Девочки-подростки с AМК могут иметь 0, 1 или множественные факторы, вносящие непосредственный вклад в развитие АМК. С другой стороны, может быть выявлена указанная в системе патология, которая у конкретной больной не явилась причиной АМК. Следовательно, обследование девушек с AМК должно быть всесторонним и тщательным в зависимости от клинической ситуации и доступных ресурсов. При постановке клинического диагноза следует использовать общепринятые международные нозологические классификации ВОЗ или FIGO.
Полиэтиологичность и многообразие форм АМК в пубертатном возрасте нередко приводят к запаздыванию лечебных мероприятий, либо усложняют лечение из-за необходимости изменения терапевтических подходов. Чаще всего это выражается несвоевременной или неадекватной оценкой эндокринных нарушений или структурных мальформаций и опухолевых образований в эндометрии, сосудистой сети, миометрии. Не менее важно подчеркнуть отсутствие должного внимания к психоэмоциональным нарушениям в клинике маточных кровотечений в период полового созревания. Несогласованность врачей в терминологии и отсутствие четких критериев МКПП, понимания патогенеза процесса являются дополнительными факторами, затрудняющими определение частоты данной патологии и выбора наиболее рациональной терапии [16-30].
Общими целями медикаментозного лечения аномальных маточных кровотечений пубертатного периода являются [31-33]:
— остановка кровотечения во избежание острого геморрагического синдрома;
— антианемическая терапия;
— коррекция психического статуса;
— стабилизация и коррекция менструального цикла и состояния эндометрия [34].
Существуют доказательные данные о низкой эффективности применения малых доз прогестерона на фоне интенсивного маточного кровотечения и во II фазу менструального цикла при меноррагиях [9, 35].
В то же время имеются публикации об эффективности применения высоких суточных доз прогестерона (медроксипрогестерона ацетата по 30 мг, микронизированного прогестерона по 300-600 мг или дидрогестерона по 30 мг) в течение 7 дней у девушек с хроническим ановуляторным АМК ПП [36].
В отделении гинекологии детского и юношеского возраста ФГБУ «НЦАГиП им. акад. В.И. Кулакова» Минздрава России дидрогестерон у девочек-подростков с маточными кровотечениями в целях остановки кровотечения применяется уже на протяжении не менее 10 лет [22, 37].
Для уточнения эффективности применения дидрогестерона в предлагаемой в аннотации дозе для остановки кровотечения у подростков с АМК ПП были обследованы 15 девочек-подростков в возрасте от 13 до 17 лет включительно. Препарат назначали по 10 мг 2 раза в сутки внутрь в течение 7 дней. У 66,7% подростков с тяжелыми кровотечениями на фоне гемостаза дидрогестероном происходило усиление кровяных выделений на 1-2 сут лечения, и мы были вынуждены перейти на проведение гемостатической терапии низкодозированными КОК с положительным эффектом. Как оказалось, у всех этих девочек определяли либо нормальный, либо пониженный уровень концентрации эстрадиола в крови в соответствии с возрастными нормативами (χ2 =0,42; р=0,519).
Притом критерий толщины эндометрия не был связан с эффективностью гемостаза дидрогестероном (р=0,194). У пациенток (33,33%, 5 чел.) с эффективным использованием дидрогестерона для гемостаза выраженное уменьшение обильности кровяных выделений происходило уже в течение 1-2 сут лечения, а полноценного гемостатического эффекта удалось добиться на 2-3-й день от начала лечения [Ме (25;75)=2(1,5;3,5), от 1 до 4 сут]. При этом у 1 пациентки гемостаз наступил уже к концу 1-х суток лечения после приема 2 таблеток дидрогестерона, а еще у 1 девочки — только на 4-й день гемостатической терапии (рис. 1).
При изучении клинических характеристик в группе обратило на себя внимание, что среди пациенток, у которых гемостатическая терапия с применением дидрогестерона оказалась неэффективна, отмечены как обильные (60%, 6 чел.), так и скудные кровяные выделения (40%, 4 чел.) из половых путей. При этом обильные кровяные выделения имели место на фоне достаточно большой толщины эндометрия (0,9-1,2 см), а скудные кровяные выделения были отмечены при величине М-Эхо от 0,4 до 0,6 см. У всех этих девочек определяли либо нормальный, либо пониженный уровень концентрации эстрадиола в крови в соответствии с возрастными нормативами, причем частота разных типов АМК ПП достоверно не отличалась (χ2 =0,42; р=0,519). В случае эффективности гемостатической терапии дидрогестероном АМК ПП характеризовалось наличием умеренных или скудных кровяных выделений из половых путей при толщине эндометрия от 0,8 до 1,5 см. Показатели концентрации эстрадиола в крови изучаемых 5 пациенток оказались в 4 случаях повышены, а в 1 случае — в соответствии с нормативом для данного возраста (табл. 1).
Таким образом, ни в одном случае обильных кровяных выделений из половых путей (n=6) терапия дидрогестероном в стандартной дозе не была эффективной (p=0,044). Критерий толщины эндометрия не был связан с эффективностью лечения дидрогестероном (р=0,194).
Представил интерес тот факт, что в нашем исследовании при эффективной гемостатической терапии дидрогестероном М-Эхо колебалось от 0,8 до 1,5 см, т.е. большая величина внутренней оболочки матки не уменьшала эффективности гемостатической терапии. К тому же, важным аспектом является тот факт, что гиперэстрогенный тип АМК ПП имел место только у пациенток с высокой эффективностью гемостатического лечения дидрогестероном, в то время как при неэффективном лечении отмечены нормои гипоэстрогенные типы АМК ПП.
На основании полученных данных можно заключить, что проведение гемостатической терапии гестагенным препаратом, содержащим дидрогестерон, может быть эффективно в ситуации наличия у девушки с АМК ПП умеренных или скудных (но не обильных!) кровяных выделений из влагалища, при выраженной толщине эндометрия (от 0,8 см и выше), при гиперэстрогенном типе кровотечения.
Более того, эмпирическим путем мы пришли к выводу о повышении гемостатического эффекта при применении дидрогестерона не в рекомендуемой суточной дозе по 20 мг, а при повышении ее до 30-40 мг. Увеличенную вдвое суточную дозу на фоне кровотечения получили еще 15 девочек. Как оказалось, наилучшие результаты получены нами при применении дидрогестерона в гемостатических целях у девочек-подростков с хроническими ановуляторными кровотечениями обильными, умеренными, продолжающимися 2 нед и более. Кровотечение, как правило, останавливалось на 2-3-и сутки.
После остановки кровотечения применение препарата продолжалось до 12 дней.
На отмену препарата возникала обильная, но непродолжительная менструальная реакция в течение 5-6 дней. При наличии более обильных кровяных выделений на отмену дидрогестерона, чаще возникающих у подростков с признаками гиперплазии эндометрия по данным эхографии матки, с 3-го дня кровотечения назначался препарат, содержащий транексамовую кислоту, в дозе 4 г в сутки до остановки кровотечения.
Важно отметить, что до использования дидрогестерона в целях гормонального гемостаза при выявлении эхографических признаков гиперплазии эндометрия у подростков производилось выскабливание полости матки, учитывая необходимость соблюдения онкологической настороженности. Внедрение в практику работы гинекологов детского и юношеского возраста гемостаза с помощью дидрогестерона позволило существенно сократить частоту выскабливания полости матки, как операции, не имеющей клинических показаний. Исключение составили девушки с АМК при сохранении эхографических признаков полипов и очаговой гиперплазии эндометрия в цикле отмены дидрогестерона.
Проведенное исследование позволило установить, что регулирующая терапия гестаген-содержащими препаратами была более эффективна при лечении впервые возникшего или второго в жизни девушки АМК ПП (66,67%, n=20), в отличие от лечения третьего и более эпизода АМК ПП (47,37%, n=9), хотя достоверность этих различий не подтверждается [χ2 =1,79, р=0,18, ОШ=2,22 (0,59-8,58)], в связи с чем не представляется возможным перенос этих данных на популяционный уровень. При этом возраст менархе (χ2 =5,780; р=0,214), регулярность менструального цикла (χ2 =5,994; р=0,174), обильность кровяных выделений при кровотечении (χ2 =2,624; р=0,687), толщина эндометрия на момент АМК ПП (χ2 =2,323; р=0,789) не имели связи с исходом проведенного лечения при использовании гестаген-содержащих препаратов.
Лечение АМК ПП, триггерным фактором которого явилась стрессовая ситуация, оказалось более эффективным, так как у 14 (73,68%) девочек сформировался регулярный ритм менструаций без кровотечения. Иные результаты были получены у подростков, пусковой фактор у которых выявить не удалось: регулярный менструальный цикл без кровотечения указали 12 (66,7%) девочек [χ2 =5,299, р=0,021; ОШ=0,238 (0,068-0,836)].
Интересным фактом оказалось различие в возрасте пациенток при разном исходе проведенного лечения. Так, лечение с применением гестаген-содержащих препаратов у пациенток до 14 лет включительно чаще приводило к установлению регулярного ритма менструаций (88,24%, n=15), в отличие от девочек возраста 15 лет и старше (43,75%, n=14), χ2 =7,35, р=0,007, ОШ=9,64 (1,65-73,19).
Обратила на себя внимание концентрация эстрогенов в крови пациенток. На момент кровотечения средняя концентрация эстрадиола составляла 519,35 пмоль/л (М±δ=519,35±490,407) при благоприятном исходе лечения и 429,53 пмоль/л (М±δ=429,53±325,243) при неблагоприятном исходе. Но после отмены регулирующей терапии гестагенами в группе установившихся регулярных менструаций концентрация эстрадиола стала меньше (М±δ=205,62±253,57, р=0,066), в то время как в группе неблагоприятных исходов концентрация эстрадиола осталась практически на прежнем уровне (M±δ=424,22±296,149, р=0,649). Различия в концентрации эстрадиола после отмены регулирующей терапии между благоприятными исходами и рецидивами АМК ПП были достоверны (t=-2,150, р=0,040).
Регулирующая ритм менструаций терапия дидрогестероном на протяжении 1-2 мес была менее эффективна (45,5%) в сравнении с лечением в течение 3-4 мес (66,7%), χ2 =2,46, р=0,117, ОШ=0,21 (0,03-1,34). Увеличение продолжительности применения дидрогестрона во II фазу условного цикла с регулирующей целью до 6 и более месяцев не привнесло изменений в частоте благоприятных исходов и рецидивов АМК ПП (50,0%).
Таким образом, полученные нами данные свидетельствуют о правомочности и безопасности использования более высоких доз дидрогестерона (30-40 мг/сут) для остановки аномального маточного кровотечения у подростков, обусловленного ановуляторной гиперэстрогенемией вскоре после менархе, если они не имеют органической причины АМК (лейомиомы матки, полипа эндометрия).
Сведения об авторах
Ирина Александровна Сальникова — сотрудник 2-го гинекологического отделения (гинекологии детского и юношеского возраста)
Место работы: ФГБУ «Научный центр акушерства, гинекологии и перинатологии им. акад. В.И. Кулакова» Минздрава России, Москва
Почтовый адрес: 117997, г. Москва, ул. Акад. Опарина, д. 4
Телефон: (495) 438-85-42
e-mail: [email protected]
Елена Витальевна Уварова — доктор медицинских наук, профессор, заведующая 2-м гинекологическим отделением (гинекологии детского и юношеского возраста) ФГБУ «Научный центр акушерства, гинекологии и перинатологии им. акад. В.И. Кулакова» Минздрава России, президент Межрегиональной общественной организации «Объединение детских и подростковых гинекологов» (Москва)
Место работы: ФГБУ «Научный центр акушерства, гинекологии и перинатологии им. акад. В.И. Кулакова» Минздрава России, Москва
Почтовый адрес: 117997, г. Москва, ул. Акад. Опарина, д. 4
Телефон: (495) 438-85-09
e-mail: [email protected]
Сальмонеллезный энтерит — симптомы (признаки), лечение, лекарства
Раздел предназначен исключительно для медицинских и фармацевтических работников! Если Вы не являетесь медицинским и фармацевтическим работником — покиньте раздел! Условия использования
- Номер класса:
- I
- Наименование класса:
- Некоторые инфекционные и паразитарные болезни
- Номер блока:
- A00-A09
- Наименование блока:
- Кишечные инфекции
- Код заболевания:
- A02.0
САЛЬМОНЕЛЛЕЗ — острая инфекционная болезнь, вызываемая сальмонеллами; характеризуется разнообразными клиническими проявлениями, от бессимптомного носитель-ства до тяжелейших септических форм. Чаще протекает с преимущественным поражением органов пищеварения (гастроэнтериты, колиты).
Этиология, патогенез. Возбудитель — большая группа сальмонелл, насчитывающая в настоящее время около 2000 серотипов. Относительно часто у человека встречаются около 90 серотипов, причем 10 из них обусловливаю г 85-91 % всех сальмонеллезов человека. Сальмонеллы представляют собой грамотрицательные палочки, имеют жгутики, подвижны, хорошо растут на питательных средах; длительно (до нескольких месяцев) сохраняются во внешней среде, продуктах, а в некоторых из них (молоко, мясные продукты) способны размножаться, не изменяя внешнего вида и вкуса продуктов. Воротами инфекции является преимущественно слизистая оболочка тонкого кишечника, в котором сальмонеллы способны к внутриклеточному паразитированию в макрофагах и ретикулоцитах. При генерализованной форме сальмонеллы проникают в кровь, а при септической заносятся в различные органы, где образуются вторичные гнойные очаги. Выделяющийся сальмонеллами эндотоксин обусловливает многообразные повреждения внутренних органов. При тяжелых формах может развиться обезвоживание, а также инфекционно-токсический шок.
