Вред и польза сладкого: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Как сладкое влияет на организм: вред или польза?

Сладости – одна из главных проблем для современного человека, ведь от них невозможно отказаться. Тот или иной десерт обязательно присутствует в ежедневном рационе, а про праздничное меню можно даже не говорить.

Но стоит только узнать, как сладкое влияет на организм, как сразу захочется если не отказаться, то хотя бы сократить его количество.

В чем вред сладкого для организма

Сладкое задерживает воду в организме, вызывая отеки. Это касается всего сахара, который может содержаться в безалкогольных напитках, соусах, кетчупах, алкоголе и многих других продуктах.

В чем еще заключается вред сладкого для организма:

Негативное влияние на мозг. Избыток сладкого замедляет кровоток в головном мозге, из-за чего клетки начинают испытывать кислородное голодание. Это сказывается на умственных способностях, памяти, концентрации внимания.
Проблемы с кишечником. Сладкое создает благоприятные условия для развития патогенной микрофлоры. Она пагубно воздействует на кишечник, вызывая расстройство пищеварения. Ученые и вовсе выяснили, что пристрастие к сладкому является причиной злокачественных опухолей в кишечнике.
Сильная аллергия. Сладости – один из основных аллергенов, поскольку в их составе присутствуют консерванты, красители, загустители и другие вредные компоненты.
Проблемы с кожей. Переизбыток сладостей в рационе приводит к появлению высыпаний. Кожа становится тонкой, появляются мешки под глазами, морщины. По всему лицу наблюдаются угри и постакне.
Заболевания полости рта. Обилие сладкого приводит к развитию кариеса, поскольку оно выступает питательной средой для размножения бактерий.
Сахарный диабет. Постоянное злоупотребление сладким повышает нагрузку на поджелудочную железу. Для переработки избытка глюкозы ей приходится вырабатывать больше инсулина, что в итоге может привести к диабету.
Избыточный вес и ожирение. В сладком очень много калорий, и организм просто не успевает потратить их в течение дня. В результате все откладывается в виде жира.

Вредное влияние сладкого на организм может проявляться еще в нескольких формах, включая:

атеросклероз и другие сердечно-сосудистые заболевания;
ускорение процессов старения и сокращение продолжительности жизни;
подавление иммунитета;
ослабление потенции у мужчин;
снижение степени усвоения витаминов B и C;
выведение кальция и повышение риска остеопороза (особенно высокая вероятность при менопаузе).

Топ-5 причин, почему женщинам не стоит есть сладкое

Вред сладкого для организма женщины заключается в учащении случаев развития молочницы (урогенитального кандидоза). Это связано с тем, что грибки Candida, вызывающие заболевание, очень «любят» сладкое. Пища, богатая простыми углеводами, повышает активность грибков, что на фоне снижения иммунитета может привести к молочнице.

У беременных женщин злоупотребление сладостями может быть вредно для плода. В дальнейшем высок риск развития у ребенка заболеваний нервной системы и аллергических реакций.

Почему женщинам не стоит употреблять много сладостей:

повышают вероятность развития поликистоза яичников;
увеличивают риск возникновения эндометриоза;
ухудшают состояние во время критических дней;
снижают либидо и вероятность забеременеть;
способствуют развитию воспалительных процессов в матке.

Нужно ли сладкое организму

Сладкое необходимо организму, поскольку в нем содержатся углеводы, жизненно важные для правильной работы всех систем органов. Углеводы обеспечивают клетки энергией, помогают вырабатываться серотонину, который известен как «гормон счастья».

Другие полезные свойства сладостей:

Повышение жизненного тонуса и улучшение мыслительной активности за счет глюкозы.
Выравнивание гормонального фона у женщин, что особенно необходимо в период ПМС (но важно соблюдать меру, поскольку избыток сахара, наоборот, усугубляет ПМС).
Обеспечение энергией в кратчайшие сроки, например, перед тренировкой.
Улучшение настроения и избавление от депрессивных состояний.

Что делать при повышенной тяге к сладкому

Повышенная тяга к сладкому может быть вызвана недостатком некоторых микроэлементов в организме. В первую очередь это хром. Именно он отвечает за поддержание в норме уровня глюкозы, и его недостаток в большинстве случаев приводит к злоупотреблению сладостями. С этим связано применение специальной добавки – пиколината хрома – в качестве средства от повышенной тяги к сладостям. А реально ли оно помогает, мы предлагаем вам узнать прямо сейчас.

По теме:

Пиколинат хрома сжигает жир – миф или реальность? Вся правда о пользе этой добавки

Но помните, что тяга к сладостям может быть вызвана и гормональными нарушениями. Например, инсулиновой резистентностью, т. е. невосприимчивостью клеток к инсулину, или дисбалансом гормонов щитовидной железы. Если тяга к сладкому сопровождает вас долгое время, стоит посетить врача.

Можно ли есть сладости без вреда для организма

Польза сладкого для организма проявляется только при употреблении правильных сладостей. В качестве полезной замены привычным лакомствам можно использовать:

Мед (только при отсутствии аллергии на продукты пчеловодства). Калорийность – 320 ккал на 100 г. Мед полезен при бессоннице и простудах. Еще в нем суточная норма железа, магния и марганца.
Мармелад. Калорийность – 290 ккал на 100 г. Мармелад полезен содержанием пектина, который выполняет функции абсорбента. Он вбирает в себя токсины, радионуклиды и соли тяжелых металлов, помогая очиститься от них организму.
Сухофрукты. Калорийность – в среднем 270 ккал на 100 г. Их основная польза заключается в содержании клетчатки, благоприятно влияющей на пищеварение.
Зефир. Калорийность – 300 ккал на 100 г. Зефир нельзя назвать исключительно полезным, но среди других сладостей он менее вредный. Польза заключается в содержании фосфора, железа и белка.

Чем заменить сахар и сладости

Если обычный несладкий чай кажется чем-то нереальным, можно использовать заменители сахара. Их также добавляют в другие напитки и в различные виды выпечки. Но важно всегда соблюдать дозировку, рекомендованную производителем, поскольку заменители могут иметь побочные эффекты.

Еще существуют диетические продукты, которые изготавливаются без сахара и с минимальным его содержанием. В этой категории сегодня представлено достаточно большое количество продукции:

Готовые завтраки. Их главный плюс понятен уже из названия – продукт уже готов к употреблению. Большинство готовых завтраков представлены хрустящими шариками. Достаточно залить их молоком, и можно завтракать. Будучи разновидностью спортпита, готовые завтраки имеют повышенное содержание протеина, позволяющего уже с самого утра насытить организм ценным белком.

Низкокалорийные конфеты. Специально для тех, кто решил заняться спортом, но все еще не может совсем отказаться от сладкого. В отличие от обычных конфет низкокалорийные имеют оптимальное количество белков и жиров при низком содержании углеводов, включающих минимум простых сахаров.

Овсяное печенье. Более полезная диетическая версия классического овсяного печенья. Имеет повышенное содержание белка, поэтому полезно для спортсменов. Подходит как в качестве перекуса в течение дня, так и взамен овсяной каши на завтрак. Вы можете приготовить такое лакомство и самостоятельно, используя лучшие рецепты протеинового печенья.

Ореховые пасты. Почти классический продукт в рационе спортсменов и тех, кто придерживается принципов правильного питания. В категории представлен большой выбор паст: кокосовые, арахисовые, с лесным орехом, финиковые, а также интересные вкусы вроде шоколадного, карамельного, с малиной, черникой и пр. в отдельную категорию можно отнести протеиновые пасты с повышенный уровнем протеина, которые подходят для профессиональных спортсменов.

Арахисовая паста (С кусочками арахиса, 330 гр)

Ореховые пасты

Арахисовая паста Happy Nut – натуральный и абсолютно чистый продукт. В нем нет сахара, а также консервантов и гидрогенизированных жиров. В пасте не содержится глютен, поэтому ее…

Осталась одна 1 шт. Успейте купить!

5.0

Эффективность
5.0
Цена/качество
5.0
Вкус
5.0
Состав
5.0
Дизайн
5.0

Арахисовая паста (С кокосом, 330 гр)

Ореховые пасты

5.0

Эффективность
5.0
Цена/качество
5.0
Вкус
5.0
Состав
5.0
Дизайн
5.0

Арахисовая паста (С черникой, 330 гр)

Ореховые пасты

5. 0

Эффективность
5.0
Цена/качество
5.0
Вкус
5.0
Состав
5.0
Дизайн
5.0

Смеси для приготовления блинов и панкейков. Отказываться от такого лакомства на диете необязательно. Обо всех секретах и правилах употребления мы рассказывали в статье «Как готовить блины на правильном питании». Проще всего это делать с применением смесей. У них специальный диетический состав, и с ними не нужно готовить тесто. Достаточно залить порошок водой или молоком в соответствии с пропорциями, рекомендованными производителями, и взбить. Многие пользователи отмечают, что удобнее всего замешивать смесь в шейкере. Он также может пригодиться, если вы регулярно используете в своем рационе спортпит.

Не менее популярны как среди спортсменов, так и худеющих спортивные батончики. Они содержат увеличенное количество белков и только правильные полезные углеводы, обеспечивающие организм энергией и притупляющие голод. Ранее мы уже подробно разбирали, чем протеиновые батончики лучше обычных сладостей.

По теме:

Обзор спортивных батончиков (не только протеиновых): какие бывают, кому и для чего подходят

Ну как, вы уже готовы отказаться от сладкого или хотя бы заменить их на полезные продукты?

Также читайте нашу серию статей о сушке, где мы рассматриваем подробную программу по «прорисовке» рельефа:

По теме:

Сушка для мужчин, часть 1: пример диеты на неделю

По теме:

Сушка в зале для мужчин, часть 2: программа тренировок на неделю

По теме:

Сушка для мужчин, часть 3: спортивное питание для сушки

Не пропусти интересные новости и события в телеграм-канале: https://tlgg.ru/fitbarnews

Оцените статью

Сладости: польза или вред | Телеканал «Санкт-Петербург»

В гостях у программы «Хорошее утро» Инна Пахомова, врач терапевт, гастроэнтеролог высшей категории, кандидат медицинских наук, доцент.

Много ли сейчас людей, которые не просто любят сладкое, а испытывают зависимость от сладкого?

На самом деле у нас в России, если посмотреть средние цифры, где-то до 40% жителей России — любители сладостей. Не смотря на то, что сейчас пропагандируется здоровый образ жизни и говорят о том, что сладкое это вредно, но процент тех людей, которые стараются есть хорошие сладости: злаковые батончики, там, где тяжёлые углеводы, где много клетчатки, какао, такой процент низкий — около 3%. Если посмотреть сколько россиянин потребляет сладостей в год — 24 килограмма.

В сладком есть что-то хорошее? Мы понимаем, что от него портятся зубы, появляется лишний вес. Какая-то польза в нём есть?

Конечно, у сладостей есть как вред, так и польза. Раз вы сказали о вреде, я буквально несколько слов. Да, безусловно, это зубы, потому что сладости, в первую очередь — это сахар, а сахар — это питательная среда микробов у нас в ротовой полости. От сюда и кариес, и все остальные проблемы. Сахар вреден для кожи. Если женщина употребляет очень много сладкого, мы видим от сюда и высыпания и другие различные проблемы. Сахар вреден и для сердечно-сосудистой системы. Но, если говорить о пользе, то польза, конечно же, есть. Не редко мы слышим, например, сдаёт студент экзамен, «скушай шоколадку и тебе это поможет». На самом деле шоколад если говорить о шоколаде, где много какао — 70%-80%-90%, безусловно, это польза в целом. Но, когда говорим об экзамене речь идёт о сахаре. Сахар — это глюкоза, это питательная среда для клеток мозга. И, конечно, в какой-то степени здесь психологически мы понимаем, что это нам поможет. Но здесь есть другой момент. Шоколад — это всё-таки эндорфины, это радость, это некие положительные эмоции. И когда мы кушаем этот шоколад, получается, что человек расслабляется и сдаёт экзамен лучше. Всё остальное не имеет никакого значения. А вообще шоколад действительно полезен: антиоксиданты, калий, кальций, магний. Это всё очень полезно. И более того, в шоколаде, в котором содержится большой процент какао, даже есть антисептический компонент, который препятствует развитию того же кариеса, который может развиваться в ротовой полости.

