Женьшень выращивание: «Корень жизни» — женьшень. Уход и выращивание. Свойства, применение. Фото — Ботаничка.ru

Содержание

«Корень жизни» — женьшень. Уход и выращивание. Свойства, применение. Фото — Ботаничка.ru

В народной медицине с древнейших времен, особенно в странах Восточной Азии, выдающееся место отводится «корню жизни» — женьшеню. Ему приписывают исключительные целебные свойства чуть ли не от всех болезней. Разумеется, это не так. Научные исследования лечебных свойств препаратов, изготовленных из корней женьшеня, проведенные советскими учеными, показали, что они относятся к числу стимулирующих и тонизирующих. Их применяют при физической и умственной усталости, истощении, функциональных нарушениях сердечно-сосудистой и центральной нервной системы, неврастении, а также для повышения сопротивляемости организма инфекции или неблагоприятным условиям среды. Действующими веществами корня женьшеня являются гликозиды, называемые панаксозидами.

Женьшень настоящий (Panax ginseng). © Katharina Lohrie

Разумеется, нельзя заниматься самолечением. Без рекомендации врача не советуем использовать домашние настойки из «корня жизни».

Содержание:

Описание женьшеня

Женьшень настоящий (Panax ginseng) — многолетнее травянистое растение из семейства аралиевых (Araliaceae). Корень у него стержневой, цилиндрический, ветвистый, белой или бледно-желтой окраски. В верхней части корня ежегодно закладывается одна, реже 2-3 зимующие почки, из которых весной развивается один или несколько стеблей. Стебель прямой, гладкий, до 70 см высоты, заканчивается мутовкой из 3-5 длинночерешковых пальчатых пятираздельных листьев.

Цветонос несет многочисленные цветки, собранные в простой зонтик. Цветки обоеполые, невзрачные, бледно-розовые с белыми тычинками. Плоды — сочные, ягодообразные, при созревании приобретающие ярко-красную окраску. Семена (косточки) желтовато-белые, овальные, сплюснутые, морщинистые. Масса 1000 штук свежесобранных семян 35-40 г.

В естественных условиях женьшень произрастает в Приморском и на юге Хабаровского края, обычно в горных кедрово-широколиственных лесах на высоте до 600 м над уровнем моря, на рыхлых, хорошо дренированных почвах. Встречается единичными экземплярами, редко «семьями» от 2 до 20 и более растений. Естественные ресурсы очень ограниченны, поэтому женьшень занесен в Красную книгу. Искусственно его возделывают в Приморском крае, где созданы специализированные хозяйства, в горной зоне Ставропольского края. В самых разных районах страны выращивают женьшень садоводы-любители.

Женьшень настоящий (Panax ginseng). © Shizhao

Выращивание женьшеня

Тем, кто только начинает заниматься этой интересной, но трудоемкой лекарственной культурой, хотим дать некоторые общие сведения и практические советы. Чтобы не было напрасных опасений и преждевременных разочарований, запомните: женьшень растет очень медленно. В первый год из семян образуется всего один лист с тремя листочками. На втором году появляются два листа с 3-5 листочками. В дальнейшем рост усиливается, и к концу пятого года растения достигают высоты 40-70 см, имея по 5 листьев, каждый из которых состоит из 4-5 листочков.

Наиболее интенсивное нарастание корневой массы происходит с третьего года вегетации, когда часть растений начинает плодоносить, а начиная с 4-го года все нормально развитые особи дают семена. На одном растении их образуется 40-100 шт. Они довольно крупные — длина 5-7 мм, ширина 4-5 мм и толщина 1,5-3 мм.

В семенах женьшеня зародыш недоразвит. Поэтому высеянные свежесобранные семена прорастают только через 18-22 месяца, то есть на второй год после посева. Для получения всходов в год посева необходима длительная стратификация семян (о ней чуть ниже).

Обычно женьшень выращивают рассадным способом. Рассадой называют одно-двухлетние корни. Их лучше высаживать осенью. Можно и рано весной, до начала отрастания, но это снижает приживаемость растений. Иногда корни женьшеня, чаще всего поврежденные, в течение одного-двух лет не дают надземных побегов, как бы «засыпают», а потом вновь нормально развиваются и плодоносят.

Участок для выращивания должен быть защищен от господствующих ветров, расположен вблизи источника воды для полива и иметь небольшой уклон для стока талых и дождевых вод.

Влажность почвы для роста женьшеня имеет особое значение. Растение не переносит застоя воды — даже кратковременное затопление участка талыми или дождевыми водами вызывает его гибель. И в то же время сравнительно неглубоко идущая корневая система делает женьшень чувствительным к засухе и суховеям. Поэтому надо поддерживать почву во влажном и рыхлом состоянии.

Женьшень требователен к почвенным условиям. Наиболее благоприятны для него рыхлые, хорошо дренированные, слабокислые (рН 5,2-6,5), супесчаные и суглинистые почвы с высоким содержанием гумуса (6-10 %).

Подготовку почвы проводят заблаговременно. Начинают осенью или рано весной и в течение 1,5-2 лет поддерживают ее под черным паром, систематически рыхля. Хорошее влияние на физические и химические свойства почвы оказывают органические удобрения — навозный, листовой и древесный перегной, а также 2-3-летний компост.

Органические и минеральные удобрения вносят под перепашку пара перед нарезкой гряд. На участки, где будет выращиваться рассада, вносят на 1 м6-8 кг перегноя или компоста, 25-30 г суперфосфата и 5-8 г хлористого калия. Там, где женьшень будет доращиваться, на 1 м2 вносят 10-12 кг органических удобрений, 40-45 г суперфосфата и 15-16 г калия хлористого.

Женьшень не переносит высокой концентрации почвенного раствора, особенно чувствителен к повышенному содержанию нитратов. Большие дозы азотных удобрений способствуют поражению растений болезнями.

Для улучшения водно-физических свойств почвы вносят крупнозернистый песок (20- 50 кг/м2), каменноугольный котельный шлак (10 кг/м2).

Женьшень — теневыносливое растение. Открытых солнечных мест он не переносит. Поэтому выращивают его при искусственном затенении или под пологом деревьев.

Женьшень. © Vitaes Gesundheit Magazin

Посадка женьшеня

К разбивке и нарезке гряд приступают в начале сентября, за две-три недели до начала посадки женьшеня. В это же время готовят гряды и для весеннего посева семенами. Располагают их в направлении с востока на запад. Высота — 25-30 см, ширина — 90- 100 см, а длина — произвольная. Между грядами делают дорожки шириной 70-90 см. Почву тщательно рыхлят и выравнивают, особенно там, где будет выращиваться рассада.

Многие любители-садоводы готовят гряды из искусственных почвенных смесей. Основные компоненты — листовой перегной, торфокрошка, лесная земля, навозный перегной, перепревшие опилки, каменноугольный шлак и некоторые другие. Из досок делают обортовку высотой 25-30 см, которую и заполняют смесью.

Стратифицированные семена для получения рассады высевают в конце апреля — начале мая. Для стратификации их смешивают с тщательно промытым крупнозернистым песком в соотношении 1:3 по объему и выдерживают при температуре 18-20 °C в умеренно влажном состоянии. Тепловой период стратификации продолжается 5-6 месяцев.

В течение этого времени их систематически увлажняют, раз в месяц проветривают, отделяя от песка, отбирают заплесневшие и загнившие, затем снова смешивают с песком и продолжают выдерживать при той же температуре. В тепловой период происходит развитие зародыша. К концу его семян с раскрытой косточкой должно быть не менее 80-90 %.

После завершения теплового периода семена вновь смешивают со слабоувлажненным песком в том же соотношении и помещают в погреб или холодильник, где выдерживают уже при температуре 1-4 °C. Холодный этап стратификации длится 2-3 месяца. В конце этого периода семена хранят до посева на леднике или в холодильнике при температуре 0 °C.

Перед посевом отделяют от песка и проветривают на решете в тени. Семена с завершенным циклом стратификации для стимулирования прорастания обрабатывают 0,05 %-ным раствором борной кислоты или 0,2 %-ным раствором марганцовокислого калия в течение 30 минут.

Семена с незавершенным холодным этапом стратификации (менее 3 месяцев) перед посевом обрабатывают 0,02 %-ным раствором гиббериллина в течение 23 часов, а потом промывают их в холодной воде.

Семена, заложенные на стратификацию в августе, будут готовы к посеву в мае следующего года.

Подготовленные осенью гряды рыхлят на глубину 10-15 см, выравнивают и маркируют доской с рядами остроконечных шипов длиной 4 см. Семена раскладывают вручную в углубления, которые образует маркер, и тут же заделывают почвой. Посевы мульчируют листовым перегноем или лесной землей, свежими древесными опилками слоем 1,5-2 см. При необходимости умеренно поливают. Всходы появляются через 15-20 дней после посева.

Свежесобранные семена высевают в сентябре. Подготовка гряд и техника посева те же, что и при посеве стратифицированными семенами. Всходы появляются на второй год после посева. При наступлении заморозков гряды дополнительно укрывают листьями слоем 6-7 см.

Посадку одно-двухлетних корней проводят в конце сентября — первой половине октября. Непосредственно перед посадкой гряды маркируют 20X20 или 25X20 см. Для однолетней рассады площадь питания должна быть 6X4 см, для двулетней — 8X4 — или 10×5 см на каждое растение. В лунки саженцы укладывают под углом 30-45 °C к поверхности почвы, так чтобы головки корней с почкой находились на глубине 4-5 см. При высадке корни тщательно расправляют и заделывают почвой, слегка уплотняя ее. Потом гряды мульчируют свежими опилками, опилочным или листовым перегноем слоем 2-3 см, а на зиму дополнительно утепляют. При весенней посадке поливают.

Выкапывают одно-двухлетние корни непосредственно перед посадкой, после отмирания листьев, стараясь как можно меньше повредить даже самые мелкие корешки и зимующие почки, из которых отрастает надземная часть растений. Корни поврежденные, недоразвитые (менее 0,3 г) и больные выбраковывают.

Женьшень настоящий (Panax ginseng). © Jomegat

Уход за женьшенем

Вегетационный период у женьшеня начинается в конце апреля — начале мая, цветет он в июне, плоды созревают в августе. Весной женьшень переносит небольшие заморозки, но наиболее чувствительные к холоду бутоны погибают при минус 4-5 °C. Осенью заморозки в 5-7 °C повреждают листья. Советуем на зиму гряды с растениями укрывать сухими опилками слоем 4-5 см или листьями — 6-7 см. Такое укрытие позволит сохранить растения даже при значительных морозах. Надо знать, что гораздо хуже, чем морозы, женьшень переносит мягкие зимы с частыми оттепелями и дождями. При этом загнивают корни, и растение гибнет.

Весной после схода снега очищают гряды от утеплителя и устанавливают притенительные устройства. Эту работу необходимо закончить до появления всходов и отрастающих многолетних растений.

Для притенения женьшеня делают различные щиты, укрепляемые на прочных каркасах. Столбики каркасов устанавливают по бортам гряд на расстоянии 2-3 метра друг от друга в зависимости от имеющегося материала. Высота столбиков от поверхности гряд с южной стороны должна быть около 1 м, а с северной — 1,2-1,5 м. Для щитов используют доски, шифер и другие материалы. Размер щитов зависит от ширины гряд. С обеих сторон делают козырьки для защиты от солнца краев гряд.

В средней полосе можно использовать щиты из планок с просветами в 0,5-1 см. Некоторые любители-садоводы притеняют посадки женьшеня, укладывая на каркасы ветки хвойных деревьев. Но на участках, где выращивается рассада, щиты должны быть плотными.

Первое рыхление на глубину 2-3 см проводят до пробуждения зимующих почек. Делать это надо осторожно, чтобы не повредить почки и корневую систему. В дальнейшем почву рыхлят и пропалывают сорняки. Обязательно обрабатывают дорожки между грядами и прилегающую к посадкам территорию.

В жаркие и сухие периоды растения поливают (во время цветения и плодообразования — ежедневно).

Три раза за вегетацию с поливами вносят минеральные подкормки (0,1-0,2 %, то есть 10-20 г на 10 л воды — растворы сложных или смешанных удобрений из расчета 2-3 л/м2).

Осенью надземную часть растений срезают и сжигают.

Предварительно заготавливают семена, когда плоды принимают ярко-красную окраску. Обычно это бывает в августе. Их отделяют от мякоти, протирая на решете, многократно промывают водой до полного удаления мякоти и щуплых семян, которые всплывают на поверхность. Потом откидывают на решето, дают стечь избытку воды и слегка подсушивают в тени, периодически перемешивая. Просушивают около суток. Более длительная сушка снижает активность семян и затрудняет их прорастание. При высыхании семена быстро теряют всхожесть, поэтому хранить их нужно в чуть влажном песке.

В процессе сушки отбирают явно больные семена серовато-коричневой окраски или с побуревшими пятнами.

Заболевания и вредители женьшеня

Несколько слов о защите растений. Корни перед посадкой в течение 10 минут дезинфицируют в 1 %-ном растворе бордоской жидкости. Ее же используют во время вегетационного периода, проводя 6-8 опрыскиваний. Первое — при развертывании листьев 0,5 %-ным раствором, а последующие — 1 %-ным.

Фунгицидом обрабатывают все органы растения — листья, цветоносы, зонтики с плодами и даже нижнюю сторону листьев.

При поражении растений черной ножкой 2-3 раза поливают сеянцы 0,5 %-ным раствором марганцовокислого калия с интервалом 7-10 дней.

Против тли, гусениц, листоверток и других насекомых, повреждающих надземные органы растений, применяют пиретрум (2-4 г/м2) или 1-1,5 %-ную суспензию этого препарата. Проволочников вылавливают приманками из картофеля. Медведок уничтожают с помощью отравленных приманок, которые заделывают в почву на глубину 3-5 см. Личинок хрущей выбирают вручную. Против мышей применяют препараты мышиного тифа или отравленные зоокумарином приманки. Их раскладывают в норы или насыпают в трубки, свернутые из толя. Слизней отлавливают также с помощью приманки. Можно опыливать вечером участки свежей известью-пушонкой.

Использованные материалы:

  • В. ШЕБЕРСТОВ, кандидат сельскохозяйственных наук

посадка, размножение. Виды женьшеня, целебные свойства

Автор:

Елена Н.

Категория: Аралиевые Опубликовано: Последние правки:

Женьшень (лат. Panax) или «корень жизни» – род многолетних травянистых растений семейства аралиевых. Включает в себя 11 видов, распространено в Северной Америке и Азии. Латинское название Panax – намек на дочь врача среди богов Асклепия по имени Панацея. В Корее и Китае издавна использовался в лечебных целях. В Европу попал в конце XVII века в качестве подарка Людовику ХIV от короля Сиама. Растение – долгожитель (живет до 300 лет), в природе встречается редко, особой ценностью считается корень женьшеня, обладающий невероятной целебной силой.

Растение женьшень

Одиночный стебель женьшеня, высотой 30-70см, оканчивается парой пальчатых пятираздельных длинночерешковых листьев, корни представляют собой головку с длинной шейкой и собственно корень длиной до 25см, веретенообразный, разветвляющийся на два отростка. Цветет женьшень в июле белыми цветками, собранными в зонтик. Плоды – ягоды красного цвета с одним-тремя плоскими семенами.

Виды женьшеня

Несмотря на то, что существует 11 видов этого рода, интерес представляют в основном женьшень обыкновенный (Panax ginseng), женьшень ползучий (Panax repens) и женьшень пятилистный (Panax quinquefolium), растущие в природе на Дальнем Востоке, в Корее и Китае. Культивируют женьшень в этих местах около 400 лет. В Украине за последние годы эта культура прижилась и распространилась во Львовской, Харьковской, Киевской и Винницкой областях. Завезен к нам из Северной Америки и неплохо прижился также женьшень кустарниковый (Panax fruticosum).

Выращивание женьшеня и уход

Размножается женьшень семенами. Семена смешивают с прокаленным и просеянным песком в пропорции 1:4 и высыпают в ящик размерами 30х40х50, на дне которого уложен пятисантиметровый дренажный слой. Сделайте в стенках ящика небольшие отверстия для вентиляции. На слой семян с песком разместите слоем в 8см чистый песок и обильно смочите все слои. Первые четыре месяца держите ящик при температуре 18°-20°С, постоянно увлажняя содержимое. Если косточки растрескались и появились проростки, но высаживать еще рано, держите ящик с семенами при температуре 0°С, пока не подойдет время посева.

Для успешного выращивания женьшеня важным фактором является состав почвосмеси. Оптимален такой состав: лесная дерновоподзолистая почва – 2 части, листовой компост – 1 часть, очень крупный речной песок – 1 часть, прелые опилки – 1 часть, сухая хвоя – 1 часть, перепревший навоз – 1 часть, торфяная крошка – 1 часть. Тщательно смешайте все составляющие, добавив фосфорных удобрений из расчета 200г на 1кв.м почвосмеси и уложите в подготовленные грядки, размещенные с запада на восток с уклоном, чтобы во время оттепелей не застаивалась вода. Женьшень тенелюбив и не переносит прямых солнечных лучей. Исходите из этого, выбирая место под грядки.

При произвольной длине грядки ширина ее должна быть 120см, а высота над уровнем почвы – 25-35см. Предварительно на участке выбирается двадцатисантиметровый слой почвы, на место которой насыпается мелкая галька или щебень, на него и высыпается почвосмесь, которая затем в течение двух месяцев должна давать усадку. Через месяц после того, как вы заложите почву в грядки, продезинфицируйте ее 0,4%-ным раствором формалина. Посев осуществляется в конце апреля. Семена подсушивают (не на солнце), извлекают из песка, обрабатывают 10-15 минут 0,5%-ным раствором марганцовки и заглубляют на 4см в почву. Почву увлажняют и затем мульчируют двухсантиметровым слоем сухого перегноя. Когда появятся всходы, организуйте им защиту от солнца продезинфицированными 1%-ным раствором бордоской жидкости деревянными щитами.

Осенью, в середине октября, подросшую рассаду пересаживают на другие грядки, готовить которые нужно в конце сентября. Выкопанные корни сортируют, здоровые высаживают на постоянные грядки на глубину 4-6см, поливают, мульчируют перегноем и укрывают на зиму слоем листвы толщиной 8-10см. Ранней весной мульчу убирают и сразу устанавливают защиту от солнца. Растет женьшень медленно.

Семена для проращивания собирают с растений, которым исполнилось четыре года. Товарные качества корней также проявляются, когда растения достигают четырех- пятилетнего возраста. Растения нужной зрелости выкапывают, удаляют листья, стебель, моют и сушат при хорошей вентиляции при температуре 50°С. Корень женьшеня – ценное лечебное средство, обладающее стимулирующим действием, продлевающее жизнь и укрепляющее здоровье. Лечат им такие заболевания, как язвенную болезнь желудка, малокровие, сахарный диабет, гастрит, расстройства нервной системы и многое другое.

Разделы: Садовые растения Многолетники Лекарственные Аралиевые Растения на Ж

После этой статьи обычно читают

Добавить комментарий

Как вырастить женьшень на огородной грядке

О целительных свойствах женьшеня складывают легенды. Его называют корнем жизни, золотым корнем, царем всех растений и даром богов. На Дальнем Востоке растение называют просто – стосил, справедливо считая, что тот, кто будет принимать его в целебных снадобьях увеличит свою жизненную силу стократно. 

Полезные свойства женьшеня

Трудно сказать, какая болезнь неподвластна женьшеню. Это растение если и не излечивает болезнь полностью, то дает организму силу для борьбы, многократно увеличивая иммунитет и тонизируя. Самое ценное вещество, которое содержится в женьшене – гликозиды, локализующиеся во всех (!) частях растения, а не только в корне. То есть полезно все растение целиком, а не только его мясистый корень, ценимый на вес золота.

Список недугов, излечиваемых женьшенем бесконечен, но чаще всего его используют для лечения:

  • Бессонницы;
  • Сахарного диабета;
  • Сбоев в сердечно-сосудистой системе;
  • Переутомления или после длительных, изнурительных нагрузок;
  • Кровотечений, в качестве кровоостанавливающего и тонизирующего средства.

Женьшень помогает усталому, измученному организму обрести новые силы и омолодиться. Он придает силы, вливает энергию и дарит вкус жизни. Принимают женьшень при разных заболеваниях – противопоказаний нет. Единственное, о чем нужно знать заранее – спиртовые настойки могут повысить давление, поэтому если вас гипертония, то лучше употреблять водные настои и бальзамы.

Выращивание женьшеня из семян

Хотелось бы приободрить тех, кто считает, что женьшень нуждается в особом, трудоемком уходе. Это не так и представления о хрупкости и капризности растения сильно преувеличены. У растения отличная приспособляемость и адаптивность, а это значит, что его можно вырастить даже в горшке на подоконнике.

Почва

Существует два способа подготовки почвосмеси для посева женьшеня.

  1. Грунт готовится заранее (за год), чтобы он успел вылежаться и приобрести особую рассыпчатость. Смешиваются: лесная дернина (2 части) + труха валежника (2 части) + перегнившие листья (4 части) + торф (2 части) + зола и известь (по 1/10 части). Все смешивается и оставляется до следующего года.
  2. Смесь составляется непосредственно перед посадкой, поздней осенью или ранней весной, когда снег уже стаял. Нужно граблями собрать верхний слой земли под соснами и другими деревьями, со всех понемногу. Затем землю просеять через сито (ячейка 1-1,5 см) и добавить в эту землю 10% песка. Этот пухлый, воздушный грунт засыпается в грядки и в него можно сразу же сеять семена женьшеня.