Симптомы, течение. Инкубационный период от 6 ч до 3 сут (чаще 12-24 ч). Наиболее распространенная гастроинтестинальная форма (раньше ее относили к пищевым токсикоинфекциям) начинается остро, с повышения температуры тела до 38-40 °С, озноба и симптомов общей интоксикации. Появляются также боль в подложечной области, тошнота, рвота, а спустя несколько часов — понос. Стул жидкий, водянистый, зловонный, до 10-15 раз в сутки. Тенезмов, ложных позывов, а также примеси крови в кале не отмечается. При обильном частом стуле и повторной рвоте может развиться синдром обезвоживания: жажда, олигурия, цианоз губ, запавшие глаза, сморщенная кожа, судороги, снижение АД. Лихорадка длится 2-5 дней. При легкой форме заболевание ограничивается субфебрильной температурой, однократной рвотой и небольшим послаблением стула: все явления проходят через 1-2 дня.
Тифоподобная форма по своим проявлениям почти не отличается от брюшного тифа, диагноз уточняется после выделения гемокультуры сальмонелл. Наиболее тяжело протекает септическая форма сальмонеллеза. Она начинается остро, сопровождается резко выраженным токсикозом, лихорадка неправильного типа, с большими суточными размахами, повторными ознобом и потом, длится в течение многих недель. Заболевание плохо поддается антибиотикотерапии. Вторичные гнойные очаги часто развиваются в опорно-двигательном аппарате (остеомиелиты, артриты, спондилиты). Иногда наблюдаются септический сальмонеллезный эндокардит, аортит с последующим развитием аневризмы аорты, гнойные менингиты, реже возникают абсцессы печени, гнойный струмит, инфицированная киста яичника.
Колитическая форма сальмонеллеза сходна с острой дизентерией. Могут быть тенезмы, ложные позывы, примесь крови в испражнениях, катарально-геморрагический проктосигмоидит (по данным ректороманоскопии) и др.
Для диагностики, помимо клинических проявлений, имеют значение эпидемиологические предпосылки (групповой характер заболеваний, связь с определенным продуктом). Для лабораторного подтверждения диагноза наибольшее значение имеет выделение возбудителя (исследуют остатки пищи, рвотные массы, испражнения, кровь при генерализованных формах, гной при септических формах болезни).
Лечение. При гастроинтестинальной форме как можно раньше промывают желудок 2-3 л воды или 2% раствора гидрокарбоната натрия. Промывание проводят с помощью желудочного зонда до отхождения чистых промывных вод. При легких формах ограничиваются промыванием желудка, диетой и питьем солевых растворов. Обычно используют раствор следующего состава: натрия хлорида — 3,5 г, калия хлорида — 1,5 г, гидрокарбоната натрия — 2,5 г, глюкозы — 20 г на 1 л питьевой воды. Количество жидкости должно соответствовать ее потерям (не более 3% массы тела).
При средней тяжести течения гастроинтестинальной формы сальмонеллеза, отсутствии рвоты и выраженных нарушений гемодинамики жидкость также можно вводить перорально. При нарастании обезвоживания регидратацию проводят так же, как и при холере.
При развитии инфекционно-токсического шока, помимо полиионных растворов, вводят гемодез, полиглюкин, реополиглюкин по 400-1000 мл, назначают 60- 90 мг преднизолона или 125-250 мг гидрокортизона в/а струйно, через 4- 6 ч переходят на капельное введение (до 120-300 мг преднизопона в сутки). Одновременно вводят дезоксикортикостерона ацетат по 5-10 мг в/м через каждые 12ч. Тифоподобные формы лечат так же, как брюшной тиф. При септических формах комбинируют длительное назначение ампициллина (4-6 г/сут) с хирургическим лечением гнойных очагов.
Прогноз. В большинстве случаев наступает выздоровление. У отдельных больных формируется хроническое бактерионосительство при всех клинических вариантах течения.
Профилактика. Ветеринарно-санитарный надзор за забоем скота, контроль за приготовлением и хранением мясных и рыбных блюд. Реконвалесценты выписываются после полного клинического выздоровления и проведения двукратного бактериологического исследования кала.
Администрация сайта не осуществляет деятельность в сфере медицинских услуг. Консультации и рекомендации носят лишь информационный характер и не являются полноценной медицинской помощью. Любая медицинская помощь осуществляется только в специализированных медицинских учреждениях. При любых недомоганиях обратитесь к врачу.
КОММЕНТАРИИ
Уведомления
Написать сообщение
Сальмонеллез у детей — причины, симптомы, диагностика и лечение
Сальмонеллез у детей – это преимущественно кишечная инфекция, связанная с инвазией патогенной бактерии. Симптомы заболевания представляют собой лихорадку, разнообразные расстройства желудочно-кишечного тракта, нередко дегидратацию, особенно среди детей младшего возраста. В некоторых случаях инфекция имеет внекишечные проявления. Диагностика болезни строится на обнаружении возбудителя культуральными методами, реже ‒ антител к сальмонелле в серологических реакциях. Лечение чаще патогенетическое и симптоматическое, по показаниям назначается этиотропная антибактериальная терапия.
Общие сведения
Сальмонеллез у детей является одной из самых частых причин диареи и госпитализации. Впервые возбудители болезни были выделены американским ветеринарным врачом Сэлманом совместно с бактериологом Смитом в 1885 году. До 60-80% случаев данной инфекции, по подсчетам ВОЗ, остаются недиагностированными ввиду легкого течения и отсутствия обращений к врачу. Распространен сальмонеллез повсеместно, сезонность – летне-осенняя. Гендерных различий не обнаруживается, при этом негроидная раса и латиноамериканцы более подвержены сальмонеллезу; городские дети болеют чаще, чем сельские.
Сальмонеллез у детей
Причины
Возбудитель инфекции – бактерия рода Salmonella, заболевание у людей вызывают около 700 подвидов микроорганизмов. Источником и резервуаром патогенов являются дикие, домашние животные и люди. Пути передачи: пищевой, преимущественно с зараженным мясом, молочными продуктами, яйцами, реже через рыбу, овощи. Часто инфицирование возникает вследствие неправильного хранения, транспортировки пищи. Водный и контактный пути заражения встречаются редко.
Факторы риска
Вспышки сальмонеллеза случаются в детских стационарах, родильных домах при несоблюдении персоналом санитарно-гигиенических правил, противоэпидемического режима. Факторы риска:
- возраст младше 5 лет, особенно первый год жизни;
- искусственное вскармливание;
- установленные первичные и вторичные иммунные дефициты;
- заболевания, связанные с пониженной кислотностью желудочного сока.
Патогенез
Входными воротами для бактерий является слизистая оболочка (энтероциты) тонкого кишечника. При попадании в собственную пластинку слизистой сальмонеллы захватываются нейтрофилами и макрофагами. После гибели фагоцитов в большом количестве освобождаются провоспалительные медиаторы. Далее, по лимфатическим путям микроорганизмы попадают в брыжеечные лимфоузлы, при генерализации процесса могут диссеминировать гематогенным путем.
При контакте токсинов сальмонелл с энтероцитами происходят сложные молекулярные изменения в мембранных структурах клеток, приводящие к диарее. Сначала нарастает внутриклеточная концентрация циклического 3,5-аденозинмонофосфата, простагландинов, фосфолипидов, а количество гуанозинмонофосфата снижается, что ведет к нарушению проницаемости клеточных мембран. Возникают такие симптомы как диарея и интоксикация.
Классификация
Сальмонеллы способны поражать многие органы и системы, при этом наиболее часто локализуясь в пищеварительном тракте. Классификация сальмонеллеза у детей основана на клинических проявлениях заболевания, связанных с преобладающей органной дисфункцией. В редких случаях возможна гематогенная диссеминация бактерий с развитием мультиорганной недостаточности.
- Гастроинтестинальная форма. Включает в себя поражение желудка, отделов или всего кишечника, является самой частой.
- Локализованные поражения. Преимущественно развивается при гематогенной миграции сальмонелл в головной мозг, костную ткань и другие органы.
- Генерализованная форма. Возникает редко, сопровождается массивной бактериемией и мультисистемным поражением, может осложняться токсическим шоком.
- Бактерионосительство. Выделяют острое (выделение бактерий в посевах менее 3-х месяцев), хроническое (более 12-ти недель, за рубежом – свыше года) и транзиторное (однократное обнаружение без клиники) бактерионосительство.
Симптомы сальмонеллеза у детей
Инфекция у детей манифестирует после 6-72 часов инкубационного периода. В большинстве случаев начинается заболевание остро со схваткообразной боли в животе, преимущественно в околопупочной зоне, и обильной водянистой диареи. Также появляются тошнота, рвота, снижение аппетита. Лихорадка встречается только в половине случаев, редко температура тела достигает значений 39°C и выше. При обычном течении болезнь продолжается около 2-7 суток.
Длительная и обильная диарея, рвота могут вызвать обезвоживание у ребенка, особенно у детей первого года жизни. Симптомы дегидратации: сухость кожи, слизистых, охриплость голоса, немой крик, нередко наблюдается резкое снижение выделяемой мочи вплоть до отсутствия, судороги. Дети становятся вялыми, заторможенными, западает большой родничок, отсутствуют слезы, при защипе кожная складка не расправляется.
При массивной инвазии возбудителей, сопутствующем иммунном дефиците у ребенка могут возникать симптомы генерализованной инфекции, схожие с проявлениями брюшного тифа. Инкубационный период занимает 3-60 суток, при этом длительность болезни достигает 14 дней. Основными признаками являются лихорадка свыше 39°C, болезненность живота, незначительная диарея с переходом в запоры. Часто у детей возникают нарушения сознания, кашель, выраженные миалгии.
Осложнения
Осложнения встречаются в 20-40% случаев сальмонеллеза у детей. Так, у лиц с серповидно-клеточной анемией нередко развивается остеомиелит. Также к осложнениям относят бактериемию, менингит, эндокардит и перикардит. Могут возникать пневмония и печеночные либо селезеночные абсцессы, токсический шок. Массивная потеря жидкости или лечение с неадекватно подобранной регидратацией могут привести к дегидратационному шоку.
Диагностика
Диагностика сальмонеллеза у детей осуществляется чаще врачами-педиатрами и детскими инфекционистами. Важен тщательный сбор эпидемиологического анамнеза, особенно по поводу употребления в пищу продуктов с нарушенными условиями хранения, поездок в эндемичные зоны, контактов с лицами, имеющими симптомы кишечных расстройств. Основные лабораторно-инструментальные и клинические симптомы болезни:
- Физикальные данные. При объективном исследовании выявляется болезненность при пальпации живота, урчание, метеоризм. У 50% пациентов – лихорадка с ознобами. Оценивается степень дегидратации: сухость слизистых, снижение тургора кожи, осиплость голоса. Обязательно выясняется наличие олигурии, осматриваются стул (могут быть прожилки крови), рвотные массы.
- Лабораторные исследования. ОАК: выявляется лейкоцитоз, умеренная эозинофилия, анемия, незначительное ускорение СОЭ. При выраженной потере жидкости возникает эритроцитоз. В биохимических параметрах возможно повышение активности острофазовых белков, печеночных ферментов, метаболический ацидоз.
- Выявление инфекционных агентов. Обнаружение сальмонелл проводится путем посева мочи, крови, фекалий, рвотных масс на питательных средах. Для дифференциальной диагностики возможно определение титра антител к возбудителю брюшного тифа (реакция Видаля), при этом возможны как ложноположительные, так и ложноотрицательные результаты.
- Инструментальные методы. По клиническим показаниям проводится рентгенография органов грудной клетки, КТ или МРТ головного мозга, легких, ультразвуковое исследование брюшной полости, почек. При подозрении на поражение сердца назначается эхокардиография.
Дифференциальная диагностика
Наиболее частые патологии для дифференциального диагноза при сальмонеллезе у детей – группа кишечных инфекций, включающая как бактериальные, вирусные, грибковые поражения, так и пищевые токсикоинфекции. Нередко окончательный диагноз ставится только после выделения возбудителя. Тяжелое течение сальмонеллеза обязательно требует исключения брюшного тифа, паратифов, хирургической патологии (нет связи с определенной пищей, симптомы раздражения брюшины).
Лечение сальмонеллеза у детей
Режим и диета
Лечение может быть амбулаторным только при легком течении болезни и возрасте ребенка старше 12 месяцев. Чаще всего пациенты госпитализируются в стационары инфекционного профиля, нередко в отделения интенсивной терапии. Назначается полупостельный либо постельный режим, ограничительная диета с исключением трудноперевариваемой пищи, питье – преимущественно вода либо электролитные растворы.
Медикаментозная терапия
Этиотропное лечение сальмонеллеза у детей разрешено в случаях тяжелого течения гастроэнтерита, возраста ребенка менее 3 месяцев, при декомпенсированных хронических патологиях, глубоком иммунном дефиците. Чаще всего рекомендуются цефалоспорины, пенициллины, макролиды, ко-тримоксазол в рассчитываемых на вес дозировках.
При генерализованном течении сальмонеллеза этиотропное лечение назначается незамедлительно. Обязательно используются цефалоспорины 3-го поколения, могут быть использованы пенициллины, хлорамфеникол, ко-тримоксазол и даже фторхинолоны. При бактериемии курс составляет 14 дней, при локализованном внекишечном (остеомиелит, абсцесс) поражении, бактериемии и сопутствующей ВИЧ-инфекции 4-6 недель, при менингите – 30 суток и более.
Основная цель терапевтических мероприятий – восполнение потерь жидкости и электролитов. Регидратация у детей при сальмонеллезе может быть пероральной исключительно в случае легкого течения – используются регидрон, гидровит форте, цитроглюкосолан и другие. При средней степени тяжести рекомендовано внутривенное введение растворов электролитов: хлосоль, дисоль, трисоль и иных. Лечение противодиарейными средствами (лоперамид, смектит диоктаэдрический) не имеет доказанной эффективности и обычно не назначаются.
Прогноз и профилактика
Прогноз при неосложненном течении, своевременном лечении сальмонеллеза у детей благоприятный. Около 1% детей могут стать хроническими выделителями сальмонелл. Специфической профилактики заболевания нет. Неспецифические меры сводятся к обеспечению детей безопасными продуктами питания, чистой питьевой водой, прививанию навыков личной гигиены. Отдельное внимание должно уделяться сельскохозяйственному и производственному пищевому контролю.