Я нашёл ещё одно положительное свойство сладкого. Допустим, перед нами обильный обед. Ведь чувство насыщения запаздывает, а, если съесть немного сладкого, то уже как бы и точка поставлена и человек не есть лишнего. Как вы думаете, может такое работать?

Если был плотный обед плотный обед, он содержал достаточное количество белков, достаточное количество клетчатки, то в общем-то сладость это просто такое приятное окончание плотного обеда. Но, если человек решил просто перекусить сладким, то здесь, к сожалению, иная ситуация — сахар спровоцирует чувство голода. И этого лучше не делать.

Как вы относитесь к заменителям сахара?

Здесь многие заблуждаются, потому что думая, что заменитель сахар менее вреден, они пытаются его употреблять в немалых количествах. А по сути, если взять ту же фруктозу, она ведь очень калорийна и здесь тоже нужно быть предельно внимательным. Особенно лицам с сахарным диабетом.

10 советов как отказаться от сладкого. Вред сладкого.

Большинство экспертов по здоровому образу жизни и похудению советуют минимизировать потребление сахара и промышленных сладостей. Итак, почему в действительности лучше отказаться от сладкого? Чем можно заменить пирожные, торты и шоколадки? И как уменьшить вредное воздействие сахара на организм?

Читайте другие наши полезные статьи о питании:

10 причин, почему нужно отказаться от сладкого

О вреде сладкого для фигуры говорят постоянно, но сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Итак, почему лучше отказаться от сладкого или минимизировать его потребление:
Главный вред для худеющих заключается в том, что сладкое провоцирует набор лишнего веса и даже ожирение. Промышленные сладости содержат много жиров и простых углеводов, которые идут на строительство жировых тканей.
Сладости — это высококалорийные продукты, например, в 100 г пирожного или шоколада содержится 400-500 ккал. Это энергетическая ценность полноценного обеда, но если гарниром и мясом вы утолите голод на несколько часов, то десертом долго сыт не будешь.
Сахар вызывают повышение уровня глюкозы в крови и заставляют поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин. Поэтому частое употребление сладостей может привести к сахарному диабету.
Отсюда вытекает еще один вред от сладкого: недолгое насыщение. Уже через 1-2 часа после употребления шоколадки или печенья ваш аппетит снова даст о себе знать.
Потребление большого количества сладостей ведет к размножению болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте и нарушению кишечной микрофлоры. Также сахар увеличивает вероятность язвенного колита и даже может спровоцировать возникновение рака кишечника.
Ухудшение кожи — это еще один вред сладкого. Во-первых, нарушение кишечной микрофлоры негативно влияет на качество кожи, вызывая высыпания на лице, спине, шее и груди. Во-вторых, сахар ускоряет старение клеток и способствует появлению морщин. Это еще одна веская причина отказаться от сладкого.
Сладости наносят серьезный вред зубам. Сахар питает бактерии, провоцирует разрушение зубной эмали, вызывает кариес и болезнь десен – пародонтоз. Особенно губительны для зубов карамель, шоколад, ириски и другие тянучки.
От промышленных сладостей организм не получает никаких полезных веществ и витаминов. Это пустые калории, которые не дают вашему организму ничего полезного, кроме энергии на 1-1,5 часа.
Негативное воздействие сахара на сердечно-сосудистую систему – это еще один повод отказаться от сладкого. Наличие в крови излишнего количества глюкозы ослабляет стенки сосудов. Кроме того, частое потребление сладкого повышает уровень холестерина.
В промышленных сладостях помимо сахара добавляют различные химические добавки: усилители вкуса, ароматизаторы и красители, которые оказывают непредсказуемое воздействие на человеческий организм, начиная от аллергенных реакций и заканчивая появлением раковых клеток.

Если сладости оказывают такое негативное воздействие на организм, почему они так популярны? Во-первых, сахаросодержащие продукты — это быстрые углеводы, а значит они мгновенно всасываются в кровь и дают насыщение и энергию. Это особенно актуально в современном ритме жизни, когда на полноценную еду не всегда хватает времени.

Во-вторых, сладости вызывают зависимость, поэтому они очень выгодны для производства. Человек легко подсаживается на шоколадки, батончики, печенья, пирожные и конфеты, покупая их все чаще и больше. Из-за этой зависимости так тяжело отказаться от сладкого.

10 советов как отказаться от сладкого

Но если вы все таки решили вступить на «бессахарный» путь, то, возможно, вам помогут ряд советов, как отказаться от сладкого.

Нередко зависимость от сладкого кроется в несбалансированном питании. Если вы в течение дня очень сильно недобираете калорий, то организм требует от вас быстрого топлива, чтобы получить энергию. И сладости подходят для этого лучше всего. Поэтому в процессе отказа от сладкого избегайте низкокалорийных и низкоуглеводных диет.
Очень частой причиной постоянного желание сладкого является недостаточное потребление сложных углеводов. Основным источником сложных углеводов являются крупы, которые желательно есть и на завтрак, и на обед. Также сложные углеводы содержатся в бобовых продуктах, овощах, цельнозерновом хлебе, фруктах. Многие худеющие решают совсем отказаться от потребления углеводов для достижения быстрых результатов. Но это неправильно! Питание должно быть сбалансированным с точки зрения БЖУ.
Всегда держите под рукой фрукты, они должны быть помыты, почищены и находиться в легкой доступности. Старайтесь их брать с собой на работу, учебу или даже обычную прогулку, это поможет пройти мимо магазина без желания купить шоколадку.
Еще один совет, как отказаться от сладкого — просто перестать их покупать. Не стоит испытывать свою силу воли и держать дома конфеты и шоколадки в надежде, что сегодня вы точно удержитесь от их неумеренного потребления. Из последнего совета вытекает еще один: никогда не ходите закупаться продуктами будучи голодным. У вас намного больше шансов отказаться от сладкого и пройти мимо ярких «десертных» полок, если вы сытый.
Когда вам неудержимо хочется сладкого, попробуйте съесть мятную конфету, жвачку или почистить зубы. Это поможет перебить вкусовые рецепторы и забыть о десерте.
Если вы заедаете сладким негативные эмоции и расстройства, то постарайтесь придумать себе другой «психологический якорь». Это может быть музыка, книга, фильм, общение с приятным человеком, тренировка. Отучайте свой организм от сахара в качестве лекарства от плохого настроения.
Если вас бесконечно угощают конфетами родственники или коллеги, сошлитесь на запрет врачей от потребления сладостей. Обычно в таких ситуациях люди стараются не предлагать запрещенные продукты.
Используйте натуральные сахарозаменители вместо сахара. Только лучше выбирайте натуральные сахарозаменители (стевия, фруктоза) и не злоупотребляйте ими сверх меры.
Если вам сложно в один день отказаться от сладкого, дайте себе 2 недели на постепенное уменьшение сахара в рационе. Сократите количество ложек сахара в чае и кофе, уменьшите порции пирожных, употребляйте не самые сладкие печенья, замените белый и молочный шоколад на темный и т.д.
Занимайтесь спортом. Тренировки способствуют выработке гормонов счастья, а значит вам не придется искать утешения в сладостях.

Многие утверждают, что не могут жить без сладкого, но большинство даже не пробовали отказаться от них. Привычка формируется длительное время, поэтому невозможно отказаться от сладкого и избавиться от зависимости за 1 день. Дайте себе срок – например, 30 дней без промышленных сладостей. Просто поспорьте с самим собой, что вы сможете. Месяц это не такой длительный срок, но спустя это время вы поймете, что жизнь без сладкого возможна.

Безусловно, первое время будет тяжело, и вы даже почувствуете небольшую «ломку» по любимым сладостям. Это абсолютно естественно. Но если их отсутствие компенсировать другими продуктами, то вам будет гораздо легче отказаться от сладкого. Даже за 1 месяц без промышленных сладостей вы измените свои вкусовые привычки, улучшите фигуру и создадите крепкий фундамент для крепкого здоровья и долголетия.

Чем заменить сладкое?

Но если фрукты вас не вдохновляют и отказаться от сладкого очень трудно, предлагаем вам наиболее щадящие продукты на замену калорийным пирожным и тортам.

Сухофрукты

Сухофрукты сохраняют все полезные свойства фруктов. По сути это концентрат, богатый клетчаткой, кальцием, железом и магнием. Сухофрукты полезно для сосудов, сердца и желудочно-кишечного тракта, являются хорошим мочегонным и противовоспалительным средством.

Калорийность в 100 г: 250-280 ккал.

Мед

Мед содержит много железа и кальция. Оказывает антибактериальное и противовоспалительное действие, укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение. Однако будьте внимательны, мед – очень аллергенный продукт.

Калорийность в 100 г: 300 ккал.

Мармелад

Мармелад в основном изготавливается из пектина, который снижает уровень холестерина, выводит из организма токсичные вещества, восстанавливает углеводный и липидный обмен. Если в основу мармелада лег агар-агар, то с его помощью вы нормализуете работу печени и получите необходимую дозу йода для правильной работы щитовидной железы.

Калорийность в 100 г: 250 ккал.

Зефир

Зефир содержит большое количество железа, фосфора и других компонентов, он полезен для ногтей, волос и сосудов. Полезные свойства зефира будут отличаться в зависимости от составных компонентов данного продукта.

Калорийность в 100 г: 300 ккал

Пастила

Пастила улучшает пищеварение, очищает кишечник от шлаков, а также укрепляет перистальтику кишечника. Кроме того, пастила замедляет всасывание и усвоение холестерина, защищая при этом сердечно-сосудистую систему организма.

Калорийность в 100 г: 310 ккал

Внимание! Уточняйте калорийность на упаковке продукта, цифры указаны приблизительные и могут отличаться в зависимости от конкретной рецептуры.

Как минимизировать вред от сладкого

Если вы не планируете отказываться от сладкого, но хотите минимизировать вред от его употребления, рекомендуем вам воспользоваться следующими советами:

Не заменяйте десертами полноценный завтрак, обед или ужин. Это не даст вам ни длительного насыщения, ни оптимальной нормы питательных веществ. Кроме того, так вы гарантированно съедите сладкого больше нормы.
Хотите похудеть, не отказываясь от сладкого? Это сделать легко. Просто питайтесь в рамках суточной нормы калорийности с дефицитом 10-20%. В эту цифру можно вписать те продукты, которые вы сами пожелаете. Там может найти место даже ваша любимая сладость.
Лучше есть сладкое по утрам, до 11-12 часов. Во-первых, утренние быстрые углеводы наиболее безопасны для фигуры. Во-вторых, если вы съешьте свою любимую сладость утром, то уже не будете чувствовать такую острую тягу к сладкому в течение дня.
Для хорошей работы кишечника употребляйте большое количество клетчатки. Одним из лидеров по содержанию клетчатки являются отруби.
Если вы заботитесь о своих зубах, но не хотите отказываться от сладкого, обязательно после его потребления почистите зубы или тщательно прополощите рот.
Питайтесь сбалансировано в течение дня, не голодайте и не кусочничайте. По возможности используйте в качестве десерта фрукты, сухофрукты, зефир, мармелад, пастилу.
Если готовите десерт дома, постарайтесь добавлять меньше сахара, чем в рецепте, с каждым разом уменьшая его количество. Отдавайте предпочтение творожным запеканкам и другим полезным десертам.
Не запивайте сладкое напитками. Напитки смывают сладость со вкусовых рецепторов и мы съедаем десерта больше положенного.