Расположение грядок

Гряды под женьшень нужно делать на легких, супесчаных почвах. Растение ОЧЕНЬ боится излишнего переувлажнения корней. Если песчаников на участке нет – уложите на дно гряды щебень или шлак, не дающий застаиваться влаге.

Солнце тоже может погубить посевы. Поэтому всходы нужно притенять. Для этого делаю реечные щиты, с шириной между рейками в 2-3 сантиметра. Их устанавливают с трех сторон: южной, восточной и западной.

Посадка

Женьшень высаживается в два этапа. Сначала семеня сеют в рассадную грядку ровными рядочками на расстоянии 2-3 см друг от друга. Глубина посева – 3 см. Затем гряда мульчируется толстым слоем палой листвы и оставляется до следующего года. Ранней весной (в апреле) или поздней осенью (в октябре), женьшень рассаживается на постоянное место жительство. Растению нужно не менее 25 см площади для здорового развития, поэтому нужно сохранять это расстояние.

Полезные вещества в женьшене накапливаются постепенно. Корни наберут целебную силу только на 5-6 год после посадки и если выкопать их раньше, то пользы будет очень мало. 

Полезные рецепты

Настойки и целебные отвары из женьшеня, приготовленные в домашних условиях, ничуть не хуже аптечных, стоящих баснословных денег. Сделайте их сами и помогите себе быть здоровыми.

Медовый экстракт женьшеня. Готовится из корня, измельченного на мясорубке и залитого горячим медом. Пропорции – 0,1 кг корня на 0,9 кг меда. Смесь нужно перемешать и оставить на 1 месяц, периодически перемешивая. После того, как экстракт настоится, его принимают по половине чайной ложки за 30 минут до завтрака. Стандартный курс – 2-3 месяца.

Отвар из корней. Свежий мелко нарубленный корень заливают холодной водой и кипятят на малом огне 5 минут. Остужают, процеживают и пьют. Пропорции отвара: на 3 ложки корня – 2 стакана воды.

Спиртовая настойка на корнях женьшеня. Для приготовления нужен свежий корень, который нужно вымыть, мелко нарезать или прокрутить на мясорубке и залить его водкой. Пропорции: на одну бутылку – 30 грамм корневища. Настойка должна НАСТОЯТЬСЯ, срок – 1 месяц. Затем ее процеживают и принимают маленькими дозами – по 20 капель перед едой. Пить настойку женьшеня нужно полтора месяца, затем делается перерыв 30 дней и курс можно повторить.

Выращивание и разведение женьшеня, уход за растением, посадка и фото

О полезных свойствах женьшеня писать не хочется именно потому, что о них написано и расписано уже кажется все, не исключая и фантастику. А вот выращивать женьшень у себя пробовали немногие, хотя климат Дальнего Востока (где женьшень растет в естественном виде) не так уж и уникален, чтобы не попробовать, например, воссоздать его у себя на участке или в расположенной на ней теплице (вот тут то можно воссоздать почти полное соответствие).

В природе, к сожалению женьшеня, остается все меньше и меньше, и не последнюю роль тут играют наши китайские «друзья» которые рыскают по тайге в его поисках и беспощадно истребляют все живое.

А количество желающих использовать его для медицинских целей и изготовления в домашних условиях самых разных лекарственных и просто полезных настоек из него день ото дня растет.

Для начала отметим, что обладает целебными свойствами далеко не каждый вид женьшеня.

В таблице 1 они располагаются по количеству действующих веществ – более ценные сверху, а менее ценные и с более низким содержанием полезных и лечебных действующих веществ снизу.

Наиболее полезные виды женьшеня (по убыванию)
1. Приморский или как его называют еще – уссурийский женьшень
2. Корейский женьшень
3. Китайский женьшень
4. Японский женьшень

В принципе выращивать в условиях участка в Центральной России можно любой вид, но во первых нам «чужого» не надо, а во вторых дальневосточный женьшень, наш, родной – самый ценный, так зачем же нам другое…

Условия для выращивания женьшеня и ухода за ним

Подготовка участка для выращивания женьшеня

Чтобы максимально успешно выращивать женьшень ему нужны дренаж и притенение.

Женьшень прекрасно растет в тени при этом, не теряя своих полезных свойств и лечебных особенностей, 22-25 процентов солнечного света ему будут даже полезны.

Притенение для женьшеня можно сделать своими руками из склоченных из реек деревянных щитов, которые устанавливают прямо над женьшеневыми грядками на высот от 1.7 до 2 метров.

В принципе в качестве притенение можно использовать и садовые деревья, но при этом учитывайте тот факт, что женьшень не любит слишком влажных почв.

Многие специалисты по разведению женьшеня (в частности В.Сергеев) пробовали посадку женьшеня в лесах, в т.ч. Центральной России, пробуя высаживать его там, где не будет слишком воды во время весеннего таяния снега или ливней и по их уверениям женьшень там отлично рос, размножался, формируя свои знаменитые корни и даже давал семена.

Дренаж участка и грядок под женьшень можно сделать несколькими способами: проще всего засыпать на дно грядки слой речного песка толщиной 20-23 сантиметров, также вместо песка можно использовать для засыпки шлак, керамзит. Также можно дренировать участок с выращиваемым женьшенем траншеями и канавками чтобы вода в них стекала.

Еще один способ – устроить так называемые высокие или вертикальные грядки, о которых мы не раз говорили на страницах сайта Vsaduidoma.ru


Читайте подробнее: Маньчжурская аралия – полезные свойства выращивание и уход


Почва для женьшеня – какая лучше?

Земля, почва для посадки женьшеня должна быть очень рыхлой.

Самый идеальный вариант приготовления почвы для его выращивания такой.

В смешанно лиственно-хвойном лесу (с преобладанием хвойных деревьев) соберите верхний слой лесного опада, например, под орешником и сосной в соотношении один к одному из под каждого дерева. После этого ссыпьте эту смесь в компостную кучу, яму и т.п. и далее поступайте также как и при приготовлении любого компоста (вот хорошая статья о том, как приготовить компост) – то есть переворачивайте и поливайте смесь.

Перед тем как засыпать ее в грядки смешайте ее с песком (лучше с тем у которого крупнее песчинки) и просейте сквозь садовое или строительное сито с ячейками не менее 10 миллиметров.

Землю, после достижения корнями 7 летнего возраста (самый лучший возраст для корня женьшеня выращиваемого в домашних условиях) опять заменяю.

В подкормках посадки женьшеня в такой земле не нуждаются. Опрыскивания тоже никакого не делаю, хотя многие разводящие женьшень опрыскивают его от болезней раствором марганца, бордоской жидкость..

С учетом того что над участком с выращиваемым женьшенем сделаны рамки притенения то поливать женьшень можно не чаще одного-двух раз в 7 дней, при этом расход воды для полива будет равным 7-9 литрам на один квадратный метр (в зависимости от климата и погоды этот объём можно повысить до 10 литров или снизить до 5ти).

Фото 2 – Как растет женьшень в домашних условиях

Посадка женьшеня и посев – когда и как

Самое лучше время посадки женьшеня на большей части России это октябрь месяц (иногда даже ноябрь) – до того как замерзнет почва.

Если собираетесь производить посадку женьшеня весной, то лучший месяц для этого апрель. В случае весенней посадки женьшеня материал для посадки все равно должен быть подготовлен осенью, и сохранен до весны в прикопанном состоянии.

Выкопать его для пересадки можно сразу же как оттает земля в месте «прикопа».

Фото 3: Женьшень в естественных условиях, фото в лесу

Семена женьшеня

Женьшень поистине уникальное растение и не только из-за своих полезных, лечебных свойств.

Все дело в том, что семена женьшеня которые собраны и заготовлены в августе месяце имеют определенную (двухлетнюю) цикличность в своем развитии – то есть они должны пройти следующую цепочку зима – > лето -> зима -> конец апреля чтобы появились всходы.

Такое время необходимо семени женьшеня, чтобы полноценно развиться.

В принципе этот процесс можно форсировать и несколько ускорить. Для этого опять придется прибегнуть к такому способу: перемешать семена женьшеня с влажным (но не мокрым) песком (соотношение должно быть 1 к 2 или 1 к 3) а затем поместить посуду с этой смесью в помещение с температурой 16 – 20 градусов тепла. В такой температуре контейнер с семенами должен провести 4 месяца. Потом температуру понижают до 2 – 4 градусов тепла. По сути дела это не что иное как стратификация о которой на страницах сайт vsaduidoma.ru мы упоминали много раз, только несколько ускоренная.

Результатом ускоренной стратификации должно быть то, что семена взойдут уже первой весной, а не через описанный выше цикл – то есть двадцать месяцев.

Минусом такого способа является то что при ускоренной стратификации семян женьшеня саженцы будут более слабыми , менее устойчивыми к заболеваниям нежели чем при ходе естественного развития семян в положенные сроки.


Читайте также: Выращивание клюквы на подоконнике в комнатных условиях


Выращивание женьшеня

Выращивание женьшеня на участке происходит в два этапа или «волны». Первая это получения из семян рассады женьшеня.

Для этого посейте семена с расстоянием 2 сантиметра между собой (в ряду) и 12-15 сантиметров между рядами.

Посадка семян женьшеня производится в бороздки глубина которых 3 сантиметра.

Саженцы садят под наклоном, заглубляя верховую почку на 4-5 сантиметров.

Место посадки промульчируйте, для чего используйте хвою, листья, мелкие опилки.

Чтобы уберечь посадки от морозов укройте грядки пятисантиметровым слоем листьев.

В середине весны (как правило, в начале апреля месяца) утепление из листьев или опилок убирают, после чего молодые корни пересаживают на то место где они будут расти все время, постоянно. Посадка корешков женьшеня производится с интервалом 16-25 сантиметров.

Выращиваемой на грядках женьшень будет плодоносить в трехлетнем возрасте.

Семена женьшеня обычно полностью созревают к концу июля или началу августа месяца.

Что касается полезных свойств растения то они накопятся в женьшене к 6-7 годам, а далее их накапливание постепенно замедляется.

Корни женьшеня начинают выкапывать в середине октября, то есть тогда когда повянуть и засохнут листья.

Фото 1: Ряды посадок. Фото 2: Женьшень в августе. Фото 3: Посадка корешков женьшеня на размножение

Для контроля:

Корень женьшеня шестилетнего возраста, выращенный в дачных условиях, обычно достигает массы 50-80 грамм, реже 100 и больше. Чтобы женьшень достиг такой массы в естественных условиях ,ему потребуется несколько десятков лет. Правда есть мнение что дачный, огородный женьшень содержит меньше полезных веществ, а значит и лечебных свойств у него меньше, но зато это компенсируется тем, что у Вас под рукой будет больше материала.

Тем более что жители Дальнего Востока жалуются на то что в тайге его почти и не осталось, а значит выращиванию женьшеня в условиях дачи, огорода или сада и особых альтернатив то нет.

Рецепты из выращенного своими руками женьшеня.

Женьшень обычно либо сушат, либо используют его полезные свойства в свежем виде.

При сушке женьшень много теряет из своих полезных свойств.

Могу порекомендовать, например, такой рецепт: свежий (сырой) корень женьшеня натираем на мелкой терке ( 1 чайная ложка), смешиваем его с соком, отжатым из 10 ягод винограда, принимаем за полчаса до еды, и так два-три раза в день.

Первое, на что можно было обратить внимание, беспричинное улучшение настроения. В специальных исследованиях такая смесь успешно применялась для лечения многих заболеваний: от усталости до рака.

Такую смесь можно заготавливать впрок в небольших количествах, поскольку даже в холодильнике смесь через день-два окисляется (судя по изменению цвета).

Покупка

В последние годы в продаже можно встретить сухие корни корейского или китайского женьшеня, однако при сушке и хранении потери действующих веществ неизбежны. Свежие (сырые) корни в продаже можно купить на рынке или заказать у женьшеневодов в конце сентября и октябре, именно в это время содержание действующих веществ в корнях достигает максимума. К этому времени у корней отмирают сезонные всасывающие корешки, поэтому вы копка, пересадка или пересылка 1-2-3-летних корешков-саженцев заказчикам будет безболезненной.

Покупая саженцы женьшеня обязательно проконтролируйте наличие у них верхушечной (верховой) почки. Также обязательно посмотрите на створки семян – в октябре месяце они у них должны быть раскрыты.

Если собираетесь производить посадку женьшеня осенью то саженцы или семена хранить в холодильнике не надо – просто положите их в любое прохладное место в доме, поместив заранее в песок или мох и высаживайте согласно инструкции приведенной выше.


Читайте также: Кануфер – выращивание, уход, полезные свойства


Как хранить свежий женьшень

Сырые и свежие корни можно хранить в обычном пищевом полиэтилене. Температура хранения – 3-5 градусов тепла. Хранят свежий женьшень не более 2.5-3 месяцев, регулярно проветривая и избегая появления влаги внутри пакета.

Фото, советы по покупке семян и саженцев женьшеня а также рецепт В. Сергеев – (давно занимается разведением женьшеня).

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Выращивание женьшеня. Полезные советы новичкам

Хотя выращивание женьшеня нельзя назвать сверхлегким бизнесом, все же многие выращивают эту культуру не только для личного пользования, но и зарабатывают на этом занятии неплохие деньги – не зря же женьшень называют зеленым золотом.

Какие условия нужны для выращивания женьшеня?

Условия средней полосы подойдут для выращивания женьшеня – он не очень прихотлив. В дикой природе женьшень предпочитает расти под пологом густой листвы окружающих деревьев и преимущественно на северо-восточных склонах. Но в условиях огорода ему достаточно будет соответствующего ухода:

  • своевременного увлажнения почвы,
  • хорошего дренажа,
  • защиты от прямых солнечных лучей с помощью специальных конструкций-решеток.

Если Вы располагаете большим участком земли и подыскиваете подходящее место для выращивания женьшеня, обратите внимание, быть может где-то на участке растут дикие яблони, папоротник или копытень. Именно эти места будут идеальными для выращивания женьшеня.

Тип почвы не является решающим в успехе выращивания женьшеня, хотя все же песчаные суглинки с рН от 5,0 до 6,0 являются предпочтительными. Куда важнее влажность почвы, за которой нужно постоянно следить.

Подготовка грядок для женьшеня.

После того, как Вы подобрали перспективный участок для выращивания, необходимо подготовить грядки. Если Вы будете выращивать культуру на подворье, необходимо будет заготовить лесную землю из смешанного леса. Можно немного смешать ее с древесной трухой и листовым перегноем. Если же вы выращиваете женьшень в лесу – проредите немного подлесок и взрыхлите почву, чтобы воздух циркулировал и в почве, и на поверхности.

Ширина грядки не должна превышать 130 см – так Вам будет удобнее ухаживать за зелеными питомцами. Глубина подходящей почвы – не менее 20 см. Хорошо, если Вы не поленитесь и устроите наклонные грядки, имитирующие северо-восточные склоны, на которых так любит расти женьшень. Уклон будет способствовать натуральному дренажу.

Не забываете об основном факторе пре выращивании женьшеня — защита растений от прямых солнечных лучей.

Выращивание женьшеня из семян и из корней.

Женьшень можно выращивать из семян или из корешков. Не приобретайте семена женьшеня заранее, так как хранить их очень сложно, и Вы рискуете не получить урожая. Перед посадкой можно на 10 минут замочить семена в воде с хлорным отбеливателем в пропорции 10 к 1. Эта процедура снизит вероятность заражения растения грибком.

Корни женьшеня, пригодные к посадке, должны быть плотными, не мягкими. Высаживать женьшень можно осенью или ранней весной. Семена погружаем на глубину до 1,5 см, корни – на 4 см. Расстояние между будущими растениями должно быть не менее 20 – 25 см. Если не планируете долго заниматься выращиванием женьшеня, то можете делать расстояние меньшим, так как за пару лет растения не успеют настолько разрастись. Если Вы сделали грядку с уклоном, высаживайте растение рядами не сверху вниз, а поперек грядок.

Удобрения для женьшеня.

Гниющие опавшие листья-это, конечно, оптимальное натуральное органическое удобрение для женьшеня. А вот навоз и химические удобрения с одной стороны подстегивают рост, а с другой увеличивают восприимчивость женьшеня к болезням. Поэтому, если вы не уверены, требуются ли почве дополнительные удобрения кроме листвы, не пользуйтесь ими, либо используйте с осторожностью и в малых количествах.

Мульчирование почвы является обязательным для выращивания лесных культур, подобных женьшеню, так как мульча удерживает влагу в жаркую, сухую погоду.

Адекватное затемнение и хорошее мульчирование освободят вас от дополнительного полива, при условии, конечно, что Вы проживаете не в засушливом районе. Мульчирование также поможет в борьбе с сорняками и уменьшении эрозии.

В средней полосе рекомендуется осенью покрывать землю 5 см мульчи или 2 см опилок. В более северных регионах покрытие мульчей должно доходить до 8-10 см на зиму. Это необходимая мера для защиты от мороза. Этот толстый слой должен быть частично удален весной, чтобы не мешать появлению молодых побегов.

Опавшие листья – это отличная мульча, но, по моему опыту, кора/смесь опилок дуба или тополя наилучшим образом способствуют здоровому росту женьшеня. Многие садоводы также используют сено или солому – но это не оптимальный вариант.

Забота о растущем женьшене.

Женьшень требует меньше ухода, чем многие другие культуры. В первый год растения особенно уязвимы, поэтому за ними нужно внимательно следить и тщательно пропалывать. При условии не слишком густой посадки, взрослые растения довольно устойчивы и их нужно пропалывать лишь время от времени. Самое страшное, что может случится – гибель нескольких побегов. Такое бывает. Не волнуйтесь, растения появятся весной следующего года, так как корни погибают редко.

Если Ваш женьшень слишком густо посажен, то Вам придется проверять даже взрослые растения каждый день, чтобы быстро удалять больные побеги, прежде чем болезнь распространится на близрастущие. Наиболее часто женьшень страдает от альтернариоза и фитофтороза. Рекомендуется проводить еженедельные профилактические опрыскивания листьев женьшеня фунгицидами.

Чтобы избежать болезней без использования фунгицидов нужно:

  • садить растения редко,
  • обеспечить хорошую циркуляцию воздуха,
  • осенью убирать отмершие побеги,
  • осенью убирать старую мульчу и заменять на новую.

Борьба с вредителями женьшеня.

Женьшень может пострадать под воздействием насекомых и грызунов. Еще один враг – слизни и улитки, которые могут уничтожить листья женьшеня очень быстро при влажной погоде. Поэтому, если несколько дней подряд моросит дождь, Вы должны проверить, нет ли слизней на листьях, и, если есть, избавиться от них.

Если вы выращиваете женьшень в лесу, то не стоит бояться таких животных, как кроты, полевки, землеройки, белки, бурундуки, зайцы. В рационе этих животных корень женьшеня отнюдь не считается деликатесом, в отличие от ягод, которые нужно сорвать, как только они достигли спелости.

Сказать правду, во многих странах человеческий вредитель является худшим из существующих. Браконьерство женьшеня является уголовно наказуемым преступлением в нескольких государствах. Если кто-то набредет на вашу плантацию, то может опустошить ее и продать драгоценные корни.  Если Вы решили немного подзаработать на выращивании женьшеня и присмотрели себе для этой цели местечко в лесу – не болтайте, пусть ваши планы останутся при вас. Случайный прохожий едва ли заинтересуется вашей плантацией, ведь далеко не всякий знает, как выглядит женьшень и насколько он ценен. А вот человек сведущий может заработать на Вашем труде.

Заготовка и стратификации семян женьшеня.

Семена собирают осенью, когда ягоды созревают. Семена растения начинают давать только с третьего года. Здоровое растение на пятый год дает не менее 15 ягод, каждая из которых содержит два семени. Вы должны хранить ягоды в прохладном влажном месте, защищенном от солнца, и подальше от грызунов. Можно хранить ягоды в открытых ящиках в сарае. Сантиметровый слой ягод выкладывается на 3-х сантиметровый слой мелкого песка. Примерно через 6 недель ягоды раскроются и выпустят семена.  До тех пор, ягоды сохранят семена влажными. Как только ягоды раскроются, семена начнут высыхать и терять свою жизнеспособность.

Спустя шесть недель необходимо отделить семена и либо сразу высадить их, либо стратифицировать.  В начале, Вы, вероятно, будете высеивать все семена сразу. Семена прорастут через 18 месяцев (!). Но когда семян у Вас будет больше, чем нужно, Вам придется стратифицировать их, чтобы продать. Едва ли кто-то захочет покупать нестратифицированные семена, чтобы ждать побегов более года.

Для того, чтобы семена проросли весной после посадки осенью, их нужно стратифицировать. Смешайте их с песком и мелкой грязью и поместите в коробку с небольшими отверстиями сверху и снизу для попадания влаги. Вместо коробочки можно использовать плотный капрон. Неглубоко закопайте коробку в лесу, присыпав 2 см почвы и 4 см мульчи. Следующей осенью или в конце августа, то есть приблизительно через год, нужно выкопать коробку и продать семена. Стратифицированные семена продаются куда как лучше, ведь они уже готовы к севу и взойдут следующей весной.