Сальмонеллез — Симптомы, Диагноз, Лечение, Профилактика
Сальмонеллез
text_fields
text_fields
arrow_upward
Код болезни (МКБ-10)
Сальмонеллез (salmonellesis) – острая кишечная зоонозная инфекция, вызываемая многочисленными бактериями из рода сальмонелл, характеризующаяся преимущественным поражением желудочно кишечного тракта и протекающая чаще всего в виде гастроинтестинальных, реже – генерализованных форм.
Исторические сведения
text_fields
text_fields
arrow_upward
Заболевания, эпидемиологически и клинически подобные сальмонеллезу, известны врачам давно. В 1885 г. Д.Е. Сальмон и Дж.Смит выделили В. suipestifer – возбудителя, как они считали, чумы свиней. В 1888 г А.Гертнер в органах умершего человека и мясе, употребляющемся в пищу, обнаружил микроб, близкий по свойствам В. suipestifer, обосновав тем самым бактериальную этиологию сальмонеллеза у людей и животных.
В дальнейшем стали появляться сообщения о выделении ряда микроорганизмов, сходных по морфологическим и биохимическим свойствам с бактериями Сальмона и Гертнера. Все они были объединены в группу паратифозных микробов и в 1934 г. получили название сальмонелл.
Этиология
text_fields
text_fields
arrow_upward
Возбудитель сальмонеллеза – бактерии Salmonella,
Род – Salmonella,
Семейство – Enterobacteriaceae (кишечные бактерии)
Морфология
Форма – палочки размером (1,0–3,0) х (0,2–0,8) мкм с закругленными концами.
Имеют жгутики по всей поверхности клетки (перетрихи) за счет которых они подвижны .
Споры и капсулы не образуют.
Грамотрицательны. Растут на обычных питательных средах.
Антигенная структура
Антигенная структура сальмонелл сложна. Они содержат О– и Н антигены.
О антиген связан с соматической субстанцией клетки, термостабилен, одним из его компонентов является Vi антиген;
Н антиген обладает жгутиковым аппаратом, термолабилен.
Антигенная структура положена в основу Международной серологической классификации сальмонелл (схема Кауфмана – Уайта). Различия в строении O антигенов позволили выделить– серологические группы А, В, С, D, Е и др. На основании различий в строении Н антигенов внутри каждой группы установлены серологические варианты. Описано более 2200 серологических вариантов сальмонелл, из них у человека более 700. Наиболее часто встречаются следующие сальмонеллы: S. typhimurium, S. heidelberg , S. enteritidis, S. anatum, S. derby, S. london, S. panama, S. newport.
Токсинообразование. Сальмонеллы способны продуцировать экзотоксины. Среди них – энтеротоксины (термолабильный и термостабильный), усиливающие секрецию жидкости и солей в просвет кишки, и цитотоксин, нарушающий белковосинтетические процессы в клетках слизистой оболочки кишечника и воздействующий на цитойембраны.
При разрушении бактерий выделяется эндотоксин, что обусловливает развитие интоксикационного синдрома.
Устойчивость во внешней среде. Сальмонеллы относительно устойчивы к воздействию различных факторов внешней среды, некоторые из них не погибают при замораживании до –48–82 °С и хорошо переносят высушивание. На различных предметах при комнатной температуре они сохраняются 45–90 дней, в сухих испражнениях животных – до 3–4 лет. В воде, особенно при низком рН, сальмонеллы выживают 40–60 дней. В молочных и готовых мясных продуктах сальмонеллы не только сохраняются до 4 мес, но и размножаются, не изменяя органолептических свойств и внешнего вида продуктов. Сальмонеллы устойчивы к солению, копчению и действию кислот. Для разрушения бактерий требуется качественно проводимая термическая обработка. Так, для полной инактивации сальмонелл, находящихся в куске мяса массой 400 г, необходимо варить его не менее 2,5 ч.
Патогенность для животных. Сальмонеллезом болеют как люди, так и животные и птицы.
Эпидемиология
text_fields
text_fields
arrow_upward
Источником инфекции могут быть животные и люди, причем роль животных в эпидемиологии является основной. Сальмонеллез у животных встречается в формах клинически выраженного заболевания и бактериовыделительства. Будучи внешне здоровыми, они могут выделять возбудителей с мочой, калом, молоком, носовой слизью, слюной. Длительность бактериовыделительства у животных может быть различной и нередко исчисляется месяцами и годами. Наибольшую эпидемиологическую опасность представляет инфицирование крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей. Сальмонеллезное бактериовыделительство выявлено также у собак, кошек, домовых грызунов (мыши и крысы), у многих видов диких животных: лис, бобров, волков, песцов, медведей, тюленей, обезьян и др.
Значительное место в эпидемиологии сальмонеллеза занимают птицы (часто бройлерные куры) и особенно водоплавающие, которые служат мощным резервуаром различных типов сальмонелл. Сальмонеллы обнаруживают не только в мясе и внутренних органах птиц, но и в яйцах. Инфицированные яйца по внешнему виду, запаху и вкусовым качествам не отличаются от нормальных. В связи с этим не рекомендуется употребление в пищу сырых яиц, особенно утиных и гусиных. Сальмонеллы обнаружены и в продуктах, приготовленных из сырых яиц (яичный порошок). Заболевание сальмонеллезом и выделение возбудителей отмечаются также среди голубей, воробьев, чаек и других видов птиц. Имеются данные о выделении сальмонелл у ящериц, черепах, змей, лягушек, рыб, раков и крабов.
Источниками сальмонеллеза могут быть также больные сальмонеллезом люди или бактериовыделители, но их эпидемиологическую роль надо оценить как второстепенную. Наибольшее значение в этом случае имеют лица, относящиеся к категории пищевиков.
Сальмонеллез встречается в течение всего года, но чаще – в летние месяцы, что можно объяснить ухудшением условий хранения пищевых продуктов. Наблюдается как спорадическая, так и групповая заболеваемость этой инфекцией.
Наиболее восприимчивы к сальмонеллезу дети в возрасте до 1 года и лица с различными видами иммунодефицита. Последнее объясняет большую частоту развития сальмонеллеза у людей с тяжелой соматической патологией и служит предпосылкой для вспышек заболевания среди госпитализированных больных. В этом случае сальмонеллез рассматривается как внутрибольничная инфекция. Их возбудители отличаются некоторыми биологическими особенностями, в первую очередь высокой полирезистентностью к химиотерапевтическим средствам. Такие штаммы (клоны) сальмонелл получили название госпитальных.
Механизм заражения
Механизм передачи возбудителей – фекально оральный.
Пищевой механизм — Факторами передачи сальмонелл являются пищевые продукты. К ним относятся мясо животных или птиц. Инфицирование мяса происходит эндогенно (при жизни животного во время его болезни), а также экзогенно, в процессе транспортировки, переработки, хранения. Нередко инфицирование продуктов питания происходит при неправильной их кулинарной обработке, приготовлении пиши на загрязненных столах и с использованием инфицированной посуды.
Контактный механизм — контактно бытовой путь передачи может реализоваться в условиях тесного общениея с больным человеком или животными, при несоблюдении элементарных санитарно гигиенических норм. Этот путь отмечается, например, при внутрибольничных вспышках сальмонеллеза, вызываемых, как правило, S. typhimurium. Заболевание регистрируется преимущественно у детей до 1 года.
Водный механизм — Возможен водный и в редких случаях пылевой (при заглатывании пыли) пути передачи инфекции.
Иммунитет
Иммунные реакции при сальмонеллезе представляются в виде сочетания так называемого местного (кишечного) иммунитета, который проявляется прежде всего гуморальной иммунной реакцией (секреция IgA) и слабовыраженной клеточной реакцией. Общая гуморальная реакция выражается продукцией различных классов иммуноглобулинов, а клеточная — повышением фагоцитарной активности макрофагов, тесно связанной с активной выработкой антител и реакцией последних с бактериальными антигенами. Образование антител у больных сальмонеллезом нередко рассматривают как реакцию, протекающую по типу вторичного иммунного ответа, так как большинство взрослых людей неоднократно в течение жизни контактирует с сальмонеллами, в результате чего развивается сенсибилизация организма и возможны реакции гиперчувствительности.
Развитие тифоподобной, септической, субклинической и хронических форм сальмонеллеза объясняется возникновением иммунологической толерантности к антигенам сальмонелл. Последняя является следствием либо мимикрии антигенов, либо результатом временного снижения функциональной активности фагоцитов и лимфоцитов макроорганизма (развития вторичного иммунодефицита).
Патогенез и патологоанатомическая картина
text_fields
text_fields
arrow_upward
При попадании в желудочно кишечный тракт сальмонеллы преодолевают эпителиальный барьер тонкого отдела кишечника и проникают в толщу тканей, где захватываются макрофагами. Внутри макрофагов бактерии не только размножаются, но и частично погибают с освобождением эндотоксина, поражающего нервно сосудистый аппарат кишечника и повышающего проницаемость клеточных мембран. Это способствует дальнейшему распространению сальмонелл по лимфатическим путям и проникновению их в мезентериальные лимфатические узлы.
Наряду с местным действием эндотоксин обусловливает развитие симптомов общей интоксикации организма. В этой стадии инфекционный процесс, приобретая локализованную (гастроинтестинальную) форму, может завершиться. Однако даже при локализованных формах инфекции возбудитель может поступать в кровь, правда, бактериемия при этом бывает кратковременной.
При глубоком нарушении барьерной функции лимфатического аппарата кишечника происходит генерализация процесса и возникает длительная бактериемия, что клинически соответствует развитию генерализованной формы сальмонеллеза. В результате бактериемии сальмонеллы заносятся в различные внутренние органы, вызывая в них дистрофические изменения или формирование вторичных гнойных очагов (септикопиемический вариант).
В основе повышения секреции жидкости в кишечнике лежит механизм активации аденилциклазы и гуанилциклазы энтероцитов сальмонеллезным энтеротоксином с последующим нарастанием внутриклеточной концентрации биологически активных веществ (цАМФ, цГМФ и др.). Это влечет за собой поступление в просвет кишечника большого количества жидкости, калия, натрия и хлоридов. У больных возникают рвота и понос. Развиваются симптомы дегидратации и деминерализации организма, в сыворотке крови снижается уровень натрия, хлоридов и калия. Дегидратация приводит к гипоксии тканей с нарушением клеточного метаболизма, что в сочетании с электролитными изменениями способствует развитию ацидоза. В тяжелых случаях появляется олигурия и азотемия. Эти патологические явления особенно выражены при развитии дегидратационного (чаще), инфекционно токсического и смешанного шоков.
Патоморфологическая картина
Патоморфологические изменения при сальмонеллезах разнообразны, зависят от формы, степени тяжести и длительности заболевания. Выраженность патологоанатомических изменений не всегда соответствует тяжести течения болезни.
При гастроинтестинальной форме заболевания морфологически преобладают катаральное воспаление во всех отделах желудочно кишечного тракта. Макроскопически в кишечнике обнаруживают резкое полнокровие с кровоизлияниями различной величины, отек слизистой оболочки, иногда с поверхностными некрозами и нежным отрубе видным налетом. Лимфатический аппарат кишечника может быть не изменен, селезенка не увеличена. Во всех остальных органах наблюдаются резкое полнокровие и дистрофические изменения. Микроскопически в кишечнике выявляются сосудистые изменения с кровоизлияниями в слизистую оболочку и подслизистую основу. В подслизистой основе отмечается нарушение микроциркуляции с реактивной лейкоцитарной реакцией и выраженным отеком тканей.
При генерализованной форме заболевания с септическими проявлениями в желудочно кишечном тракте наблюдаются небольшое полнокровие и мелкие кровоизлияния. Во внутренних органах могут быть множественные метастатические гнойники. Выражена диффузия и очаговая пролиферация клеток ретикулоэндотелиальной системы. Из пиемических абсцессов высеваются сальмонеллы, нередко в ассоциации с другими микроорганизмами (стафилококки, протей).
При тифоподобном течении сальмонеллеза наблюдаются увеличение селезенки, брыжеечных лимфатических узлов. В кишечнике – набухание, полнокровие и кровоизлияния в слизистой оболочке нижнего отдела тонкой кишки, особенно в групповых лимфатических фолликулах.
Клиническая картина (Симптомы) сальмонеллеза
text_fields
text_fields
arrow_upward
Инкубационный период при сальмонеллезе в среднем 12–24 ч. Иногда он укорачивается до 6 ч или удлиняется до 2 дней.
Выделяют следующие формы и варианты течения инфекции.
I. Гастроинтестинальная форма:
1) гастритический вариант; 2) гастроэнтеритический вариант; 3) гастроэнтероколитический вариант.
II. Генерализованная форма:
1) тифоподобный вариант; 2) септикопиемический вариант.
III. Бактериовыделение:
1) острое; 2) хроническое; 3) транзиторное.
I. Гастроинтестинальная форма
Гастроинтестинальная форма встречается наиболее часто. При этой форме заболевание может протекать с клинической картиной гастрита, гастроэнтерита и гастроэнтероколита.
Сальмонеллезный гастрит развивается редко, клинически сопровождается умеренными явлениями интоксикации, болями в эпигастральной области, тошнотой, повторной рвотой. Поноса при этом варианте течения болезни не бывает.
Гастроэнтеритический вариант – наиболее частый клинический вариант сальмонеллезной инфекции.
Начало заболевания острое. Почти одновременно появляются симптомы интоксикации и признаки поражения желудочно кишечного тракта, которые быстро, в течение нескольких часов, достигают максимального развития. Тошнота и рвота отмечаются у многих больных. Рвота редко однократная, чаще повторная, обильная, иногда неукротимая. Стул жидкий, обильный, как правило, сохраняет каловый характер, зловонный, пенистый, коричневого, темно зеленого или желтого цвета. Иногда испражнения теряют каловый характер и могут напоминать рисовый отвар. Живот обычно умеренно вздут, при пальпации болезнен в эпигастрии, вокруг пупка, в илеоцекальной области; могут выявляться урчание, «переливание» в области петель тонкой кишки.