Полностью отказаться от сладкого может не каждый, но минимизировать количество потребляемого сахара способны все. Анализируйте свое питание, избегайте вредных продуктов и старайтесь наполнять свой рацион питательными блюдами с богатым содержание витаминов.

Вред и польза сладкого для организма, как влияет сладкое на человека

Каждого сладкоежку рано или поздно посещает мысль уменьшить потребление сахара. Ведь уже снят ни один фильм и написана ни одна книга о влиянии сахара на организм. Так, почему же сахар опасен для нас?

Сахар тот же наркотик

95% товаров в магазине содержат в себе сахар. Кроме того, он есть также во фруктах, но не рафинированный, а природный. Итак, почему большинство не ровно дышат к сладкому:

Энергия. Действительно, продукты содержащие сахар дают нам энергию.

Настроение. Научно доказано, что чем быстрее еда дает энергии, тем сильнее мозг будет требовать её снова т. е. своего рода наркотик.

Воспоминания. У многих любовь к сладкому заложена с детства. Согласитесь, ни один день рождение не обходится без торта, конфет или той же пиццы (в тесто тоже добавляют сахар). А, праздничные дни — всегда оставляют положительный след в памяти, а мозг, в свою очередь, связывает пережитые ощущения с местом, людьми или едой. Фраза «как в детстве» тому подтверждение.

Последствия избытка сахара

Как уже было сказано выше сахар расщепляется очень быстро, и после съеденной шоколадки вы чувствуете прилив энергии и сил. В чём парадокс. Если вы не будите вкладывать эту энергию в физическую активность, то она будет копиться в жировом депо, надеясь на то, что её когда-нибудь используют. Кроме того, полученная глюкоза распределяется между запасами гликогена в печени. Вывод достаточно прост: хотите есть сладкое, то отрабатывайте энергию, которую предоставил сахар.

Когда можно и нельзя сладкое?

Лучше всего съесть «кусочек счастья» утром, так как наибольшая активность органов пищеварения приходится на это время. Также, более высокая способность расщепления быстрых углеводов и обмена веществ. В ночное время — сладкое может вызвать тяжесть в желудке и спровоцировать бессонницу, а также заставляет ЖКТ работать более усиленно.

Как отказаться или сократить потребление сахара.

Если, вы из тех людей, которые бросают навсегда и держат своё слово, то вы явно уже отказались от сладкого. Что делать с теми, кто начинает с понедельника и «срывщика». Давайте, посмотрим правде в глаза, «раз и навсегда» — это не ваш метод. Не потому что вы слабохарактерный — это привычка, которая формировалась 10,20,30 а то 40 лет. Вы сами прекрасно понимаете, что сладкое всегда будет в вашей жизни. Однако ограничить его — правильное решение. Итак, как это сделать:

1. Природный сахар. Благо на полках в магазинах иногда можно найти что-то безвредное. Например, фрукты, сухофрукты или на крайний случай горький шоколад или мёд.

2. Сахарозаменители. Многие любят пить чай или кофе с сахаром. И сейчас на волне «спорта», «правильного питания» в магазинах появились сахарозаменители на основе растений, например, стевии. Это абсолютно натуральный продукт, в котором совершенно нет калорий.

3. Менее вредно. Если душа до сих пор просит «вредностей», то порадуйте себя утром зефиром, мармеладом, козинаком или халвой.

4. Протеиновые батончики. Выходом из ситуации будет прогулка до магазина спортивного питания. Замените обычные батончики на протеиновые:

Чем вредно сладкое

Вред сладкого для организма не всем очевиден, а магазинные сладости – это клад для желающих испортить здоровье, но я постараюсь пролить свет на красивые и вкусные печеньки, конфетки, пирожное и остальное.

Не очень то и красивое на самом деле содержание у всех этих продуктов, покажу изнанку, и это только малая часть, надеюсь вы ужаснетесь и хотя бы задумаетесь, стоит ли оно того.

Из данной статьи вы узнаете о вреде сахаров, о составляющих магазинных сладостях, из чего их делают и чем они опасны для здоровья.

Чем вредно сладкое

Сахар – это пищевой наркотик, он превосходит по силе привыкания героиновую зависимость в 8 раз, да и последствия не менее разрушительные, вы только вдумайтесь в это!

Плохая новость в том, что этот наркотик легализован, никто не контролирует пищевые концерны, какое количество сахара они добавляют в продукты питания, тем самым подсаживая нас на эту пищевую иглу.

С чего всё началось

Я решила взяться за ум, похудеть (похудела на 15 кг), поправить здоровье, повысить уровень энергии, т.к. в последнее время ощущалась острая нехватка именно энергии.

Лень было лишний раз что-то сделать, всё время хотелось спать, особенно после того, как съем что нибудь сладкое, заставить себя пошевелить мозгами, вообще сложная задача, была в такой сладкой паутине, покушаю и на бочок….

Энергии хватало на то, чтобы просто существовать (есть, спать, ходить на работу), прыщи на лице, жирная кожа, изжога и боли в желудке по ночам, жор постоянный, апатия, но еще были амбиции и желание вырваться из паутины.

Так как я неисправимая сладкоежка, понимала, что нужно заканчивать со сладким из магазинов, и чтобы легче было расстаться с этой привычкой, я решила разобраться, что туда кладут, мне так проще было перестать есть сладкое и мучное.

Вред сладкого для организма

Помимо сахара в магазинные сладости добавляют маргарин, белую муку, крахмал и пищевые добавки е – это наиболее вредные составляющие, вот о них и поговорим, разберёмся, что мы едим на самом деле.

Чем вреден маргарин

Маргарин, по сути – это растительное масло, которое переведено в твёрдое состояние, но процесс производства маргарина делится на 2 типа. Грамотный и безвредный без трансжиров, а так же экономный и вредный, в состав которого входят трансжиры.

Трансжиры, что это, в каких продуктах содержится

Трансжиры – это искусственные жиры (синтетика), которые при накоплении вызывают в организме человека опасные болезни.

В России основными потребителями маргарина является кондитерская отрасль (33,7%), хлебопекарная (32,6%) и молочная, в том числе и производство мороженого (24,1%).

Население употребляют всего 7,7% от общего объёма, как видно, в принципе население сознательно подходит к употреблению маргарина.

Но не надо думать и надеяться, что промышленники будут использовать безвредный маргарин.

Еще один сюрприз в том, что в России нет ограничений по количеству добавленного маргарина, содержащего трансжиры в продукты питания.

Чем вредны трансжиры, какие болезни возникают

Рак груди у женщин, рак простаты у мужчин, кормящие и беременные мамы, употребляя продукты, содержащие трансжиры, передают их с молоком своим детям – а это приводит к тому, что у детей резко возрастает количество аллергических реакций.

Так же трансжиры провоцируют сахарный диабет, способствуют ожирению, у мужчин вызывает бесплодие.

На самом деле вреда гораздо больше, если раскопать глубже.

Чем вреден сахар для организма

Сахар – это отдельная и большая тема, которой посвящают не только книги и фильмы, некоторые учёные всю свою жизнь потратили на изучение и доказательство вреда сахара для живого организма. Я постараюсь уложиться короче.

Как и трансжиры, количество сахара не контролируется, добавляя больше сахара в продукцию, нас приучают, как собачек к корму, кто пробовал перевести животное с промышленного корма на натуральную пищу, меня поймут.

Фруктоза, польза и вред

Сахар – яд, который несёт пустые калории, он заставляет нас покупать и есть всё больше и больше. Вы замечали, что после употребления сладкого начинается жор?

При попадании сахара в организм, он практически моментально распадается на фруктозу и глюкозу.

Глюкоза пошла по организму, т.к. мышцы, мозг и прочие ткани способны её переварить, а вот фруктоза является «несъедобной» – только печень может её переработать и поэтому она остаётся там.

В процессе переработки фруктозы, образуются вещества, вызывающие повышенное АД, но главное то, что большая её часть превращается в жир, провоцируя неалкогольный жировой гепатоз – т. е. алкоголь не употребляли, а печень посадили.

Как называется вещество, которое не усваивается и вызывает огромные проблемы в организме?

Мы называем это ядом, а фруктоза идеальный претендент под это определение. Ни чего не напоминает? Может быть, слово этанол вам что-то скажет?

Фруктоза и алкоголь имеют схожее влияние на организм!!!!

Разница лишь в том, что алкоголь быстро выносит мозг и последствия его употребления видны моментально, фруктоза в этом плане хитрее, она не проявляет таких реакций сразу, а копится в печени, вызывая хроническое отравление, что в свою очередь выливается в такие последствия как:

ожирение, гипертонию, инфаркт миокарда, панкреатит, а так же зависимость, та самая зависимость, которая сильнее героиновой в 8 раз.

Есть много сладкого, всё равно, что пить алкоголь каждый день!

На алкоголь наложены определённые ограничения – часы продаж, лицензии, акцизные марки, продажу алкоголя строго регулируют, потому что понимают – это яд, а употребление сахара ни кто не отслеживает.

Так что ни о какой пользе речь не может идти, фруктоза — это только вред.

Чем вреден крахмал

Еще один продукт, широко применяемый в хлебобулочных и кондитерских изделиях, а так же его добавляют в колбасные изделия, всяческие соусы, консервацию и в усилители вкуса.

Если честно, я недооценивала вред крахмала, пока не взялась за поиск и изучение материала для статьи.

Вот что я узнала

Организму человека сложно усвоить крахмал, для его переработки, расщепления и последующего усвоения требуется произвести множество химических реакций, процесс этот не только трудоёмкий, но и затратный по времени (2-4 часа).

Но не всё так просто, для того что бы крахмал всё-таки расщепился на простые сахара, требуются определённые вещества – витамины, минералы и микроэлементы.

Загвоздка в том, что практически ни у кого их нет в нужном объёме.

Витамины имеют свойство расходоваться в процессе жизни, пополнить их запасы питанием невозможно, если вы только не питаетесь в основном фруктами и овощами в сыром виде и плюс к этому пьёте дополнительные витамины в виде добавок, смею предположить, что таких людей минимальное количество во всём мире.

Ну а раз витаминов не хватает, значит, крахмал в организме человека не переваривается, начинает бродить, гнить и закупоривать капилляры.

Как это происходит

Все наверно знают, что такое клейстер? Так вот, точно такой же образуется в нашем желудочно-кишечном тракте.

Двенадцатиперстная кишка полностью выстелена микро-ворсинками, которые всасывают питательные вещества из поступающей в организм пищи и дальше они уже распределяются по организму.

Крахмал же склеивает и забивает эти ворсинки, тем самым выключая их из процесса пищеварения, что является причиной плохого усвоения витаминов, минералов и микроэлементов, а так же йода (крахмал делает его практически неусвояемым).

Недостаток йода в организме ведёт ко многом заболеваниям, в том числе и онкологии. Гипотиреоз – самоё распространённое заболевание, причина в крахмале, который забивает соединительные ткани и щитовидка разрастается.

В толстом кишечнике крахмал накапливается и обезвоживается, образуя каловые камни. Эти отложения останавливают кровоснабжение тех органов, за питание которых отвечает забитый участок. Нарушается всасывание питательных веществ, из-за этого орган хиреет, атрофируется и начинает болеть.