Выкапывание и хранение корней женьшеня.

Обычно первый урожай женьшеня собирают на четвертый год роста растения. Как правило, после этого времени масса корней увеличивается на четверть ежегодно. То есть, повременив, Вы получите на 25% больше урожая. Когда Вы выкапываете свой урожай, будьте осторожны, чтобы не повредить корни.

После выкапывания смойте грязь с корней и просушите. Растение можно размножать корнями, высаживая по одному корешку сразу после того, как выкопали.

Высушите корни женьшеня в хорошо проветриваемом помещении при температуре не менее 15°С, не превышающей 30°С. Разложите корни на решетку и переворачивайте раз в день. По мере высыхания убирайте корешки. Маленьким корешкам достаточно дня, чтобы высохнуть, а большим понадобиться несколько недель. Следите, чтобы не появилась плесень. Если это все же случилось – просушите женьшень под солнцем в течение нескольких часов.

Корни считаются достаточно просушенными, когда при сгибании ломаются с характерным треском. Готовый урожай должен хранится в сухом, хорошо проветриваемом помещении, подальше от грызунов.

Жизненный цикл женьшеня.

Семена женьшеня прорастают в апреле или начале мая, примерно через 18 месяцев после посадки в начале осени. На протяжении первого года жизни женьшень видом немного напоминает землянику. Чаще всего он имеет три листочка. После первого мороза, листья желтеют и отмирают. Корни зимуют под землей.

На второй год растение выпускает один кластер из пяти листов или два зубца с тремя-пятью листочками на каждом. В последующие годы, сверху появляется еще два – четыре зубца, с тремя-пятью листочками на каждой веточке. В возрасте трех лет, растение может давать от 15 до 40 ягод в год.

Корень может утроиться в размерах в течение первых вегетационных периодов, однако темпы роста затем замедляются. Сырой корень выглядит как маленькая грязно-белая искорёженная морковка с тяжкой судьбой. На вкус женьшень такой же как на вид. Корешки часто визуально напоминают человечков. Женьшень такой формы – самый дорогой. Кстати, название «женьшень» происходит от китайского «человек в форме».

По корню женьшеня можно вычислить, сколько лет росло растение. Отмирая, ростки оставляют рубец на корне. Эти возрастные шрамы и указывают на возраст женьшеня.

Невероятно, но факт: в Германии растет женьшень (фото) | Кадр дня | DW

Вальсроде • Продолжаем информировать наших читателей о том, что такого необычного вырастили летом и собрали этой осенью в Германии. Вслед за арбузами и дынями, сладким бататом и ягодами годжи пришла очередь ценного лекарственного растения — женьшеня. Традиционная китайская медицина утверждает, что препараты из него продлевают жизнь и возвращают молодость.

Плантация женьшеня в Люнебургской пустоши

Эти фотографии были сделаны в середине октября в окрестностях нижнесаксонского города Вальсроде в Люнебургской пустоши. В лучшие годы здесь собирают до двух с половинной тонн женьшеня, однако нынешний урожай оставляет желать лучшего — не превысит одной тонны. Виной тому — расплодившиеся улитки и грызуны. Однако вес самого тяжелого корня, выкопанного здесь нынешней осенью, превысил 680 граммов.

Собранный урожай женьшеня перед дальнейшей обработкой сначала тщательно моют вручную

Специализированное хозяйство FloraFarm является единственной фермой по выращиванию женьшеня в Европе — во всяком случае, именно так здесь утверждают. Первый урожай удалось собрать в 1992 году — после многолетних экспериментов. Как сообщает агентство dpa, общая площадь плантации этого многолетнего растения в Люнебургской пустоши составляет около девяти гектаров. Каждый год урожай собирают примерно на полутора гектарах, которые затем засевают заново. 

Большая часть выращенного женьшеня используется для производства препаратов в капсулах, а также косметических изделий. Некоторое количество реализуется на ферме в свежем виде.

Смотрите также:
Вкусно и полезно: съедобные сорняки

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Ясменник душистый

    Стеблям с цветами этого растения необходимо подвянуть для того, чтобы появился характерный привкус, знакомый в Германии по традиционному напитку «Майский пунш», или мороженному сорта Waldmeister. Изумрудного цвета настой следует использовать с осторожностью: не более трех граммов ясменника на литр сока, вина или воды. Иначе головные боли обеспечены. Растение обладает токсическими свойствами.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Крапива

    Она умеет не только обжигать. Крапиву считают настоящим кладезем полезных веществ. Среди них — витамины A, C, E и минеральные соли. Собирать ее лучше в перчатках, но при обработке жгучие ворсинки ломаются. Поэтому употреблять крапиву можно безбоязненно — в салате, супе или освежающем смузи.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Сердечник луговой

    Он хрупкий на вид и неожиданно терпкий на вкус — сердечник луговой. Растение обладает бактерицидными свойствами. Используется в качестве приправы к супам и салатам. Кроме того, нежно-розовые цветы сердечника — прекрасная съедобная декорация для самых различных блюд.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Чесночница черешчатая

    Чесночница черешчатая или черешковая цветет в мае-июне. Нежно-зеленые стебли полезного растения обладают чесночным запахом. В пищу чесночницу, горьковатую на вкус, лучше использовать в свежем виде. При тепловой обработке горький вкус усиливается и становится неприятным.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Салат из диких трав

    Декоративно, вкусно, полезно: такой витаминный салат можно приготовить из желтой яснотки, чесночницы, сердечника лугового и будры, известной под названием «собачья мята».

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Одуванчик

    Это растение особо представлять не нужно. Витамины группы А, В и С, а также высокое содержание горьких веществ делает его незаменимым укрепляющим средством, способствующим быстрому выведению шлаков из организма. Попробуйте в течение двух недель готовить салат с пригоршней листьев одуванчика.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Желе из одуванчика

    …или приготовить ароматное желе: 300-500 граммов цветков и пару долек лимона залить литром воды, варить на медленном огне 45 минут, процедить. Жидкость смешать с сахаром и довести до кипения. Готово!

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Сныть

    Она слывет грозой садовников и сорняком номер один! А между тем, сныть обыкновенная богата на витамины А и С, каротин, кальций и цинк. Совет специалистов: есть эту приятную на вкус травку почаще.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Кнедли на новый лад

    Любимые немцами кнедли на этот раз — с травами. Хорошо подходят для этого блюда сныть, сердечник луговой и крапива. Готовые кнедли следует полить растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и подать с салатом из свежесобранных трав.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Черемша

    Эту повелительницу лесных трав называют еще медвежьим луком или диким чесноком. Там, где расцветает черемша, воздух наполняется пряным ароматом. Она помогает регулировать кровяное давление, считается противовоспалительным и отхаркивающим средством — если есть черемшу в сыром виде. При сборе будьте осторожными по следующей причине…

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    Ядовитый двойник

    У черемши есть двойник — ландыш. И все бы ничего, вот только путать их никак не рекомендуется: ландыш — растение ядовитое. Не помогают глаза, ориентируйтесь по запаху: от черемши исходит характерный чесночный аромат.

  • Вкусно и полезно: съедобные сорняки

    С заботой о природе

    В сезон цветенья черемша образует в лесу настоящий цветочный ковер. Цветы черемши также употребляют в пищу, как и листья. Вот только собирая ее, не стоит забывать о будущей весне и собирать, поэтому, не все подчистую…

    Автор: Инга Ваннер

Как противостоять простудным заболеваниям

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Шапка, шарф и теплые носки

    И хотя стопроцентной гарантии на «гриппоустойчивость» нет, несколько полезных советов, вполне оправдавших себя на практике, все же существуют. Начнем с главного, предлагает врач-терапевт из Ратингена Ангелика Ригер (Angelika Rieger) в интервью DW. В холодный период года голову и ноги нужно обязательно держать в тепле, а одеваться по принципу «луковицы», снимая при необходимости более теплые вещи.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Соблюдать дистанцию

    Во время очередной эпидемии гриппа и простудных заболеваний следует, по возможности, избегать массового скопления людей (крупные мероприятия, переполненный общественный транспорт), также как и тесный контакт с носителями инфекции. Как это ни странно может показаться окружающим, но приветствовать друг друга в этот период лучше без рукопожатия, настаивает врач.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Чаще проветривать помещение

    Чтобы помочь организму справится с вирусными атаками, важно время от времени проветривать помещение. Оптимальной влажности воздуха (от 35 до 55%) можно достигнуть, поставив чашку с водой рядом с батареей, советует врач Ульрике Рот (Ulrike Roth). Сухой воздух пагубно влияет на слизистую оболочку гортани и носоглотки, снижая сопротивляемость организма вирусам.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Антипростудный напиток

    Не менее важно регулярно пить. Вместе с жидкостью организм получает необходимые витамины и минералы, поясняет врач Ангелика Ригер. Великолепный профилактический напиток готовится, например, из свежевыжатого морковного и апельсинового сока с добавлением тертого кусочка свежего имбиря, столовой ложки сока облепихи и нескольких капель тыквенного масла.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Руки мыть тщательно и часто

    Вирусы подстерегают нас повсюду — на дверных ручках, клавиатуре, телефонных трубках, на шариковых ручках заболевших коллег. Некоторые виды вирусов выживают на различных поверхностях до 17 дней, предупреждает эксперт по вопросам производственной медицины, врач из Кельна Ульрике Рот. Так мы переносим вирусы на лицо, глаза… Выход один — чаще мыть руки с мылом и не менее 60 секунд.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Полноценное питание

    Разнообразное питание — залог устойчивого иммунитета. Перегружать организм в это время не следует, советует Ангелика Ригер. По возможности, лучше есть чаще, маленькими порциями, обращая внимание на энергетическую ценность продуктов. Витамины С, В, D, а также цинк помогут снизить риск заболевания. Важно сочетать мясо, рыбу, яйца с овощами, корнеплодами, орехами и бобовыми, подчеркивает врач.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Айнтопф против гриппа

    Лучший пример такого комплексного блюда, по мнению врача, типичный для немецкой кухни айнтопф (Eintopf). В холодный период года это блюдо согревает, надолго утоляет голод и укрепляет иммунитет. Немецкий вариант густого борща (на снимке) варят с фасолью (или чечевицей) и айвой. Мясо можно заменить рыбой или тофу.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Прогулка в обеденный перерыв

    Спорт, пробежка, прогулка — главное движение на свежем воздухе и в любую погоду. Важно регулярно двигаться, настаивает эксперт по вопросам производственной медицины Ульрике Рот. Дышать при этом следует через нос, чтобы воздух попадал в горло уже правильной температуры. А получасовая прогулка в обеденный перерыв повышает работоспособность.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Ванны для ног

    Регулярные теплые ванны для ног помогают снять излишнее напряжение, расслабиться, улучшить кровообращение. Ванны с добавлением морской соли, хвойного масла и ароматных трав Ангелика Ригер рекомендует принимать 3-4 раза в неделю по вечерам.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Ванна или сауна?

    Регулярное посещение сауны для тех, кому она не противопоказана, прекрасный метод сохранять здоровье, поддерживать работу сердечно-сосудистой системы и укреплять иммунитет. Горячие ванны с добавлением эфирных масел также рекомендуется принимать в целях профилактики. Но ни в коем случае, если уже поднялась температура, — предупреждает терапевт из Ратингена.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Чай согревает и предупреждает

    Чай хорош в любое время дня, считает Ангелика Ригер. Жидкость в виде горячего чая из целебных трав лучше усваивается организмом, предупреждая излишнюю сухость слизистой оболочки носоглотки. Хорошее действие, по мнению врача, оказывают чаи из липы, цветов бузины, ромашки, шалфея и имбиря, которые следует пить, чередуя.

  • Как противостоять простудным заболеваниям

    Оздоровительный сон, секс и никакого стресса

    Чтобы оставаться здоровым необходимо достаточно спать и регулярно отдыхать. Следует научиться делать небольшие паузы, овладеть техникой расслабления и снятия стресса, ведь именно он блокирует способность организма к регенерации. Действенным средством профилактики простуды врачи считают и регулярный секс, который способствует росту защитных антител в крови.

    Автор: Инга Ваннер

______________

Хотите читать нас регулярно? Подписывайтесь на наши VK-сообщества «DW на русском» и «DW Учеба и работа» и на Telegram-канал «Что там у немцев?» 

Выращивание женьшеня в домашних условиях

Корень женьшеня ведет свое происхождение из Дальнего востока. Он обладает невероятными целебными свойствами и широко применяется в медицине. На его основе создано большое количество лекарственных препаратов. В наше время стоимость одного его грамма одинакова с граммом золота у перекупщиков.

Это растение можно запросто вырастить у себя дома. Его корень будет иметь товарный вид через шесть лет, но, конечно, он своими свойствами уступит дикому. Только этот вид остается самым ценным, но постепенно начинает исчезать, его в естественных условиях осталось очень мало.

Женьшень обыкновенный любит рассеянный свет, поэтому его выращивание на даче или приусадебном участке происходит под защитой полихлорвиниловой пленки. Чтобы исключить парниковый эффект, ее устанавливают над растением в полтора метра. Она в дальнейшем будет также служить защитой от заливания дождями и повреждения градом. Женьшень относится к растениям любящим тень. Вы не сможете его вырастить на солнечном участке, так как листики не смогут хорошо охладиться, а попросту скрутятся и сгорят.

Женьшень.

Чтобы вырастить женьшень, нужна хорошая и дренированная почва, которая богата полезными веществами. В ее состав входит перегной, песок, древесная зола, торф и гумусный слой земли. Поэтому вашей задачей будет обеспечение растения таковой. При приготовлении необходимого грунта на даче, еще возможно добавление в него опилок.

Создаем грядки

Соблюдая простые правила, в основе которых лежит притенение и хороший дренаж, вырастить женьшень не сложно. К выбору размещения надо подходить со всей ответственностью. Самое главное условие — место не должно подтопляться дождями. Женьшень обыкновенный любит влагу, но при этом ее удерживание в почве может нанести ему вред. Чтобы этого избежать, на грядке выкапывают траншею для дренажа. Ее глубина зависит от климатических условий местности и колеблется от 30 до 60 сантиметров.

На самом дне размещаем песок или керамзит, можно использовать также щебень или кусочки кирпича. Если ваша дача находится на местности, обладающей песчаной или супесчаной почвой, то в таком случае вырастить женьшень будет удобнее, дренажная траншея вам не нужна. Такая почва не удерживает влагу. В этих случаях грядку просто приподнимают над землей на 30-40 сантиметров. Её ширину делают размером до полутора метров. Это необходимо для того, чтобы обеспечить подход к ней с разных сторон с целью полива и прополки. Грядка укрывается при помощи каркаса. По бокам ее не закрывают. Важно, чтобы женьшень хорошо проветривался.

Высаживание растения для получения семян

Перед посадкой женьшеня хорошо увлажняют грунт. Корни для дезинфекции проходят обработку в марганцовке. Площадь грядок на даче делают достаточно большой. Лучше всего высаживать двухлетнюю рассаду, но если нет возможности ее приобрести, то тогда сойдет и однолетняя и трехлетняя. Процедуру проводят в середине осени. Грядки обязательно подвергаются укрыванию. Для укрытия хорошо подходит сухая листва. По окончании процедуры происходит обязательный полив.

В конце весны возможны ночные заморозки. Во время них очень часто гибнут цветоносы взрослого женьшеня. Если их своевременно не укрыть пленкой, то получение семян в этом году останется под вопросом.

Ухаживать за женьшенем не сложно. Важно проводить полив раз в неделю при жаре. В другое время его осуществляют реже. Полезно проводить мульчирование. Самым лучшим материалом для этого будет еловая хвоя. Она отпугнет незваных вредителей. Обычно слоя мульчи в пол сантиметра будет достаточно.

Только через четыре года можно вырастить женьшень, который будет приносить плоды. Благодаря им, можно его в дальнейшем размножить. Цветение женьшеня происходит в июне и продолжается в течение двух недель. Непримечательные цветки обладают слабым, но очень приятным ароматом. Плоды начинают вызревать в августе. В этот период за ними необходимо следить, так как их могут съесть мыши.

Плоды, которые собрали, перетирают вручную. Таким образом, семечки отделяют от мякоти и промывают.

Размножение при помощи семян

Вырастить женьшень можно только с помощью семян. Размножение другими способами не даёт такой возможности. Тут может быть только одна проблема – семена, которые сеются сразу после сбора, прорастают только через полтора или два года.

Все происходит потому, что пока зародыш семян не закончит свое развитие, они не начнут прорастать. Чтобы это произошло — семена около пяти месяцев должны находиться в теплых условиях при температуре от 15 до 22 градусов. Как только развитие закончится – косточки семян приоткроются.

Выращивание рассады

Перед тем как вырастить рассаду, семена извлекают из мякоти, замачивают на протяжении трех дней и дезинфицируют в марганцовке. Их высевают в середине осени либо весной в апреле рядами на глубину до пяти сантиметров. Засыпают перегноем, смешанным с гумусом и хорошо поливают. До того как появятся всходы, грядки на даче не затемняют.

Это обязательно делают сразу же после того, как появятся первые ростки. Уход за рассадой заключается в рыхлении, чтобы земля вокруг нее не взялась коркой после дождей или полива, а также в уборке сорной травы. На зиму женьшень убирают с грядок. Если вы заметили, что листва женьшеня начинает желтеть, то полив прекращается на две недели. Этого времени достаточно, чтобы земля хорошо удалялась с корней. Саженцы выкапывают и, сортируя, размещают в специальных емкостях. Каждый слой присыпается и увлажняется. Затем рассада помещается в подвал. Там она хранится до следующей посадки.

Защита от болезней

Все огородные болезни могут нанести вред женьшеню. Вредители не будут исключением. В профилактических целях растение подвергают обработке с помощью марганцовки и бордосской смеси. А в период вегетации желательно провести до трех таких опрыскиваний.

Вредители, которые чаще всего нападают на женьшень – это кроты, мыши, личинки майских жуков, проволочники, тля и слизни. Проводить обработку химическими растворами не рекомендуется. Лучше всего для борьбы обойтись настоями чеснока, полыни, хвои и ноготков.

Хранение корней

По истечении шести лет, когда корень приобретает наивысшую ценность, его выкапывают. Под водой, при помощи щетки, удаляют все остатки почвы. Производят его взвешивание.

Корень женьшеня в свежем виде хорошо хранится в холодильнике. Там он может находиться несколько недель. Если вам требуется длительное хранение, то для этой цели его высушивают при температуре не выше 60 градусов. Крупные корешки нарезают, а мелкие сушат в целом виде. Дома можно для сушения использовать русскую печь или электросушку.

Корни используют в двух видах: свежем и сушеном. Если вы хотите подольше выдержать свежий корешок, то в домашнем погребе их стоит уложить в сыроватый мох. Так он пролежит подольше.

История и выращивание женьшеня

В 1700-х годах развивались рынки ботанического американского женьшеня ( Panax quinquefolius ), и шла лихорадка. Многие состояния были нажиты на сборе большого количества корней, которые росли в дикой природе. Один известный персонаж в истории, Дэниел Бун, заработал большую часть своего состояния на эксплуатации женьшеня.

Корни дикого женьшеня обычно продаются по цене от 500 долларов за фунт, в зависимости от качества и возраста.

Женьшень был настолько широко собран за 200 лет с момента его открытия, что его существование находится под угрозой во многих штатах.По этой причине теперь он получает защиту в соответствии с Конвенцией о международной торговле видами, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Каждый штат, в котором разрешен сбор дикорастущих растений, должен иметь утвержденный план управления до того, как начнется законный сбор урожая. Это не относится к культивируемым корням, которые должны иметь сертификат выращивания. Во многих штатах на востоке и среднем западе есть официально сертифицированные программы сбора урожая. Пенсильвания — один из таких штатов.

Перед посадкой любого женьшеня, а затем снова перед сбором урожая, свяжитесь с местным Департаментом охраны природных ресурсов, чтобы узнать об изменениях в правилах и о том, как эти правила применяются к культивируемому женьшеню.

Из-за своей редкости женьшень является очень ценным товаром. Сушеные корнеплоды обычно продаются по цене от 500 долларов и выше, в зависимости от качества и возраста. История выращивания женьшеня в Пенсильвании насчитывает не менее 100 лет, а публикации о методах выращивания относятся к 1902 году. На этом сайте будет представлена ​​некоторая современная информация о производстве женьшеня в Пенсильвании. Производство женьшеня — не новая идея для Пенсильвании, а проверенная временем традиционная культура. Действительно, многие «дикие» корни — это остатки старых насаждений.

Типы женьшеня

Большинство людей слышали о женьшене, даже если это просто телевизионная реклама продуктов с маркой женьшеня. Такие названия, как сибирский женьшень, красный женьшень, азиатский женьшень и американский женьшень, появляются в новостях, в рекламе и в магазинах.