Гастроэнтероколитический вариант сальмонеллеза может начаться как гастроэнтерит, но затем все более отчетливо в клинической картине выступает симптомокомплекс колита. В этом случае сальмонеллез по своему течению напоминает острую дизентерию.
Заболевание начинается остро, с подъема температуры тела и появления других симптомов интоксикации. С первых дней болезни стул частый, жидкий, с примесью слизи и иногда крови. Могут быть тенезмы и ложные позывы. При ректороманоскопии у таких больных выявляются воспалительные изменения различной интенсивности: катаральные, катарально геморрагические, катарально эрозивные.
При гастроинтестинальной форме сальмонеллеза не удается определить какого либо характерного типа температурной кривой. Встречается постоянный, реже ремиттирующий или интермиттирующий тип лихорадки. Иногда заболевание протекает при нормальной или субнормальной температуре. В патологический процесс при гастроинтестинальной форме сальмонеллеза часто вовлекается поджелудочная железа. Повышается активность амилазы в крови и моче. В некоторых случаях появляются клинические симптомы панкреатита. При сальмонеллезе рано возникает поражение печени, особенно в период максимальной токсинемии. У части больных выявляют увеличение печени, иногда субиктеричность склер. Симптомы поражения поджелудочной железы и печени имеют, как правило, преходящий характер,
Нередко наблюдается поражение нервной системы, что обусловлено действием эндотоксина сальмонелл, биологически активных веществ (типа гистамина). Отмечаются головная боль, головокружение, обморочное состояние. Поражение ве гетативной нервной системы проявляется симптомами гипермоторной (спастической) дискинезии желудка и кишечника.
Нарушения сердечно сосудистой деятельности развиваются у большинства больных. Степень ее поражения зависит от выраженности общего токсикоза. Изменяются частота, наполнение и напряжение пульса, снижается артериальное давление. В тяжелых случаях наступает коллапс, иногда очень быстро, в первые часы болезни, еще до развития обезвоживания. В результате интоксикации и сосудистой недостаточности происходят дистрофические изменения в мышце сердца. Тоны сердца приглушенные или глухие, появляется систолический шум, могут возникать аритмии (чаше всего экстрасистолия). Особенно часто эти симптомы выражены у лиц пожилого возраста, что связано со снижением у них адаптационной способности сердечно сосудистой системы.
Токсическое поражение почечной паренхимы проявляется, как правило, протеинурией. микрогематурией, цилиндрурией. В очень тяжелых случаях, в условиях выраженной интоксикации, падения сердечно сосудистой деятельности, развития коллапса и значительных электролитных расстройств возникает острая почечная недостаточность.
Картина периферической крови при гастроинтестинальной форме сальмонеллеза различна. При большой потере жидкости развивается сгущение крови и возможен эритроцитоз. Изредка развивается симптоматическая тромбоцитопения. Количество лейкоцитов может быть различным – нормальным, сниженным, но чаще повышенным, особенно при тяжелом течении сальмонеллеза.9 /л. С большим постоянством выявляется сдвиг лейкоцитарной формулы влево. СОЭ в пределах нормы или несколько увеличена. В разгар болезни возможны нарушения водно солевого обмена, приводящие к дегидратации и деминерализации организма. Наблюдаются сдвиги в кислотно основном балансе, однако выявляются они лишь в самых тяжелых случаях.
По течению гастроинтестинальная форма сальмонеллеза может быть легкой, средней тяжести и тяжелой.
При легком течении интоксикация умеренная, отмечаются недомогание, небольшая слабость, познабливание. Температура тела кратковременно повышается до субфебрильных цифр. Рвоты может не быть или она однократная, боли в животе незначительные или отсутствуют, стул кашицеобразный или жидкий 1–3 раза в сутки, быстро нормализуется.
Средней тяжести течение сопровождается интоксикацией, температура тела повышается до 39 40 °С. Отмечаются слабость, головная боль, головокружение, обморочное состояние, судороги в конечностях. Больные жалуются на боли в животе, локализация которых зависит от степени выраженности гастрита, энтерита или колита. Рвота мучительная, многократная, вначале съеденной пищей, затем желчью или мутной жидкостью. Стул до 10 раз в сутки, обильный, при гастроэнтероколитическом варианте – слизистый. Спустя 2–4 дня состояние, больного улучшается, боли в животе исчезают, температура тела и функции желудочно кишечного тракта нормализуются.
При тяжелом течении симптомы интоксикации достигают максимального развития в первые же часы заболевания. Температура тела быстро повышается до 39–40 °С и сопровождается ознобом. Лихорадка чаще всего носит постоянный характер с незначительными суточными колебаниями; реже она принимает ремиттирующий характер. В очень тяжелых случаях развивается гипер– или гипотермия, что особенно неблагоприятно в прогностическом отношении, так как свидетельствует о возникновении резко выраженного нейротоксикоза или острой сосудистой недостаточности. Одновременно с развитием симптомов интоксикации или несколько позже появляются сильные режущие боли в животе, мучительная тошнота, затем обильная, повторная, иногда неукротимая рвота. Стул 10–20 раз в сутки, обильный, водянистый, зловонный, иногда по виду напоминает рисовый отвар. При вовлечении в процесс толстой кишки стул может быть со слизью, редко с кровью. Развиваются симптомы дегидратации, деминерализации и связанного с ними ацидоза. Больные выглядят обессиленными. Кожные покровы бледные, с синюшным оттенком, сухие, лицо осунувшееся, голос слабый, бывают судороги (от тянущих болей в крупных мышцах до тотальных клонических), возможны олигурия и анурия. При таком состоянии необходимы реанимационная дезинтоксикационная терапия, быстрая регидратация и реминерализация.[/spoiler]
II. Генерализованная форма
Тифоподобный вариант сальмонеллеза обычно начинается с поражения желудочно кишечного тракта, но может с самого начала протекать без дисфункции кишечника.
Клинически она весьма напоминает брюшной тиф и особенно паратифы. Синдром интоксикации резко выражен и сопровождается угнетением нейтральной нервной системы. Больные жалуются на головную боль, извращение сна (сонливость днем и бессонница ночью), вялость, резкую слабость. В тяжелых случаях они становятся безразличными, адинамичными, сознание помрачено, возможны бред и галлюцинаторный синдром. Лихорадка с температурой, достигающей 39–40 °С, часто носит постоянный характер. Длительность лихорадочного периода колеблется от 6–10 дней до 3–4 нед.
Кожные покровы больных обычно бледные, может появляться сыпь. Она, как правило, плохо заметна и представлена единичными мелкими бледными розеолами на коже живота и туловища. Пульс чаще замедлен. Артериальное давление снижено. В ряде случаев появляется кашель, изредка развиваются бронхиты и пневмонии. К концу 1 й недели заболевания заметно увеличение печени и селезенки. В периферической крови находят лейкопению, анэозинофилию с нейтрофильным сдвигом влево, но может наблюдаться и умеренный лейкоцитоз.
Септикопиемический вариант сальмонеллеза с самого начала развивается как сальмонеллезный сепсис. Но иногда у больного гастроинтестинальной формой сальмонеллеза дисфункция кишечника прекращается, однако нарастает интоксикация.
Заболевание теряет цикличность, температурная кривая принимает неправильный, ремиттирующий характер, появляются потрясающий озноб и профузный пот – сальмонеллез принимает септическое течение. Клиническая картина зависит от локализации метастатических гнойных очагов, которые могут возникать во всех органах. Всегда выявляется увеличение печени и селезенки. Типично длительное тяжелое течение. Лечение представляет значительные трудности, возможен неблагоприятный исход.
III. Бактериовыделение
Бактериовыделение как следствие перенесенного сальмонеллеза может быть острым или хроническим.
Острое бактериовыделение, при котором возбудитель продолжает выделяться до 3 мес после клинического выздоровления, встречается значительно чаще, чем хроническое.
Хроническое бактериовыделение, при котором возбудитель обнаруживается в испражнениях более 3 мес после клинического выздоровления.
Транзиторное бактериовыделение диагностируется в тех случаях, когда имеется лишь одно двукратное выделение сальмонелл с последующими многократными отрицательными результатами бактериологического исследования кала и мочи. Кроме того, необходимыми для диагностики транзиторного бактериовыделения условиями являются отсутствие каких либо клинических проявлений болезни в момент обследования и на протяжении предшествующих 3 мес, а также отрицательные результаты серологического исследования, выполненные в динамике.
Осложнения. Многочисленны и разнообразны. При гастроинтестинальной форме заболевания возможно развитие сосудистого коллапса, гиповолемического шока, острой сердечной и почечной недостаточности. У больных сальмонеллезом отмечается склонность к септическим осложнениям, из которых встречаются гнойные артриты, остеомиелиты, эндокардиты, абсцессы мозга, селезенки, печени и почек, менингиты, перитониты, аппендициты. Кроме того, могут возникнуть пневмонии, восходящая инфекция мочевыводящих путей (циститы, пиелиты), токсико инфекционный шок. При всех клинических формах заболевания возможно развитие рецидивов.
Лечение сальмонеллеза
text_fields
text_fields
arrow_upward
Сложность патогенетических механизмов при сальмонеллезе, многообразие клинических форм болезни диктуют необходимость индивидуального подхода к лечению.
В настоящее время неизвестны достаточно эффективные химиотерапевтические препараты (в том числе антибиотики) для лечения гастроинтестинальной формы сальмонеллезной инфекции. При этой форме заболевания основными являются способы патогенетической терапии.
Главными направлениями патогенетической терапии сальмонеллеза являются следующие:
- дезинтоксикация;
- нормализация водно электролитного обмена;
- борьба с гипоксемией, гипоксией, метаболическим ацидозом;
- поддержание на физиологическом уровне гемодинамики, а также функций сердечно сосудистой системы и почек.
Всем больным с гастроинтестинальной формой сальмонеллеза в первые часы болезни показано промывание желудка. Для быстрейшего купирования диареи используют препараты кальция (кальция глюконат, лактат, глицерофосфат) в качестве активатора фосфодиэстеразы – фермента, препятствующего образованию цАМФ. Доза глюконата (лактата, глицерофосфата) кальция – до 5 г в сутки – принимается за один прием. Из других средств, купирующих секреторную диарею, применяют нестероидные противовоспалительные средства, например индометацин по 50 мг 3 раза в течение 12 ч. Одновременно с ними для защиты слизистой оболочки кишечника назначают цитопротекторы типа полисорба МП.
Больные с легким течением болезни не нуждаются в широком комплексе терапевтических мероприятий. Следует ограничиться назначением им диеты (№ 4) и обильного питья. Для пероральной регидратации могут быть использованы глюкозо– электролитные растворы «Оралит», «Цитраглюкосолан», «Регидрон». Их дают пить небольшими порциями в количестве, соответствующем потерям жидкости.
При средней тяжести течения гастроинтестинальной формы сальмонеллеза, но без выраженных нарушений гемодинамики и редкой рвоте, также проводится пероральная регидратация. Однако при нарастании обезвоживания, выраженных нарушениях гемодинамики, частой (неукротимой) рвоте полиионные растворы вводят внутривенно. После возмещения первоначальных потерь жидкости и отсутствии рвоты пероральная регидратация может быть продолжена.
При тяжелом течении болезни лечение проводят в режиме интенсивной терапии и реанимации. Для осуществления указанных выше принципов патогенетической терапии обязательным является внутривенное введение полиионных растворов. Объем их зависит от количества жидкости, теряемой с испражнениями, рвотными массами и мочой, а также от степени интоксикации, составляя в сутки от 4 до 8 л. В инфузионной терапии используются растворы «Трисоль», «Ацесоль», «Лактасол», «Квартасоль», «Хлосоль» и др.
В случаях дегидрагационного шока проводят реанимационную терапию, как при тяжелых формах холеры; при инфекционно токсическом шоке, кроме полиионных, вводят коллоидные растворы (гемодез, реополиглюкин) и глюкокортикостсроиды.
В комплексе патогенетических мероприятий, особенно при затяжном течении болезни, большое значение имеет стимулирующая терапия. Такие препараты, как поливитамины, метилурацил, оротат калия, повышают резистентность организма к инфекции, способствуют регенерации тканей, стимулируют выработку иммунитета.
Антибактериальная терапия, включающая антибиотики, сульфаниламидные и другие химиопрепараты, малоэффективна. Одной из главных причин этого является преимущественно внутриклеточное расположение микроорганизмов, свойственное гастроинтестинальной форме сальмонеллеза.
При генерализованной форме наряду с патогенетической терапией показано этиотропное лечение, включающее антибиотики. Курс лечения назначается индивидуально в зависимости от формы и тяжести болезни. Применяют сочетания антибиотиков группы аминогликозидов (гентамицина сульфат, сизомицина сульфат, амикацина сульфат, тобрамицин и др.) и хинолонов (ципрофлоксацин, офлоксацин и др.), цефалоспорины, левомицетин, ампициллич, амоксициллин.
Нерешенной проблемой является лечение больных с длительным выделением сальмонелл. Как правило, штаммы возбудителя, вызвавшие бактериовыделение, резистентны ко многим антибиотикам. В ряде случаев удается получить эффект при лечении больных ампициллином, амоксициллином или хинолоновыми препаратами, особенно в сочетании с инъекциями продигиозана или другого бактериального липополисахарида (3–5 инъекций на курс).
В комплексном лечении больных сальмонеллезом применяется также поливалентный сальмонеллезный бактериофаг.
Особое внимание при лечении необходимо уделять сопутствующей патологии, а также санации хронических очагов инфекции.
Сальмонелла (нетифоидная)
Salmonella — это род грамотрицательных палочек, принадлежащих к семейству Enterobacteriaceae. В пределах 2 видов, Salmonella bongori и Salmonella enterica , на сегодняшний день идентифицировано более 2500 различных серотипов или сероваров. Сальмонелла — это широко распространенные и выносливые бактерии, которые могут выжить несколько недель в сухой среде и несколько месяцев в воде.