Чем вредна мука

Что такое белая мука и как она производится, думаю объяснять не надо. Добавлю только то, муку подвергают химической обработке, добавляют бензоил пероксид, двуокись хлора, аллоксан, бромат калия и персульфат аммония, для того, чтобы сделать её белее, вкуснее и т.д. Ну как, впечатляет?

А по своему действию на организм она похожа на крахмал.

Вредные Ешки

Пищевые добавки могут окрасить колбасу в зелёный цвет, увеличить вес творога втрое и сохранить консервы для потомков – это палочка выручалочка для производителей.

Существуют натуральные добавки, добавки, полученные искусственным путём и полностью синтетические пищевые добавки.

Какие добавки бывают:

Загустители, стабилизаторы и эмульгаторы в пищевой промышленности

Увеличивают вес продукта в 1,5-2 раза, т. е. буквально творят чудеса. Сами по себе загуститель и эмульгаторы не имеют вкуса и запаха, и не меняют вкуса еды, большинство этих добавок натурального происхождения. Они придают продуктам нужную форму, текстуру и консистенцию.

Но минусы есть, покупая продукты с этими добавками, мы платим за воздух, а еще вместе с ними кладут красители.

Красители в пищевой промышленности

Многие из них синтетического происхождения, так что безопаснее покупать продукты, на этикетке которых указано – натуральные красители.

Иногда производители указывают наименование красителя, среди них можно вычислить натуральные, выбирайте те названия, которые вам знакомы. Например куркумин, красная свёкла или бета-каротин – это натуральные красители, а тартразнин или эритрозин – искусственные.

Консерванты в пищевой промышленности

Помогают сохранить продукцию на как можно более долгий срок. Могут содержаться в абсолютно любом продукте, начиная от петрушки и яблок и заканчивая банкой солёных огурцов.

Особое внимание к фруктам и овощам, покупайте такие продукты только в сезон и мойте тщательно перед употреблением.

Подсластители – придают продуктам сладкий вкус.

Список вредных Е добавок:

Так как не все производители пишут код, а только указывают название добавки, я сделала списки вредных Е добавок в виде картинок с указанием кода и названия, которые можно скачать тут .

Влияние на организм пищевых добавок

Опасность представляют нитриты, поскольку вступают во взаимодействие с гемоглобином человека, образуется соединение, которое обладает пониженной или даже не обладает совсем, способность переносить кислород, т.е. кровь перестаёт выполнять свою основную функцию.

К нитритам относятся: Е249, Е250, Е251, Е252, в основном используется в колбасных изделиях всех видов, мясных консервах.

Консерванты откладываются в жировой клетчатке, костной ткани, печени, куда-то деться они не могут, можно только перестать их накапливать.

Нужны ли консерванты, красители и эмульгаторы?

На этот вопрос сложно ответить.

Без пищевой химии просто не было бы современной пищевой промышленности, но что бы в вашей тарелке была безвредная еда, запомните: если в составе продукта много пищевых добавок, подумайте, а стоит ли его покупать?

Чем более невзрачно выглядят сухофрукты, тем меньше в них вредной химии. Особенно опасна зелень, в ней много консервантов, тщательно промывайте в растворе с лимонной кислотой.

Признак высокого содержания консервантов – большой срок хранения.

Выводы:

В бизнесе всё решают деньги. Конечно, их можно было бы вкладывать в качество, вместо сахарозаменителя класть сахар, вместо ароматизаторов обычные фрукты, трансжиры вообще запретить.

Но выгоднее экономить на качестве и вложиться в рекламу, как говорится – ничего личного, просто бизнес.

Надеюсь, после прочтения статьи вам вполне очевиден вред сладкого для организма, просто читайте состав на упаковке, это просто.

Сделай тело своей мечты

Дариеду | Польза и вред конфет

05 октября 2019

Кто из нас не любит сладости? Кроме приятного вкуса, который нравится детям и взрослым существует очевидная польза конфет для нашего организма. Шоколад является природным антидепрессантом и часто выручает нас во время сезонных депрессий и неприятных событий.

Польза и вред конфет зависит в основном от количества сладкого в рационе. Злоупотребление продуктом может разрушить зубную эмаль и добавить пару лишних килограмм. Отрицательно сказываются на здоровье леденцы, импортный мармелад, карамель, тянучки, которые так любят дети. Содержание в их составе разнообразных ароматизаторов и добавок представляет настоящую угрозу для организма

Обратите внимание на цвет приобретаемых сладостей, если они окрашены в яркие красочные цвета значит, богаты красителями, которые раздражают желудок и вызывают аллергические реакции. Вред конфет заключается в том, что при употреблении их в большом количестве можно заработать серьезное заболевание – диабет. Ученые обнаружили, что повышенное содержание сахара в продуктах вызывает стремительное старение кожи.

Польза конфет на нашем столе возможна, если употреблять исключительно горький шоколад, в котором высокое содержание какао. Его плоды обладают антисептическими свойствами и способны нейтрализовать вредоносные инфекции и останавливать воспалительные процессы.

Несомненная польза конфет известна благодаря высокой концентрации углеводов, которые дарят нам жизненную силу, участвуют в кроветворной функции, помогают организму бороться с болезнями, ускоряют обмен веществ.

Замечен вред конфет для людей больных атеросклерозом. Желательно избегать употребления батончиков, которые вызывают зависимость из-за содержащихся в них добавок. Переедание шоколада может вызвать аллергию. Особенно не рекомендуется употреблять продукт с заболеваниями печени. Несмотря на существующий вред конфет, они помогают в борьбе с вирусными инфекциями, могут затормозить рост опухолей.

Польза и вред конфет во многом зависит от их количества ежедневно употребляемого в пищу. Положительное влияние сладкого возможно в том случае если принимать его не более 50 грамм в день. Есть его лучше всего после обеда, а вечером и утром не рекомендуется.

Благотворительный фонд «Дари еду!» помогает людям попавшим в трудную жизненную ситуацию продуктами питания.Мы выбрали продукты потому что это простой и доступный формат. Такая помощь всегда была и будет нужна людям в трудной жизненной ситуации.

Множество семей тратит на продукты половину своего бюджета и часто стоят перед выбором – еда или оплата счетов. Каждый месяц благотворительный фонд «Дари еду!» собирает и раздает нуждающимся более 2 тонн продуктов в 17 городах России.

Вы тоже можете стать частью нашего проекта и помочь нуждающимся людям. Как это сделать:

1) Найдите адрес нашего бокса в своем городе https://dariedu.ru/map и положите в него немного еды. Подойдут упакованные продукты, со сроком хранения не менее месяца и не требующее специальных условий хранения.

2) Купите продукты на нашем сайте https://dariedu.ru/products/populyarnoe

Все продукты купленные в нашем благотворительном интернет-магазине мы передадим нуждающимся и пришлем вам подробный фото отчет.

Спасибо за вашу помощь!

Польза и вред сладостей (сладкого). Сладости и здоровье. Воздействие сладкого на зубы, кожу и на организм в целом. Какие сладости полезны

Что такое сладости для современного человека? Для одних – это наслаждение вкусом, для других – антидепрессант, а для кого-то — это ежедневная потребность. И хотя, как правило, каждый из нас не раз слышал, начиная с самого детства, что «сладкое вредно для здоровья», тем не менее, до сих пор не может смириться с тем, что эти безумной красоты воздушные пирожные, разнообразные конфетки и фитнес – тортики могут как-то навредить нашему организму.

Реальность же такова, что сладости действительно способны нанести вред здоровью человека, и первое по чему они наносят удар – это зубы.

Воздействие сладкого на зубы. Как сахар влияет на зубы

Главный «зубной» вредитель – это сахар, который содержится в большинстве видов сладостей. Он является основным источником питания бактерий, которые скапливаются на зубной эмали между чистками зубов. Стремительно размножаясь, бактерии истончают зубную эмаль, что в свою очередь приводит к кариесу.

Существует ранжирование сладостей по их степени негативного воздействия на состояние зубов. Самыми вредными считаются ириски, тянучки и прочие конфеты подобного рода, прилипающие ко всем частям рта, за исключением, пожалуй, языка и застревающие между зубами, что увеличивает время их растворения.

Вторые по вредности – различные производные карамели. Во-первых, этот вид конфет на 58% состоит из сахара с добавлением патоки, а, во-вторых, карамель долго рассасывается, что увеличивает время воздействия сахарозы на зубную эмаль.

Замыкает тройку вредных сладостей – шоколад, для приготовления которого используется смесь из какао, сахара и вкусовых добавок, причём доля сахара составляет ровно половину от всей массы готового шоколада. Правда, согласно последним исследованиям современных американских учёных, в какао было обнаружено вещество, обладающее антисептическими свойствами, подавляющими развитие бактерий в полости рта. Но это касается преимущественно горького шоколада.

Воздействие сладкого на кожу. Сахар и кожа

Состояние кожи могут ухудшить такие сладости, как пирожные, кексы, торты, рулеты, в которых много не только сахара, но и жиров с простыми углеводами. Изобилие таких составляющих – благотворная среда для размножения болезнетворных бактерий в желудочно-кишечном тракте, а, как известно, нарушение кишечной микрофлоры, другими словами дисбактериоз, одна из причин, провоцирующих нежелательные высыпания на лице, груди или спине. Кроме того, редко кто может похвастаться сбалансированным рационом питания, отсутствие которого является первопричиной проблемной кожи, что, в сочетании, с чрезмерным потреблением сладостей может еще больше усугубить её внешний вид.

Доказано также, что сахар ускоряет процесс старения клеток, что приводит к преждевременному появлению морщин. При этом опасность таят не только сладости в их привычном для нас проявлении, но и продукты, содержащие мальтозу, патоку, ячменный солод или концентрат фруктового сока.

Воздействие сладкого на организм в целом. Сладости и здоровье

Попадая в наш организм, сладости могут помимо негативного воздействия на зубы и кожный покров плохим образом сказываться и на других аспектах здоровья человека.

Во-первых, любая сладость провоцирует повышение уровня глюкозы в крови, заставляя тем самым поджелудочную железу вырабатывать всё большее количество инсулина. Постоянная нагрузка на неё может привести к развитию сахарного диабета.

Во-вторых, наличие в крови излишнего количества глюкозы ослабляет всю сердечно-сосудистую систему, включая стенки сосудов.

В-третьих, сладости, в которые для придания изделию вкусовой и эстетической привлекательности добавляют искусственные ароматизаторы и красители, могут вызвать аллергическую реакцию на один из компонентов.

В-четвёртых, неоднократными научными исследованиями доказано, что частое употребление сладостей ведёт к снижению умственной активности. Наш мозг зачастую воспринимает съеденную конфету как награду, а значит, исключает необходимость дальнейшей работы. Поэтому ошибочным является «классическое» поедание сладкого перед напряжёнными умственными нагрузками.

Как уменьшить вредное воздействие сахара на здоровье

Как известно, не бывает безвыходных ситуаций, и если человек не может или не хочет отказаться от сладкого, следует видоизменить свой рацион и образ жизни, чтобы в дальнейшем иметь возможность наслаждаться любимыми вкусовыми ощущениями.

Для начала нужно вспомнить об антиоксидантах, веществах которые не только вступают в борьбу со свободными радикалами, но и способствуют предотвращению негативного влияния сахара на структуру коллагена. Антиоксидантами богаты такие продукты как черника, клюква, болгарский перец – периодически добавляя их в свой рацион, вы укрепите волокна коллагена.