Женьшень, стадия 2. Источники: Эрик Буркхарт

Сибирский женьшень ( Elutherococcus senticsus ) — растение, обнаруженное, когда исследователи пытались найти альтернативу американскому женьшеню.Он произрастает в Северной Азии и не представляет большой ценности для Америки. Азиатский женьшень ( Panax ginseng ) — это оригинальный женьшень. Это растение использовалось традиционной китайской медициной (ТКМ) на протяжении тысяч лет. Промышленное выращивание корнеплодов в Азии — это огромная отрасль промышленности. Американские производители, выращивая эту культуру в некоторых случаях, имеют ограниченные возможности для успешной конкуренции на этом рынке. Американский женьшень ( Panax quiquefolius ) — настоящий дикий женьшень Северной Америки.Этот женьшень рекомендуется выращивать в Пенсильвании.

Все эти виды женьшеня используются в качестве адаптогенов. Адаптогены — это травы, принимаемые для восстановления равновесия, если использовать старую цитату, «чтобы исправить то, что вас беспокоит». Поскольку традиционная китайская медицина больше ориентирована на поддержание здоровья, чем на лечение болезней, женьшень пользуется довольно хорошим спросом. Даже во время недавнего спада в азиатской экономике дикий женьшень продавался по 250 долларов за фунт. Американский женьшень также служит заменителем кофеина и даже приправой.

Рынки культивируемого женьшеня

Существуют четыре рыночных типа женьшеня:

  • истинно дикий
  • имитация дикой природы
  • культивируемые леса
  • выращенные в полевых условиях

И снова СИТЕС регулирует сбор истинно дикого женьшеня. Фактически каждый год продается только небольшое количество. Полевой женьшень производится в больших количествах каждый год на фермах, главным образом в Висконсине, и его производство может превышать рыночный спрос и действительно превышает его. Лесной женьшень, также называемый лесным, выращивается на северо-востоке США, а также в Мичигане, и имеет потенциал для производителей в Пенсильвании.В то время как женьшень, выращиваемый как в лесах, так и в полевых условиях, имеет рынки сбыта, женьшень, имитируемый в дикой природе, представляет наибольшую вероятность получения прибыли для владельцев лесных угодий. Имитация дикого женьшеня описывает корни, посаженные на участках, идентичных тем, где обычно встречается дикий женьшень. Во многих случаях корни, полученные из искусственного женьшеня, идентичны диким корням. Остальная часть обсуждения женьшеня будет посвящена искусственному выращиванию женьшеня.

Женьшень лесных культур. Источники: Эрик Беркхарт

Где купить семена и корни

Каталожные цены на семена и корни женьшеня сильно различаются; будьте осторожны и сверьтесь с несколькими источниками.

Эти поставщики предоставлены для удобства читателя и никоим образом не означают одобрения. Если производитель семян или корнеплодов желает, чтобы их имя было включено в этот список, пожалуйста, свяжитесь с Робертом Хансеном

  • American Ginseng Garden: 423-743-3700
  • Barney’s Ginseng Patch: 314-564-2575
  • Bob Bold: 502-533 -6004
  • Оленьорогий женьшень: 608-647-2244
  • Мел Бютч: 715-443-2276
  • Том Кондон: 715-845-9489
  • Мех эплера: 717-366-1261
  • Женьшень Америка: 607-326 -3123
  • Ginseng USA: 715-845-4361
  • Heise’s Farm: 715-675-3862
  • Hickory Ridge: 301-739-4061
  • Hsu’s Ginseng: 800-826-1577
  • Мэтт Халл: 417-883 -7904
  • Madison Furs: 814-382-2501
  • Mellingers, Inc: 330-549-9861
  • Panax Q.Ферма: 604-542-1816
  • Женьшень Пикерелла: 502-358-4543
  • Фермы Риле: 715-359-8355
  • Корни «O» Золото: 507-667-6310
  • Sylvan Botanicals: 607-264-8455
  • Женьшень Tuskasegee Valley: 704-293-5189

Список поставщиков предоставлен:

  • Стив Богаш — Расширение штата Пенсильвания
  • Боб Бейфус — Расширение кооператива Корнелл

Выращивание женьшеня

Экологические требования женьшеня довольно жесткие. .Требуется не менее 70-процентного оттенка. Почва должна иметь достаточно основных питательных веществ (15-20% насыщения основанием) для удовлетворения ее потребностей, но не настолько, чтобы pH почвы превышал 6 (известкование исключено, если pH не слишком низкий). Почва должна быть влажной, но хорошо дренированной. Для этого необходимо, чтобы содержание органических веществ было достаточно высоким. Тяжелые глины и очень песчаные почвы бедны женьшенем. Женьшень не конкурирует с другими растениями, поэтому необходим контроль растительности.

Женьшень лучше всего растет небольшими участками, а не рядами или гигантскими грядками.Поэтому насаждения должны быть рассредоточены по всему участку.

Качество корней

При оценке качества корней помните, что корни, выращенные в поле, продаются примерно по 20 долларов за фунт; однако дикий женьшень можно продать от 500 до 1000 долларов за фунт. Другими словами, стоит производить корни, которые выглядят дико.

Заготовленные корнеплоды. Кредиты: Эрик Беркхарт

Рынок предпочитает старые корни. В преклонном возрасте при выращивании на хорошем участке корни должны быть большими и толстыми. Перезрелые корни (старше 50 лет) могут быть повреждены из-за старения; однако немногие производители позволят своим корням ждать так долго.Корни должны иметь грубую, почти гофрированную поверхность. Рынок требует высушенных на воздухе корней от бежевого до коричневого цвета. Сходство с человеком или части анатомии человека увеличит продажную цену. Соблюдайте особую осторожность при сборе урожая, чтобы сохранить все тонкие корни (на некоторых рынках это увеличивает продажную цену). Следует избегать повреждений при обращении. В случае некоторых рынков, где внешний вид корня является наиболее важной характеристикой, образцы хорошего качества продаются во много раз дороже, чем аналогичные корнеплоды с плохой обработкой.

Оценка качества ваших корней — монументальная задача. Во многих случаях, особенно когда речь идет о продажах брокерам, внешний вид может быть не так важен, как общий вес; однако при продажах покупателям, этническим рынкам и прямым потребителям внешний вид может существенно повлиять на предлагаемую цену.

Как мне начать?

После выбора участка следует заказ семян и саженцев.

Семена женьшеня маленькие, около 7500 фунтов стерлингов и стоят примерно 100 долларов.Никогда не покупайте дешевые семена. дешевое семя может оказаться мертвым семенем. Убедитесь, что вы покупаете стратифицированных семян . Женьшень имеет сложный покой. Они должны сидеть в земле после того, как их собирают, всю зиму, еще одно лето и еще одну зиму, прежде чем они прорастут. Прорастание обычно происходит в марте в Пенсильвании.

Слоистые семена, приобретенные и посаженные осенью, прорастут весной. Приобретенные весной стратифицированные семена уже прорастут. С ним сложно обращаться, потому что он быстро высыхает.Необходимо тщательно следить за тем, чтобы он оставался влажным, иначе вся партия высохнет и погибнет. Поэтому лучше всего сажать осенью.

Однолетние корни — самые дешевые трансплантаты. Часто они являются результатом прореживания плантаций, но могут быть специально выращены для этой цели. Однолетние корнеплоды продаются по цене от 0,25 до 0,50 доллара в зависимости от закупленного количества. Хотя эти корни намного дороже семян, они обеспечивают гораздо большую вероятность успеха. Закажите и семена, и корнеплоды заранее, потому что производители очень быстро распродают.

Подготовка сайта

Если вы дочитали до этого места, вы, вероятно, захотите попробовать выращивать женьшень на себе.

Выращивайте женьшень, имитирующий дикую природу, участками по 50 семян или саженцев. Производители могут сажать в два раза больше семян, чем им нужно, чтобы обеспечить успех и обеспечить пересадку в конце первого года. Подготовка участка заключается в удалении всего естественного органического вещества с участка, удалении сорняков и небольших саженцев, посеве семян или саженцев и последующей замене органических веществ.Органическое вещество служит естественной мульчей, удерживая влагу и уменьшая рост сорняков. Либо разложите, либо посадите семена на расстоянии шести дюймов друг от друга. Это расстояние может показаться большим, но если вы не планируете прореживать их в будущем, это обеспечит достаточно места для роста для каждого из растений. Посадка с интервалом в один или два дюйма дает много новых саженцев для пересадки осенью и дает большую уверенность в успехе даже при плохой всхожести.

Если вы используете саженцы (корни), сажайте их на расстоянии шести-двенадцати дюймов друг от друга.Корни следует сажать в грядку горизонтально, а не вертикально. Эти растения с большей вероятностью разовьют внешний вид естественных корней, если их выращивать таким образом (этот совет предоставлен Бобом Бейфусом, Cornell Cooperative Extension). Не сажайте корни ближе, чем на шесть дюймов друг от друга. Вероятно, лучше будет более широкий интервал.

Как и в случае с семенами, соблюдайте осторожность, чтобы корни не высохли.

Уход

В первые годы уход за женьшенем имеет решающее значение для успеха производства.

Прополка очень важна, пока патч не прижился. В первый год достаточно двух-трех прополок. После создания, примерно через три года, прополка по мере необходимости.

Слизни — серьезная проблема в некоторых областях. Многие продукты убивают слизней, но некоторые из них можно использовать непосредственно на растениях. Незаконно использовать пестициды способами, для которых они не маркированы. Это включает использование на неуказанных видах растений. Кусочки дерева, нарезанные фрукты, кастрюли с пивом и заросшие листья салата — все это привлекает слизней.Часто посещайте свою наживку и убивайте всех слизней, которые находите. Кастрюли с пивом одновременно притягивают слизняков и топят их.

Кизельгур также является хорошим продуктом для борьбы с отложениями. Продается в хозяйственных и садовых магазинах. Кизельгур (скелетные остатки крошечного организма, называемого диатомовыми водорослями) — это органическая альтернатива пестицидам. Основным ограничивающим фактором для диатомита является дождь. Очень важно повторно наносить его после каждого дождя, по совпадению, в самое лучшее время для слизней.

Также доступны приманки для ядовитых слизней, но следуйте указаниям на этикетке.

Женьшень, выращенный на поле , подвержен многочисленным грибковым заболеваниям и может потребовать до 50 фунгицидных обработок в год. Женьшень, выращиваемый в лесу, подвержен меньшему количеству болезней. Хотя грибковые заболевания могут возникать, особенно в очень влажные годы, посадка женьшеня небольшими участками ограничивает распространение болезни.

Сбор урожая

Женьшень, имитирующий дикую природу, между посадкой и сбором урожая требуется восемь или более лет. Старые корни гораздо дороже.

Это связано с тем, что корень с каждым годом увеличивается в размерах, а более старые корни стоят больше денег за фунт.Хотя некоторые из более крупных корней могут быть проданы через пять лет, корни не полностью раскрывают свой потенциал.

Женьшень 10 лет. Кредиты: Эрик Беркхарт

Не собирайте урожай, пока не обратитесь к брокеру или покупателю. У каждого покупателя разные характеристики для своего рынка. Каждый брокер, человек, который покупает для перепродажи более крупному покупателю, может нуждаться в соответствии с различным набором спецификаций. Перед сбором урожая обсудите свою операцию с представителем Департамента охраны природных ресурсов.Правила, касающиеся женьшеня, становятся более строгими каждые несколько лет из-за заботы о ресурсах дикого женьшеня. Лицензия может потребоваться для продажи за пределами штата или в обход брокера.

Обычно для сбора урожая используйте садовую вилку или пальцы. Напомним, что правильно сформированные, неповрежденные корни могут потребовать лучшей цены. Поэтому всегда проявляйте осторожность и будьте нежны. Знайте свои рынки!

После сбора урожая осторожно промойте корни из садового шланга и поместите их на сетку для просушки. Не используйте чистящую щетку, просто смойте твердые куски.Естественный цвет корня — светло-коричневый, поэтому не пытайтесь его смыть. Если собирать урожай на сухой почве, большая часть почвы все равно останется в лесу.

Не используйте тепло для сушки корней. Высушите их на воздухе на экране.

Если в прошлом у вас был женьшень дикого производства, то сегодня следует использовать многие старые методы обработки женьшеня , а не . Некоторые из этих устаревших методов перечислены ниже.

  • Не сушить при нагревании. Никогда не сушите в вытяжке над кухонной плитой или над дровяной печью.
  • Не кладите женьшень на веревку для просушки.
  • Никогда не очищайте женьшень.
  • Не вынимайте женьшень из земли, аккуратно извлекайте его, сохраняя корни, даже мелкие, нетронутыми.
  • Держите шейки (тонкая часть, прикрепляющая ступеньку растения к корню) прикрепленными.
  • После того, как корни высохнут, никогда не храните их в пластике.

Маркетинг

Женьшень имеет прекрасно развитую сеть брокеров в большинстве штатов, где он естественным образом встречается.Продажа этим брокерам может стать наиболее подходящим методом маркетинга, особенно если вы продаете только небольшие количества.

Маркетинг напрямую потребителю — еще одна возможность. Это требует маркетинга через контакты на этнических рынках, которые ценят разницу в качестве между женьшенем, имитируемым в естественных условиях, и женьшенем, выращенным в полевых условиях. Это непросто и потребует лицензии, а также значительных усилий по налаживанию контактов.

Обработка леса

Большая часть солнечного света, проходящего через кроны деревьев, попадает на землю в виде солнечных пятен (участки солнечного света, которые перемещаются при изменении угла вашего лесного участка к солнцу в течение дня) или в виде непрямых лучей (солнечный свет проникает под разными углами из-за отражение).Эти условия ужасны для некоторых культур, таких как кукуруза и большинство других полевых культур. Однако эти условия идеально подходят для многих тенелюбивых растений, таких как женьшень и желтокорень. Дополнительные преимущества выращивания на лесных участках включают снижение потерь урожая из-за плохих погодных условий (лес снижает интенсивность многих погодных колебаний) и более широкое использование ваших земельных владений.

Хорошие лесные почвы для выращивания женьшеня и желтокорня — богатые, влажные и хорошо дренированные. Лучшие участки обычно находятся на средних склонах.Подойдут стойки возрастом не менее 30 лет с минимальным оттенком 70%. Хорошие пересказы могут включать ясень, сахарный клен, бук и липу. Женьшень часто растет под дубами и красным кленом, но эти деревья могут переносить более бедные почвы, чем женьшень.

Хорошие травянистые растения, показывающие лучшие почвенные условия для женьшеня, включают женьшень (если он там растет, то может и там), рождественский папоротник, индикаторный папоротник, дикий имбирь.

Сухие участки не подходят для выращивания женьшеня или желтокорня.Сильно кислый. также непригодны почвы с низким содержанием основных питательных веществ (кальций, магний, калий). Перед инвестированием в выращивание женьшеня или желтокорня рекомендуется провести тест почвы.

Почвы с 15-20-процентной насыщенностью основаниями (определено на основе вашего почвенного теста) И pH между 4-6 могут работать для производства женьшеня. Это очень приблизительные рекомендации, и дикий женьшень и желтокорень, безусловно, могут расти за пределами этих диапазонов.

Олень повредит насаждениям женьшеня. Хотя олени не являются предпочтительным видом браузеров, они едят женьшень.Мелкие млекопитающие съедят семена. Слизни будут просматривать листья. Эти три группы травоядных могут стать проблемой для плантаций женьшеня. Хотя контроль над слизнями и мелкими млекопитающими возможен, контроль над оленями может быть более трудным. Заборы могут работать, но не без привлечения большого внимания к вашим растениям. Подумайте о тестовых плантациях на своей территории, чтобы оценить вероятность повреждения оленями, а также возможность успешного выращивания урожая. Напротив, очень немногие травоядные будут есть желтокорень.

Итак, если у вас есть лесной участок на богатой почве и вы готовы экспериментировать, женьшень и желтокорень могут обеспечить альтернативный денежный доход.

Лесное выращивание женьшеня. Предоставлено: Эрик Беркхарт.

Спрос на женьшень создает «дикий запад» в Аппалачах.

FRIENDSVILLE, MD. В ту сентябрьскую ночь Ларри Хардинг оставил свой дробовик 12-го калибра прислоненным к двери. Он боялся, что иначе он может застрелить воров, если наткнется на них в темноте.Вместо этого он схватил фотоаппарат и пошел через дорогу, где неделю назад они совершили набег на его участок с женьшенем. Он подозревал, что бандиты вернутся, и, конечно же, фонарики, прыгающие по лесу, подтвердили это.

«Я поддержал, и я позвонил в закон, и я сказал: они здесь».

Хардинг попросил офицера встретиться с ним на холме возле его дома в Френдсвилле, в западном Мэриленде, пасторальном городке примерно в 500 милях к югу от границы с Пенсильванией. Затем он позвонил своим взрослым сыновьям, Тайлеру и Дереку, чтобы помочь поймать мошенников.

Женьшень, растущий под кроной деревьев на 100-акровой ферме Ларри Хардинга в Френдсвилле, штат Мэриленд, является имитацией дикой природы. Только знатоки могут отличить корни, выращенные в дикой природе, от корней, выращиваемых в лесах фермерами, такими как Хардинг.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«После того, как приехали копы, мы спустились по гребню, и они там копали с фарами», — сказал он, стукнув кулаком по столешнице в небольшом фермерском магазине, где он продает травяные продукты.Фотографии, на которых изображен его отец Кеннет в первые дни выращивания женьшеня, украшают стены. «Мы кричали:« Полиция! На землю! », И они просто упали вниз.

Полиция опознала этих мужчин как Терри Бланкеншип, 46 лет, и Дэниела Уоррена, 32 года, из Кентукки, и обвинила их в краже и незаконном проникновении. Каждый был оштрафован на сумму около 3700 долларов. Кража произошла в 2014 году, но «Я никогда не видел ни цента и никогда не получу ни цента. Потому что так часто бывает. Многие из этих людей, ворующих женьшень, ничего не имеют.”

Семья Ларри Хардинга занимается выращиванием женьшеня на протяжении десятилетий, начиная с его отца более 65 лет назад. Помимо обычных природных проблем — насекомых, болезней, грибков, оленей, мышей, индеек, засухи, штормов — производители должны принимать меры для защиты своих посевов от воров.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слово женьшень является искажением китайского ren-shen, , которое часто переводят как «человеческий корень», потому что его раздвоенная форма иногда напоминает одаренную куклу Кьюпи.Медленнорастущий, тенелюбивый лесной многолетник, дикий женьшень считается чудо-растением — представьте себе кофе, виагру и прозак в одном флаконе — применяемым от всего, от усталости и депрессии до импотенции. (Некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества в женьшене, по-видимому, способствуют выработке сперматозоидов и сексуальной функции.) В роду Panax (от греческого «панацея») есть два основных вида: Panax ginseng, Азиатский женьшень, как говорят, обладает согревающим эффектом или «ян», который уравновешивает охлаждающий «инь» американского женьшеня, Panax quinquefolius .

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Слева : камера, стратегически размещенная в куче веток на ферме Хардинга, сфотографировала браконьера, собирающего женьшень из своей собственности в июле. Браконьеры приехали из Кентукки, чтобы украсть его корни, как посреди ночи, так и среди бела дня.

Справа : Это, по словам Хардинга, «мой человеческий корень стоимостью в миллион долларов.«Консервант, в котором он его держит, сделал его белым. Слово женьшень происходит от китайского ren-shen, что означает корень человека, потому что его форма иногда напоминает мужское телосложение. В Китае такие корни являются одними из самых ценных и используются в качестве подарков или символов статуса, которые нужно оформить и повесить на стену, а не использовать.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Пожалуйста, соблюдайте авторские права.Несанкционированное использование запрещено.

Слева : пик растений женьшеня приходится на конец лета, когда остроконечные листья становятся зелеными, а красные ягоды созревают. В сентябре листья начинают желтеть и отмирать, а ягоды опадают на землю. В то время комбайны выкапывают корни и продают их дилерам. В девятнадцати штатах США разрешен сбор в дикой природе во время ограниченного сезона осеннего сбора урожая.

Право : Обеспокоенные устойчивостью сбора диких животных и дополнительным давлением со стороны браконьерства, защитники природы поощряют землекопов выращивать собственные участки женьшеня, обеспечивая устойчивый источник дохода для борющихся общин Аппалачей, одновременно защищая дикие растения.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Сегодня спрос в Китае настолько велик, что американские менеджеры по охране дикой природы опасаются, что дикий американский женьшень может оказаться на пути к исчезновению, хотя помимо обычных анекдотических сообщений о том, что женьшень труднее найти, нет точно известно, сколько существует в дикой природе. «Любой, кто занимается торговлей, скажет вам, что по сравнению с тем, когда они начинали, становится все труднее находить эти растения в дикой природе, а те, которые они действительно находят, меньше по размеру», — сказал Рэнди Коттрелл, специальный агент U.S. Служба рыбной ловли и дикой природы в Пенсильвании. «Времена поиска больших корней в значительной степени прошли».

Корни корня

Азиатский женьшень издревле употребляли на Дальнем Востоке. Еще тысячу лет назад он стал там редкостью, что стимулировало развитие индустрии выращивания в Китае, Корее и Японии. После того, как дикий американский женьшень был обнаружен недалеко от Монреаля в 1700-х годах французским священником-иезуитом, Канада начала экспортировать его в Китай.

В течение десятилетий этого растения стало мало в Канаде, и торговцы стали искать в Соединенных Штатах другие источники дикого женьшеня.Они тяготели к Аппалачам, где чероки использовали корень как тонизирующее средство при коликах, простуде и других недугах. Легендарный приграничный житель Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов, наняв коллекционеров песнопений, или «сангеров», для добычи золотого корня и отправляя грузы с барж на рынок в Филадельфии.