Хотя все серотипы могут вызывать заболевание у людей, некоторые из них зависят от хозяина и могут находиться только у одного или нескольких видов животных: например, Salmonella enterica серотипа Dublin у крупного рогатого скота и Salmonella enterica серотипа Choleraesuis у свиней.Когда эти конкретные серотипы вызывают заболевание у людей, оно часто бывает инвазивным и может быть опасным для жизни. Однако большинство серотипов присутствует у широкого круга хозяев. Обычно такие серотипы вызывают гастроэнтерит, который часто протекает без осложнений и не требует лечения, но заболевание может быть тяжелым у молодых, пожилых людей и пациентов с ослабленным иммунитетом. В эту группу входят Salmonella enterica серотипа Enteritidis и Salmonella enterica серотипа Typhimurium, два наиболее важных серотипа Salmonella , передающихся от животных человеку в большинстве регионов мира.
Болезнь
Сальмонеллез — болезнь, вызываемая бактериями Salmonella . Обычно для него характерно резкое повышение температуры, боли в животе, диарея, тошнота и иногда рвота.
Начало симптомов болезни происходит через 6–72 часа (обычно через 12–36 часов) после приема внутрь Salmonella , а болезнь длится 2–7 дней.
Симптомы сальмонеллеза относительно легкие, и в большинстве случаев пациенты выздоравливают без специального лечения.Однако в некоторых случаях, особенно у детей и пожилых пациентов, связанное с этим обезвоживание может стать серьезным и опасным для жизни.
Хотя крупные вспышки Salmonella обычно привлекают внимание средств массовой информации, 60–80% всех случаев сальмонеллеза не признаются частью известной вспышки и классифицируются как спорадические случаи или не диагностируются как таковые вообще.
Источники и передача
- Бактерии Salmonella широко распространены среди домашних и диких животных.Они преобладают у пищевых животных, таких как домашняя птица, свиньи и крупный рогатый скот; и у домашних животных, включая кошек, собак, птиц и рептилий, таких как черепахи.
- Salmonella может проходить через всю пищевую цепочку от кормов для животных, первичного производства и до домашних хозяйств или предприятий общественного питания и учреждений.
- Сальмонеллез у людей обычно передается через употребление зараженных пищевых продуктов животного происхождения (в основном яиц, мяса, птицы и молока), хотя другие продукты, включая зеленые овощи, загрязненные навозом, были причастны к его передаче. .
- Передача от человека к человеку также может происходить фекально-оральным путем.
- Случаи заболевания людей также возникают в тех случаях, когда люди контактируют с инфицированными животными, включая домашних. Эти инфицированные животные часто не проявляют признаков болезни.
Лечение
В тяжелых случаях лечение заключается в замене электролитов (для обеспечения электролитов, таких как ионы натрия, калия и хлора, теряемых при рвоте и диарее) и регидратации.
Обычная антимикробная терапия не рекомендуется для здоровых людей в легких или умеренных случаях.Это связано с тем, что противомикробные препараты не могут полностью уничтожить бактерии и могут отбирать устойчивые штаммы, что впоследствии может привести к тому, что лекарство станет неэффективным. Однако группам риска для здоровья, таким как младенцы, пожилые люди и пациенты с ослабленным иммунитетом, может потребоваться противомикробная терапия. Также назначают противомикробные препараты, если инфекция распространяется из кишечника на другие части тела. Из-за глобального роста устойчивости к противомикробным препаратам необходимо регулярно пересматривать рекомендации по лечению, принимая во внимание характер устойчивости бактерий на основе местной системы эпиднадзора.
Методы профилактики
Профилактика требует мер контроля на всех этапах пищевой цепочки, от сельскохозяйственного производства до обработки, производства и приготовления пищевых продуктов как на коммерческих предприятиях, так и дома.
Профилактические меры против Salmonella в домашних условиях аналогичны мерам, применяемым против других бактериальных болезней пищевого происхождения (см. Ниже рекомендации для работников пищевой промышленности).
Контакт между младенцами / маленькими детьми и домашними животными, которые могут быть носителями Salmonella (например, кошками, собаками и черепахами), требует тщательного наблюдения.
Национальные и региональные системы эпиднадзора за болезнями пищевого происхождения являются важными средствами, позволяющими знать и отслеживать ситуацию с этими болезнями, а также выявлять сальмонеллез и другие кишечные инфекции и реагировать на них на ранних стадиях и, таким образом, предотвращать их дальнейшее распространение.
Рекомендации для населения и путешественников
Следующие рекомендации помогут обеспечить безопасность во время путешествия:
- Следите за тем, чтобы еда была правильно приготовлена и оставалась горячей при подаче.
- Избегайте сырого молока и продуктов из сырого молока. Пейте только пастеризованное или кипяченое молоко.
- Избегайте льда, если он не сделан из чистой воды.
- Если безопасность питьевой воды вызывает сомнения, вскипятите ее или, если это невозможно, продезинфицируйте надежным дезинфицирующим средством с медленным высвобождением (обычно продается в аптеке).
- Тщательно и часто мыть руки с мылом, особенно после контакта с домашними или сельскохозяйственными животными, или после посещения туалета.
- Тщательно мойте фрукты и овощи, особенно если они есть в сыром виде. По возможности овощи и фрукты следует очистить от кожуры.
Рекомендации для лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов
ВОЗ дает следующие рекомендации для людей, работающих с пищевыми продуктами:
- Как профессиональные, так и домашние обработчики пищевых продуктов должны проявлять бдительность при приготовлении пищи и соблюдать гигиенические правила приготовления пищи.
- Профессиональные обработчики пищевых продуктов, страдающие лихорадкой, диареей, рвотой или видимыми инфицированными поражениями кожи, должны немедленно сообщить об этом своему работодателю.
- ВОЗ Пять ключей к более безопасным продуктам питания служат основой для образовательных программ по обучению работников, занимающихся обработкой пищевых продуктов, и просвещению потребителей. Они особенно важны для предотвращения пищевого отравления. Пять ключей к безопасному питанию:
- поддерживать чистоту
- разделять сырое и приготовленное
- готовить тщательно
- хранить пищу при безопасной температуре
- использовать безопасную воду и сырье.
Рекомендации для производителей фруктов, овощей и рыбы. включая мелких фермеров, которые выращивают свежие фрукты, овощи и рыбу для себя, своих семей и для продажи на местном рынке с ключевыми методами предотвращения микробного заражения.
The Пять ключей к выращиванию более безопасных фруктов и овощей :
- Соблюдайте личную гигиену.
- Защищать поля от заражения фекалиями животных.
- Используйте очищенные фекальные отходы.
- Оценка и управление рисками, связанными с поливной водой.
- Содержите инвентарь для сбора урожая и хранения в чистоте и сухости.
Пять ключей к более безопасной продукции аквакультуры для защиты здоровья населения :
- Соблюдайте правила личной гигиены.
- Очистить участок пруда.
- Управляйте качеством воды.
- Сохраняйте рыбу здоровой.
- Используйте чистое оборудование для сбора урожая и контейнеры.
Ответ ВОЗ
В партнерстве с другими заинтересованными сторонами ВОЗ решительно отстаивает важность безопасности пищевых продуктов как важного элемента в обеспечении доступа к безопасному и питательному питанию. ВОЗ предоставляет политику и рекомендации, которые охватывают всю пищевую цепочку от производства до потребления, используя различные виды опыта в разных секторах.
ВОЗ работает над укреплением систем безопасности пищевых продуктов во все более глобализирующемся мире. Установление международных стандартов безопасности пищевых продуктов, усиление эпиднадзора за болезнями, просвещение потребителей и обучение специалистов по обработке пищевых продуктов безопасному обращению с пищевыми продуктами являются одними из наиболее важных мероприятий по профилактике болезней пищевого происхождения.
ВОЗ укрепляет потенциал национальных и региональных лабораторий по надзору за патогенами пищевого происхождения, такими как Campylobacter и Salmonella .
ВОЗ также способствует комплексному надзору за устойчивостью патогенов к противомикробным препаратам в пищевой цепи, собирая образцы у людей, продуктов питания и животных и анализируя данные по секторам.
ВОЗ совместно с ФАО помогает государствам-членам, координируя международные усилия по раннему выявлению вспышек болезней пищевого происхождения и принятию ответных мер через сеть национальных органов в государствах-членах.
ВОЗ также предоставляет научные оценки в качестве основы для международных пищевых стандартов, руководств и рекомендаций, разработанных Комиссией Кодекс Алиментариус ФАО / ВОЗ для предотвращения болезней пищевого происхождения.
«,» datePublished «:» 2018-02-20T08: 31: 00.0000000 + 00: 00 «,» image «:» https://www.who.int/images/default-source/imported/chicken-food- vietnam.jpg? sfvrsn = 7fbf11eb_0 «,» publisher «: {» @ type «:» Organization «,» name «:» Всемирная организация здравоохранения: ВОЗ «,» logo «: {» @ type «:» ImageObject «,» url «:» https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg «,» width «: 250,» height «: 60}},» dateModified «:» 2018-02-20T08: 31: 00.0000000 + 00: 00 «,» mainEntityOfPage «:» https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/salmonella-(non-typhoidal) «,» @context «:» http: / / схема.org «,» @ type «:» Article «};
вопросов и ответов | Salmonella
Как диагностируется инфекция
Salmonella ?
Инфекция Salmonella диагностируется, когда лабораторный анализ обнаруживает бактерий Salmonella в кале (фекалиях), тканях тела или жидкостях человека.
Как лечится инфекция?
Большинство людей выздоравливают от инфекции Salmonella в течение четырех-семи дней без антибиотиков. Людям, больным инфекцией Salmonella , следует пить больше жидкости, пока длится диарея.
Лечение антибиотиками рекомендуется для:
- Больные
- Люди с ослабленной иммунной системой, например, от ВИЧ-инфекции или химиотерапевтического лечения
- Взрослые старше 50 лет, имеющие проблемы со здоровьем, например, болезни сердца
- Младенцы (дети до 12 месяцев).
- Взрослые 65 лет и старше
Может ли инфекция вызвать долгосрочные проблемы со здоровьем?
Большинство людей с диареей, вызванной Salmonella , полностью выздоравливают, хотя у некоторых людей привычки кишечника (частота и плотность фекалий) могут не вернуться к норме в течение нескольких месяцев.
У некоторых людей с инфекцией Salmonella после того, как инфекция закончилась, развивается боль в суставах, называемая реактивным артритом. Реактивный артрит может длиться месяцами или годами, и его трудно лечить. У некоторых людей с реактивным артритом появляется раздражение глаз и боль при мочеиспускании.
Как люди заражаются?
Сальмонеллы обитают в кишечнике людей и животных. Люди могут заразиться Salmonella из различных источников, включая
- Употребление зараженной пищи или питье зараженной воды
- Прикосновение к инфицированным животным, их фекалиям или окружающей их среде
Кто более подвержен инфекции или тяжелому заболеванию?
- Дети до 5 лет наиболее подвержены заражению Salmonella .
- Младенцы (дети младше 12 месяцев), не вскармливаемые грудью, с большей вероятностью заразятся инфекцией Salmonella .
- Младенцы, взрослые в возрасте 65 лет и старше и люди с ослабленной иммунной системой наиболее подвержены тяжелым инфекциям.
- Люди, принимающие определенные лекарства (например, препараты, снижающие кислотность желудка), подвергаются повышенному риску заражения.
Что я должен знать об устойчивости к антибиотикам и сальмонелле
?
Устойчивость к основным антибиотикам у Salmonella возрастает, что может ограничивать возможности лечения людей с тяжелыми инфекциями.Один из способов замедлить развитие устойчивости к антибиотикам — это правильное применение антибиотиков.
Что можно сделать для предотвращения устойчивости к антибиотикам и устойчивых бактерий?
Надлежащее применение антибиотиков у людей и животных (использование только при необходимости и точно в соответствии с предписаниями) может помочь предотвратить устойчивость к антибиотикам и распространение устойчивых бактерий.
Насколько распространена инфекция
Salmonella ?
CDC оценивает Salmonella , вызывающих около 1.35 миллионов заболеваний, 26 500 госпитализаций и 420 смертей в Соединенных Штатах ежегодно.
Salmonella — обзор | Темы ScienceDirect
Патогенные механизмы
Рост, выживание и вирулентность Salmonella реагируют на ряд стрессовых факторов, таких как pH, доступность кислорода и осмолярность (Altier, 2005; Humphrey, 2004; Ricke, 2003a; Spector and Kenyon, 2012). Недостаток питательных веществ, таких как источники углерода, может вызвать глобальные стрессовые реакции у Salmonella , что приведет к изменению физиологического состояния с воздействием широкого спектра генов, включая некоторые гены вирулентности (Spector and Kenyon, 2012).Например, связь между бедными питательными веществами условиями в желудочно-кишечном тракте и повышенной вирулентностью была обнаружена у кур-несушек, где длительное изъятие корма приводило к повышенной экспрессии ключевых регуляторных генов вирулентности в S. Enteritidis с последующим усилением системной инвазии и появлением S. Enteritidis в таких органах, как селезенка и яичники (Durant et al., 1999a; Ricke, 2003b; Dunkley et al., 2007; Ricke et al., 2013a).