Другое не менее полезное вещество – клетчатка, обязательно должна присутствовать на столе сладкоежки. Употребление в пищу хлеба из муки грубого помола, бобовых, орехов, семечек, инжира, кокоса и бананов снижает процент всасывания глюкозы в кровь, нейтрализует действие углеводов и ускоряет процесс вывода продуктов распада сахара.

Следует также обратить внимание на регулярные занятия спортом, которые не только укрепляют здоровье, но и могут помочь побороть «сладкую» зависимость. Физическая активность приводит к выбросу адреналина, который тонизирует весь организм лучше любого сахара, при чём эффект этот гораздо более длительный и естественно абсолютно безвредный.

Какие сладости полезны: мед, свежие фрукты и ягоды, зефир (польза для здоровья)

Существуют такие категории «вкусностей», которые также призваны удовлетворять потребность человека в сладком, но при этом являются безвредными, а порой даже полезными.

Прежде всего, это натуральные продукты, созданные природой и не требующие никакой дополнительной обработки.

Мёд – многокомпонентный природный продукт. Помимо простых сахаров, глюкозы и фруктозы, в мёде содержаться фруктовые кислоты, минеральные соли, эфирные масла, аминокислоты и прочие элементы, наделяющие его целебной силой. Употребляя мёд не стоит забывать о мере и о том, что все вышеперечисленные полезные компоненты не касаются его искусственно созданного аналога.

Свежие фрукты, сухофрукты, ягоды, орехи. Их полезность для организма никогда не подвергалась сомнению, а их сочетание может заменить один или два приёма пищи. Фрукты и ягоды можно есть по отдельности, делать фруктовые салаты, муссы, подвергать термальной обработке.

Некоторые покупные сладости, потребляемые в разумных количествах, также могут снабдить организм полезными веществами.

Мармелад, зефир, пастила. Они содержат пектин, который улучшает перистальтику кишечника и способствует очищению организма от токсинов.

Сладости на основе фруктозы – ещё одна альтернатива сахаросодержащим изделиям, но в них присутствует достаточно калорий и жиров, что не может благоприятно воздействовать на фигуру.

Ну и конечно, разнообразные десерты на основе обезжиренного йогурта и творога в виде запеканок, салатов, коктейлей, тоже можно смело отнести к категории «невредных» сладостей.

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Информация в данной статье носит ознакомительный, а не рекомендательный характер. Пожалуйста, не занимайтесь самолечением, обязательно консультируйтесь со специалистом.

Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!

Влияние сладостей на здоровье | Здоровое питание

Автор: Sylvie Tremblay Обновлено 6 декабря 2018 г.

Даже если вы соблюдаете здоровую и сбалансированную диету, вы все равно можете иногда побаловать себя сладостями. Хотя случайное угощение вам не повредит, регулярное употребление сладостей отрицательно скажется на вашем здоровье. Диета, богатая сладостями, оказывает как краткосрочное, так и долгосрочное влияние на ваше самочувствие и может привести к заболеваниям.

Разрушение зуба

Ваш рот служит домом для миллиардов бактерий, в том числе вызывающих кариес Streptococcus mutans.После того, как вы съедите сладкое, бактерии начнут прилипать к зубам, переваривать сахар и выделять молочную кислоту. Со временем молочная кислота растворяет зубную эмаль, образуя полость.

Помогает замедлить разрушение зубов, полоская рот после еды, чтобы смыть остатки сахара. Когда вы все же едите сладкое, употребляйте лакомство за один прием, вместо того, чтобы есть сладкое в течение нескольких часов — чем дольше ваши зубы подвергаются воздействию молочной кислоты, тем больший ущерб они получают.

Скачки сахара в крови

Многие сладости содержат быстро усваиваемые углеводы, такие как сахар и рафинированная мука. Легкоусвояемая природа сладкого позволяет организму быстро усваивать сахар после еды, что приводит к резкому скачку уровня сахара в крови с последующим его быстрым снижением или резким падением уровня сахара в крови.

Лучший способ предотвратить скачки сахара в крови — избегать сладкого и вместо этого употреблять богатые клетчаткой продукты, которые медленно перевариваются, что приводит к равномерному и устойчивому высвобождению сахара в кровоток.Институт Франклина рекомендует сочетать лакомство с продуктами, содержащими белок, чтобы предотвратить скачки сахара в крови.

Ожирение

Многие сладости калорийны — они обеспечивают большое количество энергии в относительно небольшой порции. В результате употребление сладостей может легко привести к потреблению большего количества калорий в день, чем вы сжигаете, что в конечном итоге приведет к увеличению веса и ожирению. По данным Принстонского университета, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, содержащийся во многих сладостях, также связан с метаболическими изменениями, которые еще больше способствуют ожирению.Практикуйте контроль порций, когда вы едите сладости, и избегайте бессмысленных перекусов — например, вместо того, чтобы есть конфеты из пакета, проверьте этикетку с питанием и отмерьте одну порцию в миску, чтобы не съесть несколько порций за один присест.

Здоровые сладости

При умеренном употреблении сладости занимают место в здоровом и сбалансированном питании. Если вы сладкоежка, удовлетворяйте его на регулярной основе более здоровыми альтернативами сладкому и сохраняйте сладости для особых случаев.Вместо того, чтобы наслаждаться мороженым или сладкими замороженными фруктами, попробуйте заморозить смесь зеленого чая и ягод, чтобы получить полезные замороженные хлопья, или перекусите горстью замороженного винограда. Вместо сахара можно использовать для подслащивания пищи натуральный подсластитель, например стевию. По возможности делайте сладкую выпечку из цельнозерновой муки, чтобы увеличить ее пищевую ценность, и ешьте выпечку в умеренных количествах.

Игра с огнем воспламенения

Воспаление играет центральную роль в заживлении, но если его не остановить, этот процесс может привести к артриту, сердечным заболеваниям и болезни Альцгеймера.

Изображение: Ingram Publishing / Thinkstock

Воспаление похоже на огонь в теле, который вы не видите и не чувствуете. «Это тлеющий процесс, который повреждает ваши ткани, суставы и кровеносные сосуды, и вы часто не замечаете его, пока не будет нанесен значительный ущерб», — говорит д-р Эндрю Ластер из Центра иммунологии и воспалительных заболеваний при Гарвардском университете штата Массачусетс. Больница. Ущерб может проявиться в виде артрита, болезни сердца, инсульта и даже болезни Альцгеймера.

Однако воспаление само по себе не является злом. Он играет важную роль в обеспечении безопасности и здоровья вашей иммунной системы. «Цель состоит в том, чтобы держать воспаление под контролем и не дать пожару разразиться», — говорит доктор Ластер.

Добро против зла

Есть два типа воспаления: острое и хроническое. Большинство людей знакомы с острым воспалением. Это покраснение, жар и припухлость вокруг тканей и суставов, возникающие, когда вы порезаете палец или ударяете коленом.

Когда тело сигнализирует о травме, ваша иммунная система посылает армию белых кровяных телец, чтобы окружить и защитить область. Этот процесс работает так же, если у вас есть инфекция, такая как грипп или пневмония.

«Острое воспаление — это то, как ваше тело борется с захватчиками, которые могут вызвать инфекцию, а также является частью процесса заживления», — говорит доктор Ластер. «Таким образом, воспаление — это хорошо, потому что оно защищает тело».

Хроническое воспаление, однако, иное.Происходит та же реакция, что и при остром воспалении, только теперь пламя сохраняется. Лейкоциты наводняют проблемную область и в конечном итоге атакуют близлежащие здоровые ткани и органы.

Проверьте уровень воспаления

Страдаете ли вы хроническим воспалением? Вам может помочь простой анализ крови от вашего врача. Он измеряет химический С-реактивный белок (СРБ) в печени, который повышается в ответ на воспаление.Результат может помочь вашему врачу разработать стратегию снижения вашего уровня.

Изображение: vchal / Thinkstock

Например, если у вас избыточный вес и у вас больше висцеральных жировых клеток — типа жира, который накапливается в брюшной полости и окружает ваши органы, — иммунная система видит в этих жировых клетках угрозу и выкачивает больше белых кровяных телец . Чем дольше вы остаетесь с лишним весом, тем дольше ваше тело остается в состоянии воспаления. Огонь просто горит.

«Эта реакция также не ограничивается одним конкретным местом», — говорит д-р Ластер. «Воспаление может распространяться по всему телу и вызывать проблемы повсюду. Если вы заболели артритом или болезнью сердца, скорее всего, хроническое воспаление является одним из факторов», — говорит он.

Защитите себя

По словам доктора Ластера, правильное питание и образ жизни — два лучших способа держать хроническое воспаление под контролем. Как уже упоминалось, лишний вес является частой причиной воспалений, а потеря лишних килограммов, особенно в области живота, может снизить его уровень.Другие превентивные меры, по словам доктора Ластера, включают:

Борьба с болезнями десен. Если десны кровоточат, когда вы чистите зубы щеткой или зубной нитью, скорее всего, у вас воспаление. Запишитесь на прием к стоматологу для осмотра и улучшите свою гигиену полости рта.
Лечение повышенного холестерина. Пройдите тест на свой уровень и поговорите со своим врачом о приеме статинов, чтобы держать липиды под контролем, если они считаются слишком высокими.
Бросить курить. Это хороший всесторонний совет по вопросам здоровья. В частности, токсины от курения напрямую связаны с воспалением.

Измените свой рацион

С точки зрения диеты, вы хотите вычесть и прибавить. Уменьшите или исключите простой сахар (например, газированные напитки и конфеты), напитки, содержащие кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (например, сокосодержащие и спортивные напитки) и рафинированные углеводы (например, белый хлеб и макароны). «Эти продукты не только не содержат калорий, но и чрезмерное употребление ими может способствовать легкому увеличению веса и, таким образом, вызвать воспаление», — говорит доктор.Блеск.

Вы хотите добавить продукты, богатые антиоксидантами, известными как полифенолы. Исследования показали, что эти антиоксиданты обладают множеством противовоспалительных свойств.

Какие продукты считаются лучшими? Исследование, опубликованное в Британском журнале питания за май 2016 года, показало, что полифенолы из лука, куркумы, красного винограда и зеленого чая снижают маркер воспаления в организме. Все виды ягод также богаты полифенолами, как вишня и сливы, а также темно-зеленые листовые овощи, такие как шпинат, капуста и капуста.

Оливковое масло, льняное масло и жирная рыба, такая как лосось, сардины и скумбрия, содержат здоровые дозы омега-3 жирных кислот, которые, как уже давно было доказано, уменьшают воспаление. Омега-3 могут даже снизить уровень в мозге. (См. «Ваш мозг о жирных кислотах омега-3».)

«Цель состоит не в том, чтобы потреблять определенное количество в день, а в том, чтобы включить как можно больше этих продуктов в свой обычный рацион», — говорит доктор Ластер.

Поделиться страницей:

Заявление об отказе от ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержания. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямых медицинских рекомендаций вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Добавленный сахар: где он прячется?

Добавленный сахар есть повсюду в продуктах питания. Он настолько распространен, что без него некоторые упакованные и обработанные продукты могут оказаться неаппетитными.

Evolution жестко запрограммировала наши вкусы, чтобы мы предпочитали сладкие продукты, чтобы быстро получить энергию и избежать горьких ядов.Но в сегодняшней Америке наша диета усилила и усилила это предпочтение, начиная с раннего детства. Американцы потребляют в среднем более 17 чайных ложек сахара (около 290 калорий) в день из добавленных сахаров, часто в подслащенных напитках, что намного больше, чем рекомендуется.

Сахар добавлен в бесчисленное количество пищевых продуктов, включая хлеб, приправы, молочные продукты, ореховое масло, заправки для салатов и соусы. Сахар добавлен не только для придания сладости. Он также используется для продления срока хранения и настройки таких атрибутов, как текстура, тело, цвет и способность к поджариванию пищи.