Потребители женьшеня часто замачивают корни в водке и воде для получения сильнодействующей домашней настойки. Некоторые производители женьшеня продают готовые смеси и ягодный сок женьшеня.Развивающийся рынок листьев женьшеня, используемых в чае, дает производителям новый источник дохода. Научное подтверждение эффективности женьшеня скудно, но некоторые исследования на лабораторных грызунах и людях показали, что определенные химические вещества, содержащиеся в нем, способствуют выработке спермы и сексуальной функции.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

В конце 1800-х годов, когда цены на дикий женьшень резко возросли, а поставки уменьшились, фермеры Висконсина начали выращивать его на полях.Выращенный на фермах женьшень имеет гладкий вид, похожий на пастернак, и считается гораздо менее сильнодействующим, чем его дикий аналог. Совет по женьшеню Висконсина сообщает, что один округ штата в настоящее время экспортирует более миллиона фунтов культивируемых корнеплодов ежегодно — 95 процентов производства США. Согласно последнему анализу рынка, проведенному Международным институтом женьшеня в Мерфрисборо, штат Теннесси, культивированный женьшень, используемый в коммерческих товарах, от продуктов для лица и тела до спортивных напитков и даже сигарет, продается в Азии по цене около 250 долларов за фунт.Более 45 процентов дикого американского женьшеня, корявого и скрученного из-за роста между камнями и толстыми корнями деревьев, отправляется в Гонконг, где корни сортируются, сортируются и отправляются в Китай или другие части Азии по розничной цене в среднем 8000 долларов. фунт.

Только знатоки могут сказать разницу между диким женьшенем и женьшенем, выращиваемым такими фермерами, как Harding. Вот почему его урожай так сильно преследуется браконьерами. «Это называется дикой симуляцией, — сказал Хардинг, — потому что мы сажаем семена в лесу.

«Вам нужно все»

Если собирать дикорастущий женьшень кажется легким делом, как если бы вы случайно вырвали стодолларовые купюры из лесной подстилки, это не так. Растение растет на крутых каменистых склонах холмов в горных лесах, кишащих змеями и черными медведями, часто в зарослях шиповника и крапивы, которые разрывают одежду и кожу. Чтобы извлечь корни неповрежденными, нужны умение и терпение.

«Вам нужно все, включая все маленькие волосатые корни. Они делают его более ценным », — сказал Эрик Беркхарт, ботаник из Университета штата Пенсильвания и известный эксперт по женьшеню.Он и другой любитель растений охотились на женьшень в лесу в центральной Пенсильвании, который вскоре должен был быть снесен бульдозером для строительства кондоминиумов. «Это исключительный женьшень», — сказал Буркхарт, объяснив, что они пересадят корни в другое место, чтобы сохранить генетику. «Мы экономим столько, сколько можем — около 10 000 растений с 2006 года».

Дым отпугивает комаров, пока Ларри Хардинг (в центре), его сын Тайлер (справа) и друг Брайан Бумер собирают искусственный женьшень с грядки Хардинга во время октябрьского сбора урожая.Урожайность: от 40 до 60 фунтов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Буркхарт охотился в колючих зарослях дикой малины, одетый в камуфляжные штаны и прочные грязные сапоги. Он сказал, что чем короче корень, тем лучше, потому что это показывает стойкость корня к невзгодам. Сгорбившись, как археолог, он осторожно копал руками, чтобы очистить землю от корня цвета слоновой кости, прикрепленного к длинному стеблю, разветвлявшемуся на четыре зонтичных пучка листьев и всплеск красных ягод.Идеальный образец.

«Такой корень, как я только что выкопал, за который местный покупатель здесь, в Пенсильвании, может заплатить 10 долларов, может быть продан за 10 000 долларов в континентальном Китае», — сказал он. «В районах распространения женьшеня на севере Китая я видел эти штуки в стеклянных ящиках по цене 220 000 долларов за корень. Вы думаете, а кто вообще будет потреблять рут за 220 000 долларов? Они этого не делают. Это символ статуса «. Они вешают его на стену, обрамляют или преподносят государственному чиновнику или деловому партнеру. «Они не добавляют его в куриный суп — они используют для этого продукты, выращенные в Висконсине.Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству ».

Сам Буркхарт твердо верит в пользу этого растения для здоровья. Он проглатывает две чайные ложки домашней настойки женьшеня (измельченный корень, замачиванный в течение нескольких месяцев в водке и воде). Он говорит, что это дает ему заряд энергии, который не вызывает у него нервозности, в отличие от кофеина.

Выполняя свою миссию по обучению людей важности защиты женьшеня и его среды обитания, он путешествовал по миру. «Это вид, находящийся под международной защитой, — сказал он, — но многие из людей, которых я встречал, понятия не имеют о проблемах сохранения.Это как на Диком Западе ».

В куриный суп не кладут. Дорогие вещи отправляются коллекционерам. Они относятся к этому как к искусству.

Байрик Буркарт, эксперт по женьшеню

С 1975 года женьшень включен в список охраняемых в соответствии с Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС), глобальным соглашением, направленным на предотвращение распространения растений и животных, имеющих коммерческую ценность. уничтожаются. Женьшень не внесен в список исчезающих видов в Соединенных Штатах, но каждый год федеральные власти взвешивают плюсы и минусы его добавления.Если бы это произошло, сказал Коттрелл, «люди лучше осознали бы важность завода». С другой стороны, «цены на черном рынке взлетят до небес, и если цены вырастут, вы увидите гораздо больше урожая и воровства».

Девятнадцать штатов США разрешают собирателям собирать женьшень в дикой природе в течение ограниченного осеннего сезона. По федеральному закону корни можно вывозить только в том случае, если они были законно выкопаны в сезон с растений не моложе пяти лет. Законы штатов сильно различаются. Некоторые штаты, включая Иллинойс, Айову, Мэриленд, Вермонт и Висконсин, требуют, чтобы комбайны имели лицензии или разрешения на рытье или продажу дикого женьшеня.Другие штаты требуют, чтобы у дилеров были лицензии только на экспорт женьшеня через границы штата. Ларри Хардинг считает, что лицензии должны быть обязательными. «У вас должна быть лицензия, чтобы ловить рыбу или стрелять в оленя», — сказал он. «Если вы выстрелите слишком много долларов или поймаете слишком много рыбы, я могу позвонить в суд, и офицер может пойти к вам домой и предъявить вам обвинение в преступлении».

В Пенсильвании, где Служба охраны рыбных ресурсов и диких животных тесно сотрудничает с местными менеджерами по охране дикой природы в борьбе с незаконной торговлей женьшенем, только дилеры должны иметь лицензии, которые стоят 50 долларов в год.Любой гражданин может собирать женьшень в частной собственности (но не в лесах Пенсильвании или охотничьих угодьях) с 1 сентября по 30 ноября — с разрешения владельца и только в том случае, если женьшень соответствует стандартам зрелости.

«У растений должно быть как минимум три зубца с пятью листочками на каждом, чтобы корни были старше пяти лет», — сказал Крис Файерстоун, ботаник из офиса Департамента охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании в Уотервилле. Пенсильвания. «Ягоды должны быть красными, и когда землекопы собирают урожай, им нужно взять семена с ягод и посадить их в землю, где был корень.(Иллинойс — единственный штат с более строгими требованиями к сбору урожая: там растения женьшеня должны иметь четыре зубца, что означает, что корням не менее 10 лет.) Операция «Коренная причина», расследование по борьбе с преступностью, связанной с женьшенем. Агент Коттрелл, работавший инкогнито землекопом и дилером в Пенсильвании, сказал, что работа, завершенная в 2015 году, выявила «множество незаконных действий. Женьшень используется как валюта для оплаты чего угодно: наркотиков, огнестрельного оружия.У значительной части людей, с которыми я имел дело, были проблемы со злоупотреблением психоактивными веществами. Мы нашли много людей с обширным криминальным прошлым. Когда опасные преступники крадутся по чужим владениям, кто знает, что может случиться.

Иногда встречи помещиков с браконьерами заканчиваются смертельным исходом. В июне 2016 года полиция Огайо обнаружила разлагающееся тело копателя женьшеня Бобби Джо Граббса, 31 года, в куче мульчи Джозефа Каттера. 79-летний Каттер утверждал, что Граббс вторгся с целью украсть женьшень, был обвинен в убийстве из автомата АК-47 и приговорен к трем годам тюремного заключения за умышленное убийство.Он также получил 18 месяцев за фальсификацию доказательств и дополнительный год за «грубое обращение с трупом».

Хардинг сказал мне, что Куттера не следовало сажать в тюрьму за убийство Граббса, потому что он, вероятно, неправильно думал, когда нажимал на курок. «Я мог бы сделать то же самое, — сказал он. «Я мог бы оказаться в такой ситуации, если бы столкнулся с этими парнями из Кентукки не в том месте и не в то время. Это было бы легко. К счастью, у меня не было этой конфронтации.”

Ларри Хардинг обрабатывает и сортирует искусственный женьшень на своей ферме в Мэриленде, где он подготавливает корень для отправки различным покупателям по всему миру. Считается, что американский женьшень обладает охлаждающим эффектом, или «инь», который уравновешивает согревающий «ян» азиатского женьшеня.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

Ферма Хардинга по-прежнему подвергается нападениям браконьеров. В июле он и местная полиция спрятали камеры обнаружения движения в своем женьшеневом участке, надеясь поймать подозреваемого вора с поличным.«Мы убили его воровать у меня посреди дня», — сказал Хардинг, пролистывая свой мобильный телефон, чтобы показать мне фотографии лысеющего человека с татуировкой на предплечье, несущего пригоршню женьшеня.

Хардинг сказал, что этим человеком является его сосед Карл Френд, который в прошлом воровал у Хардинга и имеет тюремное досье, включающее судимости за многократные кражи со взломом и нарушение правил обращения с оружием. В 2010 году судья приказал другу выплатить Хардингу более 63000 долларов в качестве возмещения стоимости украденного женьшеня, но Хардинг сказал, что не получил ни одной из этих денег.Получив свежие фото свидетельства того, как человек, соответствующий описанию Френда, вторгся в собственность Хардинга, полиция получила ордер на обыск в доме Фрэнда, где они обнаружили огнестрельное оружие и боеприпасы, в нарушение его условно-досрочного освобождения. Но женьшеня к тому времени уже не было. В конце концов, Френд признал себя виновным в нарушениях условий досрочного освобождения и краже женьшеня. Его отправили обратно в тюрьму еще на четыре года и приказали выплатить еще 60 000 долларов в качестве возмещения Хардингу, который не рассчитывает когда-либо получить деньги.«Он никогда не платил мне за последний приговор», — сказал Хардинг. «Из репы не вылить кровь».

Наказания за браконьерство и незаконную торговлю женьшенем варьируются от штрафа в сто долларов и отзыва лицензии до тюремного заключения. В 2015 году браконьер, вывозивший женьшень из национального парка Грейт-Смоки-Маунтинс в Теннесси, был приговорен к шести месяцам тюремного заключения. В 2010 году мужчина из Северной Каролины, который перевез и продал женьшень на сумму более 100 000 долларов через границы штата без надлежащих разрешений, получил годичный срок.

Но приговоры к тюремному заключению редки. «Судьи не воспринимают это всерьез, потому что они говорят:« Какого черта, у меня есть люди, передозирующие опиоиды, и вы говорите мне, что кто-то выкопал женьшень не в сезон », — сказал Буркхарт. «Дело прекращено».

Многие защитники женьшеня и даже некоторые торговцы согласны с тем, что законы должны быть более жесткими. В четырех часах езды к северу от Френдсвилля, в Элдреде, штат Пенсильвания, недалеко от границы с Нью-Йорком, Дейл Смит выращивает женьшень 35 лет и занимается им 25 лет.«Если мне посчастливится поймать кого-то, копающего женьшень в моем лесу, они получат штраф за нарушение границ», — сказал он. «Они могут получить 5000 долларов женьшеня и заплатить штраф в сто долларов — что это за наказание?»

Свечение женьшеня

Смит защищает женьшень в своем лесу, присыпая некоторые из крупных корней специальной порошковой краской синего цвета, которая светится золотом при освещении ультрафиолетом. Если кто-то украдет помеченный корень, власти, проверяющие грузы в порту, могут отследить цвет до Смита.Недавно его уведомили, что один из его украденных корней, образец весом в девять унций, который, по его оценке, стоил до 4000 долларов, был перехвачен. По его словам, оно еще не возвращено ему, возможно, потому, что хранится в качестве доказательства по делу. Подобно многим охотникам за женьшенем, которые тщательно охраняют секреты своих лучших мест для выкапывания, Смит также подрезает желтеющие листья ранней осенью, когда растения дают ягоды, чтобы браконьерам было нелегко найти корни.

Отец-одиночка с сыном-инвалидом, 55-летний Смит, проработал на стекольном заводе 32 года.По его словам, то, что он делает, торгуя женьшенем в течение двух месяцев каждую осень, почти вдвое увеличивает его годовую зарплату в размере 55 000 долларов.

Одним туманным сентябрьским утром он пригласил меня подняться на его квадроцикл и совершить поездку по его женьшеневому участку с видом на долину реки Аллегейни. На вершине холма, в тени высокого сахарного клена, ясеня, бука, тюльпанового тополя и березы, он тщательно перебирал опавшие листья и девичьи папоротники в поисках оставшихся растений женьшеня, которые можно было срезать. «Если бы я не стриг их, кто-то их копал бы здесь.Смит сказал, что он обеспокоен тем, что другой ближайший дилер пытается вывести его из бизнеса.

Шейн Траут, 35 лет, начал покупать женьшень два года назад. Недавно уволенный с работы машинистом, Траут удваивает потребление женьшеня при поддержке богатого покупателя и растущей аудитории землекопов, подписанных на него в Facebook. «На этот раз у меня ничего не получается по сравнению с прошлым годом», — сказал он, когда мы встретились в его доме, недавно перестроенном на Кейп-Коде, с вывеской во дворе: «Мы покупаем женьшень». Менее чем через две недели до начала сезона он сказал, что уже купил и продал около 200 фунтов женьшеня — в 10 раз больше, чем за тот же период прошлого года.«Я знаю, что причиняю ему боль за холмом», — сказал он, имея в виду Смита. «Тогда у меня больше не будет конкуренции. Таков план.

Trout размещает рекламу на рекламных щитах и ​​вывесках, в тематических объявлениях и в социальных сетях. Он сказал, что часто, когда он публикует в Facebook сообщение о том, что покупает женьшень в McDonald’s в Мэнсфилде, штат Пенсильвания, в 19:30, выстраиваются в очередь 10 продавцов. «У меня есть наркотики, — сказал он о своих клиентах, — но большинство из них семейные мальчики, копающие деньги на Рождество. Покупаю у всех.Он сказал, что сейчас у него покупает один крупный экспортер, и у него все настолько хорошо, что он «может сидеть сложа руки и смотреть, как он набирает обороты».

Пока мы разговаривали, Траут ждал землекопа по имени Джастин Гебхардт, который ехал из Батлера, примерно в трех часах езды к югу, недалеко от Питтсбурга, с уловом свежего «сенга». В это время года, как сказал мне Гебхардт после своего приезда, он постоянно занимается охотой на женьшень. «Это единственное, что я делаю», — сказал он. «Это мой шанс заработать больше денег, чем я зарабатываю плотником. Я выхожу из дома каждый день недели.Он сказал, что его девушка высаживает его в лесу в 7 утра, и он не уходит до шести вечера. «Я очень редко вычеркиваю».

Это становится навязчивой идеей — вы видите женьшень, пока не уснете.

Джастин Гебхардт, охотник за женьшенем

Форель раскладывает корни Гебхардта на пластиковом складном столе, чтобы он мог проверить их размер и качество. Затем он зачерпнул их в ванну и взвесил: «12,26 фунта», — сказал он. «Я дам тебе 180 долларов за фунт».

Гебхард съежился.«Что случилось с 190 долларами за фунт?» он спросил.

«Некоторые вещи у вас небольшие, — ответил Траут.

Гебхардт возразил: «Я приехал сюда из Батлера».

Траут снял пачку в основном стодолларовых купюр и предложил еще 20 за бензин Гебхардту.

Удовлетворенный, Гебхард положил в карман более 2000 долларов и затянулся сигаретой. «Это становится страстью, навязчивой идеей, — сказал он, — до такой степени, что когда вы закрываете глаза, вы видите женьшень с тремя и четырьмя зубцами, пока не засыпаете.

Как выращивание денег

Некоторые эксперты говорят, что защита одного из наиболее продаваемых в стране растений в долгосрочной перспективе будет зависеть от «сохранения путем выращивания» — сборщиков, выращивающих собственные корни. Теоретически такой сдвиг поможет снизить давление на дикую популяцию, одновременно предоставив экономические возможности борющимся сообществам по всей Аппалачии. «Мы призываем людей иметь свои собственные патчи», — сказал ботаник Файерстоун. «Потому что тогда они этого не делают.”

Программа проверки лесных производителей, основанная на докторской диссертации Эрика Беркхарта. исследование торговли женьшенем является прототипом этого подхода. United Plant Savers, некоммерческая группа из Ратленда, штат Огайо, управляет программой с целью сохранения североамериканских лекарственных растений, повышения доверия потребителей к продуктам и установления гарантированных цен. Участвующие фермеры соглашаются на сторонний аудит по образцу органической сертификации Министерства сельского хозяйства США, в ходе которого обученные инспекторы оценивают собственность и методы ведения сельского хозяйства.

Когда женьшень стал дефицитным в других местах, торговцы устремились в Аппалачи, где чероки использовали корень как тонизирующее средство при коликах, простуде и других недугах. Легендарный пограничник Дэниел Бун заработал большую часть своего состояния на торговле женьшенем в конце 1780-х годов.

Фотография Грега Кана, National Geographic

Пожалуйста, соблюдайте авторские права. Несанкционированное использование запрещено.

«У землевладельца должен быть план управления своим лесом, и он задокументировал, что он выращивает, где он это посадил, сколько они растут и сколько собирают», — сказал United Plant. Исполнительный директор Savers Сьюзан Леопольд.«Так как многие землевладельцы ждут урожая от семи до 10 лет, некоторые люди записываются только для того, чтобы зарегистрировать свой урожай на случай, если их ограбят или что-то случится с их землей, что повредит их урожаю». На данный момент к нам присоединились 15 фермеров.

«Некоторые люди смотрят на женьшень как на китайское вуду или хиппи, но это ресурс, которому нужна наша помощь», — сказал Буркхарт. «Я пытаюсь продемонстрировать, что это очень важная культура для людей. Китай хочет этого, и мы можем его развивать. В этих сельских местностях это хорошо для людей и экономики.

Чтобы увидеть то, что он называет «вершиной сохранения женьшеня», Буркхарт пригласил меня встретиться с ним в доме Рэнди Йензи в Бруквилле, штат Пенсильвания, сельском городке примерно в 80 милях к северо-востоку от Питтсбурга с экономикой, основанной на древесине и природном газе. , и производство. Деревянный дом Йензи расположен среди пастбищ и проселочных дорог, обрамленных желтыми полями золотарника. В основном жилом пространстве преобладают два больших кожаных дивана, телевизор с большим экраном, обеденный стол и большой шкаф с оружием.«Пятнадцать из них», — сказал Йензи. «Каждый из них загружен».

Приветствуя меня в специальной комнате за пределами жилой зоны, наполненной землистым ароматом свежесобранных корней женьшеня и зелеными листьями, разбросанными на экранах внутри самодельной сушилки, он представил Клиффа Смита, своего партнера по бизнесу по женьшеню. Йензи, бывший торговец мехом, и Смит стали пионерами программы Forest Grown. Их деятельность полностью органическая, и их основным покупателем является компания Mountain Rose Herbs из Юджина, штат Орегон, с линейкой органических трав, специй, чая, ароматерапии и средств для ванн.

Йензи взял несколько корней из сушилок. «Эти луковицы самые ценные — китайцы используют их для изготовления лекарств и подарков», — сказал он. «Корни моркови, корейцы используют их для супов». Он также собирает листья для чая (Смит сказал, что в этом году он собрал 17 000 листьев) — это растущий и устойчивый рынок.

Следующая остановка: участок с женьшенем, небольшая прогулка в гору за домом. Смит открыл большие металлические ворота. «У нас была проблема с оленями, поэтому мы поставили этот забор», — пояснил он.«Потом у нас возникла проблема с мышью, поэтому у нас появились кошки». Пять кошек свободно приходят и уходят из большого строения в центре женьшеневого участка площадью восемь акров. «Мы потеряли тысячи долларов женьшеня из-за мышей. Мы сделали для них супермаркет с женьшенем, и они стали супермышами, ели больше женьшеня и производили больше мышей », — сказал Смит. «Кошки — дешевая рабочая сила, — вмешался Йензи. — Все, что вам нужно сделать, это покормить их. И они не содержат химикатов ».

Йензи использовал импровизированный металлический экскаватор, сделанный из старой клюшки для гольфа, чтобы указать на четырехлепестковое растение женьшеня, растущее на крутом склоне среди мозаики других лекарственных растений — клопогона, желтокорня, крапивы.«Вот каким вы видите женьшень в дикой природе», — сказал он, объясняя, почему его культивируемые корни, такие как корни Ларри Хардинга, считаются имитацией дикой природы.