Salmonella обладают кластерами генов, расположенных в их хромосомах, которые связаны с патогенезом и называются островками патогенности Salmonella , которые могут различаться по размеру, количеству и составу (Li et al., 2013). Некоторые из генов, необходимых для инвазии кишечных эпителиальных клеток и индукции кишечных секреторных и воспалительных реакций, кодируются в SPI-1, в то время как SPI-2 является ключевым для установления системной инфекции за пределами кишечного эпителия, а также кодирует важные гены для внутриклеточной репликации. (Cirillo et al., 1998; Hensel, 2000; Coburn et al., 2007; Foley et al., 2013). Адгезия Salmonella к поверхности кишечного эпителия является важным первым шагом в патогенезе и имеет центральное значение для колонизации кишечника.Как только Salmonella прикрепляется к кишечному эпителию, он может экспрессировать мультибелковые жгутиподобные комплексы, известные как система секреции типа III (T3SS), которые способствуют адгезии, инвазии и выживанию макрофагов (Coburn et al., 2007; Foley et al. ., 2013; Li et al., 2013). Эти T3SS связаны с SPI-1 и SPI-2, генерируют эффекторные белки, которые, помимо других функций, образуют канал в эпителиальной клетке хозяина для транслокации инвазионных белков в клетку (Foley et al., 2013; Li et al., 2013).
Исторически сложилось так, что исследователи использовали культивированные клетки млекопитающих в качестве моделей in vitro для изучения взаимодействия и интернализации Salmonella в различных условиях (Giannella et al., 1973; Finlay et al., 1988; Durant et al. ., 1999б). Инвазия в культивируемые эпителиальные клетки обычно используется для измерения патогенности Salmonella и сравнения различных изолятов (Giannella et al., 1973; van Asten et al., 2000, 2004; Shah et al., 2011). Серия классических исследований с использованием культуры тканей показала, что на инвазию Salmonella в культивируемые клетки млекопитающих могут влиять несколько факторов окружающей среды, таких как осмолярность (Galán and Curtis, 1990; Tartera and Metcalf, 1993), доступность углеводов (Schiemann, 1995) и доступность кислорода (Ernst et al., 1990; Lee et al., 1990; Francis et al., 1992). В своем исследовании Durant et al. (1999b) сообщили, что Salmonella может встречаться с высокими концентрациями короткоцепочечных жирных кислот (SCFA) в нижних отделах желудочно-кишечного тракта, помимо изменений pH, напряжения кислорода и осмолярности.Поскольку комбинация условий окружающей среды является тем, что регулирует экспрессию генов вирулентности, SCFA может вносить вклад в стимулы окружающей среды, которые регулируют клеточную ассоциацию и инвазию эпителиальных клеток S. Typhimurium (Durant et al., 1999b). Виды и даже разновидности штаммов также могут быть фактором наблюдаемых различий в инвазивности (Shah et al., 2011; Heithoff et al., 2012).
Инфекция, вызванная сальмонеллой — Симптомы и причины
Обзор
Сальмонеллезная инфекция (сальмонеллез) — распространенное бактериальное заболевание, поражающее кишечник.Бактерии сальмонеллы обычно обитают в кишечнике животных и человека и выделяются с фекалиями. Люди заражаются чаще всего через зараженную воду или пищу.
Обычно у людей с сальмонеллезной инфекцией симптомы отсутствуют. У других в течение 8–72 часов развиваются диарея, жар и спазмы в животе. Большинство здоровых людей выздоравливают в течение нескольких дней без специального лечения.
В некоторых случаях диарея, связанная с инфекцией сальмонеллы, может быть настолько обезвоживающей, что требует немедленной медицинской помощи.Также могут развиться опасные для жизни осложнения, если инфекция распространяется за пределы кишечника. Риск заражения сальмонеллой выше, если вы путешествуете в страны с плохими санитарными условиями.
Продукты и услуги
Показать больше товаров от Mayo Clinic
Симптомы
Инфекция Salmonella обычно вызывается употреблением сырого или недоваренного мяса, птицы, яиц или яичных продуктов. Инкубационный период составляет от нескольких часов до двух суток.Большинство инфекций сальмонеллы можно классифицировать как желудочный грипп (гастроэнтерит). Возможные признаки и симптомы включают:
- Тошнота
- Рвота
- Спазмы в животе
- Диарея
- Лихорадка
- Озноб
- Головная боль
- Кровь в стуле
Признаки и симптомы сальмонеллезной инфекции обычно длятся от двух до семи дней. Диарея может длиться до 10 дней, хотя может пройти несколько месяцев, прежде чем кишечник вернется в норму.
Несколько разновидностей бактерий сальмонеллы вызывают брюшной тиф, иногда смертельное заболевание, которое чаще встречается в развивающихся странах.
Причины
Бактерии сальмонеллы обитают в кишечнике людей, животных и птиц. Большинство людей заражаются сальмонеллой при употреблении в пищу продуктов, загрязненных фекалиями. Обычно инфицированные продукты включают:
- Сырое мясо, птица и морепродукты. Фекалии могут попасть на сырое мясо и птицу в процессе разделки. Морепродукты могут быть заражены, если их собирать из загрязненной воды.
- Сырые яйца. В то время как скорлупа яйца может показаться идеальным барьером для заражения, некоторые инфицированные цыплята производят яйца, содержащие сальмонеллу, еще до того, как оболочка образуется. Сырые яйца используются в домашних вариантах майонеза и голландского соуса.
- Фрукты и овощи. Некоторые свежие продукты, особенно импортные, могут быть увлажнены в поле или промыты во время обработки водой, зараженной сальмонеллой.Заражение также может происходить на кухне, когда соки из сырого мяса и птицы вступают в контакт с сырыми продуктами, такими как салаты.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов также указывает, что некоторые вспышки сальмонеллы были связаны с загрязнителями специй. Агентство ищет способы повысить безопасность специй.
Многие продукты заражаются, когда их готовят люди, которые не моют руки после посещения туалета или смены подгузника. Заражение также может произойти, если вы прикоснетесь к чему-то зараженному, включая домашних животных, особенно птиц и рептилий, а затем засунете пальцы в рот.
Факторы риска
Факторы, которые могут увеличить риск заражения сальмонеллой, включают действия, которые могут привести к более тесному контакту с бактериями сальмонеллы, и проблемы со здоровьем, которые могут ослабить вашу сопротивляемость инфекции в целом.
Увеличенная экспозиция
- Международные путешествия. Инфекция Salmonella, включая разновидности, вызывающие брюшной тиф, чаще встречается в развивающихся странах с плохой санитарией.
- Владение домашней птицей или рептилией. Некоторые домашние животные, особенно птицы и рептилии, могут переносить бактерии сальмонеллы.
Заболевания желудка или кишечника
Ваше тело обладает множеством естественных защитных механизмов от инфекции сальмонеллы. Например, сильная желудочная кислота может убить многие виды бактерий сальмонеллы. Но некоторые медицинские проблемы или лекарства могут привести к короткому замыканию этой естественной защиты. Примеры включают:
- Антациды. Понижение кислотности желудка позволяет выжить большему количеству бактерий сальмонеллы.
- Воспалительное заболевание кишечника. Это заболевание повреждает слизистую оболочку кишечника, что облегчает распространение бактерий сальмонеллы.
- Недавнее использование антибиотиков. Это может уменьшить количество «хороших» бактерий в кишечнике, что может снизить вашу способность бороться с инфекцией сальмонеллы.
Иммунные проблемы
Следующие медицинские проблемы или лекарства, по-видимому, увеличивают риск заражения сальмонеллой, ослабляя вашу иммунную систему.
- СПИД
- Серповидно-клеточная анемия
- Малярия
- Препараты против отторжения, принимаемые после трансплантации органов
- Кортикостероиды
Осложнения
Сальмонеллезная инфекция обычно не опасна для жизни. Однако у некоторых людей — особенно у детей грудного и раннего возраста, пожилых людей, реципиентов трансплантатов, беременных женщин и людей с ослабленной иммунной системой — развитие осложнений может быть опасным.
Обезвоживание
Если вы не можете пить достаточно, чтобы восполнить потерю жидкости из-за постоянной диареи, вы можете обезвоживаться. Предупреждающие знаки включают:
- Снижение диуреза
- Сухость во рту и языке
- Запавшие глаза
- Снижение производства слезы
Бактериемия
Если инфекция сальмонеллы попадает в ваш кровоток (бактериемия), она может инфицировать ткани по всему телу, в том числе:
- Ткани, окружающие головной и спинной мозг (менингит)
- Внутренняя оболочка сердца или клапанов (эндокардит)
- Ваши кости или костный мозг (остеомиелит)
- Выстилка кровеносных сосудов, особенно если у вас был сосудистый трансплантат
Реактивный артрит
Люди, перенесшие сальмонеллу, подвергаются более высокому риску развития реактивного артрита.Реактивный артрит, также известный как синдром Рейтера, обычно вызывает:
- Раздражение глаз
- Болезненное мочеиспускание
- Болезненные суставы
Профилактика
Министерство сельского хозяйства разработало План действий по сальмонелле, который включает обновление системы инспекции убоя птицы и улучшение программ отбора проб и тестирования птицы и мяса. Цель плана — сократить количество случаев заражения сальмонеллой в Соединенных Штатах.
Вы также можете позаботиться о том, чтобы не передавать бактерии другим людям. Профилактические методы особенно важны при приготовлении пищи или уходе за младенцами, пожилыми людьми и людьми с ослабленной иммунной системой. Обязательно тщательно готовьте пищу и быстро охлаждайте или замораживайте ее.
Вымой руки
Тщательное мытье рук может помочь предотвратить перенос бактерий сальмонеллы в рот или любую пищу, которую вы готовите. Вымойте руки за собой:
- Использовать туалет
- Поменять подгузник
- Обработка сырого мяса или птицы
- Очистить фекалии домашних животных
- Коснитесь рептилий или птиц
Хранить отдельно
Для предотвращения перекрестного заражения:
- Храните сырое мясо, птицу и морепродукты отдельно от других продуктов в холодильнике
- Если возможно, поставьте на кухне две разделочные доски — одну для сырого мяса, а другую для фруктов и овощей
- Никогда не кладите приготовленную пищу на немытую тарелку, на которой раньше находилось сырое мясо
Избегайте сырых яиц
Тесто для печенья, домашнее мороженое и гоголь-моголь содержат сырые яйца.Если вы должны есть сырые яйца, убедитесь, что они были пастеризованы.
11 октября 2019 г.
Продукты питания | Бесплатный полнотекстовый | Сальмонелла, безопасность пищевых продуктов и методы обращения с пищевыми продуктами
1. Введение
Пищевое отравление, вызванное патогенами, является серьезной проблемой общественного здравоохранения во всем мире, и страны тратят много ресурсов на ее преодоление. Бактериальные пищевые инфекции вызывают беспокойство как в развитых, так и в развивающихся странах.В Европе Salmonella и Campylobacter являются наиболее важными причинами болезней пищевого происхождения [1,2]. Европейский центр профилактики и контроля заболеваний (ECDC) [3] утверждает, что помимо кампилобактериоза, в котором зарегистрировано 246 571 случай, сальмонелла является причиной наибольшего числа инфекций среди людей, вызывающих заболевания, среди 91 857 человек в ЕС в 2018 году. определяется как «инцидент, во время которого по крайней мере два человека заболевают одним и тем же заболеванием от одной и той же зараженной пищи или напитков» [3].В 2018 году в странах-членах ЕС было зарегистрировано 5146 вспышек болезней пищевого происхождения, в результате которых заболели 48 365 человек. На одну только сальмонеллу приходилось 33% этих вспышек. Сальмонеллез связан с потреблением зараженных сальмонеллой пищевых продуктов, в основном из птицы, свинины и яичных продуктов. Плохое мытье рук и контакт с инфицированными домашними животными являются одними из путей заражения [4]. Когда инфекционные дозы попадают в организм, патоген вызывает болезнь, колонизируя кишечник. Вспышка сальмонеллы в Словакии, Испании и Польше, в результате которой был зарегистрирован 1581 случай, была напрямую связана с инфицированными яйцами [4].Это становится все более серьезной проблемой в связи с глобальным стремлением к производству готовых к употреблению пищевых продуктов [5]. Эта группа товаров вызывает большее беспокойство из-за минимального нагрева, которому они подвергаются. Тот факт, что их можно употреблять без термической обработки, еще больше увеличивает риск.
В этом обзоре представлен обновленный обзор глобальной эпидемиологии, актуальности официальных мер борьбы, связи болезни с лицами, занимающимися обработкой пищевых продуктов, и важности безопасности пищевых продуктов для сальмонеллеза. Кроме того, обсуждались многочисленные меры борьбы с сальмонеллезом.