Чтобы начать сокращать добавление сахара в свой рацион, сначала нужно знать, откуда он берется. Вот основы.

Где сахар?

Если вы не потребляете только цельные, необработанные продукты, вы обязательно должны добавить сахар в свой ежедневный рацион. Подслащенные сахаром напитки возглавляют список, но многие другие продукты также содержат добавленный сахар — иногда значительное количество в типичной порции.

Напитки с сахаром

Напитки с сахаром составляют около половины общего количества добавленного сахара в США.С. Продовольствие. Источником сладости большинства продуктов является кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Эти сладкие напитки включают любое из следующего:

газировка обычная
сокосодержащие напитки, такие как фруктовый пунш и соки «коктейли» (но не цельные фруктовые и овощные соки)
энергетические напитки
спортивные напитки
сладкий чай
сладкие кофейные напитки
подслащенная вода
любые другие напитки с сахарозой или кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы для усиления сладости.

Важно не путать сокосодержащие напитки с сахаром и цельные фруктовые соки. Обработанные напитки, такие как фруктовый пунш или коктейль из клюквенного сока, содержат изрядное количество добавленного сахара — в случае коктейля из клюквенного сока сахар добавляется для противодействия естественно кислому вкусу клюквы. Это пример фруктового напитка, который также является подслащенным сахаром напитком и, следовательно, источником добавленного сахара. Цельные (100% фруктовые) соки содержат только сахар, содержащийся в соке, извлеченном из фруктов или овощей.Тем не менее, рекомендуется ограничить в своем рационе даже цельные соки.

Напитки с сахаром могут быстро перекачивать большое количество сахара в организм. Эти напитки не такие сытные, как сладкие цельные продукты, такие как фрукты, поэтому их легче употреблять в большом количестве. В среднем американцы получают более 200 калорий в день из сладких напитков, что примерно в четыре раза больше, чем мы потребляли в 1965 году.

Сладости и десерты

Брауни, торты, печенье, пончики, мороженое, выпечка, пироги, пудинги и сладкие булочки — это лишь некоторые из обработанных пищевых продуктов, которые, как широко известно, содержат значительное количество добавленного сахара.

Мед и сиропы

Сахар, естественно присутствующий в меде и сиропах, включая кленовый сироп, также считается добавленным сахаром. Хотя мед и сироп продаются отдельно, их нельзя есть отдельно. Их добавляют в горячие напитки, поливают блинами и вафлями или добавляют во время выпечки или приготовления сладостей.

Приправы

Приправы — это специи, соусы или другие продукты, которые вы добавляете в пищу для улучшения ее вкуса.Томатный кетчуп, приправы, соус для барбекю, заправки для салатов и сальса — это приправы, и они могут содержать значительное количество сахара на порцию.

Готовые продукты

Огромное количество готовых пищевых продуктов содержит дополнительные подсластители. Сухие завтраки содержат добавленный сахар, но также и готовые блюда, хлеб, супы, томатные соусы, закуски и вяленое мясо.

Среди множества обработанных и полуфабрикатов с добавлением сахара есть сахаросодержащие йогурты. Простой несладкий йогурт содержит натуральный молочный сахар, но добавленный сахар может удвоить или утроить общее количество сахара.

В разработке находятся новые этикетки с питательными веществами, которые упростят определение общего количества добавленного сахара по сравнению с натуральным молочным сахаром.

Для получения дополнительной информации о добавленном сахаре прочтите «Снижение содержания сахара в рационе», , специальный отчет о состоянии здоровья из Гарвардской медицинской школы.

Изображения: stocksnapper / Getty Images

Поделиться страницей:

5 Неожиданных преимуществ сахара!

5 неожиданных преимуществ сахара

Часто кажется, что вы не можете просмотреть свой любимый источник новостей в Интернете, не увидев исследование (или рекламу) о вреде сахара.По мнению многих экспертов, сахар — это ЕДИНСТВЕННАЯ вещь, которую большинству людей нужно есть меньше в течение года. Американцы едят слишком много сахара? Да. Полезно ли навсегда исключить сахар из своего рациона? №

В основе ситуации с сахаром лежит тот факт, что существует два типа сахара:

Натуральный сахар

Есть сахара, которые естественным образом содержатся во фруктах и молоке. Эти сахара представляют собой сложные углеводы, которые обеспечивают питание и помогают регулировать уровень сахара в крови.

Добавленный сахар

Рафинированный белый сахар (сахароза), коричневый сахар, мед и сиропы, которые добавляют в пищу, являются предметом всех этих медицинских исследований. Эти добавленные сахара представляют собой простые углеводы, которые обладают небольшой питательной ценностью и могут вызывать скачки уровня глюкозы в крови.

Согласно последним диетическим рекомендациям, добавленный сахар составляет менее 10 процентов ваших ежедневных калорий. Но каждая возрастная группа в США потребляет больше рекомендованного количества сахара.Дети 9-18 лет едят больше всего сахара — около 17 процентов от их дневной нормы калорий. Сладкие напитки — источник номер один всех этих сладких калорий.

Праздники — самое сладкое время года, из-за чего контролировать потребление сахара может быть сложно. И мы не хотим, чтобы вы сидели в стороне, пока ваши сверстники наслаждаются фруктовым пирогом. Как и большинство других вещей в жизни, если вы едите сахар в умеренных количествах, он действительно может принести некоторые приятные преимущества, особенно когда у вас плотный график.

Sweet Benefit # 1 — сахар может обеспечить немедленный прилив энергии

В здоровую диету, поддерживающую продуктивность, входит сахар. Глюкоза — это основной источник топлива для организма, который образуется при расщеплении сахара. Сахароза содержит молекулу фруктозы и молекулу глюкозы. Организм расщепляет молекулы, и инсулин помогает транспортировать глюкозу в клетки, где она мгновенно метаболизируется и превращается в энергию. Без глюкозы у нас не хватило бы сил на все наши праздничные гуляния.

Sweet Benefit # 2 — Сахар помогает сохранять энергию на потом

Сахар не только мгновенно увеличивает энергию, но и дает энергию. После того, как глюкоза преобразуется в энергию для немедленного использования, организм сохраняет часть глюкозы в качестве запаса энергии на будущее. Этот процесс называется гликогенезом. Молекулы глюкозы связаны друг с другом в так называемую гликогеновую цепь. Цепь гликогена расщепляется на отдельные единицы глюкозы, когда нет первичного источника энергии.

Что замечательно в процессе гликогенеза, так это то, что он позволяет нам длительное время обходиться без еды — и в это время года бывают дни, когда это может пригодиться. Однако стоит отметить, что нужно по-прежнему помнить о своем потреблении, потому что, когда глюкоза превышает емкость хранения, она превращается в жир.

Sweet Benefit # 3 — Сахар может обеспечить мгновенное повышение настроения

Неудивительно, что сахар делает нас счастливыми.Мы так запрограммированы на любовь к сахару, что были обнаружены два гена рецепторов сладкого, которые могут предсказать, насколько сильным будет ваше пристрастие к сладкому. Независимо от генов, сахар активирует центр удовольствия в нашем мозгу и вызывает выброс дофамина. Это сразу вызовет чувство эйфории.

Здесь вы снова должны быть осторожны с тем, сколько сахара вы едите. Слишком много хорошего (например, сахара) может вызвать противоположный эффект. Если вы часто переусердствуете, ознакомьтесь с нашей шпаргалкой по силе воли, чтобы узнать о приемах, которые помогут вам увеличить силу воли!

Sweet Benefit # 4 — Естественно сладкий шоколад может улучшить навыки мышления

Шоколад является источником натурального сахара, но он также содержит другие полезные компоненты. Каждый укус обеспечивает прилив антиоксидантов вместе с флаванолами какао. Исследователи обнаружили, что флаванолы какао могут улучшить когнитивные функции, а исследования, проведенные в Италии, показали, что они могут даже улучшить навыки мышления независимо от того, есть ли у человека когнитивные нарушения.

Исследователи не определили точную причину более острого мышления, но предполагают, что флаванолы какао защищают от повреждения клеток мозга и помогают создавать связи внутри мозга. Для максимального повышения когнитивных способностей придерживайтесь минимально обработанного темного шоколада, который содержит самый высокий уровень флаванолов какао.Вы также получите дополнительный прилив сладости и флаванолов, выбрав темный шоколад с ягодами.

Sweet Benefit # 5 — Натуральные источники сахара с добавлением питательных веществ

Когда вы выбираете натуральные источники сахара, они обычно включают полезные питательные вещества наряду с их сладкими аналогами. Молочные продукты, фрукты и овощи содержат натуральный сахар в дополнение к клетчатке, антиоксидантам, витаминам, минералам и увлажнению. Вы можете наслаждаться всеми натуральными сладостями, которые вам нравятся, не вызывая при этом вредных скачков инсулина.

Несмотря на все преимущества, потребление сахара необходимо ограничить, иначе он принесет больше вреда, чем пользы. Что вы можете сделать, чтобы сделать ограничение потребления сахара проще или ненужным?

Мы предлагаем принять участие в 66 Day Challenge® и сформировать энергетическую привычку для своей диеты. Щелкните здесь, чтобы загрузить копию своего 66-дневного календаря испытаний, чтобы начать.

Вам не нужно отказываться от всех праздничных блюд, которые вы любите. Наслаждайтесь сладкими сладостями и угощениями в умеренных количествах на праздничных вечеринках, которые вы запланировали, и получите заряд энергии, настроения и мозгов до Нового года!

11 причин, почему слишком много сахара вредно для вас

От соуса маринара до арахисового масла добавленный сахар можно найти даже в самых неожиданных продуктах.

Многие люди полагаются на быстрые полуфабрикаты в качестве еды и перекусов. Поскольку эти продукты часто содержат добавленный сахар, он составляет большую часть их суточного потребления калорий.

В США добавленные сахара составляют до 17% от общего количества калорий, потребляемых взрослыми и до 14% для детей (1).

Диетические рекомендации предлагают ограничить калорийность добавленного сахара до менее 10% в день (2).

Эксперты считают, что потребление сахара является основной причиной ожирения и многих хронических заболеваний, таких как диабет 2 типа.

Вот 11 причин, почему употребление слишком большого количества сахара вредит вашему здоровью.

Уровень ожирения растет во всем мире, и добавление сахара, особенно из подслащенных сахаром напитков, считается одной из основных причин.

Напитки с сахаром, такие как газированные напитки, соки и сладкие чаи, содержат фруктозу, один из видов простого сахара.

Употребление фруктозы усиливает голод и потребность в еде больше, чем глюкоза, основной вид сахара, который содержится в крахмалистых продуктах (3).

Кроме того, чрезмерное потребление фруктозы может вызвать резистентность к лептину, важному гормону, который регулирует чувство голода и говорит вашему организму прекратить есть (4).

Другими словами, сладкие напитки не утоляют голод, позволяя быстро потреблять большое количество жидких калорий. Это может привести к увеличению веса.

Исследования неизменно показывают, что люди, употребляющие сладкие напитки, такие как газированные напитки и соки, весят больше, чем люди, которые их не употребляют (5).

Кроме того, употребление большого количества подслащенных сахаром напитков связано с повышенным количеством висцерального жира, разновидности жира в глубине живота, связанного с такими состояниями, как диабет и болезни сердца (6).

Резюме
Потребление слишком большого количества добавленного сахара, особенно из сладких напитков, увеличивает риск увеличения веса и может привести к накоплению висцерального жира.

2.

Может увеличить риск сердечных заболеваний

Диеты с высоким содержанием сахара были связаны с повышенным риском многих заболеваний, включая сердечные заболевания, которые являются причиной смерти номер один во всем мире (7).