«Если вы хотите зарабатывать деньги, вы должны развивать свои собственные. Вот где будущее. Мы должны быть лучшими стюардами ». Каждый раз, когда Ензи собирает корень, он сажает горсть сушеных семян, которые прорастают следующей весной, и размножает женьшень, урожай которого будет готов примерно через семь лет. За последние четыре десятилетия Йензи посадил миллионы семян.

Вернувшись в дом около обеда, Йензи и Смит сидели на гравийной дороге на пластиковых холодильниках и пили пиво из банок. Беркхарт потягивал зеленый чай и мед из кувшина каменщика и поражался тому, чего достигла пара. «В Китае такие производители должны иметь вооруженную охрану 24 часа в сутки, 7 дней в неделю», — сказал он. «То, что они добились на своем участке леса за 40 лет, — это восстановление растения, которое теперь можно собирать устойчиво».

С таким богатством, которое можно добыть из земли, браконьеры представляют собой постоянную угрозу, но до сих пор Йензи и Смит избежали воровства, которое преследовало Ларри Хардинга.Он не может позволить себе ограждать всю свою ферму площадью 100 акров от оленей, и он не придумал надежного средства устрашения для человеческих бандитов, будь то из Кентукки или совсем рядом. Но он над этим работает. Он планирует установить новые высокотехнологичные камеры, которые могут опрашивать его мобильный телефон, когда обнаруживают движение в заплате. И он молится — ради всеобщего блага — чтобы его дробовик не был под рукой, если он ночью наткнется на мошенников.

Грег Кан — отмеченный наградами фотограф-документалист из Вашингтона, округ Колумбия.C. Следуйте за ним в Instagram и Twitter. Wildlife Watch — это исследовательский проект Национального географического общества и National Geographic Partners, посвященный преступлениям и эксплуатации дикой природы. Прочтите больше историй Wildlife Watch здесь и узнайте больше о некоммерческой миссии Национального географического общества на сайте nationalgeographic.org. Присылайте советы, отзывы и идеи для историй по адресу [email protected]

Эта история была обновлена, чтобы прояснить происхождение китайского слова «женьшень» и исправить написание фамилии Рэнди Йензи.

Как вырастить женьшень для получения прибыли — органическое садоводство

Хотя это не совсем схема быстрого обогащения, как на обложках спичечных коробок, выращивание женьшеня обещает финансовые вознаграждения, которые звучат слишком хорошо, чтобы быть правдой. Но факт в том, что если вы живете в подходящем климате, то за пять лет (и с небольшими капиталовложениями) вы сможете вырастить ценные растения на сумму до 30 000 долларов всего лишь на полакра лесов!

Но где, спросите вы, вы должны проживать, чтобы быть главным кандидатом на выращивание этого зеленого золота? Что ж, лиственные леса на востоке Соединенных Штатов и Канады являются естественной средой обитания женьшеня, но его можно выращивать практически в любом месте к северу от центральной Алабамы.. . если в районе выпадает от 20 до 40 дюймов осадков в год. Для выращивания драгоценного урожая также не нужны изощренные техники. . . только добрая порция терпения и готовность запачкать руки. Я довольно успешно выращиваю женьшень, хотя до этого у меня был лишь несколько лет опыта в огородничестве.

Wild , как называют это растение старожилы, лучше всего цветет под зарослями зрелых лиственных пород на пологом склоне, выходящем на северо-восток, с толстым, влажным опадом из листьев и небольшим подлеском.Такое место, естественно, идеально подходит для выращивания женьшеня, но растение должно процветать практически в любом ухоженном, хорошо дренированном, но влажном месте, которое не получает слишком много прямого солнечного света после обеда. (Некоторые производители даже строят свои собственные решетки на высоте от 6 до 7 футов над растениями, чтобы обеспечить необходимое затенение от 75 до 80%.)

При поиске подходящего места я ищу несколько одичалых, похожих на женьшень, таких как в виде триллиев, камбалов ( Arisae matriphyllum ), майских яблок ( Podophyllum peltatum ), папоротников гремучей змеи ( Botrychium virginianum ) или дикого имбиря ( Asarum canadense ).Тип почвы не имеет решающего значения для успеха выращивания, хотя супесчаный суглинок с уровнем pH от 5,0 до 6,0 предпочтительнее. Однако в сухую погоду вы должны проверить, остается ли почва под листьями влажной, но не слишком влажной. . . и вода, если нужно.

После того, как вы определили — или создали — перспективный участок для выращивания вашего урожая, вы можете подготовить почву для него, предварительно удалив весь подлесок. (Если участок окружен толстым слоем яруса, его следует немного разбавить, чтобы воздух мог циркулировать над кроватью.Затем сделайте разбивку области от 4-1 / 2 до 6 футов шириной и любой длины для зоны выращивания, добавив по 1 фу с каждой стороны для прохода / прохода. Имейте в виду, что спуск по пологому склону будет способствовать стеканию поверхностных вод.

Когда вас устраивает состояние вашего участка, разломайте почву на глубину от 6 до 8 дюймов, удалив как можно больше корней деревьев. Чтобы облегчить дренаж, насыпьте грязь, взятую из окаймляющих траншей, вдоль средней линии грядки, но не повышайте ее уровень иначе.И, если ваш «женьшеневый сад» расположен на склоне, соедините граничные траншеи на его вершине, чтобы образовать перевернутую букву «V» (для отвода дождевых стоков).

При выращивании женьшеня начинайте с малого и планируйте заранее

Теперь пришло время принять другое решение: как вы получите растения для новой грядки? Начать бизнес с женьшенем можно, выкопав и пересадив дикие корни, а затем собирая, стратифицируя (сохраняя семена, размещая их между слоями удерживающего влагу материала), а затем высадив одичалые одичалые.К сожалению, диких ‘пели осталось не так много. . . так что вам придется потратить много времени на его поиск, чтобы собрать.

Более практичный подход — купить первую партию корней или семян саженцев у успешного производителя (см. Ниже в разделе «Оценка затрат и прибыли» обсуждение этих двух методов зарыбления). Многие региональные сельскохозяйственные издания содержат тематические объявления о женьшене, а в национальных журналах, таких как MOTHER EARTH NEWS, Progressive Farmer и Fur-Fish-Game , есть несколько таких объявлений в каждом выпуске.

Перед тем, как отправить свой заказ, вам нужно будет решить, хотите ли вы попробовать себя в выращивании женьшеня или полностью окунуться в жизнь. Если у вас нет опыта, может быть хорошей идеей заказать несколько десятков саженцев или наименьшее количество семян (или их комбинацию) для вашего первого предприятия. Посадите санг на подготовленную грядку, посмотрите, как он работает в течение одного лета, оцените свои перспективы. . . а затем действовать оттуда.

Даже если вы уже знакомы с выращиванием этого растения и хотите установить свой собственный доход, вероятно, будет разумным начать с производства, не превышающего полную.Я бы посоветовал вам изначально нацелиться на выращивание достаточного количества растений, чтобы вырастить все свои семена. В частности, я бы порекомендовал вам в первый год засеять сороковую часть акра — около 750 квадратных футов фактической площади под грядку — в качестве постоянного участка для выращивания семян. (Это примерно самая маленькая территория, которую стоит тщательно подготовить и тщательно контролировать в соответствии с деловыми принципами.) Для этого вам необходимо заказать либо 2000 корней саженцев, либо 4000 семян.

Затем, во время вашего второго сезона, засевайте еще 750 квадратных футов, чтобы получить в общей сложности 1500 квадратных футов грядок для выращивания семян (все, что вам когда-либо понадобится), которые должны давать около 15 фунтов семян в год.Вы обнаружите, что этого количества — примерно 120 000 семян — достаточно, чтобы засеять грядки площадью 7500 квадратных футов на четверти акра.

Начав с постоянных грядок, подобных тем, которые я описал, вы можете начать с небольшого масштаба с минимальными капитальными затратами. Затем, когда вы начнете собирать собственные семена в больших количествах, у вас будет несколько лет опыта выращивания.

Хранение и раскладка семян женьшеня

Как только вы получите заказ на семена или корешки, осмотрите их.Если какие-то мягкие или мягкие, верните их для замены. Подвой следует сажать быстро, но вы можете временно хранить семена или корни саженцев в холодильнике. . . или в другом месте, где температура остается между 36 ° и 50 ° F. Однако не стоит замораживать акции. Для безопасного хранения откройте пакеты, добавьте всего несколько капель воды, осторожно перемешайте или встряхните содержимое и снова закройте емкости. Повторяйте этот процесс каждые несколько дней, так как семена особенно подвержены плесени или обезвоживанию.Затем, непосредственно перед посадкой, замочите семена или рассаду на 10 минут в растворе из 1 части хлорного отбеливателя на 9 частей воды, чтобы снизить вероятность заражения грибком.

Акция должна быть выставлена ​​либо осенью, либо ранней весной. Посадите семена примерно на 1/2 дюйма глубиной и саженцы на глубину от 1 до 2 дюймов. Расстояние между подвоями значительно повлияет как на рост корней, так и на производство семян, когда растения станут старше и крупнее. Как правило, ряды должны располагаться на расстоянии 6 дюймов друг от друга.. . и лучше всего проводить их не по длине кровати. Однако у вас есть два варианта (в зависимости от того, как вы хотите обрабатывать будущий урожай) относительно расстояния между растениями в рядах.

Если вы собираетесь выкопать корни и продать их по истечении четырех-пяти лет, либо сажайте саженцы на расстоянии 3 дюймов друг от друга в рядах, либо сажайте семена на расстоянии 1–1 / 2 дюйма. . . прореживание и пересадку по мере необходимости для достижения 3-дюймового интервала через два года.

С другой стороны, если вы хотите выращивать глянцевые многолетние растения в течение более длительного периода, соберите несколько дополнительных партий семян перед тем, как выкопать корни, затем либо установите корни рассады на расстоянии 9 дюймов друг от друга, либо поместите семена на расстоянии 4-1 / 2 дюйма друг от друга. . . . прореживание их до 9 дюймов через два года.

Когда я сажаю, я начинаю с вершины грядки, выкапываю неглубокую траншею на желаемую глубину по ширине грядки и высаживаю корни или семена саженцев. Затем я выкапываю еще одну траншею на 6 дюймов ниже первой и параллельно ей, перемещая землю из второй траншеи, чтобы покрыть первую.Я повторяю эту процедуру на всем протяжении кровати, используя доску шириной 6 дюймов в качестве подвижной направляющей. Саженец можно посадить под любым углом — или даже ровно — при условии, что бутон не обращен вниз и не обнажается на поверхности. Убедитесь, что корень не защемлен.

Когда вы дойдете до точки, в которой вы сажаете десятки тысяч семян, описанный выше процесс станет слишком трудоемким и трудоемким, чтобы быть практичным. Вместо этого, после того, как почва взломана, семена можно засыпать вручную как можно ближе к желаемому расстоянию (высев около 16 зерен на квадратный фут) и покрыть тонким слоем грязи по мере рытья прилегающей траншеи / проходов. .Наконец, вам следует позаботиться о тщательной и равномерной мульчировании участка.

Удобрение и мульча для выращивания женьшеня

Опавшие листья — это, конечно же, естественное органическое удобрение дикого женьшеня. Однако большие дозы почвенных добавок — скотных или химических — по-видимому, ускоряют рост, тем самым повышая восприимчивость женьшеня к болезням. Поэтому, если вы не уверены, что ваша почва требует увеличения количества питательных веществ, таких добавок следует избегать или, по крайней мере, использовать экономно.

Мульча, с другой стороны, необходима для того, чтобы помочь лесным культурам удерживать влагу в жаркую и сухую погоду. При соответствующей тени и хорошем мульчировании ваши растения не должны требовать полива (конечно, при условии, что вы выращиваете их в районе с соответствующим количеством годовых осадков). Это покрытие также поможет в борьбе с сорняками и уменьшении эрозии. В западной части Северной Каролины, где я живу, на грядках можно круглый год хранить около 2 дюймов опавших листьев или 1 дюйм опилок.Дальше на север зимой требуется до 4 дюймов мульчи, как для минимизации морозного пучения, так и для защиты корней от повторяющихся — и потенциально фатальных — циклов замораживания / оттаивания. Такой толстый слой необходимо частично удалить весной, чтобы дать возможность молодым растениям прорасти.

Подстилка из листьев — отличная мульча, но, по моему опыту, смесь коры и опилок дуба или тополя будет способствовать здоровому росту лучше, чем любая другая среда. Кроме того, многие производители используют сено или солому (вероятно, потому, что эти материалы легко доступны).Чем бы вы ни покрывали свои собственные растения, в холодные месяцы регулярно проверяйте грядки, чтобы убедиться, что ветер не оставил голых пятен. . . особенно, если вы не уложили защитный слой щетки, удерживающей мульчу.

Уход за растением женьшеня

Уход за участком с женьшенем требует меньшего постоянного ухода, чем за огородом сопоставимого размера. . . но, конечно, это предъявляет определенные требования к производителю. Первогодние растения особенно уязвимы к стрессу, поэтому за ними нужно внимательно следить и тщательно пропалывать.Зрелые, устойчивые экземпляры, которые были посажены тонко, не требуют особого внимания, кроме еженедельной проверки. Если проблема все же возникает, худшее, что обычно происходит, — это гибель нескольких верхушек, так что рост корней пораженных растений и производство семян прекращаются на лето. Не бойтесь: следующей весной появятся новые вершины.

Если, однако, ваш урожай густо засеян, было бы разумно проверять даже зрелые растения через день, быстро удаляя верхушки больного стебля, прежде чем проблема может распространиться.Из нескольких болезней, которые иногда поражают женьшень, самой ужасной является череда заболеваний стеблей и листьев. Многие крупные коммерческие производители проводят против него еженедельные профилактические опрыскивания, начиная с того момента, как весной распускаются листья. . . с помощью фунгицида манебного типа.

Чтобы избежать болезней растений без использования фунгицидов, вы должны сажать их редко, следя за хорошей циркуляцией воздуха над вашими грядками, и — после того, как осенью отмирают верхушки — удаляйте весь мусор и мульчу.(Если обычного опадания листьев недостаточно для повторного покрытия участка, вам придется снова мульчировать материалом из другого участка.)

Если возникнет проблема с заболеванием, которая вам не знакома, немедленно проконсультируйтесь с агентом по распространению сельскохозяйственных знаний вашего округа.

Борьба с вредителями

Я никогда не сталкивался с угрозой серьезного заражения моего урожая насекомыми или грызунами, но я знаю по крайней мере одного производителя, у которого была серьезная проблема с неопознанным видом роющих животных. . . так что имейте в виду, что у вас могут быть «проблемы с тварями».Кроме того, слизни и улитки могут съесть листья в сырую погоду, если их не контролировать.

На самом деле, по вашим женьшеневым грядкам будут бродить всевозможные пушистые создания. . . без особого ущерба. Однажды летом студент-зоолог попросил живую ловушку на моем участке, и он поймал кротов, полевок, землероек, серых и рыжих белок, белок-летягов, бурундуков, кроликов и одинокого опоссума. Ни один из этих нарушителей, похоже, не ставит острый корень очень высоко в своем списке предпочтительных продуктов, хотя я подозреваю, что животные считают ягоды чем-то вроде лесного деликатеса.(Поэтому я всегда срываю плод с семенами, как только он созревает.)

Чтобы защититься от возможных вторжений животных, некоторые производители огораживают свои грядки. Один мой знакомый держит стойло немного недокормленных кошек. Лично мне понравилась нежелательная помощь визжащих сов и семьи ястребов Купера, которые гнездятся возле моих кроватей. Но, как я уже сказал, четвероногие рейдеры вряд ли будут представлять большую проблему.

По правде говоря, вредители человека, вероятно, самые страшные хищники.Браконьерство на женьшень является наказуемым уголовным преступлением в некоторых штатах, но это не мешает некоторым легкомысленным типам непреодолимо соблазниться большим участком зрелого женьшеня. В конце концов, как только корни выкопаны, их невозможно отследить, и их легко продать за полную стоимость. Следовательно, некоторые производители содержат больших, шумных собак, чтобы отогнать двухногих воров. . . но большинство людей просто осторожно придерживаются своего собственного мнения о том, что они выращивают урожай зеленого золота.

Сбор и расслоение семян женьшеня

Семена собирают осенью по мере созревания ягод на трехлетних и более старых растениях.Здоровое пятилетнее растение дает не менее 15 ягод, каждая из которых содержит по два семени. Собранные красные самородки следует хранить в прохладном и влажном месте вдали от солнца, где они будут защищены от грызунов. Я кладу свою в ванны в сарае, чередуя однодюймовые слои мелкого песка с полудюймовыми слоями ягод и кладу влажное полотенце поверх всего шебанга. Через шесть недель или меньше ягоды загнивают, обнажая семена. До этого момента ягодная мякоть сохраняет семена влажными, но когда мякоть полностью испортилась, семена начинают засыхать и терять всхожесть.

Чтобы мои патроны оставались пригодными для использования, я распределяю смесь песка и семян шестинедельной давности на оконной сетке и промываю песок через сетку. После этого я могу сразу же посадить закваски ‘sang или расслоить их.

Вначале вы, вероятно, решите сразу же посадить все свои семена и подождать 18 месяцев (!), Которые потребуются, чтобы они прорастали. Но когда вы начнете производить больше семян, чем у вас есть время (или место) для выращивания, вам почти наверняка придется расслоить их, чтобы продать: люди просто не хотят покупать семена, на которые уйдет больше года. прорасти!

Чтобы «выдержать» семена так, чтобы они прорастали весной после осенней посадки, я смешиваю их с песком или мелкой землей и помещаю эту смесь в ящик с сеткой сверху и снизу, чтобы пропускать дождь и дренировать.Затем я зарываю ящик в лес — чуть ниже поверхности почвы — и засыпаю его одним или двумя дюймами земли и двумя дюймами мульчи. Следующей осенью (или уже в августе) я выкапываю однолетние многослойные семена, чтобы посадить или продать.

Копание и сушка корней

Различные условия определяют темпы роста, но сбор корнеплодов до четвертого года их жизни редко бывает экономичным. (После четвертого года вес корней обычно увеличивается примерно на 20 процентов в год.) Когда вы выкапываете урожай, осторожно обращайтесь с лопатой, чтобы не повредить корни.. . или вы уменьшите их ценность.

Когда вы откопали свое сокровище, смойте грязь. Но не очищайте корявые корни слишком тщательно, так как почва на гребнях подчеркивает морщинистость клубней. Если вы выкапываете их поздней осенью, после того, как рост прекратился и листочки пожелтели, вы можете сразу же пересаживать малоразмерные корни без риска их повредить.

Сушите женьшень в хорошо проветриваемом помещении при температуре не менее 60 ° F, но не выше 90 ° F в течение длительного периода.Разложите корни толщиной всего в один слой на сетке или решетке, чтобы улучшить циркуляцию воздуха, и переворачивайте их один раз в день. Маленькие корни сохнут всего за день, а большие — до шести недель. Следите за своим урожаем, так как в сырую погоду может поразить плесень. Если это произойдет, бросьте женьшень на несколько часов под прямыми солнечными лучами.

Вы узнаете, что ваш урожай полностью высох, когда корни с треском ломаются при сгибании. Затем урожай следует хранить в сухом, хорошо вентилируемом, защищенном от грызунов контейнере, пока вы не будете готовы его продать.

Обналичивание золота с зеленым женьшенем

В большинстве сообществ рядом с местом, где растет wild ‘sang , есть по крайней мере один проницательный старожил, который покупает как дикие, так и культурные корнеплоды. По моему опыту, местные дилеры предлагают цены, которые совпадают или очень близки к ценам, преобладающим по всей стране. Однако они могут не платить премию за особо прекрасные образцы. Если у вас большое количество качественных корнеплодов или если вы не живете на родной территории женьшеня, вы можете продать свои сушеные корни по почте любой из нескольких экспортных компаний.Перед отправкой всего урожая договоритесь о цене, взяв за основу образец.

Как и любой другой товар, стоимость женьшеня колеблется в зависимости от спроса и предложения. . . но также существует значительная разница в цене в зависимости от качества корней. (Опытные покупатели оценивают возраст, размер, форму, морщины, текстуру, цвет интерьера и экстерьера, признаки повреждения или заболевания и другие факторы, прежде чем устанавливать свои цены.) Поэтому было бы разумно получить как минимум два предложения, прежде чем делать большая распродажа.

В последние несколько лет цена на культивированный женьшень из древесины колебалась от 40 до 65 долларов за фунт, а более дорогие дикие корни продавались по цене около 140 долларов за фунт! Большая часть американского женьшеня продается через торговый порт Гонконга, предназначенный для продажи людям китайского происхождения. . . которые используют корень в лечебных целях. В самом деле, хотя в этой статье основное внимание уделяется выращиванию многолетних лесных растений, позвольте мне заверить вас, что уже были написаны тома о пользе острого корня для здоровья и его значении в восточных культурах.Разразились торговые войны, и были подписаны международные пакты из-за редких растений!