3. Глобальное бремя сальмонеллеза
Stanaway et al. [71], сообщая о глобальном бремени нетифоидной инвазивной болезни сальмонеллы, утверждали, что нетифоидная сальмонелла остается основной причиной болезней и смерти во всем мире. Дети младшего возраста, страдающие от недоедания, пожилые люди, взрослые с ослабленным иммунитетом (например, пациенты с ВИЧ), страдающие острой малярией и пациенты с ранее существовавшим изнурительным заболеванием подвергаются большему риску. Эта инфекция может поражать здоровых хозяев и, помимо диареи, вызывать бактериемию, менингит и инфекции миндалин.В 2017 году сальмонеллезный энтероколит стал причиной 95,1 миллиона заболеваний, 3,1 миллиона лет жизни с поправкой на инвалидность и 50 771 человека со смертельным исходом, согласно исследованию глобального бремени болезней, травм и факторов риска (ГББ) [71]. Справочная группа по эпидемиологии бремени пищевых болезней (FERG) ВОЗ в 2010 году сообщила, что сальмонелла стала причиной 180 миллионов заболеваний и 298 496 смертей (Таблица 4). Пищевые болезни, вызванные инвазивным нетифоидным S. enterica, представляют наибольшее бремя болезней.Это связано с повсеместным распространением этого организма, вызываемой им острой диареей и частым заражением детей [74]. Кирк и др. [73] оценили влияние на здоровье всех серотипов сальмонелл и пришли к выводу, что они представляют собой наибольшее бремя пищевого происхождения. Объединив данные, связанные с S. enterica, полученные от инвазивных нетифоидных сальмонелл (iNTS), Salmonella Typhi и Salmonella Paratyphi A и диарейных инфекций, мы получили в общей сложности 8,76 миллионов лет жизни с поправкой на инвалидность (DALY) из всех источников передачи и 6.43 миллиона связаны с инфицированными продуктами питания. Во Франции с 2008 по 2013 год патогены болезней стали причиной 1,28–2,23 миллиона заболеваний, 16 500–20 800 случаев госпитализации и 250 смертей. Campylobacter spp., Нетифоидные виды Salmonella и норовирус были ответственны за> 70% всех болезней и госпитализаций, связанных с пищевыми патогенами, в то время как нетифоидные Salmonella spp. и Listeria monocytogenes были основными причинами смерти, связанной с патогенами пищевого происхождения. Salmonella spp. занимает третье место как причина болезней пищевого происхождения (12%), второе место как причина госпитализации (24%) и первое место как причина смерти (27%) [75].Кроме того, Simpson et al. [24] заявили, что сальмонеллез является второй основной причиной гастроэнтерита в Австралии и наиболее частой причиной смерти, связанной с пищевыми продуктами, в мире. В ЕС ежегодно регистрируется более 91 000 случаев заражения сальмонеллами [76]. В 2016 г. в ЕС было зарегистрировано 94 530 случаев сальмонеллеза среди людей, при этом на S. Enteritidis приходилось 59% всех случаев [50]. Тенденция зарегистрированных вспышек пищевых продуктов увеличилась на 11,5% по сравнению с 2015 годом и S.Энтеридит стал причиной одной из шести вспышек в 2016 году. Сальмонелла была причиной наибольшего бремени для здоровья: 1766 госпитализаций (45,6%) и 50% всех случаев смерти в случаях вспышек [50]. В Австралии гастроэнтерит стоил около 811 миллионов долларов в год в виде затрат, связанных с лечением, смертями, потерей продуктивного времени и государственным надзором [24]. С 2009 по 2015 год наблюдалось резкое увеличение количества госпитализаций по причине сальмонеллеза среди государств-членов ЕС / ЕЭЗ.Совместными усилиями Европейской комиссии и заинтересованных сторон в 2015 году было предпринято попытка довести количество случаев заболевания до 12 510 госпитализаций. Однако недавние данные показывают, что эта тенденция снова растет: в 2018 г. было зарегистрировано 16 816 госпитализаций. По оценке Министерства здравоохранения США ERS [77], экономические издержки от сальмонеллы (нетифоидной) в 2014 г. составили 3,66 млрд долларов США с учетом потери заработной платы, медицинских расходов и преждевременных смертей. , количество случаев и потери производительности. В ЕС эти расходы превышают 3 миллиарда евро в год [3]. В других исследованиях, как показано в таблице 5, была зафиксирована стоимость болезни, вызванной сальмонеллезом.
4. Борьба с сальмонеллезом
Скоординированные программы борьбы с сальмонеллезом, реализуемые ЕС, являются одним из наиболее важных этапов борьбы с зоонозами. До 2004 г. было зарегистрировано более 200 000 случаев сальмонеллеза среди людей в 15 государствах-членах ЕС, но введенные программы контроля снизили это число до 90 000 случаев ежегодно во всех 28 государствах-членах [83]. Это привело к сокращению вдвое обычных случаев заболевания в период с 2005 по 2009 год. Регламент ЕС 2073/2005 с поправками требует отсутствия сальмонеллы в 25 г объединенных проб кожи шеи бройлеров, тушек индейки и большинства пищевых продуктов.Однако, как показывает Евробарометр, европейцы все больше беспокоятся о безопасности пищевых продуктов из-за заражения патогенными бактериями. Тенденция к увеличению числа зарегистрированных случаев делает необходимые действия, направленные на повышение осведомленности потребителей об этих болезнях пищевого происхождения [3]. Европейский Союз разработал комплексный подход к контролю сальмонеллы в пищевой цепочке. В этом подходе участвовали игроки на высшем правительственном уровне государств-членов ЕС, Европейской комиссии, Европейского парламента, EFSA и ECDC [76].ЕС предпринял решительный шаг по ограничению распространения сальмонеллы, применив расширенные программы контроля и законодательство, которые охватывают пути заражения сальмонеллой (таблица 6). Согласно этому правилу, в готовых к употреблению пищевых продуктах требуется отсутствие сальмонелл. В промышленном отношении доказательство его отсутствия является частью закупочных спецификаций на сырье и готовую продукцию. Его отсутствие рассматривается как свидетельство микробиологического исследования, проведенного для поддержки как контроля HACCP, так и комплексной проверки. Микробиологический критерий сальмонеллы был прописан в законе для различных пищевых продуктов, таких как продукты из птицы, моллюски, молочные продукты, мясо и мясные продукты, готовые к употреблению продукты и т. Д.[84]. Постановление (ЕС) № 2160/2003 устанавливает цель Союза для каждого государства-члена по сокращению сальмонеллы в своих стадах домашней птицы с 10 до 40% в зависимости от их количества в предыдущем году. Каждая страна должна добиваться снижения как минимум на 2% ежегодно. Однако Регламент (ЕС) 270 № 517/2011 (Таблица 6) с поправками устанавливает целевой показатель Союза не более 1% для племенных стада Gallus gallus, положительных на Salmonella enteritidis, Salmonella infantis, Salmonella hadar, Salmonella typhimurium, монофазную Salmonella typhimurium с антигенная формула 1,4, [5], 12: i: -, и Salmonella Virchow.Регламент 517/2011 требует, чтобы отбор проб проводился не реже одного раза в 16 недель по сравнению с 200/2010, который требовался один раз в 15 недель. Постановление Комиссии (ЕС) № 1190/2012 (Таблица 6), отменившее 584/2008, требует, чтобы максимальный процент Salmonella Enteritidis и Salmonella Typhimurium был меньше или равен 1% как у племенных, так и у откормленных индеек. Ограничение распространения сальмонеллы включает меры контроля, которые начинаются с выращивания птицы на ферме до тех пор, пока продукты не попадут на стол потребителей.Эти элементы управления должны представлять собой ферму для разветвления систематического набора процессов [85]. В 2018 году ВОЗ дала рекомендации по борьбе с сальмонеллой, которые охватывают всю пищевую цепочку. Эти усилия направлены на усиление стандартов безопасности пищевых продуктов, которые усиливают усилия по надзору за сальмонеллой, просвещение потребителей и обучение специалистов по обработке пищевых продуктов передовым методам профилактики сальмонеллы и других болезней пищевого происхождения (Таблица 7). Он также подчеркнул важность национальных и региональных сетей эпиднадзора в выявлении и мониторинге этого заболевания, чтобы предотвратить его пагубные действия и остановить его распространение.Точки контакта между детьми и домашними животными, такими как кошки, собаки и домашние рептилии, упоминаются как требующие присмотра. ВОЗ работает над повышением эффективности национальных и региональных лабораторий в борьбе с сальмонеллезом.
4.1. Правила гигиены пищевых продуктов
Под гигиеной пищевых продуктов понимаются общие условия и меры, предотвращающие загрязнение пищевых продуктов от производства до потребления. Плохая гигиена на протяжении всей пищевой цепочки от забоя или сбора урожая, обработки, хранения, распределения, транспортировки до приготовления может подвергнуть потребителя инфекциям пищевого происхождения, которые могут быть фатальными [86].Правильная гигиена пищевых продуктов сосредоточена на чистоте, отделении сырого мяса от других сырых / приготовленных продуктов, приготовлении при правильной температуре и охлаждении (хранении) продуктов до и после приготовления [87]. USFDA [39] сообщило, что несоблюдение правил гигиены при обращении с пищевыми продуктами может привести к распространению сальмонеллы в продуктах питания. Многочисленные вспышки болезней пищевого происхождения связаны с ресторанами [88]. По оценкам CDC, 59% этих вспышек в США произошли в сфере общественного питания [89]. По оценкам CDC, 48 миллионов человек страдают от болезней, связанных с питанием, 128 000 госпитализируются и около 3000 впоследствии умирают каждый год [48].Около 75% этих случаев вызваны неправильным обращением с едой в ресторанах [90,91]. Индустрия общественного питания стремительно расширяется; с 2010 г. он увеличился на 26,5%, и эта тенденция не ослабевает [92]. Только в 2017 году отрасль получила выручку в размере 800 миллиардов долларов США [93]. При таком уровне роста, обусловленном изменением пищевых привычек в обществе, повышается вероятность вспышек болезней пищевого происхождения. Работники пищевых продуктов имеют доступ к пищевым продуктам, когда они распакованы, оборудованию, используемому для их изготовления, и местам, где эти неупакованные продукты хранятся или демонстрируются, и, следовательно, могут быть потенциальными источниками загрязнения.Плохая практика обращения на этом уровне является фактором высокого риска вспышек болезней пищевого происхождения. Поэтому очень важно, чтобы рабочие прошли соответствующую подготовку по вопросам безопасности пищевых продуктов, чтобы поддерживать промышленность [94].
4.2. Воздействие обработчика пищевых продуктов
Кодекс Алиментариус определяет обработчика пищевых продуктов как «любое лицо, которое непосредственно работает с упакованными или неупакованными пищевыми продуктами, пищевым оборудованием и посудой или поверхностями, контактирующими с пищевыми продуктами и, следовательно, должно соответствовать требованиям гигиены пищевых продуктов» [95]. Обработчики пищевых продуктов играют важную роль в производстве и обслуживании продуктов питания.Они несут ответственность за приготовление пищи, а это означает, что они имеют более прямой контакт с пищевыми системами и неизменно могут быть агентами заражения. Вероятность заражения во многом зависит от того, насколько здоровы лица, работающие с пищевыми продуктами, их личная гигиена, знания и соблюдение правил гигиены пищевых продуктов [96]. Соломон и др. [97] сообщили об исследовании, проведенном с участием 387 лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов, в учреждении по раздаче еды. В общей сложности 159 (41%) лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов, имели одного или нескольких кишечных паразитов, и 35 видов сальмонелл были изолированы от них.Другое исследование было проведено в столовой для студентов Университета Арба Минч в Эфиопии с участием 345 человек. Посев кала показал, что 6,9% были положительными на Salmonella и 3% на Shigella [96]. В этом случае распространенность сальмонеллеза среди людей и лиц, занимающихся обработкой пищевых продуктов, увеличивает риск заражения пищевых продуктов физическим контактом (т. Е. Прикосновением к продуктам питания немытыми руками). Лицо, работающее с пищевыми продуктами, может напрямую перекрестно загрязнять пищу во время приготовления, позволяя сырой пище вступать в контакт с приготовленной или готовой к употреблению пищей или позволяя крови или сокам перетекать из сырой пищи в приготовленную [95].Агентство FSAI также подчеркнуло, что обработчики могут косвенно заражать продукты, прикасаясь к приготовленным продуктам после приготовления сырых продуктов без предварительного мытья рук, используя то же оборудование и посуду, которые предназначены для сырых продуктов, для приготовленных продуктов, выставляя приготовленные продукты в местах, предназначенных для сырых продуктов, или в плохих личных условиях. гигиена.
Гигиенические правила обращения с мясом
Сальмонелла выделяется из мясных продуктов больше, чем из любых других пищевых продуктов. Птица и продукты из нее представляют самые высокие статистические данные по сальмонеллезу.Надлежащие методы обращения с мясом начинаются с фермы, на которой выращиваются эти животные. EC 853/2004 запрещает перевозку на бойню животных с подозрением на заболевание, происходящих из заведомо больных стад, без разрешения компетентного органа. Он также устанавливает особые требования к бойням для борьбы с распространением сальмонеллы. К ним относятся наличие гигиенических и достаточных помещений для хранения вещей, раздевалок для больных или подозреваемых животных, отдельных помещений для потрошения и разделки и т. Д.Регламент направлен на предотвращение заражения мяса, обеспечение наличия дезинфицирующих средств, большое внимание уделяется гигиене убоя и предписывает условия, в которых должно находиться мясо во время хранения и транспортировки [98]. Гигиенический рейтинг бойней во многом зависит от технических аспектов, таких как скорость линии убоя, эффективный режим работы и количество туш, с которыми приходится иметь дело каждому оператору. Несоответствие этих факторов повышает риск пищевых инфекций (Таблица 8).
Несмотря на строгий контроль, применяемый на фермах и бойнях, сальмонелла все еще присутствует в мясе.Процессы обработки нацелены не на стерилизацию мяса, а на замедление его деятельности. В тот момент, когда эти продукты подвергаются воздействию благоприятных условий, бактерии начинают расти и размножаться до опасного уровня. Следовательно, гигиенические методы обращения с мясом имеют решающее значение как внутри страны, так и в сфере общественного питания. Правильное обращение с мясом начинается с покупки сырого мяса у поставщиков с хорошей репутацией. Если он предварительно упакован, необходимо всегда проверять срок годности.
Сырое мясо следует хранить в отдельных пакетах отдельно от готовых к употреблению продуктов, чтобы избежать перекрестного заражения.Хранение мяса — ответственный шаг. Сырое мясо / птицу следует хранить в запечатанных пакетах на дне холодильника как можно раньше [58]. Это ограничивает время роста сальмонеллы и предотвращает попадание жидкости на другие продукты. Замораживание мяса до истечения срока годности останавливает рост бактерий. Размораживание можно производить в лотке на дне холодильника. Рекомендуется разморозить 2,5 кг мяса или курицы в течение 24 часов. Однако, когда размораживание производится в микроволновой печи, ее следует сразу же употребить [106].До и после работы с сырым мясом следует мыть руки. Все виды мяса перед употреблением необходимо тщательно приготовить, чтобы избежать попадания в них бактерий. Целую курицу готовить при температуре 180 ° C в течение 20 минут. Одинаковая масса свинины и мясных рулетов должна быть приготовлена при той же температуре, но в течение 35 минут. Важно убедиться, что все части мяса получили достаточный нагрев. Если разрезать самую толстую часть мяса, чтобы увидеть, потечет ли сок, это означает, что мясо приготовлено правильно, и ни одна из частей не станет розовой [106].Термометр или зонд следует использовать внутри страны и в сфере общественного питания для проверки температуры в различных частях продуктов питания. Помещения, где работают с мясом и посуда, должны иметь цветовую маркировку.