Данные свидетельствуют о том, что диета с высоким содержанием сахара может привести к ожирению, воспалению и высоким уровням триглицеридов, сахара в крови и артериального давления — всем факторам риска сердечных заболеваний (8).

Кроме того, потребление слишком большого количества сахара, особенно из подслащенных сахаром напитков, было связано с атеросклерозом, заболеванием, характеризующимся жировыми отложениями, закупоривающими артерии (9).

Исследование с участием более 30 000 человек показало, что те, кто потреблял 17–21% калорий из добавленного сахара, имели на 38% больший риск смерти от сердечных заболеваний по сравнению с теми, кто потреблял только 8% калорий из добавленного сахара (10).

Всего одна банка газировки объемом 16 унций (473 мл) содержит 52 грамма сахара, что составляет более 10% от вашего ежедневного потребления калорий, исходя из диеты на 2000 калорий (11).

Это означает, что один сладкий напиток в день уже может превысить рекомендуемый дневной лимит добавленного сахара.

Резюме
Потребление слишком большого количества добавленного сахара увеличивает факторы риска сердечных заболеваний, такие как ожирение, высокое кровяное давление и воспаление. Диеты с высоким содержанием сахара связаны с повышенным риском смерти от болезней сердца.

3. Связан с акне

Диета с высоким содержанием рафинированных углеводов, включая сладкие продукты и напитки, связана с более высоким риском развития акне.

Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как обработанные сладости, повышают уровень сахара в крови быстрее, чем продукты с более низким гликемическим индексом.

Сладкие продукты быстро повышают уровень сахара и инсулина в крови, вызывая повышенную секрецию андрогенов, выработку масла и воспаление, которые играют роль в развитии прыщей (12).

Исследования показали, что диеты с низким гликемическим индексом связаны со снижением риска появления угрей, в то время как диеты с высоким гликемическим индексом связаны с более высоким риском (13).

Например, исследование с участием 2300 подростков показало, что у тех, кто часто употреблял добавленный сахар, риск развития прыщей на 30% выше (14).

Кроме того, многие исследования населения показали, что в сельских общинах, потребляющих традиционные, необработанные пищевые продукты, уровень акне практически отсутствует, по сравнению с более городскими районами с высоким уровнем доходов (15).

Эти результаты совпадают с теорией, согласно которой диета с высоким содержанием обработанных и сахаросодержащих продуктов способствует развитию угрей.

Резюме
Диеты с высоким содержанием сахара могут увеличить секрецию андрогенов, выработку масла и воспаление, что может повысить риск развития прыщей.

4. Повышает риск диабета 2 типа

Распространенность диабета во всем мире более чем удвоилась за последние 30 лет (16).

Хотя этому есть много причин, существует четкая связь между чрезмерным потреблением сахара и риском диабета.

Ожирение, которое часто возникает из-за чрезмерного потребления сахара, считается самым сильным фактором риска диабета (17).

Более того, длительное потребление большого количества сахара вызывает резистентность к инсулину, гормону, вырабатываемому поджелудочной железой, который регулирует уровень сахара в крови.

Инсулинорезистентность вызывает повышение уровня сахара в крови и значительно увеличивает риск диабета.

Популяционное исследование, охватившее более 175 стран, показало, что риск развития диабета возрастает на 1,1% на каждые 150 калорий сахара или примерно одну банку газировки, потребляемых в день (18).

Другие исследования также показали, что люди, употребляющие сахаросодержащие напитки, включая фруктовые соки, более склонны к развитию диабета (19, 20).

Резюме
Диета с высоким содержанием сахара может привести к ожирению и инсулинорезистентности, которые являются факторами риска диабета 2 типа.

5.

Может увеличить риск рака

Употребление чрезмерного количества сахара может увеличить риск развития некоторых видов рака.

Во-первых, диета, богатая сладкими продуктами и напитками, может привести к ожирению, что значительно повышает риск рака (21).

Кроме того, диета с высоким содержанием сахара усиливает воспаление в организме и может вызвать инсулинорезистентность, что увеличивает риск рака (22).

Исследование с участием более 430 000 человек показало, что потребление добавленного сахара положительно связано с повышенным риском рака пищевода, рака плевры и рака тонкой кишки (23).

Другое исследование показало, что у женщин, которые ели сладкие булочки и печенье более трех раз в неделю, вероятность развития рака эндометрия в 1,42 раза выше, чем у женщин, которые употребляли эти продукты менее 0,5 раза в неделю (24).

Исследования связи между потреблением добавленного сахара и раком продолжаются, и необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять эту сложную взаимосвязь.

Резюме
Слишком много сахара может привести к ожирению, инсулинорезистентности и воспалениям, которые являются факторами риска развития рака.

6. Может увеличить риск депрессии

В то время как здоровая диета может помочь улучшить ваше настроение, диета с высоким содержанием сахара и обработанных пищевых продуктов может повысить ваши шансы на развитие депрессии.

Употребление большого количества обработанных пищевых продуктов, включая продукты с высоким содержанием сахара, такие как пирожные и сладкие напитки, было связано с более высоким риском депрессии (25, 26).

Исследователи полагают, что колебания уровня сахара в крови, нарушение регуляции нейромедиаторов и воспаление могут быть причинами пагубного воздействия сахара на психическое здоровье (27).

Исследование с участием 8000 человек в течение 22 лет показало, что мужчины, которые потребляли 67 граммов и более сахара в день, на 23% чаще страдали депрессией, чем мужчины, которые ели менее 40 граммов в день (28).

Другое исследование с участием более 69 000 женщин показало, что у тех, кто потребляет больше всего добавленного сахара, риск депрессии значительно выше, чем у тех, кто потребляет меньше всего (29).

Резюме
Диета, богатая добавлением сахара и обработанных пищевых продуктов, может увеличить риск депрессии как у мужчин, так и у женщин.

7. Может ускорить процесс старения кожи

Морщины — естественный признак старения. Они появляются со временем, независимо от вашего здоровья.

Однако неправильный выбор продуктов питания может усугубить морщины и ускорить процесс старения кожи.

Конечные продукты усовершенствованного гликирования (AGE) — это соединения, образующиеся в результате реакций между сахаром и белком в организме.Предполагается, что они играют ключевую роль в старении кожи (30).

Диета с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара приводит к выработке AGE, что может привести к преждевременному старению кожи (31).

AGE повреждают коллаген и эластин — белки, которые помогают коже растягиваться и сохранять молодой вид.

Когда коллаген и эластин повреждаются, кожа теряет упругость и начинает провисать.

В одном исследовании женщины, которые потребляли больше углеводов, включая добавленный сахар, имели более морщинистый вид, чем женщины, соблюдающие диету с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов (32).

Исследователи пришли к выводу, что меньшее потребление углеводов связано с улучшением внешнего вида кожи при старении (32).

Резюме
Сладкие продукты могут увеличить производство AGE, что может ускорить старение кожи и образование морщин.

8. Может увеличить клеточное старение

Теломеры — это структуры, находящиеся на концах хромосом, которые представляют собой молекулы, которые содержат часть или всю вашу генетическую информацию.

Теломеры действуют как защитные колпачки, предотвращая разрушение хромосом или их слияние.

По мере того, как вы становитесь старше, теломеры естественным образом укорачиваются, что приводит к старению и сбоям в работе клеток (33).

Хотя сокращение теломер является нормальным явлением старения, нездоровый образ жизни может ускорить этот процесс.

Было показано, что потребление большого количества сахара ускоряет укорочение теломер, что увеличивает старение клеток (34).

Исследование с участием 5 309 взрослых показало, что регулярное употребление сахаросодержащих напитков связано с более короткой длиной теломер и преждевременным клеточным старением (35).

Фактически, каждая ежедневная порция подслащенной сахаром газировки в 20 унций (591 мл) приравнивается к 4,6 дополнительным годам старения, независимо от других переменных (35).

Резюме
Употребление слишком большого количества сахара может ускорить укорачивание теломер, что увеличивает старение клеток.

Продукты с высоким содержанием добавленного сахара быстро повышают уровень сахара в крови и уровень инсулина, что приводит к увеличению энергии.

Однако это повышение уровня энергии скоротечно.

Продукты, содержащие сахар, но лишенные белка, клетчатки или жира, приводят к кратковременному приливу энергии, за которым быстро следует резкое падение уровня сахара в крови, часто называемое сбоем (36).

Постоянные колебания уровня сахара в крови могут привести к значительным колебаниям уровня энергии (37).

Чтобы избежать этого цикла истощения энергии, выбирайте источники углеводов с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки.

Сочетание углеводов с белками или жирами — еще один отличный способ сохранить стабильный уровень сахара в крови и уровень энергии.

Например, съесть яблоко с горсткой миндаля — отличная закуска для продолжительного и стабильного уровня энергии.

Резюме
Продукты с высоким содержанием сахара могут негативно повлиять на ваш энергетический уровень, вызывая скачок сахара в крови с последующим его падением.

10.

Может привести к жирной печени

Высокое потребление фруктозы неизменно связано с повышенным риском ожирения печени.

В отличие от глюкозы и других типов сахара, которые усваиваются многими клетками по всему телу, фруктоза почти исключительно расщепляется печенью.

В печени фруктоза превращается в энергию или хранится в виде гликогена.

Однако печень может хранить только определенное количество гликогена до того, как избыток превратится в жир.

Большое количество добавленного сахара в виде фруктозы приводит к перегрузке печени, что приводит к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП), состоянию, характеризующемуся чрезмерным накоплением жира в печени (38).

Исследование с участием более 5900 взрослых показало, что у людей, которые ежедневно употребляли сахаросодержащие напитки, риск развития НАЖБП был на 56% выше, чем у людей, которые этого не делали (39).

Резюме
Употребление слишком большого количества сахара может привести к НАЖБП — состоянию, при котором в печени накапливается чрезмерное количество жира.

Помимо перечисленных выше рисков, сахар может нанести вред вашему организму множеством других способов.

Исследования показывают, что слишком большое количество добавленного сахара может:

Увеличить риск заболевания почек: Постоянно высокий уровень сахара в крови может вызвать повреждение нежных кровеносных сосудов в почках. Это может привести к повышенному риску заболевания почек (40).
Отрицательно влияет на здоровье зубов: Слишком много сахара может вызвать кариес.Бактерии во рту питаются сахаром и выделяют побочные продукты кислоты, которые вызывают деминерализацию зубов (41).
Увеличивают риск развития подагры: Подагра — это воспалительное состояние, характеризующееся болью в суставах. Добавленные сахара повышают уровень мочевой кислоты в крови, увеличивая риск развития или обострения подагры (42).
Ускорение когнитивного снижения: Диеты с высоким содержанием сахара могут привести к ухудшению памяти и были связаны с повышенным риском деменции (43).

Исследования влияния добавленного сахара на здоровье продолжаются, и постоянно делаются новые открытия.

Резюме
Потребление слишком большого количества сахара может ухудшить когнитивные способности, увеличить риск подагры, повредить почки и вызвать кариес.

Как снизить потребление сахара

Чрезмерное количество добавленного сахара имеет множество негативных последствий для здоровья.

Хотя время от времени употребление небольшого количества сахара является совершенно здоровым, вы должны стараться сократить потребление сахара, когда это возможно.

К счастью, простое употребление цельных, необработанных продуктов автоматически снижает количество сахара в вашем рационе.