При нынешнем состоянии рынка будущее культиваторов для выращивания женьшеня кажется радужным. В 1981 году США экспортировали женьшень на сумму 40 миллионов долларов. . . и ожидается, что с открытием дипломатических отношений с Китайской Народной Республикой спрос будет неуклонно расти. Таким образом, похоже, что сегодня самое время совершить спекулятивную прогулку по вашей собственности. Кто знает, возможно, через пять лет у вас будет процветающий и прибыльный бизнес по экспорту женьшеня.. . работающий на нескольких кусках площадью в полакра, иначе говоря, маргинальной лесной земли!


Жизненный цикл женьшеня

Американский женьшень, Panax quinquefolium — довольно невзрачное небольшое растение высотой около 20 дюймов, которое незаметно растет на лесной подстилке. Это листопадный многолетник, который дает новую верхушку каждый год и имеет медленнорастущий клубневой подвой.

Семена женьшеня прорастают в апреле или начале мая, примерно через 18 месяцев после того, как они упадут с растения — в ярко-красных ягодах — ранней осенью.В течение первого лета роста у растения появляется небольшой тонкий корень, на верхушке которого находятся три листочка. Его высота составляет всего несколько дюймов, и он очень напоминает лесную землянику. После первых осенних заморозков верхушка становится ярко-желтой и вскоре отмирает. . . но ниже уровня земли корень переживает зиму, промерзая, когда промерзает земля.

Двухлетнее растение представляет собой либо одну пальчатую гроздь из пяти листочков, либо два зубца с тремя-пятью лепестками, расходящимися от каждого зубца.В последующие годы на верхушке будет два, три и — со временем — четыре зубца, с тремя-пятью листочками на каждой вилке. Из центра этого завитка зубцов и листочков в мае или на дюнах вырастает небольшая группа желто-зеленых соцветий, за которой следует гроздь малиновых ягод в форме почки ранней осенью. На трехстворчатой ​​стадии растение будет давать от 15 до 40 ягод в год, каждая из которых обычно содержит два твердых плоских семени.

Размер корня может увеличиваться втрое в течение каждого из первых нескольких сезонов роста, но скорость роста вскоре снижается до тех пор, пока вес корня не увеличивается примерно на 20 процентов в течение каждого следующего года после четвертого сезона.Сырой корень выглядит как небольшая, не совсем белая деформированная морковь, прожившая долгую и горькую жизнь. . . и на вкус он почти такой же неаппетитный, как и на вид. (Корень иногда разветвляется таким образом, что он имитирует форму человека. В Китае говорят, что такой образец стоит многие тысячи долларов. Фактически, название «женьшень» происходит от китайского термина, означающего «человек». фасонный «.)

Когда верхушка отмирает каждое падение, на шейке корня остается шрам. В следующем году бутон формируется на противоположной стороне шейки, и эта привычка оставляет на корневой шейке ряд чередующихся восходящих рубцов, которые говорят о возрасте женьшеня.Двадцатилетние растения обычны в дикой природе, и зарегистрированы «гериатрические» растения, возраст которых превышает 90 лет.


Оценка затрат и прибыли

Выращивание женьшеня иногда рекламируется как способ быстрого обогащения. Будьте уверены, что это не так! Скорее, выращивание растения — это занятие, которое разумный, терпеливый человек, который любит выращивать растения, найдет интересным и прибыльным.

Стоимость

(Дата печати — июль 1983 г.)

Начало бизнеса по производству женьшеня влечет за собой скромные или умеренные начальные капиталовложения, небольшие операционные расходы и значительное количество времени и труда (которые сами по себе имеют значительную ценность).Каждый человек будет действовать по-своему, и поэтому расходы будут разными. Тем не менее, вы должны иметь возможность достаточно точно спрогнозировать свои затраты. . . если учесть факторы, которые я собираюсь упомянуть.

Предполагая, что вы планируете (в конечном итоге) сажать семена, которые вырастите сами, ваши самые большие капитальные затраты будут связаны с первоначальным заказом корней саженцев и / или стратифицированных семян. Естественно, чем больше вы покупаете, тем меньше вам придется платить за каждый саженец или семя.

Корни однолетних саженцев обычно оцениваются от 10 до 17 центов за штуку, двухлетние корни — от 21 до 30 центов за штуку, а трехлетние образцы стоят от 30 до 45 центов за штуку.Чтобы претендовать на нижнюю границу этого ценового диапазона, вам нужно будет купить не менее 1000 корней. Цена стратифицированных семян варьируется от чуть более 1 до чуть более 2 кварталов за семя. Объявления обычно предлагают семена по цене 4 доллара за унцию, 18 долларов за тысячу и 110 долларов за фунт (около 8 000 семян).

Преимущества использования более дорогих корней рассады заключаются в их более высокой вероятности прорастания и выживания. . . и экономия времени и труда от одного до трех лет. (В течение трех лет стоимость собранных вами семян должна как минимум равняться первоначальной стоимости саженцев.) Основным преимуществом зарыбления семенами является их более низкая цена за единицу.

Как я уже говорил в основной части этой статьи, я считаю хорошей идеей засаживать 750 квадратных футов постоянных грядок в течение двух лет подряд. Для этого потребуется около полфунта семян или 2000 корней рассады ежегодно. . .
при годовой стоимости около 60 долларов США (семена) или 600 долларов США (2000 корней саженцев третьего года). В последующие годы вы будете сеять собственное семя.

Помимо зарыбления вашего питомника женьшеня, вам может потребоваться покупка мульчи, средств борьбы с вредителями и, возможно, небольшого количества удобрений.Моя общая стоимость таких вещей в прошлом году составила около 40 долларов. Если вы решили огородить свои участки, рассчитайте и эти расходы.

Вам также понадобится несколько инструментов, например, лопата. . . топор для очистки саженцев и обрезки корней деревьев. . . крепкие садовые грабли. . . и культиватор (если вы не предпочитаете действительно тяжелую работу). Вы можете арендовать или одолжить культиватор, так как он понадобится вам только тогда, когда вы подготовите грядки к посадке.

Что касается рабочей силы, то в течение вегетационного периода вы должны иметь возможность обрабатывать до акра женьшеня неполный рабочий день, после работы, через день.(Зимой растениям мало чем заняться.) Необходимая работа не сломает вам спину, но согнет ее.

Производство

Ваша урожайность, конечно же, будет зависеть от ваших методов выращивания, состояния почвы и вашего опыта в садоводстве. Исходя из своего собственного опыта и опыта других знакомых мне производителей, я бы сказал, что одна десятая акра (около 3000 квадратных футов фактической площади грядки) культивируемого женьшеня, выращенного в тени леса, должна давать сухой корень весом около 120 фунтов при конец пяти лет.Сейчас это довольно консервативная цифра. . . тем не менее, только те производители, у которых есть некоторый опыт, вероятно, преуспеют в этом. И все же человек, добившийся значительно меньшего успеха, все равно получит кругленькую сумму!

Прибыль

Так что же в итоге? Проще говоря: 120 фунтов сушеных корней, которые вы сможете вырастить на одной десятой акра — при средней цене 50 долларов за фунт — будут иметь брутто-стоимость в 6000 долларов. . . не говоря уже о семенах, которые вы собираетесь собрать, чтобы использовать или продавать по пути.Таким образом, на половине акра вы можете рассчитывать получить 30 000 долларов брутто.

Теперь вы понимаете, почему женьшень называют зеленым золотом?


Первоначально опубликовано: июль / август 1983 г.

Итак, вы хотите вырастить женьшень? Рекомендации и предостережения

Итак, вы хотите вырастить женьшень?
Рекомендации и предостережения

Женьшень коммерчески выращивают в Онтарио более 100 лет.Посевные площади быстро росли в 1980-х и 1990-х годах за счет многих производителей.
переход от табака. Годовая стоимость ворот фермы
производство женьшеня в 2012 году оценивалось в 130000000 долларов, что
это самая ценная садовая культура, выращиваемая на полях в провинции.
В последнее время наблюдается рост интереса к выращиванию женьшеня.
лет, поскольку цены несколько восстановились с минимумов 2008 года и
2009 г.Тем не менее, производителям следует учитывать ряд вещей.
перед тем, как посеять семена в землю.

Себестоимость продукции

Женьшень имеет очень высокую стоимость производства. Стоимость выращивания
акр женьшеня стоил около 57000 долларов в 2009 году, и это не включает
затраты на базовое оборудование, такое как трактор и опрыскиватель. Почти половина
производственных затрат предназначены для создания, в частности, для
покупка и установка теневой конструкции.Затраты также вероятно
увеличился на несколько позиций с 2009 года.

Некоторые производственные затраты, такие как индивидуальный посев и сбор урожая, могут быть
снижается за счет закупки специализированного оборудования, но это
увеличить начальные затраты. Стоимость производства может быть снижена более чем на
время, пока окупается техника и повторно используются материалы.

Для достижения зрелости женьшеню требуется 3 или 4 года после первоначальной
год подготовки, так что перед
убран первый урожай.Следовательно, производителям необходимо
инвестировать около 200000 долларов на акр, прежде чем появится доход от
урожай. Из-за таких крупных инвестиций и связанных с ними рисков большинство
производители начинают с одного-двух акров женьшеня и со временем увеличивают его количество.

Почвы и болезни

Женьшень очень подвержен целому ряду разрушительных заболеваний, в том числе:
Фитофтороз, корневая гниль Cylindrocarpon, альтернариоз листьев,
Ботритис и корневая гниль Rhizoctonia.Любое из этих заболеваний
может уничтожить весь сад за несколько недель, если не интенсивно
удалось. Некоторые дополнительные заболевания также могут вызывать значительные
повреждать. В периоды сильных дождей болезни могут привести к значительному снижению
в урожайности даже при интенсивном хозяйстве. Это не редкость для
целые посевные площади должны быть уничтожены болезнями в годы сильных дождей.
Новички сталкиваются с повышенным риском заболеваний из-за неопытности в управлении.
эти болезни.

Погодные риски

В дополнение к рискам, связанным с болезнями, ветром и градом
может также разрушить ткань абажура, а также возможно затопление.
Наибольший риск для женьшеня, связанный с погодными условиями, — это, вероятно, заморозки, которые
нанес значительный ущерб женьшеню в 3 из последних 4
годы. Женьшень обычно всходит в начале мая и в середине мая при заморозках.
может убить рассаду или остановить старые растения.Замороженные растения тоже
более уязвимы для болезней в течение всего сезона.

Страхование урожая

В настоящее время нет установленной программы страхования урожая для
женьшень. В настоящее время у Agricorp есть пилотная программа с
ограниченное количество производителей, чтобы застраховать первый год производства женьшеня,
направлена ​​на покрытие затрат на замену поврежденной рассады.
Невозможно возместить потери старых садов.Следовательно,
женьшень — культура очень высокого риска, и нет никаких гарантий
окупаемость первоначальных вложений.

Почва

Многим болезням женьшеня, передаваемым через почву, способствует высокий
влажность почвы. Дренаж — самый важный фактор в предотвращении
болезнь. В результате производство женьшеня было успешным.
на песчаных или супесчаных почвах с высокими урожаями, ограниченными до
песчаные почвы.Это причина того, что производство женьшеня в основном
расположены в графствах Норфолк, Брант и Оксфорд, и небольшие карманы
песчаной почвы в другом месте. Производители, привыкшие к глине или суглинку
почвы часто называют песчаной почвой на более песчаных участках их ферм,
но настоящий песок редко встречается за пределами традиционного женьшеня или табака
районы выращивания. Истинно песчаные почвы похожи на пляжный песок с
очень низкое содержание органических веществ.Быстрый тест, подтверждающий, что песчаная почва
пропитать небольшое количество почвы и попытаться сформировать шар с
Это. Шар песчаной почвы должен легко развалиться, и ни одна из
частицы должны слипаться.

Кроме того, женьшень нельзя выращивать на одной и той же земле дважды из-за
пересаживать болезнь. Болезнь трансплантата — это плохо изученная проблема
что предотвращает выращивание женьшеня на той же земле даже 40 или 50
лет спустя из-за значительных почвенных болезней во втором
обрезать.Это привело к нехватке подходящей земли для женьшеня.
производство и повышение цен на аренду земли под женьшень. Кроме того,
многим производителям приходится преодолевать большие расстояния от своих домашних ферм
на свои поля, что приводит к более высоким затратам на топливо и рабочую силу.

Цена

Цены на женьшень сильно колеблются из года в год. В среднем за 15 лет
Цена за фунт сушеного женьшеня составляет 17 долларов.Цены были такими же низкими
как 10-12 долларов за фунт в течение последних пяти лет. Средний урожай женьшеня
на песчаных почвах будет около 2500 фунтов / акр для неопытного гровера.
и немного выше для опытного цветовода. Однако, как уже упоминалось
раньше урожайность могла быть всего 0 фунтов / акр, когда болезнь уничтожала
сад. Урожайность будет ниже на супесчаных почвах и намного ниже.
на более тяжелых почвах.При средних ценах это приводит к валовой
продажи корнеплодов в размере 42 500 долларов США, что значительно ниже себестоимости продукции.
для новичка. Сбор и продажа семян также могут дополнять
валовых продаж несколько, но маловероятно, что новый производитель
получать значительную прибыль по средним ценам.

Во многом именно поэтому 45% производителей женьшеня ушли из отрасли.
в течение последних пяти лет.Существующие производители конкурируют, сажая
большие посевные площади, тем самым снижая стоимость производства и достигая
урожайность выше средней с их многолетним опытом выращивания
урожай. Текущие цены на женьшень выросли, но цены
вероятно, упадут к тому времени, когда будет собран новый урожай через 4 или 5
годы. Когда цены высоки, промышленность стремится засеять больше акров,
но увеличение производства всегда приводит к падению цены в ближайшее время
после.Общее практическое правило гласит, что это занимает не менее 10 лет.
для производителя, чтобы окупиться в отрасли. Обычно для этого требуется
начиная с 1 или 2 акров и постепенно увеличивая площадь
время из-за высоких начальных затрат.

Производителям, заинтересованным в производстве женьшеня, рекомендуется делать значительные
исследование заранее. OMAFRA имеет ряд ресурсов для помощи
потенциальные производители:

Производителям также рекомендуется начинать с акра или меньше.
женьшеня, пока они не приобретут опыт выращивания урожая и не смогут обеспечить
что они могут вырастить разумный урожай.Кто-нибудь растет больше
требуется более 0,25 акра женьшеня, чтобы сообщить о своей площади в
Ассоциация производителей женьшеня Онтарио (www.ginsengontario.com)
и заплатить пошлину за посевную площадь.

Женьшень

Женьшень

Показатель
|
Поиск
|
Дом



H.C. Харрисон 1 , Дж. Л. Парк 1 , E.A. Эльке 2 , А.Р. Камински 1 , B.D. Hudelson 1 , L.J. Martin 3 , K.A. Келлинг 1 и Л.К. Биннинг 1

1

Кафедры садоводства, патологии растений и почвоведения, Колледж сельскохозяйственных наук и наук о жизни и Кооперативная служба распространения знаний, Университет Висконсин-Мэдисон, штат Висконсин, 53706.
2 Кафедра агрономии и генетики растений, Служба распространения знаний Миннесоты , Университет Миннесоты, Сент-Пол, MN 55108.
3 Бывший сельскохозяйственный агент округа Марафон, Служба расширения кооперативов, здание суда, Ваусау, Висконсин 54401-5501.


I. История:

Американский женьшень ( Panax quinquefolius , L.) — многолетнее травянистое растение, произрастающее в лиственных лесах на востоке США. Когда-то дикий женьшень процветал на большей части восточного побережья страны, от штата Мэн до Алабамы и на западе до Мичигана, Висконсина и Миннесоты. Он все еще растет в дикой природе, но в середине 1970-х годов его собирали в чрезмерных количествах, и впоследствии он был определен как исчезающий вид.В настоящее время лицензии на его экспорт выдают 18 штатов. В Висконсине и некоторых других штатах, где выращивают женьшень, разрешение на экспорт искусственно размноженного женьшеня не требуется.

Женьшень был одним из первых товарных растений, собираемых в этой стране. Дикий женьшень был одним из первых крупных экспортных товаров Миннесоты. В 1860 году более 120 тонн сушеных корней женьшеня было отправлено из штата в Китай. Американский женьшень похож на азиатский женьшень, Panax ginseng , L., который растет в дикой природе в Северной Маньчжурии и собирают там тысячи лет.

Женьшень ценится на Востоке за его целебные свойства. Основываясь на древней китайской легенде, первые императоры провозгласили его панацеей от приема внутрь или использования в лосьонах и мыле. Название рода Panax происходит от греческого «panakeia», что означает универсальное средство. Термин «женьшень» происходит от китайского термина «jen-shen», что означает «в образе человека».«Корни женьшеня, имеющие форму человеческого тела, считаются очень желанными. В частности, ценятся старые корни (некоторым может быть почти столетие), потому что их долголетие, как утверждается, передается человеку, который их потребляет.

Корень женьшеня известен тем, что снижает уровень сахара и холестерина в крови, защищает от стресса, увеличивает силу и способствует расслаблению. Корейцы кормили скаковых лошадей женьшенем, чтобы повысить их эффективность на беговой дорожке. Хотя некоторые европейские и азиатские исследования подтверждают некоторые из этих утверждений, американские исследователи по-прежнему настроены скептически.Женьшень не является лекарственным средством и его нельзя принимать как таковой. Он классифицируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) как «общепризнанный безопасный продукт питания» (GRAS).

Женьшень стал выращиваться в домашних условиях в конце 1800-х годов. Попытки выращивать этот урожай в Висконсине в конце 1870-х годов потерпели неудачу из-за болезни. В 1904 году четыре брата Фромм из городка Висконсин в Гамбурге, недалеко от Ваузау, пересадили 100 диких растений женьшеня из близлежащих лесов на участок своей земли и тщательно воспроизвели естественные условия роста.Настойчивость первых производителей женьшеня и идеальные условия для выращивания в округе Марафон сделали его столицей женьшеня в Соединенных Штатах, производя примерно 10% мировых запасов корня женьшеня. Более 90% культивируемого женьшеня, выращиваемого в Соединенных Штатах, выращивается в Висконсине, а от 90 до 95% выращенного в Висконсине женьшеня производится в округе Марафон.

По оценкам, в 1990 году Висконсин вырастил от 3000 до 5000 акров женьшеня, а продажа корня принесла фермерам округа Марафон почти 70 миллионов долларов.Большинство производителей женьшеня в Висконсине выращивают не более одного акра урожая в год. Большая часть урожая женьшеня в стране экспортируется в Гонконг, откуда он поступает беспошлинно. Затем многое перераспределяется в другие регионы Дальнего Востока.

Женьшень может быть прибыльной культурой, но для успешного коммерческого производства он требует огромных затрат времени, денег и труда. Грядки женьшеня в Висконсине обычно возделывают за три года до сбора урожая, если только болезни не требуют более раннего сбора урожая.

II. Использует:

На Дальнем Востоке корень женьшеня используется в зубной пасте, безалкогольных напитках, чае, конфетах, жевательной резинке и сигаретах. Он также появляется на рынке в виде кристаллов, экстракта, порошковых капсул и продается как цельный корень. В Соединенных Штатах женьшень и продукты с женьшенем продаются в азиатских магазинах пищевых продуктов и диетических продуктов. Однако большая часть женьшеня, используемого в Соединенных Штатах, импортируется из Кореи. Количество импортируемого азиатского женьшеня примерно равно количеству экспортируемого американского женьшеня по более высокой цене.

Семена женьшеня также продаются. Растения женьшеня обычно начинают давать собираемые семена на третьем году роста. Требуется около 200 растений, чтобы произвести 1 фунт семян, из которых можно получить 5000 саженцев.

III. Привычки роста:

Растения американского женьшеня обычно получают из семян. Саженцы или корни для пересадки имеются в продаже, но используются нечасто. Семена высаживают осенью и прорастают весной. Хотя исследователи изучили способы нарушения этого требования к молодости и ускорения прорастания, это все еще не изучено.

У однолетних сеянцев один сложный лист с тремя листочками. Этот лист от 1 до 2 дюймов в высоту и ширину — единственный надземный рост в первый год. Под землей у растения развивается утолщенный корень длиной около 1 дюйма и шириной до 1/4 дюйма. На верхушке корня развивается небольшое корневище или «шейка» с почкой регенерации на вершине корневища. Осенью лист опадает, и следующей весной из почки для регенерации появляется стебель, поддерживающий новые листья.

Растение развивает больше листьев и больше листочков каждый год до четвертого или пятого года.Зрелое растение имеет высоту от 12 до 24 дюймов и имеет 3 или более листьев, каждый из которых состоит из 5-ти яйцевидных листочков. Листочки примерно 5 дюймов в длину, овальной формы с зубчатыми краями. В середине лета растение дает незаметные зеленовато-желтые цветы в гроздьях. Созревший плод представляет собой малиновую ягоду размером с горошину, обычно содержащую 2 морщинистых семечки.

После трех лет роста корни начинают достигать товарного размера (от 3 до 8 дюймов в длину и от 1/4 до 1 дюйма в толщину) и веса (1 унция). У более старых растений корень обычно раздвоенный.Корень дикого или высококачественного культурного женьшеня имеет выпуклые круглые гребни. Зрелый корень высшего качества ломается с несколько мягким и восковидным изломом. Молодые или низкорослые корни сохнут, твердые и стекловидные, менее востребованы.