4.3. Готовые к употреблению (RTE) продукты питания и обработанные пищевые продукты с необходимым контролем
Обработанные пищевые продукты определяются как любые пищевые продукты, при приготовлении которых произошли изменения. Это может быть замораживание, консервирование, нагревание, выпечка и т. Д. [107]. Сальмонелла была выделена из обработанных пищевых продуктов, таких как ореховое масло, замороженные пироги, куриные наггетсы и фаршированные куриные закуски [25].Хуанг и Хван [108] определили продукты RTE «как группу пищевых продуктов, которые предварительно очищены, предварительно приготовлены, в основном упакованы и готовы к употреблению без предварительной подготовки или варки». Тот факт, что пищевые продукты RTE не нуждаются в дальнейшем нагревании, означает, что потребители в большой степени полагаются на программы контроля, внедренные переработчиками. Продукты RTE имеют более короткий срок хранения по сравнению с другими обработанными пищевыми продуктами. Срок годности обычно составляет максимум три недели после изготовления, поскольку они не подвергались воздействию летальных температур для сохранения органолептических свойств.Эти продукты зависят от необходимых консервантов, таких как кислая среда, используемая упаковка, изотоническая среда, охлаждение и т. Д. Продукты RTE были связаны с несколькими вспышками сальмонеллеза, такими как Salmonella Coelin в готовой к употреблению смеси салатов [109], Salmonella enterica в охлажденные готовые к употреблению мясные продукты из птицы [110]. Из-за природы пищевых продуктов RTE риск заражения и перекрестного заражения, ведущих к болезни, довольно высок. Завершенное тестирование процесса действительно только для процесса проверки, потому что результаты могут быть получены слишком поздно [9].Более того, тот факт, что несколько проб, взятых из партии продуктов, соответствуют микробиологическим критериям, не гарантирует, что все продукты безопасны, особенно когда может произойти гетерогенное и локальное загрязнение [111]. Однако программы управления безопасностью пищевых продуктов, основанные на предварительных программах и HACCP, охватывающие все этапы производства, обеспечат соблюдение гигиенических и микробиологических критериев. Все лица, работающие с пищевыми продуктами, должны периодически проходить обучение и переподготовку по вопросам безопасности пищевых продуктов, особенно при работе с пищевыми продуктами RTE, для улучшения знаний об обращении с пищевыми продуктами и пищевых отравлениях (Таблица 9).
4.4. Знания и модели обучения поведению
Хорошо обученные обработчики пищевых продуктов с адекватными знаниями в области безопасности пищевых продуктов могут снизить риск пищевых опасностей [91]. Тот факт, что во многих ресторанах используются различные средства обеспечения безопасности пищевых продуктов, но вспышки болезней все еще происходят часто и связаны с неправильным обращением, поднимает вопрос об эффективности такого обучения [92]. Часто считается, что повышение уровня знаний приведет непосредственно к передовому опыту, но это не всегда так [88].Обучение обычно ориентировано на передачу информации, оценку и сертификацию. Все это делается за короткий период без возможности увидеть, как это работает на практике, и оценить, претворяется ли это в жизнь [92]. Yu et al. [91] отмечают, что преобразование знаний в поведение — непростая задача, поскольку было показано, что знания о правильном обращении с пищей и поведении — разные вещи [115]. МакФарланд и др. [92] проанализировали шесть исследований, представленных в (Таблица 3). Результаты пяти исследований показали, что повышение уровня знаний сотрудника о безопасности пищевых продуктов не обязательно приводит к правильному поведению в области безопасности пищевых продуктов.Yu et al. [91] показали, что обучение на основе знаний — это хорошо, но обучение поведению лучше. Наилучшие результаты дает сочетание обоих методов. Обучение, основанное на знаниях, в некоторой степени повлияло на поведение, но этот эффект длился недолго, если его использовать в одиночку. Это не удалось в периоды пиковой нагрузки в ресторане. Участники тренинга, основанного на поведении, продолжали практиковать передовой опыт в течение более длительного периода времени. Husain et al. [112] сосредоточили свое исследование на трех факторах, которые могут влиять на поведение: отношение, нормативные убеждения и предполагаемый поведенческий контроль.Это исследование было сосредоточено на том, чтобы работник, занимающийся обработкой пищевых продуктов, имел четкое представление о важности безопасности пищевых продуктов для предотвращения болезней пищевого происхождения. Если они не понимают, почему делают то, что делают, их поведение не изменится. Результаты показали, что наблюдались улучшения в личной гигиене и безопасном приготовлении пищи в течение 12 недель, но это не отражалось на технических процедурах, таких как температурно-временное злоупотребление, надлежащая санитария и т. Д. [92]. Также очень важно адаптировать обучение в зависимости от роли сотрудника и его опыта.На языке говорят, и уровень образования становится очень важным. Тип учебных материалов также важен, например, видео вместо текста, картинки вместо слов и другие языки вместо английского [113].
Причины и симптомы сальмонеллеза
Сальмонеллез — это инфекция, вызываемая бактериями под названием Сальмонелла , Сальмонелла , живущая в кишечном тракте животных, в том числе
птицы. Сальмонелла обычно передается человеку через пищу.
продукты, загрязненные фекалиями животных.
Ежегодно регистрируется около 40 000 случаев сальмонеллеза.
В Соединенных Штатах. Поскольку многие более легкие случаи не диагностируются и не регистрируются,
реальное количество инфекций может быть в тридцать и более раз больше. Примерно
Ежегодно в Миннесоте регистрируется от 700 до 925 случаев сальмонеллеза.
На этой странице:
Информационные бюллетени
Симптомы
Продолжительность болезни
Передача
Информационные бюллетени
Симптомы
Симптомы включают:
- понос
- Боль и спазмы в животе
- лихорадка
Симптомы обычно появляются в течение 12–96 часов после воздействия, но могут появиться и через 2 недели после воздействия.
Продолжительность болезни
- Инфекции, вызванные Salmonella , обычно проходят через 5-7 дней.
Трансмиссия
Загрязненные продукты часто животного происхождения, такие как птица, свинина и т. Д.
говядина, птица, молоко или яйца, но все продукты, включая овощи, могут
загрязняются.
Многие сырые продукты животного происхождения часто заражены, но, к счастью,
тщательное приготовление убивает сальмонелл .
Пища также может быть заражена немытыми руками инфицированного человека.
обработчик еды, который не вымыл должным образом руки после употребления
ванная комната.
Сальмонелла также может быть обнаружена в кале некоторых домашних животных, и люди могут
заразятся, если не моют руки после контакта с животными.
- Рептилии и детеныши цыплят / утят особенно склонны к укрывательству.
Сальмонелла.- Люди должны всегда мыть руки сразу после работы
эти животные. - Взрослые также должны следить за тем, чтобы дети мыли
руки после контакта с рептилией.
- Люди должны всегда мыть руки сразу после работы
Вы подозреваете, что у вас болезнь пищевого или водного происхождения? Посетите, чтобы сообщить о подозрении на заболевания пищевого или водного происхождения.
Исследование чувствительности форм Salmonella typhimurium L к антибиотикам к цефалоспоринам третьего и четвертого поколений
Tamang, M. D. et al. . Характеристики чувствительности к противомикробным препаратам и вирулентности изолятов Salmonella enterica Typhimurium от здоровых и больных свиней в Корее. J. Food Prot. 77 , 1481–1486 (2014).
CAS
Статья
Google ученый
Ranjbar, R., Elhaghi, P. & Shokoohizadeh, L. Мультилокусное типирование последовательности клинических изолятов Salmonella Enterica Serovar Typhimurium в больницах Тегерана. Iran J. Med. Sci. 42 , 443–448 (2017).
PubMed
PubMed Central
Google ученый
Sun, J. et al. . Молекулярно-эпидемиологические характеристики и генетическое разнообразие Salmonella Typhimurium в Гуандуне, Китай, 2007–2011 гг. PLoS One. 9 , e113145 (2014).
ADS
Статья
Google ученый
Lotha, R., Sundaramoorthy, NS, Shamprasad, BR, Nagarajan, S. & Sivasubramanian, A. Нутрицевтики из растений (кверцетрин и афзелин), покрытые наночастицами серебра, обладают мощным антибио-пленочным эффектом против патогенов, передаваемых через пищевые продукты. typhimurium и ограничить рост планктона в модели заражения рыбок данио. Microb Pathog. 120 , 109–118 (2018).
CAS
Статья
Google ученый
Zhang, Z. et al. . Сравнительное исследование устойчивости к антибиотикам и профилей ДНК Salmonella enterica Serovar Typhimurium , выделенных у людей, розничных пищевых продуктов и окружающей среды в Шанхае, Китай. Foodborne Pathog Dis. 15 , 481–488 (2018).
CAS
Статья
Google ученый
Вонг, М. Х., Ян, М., Чан, Э. В., Бяо, К. и Чен, С. Появление клинических изолятов Salmonella enterica serovar Typhimurium с одновременной устойчивостью к ципрофлоксацину, цефтриаксону и азитромицину. Противомикробные агенты Chemother. 58 , 3752–3756 (2014).
Артикул
Google ученый
Кавай Ю., Мицкевич К. и Эррингто Дж. Лизоцим противодействует β-лактамным антибиотикам, способствуя появлению бактерий L-формы. Cell. 172 , 1038–1049 (2018).
CAS
Статья
Google ученый
Вольф, Д., Домингес-Куэвас, П., Даниэль, Р. А. и Машер, Т. Стресс-ответ клеточной оболочки в L-формах Bacillus subtilis, лишенных клеточной стенки. Противомикробные агенты Chemother. 56 , 5907–5915 (2012).
CAS
Статья
Google ученый
Эррингтон, Дж., Мицкевич, К., Кавай, Ю. и Ву, Л. Дж. Бактерии L-формы, хронические заболевания и происхождение жизни. Philos. Пер. R. Soc. Лондон. B. Biol. Sci. 371 , 20150494 (2016).
Артикул
Google ученый
Kawai, Y. et al. . Клеточный рост бактерий L-формы без стенки ограничен окислительным повреждением. Curr Biol. 25 , 1613–1618 (2015).
CAS
Статья
Google ученый
Сонг, К., Чжан, Д., Гао, Х. и Ву, Дж. Устойчивость видов Salmonella и их высокий уровень устойчивости к противомикробным препаратам в затопленных искусственно созданных реках Китая. Microb Drug Resist. 24 , 1404–1411 (2018).
CAS
Статья
Google ученый
Mohamed, T., Zhao, S., White, D. G. & Parveen, S. Молекулярная характеристика устойчивых к антибиотикам Salmonella Typhimurium и Salmonella Kentucky , выделенных из цельных туш бройлеров до и после охлаждения. Food Microbiol. 38 , 6–15 (2014).
CAS
Статья
Google ученый
Ван, Д. Н. и др. . Salmonella L-формы: образование в желчи человека in vitro и выделение культуры из образцов желчного пузыря пациентов методом невысокой осмотической изоляции. Clin Microbiol Infect. 21 (470), e9–16 (2015).
Google ученый
Маркова, Н. Д. Сожители L-формы бактерий в крови человека: значение для здоровья и болезней. Discov Med. 23 , 305–313 (2017).
PubMed
Google ученый
Domingues, S., Rosário, N., Ben Cheikh, H. & Da Silva, G. J. Получение SAba1 и Tn6168 путем естественной трансформации приводит к устойчивости к цефалоспоринам третьего поколения у Acinetobacter baumannii. Infect Genet Evol. 63 , 13–16 (2018).
CAS
Статья
Google ученый
Ranjbar, R. et al. . Изучение генетической взаимосвязи между устойчивыми к цефалоспоринам третьим поколением штаммов Salmonella enterica с помощью ERIC-PCR. Open Microbiol J. 7 , 142–145 (2013).
MathSciNet
Статья
Google ученый
Campos, M. J. et al. .Совместное возникновение фенотипов устойчивости к ACSSuT и цефалоспорину опосредовано int1-ассоциированными элементами у нетифоидных Salmonella enterica от инфекций человека в Испании. Microb Drug Resist. 19 , 384–391 (2013).
CAS
Статья
Google ученый
Ивамото, М. и др. . Устойчивый к цефтриаксону нетифоидный Salmonella от людей, мяса в розничной торговле и пищевых животных в Соединенных Штатах, 1996–2013 гг. Foodborne Pathog Dis. 14 , 74–83 (2017).
CAS
Статья
Google ученый
Фолстер, Дж. П. и др. . Характеристика генов устойчивости и плазмид из кластеров вспышек и болезней, вызванных сальмонеллой , устойчивой к цефтриаксону в Соединенных Штатах, 2011–2012 гг. Microb Drug Resist. 23 , 188–193 (2017).
CAS
Статья
Google ученый
Ануфором, О., Уоллес, Г. Р., Бакнер, М. М. и Пиддок, Л. Дж. Ципрофлоксацин и цефтриаксон изменяют цитокиновые ответы, но не Toll-подобные рецепторы, на инфекцию Salmonella in vitro . J Antimicrob Chemother. 71 , 1826–1833 (2016).
CAS
Статья
Google ученый
Заки Н. М. и Хафез М. М. Усиленный антибактериальный эффект наночастиц хитозана, нагруженных цефтриаксоном натрия, против внутриклеточных Salmonella typhimurium . AAPS Pharm Sci Tech. 13 , 411–421 (2012).
CAS
Статья
Google ученый
Фабрега, А. и Вила, Дж. Salmonella enterica Serovar Typhimurium Успешные навыки у хозяина: вирулентность и регуляция. Clin Microbiol Rev. 26 , 308–341 (2013).
Артикул
Google ученый
Кнудсен, Г.М. и др. . Роль ClpP, RpoS и CsrA в росте и образовании филаментов Salmonella enterica серовара Typhimurium при низкой температуре. BMC Microbiology. 14 , 208 (2014).
Артикул
Google ученый