Вот несколько советов о том, как уменьшить потребление добавленных сахаров:

Замените газированные напитки, энергетические напитки, соки и подслащенные чаи на воду или несладкую сельтерскую воду.
Пейте черный кофе или используйте стевию в качестве низкокалорийного натурального подсластителя.
Подслащивайте йогурт свежими или замороженными ягодами вместо того, чтобы покупать ароматизированный йогурт с сахаром.
Ешьте цельные фрукты вместо фруктовых смузи, подслащенных сахаром.
Замени леденцы домашней смесью из фруктов, орехов и нескольких кусочков темного шоколада.
Используйте оливковое масло и уксус вместо сладких заправок для салатов, таких как медовая горчица.
Выбирайте маринады, ореховое масло, кетчуп и соус маринара без добавления сахара.
Ищите крупы, мюсли и батончики мюсли с содержанием сахара менее 4 граммов на порцию.
Замените хлопья на миску овсяных хлопьев с ореховой пастой и свежими ягодами или омлет из свежей зелени.
Вместо желе нарежьте сэндвич с арахисовым маслом свежими бананами.
Используйте натуральное ореховое масло вместо сладких спредов, таких как Nutella.
Избегайте алкогольных напитков, подслащенных содой, соком, медом, сахаром или агавой.
Делайте покупки по периметру продуктового магазина, сосредотачиваясь на свежих, цельных ингредиентах.

Кроме того, ведение дневника питания — отличный способ лучше узнать основные источники сахара в вашем рационе.

Лучший способ ограничить потребление добавленного сахара — это готовить себе здоровую пищу дома и избегать покупки продуктов и напитков с высоким содержанием добавленного сахара.

Резюме
Сосредоточение внимания на приготовлении здоровой пищи и ограничение потребления продуктов с добавлением подсластителей может помочь вам сократить количество сахара в вашем рационе.

Употребление слишком большого количества добавленного сахара может иметь множество негативных последствий для здоровья.

Избыток подслащенных продуктов и напитков может привести, помимо других опасных состояний, к увеличению веса, проблемам с сахаром в крови и повышенному риску сердечных заболеваний.

По этим причинам добавление сахара должно быть сведено к минимуму, когда это возможно, что легко сделать, если вы следуете здоровой диете, основанной на цельных продуктах.

Если вам нужно исключить сахар из своего рациона, попробуйте некоторые из небольших изменений, перечисленных выше.

Прежде чем вы это узнаете, ваша привычка к сахару уйдет в прошлое.

5 удивительных преимуществ десертов для здоровья

Заставляют ли ваше сердце биться из-под липкой расплавленной лавы сердце? Кексы с радужной крошкой — ваш самый большой порок? Несмотря на то, что вы, возможно, слышали, ваша глубокая любовь к десертам и их признательность могут принести пользу вашему здоровью. Почему бы не съесть свой торт и не съесть его (буквально) с этими пятью отличными причинами, чтобы побаловать себя сегодня?

1.Десерты богаты питательными веществами.

Есть причина, по которой ваше тело жаждет вкусных десертов. Низкоуглеводные диеты часто упускают из виду тот факт, что углеводы являются важным питательным веществом для организма. Хотя десерты могут быть не самой здоровой формой углеводов, правильные угощения могут подпитывать ваше тело и разум.

Кроме того, такие сладости, как тыквенный пирог или темный шоколад, содержат богатые источники цельных продуктов, которые содержат необходимые витамины, клетчатку и антиоксиданты в вашем рационе.

2.Десерты делают счастливее… нет, правда!

Вы когда-нибудь откусывали от любимого десерта и чувствовали себя мгновенно перенесенными на более высокий уровень счастья? Это чувство реально.

По данным The Nest, продукты с высоким содержанием углеводов помогают мозгу и телу вырабатывать химические вещества (например, серотонин), которые способствуют общему эмоциональному благополучию.

Отведав любимый десерт, вы позитивно измените свой разум и тело. Воспользуйтесь всеми преимуществами этого научного процесса, позволив себе насладиться любимым сладким лакомством без излишнего чувства вины.Вы действительно делаете что-то хорошее для своего тела!

3. Десерт может улучшить контроль веса.

Тяга к сладкому — одна из основных причин нарушения диеты. Когда средний взрослый перестанет есть десерты все вместе, они могут увидеть улучшение своих краткосрочных целей в фитнесе.

Однако исследования показали, что взрослые, которые предпочитают десерт, но придерживаются питательной диеты, имеют больше шансов добиться долгосрочного успеха в похудании.Это правда, потому что организм будет реагировать на небольшое количество десертов, удовлетворяющих тягу, утоляя свой аппетит к ним.

Решение о полном прекращении употребления сладостей в надежде достичь цели по снижению веса почти всегда приводит к перееданию и чрезмерному потреблению, когда вы, наконец, начнете баловаться. Уравновешивание своих сладостей здоровым питанием и регулярными упражнениями с большей вероятностью приведет к успеху в диете, чем полное их устранение.

4. Десерты — это удобная возможность включить в свой рацион больше фруктов.

Фрукты, как мы все знаем к настоящему времени, являются важной частью ежедневного потребления питательных веществ, которые делают вас здоровыми, сильными и невосприимчивыми к определенным заболеваниям. К сожалению, вы можете не получать необходимую дозу этих мощных продуктов.

Добавление малины и черники в миску замороженного греческого йогурта превращает уже полезный десерт (богатый белком и полезными жирами) в положительно жизненно важную еду для ежедневного потребления фруктов. Не бойтесь проявить творческий подход; от клубники в шоколаде до смузи из ванили и манго — все варианты восхитительны и бесконечны.

5. Десерты могут излечить отрицательные побочные эффекты диеты.

Вы когда-нибудь задумывались, почему пациентам больниц подают желе или шоколадный пудинг? Когда пациенты теряют аппетит из-за болезни, легче и приятнее потреблять сладкие углеводы с низким содержанием питательных веществ, чем любой другой вид пищи.

По данным Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения, внезапное снижение потребления углеводов и сахара лишает организм необходимой глюкозы, необходимой для получения энергии.На самом деле диета может усилить чувство вялости, умственного тумана и рассеянности. Еще одна причина вытащить эти Орео из мусора.

Всем заядлым поклонникам десертов, обнажитесь — вишневый пирог может быть лучшим выбором блюд, которые вы делали за весь день. Хотя по-прежнему важно сосредоточиться на сбалансированной диете, включающей цельнозерновые, овощи и белок, десерты добавляют немного больше удовольствия к вашей трапезе.

И десерты не только делают вас счастливее, но и иногда делают вас здоровее.

Изображение предоставлено: Cakes, Cream, Delicious через Pixabay через pixabay.com

Сахар полезен для здоровья мозга, говорит врач | The Independent

Большинство из нас знает, что нам нужно сократить потребление сахара — это может снизить кровяное давление, снизить риск сердечного приступа и снизить вероятность развития деменции.

Но, по словам врача, специализирующегося на здоровье мозга, сахар может благотворно влиять на наш мозг.

«Сахар жизненно важен для здоровья вашего мозга — он является самым большим потребителем сладкого в вашем теле», — написал доктор Дрю Рамзи для Well + Good.

Подробнее

Он объясняет, что наш мозг ежедневно потребляет 400 калорий глюкозы, но это не значит, что насмешка над двумя плитками шоколада укрепит ваши мозги.

Все дело в том, откуда вы получаете сахар.

Фруктоза — сахар, содержащийся во многих искусственных, обработанных пищевых продуктах — бесполезна для вашего организма. Но натуральный сахар — например, содержащийся в меде, кленовом сиропе и фруктах — может улучшить здоровье вашего мозга.

В последнее время ведется много споров о том, действительно ли натуральные сахара лучше для вас, чем рафинированные, но Рамзи считает, что это так.

Информационный бюллетень INDY / LIFE

Каждую неделю вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни

Информационный бюллетень INDY / LIFE

Каждую неделю вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни

Тем не менее, лучше есть целые фрукты, чем сок. Это связано с тем, что последний вызывает гораздо больший выброс инсулина, что, в свою очередь, приводит к тому, что ваше тело переходит в режим накопления жира. Поскольку в яблоке больше клетчатки и вы потребляете его медленнее, чем стакан сока, это лучший выбор.

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Показать все 6

1/6 Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать.

Вам понадобятся: 1 луковица, 1 красный перец, 1 стебель сельдерея, 1 чашка грибов, от 4 до 6 яиц, 1 перец чили хабанеро (по желанию), 1 столовая ложка масла, 25 г натертого на терке -жирный сыр, 150 мл обезжиренного молока, 50 г грудки индейки. Добавьте немного шпината, чтобы усилить вкус.

Метод:

1) Приготовьте грудку индейки, чтобы ее можно было добавить в смесь позже.Лучше всего приготовить его на гриле, а затем нарезать, так как это полезнее, чем жарка на мелкой поверхности. 2) Тем временем нагрейте масло и добавьте в сковороду лук, перец, перец чили, грибы и сельдерей. Готовьте их около пяти минут, пока ваши овощи не станут мягкими и мягкими. 3) Взбейте яйца и молоко в отдельной миске, приправив солью и перцем. 4) Добавьте яичную смесь, овощи, приготовленную индейку и сыр в форму для запекания с высокими стенками и готовьте в духовке около 15 минут при температуре 170 ° C.

DW Фитнес-клубы

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Будьте осторожны, покупая кашу, так как некоторые бренды вбивают в нее много сахара.Каша — хороший вариант завтрака, так как она славится медленным высвобождением энергии, а это значит, что вы можете добраться до обеда, не страдая от затишья. Бананы — отличный источник клетчатки, калия и витаминов, они всегда будут хорошим дополнением к утреннему овсу.

DW Fitness Clubs

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать.

Ингредиенты: 2 целых яйца, 3 яичных белка, спаржа, перец, 50 г копченого лосося

Метод

1) Варите спаржу в воде в течение примерно пяти минут.2) Тем временем смешайте яйца и яичные белки в кувшине и добавьте немного обезжиренного молока. Порубите перец и бросьте его тоже. 3) Когда спаржа будет приготовлена, слейте воду и нарежьте ее на более мелкие кусочки. Добавьте их в яичную смесь. 4) Взбейте смесь и приправьте солью и перцем. 5) Перелейте смесь в горячую сковороду с небольшой ручкой сливочного масла или чайной ложкой качественного оливкового масла. 6) Готовьте омлет от 90 секунд до двух минут. 7) Когда дно будет готово, снимите сковороду с плиты и поместите под решетку еще на 30 секунд или минуту, чтобы приготовить верх.8) Подавать с копченым лососем.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Греческий йогурт обладает огромной питательной ценностью. Независимо от вашей позиции в дебатах о суперпродуктах, достоинства греческого йогурта говорят сами за себя. Этот продукт, являющийся хорошим источником калия, белка, кальция и необходимых витаминов, является идеальной основой для здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь похудеть.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать.

Яйца Флорентийский — это не только вкусный завтрак, он также несет в себе изрядную питательную ценность, особенно если добавить в уравнение немного шпината.

DW Fitness

Шесть рецептов здорового завтрака, которые стоит попробовать

Так быстро и легко приготовить, но при этом так эффективно. Гренки из непросеянной муки могут быть хорошим выбором для завтрака, если вы разумно используете начинки. Арахисовое масло прекрасно. Хороший источник «полезных жиров», а также белка и витамина Е среди других питательных веществ, арахисовое масло в больших количествах может настроить вас на целый день.

DW Fitness

Также стоит отметить, что из 400 калорий, необходимых вашему мозгу, только около четверти должно приходиться на ежедневное потребление сахара — в соответствии с рекомендациями Национальной службы здравоохранения, взрослые должны иметь не более 30 г свободного сахара в день, что примерно семь кубиков сахара.

Остальное должно поступать из углеводов, которые, конечно, тоже важны.