IV. Требования к окружающей среде:

A. Климат:

Женьшень лучше всего растет в условиях, имитирующих естественную среду обитания. Требуется от 70% до 90% естественного или искусственного оттенка. Женьшень процветает в климате с 40-50 дюймами годовых осадков и средней температурой 50 ° F.Для адекватного покоя требуется несколько недель низких температур.

Б. Почва:

Женьшень обычно предпочитает суглинистые, глубокие (12 дюймов), хорошо дренированные почвы с высоким содержанием органических веществ и pH около 5,5. Сильно песчаная почва имеет тенденцию давать длинные тонкие корни низкого качества.

C. Подготовка семян и прорастание:

Большинство посевов женьшеня начинают с семян, а не с корней или саженцев. Это наименее затратный способ создания плантации, который может помочь предотвратить занесение болезней, передаваемых через почву, на новые плантации.Для получения товарного урожая из семян женьшеню требуется от 3 до 5 лет.

Поскольку существует 18-месячный период покоя семян, свежеубранный семенной материал нельзя использовать для посева. Перед посадкой его необходимо стратифицировать за 18-22 месяца. Стратификация семян включает замачивание семян в растворе формальдегида и фунгициде, а затем закапывание семян на открытом воздухе во влажный песок. Большинство семян уже стратифицировано при покупке, их нужно только обработать фунгицидами и посеять. Семена не должны высыхать до или после посева.(Подробные инструкции по стратификации семян см. В «Культуре американского женьшеня в засушливом климате Британской Колумбии» Оливера, Ван Лиеропа и Буонассизи).

V. Культурные обычаи:

A. Подготовка посевного ложа:

Для посадки семян или рассады обработайте почву на глубину от 8 до 10 дюймов и удалите камни. Для корневого посадки проработайте грядки на глубину 12 дюймов. Для достижения наилучших результатов смешайте почву 1: 1 с лесной почвой без волокон. Сделайте грядки шириной 4 фута с переулками между ними для проходов и для сельскохозяйственного оборудования.Если грядка стоит на ровной поверхности, сделайте насыпь насыпью, чтобы обеспечить хороший сток. Наклоните дорожки, чтобы во время сильных дождей они могли сливать воду с грядок.

Абажур может быть выполнен из деревянных реек или из полипропиленовой ткани. Искусственную тень следует размещать на высоте около 7 футов над землей, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Не используйте мешковину или кисею, так как они могут мешать циркуляции воздуха. (Более подробные инструкции по созданию искусственной тени см. В статье Оливера, Ван Лиеропа и Буонассизи «Культура американского женьшеня в засушливом климате Британской Колумбии»).

B. Дата посева:

Семена женьшеня обычно высаживают осенью и покрывают мульчей до весны. Его также можно высаживать весной, но если посев не будет завершен к 1 мая, семена могут начать прорастать преждевременно.

Корни можно пересаживать в любое время после того, как верхушки растений начали отмирать, но до того, как земля замерзнет.

C. Способ и норма высева:

Посадите саженцы глубиной от 1/8 до 1/2 дюйма и глубиной 4 дюйма.отдельно в ряду. Разместите ряды на расстоянии 6 дюймов поперек кровати. Рекомендуемая норма высева для грядки шириной 4 фута с дорожками шириной 2 фута между грядками составляет от 80 до 100 фунтов / акр. Чтобы семена не высыхали, грядки следует сразу же засыпать 2–3 дюймами соломы.

Корни растений расположены под углом от 30 ° до 45 ° от вертикали, с коронкой корня на глубине от 3/4 до 1 дюйма. Немедленно накройте грядку соломой толщиной 1-2 дюйма. Слой мульчи от 4 до 5 дюймов необходим при осенней пересадке, чтобы предотвратить пучение на морозе.Часть мульчи можно удалить весной до появления первых всходов.

Установите саженцы на расстоянии 8 дюймов друг от друга в каждом направлении. Более близкое расстояние способствует увеличению заболеваемости на плантации.

Рекомендуется легкое мульчирование (толщиной от 1 до 2 дюймов) для сохранения влаги в сухую погоду.

D. Требования к плодородию и извести:

Интенсивное использование навоза или коммерческих удобрений уменьшает сходство культивируемого женьшеня с диким корнем и, следовательно, может снизить товарность.Чрезмерный навоз также может вызвать рост и снизить сопротивляемость болезням. Хотя исследований фертильности женьшеня было проведено мало, обычной практикой было удобрение, как и другие корнеплоды. Рекомендуемые нормы составляют около 15 фунтов P 2 O 5 / акр и 60 фунтов K 2 O / акр для испытания почвы в оптимальном диапазоне для овощей (от 30 до 45 ppm Bray P1 и от 140 до 200 ppm для испытания почвы K ).

Потребность в азоте составляет от 20 до 60 фунтов / акр, в зависимости от уровня органического вещества почвы.(Однако известно, что некоторые производители используют значительно больше.) Фермеры, как правило, используют удобрения с низким содержанием соли, такие как сульфат аммония, сульфат калия и сульфат калия-магния. Хотя вторичные и / или питательные микроэлементы часто участвуют в программах оплодотворения, мало исследований было проведено для подтверждения реакции.

Некоторые производители удобряют листьями или старыми опилками лиственных пород или измельченными сгнившими лиственными породами. Другие предпочитают лесную почву или гнилые листья от 4 до 6 дюймов.глубокая, заделанная на глубину около 8 дюймов мелкой сырой костной мукой (1 фунт / кв. ярд).

Удобрения следует вносить в период покоя, по крайней мере, за пару недель до появления всходов.

E. Выбор сорта:

Хотя никаких улучшенных разновидностей не создано, американский женьшень демонстрирует различия в некоторых характеристиках, особенно в корнях. Растения из северной части страны, особенно из Висконсина и Нью-Йорка, считаются хорошим племенным поголовьем, поскольку дают корни хорошего размера, веса и формы.

F. Борьба с сорняками:

С сорняками можно бороться механически с помощью мульчирования и ручной прополки, а также химически с помощью Fusilade 2000. См. Таблицу 1 для инструкций по применению гербицидов.


Таблица 1. Пестициды, маркированные для общенационального использования на культивируемом женьшене по состоянию на 1 ноября 1991 г.

Используйте только одобренные материалы … Следуйте указаниям на этикетке!

Вредитель

Материалы

Процедуры

Ограничения / комментарии

АЛЬТЕРНАРИЯ
Лечебная и стеблевая болезнь

Tankmix ROVRAL 50W или ROVRAL 4F (Rhone-Poulenc)

2 фунта / акр

Лучше всего наносить за 8 часов до дождя.НЕ применяйте РОВРАЛ в течение 36 дней после сбора урожая.

CHAMPION WETTABLE POWDER гидроксид (Agtrol Chemical)

2,6 фунта / акр мин. 100 га / акр

Также доступен как FLOWABLE CHAMP. Tankmix 3,5 точки / акр 2 фунта ROVRAL 50W EPA REG NO: 55146-1

PHYTOPHTHORA
Корневая гниль и / или внекорневая фитофтора

Нет материалов, маркированных для использования с женьшенем в национальном масштабе

НАСЕКОМЫЕ

(Почва)

DIAZINON 14G (Ciba-Geigy)

14–28 фунтов / акр перед посадкой и внесение на глубину 4–8 дюймов, разбрасывание по грядкам 21 фунт / акр (весна, лето или осень)

1 предпосадочная и 1 трансляционная обработка в год только в 1-й и 2-й сезоны.Рекомендуемая трансляция перед дождем. НЕ применяйте в течение 1 года после сбора урожая. EPA REG NO: 100-46 г

(над землей)

PYREZONE CROP SPRAY (Fairfield American)

До 12 унций / акр

Контактный спрей широкого спектра действия. EPA REG NO: 4816-490

DIAZINON AG 500 (Ciba-Geigy)

0.От 75 до 1 пт / акр

Не более 1 заявки в год. НЕ применяйте во время цветения на 3 и 4-летних растениях. EPA REG NO: 100-461

SLUGS

КРАЙНИЙ СРОК (Pace National)

20-40 фунтов / акр Применять с интервалом в 3-4 недели по мере необходимости

Соблюдайте все инструкции на этикетке по хранению, применению и утилизации этого продукта.EPA REG NO: 8501-34

УПРАВЛЕНИЕ СОРНЯМИ

FUSILADE 2000 (ICI Americas)

1 кварта Fusilade 2000 / акр плюс 1% растительного масла (например, 1 галлон / 100 галлонов) или 0,25% поверхностно-активного вещества (например, 1 кварта / 100 галлонов)

Применяйте, когда высота травы 2-8 дюймов; перед обработкой почвы или колошением. Распыляйте прямо подальше от листвы женьшеня. НЕ применяйте в течение 1 года после сбора урожая.EPA REG NO: 10182-104

Все рекомендации даны в отношении продукта на акр (не а.и. — активного ингредиента).
Составлено Дженнифер Парке и Брайаном Худельсоном, Университет Висконсин-Мэдисон

G. Болезни и борьба с ними:

Женьшень восприимчив к ряду грибковых заболеваний, включая альтернариоз листьев и стеблей, корневую гниль Phytophthora и фитофтороз, отмирание проростков, вызываемое Pythium и Rhizoctonia , нематодой ржавых корней и корневых узлов.Сады женьшеня, которые выращивают в лесу, меньше страдают от болезней, чем посадки в искусственной тени.

Чтобы свести к минимуму проблемы с болезнями, выберите участок для выращивания с хорошим дренажем. Хорошая циркуляция воздуха также имеет решающее значение и может быть достигнута за счет создания очищенных участков (проходов) вокруг грядок, относительно малолюдного пространства и борьбы с сорняками. Небольшой интервал также снижает вероятность распространения болезни через контакт с листьями или корнями. Производители в Висконсине обычно не используют женьшеневые поля повторно для выращивания женьшеневых культур.

В таблице 1 показаны пестициды, предназначенные для общенационального использования на женьшене. Университет Висконсина получил одобрение Агентства по охране окружающей среды (EPA) (разделы 18 и 24) на несколько дополнительных фунгицидов. Одобрение выдается для использования только в Висконсине, и об использовании необходимо сообщать в Министерство сельского хозяйства штата Висконсин. Ежегодно проконсультируйтесь с местным агентом по расширению женьшеня, чтобы узнать, какие пестициды можно применять для обработки женьшеня в вашем районе.

H. Насекомые и другие хищники и борьба с ними:

Женьшень иногда поражается белыми личинками и проволочниками.Полевки и полевые мыши могут питаться корнями. См. Таблицу 1, где указаны рекомендуемые пестициды.

I. Заготовка:

В Висконсине большинство производителей собирают женьшень на третий год после посадки из семян. Осенью корни выкапывают и тщательно промывают для удаления поверхностной почвы. Очень важно аккуратно обращаться с корнями, чтобы не повредить ответвления и сохранить естественный цвет и круглые отметины.

J. Сушка и хранение:

Корни женьшеня сушат на решетчатых полках в отапливаемом, хорошо проветриваемом помещении.Поскольку перегрев разрушает цвет и текстуру, начните сушить корни при температуре от 60 до 80 ° F в течение первых нескольких дней, а затем постепенно увеличивайте ее примерно до 90 ° F в течение трех-шести недель. Часто переворачивайте засыхающие корни. Храните корни в сухом, проветриваемом, защищенном от грызунах контейнере чуть выше точки замерзания.

VI. Потенциальная доходность и результаты:

Урожайность сушеных корней при правильном выращивании растений составляет в среднем около 1 тонны с акра, хотя часто сообщается о более высоких урожаях.

Типичный урожай семян составляет от 150 до 250 фунтов / акр.

VII. Экономика производства и рынков:

Производители женьшеня обычно инвестируют 20 000 долларов на акр и 600 часов труда в год и не получают отдачи от своих инвестиций до третьего или четвертого года. Только семена и затеняющие материалы могут стоить более 29 000 долларов за акр. Для достижения безубыточности может потребоваться 10 лет. Средняя урожайность может составлять 30 000 долларов за акр, в зависимости от цены, которая имеет тенденцию сильно колебаться из года в год.Цены на сушеные корни колеблются от 20 до 45 долларов за фунт. Семена продаются по цене от 50 до 100 долларов за фунт.

В Висконсине производители получают оценку по 0,15 доллара за фунт сушеного корня для продвижения и исследований, а средства находятся в ведении Совета по женьшеню штата Висконсин, расположенного в Ваузау, штат Висконсин. В Висконсине есть несколько поставщиков семян и корнеплодов, а также покупателей женьшеня. Для получения информации свяжитесь с Советом по женьшеню штата Висконсин или с Ассоциацией производителей женьшеня штата Висконсин по адресу: 500 3rd St., Suite 208-2, Wausau, Wisconsin 54401 (тел. 715-845-7300).

VIII. Источники информации:

  • Американский женьшень: погребенный в тайне. 1986. Мартин, L.J. Расширение Висконсинского университета. Rm. 3, Дополнительное здание суда, Wausau, WI 54401.
  • Выращивание американского женьшеня в засушливом климате Британской Колумбии. 1990. Оливер А., Б. Ван Лиероп и А. Буонассиси. Министерство сельского хозяйства и рыболовства провинции Британская Колумбия.
  • Американский женьшень: зеленое золото. 1986. Persons, W.S. Exposition Press of Florida, Inc.Помпано-Бич, Флорида
  • Выращивание женьшеня. 1985. Инглиш, J. The Herb, Spice and Medicinal Plant Digest, Vol. 3 (2). Отделение растениеводства и почвоведения. Совместная служба поддержки штата Массачусетс.
  • Болезни женьшеня культурного. 1989. Parke, J.L., and K.M. Шотвелл. Публикация сельскохозяйственной экспериментальной станции Университета Висконсин-Мэдисон № 3465. 16 с.
  • Женьшень: краткое руководство. 1989. J.A. Герцог. Справочные публикации, Inc., 218 St. Clair River Drive, Box 344, Algonac, MI 48001, 273 стр.
  • Женьшень: ботаническое лекарство, связанное с Востоком. 1986. Carlson, A.W. Экономическая ботаника 40: 233-249.
  • Женьшень: факты о садоводстве. Хилл, Л. Л. Кооперативная служба поддержки. Университет Иллинойса в Урбана-Шампейн. ВК-29-83.
  • Женьшень: промышленность, ботаника, культура. 1987. Proctor, J.T.A. и W.G. Bailey. Обзоры садоводства 9: 187-236.
  • Выращивание женьшеня.1981 (Rev.) Duke, J.A. Бюллетень фермеров Министерства сельского хозяйства США 2201.
  • Обновления садоводства. 1989. Харрисон, Х.С. Университет Висконсин-Мэдисон. Январь-февраль 1989 г.
  • Послеуборочное созревание семян американского женьшеня: температура стратификации и задержка стратификации. 1988. Jo, J., F.A. Blazich, T.R. Конслер. HortScience 23 (6): 995-997.


Ссылки на пестицидные продукты в этой публикации предназначены для вашего удобства и не являются одобрением одного продукта по сравнению с другими аналогичными продуктами.Вы несете ответственность за использование пестицидов в соответствии с текущими инструкциями производителя на этикетке. Точно следуйте инструкциям, чтобы защитить людей и окружающую среду от воздействия пестицидов. Невыполнение этого требования нарушает закон.


Американский женьшень

Зрелое растение американского женьшеня с ягодами
Предоставлено: Гэри Кауфман / США. Лесная служба

Американский женьшень ( Panax quinquefolius ) произрастает в лиственных лесах (ежегодно теряющих листья) в Соединенных Штатах от Среднего Запада до штата Мэн, в основном в регионах Аппалачи и Озарк, а также в восточной части Канады.Его также выращивают на фермах, выращивающих женьшень. Он издавна использовался в медицине, изначально собирался многими различными индейскими племенами и использовался в азиатских лекарственных препаратах.

Корень женьшеня экспортируется в больших объемах, чем любые другие местные растения СИТЕС. Большая часть собранного американского женьшеня экспортируется в Китай. В Соединенных Штатах сбор дикого американского женьшеня для международной торговли начался в середине 1700-х годов. Сегодня урожай по-прежнему имеет большое экономическое и культурное значение для многих общин в Соединенных Штатах и ​​племен американских индейцев.

Законы и правила

американского женьшеня собирают в 19 штатах. Чтобы узнать, в каких штатах разрешен сбор американского женьшеня, щелкните здесь.

Дикие корни американского женьшеня и имитированные в дикой природе корни американского женьшеня могут быть экспортированы на законных основаниях только в том случае, если они были собраны с растений в возрасте 5 лет и старше и были законно собраны в течение установленного в штате сезона сбора урожая. Из 19 штатов, одобренных Службой охраны рыболовства и дикой природы США (FWS), 18 штатов требуют, чтобы растения дикого женьшеня имели 3 листа (каждый лист состоит из 3-5 листочков), что гарантирует возраст растений не менее 5 лет, и один штат (Иллинойс) требует, чтобы у дикого женьшеня было 4 листа и им было 10 лет.Корни искусственно размноженного американского женьшеня можно экспортировать в любом возрасте. Чтобы узнать больше о том, как определить возраст американского женьшеня, щелкните здесь.

В других штатах, где это известно, американский женьшень имеет разные уровни защиты, и законы различаются от штата к штату. Чтобы узнать о государственных нормативных актах, которые применяются к сборщикам и покупателям дикого американского женьшеня, а также для получения контактной информации государственных регулирующих органов, щелкните здесь. Сбор корней американского женьшеня незаконен на большинстве земель штата и на всех землях Службы национальных парков.Некоторые национальные леса лесной службы США выдают разрешения на сбор дикого женьшеня, в то время как другие национальные леса запрещают сбор женьшеня. Узнайте в Национальном лесу в вашем районе, разрешен ли сбор женьшеня.

Американский женьшень включен в Приложение II Конвенции о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС). Прочтите наш информационный бюллетень по СИТЕС и Приложение II для получения дополнительной информации. Перечень охватывает экспорт целых живых или мертвых растений, целых и нарезанных корней и частей корней (включая корневые волокна), но не включает порошок или готовые готовые продукты (например,г. чаи, капсулы, экстракты, кондитерские изделия).

Для получения информации о прошлых встречах по вопросам экспорта женьшеня и разрешений, пожалуйста, посетите нашу страницу архива.

Для получения информации об экспорте американского женьшеня посетите нашу страницу «Отделение разрешений».

Ресурсы для производителей женьшеня: Женьшень: APH: Мэн ACF

Женьшень трудно выращивать в штате Мэн, и хотя небольшое количество производителей имеют лицензии, собранный женьшень не был сертифицирован для продажи с 2001 года.Производители сталкиваются с множеством проблем, в том числе:

  • время, необходимое для получения урожая,
  • повреждений от слизней, оленей и грызунов,
  • отсутствие общедоступной информации о выращивании женьшеня в штате,
  • — сложность и дороговизна получения семян (см. Источники семян в ссылках ниже), а
  • Отсутствие подходящей среды обитания.

Растениям может потребоваться до 15 лет, чтобы достичь урожая, и, к сожалению, большинство производителей в штате Мэн обнаружили, что их растения не доживают до этой стадии.Обычно мы предлагаем не вкладывать больше денег в семена, корни и подготовку участка, чем вы готовы потерять.

Чтобы помочь фермерам, мы составили список ресурсов, которые могут быть полезны при выращивании успешных культур.

Книги

человек, В. Скотт и Джанин М. Дэвис. Выращивание и маркетинг женьшеня, желтокорня и других лекарственных средств для лесных культур . Эшвилл, Северная Каролина: Bright Mountain Books, 2005

Persons, W. Scott, American Ginseng: Green Gold Revised Edition , Asheville, NC: Bright Mountain Books, 1994

Притс, Ким Д., Ginseng: How to Find, Grow and Use America’s Forest Gold , Mechanicsburg, PA: Stackpole Books, 1995

Ссылки

Источники семян

Неполный список поставщиков семян и / или корнеплодов женьшеня

Университет, дополнительное образование и другие ресурсы

Ресурсный центр лесного хозяйства

Производство американского женьшеня на лесных участках (PDF 889KB)

Экономика и маркетинг женьшеня (PDF 707KB)

Руководство по альтернативным полевым культурам, женьшень

Выращивание женьшеня

Выращивание американского женьшеня в Огайо: введение (PDF 232 КБ)

Выращивание американского женьшеня в Огайо: выбор участка (PDF 317 КБ)

Выращивание американского женьшеня в Огайо: подготовка участка и посадка с использованием метода моделирования дикой природы (PDF 392KB)

Выращивание американского женьшеня в Огайо: техническое обслуживание, борьба с болезнями и вредителями (PDF 223KB)

Выращивание американского женьшеня в Огайо: сбор, мойка и сушка (PDF 238KB)

Производство и сбыт имитированного дикого женьшеня в лесных и агролесных системах

Недревесные лесные товары, женьшень (PDF 760 КБ)

Ассоциации и группы

Ассоциация производителей женьшеня Онтарио

Ассоциированные производители женьшеня в Британской Колумбии

Государственные учреждения

Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС)

Служба рыболовства и дикой природы США

Программа природных территорий штата Мэн, Информационный бюллетень по редким растениям, Американский женьшень

Департамент охраны природы Нью-Йорка

Департамент охраны природы и природных ресурсов Пенсильвании

Обновлено:
23 октября, 2020

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *